漂亮的花点心
参赛教师：郭晓丽 单位：老城区坛角小学
2010年9月
课题：
漂亮的花点心 教学目标：
1、知识与技能：让学生体会和发现生活中的美，并以自己的创造性制作活动加深体验。初步尝试立体造型所带来的乐趣，感受立体造型和色彩搭配的基本方法。锻炼学生细心观察和大胆创造的精神。
2、过程与方法：示范揉、搓、压、捏方法，引导学生欣赏与回忆，联想各种“花点心”的样式、色彩，以技法导入，然后介绍相关的文化信息，提高学生创作内容的文化指向，最后以展示自己的作品结束。 教材分析：
本课是以“造型表现”为主的课程。通过观看课件中“制作示范图”可以帮助学生正确地运用揉、搓、压、捏等方法进行创造，通过欣赏欣赏与课程内容相关的中国泥玩和面，提高学生对立体造型的兴趣，增加对中国民俗文化的了解。 教学重点难点：
着重引发学生对“花点心”的漂亮外表的认识，而不应过于注重是否好吃，让学生多欣赏一些花点心，用漂亮的外形去吸引他们，虽然需要学生掌握一定的制作技法，但更关注创作的结果。
教学准备： 彩色胶泥、课件、实物点心 教学过程：
一、情景创设：
小朋友们你们好，告诉大家一个好消息，今天我们七彩糕点店开业了，为了表示庆祝，我们特意推出几种新型糕点，欢迎你们来品尝（课件点击进入品尝区），它是什么味道呢？吃蛋糕时心情怎么样？什么样的表情呢（学生做出对应的表情）
咱们每年都要过生日，少不了要买生日蛋糕，你能回忆一下，在吃过或见过的蛋糕是什么颜色的？
小结：同学们我们把这些用面、鸡蛋、奶油等制作的小食品称作——点心，那咱今天就用橡皮泥做花点心。（板书课题）
二、授新课：
1、欣赏：
大家先回答老师一个问题：你到蛋糕店买蛋糕的时候看到的点心很多，而且它们风格各异，花样繁多，你会怎样挑选的？（学生回答：要看它的颜色，看它的式样是不是很独特）好，让我们一起走进欣赏区。
看到这么漂亮的点心，你能做个总结吗？
（种类繁多，色彩鲜艳，形态各异）对，这就是我们今天做蛋糕时需要把握的要点。
2、小知识：
点心：又叫糕饼之类的小食品。中式糕点按地区特点分为京式、苏式、扬式、高桥式、川式、广式等，按制作方法特点分为酥皮类如：老婆饼；浆皮类如：月饼；还有饼干类如：高桥薄脆饼等等。
北方以面食为主，历来有制作面花的习俗。面花在各地有不同的称谓，有的叫“糕花”，有的叫“面羊”，也有的叫“花馍”。大大小小、各式花样十分可爱的果模都离不开传统纹式，如鱼、鸡、八宝、小狮子、蝉、瓜果、莲子蓬、石榴桃儿、蝙蝠等。在婚丧嫁娶、生辰寿岁和一年的吉日节期中，有经济能力的人家都要烙上传统称鱼儿果子赠送亲友。
它是一种民间面塑艺术品，种类繁多，大多和节日及民俗有关。比如无宵节做“娃娃馍”；端午节蒸“花花”；中秋节蒸枣糕；嫁女时蒸“老虎头馄饨”，人们只要一看样式就知道派什么用场。
3、教授技法：
同学们，刚才我们欣赏的花点心有好吃又好看的，还有只好看不会吃的，比如：用橡皮泥做出来的，纸剪出来的，笔画出来的。我们一起来看看吧：
欣赏过程中（课件第40张）：重点针对一个用橡皮泥做出来的点心，让学生分析它的制作方法和过程：我们可以搓成粗细不一的条形，捏成大小不一的点，团成大小不一的圆形，
压出各种规则和不规则的条纹。学生边说，教师边做搓、捏、团、压的动作，可以让学生一起跟着老师做。
4、学生制作
老师相信大家一定会成为一个最具个性的蛋糕设计师！我们开展小小的点心师花样大比拼，看谁作出的花样最独特？（学生制作过程中，教师鼓励学生大胆想想各种造型。对于部分制作不精美的学生在方法上应细致，耐心进行指导。）
三、情景创设，蛋糕设计大赛
今天我们就来比比看谁设计的蛋糕最具特色，最别致！给每个学生发一个小盘子，把你做好的点心放在上面，方便进一步展示。
你能给自己做好的花点心起个漂亮的名字吗？ 请做好的同学把自的已的作品展示给大家看吧。
小结：看来，我们班的同学都喜欢吃这种颜色鲜艳，造型奇特，花纹别致的点心呀！
四、展示，评价
我们可以互相欣赏一下同学们做出的花点心，来我们当评委，评一评谁做的最好，谁的最受欢迎的？（学生走下坐位，到同学们中间去互相欣赏、感爱。）
问：你喜欢谁做的花点心？为什么喜欢？能不能看出他是怎样做的？（点两名学生到讲台上讲解）你还能给他提个建议吗？（反问）同意吗？
五、课后拓展：
蛋糕都是什么时候吃的呀？（过生日）
请问这个月有谁要过生日？（学生上讲台上）咱们把这些最美的花点心送给他们，做为生日礼物，我们一起来为他唱生日快乐歌好吗？（师生同唱）
结束全课。
