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厨房各岗位职责及任职条件

发布时间:2020-03-03 19:47:02 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

一、餐厅经理

2人 工作地点,杭州市

语言要求:中国普通话(流利)英语(普通) 薪资待遇:面议 主要工作职责

1、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严明;

2、熟练掌握西式餐饮管理与服务的专业知识和技能, 能制定、落实餐厅服务的相关规制;

3、具有较强的组织、协调能力,能够全面处理餐厅内外部的日常及应急事务;

4、具备良好的餐厅整体市场推广、营销能力;

5、星级酒店、高级会所管理、营销经验者,优先考虑。

二、岗位西饼房主管

2人

主要岗位职责:

1、工作中服从上级的安排,遵守公司和部门的各项规章制度

2、督导厨师制作各式西点、面包,并保证食品质量

3、及时补充本部门所需的原料、物品,保证饼房工作的正常运转

4、及时检查设备的使用和运行状况,做好设备的维护保养工作和工作区域、用具等的清洁卫生工作

5、教授及培训新员工,督导、检查、考核面包房厨师的工作

6、完成主厨交待的其他工作 任职条件:

1、年龄要求25-40岁,身体健康,并有健康体检证明

2、为人踏实,积极肯干;对工作认真负责,服从分配

3、热爱本职工作,有团队合作精神

4、有县级酒店共走经验者优先考虑

5、薪资待遇面议

三、西餐热菜主管

2人

主要岗位职责:

1、遵守公司和部门的各项规章制度;负责对本班组工作的指挥、督导与检查;

2、根据每日菜单和任务情况,合理投放原材物料,分派员工工作,并督导、检查各岗位工作的准备情况,发现问题及时采取措施纠正;

3、亲自参与制作菜品的工作,并检查各岗位对菜品的制作情况,保证菜品质量、标准与出菜时间;

4、工作结束时检查食品的储藏和设备的安全情况;

5、教授及培训厨房新进员工;

6、完成主厨交待的其他任务。 任职条件:

1、具有强烈的责任心、勇于开拓和创新,作风干练;

2、具有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量及一般进货价;

3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;

4、有星级酒店工作经验者优先考虑;

5、薪资待遇面议。

四、西餐热菜厨师

5名

主要岗位职责:

1、工作中服从上级的安排,遵守公司和部门的各项规章制度;

2、接受主管的工作指令,依据当天的供餐菜单,明确工作任务并进行食品原料的准备工作;

3、制作中严格按照操作规程和产品规格进行操作;并注意安全、卫生、节约;

4、负责对其使用的设备、工具的维修、保养与保管,保证清洁、卫生。 任职条件:

1、年龄要求18-45岁,身体健康,性别不限;

2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,严格按照标准进行操作;

3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情;

4、薪资待遇面议。

厨房各岗位职责

厨房各岗位职责

厨房各岗位职责

厨房各岗位职责

厨房各岗位职责

实验室各岗位职责与任职条件

市场部岗位职责及任职条件

二、任职条件及岗位职责.

工程师岗位职责及任职条件

酒店工程部各岗位职责及任职条件1(推荐)

厨房各岗位职责及任职条件
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