推荐第1篇：安吉印象茶叶有限公司简介
安吉印象茶叶有限公司是一家从传统产业转型为21世纪的互联网电子商务的转型销售推广模式企业。公司2011年，正式创立Good impreion in anji安吉印象茶叶有限公司，是集安吉白茶种植、生产、加工、销售、研发为一体，传统作茶工艺模式与现代科技互联网电子商务发展模式相结合的综合经营茶叶企业。为社会奉献质量优异、品牌卓越、文化领先的安吉白茶。
安吉印象茶叶有限公司瞄准了新世纪的转型创业与未来网络快速发展趋势巨大观市场，公司组建了互联网电子商务专业销售茶叶团队。目前开发经营网站有安吉著名特产商城、中国白茶商城 。技术专业人员已经扩展到10人，客服售后管理等操作人员已经达到15人，平均学历大专，平均年龄31岁，茶技师职称人员5人，法律顾问1人。公司计划2012年销量额达到1000万，2013年2000万，2014年翻一翻冲破5000万销售额，公司生产专业技术人员达到50人，种植、生产人员200人，计划5年时间打造安吉地区白茶网络电子商务销售的龙头领军企业！
安吉印象茶叶有限公司总部位于浙江北部，安吉县城（安吉白茶原产地），目前分支销售机构和办事处筹建地区有苏州、南京、扬州、张家港、上海、黑龙江、宁波、湖北、北京、……等等，安吉印象茶叶有限公司网络营销的开发勇于超越、创新、开拓精神被评为中国电子政务IT100强企业之一,成为政府、企业、商务礼品采购中心指定的安吉白茶电子商务采购供应商。
推荐第2篇：安溪五八茶叶有限公司简介
安溪五八茶叶有限公司简介
品天下 安溪茶
安溪五八茶叶有限公司，该公司座落于中国乌龙茶（铁观音名茶）之乡--中国茶都安溪。
公司厂址位于福建省安溪县茶叶主产区长坑乡茶叶市场第六栋（海拔800-1100米），是国家级茶叶良种“安溪铁观音”、“安溪大叶乌”的故乡。该地区环境气候优越，云遮雾绕，空气、土壤、水质不受污染,是天然的绿色食品基地。作为安溪乌龙茶的主产区，长坑与祥华、感德历来生产传统安溪铁观音，且共同受到国内外消费者的向往和认可。
安溪五八茶叶有限公司原名58茶行始创于1990年，公司拥有895亩茶园，实行产、供、销特色服务。一直以来，公司狠抓质量、扩大规模、创新品牌，走“茶人”自强之路，倾力研制出“形、色、香、韵、水”俱佳的安溪传统铁观音。经努力，该公司先后荣获数届安溪铁观音、乌龙茶等茶王、“香港福建节国际茶王赛”茶王、“中国茶叶、茶具、茶文化博览会暨中国星级茶王赛”茶王众多荣誉，公司元老级茶师王跃进也先后获得安溪县“青年茶叶拼配能手”的荣誉称号、福建省“高级茶叶评审员”资格证书。
安溪五八茶叶有限公司以“绿色健康生活，营造和谐创新未来！”为经营理念，通过人性化服务成为大众品牌，已成为安溪一家有规模，有影响力的茶叶销售公司。目前，该公司根据市场需求经营不同的安溪茶叶。经营安溪中高档的铁观音、大叶乌、黄金桂、本山等各类乌龙茶！到目前为止，安溪五八茶叶有限公司已拥有众多国内外客户，他们每年都根据自己的需求，定期与不定期订购各种正宗安溪铁观音及其他乌龙茶系列的茶叶。茶人进入了一个朴实、健康、和谐的安溪铁观音茶海世界！
茶无止境，自强不息。我公司虽已成为同行中的佼佼者！在铁观音品种、规格、市场销售、产品结构等方面力求创新，秉乘“质量保证、价格稳定、档次分明、互利共赢”的服务宗旨！安溪五八茶叶借助政商精英，互联网与实体消费大众市场，进入千千万万爱茶人家中，让消费者品饮五八茶叶特有的安溪铁观音天然韵味，勾起茶人们思古忆旧的纯朴情怀。
欢迎参观指导，欢迎品尝惠顾！
推荐第3篇：莒南县环河茶叶有限公司简介
山东沂蒙绿茶业有限公司“沂蒙玉露”牌茶叶简介
山东沂蒙绿茶业有限公司始建于2006年，位于临沂临港经济开发区团林镇驻地，是临沂市市级农业产业化重点龙头企业。公司承担建设的茶业专家大院被列入山东省第一批国家级星火计划农业科技专家大院模式示范单位。目前主要产品为“沂蒙玉露”品牌为主的高、中、低档北方绿茶。该公司拥有固定资产1000多万元，流动资金500多万元，现有厂房3000平方米，清洁化茶叶加工流水线1条，保鲜库2座，储存量4万公斤，年生产加工能力达10万公斤。年销售额达到1500万元，年实现利税150万元。沂蒙玉露茶先后在第三届济南国际茶叶博览会、第九届国际茶叶研讨会等茶叶盛会的评比中获得金奖，沂蒙玉露茶系列中的“大白云剑”茶在山东省纪念南茶北引50周年大会上被评为山东十大名茶，公司成立了沂蒙绿茶叶专业合作社，带动周边村庄3000多农户从事茶叶生产。
公司围绕我省茶业生产，成立了有机茶科研所，并与山东农业大学合作建设“教学科研试验基地”，在山东省农业厅果茶总站段家祥副处长和山东农业大学园艺学院茶学系张丽霞教授的指导下，积极开展茶叶优良品种的繁育、推广工作。公司先后实施完成了北方有机绿茶生产技术研究与开发、无公害优质绿茶生产技术开发、无性系良种新技术开发等多个科研项目，获得省市科技进步奖多项。
推荐第4篇：建始县天露茶叶有限公司简介
建始县天露茶叶有限公司简介
云雾山中出好茶，富硒明目香味佳
在建始县县委县嘱咐和官店镇镇委镇政府的大力支持下，建始县天露茶叶公司于2010年4月成立，天露是一家以生产高中低档富硒绿茶为主的农业深加工企业，公司座落在“世界硒都”之称的武陵腹地——湖北省恩施州境内，所产“官店”“寒杉”“杉润”系列富硒香茗，精选自终年云雾缭绕的高山鲜叶，经过细心加工制作而成。
环境优美、景色宜人，占地面积三十余亩。建有标准化无尘緑茶生产车间，引进了具国内领先水平的高热风杀青一体机和日本进口茶叶精揉机等，拥有现代化办公楼和住宅楼各一栋，还有包装车间、冻库、质检化验室等，其它相应附属设施一应俱全，另公司还安装了全覆盖的监控设备。公司有茶叶专业合作社六个，社员783人，其中农民社员779人，连结带动茶农2530余户。有五大茶叶种植基地，总面积8000亩，全部为无公害老品种茶园，正式投产种植面积超过4000亩；2010年改造和新发展2000亩；现有茶园年可生产茶青200吨，茶青销售收入800万元，公司预计2011年再投资100万元改造1000亩茶园。
公司以官店镇得天独厚的硒茶资源为依托，以茶叶专业合作社和茶叶种植大户为纽带，以开发硒茶资源、创优茶叶品牌、提高茶农收入为目标，不断提升茶叶加工技术，开拓
茶叶市场，严格按照IS9001和ISO14000的标准要求，从种植到加工均精心管理，确保产品洁净、緑色。公司先后申报了国家3C认证，QS认证，绿色食品认证。其中QS认证已经通过。2010年底公司被湖北省政府评为规模以上农业龙头企业。省政府办公厅机关党委书记万品秀、县委书记王金维、县政府分管农业的副县长费东海、官店镇委书记柳必俊以及县农业局、经管局等领导先后多次来公司参观考察，对公司的发展和经营成果给予了高度评价。公司所产“官店龙井”以其浓郁的栗香味和所含丰富的硒元素在湖北省第五届鄂茶杯比赛中独占魁首而荣获金奖。国内专家对富硒茶深入研究发现，该茶具有清除自由基，增强体质、防病抗癌及延年益寿之功效，为馈赠品之上品，竭诚欢迎各界朋友品饮，愿天露茗茶伴您健康同行。
推荐第5篇：福建省天和堂茶叶有限公司简介0720
福建省天和堂茶叶有限公司简介
坦洋工夫创制于清咸丰1851年福安境内白云山麓的坦洋村，试制成功后，经广州运销西欧，倍受西方市场的青睐。此后，大批商贾慕名入山求市，一时声名远播，驰名中外，成为英国皇室的专用茶叶。1915年，在巴拿马万国博览会上获得金奖，成为当时欧洲的流行饮品，跻身国际名茶品牌之列，畅销20几个国家。进入新世纪，福安市政府大力复兴、弘扬“坦洋工夫”红茶，2006年以来“坦洋工夫”被授予“国家地理标志产品”、中国证明商标、福建省著名商标、中国驰名商标。
位于“坦洋工夫”红茶的创始地福安市的福建省天和堂茶叶有限公司盛世兴业，发扬坦洋工夫茶的传统工艺不断改进技术，创新产品，长期饮用可消脂、健胃、预防癌症等作用。公司大力推动茶叶农业产业化发展，在白云山上建立了3000多亩无公害生态茶园基地和有机生态茶园基地，厂房占地面积15亩，具备先进设备茶叶精制车间，专业茶叶评审室；以高标准实施ISO9001质量体系和QS国家食品标准规范管理，引入先进CRM企业管理体系，健全完善内部管理机制，拥有现代化企业管理理念和高级人才、茶叶专业技术研发人员，大中专毕业生30人，高级职称8人，中级职称15人，专业技术员20人。创建“天和堂”坦洋工夫品牌，融合坦洋工夫红茶传统制茶工艺与现代制茶技术，专业研制
高档、高质茶品，秉承“天然、和谐、高贵”的企业理念，秉持“天然成就高贵品质、和谐创造健康发展！”的企业精神，积极履行社会责任，以“用心、专业、诚信”为定位，打造“天和堂”坦洋工夫红茶国际品牌。
为了实现“天和堂”坦洋工夫红茶国际品牌，公司以精湛的工艺研制出“坦洋工夫”红茶在2007年11月被认定为“中国申奥第一茶”；同时被授予北京国际新闻中心茶类特许供应商。2008年在北京人民大会堂举行的人文中国·茶香世界“东方神韵杯”第三届中华名茶评比活动中荣获红茶类类金奖；“坦洋工夫大3号”红茶获得银奖，12月“天和堂”品牌荣获中国中国著名品牌、中国绿色环保产品称号；2009年1月公司荣获宁德市人民政府授予：农业产业化市级龙头企业；2009年9月荣获《质量、服务、信誉AAA企业》、10月“坦洋工夫”获得国家质量监督检验验疫总局批准的国家标准，成为第一个获得国家标准的本土产品。2010年中国成功举办世博会，2010年3月28日公司成为“中国2010年上海世博会DEVNET馆”指定茶供应商；“天和堂”荣幸被入选上课世博会文化中心一层参展，占地面积21平米，同时“天和堂”成为上海世博园区文化中心“中国名茶”销售商，并在21日参加上海国际茶业博览会，天和堂“天和吉祥、天和天骄”坦洋工夫红茶荣获上海国际茶业博览会“中国名茶”2项银奖；2010年9月天和堂牌“天和红”获得2010
年参加上海世博会名茶评优红茶类“金奖”；天和堂牌“天和吉祥”，“天和丹红”获得2010年参加上海世博会名茶评优红茶类“银奖”；天和堂牌“坦洋传奇”“天和精品”获得2010年参加上海世博会名茶评优红茶类“优质奖”。
“天和堂”坦洋工夫福安、宁德旗舰总店上海加盟店隆重开业后，福州、厦门、龙岩、青岛、北京、西安、广州等全国各地加盟不断，将坦洋工夫文化发扬光大。
推荐第6篇：天津天新茶叶交易市场有限公司简介
天津天新茶叶交易市场有限公司简介
天新茶叶交易市场是依据天津滨海新区人民政府、天津滨海新区旅游区管理委员会《关于鼓励天新茶叶交易市场项目落户旅游区政策扶持的函》成立的专业茶叶交易市场，注册资金1亿人民币。 市场按照《大宗商品电子交易规范》《中华人民共和国公司法》《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国电子签名法》等法律法规的规定，运用电子商务信息技术组织中国境内的各类茶叶经营企业和机构，利用电子商务平台进行远程贸易，全体交易商成员依托天新茶叶交易市场“”的交易平台，通过国际互联网直接上网报价、以网上订货、电子购物的方式实现买卖双方面对面的茶叶现货交易。
交易市场本着“公平、公正、公开”的三公原则，以信用保障体系为核心，以卓越的质检仓储物流体系和生产企业、经营商体系为支撑，凭借结算银行缜密快捷的结算体系，为参与买卖的所有会员提供全程信用保障，确保买卖的安全、快捷、规范。
交易市场电子商务体系的建立，减少产品贸易利润层层分割的中间环节，贸易价格实时更新，让全国人民足不出户的了解各类茶叶的贸易信息，通过网上买卖，让全国人民分享各类茶叶产地价格所带来的贸易获利空间。买卖快捷，资金安全、质量保障，改变传统的费时、费力、费经济等贸易方式。
天新茶叶交易市场还将投资建设“天津滨海中国北方茶叶中心高科技产业园区”。该园区包含“茶叶衍生品高科技精深加工产业园区”、“茶系列产品冷链集散物流中心”、“ 天津滨海天新茶城”、“茶叶电子即期现货交易”、“茶文化主题公园，内含国际茶艺交流中心及茶文化博物馆”等项目。
推荐第7篇：辨别茶叶
辨别茶叶.txt遇事潇洒一点，看世糊涂一点。相亲是经销，恋爱叫直销，抛绣球招亲则为围标。没有准备请不要开始，没有能力请不要承诺。爱情这东西，没得到可能是缺憾，不表白就会有遗憾，可是如果自不量力，就只能抱憾了。如何辨别铁观音的成色、等级
2009-03-24 18:38 | (分类:默认分类)
初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。
正宗铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每 500 克在 1000 元以上。正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每 500 克为 100 元以上。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每 500 克在 30 元以上。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
认识了香味，还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，就有不一样的表现。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候，但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北，且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。现在安溪有的生产厂家已开始注重产区标志，如“超凡”，经过有关部门认证，已在其产品茶标上标示原产地和绿色食品等标志，其产品遍布广东各大茶叶消费群， 150 多个商场、超市经销它的产品，深受消费者欢迎，因此买铁观音不能光看“铁观音”，也要讲产地。笔者推荐“安溪”，同属安溪产区品牌、产自安溪西坪的“超凡”，品质稳定，口感醇和，回味深长。此外，由于日照长，温差大，安溪东北产区的铁观音也有较佳的表现。
铁观音分为生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。前者为原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。因此，一些生茶多带有点青涩味，这是正常的。避免这种味道的方法一是将茶去梗，然后经过烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。
市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现。其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。故此风味，由于茶区方言所致，因此说其酸味。实之，不同品种、不同土地、不同工艺制作使茶有不同的香味。例如南线的正枞铁观音，香气馥郁清长，香中有味，味中有香；北线的正枞铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味。前者是浓醇清活，后者浓厚滑爽。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香
型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述。怎样辨别新茶和旧茶
新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手
指捏之能成粉末，茶梗易折断。
而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。
1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。
3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。
春茶、夏茶与秋茶的识别
1、春茶、夏茶与秋茶的划分
春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为 5 月上旬至 9 月下旬，江南茶区茶叶采制期为 3 月下旬至 10 月中旬，西南茶区茶叶采制期限为 1 月下旬至 12 月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西页茶区，通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶 , 小暑至寒露为秋茶 ; 有的以时间分 : 于 5 月底以前采制的为春茶 ,6 月初至 7 月上名采制为的夏茶 ,7 月中旬以后采制的为秋天茶 .我国华南茶区 , 由于地处热带 , 四季不大分明 , 几乎全年都有茶叶采制 , 因此 , 除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达 3-4 个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差 5-20 天。
由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均无自春茶前期。夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使用使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。
对红茶而言，由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红，特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增
加，因此，干茶和茶汤均显得红润，滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少，对形成红茶的鲜爽味有一定影响。
2、春茶、夏茶与秋茶的品质特征
春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。
（ 1 ）、干看
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。
凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。
凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
在购茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现茶叶中夹有茶树幼果，其大小近似绿豆时，那么，可以判断为春茶。若幼果接近豌豆大小，那么，可以判断为夏茶。若茶果直径已超过 0.6 厘米，那么，可以判断为秋茶。不过，秋茶时由于鲜茶果的直径已达到 1 厘米左右，一般很少会有夹杂。自 7 月下旬开始，直至当年 8 月，为茶花蕾期，而 9-11 月为茶树开花期，所以凡发现茶叶中杂有干茶树花蕾期或干茶树花朵者，当为秋茶了。只是，茶叶在加工过程中，通过筛分、拣剔，很少会有茶树花、果夹杂。因此，在判断季节茶时，必须进行综合分析，方可避免片面性。
（ 2 ）、湿看
就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味
醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。
凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
推荐第8篇：茶叶广告词
茶叶广告词
万物和谐，品味天下。
和于心品于味
行天下，真普洱。
福鼎白茶广告词：
福鼎白茶，我健康，我喜欢。
一杯白茶,一份健康,一生朋友。
好山好水，自然好茶！——福鼎白茶。
清香一缕，养生百年--福鼎白茶。
天然本色，自然出色--福鼎白茶。
福鼎白茶，健康绿卡。
福鼎白，来自大自然的问候。
有特色，才出色--福鼎白茶。
绿茶新年广告词：
新年就喝健康绿茶。
绿茶过新年，健康伴一生。
纯真生活，健康绿茶。
你过新年，我送健康。
你过新年，我送绿茶。
英山云雾广告词：
英山云雾茶，一茶品天下。
一看二品三比较，还是英山云雾好。
茶道上走来英山云雾，天底下品出美味人生。
山好水好，自然茶好——英山云雾茶。
碧螺春广告词：
碧螺春：品一杯洞庭碧螺春游一会人间仙境处。
碧螺春茶中骄子水中仙子。
喝茶要喝碧螺春。
普洱茶广告词：
和普洱茶一起辉煌。
好普洱茶就是这个味。
茶上品，天下行。
推荐第9篇：茶叶资料
龙井茶调研报告
产品调查
地点：时代广场、生活广场、小商品市场
对象：对各类茶叶调研
名称：龙井茶
调研方法：拍照、做调研笔记
特点：属于绿茶类
功能：井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除烦去腻，消炎解毒等功效。若以杭州虎跑泉水冲泡，香清味冽，号称杭州“双绝”。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除烦去腻，消炎解毒等功效。 生命周期：18个月
地址：浙江杭州
质量等级：高级
成本与利润：成本比较低，利润很丰富，对市场的影响也比较的大。
市场占有：市场占有量非常高，主要原因是其历史悠久，被列为中国十大名茶之一包装形式很简洁，但是很有文化内涵，根据档次的需要，包装的结构和包装盒的图行设计也是区别很大，以此来提升产品的利润和使用价值
供需关系：因为中国的茶文化历史悠久所以茶叶在中国的占有量是比较可观的，其供求基本是在均衡的状态。 茶叶名来历及历史：“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”（明高濂《四时幽赏录》）“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。前一句是咏西湖之美，后一句是咏茶叶之美。西湖龙井茶就产在杭州西湖的群山之中，历史悠久。
西湖龙井茶是我国的第一名茶，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井, 简化称为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。
龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。
市场调查与分析：
消费者调查
档次及使用人群：中高档次，使用于所有人群
档次定位：属于中档龙井茶，适合于重品质又讲究性价比、企业、单位之用。 价格：400元／kg
调研报告
姓名：刘美群
学号：1201080231 班级：08平面（2）
推荐第10篇：茶叶采购
茶叶采购
一）、工作职责：
1、负责搜集与公司经营相关商品的厂家、价位、市场供求状况、新产品发布等相关信息.（1）、负责商品开发前期的调研及市场分析工作.（2）、负责确定新商品的设计风格.
2、负责公司经营的商品采购工作，保证商品的正常销售.（1）、负责对新产品进行采购工作.（2）、负责新产品的开发工作.（3）、负责商品补货工作，保证商品供应充足.
3、负责公司新到商品的上架工作.（1）、负责及时将新到商品及时进入卖场。（2）、负责保证商品的价签准确及时.（3）、负责将公司新商品对卖场进行价格、产品知识等相关培训.（4）、负责指导理货员对新商品进行陈列。
4、负责对残次品及滞销品进行处理.（1）、负责协助营运部制定滞销商品的处理方案.（2）、负责对残次品提出解决方案.（3）、负责对各级店退货商品进行品质监控.
5、负责对供应商进行开拓和维护.（1）、负责与供应商的日常沟通与维护.（2）、负责建立供应商信息建档，并评估.（3）、负责建立供应商建立优胜劣汰的机制.
6、负责协助财务与供应商对帐.
7、负责协助其它部门开展相关工作.
8、负责完成上级领导交办的其它临时性工作.
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二）、工作流程：
（一）、商品的采购流程：
1、库房或各直营店的采购申请及采购部门自行采购。
2、审核申购清单（特殊采购由上级领导审批）。
3、筛选供货商并签定采购协议。
4、下达采购信息（清单）至供货商处。
5、监督供货商供货进度及品质监控。
6、供货商传真发货单及实际发货产品清单至采购部。
7、通知物流部（库房）到货商品信息并及时掌握到货信息。
8、库房到货后，采购部给予验货标准，库房及时准确验收商品，根据实际合格品制定入库清单并交付财务部。
9、交付实际采购合格品清单至财务部，做好应付工作。
10、配合物流部做好对商品上架前的工作（组装，监控产品的品质）。
11、审核产品的标签准确性及 产品的上架展示及产品说明。
12、对销售人员产品信息的培训。
12、产品销售信息的后续跟踪。
（二）、采购部给直营店配货流程：
1、各直营店根据实际需求申请求购商品并以清单形式传真至配货科。
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2、配货科根据清单把需要外围供货信息提供给采购部。
3、采购部根据清单及外围特殊给予直营店采购商品下单供货商处。
4、采购部确定供货商及时准确收到定单，并监督其品质及供货周期。
5、供货商传真发货单及发货商品清单至采购部。
6、采购部及时把商品发货单及其发货清单以传真形式通知直营店，直营点根据通知及时了解到货信息。
7、产品到达直营店后其根据发货清单信息及时验货，并以发货清单为准验收合格品入库，及时准确把所验收合格品的信息以传真方式发回采购部。
8、采购部根据直营店所提供产品信息，配合财务部做到对产品的入库（编码，价格制定等）。
9、采购部根据财务部所入库的信息开具销售清单给予配货科留存及转交直营店商品销售单信息。
（三）、产品退换货流程：
1、及时了解库房及销售场所滞销积压产品的信息。
2、对相关滞销积压及顾客退回不合格产品进行及时整理。
3、协调库房做好对产品的分类，及根据产品情况分析如何处理解决（直接退货，调换商品，返厂维修等）。
4、根据处理方法及时与供货商沟通，达成一致意见后，清点好需处理产品明细，库房制定好商品退换清单至财务部，并打包发货。
5、传真商品清单及发货单至供货商，及时了解对方的到货信息。
6、供货商收到商品后与其核对好商品信息的准确性，并要求对方制订退货单，
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签字回传采购部存底。
7、采购部作好退换货信息备案，并及时交付供货商退货清单致财务部，作好对退货款的应收管理或换、修的进度跟踪。
（四）、商品补货流程：
建立商品的补货机制（卖场补货，库房补货，机动补货（定单），采购部根据销售数据分析补货）。
A、卖场补货：（基本以串货为主）
1.每天上午十点之前，各主管根据其区域营业员提供产品信息，开据申请补货清单，并签字交付采购部审核 。
2.采购部根据补货申请单审核实际需求补货部分，及时补充所需商品。3.商品到店后及时协调物流部门做好验收及开据入库单工作，并监督产品价签的准确及上架工作。
4.及时向一线销售工作人员反馈补货的信息（有些单品的断货或商品的价格变动等）。
B、机动补货（主要以临时接到定单为主）：
1.卖场销售员接到客户有针对性的单品定单信息，及时做到与采购部门员工的沟通，并参与定单的意向沟通。
2.准确到位了解顾客的需求（数量，品质要求，价位，生产周期，包装条件，LOGO的要求及其他特殊要求）
3.根据顾客的需求筛选供货商，沟通好各个要求细节方面的问题。
4.确定供货商的供货能力后，针对定制（定单）的业务要求，与顾客签定销售协
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议并收取一定的预付款。
5.与供货商签定供货协议并沟通好前期的各方面问题，监督其品质与供货周期的进展情况。
6.商品到货后及时通知销售员与顾客联系，并协助做好后续针对与商品的相关销售问题。
C、库房及采购部门补货（主要是商品的库存的保障及新品的补货）：
1.每天库房根据实际工作情况，选择早上上班期间还是下班前的一个小时，统计前一个工作日或当天的出货情况及时反馈到采购部，采购部根据库存的情况及时分析需补货的商品。
2.根据分析后需补货的商品结合其单品的销售数据及销售人员的反馈意见，制定采购清单。并分析市场的销售动向了解公司对何种新品的需求制定采购意向。 3.根据采购清单或采购意向，筛选，对比合适供货商，并签定供货协议。监督其品质与供货周期。
4.产品到货上架后的后续跟踪。
（五）、品质监控流程
1.参与茶叶进购前的审评工作，对于茶叶条形、香气、口感各方面所能出现问题的把关。
2.熟悉掌握各单品茶叶的品质特征，保障其品质的稳定与延续。
3.对于包装产品系列，要跟踪包装过程所能出现的碎末、异味、标签的完整与规范、包装的整洁等方面的把关。
4.对于在销售的产品做到定期的迅查，及时发现所能出现的变质、内容不符等各方面的问题.
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5.库存状况的把关，做到产品的库存规范，避免产品受潮、堆压、异味等情况。6.及时了解各店的库存积压产品信息，并及时上报，协调相关人员做好对这些产品的的营销计划。
（六）、新品的开发流程：
1.市场调研，根据市场近期的销售数据、消费者信息的反馈、同行业的产品方向、市场的需求面分析等。
2.根据市场调研结合公司定位及需求，设定产品的定位。3.产品主题的定义
4.交付探讨并落实具体方案，组织宣传策划部、设计部、采购部、销售部、加盟部参与。
5.整理好探讨后的方案，报到董事长处审批。
6.审批后的方案交付设计部设计，并指导设计过程到完稿，以及制定产品开发进度表。
7.设计完成后及时跟采购部沟通，落实生产厂家。一起跟踪主体产品及配套性产品（包装、标签等）的打样、定稿、生产过程。
8.产品到货后，配合宣传策划部、营销部做好产品的推广工作。9.产品销售过程的跟踪及相关销售人员的专业培训等。
10.针对产品销售及市场的反馈信息的整理，数据分析产品的利弊等各方面出现的问题，及时调整或下一次产品开发的参考。
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（七）、茶叶的采购规范流程：
1.根据销售数据分析市场动向，制定单品采购目标。2.供货厂家的筛选，幷要求其提供产品的样品及茶品信息。
3.收到样品后组织相关人员对产品的审评工作，幷给出采购意见后确定采购目标。
4.确定采购信息后封存样品，及时联系供货商下达采购数据，幷沟通好后续的结款等细节。
5.产品到到货后抽样与封存样品的对比，确定产品的品质。幷要求供货商提供产品的检验数据及资质资料。
6.根据公司的要求做好入库工作，把入库单与到货清单及时上交财务部入帐，并做好结帐的后续跟踪。
7.根据到货产品的实际情况作好其的分装，然后交付库房保存，跟踪对新品的上架并组织对销售人员的培训工作。
8.产品的后续跟踪，及时根据反馈的信息制定相应的策略（补货、积压处理等）。
（八）、顾客与专卖店的退换货流程：
1.卖场根据实际退换货规则给予产品的正常退换货及时反馈回采购部信息，做好对相应产品的解决方案，超出规则以外的退货要及时与采购部门沟通，配合对产品的退货给出处理意见。
2配货科根据专卖店退换货规则给予退换货的要及时反馈信息回采购部，做好对相应产品的解决方案。超出规则以外的退货如果是公司领导特批的必须要有其的签字确认，采购部才给予对退换产品的接收与处理。
3.确定退换货产品的数量后，根据具体情况及时作出解决方案（返厂、重新整理
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后上架、等）配合财务部做好产品的帐目信息，然后协调配合物流部做好对产品的入库、出库的工作。
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第11篇：天方茶叶
天方茶叶：多产品分渠道化解冲突
2004-5-1 08:00|查看数: 14547|评论数: 0|原作者: 刘胜 批发市场冲击区域代理商，辅助批发商发展零售终端则可能养虎为患。渠道冲突的本质是不同渠道在争夺同一客户群，因此要解决问题，要么精简渠道，要么区分客户群。
“渠道为王”的理念已经深入人心，但是对渠道战略意义上的称颂，却造成了很多公司不做辨析地去进行所谓的“渠道建设”，甚至一厢情愿地认为，只要分销渠道愿意接纳公司产品则万事皆顺，业绩也将唾手可得。其实，公司究竟需要什么样的渠道，相当数目的公司都存在着理解上的误区。安徽天方茶叶公司或多或少也存在着这样的问题。 代理商和批发市场的矛盾 一直以来，对于经营快速消费品制造的公司而言，总是希望公司的通路相对单一，便于识别、激励和控制。而事与愿违的是，随着市场竞争的愈演愈烈，想通过单一渠道达到市场最大化追求就有了几分痴人说梦的意味。 茶叶作为快速消费品，其销售基本上都是通过自然辐射法，依托茶叶的历史品牌或真实品质参与市场竞争。天方茶叶集团作为开发自主品牌的茶叶公司，一开始也运用了自然销售法则，基本上靠茶叶批发市场的茶商，在固定的地点将茶叶批发给各种客户。 这种方法一开始并没有暴露其致命弱点，而在天方茶叶公司的品牌初具规模和影响力后，下列问题开始端倪渐显：
批发市场的自然销售将冲击天方茶叶公司所发展的区域代理商，窜货现象不可避免。作为一直处于品牌模糊认知阶段的茶叶行业，这个问题的协调有相当难度。 如果侧重代理商而忽视批发市场，将直接造成公司销量下滑；如果重视对批发渠道的客情维护，就很难在代理商方面周全，这样又会造成公司的业绩增长出现瓶颈。 而倡导代理商和批发市场齐头并进也不现实，如何杜绝窜货及铁定价格策略又令人头疼，可能出现批发市场的批发商6折批销茶叶，而代理商的自有终端则按零售价销售，其结果是降低消费者对天方茶叶的认可度。 渠道可能成为厂家的竞争对手 有提议言道：能否辅助批发商发展规模化的零售终端来销售天方茶叶呢？当然，这个措施有它一定的道理。但对于自有品牌消费习性尚处于模糊阶段的茶叶消费市场，这样做直接导致的后果就是为自己培养了一批潜在的竞争对手。 一个茶叶市场的茶商，有着直接从茶叶产地购进茶叶包装后进行销售的长期经验。作为批发商，如果它的通路开始呈多样化形态后，尤其是掌握了类似直销店的部分终端，有可能依据品牌公司的运作模式，通过整合上游的茶叶资源，自行开发独立品牌，利用品牌公司的铺货、广告等支持，借助自己的下游渠道进行分销，从而化蛹成蝶，由茶贩成长为一家新的品牌茶叶经营性公司，而不再是单纯意义上的茶叶分销渠道。
这种现象在现实中普遍存在，很多公司，尤其是快速消费品制造公司，费了九牛二虎之力，所培育的却是一个个迅猛长成的竞争对手，究竟鹿死谁手还有待时日。 因此，我们在对渠道培育方面的认知所存在的误区，很有可能直接颠覆公司本身在区域市场看似固若金汤的分销系统，除非公司的自有品牌具有不可替代性。而在商品日趋同质化的今天，能做到这点的公司只是凤毛麟角。大多数公司所要面对的将是渠道脱下忠诚外衣后的对分销系统末端资源的贪婪和掠夺，这个问题不容忽视。 天方茶叶公司在省会合肥市场就遇到了这样的问题。 起初，一些由大茶贩控制的通路对天方公司耳目一新的品牌茶叶，纷纷表现出了很高的合作热情，多数现款现货。
但由于茶叶消费处于特定的转型期，消费者对天方品牌茶叶类似质量保证、卫生、富硒、有机等诸多卖点并没有深刻的了解，而天方公司对于合肥区域市场的品牌消费意识也没有进行
必要的唤醒。
在合肥市场天方品牌茶叶出现销售不力的情况后，一些茶商开始提出实销实结的代销要求，这对于品牌茶叶公司而言，就意味着自己全力打造的品牌已经丧失了应有的市场价值。 另一方面，一些运作很好的渠道经销商由于适当开发了大客户团购市场，对茶叶品牌产生了浓厚的兴趣，滋生了自主开发品牌、通过自身通路进行销售的想法。
而这个想法要成功，就必须圈住天方茶叶公司，因为此时在它们眼里，天方茶叶已经是阻挠它们赚钱的绊脚石，是最可怕的竞争对手。圈住天方茶叶公司的惟一办法则是用自己大牌经销商的身份，签订不以平等为基准的合约。这使得天方品牌茶叶在茶商的终端虽有陈列，但销量却受到了制约，而合约中并没有要求茶商确保最低销售额的条款。
经此一役，天方公司长了一智：渠道培育一定要有取有舍，其目的是市场最大化，其宗旨是要有所识别，不能为公司制造出更多、更可怕的竞争对手。而这点对于所有低进入壁垒的公司而言，同样有一定的教育意义。 单一的渠道模式并非最优
那么究竟要如何化解代理商和批发市场之间的矛盾呢？答案是多产品分渠道销售。 和其他快速消费品公司有着惊人的相似，天方茶叶公司也希望自己的分销渠道尽量单一，以便于公司的掌控和激励。由此天方茶叶公司形成了以大区经理承包区域市场完成自然销售、辅以茶商商超渠道的分销系统。 在开始阶段，这种分销模式的单一性的确很适合处于创业阶段的天方茶叶公司，但在靠自然辐射生成了一定市场容量后，企业市场最大化的追求势不可挡，这种分销模式就暴露了其诸多缺陷。
首先是与产品结构的冲突。任何一家公司要想靠单一的产品占领绝对比重的市场份额，都难于上青天。天方公司靠八宝菊花茶起家，后又开发了红茶、绿茶、花茶和其他保健茶品种。此时产品结构得到了丰富，再加上产品特性上的差异，如果仍采取以前的分销系统撬动市场就会存在一定阻力。
例如新开发的绞股蓝茶和银杏茶，其本身已经获得了卫生部“健”字号批文，药房及医药连锁通路才是首选。如果采用原有的单一分销系统，依靠茶叶市场和茶叶专柜，就等于在扼杀这些产品的市场。
其次是与产品层次的冲突。以天方公司的绿茶为例，以“佛国天香”为传播语言的奢侈品品牌“雾里青”，其每500克的零售价均在千元以上。奢侈品的销售必须有其独特的通道传递至其目标及忠诚顾客，以泛品牌茶叶销售为主的茶叶专柜，并不适合作为“雾里青”这种顶级茶叶的品位展示。
而富硒绿茶等中档产品，较一般泛品牌绿茶要高出一个层次，如果在一般的通路进行展示，也很难与茶叶消费市场的普通绿茶竞争。 仅仅是以上两点，就要求天方公司要用全新的市场理念来建设渠道，而混合型渠道形态则比较符合天方公司目前的状况。
根据天方公司的产品结构，基本可划分为绿茶、红茶、花茶和保健茶四个系列。
绿茶根据产品层次可以划分为高端、中端和一般三个层次，此时“雾里青”、富硒茶、一般天方品牌绿茶的渠道结构将是：高尚会所 + 专卖店 + 一般终端。
红茶由于受消费习性影响，其主要消费场所集中在茶楼和住处，因此它的渠道结构是：一般终端 + 茶楼 + 住处。
花茶的通路则是：一般终端 + 美容会所 + 茶楼 +住处。 保健茶的重点市场是医药渠道的医药连锁店及卖场。 另外，天方茶叶公司还要考虑建立属于自己的直销队伍。 为什么呢？因为多数团购并不是主动上门的，而是需要有专业的销售人员去开发。天方茶叶
可以跟现有的专业直销公司进行深度合作，借助直销队伍深度扩展目标市场，而专业直销公司也可以借天方茶叶产品来完成区域市场布局。这种合作关系一旦成立，其结果必定是双赢的。美国安利公司在中国的成功有目共睹，因此以人为载体的直销渠道将是类似天方的以快速消费品制造为主的公司的战略性渠道。 所以天方茶叶公司的渠道则呈以下形态：
高尚会所 + 自有专卖店 + 一般终端 + 美容会所 + 茶楼 + 居处 + 医药连锁店及卖场+ 直销队伍 这样，多样的产品由各自的渠道去完成销售，在最大程度上避免了同种产品由不同渠道销售引起的冲突。
究竟需要什么样的渠道？其实其基本出发点可以概括为两点，即渠道的可控性和市场最大化追求。混合型的渠道由于比较全面，因而有利于公司制衡和掌控渠道；同时由于其销售触角的多样性，可以使公司完成或靠拢市场最大化目标，基本可以满足公司此两点需求。 一言以蔽之：混合型分销渠道系统将是公司的市场利器。
第12篇：茶叶名称
茶叶名称大全
茶叶名称品种繁多，其中以中国最多。
1．绿茶类：
两字：
眉茶；滩茶；韶峰；晒青；峨蕊；翠螺； 三字：
惠明茶；径山茶；蒙顶茶；源茗茶；古劳茶；州碧云；******茶；龙舞茶；双井绿； 九龙茶；瑞草魁；梅龙茶；莲心茶；牛抵茶；化佛茶；云林茶；攒林茶；窝坑茶； 宝洪茶；湘波绿； 四字：
西湖龙井；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；
涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖； 鸠坑毛尖；老竹大方；泉岗辉白；安吉白片；敬亭绿雪；天尊贡芽；双龙银针； 太平猴魁；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽； 紫阳毛尖；六安瓜片；高桥银峰；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰； 井岗翠绿；舒城兰花；小布岩茶；华顶云雾；天柱剑毫；黄竹白毫；桂林毛尖； 建德苞茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龟山岩绿；无锡毫茶； 天目青顶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲； 狮口银芽；雁荡毛峰；峨眉毛峰；南山寿眉；山岩翠绿；蒙顶甘露；河西圆茶； 普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；松阳银猴；兰溪毛峰；官庄毛尖； 云海白毫；金山翠芽；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；盘安云峰； 东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；仙居碧绿；湄江翠片；苍山雪绿； 象棋云雾；遂昌银猴； 墨江云针。 五字：
洞庭碧螺春；峨眉竹叶青；南安石亭绿；桂平西山茶；南京雨花茶；江山绿牡丹； 云峰与蟠毫；五盖山米茶；南山白毛芽；车云山毛尖；瑞州黄檗茶；桂东玲珑茶； 新江羽绒茶；龙岩斜背茶；贵定云雾茶；绿春玛玉茶；七境堂绿茶；南岳云雾茶； 大关翠华茶；余姚瀑布茶；水仙茸勾茶； 六字
花果山云雾茶；
2．乌龙茶类：
两字
凤凰；水仙； 三字
铁观音；白毛猴；黄金桂；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。 四字
武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；永春佛手；安溪色种；台湾乌龙；台湾包种。 六字
八角亭龙须茶。
3．红茶类：
祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫； 川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
4．白茶类
银针白毫；白牡丹；贡眉。
5．黄茶
君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；温州黄汤；海马宫茶。 沩江白毛尖；皖西黄大茶；广东大叶青；
6．黑茶类
湖南黑茶；四川边茶；六堡散茶；老青茶；普洱茶。
二、再加工茶
1．紧压茶类：
沱茶；康砖；金尖；圆茶；饼茶。
米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶；青砖茶；方包茶；六堡茶； 竹筒香茶；普洱方茶； 2．花茶类：
桂花茶；茉莉花茶；珠兰花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。
竹叶青茶业
竹叶青品牌
吸仙山之灵气，聚云雾之甘露，千百年来，峨眉山茶叶一直以其清醇淡雅的不凡意趣受到名人雅士的喜爱。
1964年4月20日，时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山考察，
在万年寺与老僧人品茗对弈时对所品之茶赞不绝口，问道：“这是何茶？”老僧人答道：
“此茶乃峨眉山特产，尚无名称”，并请陈毅元帅赐名。陈毅元帅仔细审视杯中茶叶，只
见汤清叶绿，一片生机，便由衷地说道：“这多像嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧。”从此，竹
叶青声名不胫而走，茶业界更因此增添了一段传奇佳话。
-品质鉴赏
形色气质 一泡四享
品“竹叶青”，先赏其形，
但见嫩芽展绿，饱满挺直，
上下沉浮，生机勃现，
举杯则竹影婆娑，
凝神似清风拂面„„
再观其色，
汤色嫩绿清明，
如皓月中天，空明澄碧，
未尝其味，心已怡然„„
细闻其香，
虽无茉莉之馥郁，但有山水之清芬，
至纯至真，
此刻，品茗渐入佳境„„
轻品浅啜，细细体味，
初尝似乎味淡，
既而一缕太和之气弥沦于唇齿之间，
久久不散„„ 所获荣誉
2008年8月8日，论道牌竹叶青荣获第七届国际名茶评比银奖。
2008年7月31日，公司基地通过农业部优质农产品开发服务中心“中国良好农业规范认证”。
2008年6月18日，公司包装盒（竹叶青礼品装）和包装盒（普洱礼品茶）获国家知识产权局外观设计专利证书。
8月6日，包装盒（竹叶青自用装）获国家知识产权局外观设计专利证书。
2008年6月，论道牌竹叶青被中华人民共和国商务部欧洲司、中国食品土畜进出口商会选为2008年中国茶叶行业
赠送俄罗斯总统梅德韦杰夫礼品茶。
2008年4月，公司被峨眉山市人民政府授予“2007年度群众文体工作先进单位”。
2008年1月28日，公司被四川省茶叶行业协会评为首届四川省特优名茶评选活动“弘扬国粹开创川茶国际顶尖名
品特殊贡献优质品牌”。
2008年2月，竹叶青牌竹叶青茶被四川省人民政府授予“四川名牌产品称号”称号。
2007年12月，公司被乐山市中小企业局授予2007年度全市中小企业系统明星企业。
2007年12月18日，“论道”商标被四川省工商行政管理局认定为“四川省著名商标”。
2007年11月4日，竹叶青茶荣获2007年日本首届世界绿茶博览会金奖。
2007年11月，竹叶青茶荣获四川省茶叶学会“第九届峨眉杯评比特奖”。
品牌大事记
2009年 竹叶青获“四川食品行业最具公信力的十大品牌榜”茶叶类第一名
2008年 竹叶青成为2008年首届世界智力运动会指定礼品。
2008年7月31日，公司基地通过农业部优质农产品开发服务中心“中国良好农业规范认证”。
2008年6月，论道牌竹叶青被中华人民共和国商务部欧洲司、中国食品土畜进出口商会选为2008年中国茶叶行业赠送俄罗斯总统梅德韦杰夫礼品茶。
2007年12月18日，“论道”商标被四川省工商行政管理局认定为“四川省著名商标”。
2006年12月15日，“论道·竹叶青”获邀参加2006年深圳国际顶级私人物品展。
2006年12月15日，上海 “论道·竹叶青”被“二十一世纪奢华品牌榜”选中，成为茶叶类产品唯一上榜品牌。
2006年10月17日，竹叶青被中国农业部认定为“中国名牌农产品”。
2006年9月，经中国外交部、商务部核准，“竹叶青”作为国茶礼品赠送给俄罗斯总统普京。
2006年6月1日，竹叶青商标（英文及图）被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。
2006年4月20日，“论道·竹叶青”作为唯一获得邀请的中国品牌参加在摩纳哥蒙特卡罗格拉玛蒂展馆举办的世界顶级奢侈品展。
2005年12月，竹叶青生态茗园被四川省旅游景区质量等级评定委员会评为“AAA”级旅游区。
2005年12月，公司被农业部认定为“农产品加工企业技术创新机构”。
2005年11月，竹叶青牌茶叶被全国三绿工程工作办公室授予“全国三绿工程放心畅销茶品牌”称号。
2005年10月18日，“论道·竹叶青”作为茶叶类唯一代表参加在上海举办的国际顶级私人物品展览（Top Marques）。
2005年10月14日，竹叶青生态茗园通过ISO9001：2000质量管理体系认证。
2005年10月10日，四川茶叶第一家获得QS认证。
2005年9月，公司被国家科技部星火计划办公室授予“第一批国家星火计划龙头企业技术创新中心”称号，同时被中共四川省委、四川省人民政府授予“四川省科技创新先进单位”称号。
2005年2月11日，峨眉山叶青茶（竹叶青牌）经国家质量监督检验检疫总局认定，取得原产地标记注册证书。
2004年，竹叶青成为中国国家围棋队指定用茶。
2004年9月29日，竹叶青生态茗园建成试营业。
2003年，通过了HACCP食品安全控制体系认证。
2002年，评为国家农业产业化重点龙头企业。
2001年11月，公司被农业部、对外贸易经济合作部联合认定为“全国园艺产品出口示范企业”。
2000年，通过ISO9002国际质量体系认证，获准使用\"绿色食品\"标志，荣获中国（成都）国际茶博览会金奖。
1999年6月10日，经国家工商行政管理局评审委员会终局裁定，“竹叶青”商标属公司独家专用。
1998年，峨眉山竹叶青茶厂改制成功，正式组建四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司，厂址迁入峨眉山市佛光东路。
1993年，荣获德国斯图加特第十四届国际博览会金奖，中国长江流域暨五省七市新技术新产品交易会金奖，中国星火计划企业赴埃及技术及产品展览会金字塔奖。
论道品牌
500克论道竹叶青，精选500万颗峨眉山万年寺高山茶园所产明前鲜嫩独芽而制，
历练大师级珍稀品质。因产量有限，极其珍罕。
与其说是一种极致好茶，倒不如说是大师精心的杰作。
完美的阳光、孵养十年的土壤，对完美的追求超乎想象。 品质鉴赏 引子
与其说是一种极致好茶，倒不如说是大师精心的杰作。
完美的阳光、孵养十年的土壤，对完美的追求超乎想象。
500克论道，精选五百万颗峨眉高山独芽而制，历练大师级珍稀品质。
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论道.历练完美的大师级好茶 《论道十二法则》
正确信条，坚持一条已实属不易；
何况，论道坚守的原则多达十二条„„
时间检验一切世事真伪、对错：
自2000万年前峨眉山诞生，
从数十载精心培育出论道开始，
论道就恪守以下十二条法则，
如同大师不断的自我修炼——
论道只为历练，大师级完美好茶！ 论道12法则之一：
万物诞生，上天自有安排。
无法预知的出生，让未来充满可能。
2000万年前，没有峨眉山。印度板块与欧亚板块碰撞：
造就年轻的喜马拉雅山，亦生成雄秀峨眉„„
2000万年后，这片以秀丽闻名天下的圣地，处处迸发惊喜：
3000多种珍稀植物，2000多种野生动物，构成完整没有污染的峨眉生态圈。
原始的自然环境，让这里茶树嫩叶蕴涵更多芳香物质，其香郁令世人为之吸引。
也许是上天的安排：论道，即诞生于此。 论道12法则之二：
充裕时间，更能累积丰厚内涵。
峨眉山之魄力、水之灵气，令沉积于此——
数千万年的土壤，不仅异常肥沃还饱含丰富营养。
种养论道前，对土壤的选用却有更多讲究：
据说，光是土壤培养就需要十年时间！
先做加法：保留土壤本身鲜活养分，
培育对茶叶有益成分、平衡酸碱度PH值的精确点数„„
接着是减法：减掉其中杂质，滤除有污染金属„„
土壤是茶树生长发育的母体，就象母亲身体之于婴儿的孕育。
这就是为什么论道读完《土壤奥妙》这本书，用尽十年！
土壤奥妙众可皆知；世间峨眉，仅此一座而已。 论道12法则之三：
控制情绪，性格决定了命运。
我们发现了——茶的香气就如同人的性格；
我们懂得了——控制成长中茶叶的不同情绪。
发现阳光影响植物的情绪，其价值如同发现
——性格影响人的命运！
在论道看来：茶叶不仅是植物，
它更象是有血有肉、情感丰富的生命。
多晒阳光的茶，香气愈发浓郁而活泼，俨然象顽皮的精灵；
海拔降低，阳光强度渐弱，香气骤减变得内敛，象极了内向的孩子„„
论道，在峨眉山800~1200米的适合海拔，充分沐浴阳光。
与太阳完美的距离，可以自由调整心情
——成就论道动静皆宜、从容自若之稀有性格。 论道12法则之四：
每次洗礼，都让成长更为稳定。
经过洗礼，激发新的成长，人生愈加成熟。
好茶生成，同样伴随着一次次必须的洗礼。
每一次细心的修剪，让它不断地生出新梢；
每一次雨水的滋润，令其补充必须的养分。
不是每一棵茶树，都能象论道如此幸运——
感谢自然的眷顾，雨儿的呵护，还有峨眉完美的春季：
雨水的轻重、缓急、时间长短，都心有灵犀喂得恰到好处。
尽享甘霖浸润，历经峨眉佛光洗礼——
每一颗论道都生得鲜嫩欲滴，耀眼可人。
有人说它扁形的模样，象大佛沉思的眼睛；
我们猜想，数千万年罕见的美丽，也许是源于神的旨意吧„„ 论道12法则之五：
创造环境，如果无法改变外界时。
自然是丰富多变的，四季交替，万物更新。
自然又是难改变的，0℃水结冰、100℃水沸腾，千古不变。
论道发现，温度对培养好茶，有着不可忽视的影响：
冷的时候，它丝毫不动，懒得萌芽；
温度稍微高一点，它便隐隐萌动起来。
6-8℃是好茶萌芽的一个临界温度。
高低偏差一点，都将改变茶芽内部分子机构，影响品质。
地球纬度的唯一性，让每个区域的温度不易改变。
自然不能改变时，人可以改变环境！
论道，通过专家辅助调整出：
最适合萌生极品好茶的环境温度，并24小时测量仔细维持。
如果没有完美的环境，就重新创造一个，在论道看来已是平常的事情了„„ 论道12法则之六：
掌握时机，学会做到迅速准确。
先机的把握，常常左右世事成败。
论道的采摘，早一步晚一步都有讲究。
论道只采摘春季，却有独到经验：
太早，茶香内涵不够丰裕；
太晚，又惟恐错过鲜嫩茶芽。
精密算计雨季、考虑天气细微影响，
用毫尺度量新芽冒尖的百份比„„
一旦时机成熟，便赶在早上9点到中午3点前采摘——
这段时间，金色的阳光弥漫整个论道茶园，
恰如其分的温度，让每一颗论道茶芽舒服地伸展，
此时摘下，最宜于保存论道鲜叶水分与独特香气„„
每年此季，论道便开始与春天的阳光赛跑。
好在，我们总是为您赢得了春日最美的新鲜。 论道12法则之七：
适时冷静，能让一切焕然一新。
不急不躁，同样适用于论道的生成：
刚采摘下来的新芽，骨子里还有着不安定的因素。
好比新炼出的钢铁没有退火，才进入社会的新人刚性十足。
新采摘下来的论道总是会静静地在室内阴凉处躺上一会儿：
等草青气消失了，苦涩味减少了，有的只是：
更馥郁的茶香、更多氨基酸含量，和更高鲜爽口感。
冷静，关键时刻总是重要的态度！
——论道深谙此道。 论道12法则之八：
取舍之间，恪守完美价值。
追求什么放弃什么，取舍间价值彰显。
仅500克论道，竟要筛选五百万颗独芽！
这些嫩芽都出自峨眉山，高山茶园的特殊区域。
每一颗看上去都鲜翠欲滴，难道还要如此苛刻？
是的！论道确实只挑选细嫩、只钟情完整。
芽尖最极致的新鲜、叶形卷曲的完美弧度„„
对平常我们喝的一般茶叶，这些要求甚为残忍。
对以“完美”作为价值标准的论道：
10000颗新芽中选不出一根，就选50000、
100000„„有时竟然要细选五百万颗独芽，
哪怕消耗不菲的时间、人工、精力及经济成本！
对完美的追求没有止境，也许就要付出代价吧。 论道12法则之九：
坚持原则，就要忍受更多磨练。
坚持是不容易做到的事情，哪怕只是很简单的原则：
把成品茶叶含水量控制在5%以下，就能保持新鲜味道。
很简单吧，事实却是只有极少数的极品茶叶坚持做到。
为什么？坚持这些原则，可不是一件简单的事情：
为了让茶叶变松，把水分散发掉，需要“抛”；
为了把叶形抖出，保持形态如一，需要“抖”。
抛、抖、撒、抓、压、带等10多种手法交替炒制；
温度还要从低至高，缓慢、分次进行，一点都不能马虎。
才能让您看见、品到的论道，形态一致漂亮、鲜嫩四季如一„„
经层层历练，论道形、色、气、质方达到至今行业最高品质。 论道12法则之十：
经过磨砺，沉积阅历、散发魅力。
可看、可品还是可读，决定了不同的人性魅力与风格。
论道，不仅重视本身形态，更关注内在魅力与外在风格。
要让人尝到茶叶内在的有益成分，少不了揉捻的工艺。
揉破茶叶内叶细胞，茶成分才能得以充分的释放；
揉捻相当重要，基本从口感上决定了茶的风格——
轻了，茶性比较年轻活泼；重了，又会变得老成持重。
论道深信，人的阅历能影响行动力：
为论道进行揉捻工艺的茶人，不仅有丰富阅历；
且要接受峨眉圣域宗教洗礼，大彻大悟、读懂人生。
心沉下来了，揉捻的手法自然也就不缓不急、不紧不慢了„„
只有经过这样揉捻出的论道，品之才如同历经风霜、
百年难遇的大师一样，沉稳而儒雅，饱含无穷魅力。 论道12法则之十一：
品味孤独，有天你将没有对手。
当你成为行业标准、价值典范
——请学会静静地品味孤独„„
苛刻的标准，往往伴随攻击；
脱然的处世，少不了流言蜚语。
还好，新的世界有人始终与你一起。
他不在8848米最高海拔上，而在你脑子里，是你自己！
即使与其较量，休想得出胜负：所有输赢都由你自己决定！
身外一切皆可征服，惟独自己难以超越。
超越自己，是标准亦是境界„„
没有对手时，试着享受孤独，这将是——
属于你一个人的世界；世界此刻，专属于你。 论道12法则之十二：
法则再多，论道只遵循一条
——层层历练，直至完美！ 《论道十二法则》汇总
一、万物诞生，上天自有安排。
二、充裕时间，能累积丰厚内涵。
三、控制情绪，性格决定了命运。
四、每次洗礼，都让成长更为稳定。
五、创造环境，如果无法改变外界时。
六、掌握时机，学会要做到迅速准确。
七、适时冷静，能让一切焕然一新。
八、取舍之间，恪守完美价值。
九、坚持原则，就要忍受更多磨练。
十、经过磨砺，沉积阅历散发魅力。
十
一、品味孤独，有天你将没有对手。
十
二、法则再多，论道只遵循一条
——层层历练，直至完美！
论道竹叶青——
论道竹叶青，精心挑选峨眉山，
高山茶区特定区域鲜茶芽精制而成；
得峨眉山水意趣，经层层历练，直至完美。
因产量有限，故极其珍罕。
论道.历练完美的大师级好茶。 论道荣誉
荣登21世纪奢华品牌榜
TOP MARQUES摩洛哥（世界奢侈品展）中国品牌代表
竹叶青作为“中国俄罗斯年”国茶礼品赠予俄罗斯总统普京
第13篇：茶叶销售
茶叶销售渠道如何走
人生如茶
春茶上市通常是茶叶界人士认可的市场升温点，可是今年，茶叶市场却沉寂如水，行业的低迷状态仍在持续。偏偏在这个时候，可口可乐“原叶”茶饮料全面上市，并推出“原叶”茶饮料不再使用传统茶饮料的茶粉冲泡，而是“100％用真正茶叶泡制”的新概念。茶饮料进一步扩大地 盘与传统茶叶争夺消费者。
对于市场的争夺，茶饮料的销售渠道有着茶叶无法比拟的优势，所以，渠道问题成为茶叶厂商当前最为关注的焦点。
原始交易方式阻碍市场发展
茶行业内往往有一个不成文的规矩，那就是看什么人，卖什么价，甚至有人形容茶业是暴利行业。
在日前举办的中国茶产业可持续发展暨建设中国(广州)茶叶交易中心高层论坛上，国务院发展研究中心主任张玉台指出，导致我国茶叶产业大而不强的一个重要原因是我国茶叶市场体系的发育严重滞后，茶叶交易基本采取原始的小门市现货交易方式，交易规模小，交易费用居高不下。
据他介绍，2007年，我国茶叶销售额为320亿元，而茶叶消费者实际花费金额超过了1000亿元。茶叶市场体系运行不畅，使其无法有效发挥连接茶农、茶叶企业和茶叶消费者的桥梁与纽带作用，无法有效配置资源，致使茶农收入低，茶叶企业的收益不高，消费者也难以买到货真价实的茶叶。
正是看到茶叶交易中的这一顽疾，一些具有较强实力的茶叶厂商从简化渠道入手，扩大自己的市场份额。
大型茶企借力现代商超
桂林永福福寿养生茶业公司学习样本是立顿茶。永福福寿养生茶经理黄望一直强调，立顿茶之所以成功，有两个要素值得学习：渠道和标准化。
因此永福福寿养生茶在渠道布局上下功夫。永福福寿养生茶设有专门的渠道连锁事业部，旗下有100多家连锁加盟店；为了达到产品标准化目标，在年初推出对准快速消费渠道的专门品种。
而今，茶叶经营者大多认识到，茶叶不仅要开拓专买店市场，还要走进现代商超零售渠道，甚至是一些书店、小的便利店等，做到可以买东西的地方就可以买到茶叶。
像“沃尔玛”一样搞平价 济南好运顺茗茶销售连锁有限公司在去年成为中国第一条茶叶直营通道，并打出像“沃尔玛”一样搞平价的茶叶营销新概念。
该公司董事长徐跃华认为，和传统的“买进卖出”经营模式相比，通过相当规模的直营渠道，减少中间环节，规模采购，把平价店开到饮茶人的家门口，这就是公司的“平价之道”。
据了解，公司目前建有近500家茶叶直营店，分布在山东、河北、河南、江苏、天津、北京等地，茶叶也涵盖了铁观音、普洱茶、绿茶等所有茶种类，全部采取明码标价的形式，把利润控制在8%。
“应该说，全国网络的铺开，是我们开展茶叶平价的基础。”徐董说。好运顺直营店合作模式实行的是股份制，对渠道进行统一管理，统一采购，统一物流配送。这样就可大大减少中间环节的成本，茶叶的价格就自然下降，从规模化的角度实现茶叶的平价化。
业界人士一致认为，所谓茶叶平价，就是尽可能实现茶叶价值与价格的大体统一，让消费者喝到货真价实的茶。
走平民路线进社区
北京茶叶总公司刚刚把“京华”茶叶品牌从联合利华手中回购，便开展“京华茶叶弘扬国饮文化专车进社区”活动。活动以茶艺、授课、鉴伪、品尝、销售为主，使居民在家门口就可学到茶文化知识。该公司负责人表示，许多消费者在饮茶方式、茶叶选择、品茶悟道等方面还有待进一步提升档次。
据了解，北京茶业总公司还积极与各区县消费者协会合作，努力把京华茶叶品牌文化内涵传递到大大小小的居民社区。
现在，很多茶商已开始重走平民路线进小区。比起茶城一年房租动辄近10万元的价格，小区相对便宜的房租吸引了很多茶商入住。茶商进小区已是一个普遍现象了。
“人人都喝茶”的信念支撑着茶商们坚持走小区路线，“小区里人员集中，只要下工夫开发好这一区域的市场就能获利很多。”一间茶叶店馆的老板说。
终端建设成名牌茶叶发展关键
主营产品为普洱茶的云南大益茶业集团，今年发起“高空广告轰炸”。该集团在2008年中央电视台黄金资源招标中，以5000万元夺得特A时段和焦点访谈提要后广告投放权，成为第一家在央视招标中亮相并获成功的茶品牌企业。拿出5000万元来做央视广告，在中国茶界绝对是开山之举。
该品牌的广州经销商康先生称，他作为一级经销商，下面直接就是二级经销商，再就是消费者，渠道短而且流畅。“大益”对经销商要求很高，必须是茶专业人士，至少要有茶铺。但几位曾看到过大益广告的茶友说，一是没感觉，二是不知道去哪买，也不敢买，怕买到假的。据悉，现在消费者想买“大益”茶叶，还需向其营销部门打电话咨询购买。看来，欲试水快速消费模式的“大益”，在树立品牌形象的同时，面临着拓展渠道、重视终端建设的考验。
茶叶销售渠道多元化
茶叶企业在基本完成了产品制作的准备工作后，面临最大的问题就是市场渠道的建设。目前中国的茶叶销售渠道已经逐步呈多元化的趋势，除了传统的批发市场外，茶叶零售店，连锁店，茶艺馆、超市卖场和高档会所等都渐渐在茶叶销售渠道中占据了一定的地位。在这种茶叶渠道不断多元化的趋势下，作为一个岩茶企业，在有限的资金和时空下，选择一个适合自己产品销售的渠道非常重要，甚至关乎企业的生死存亡。
用接力的方式走多条道
武夷山市村野岩茶厂是典型的中小型企业。这种企业特征是：产品优秀，但品牌概念模糊；市场潜力巨大，但市场建设混乱；企业前景广阔，但后劲支持不足。当村野岩茶厂的领导找到业内著名营销公司百纳营销机构，提出请百纳营销机构为其进行市场策划时，茶厂因为茶叶产量不断扩大，正面临着严重的销售困境。这一困境主要原因是因为茶厂的销售渠道太过单一且不稳定，建立一个完善的销售渠道迫在眉睫。
那么这渠道建设该怎样进行呢？百纳营销机构的专家们在仔细分析了整个茶叶市场的消费特点和岩茶的产品特点后认为，岩茶当前在整个茶叶消费市场中，还不属于主流。岩茶的品种和品牌在整个茶叶市场中还处于附属地位，但是，随着整个茶叶市场的不断扩大和岩茶本身在宣传和市场上的努力，对岩茶认识和愿意尝试消费岩茶的人也越来越多。不过这些消费者非常分散，不像普洱茶消费者那样主要集中在广东地区，也不像铁观音消费者那样非常普遍。比如在广东地区，虽说岩茶的知名度相对较高，但是，除了潮汕地区因为传统的工夫茶习惯，对岩茶的消费欲望强烈些外，其它地区消费特征并不是那样明显，岩茶消费在许多茶叶消费者那里并不占有很大的比例。
针对这样的市场特点，百纳营销机构的方案是，村野岩茶的渠道建设应该多管齐下，尽可能覆盖更多的消费人群。多管齐下就是不要放弃目前茶叶销售的任何一个主要渠道，批发零售兼顾，中间商终端商通吃。只有这样，才能在有限的岩茶市场中抢占更大的份额，同时，影响到更多的潜在消费者。但是，这里存在着一个重要的问题：市场推广的资金有限，怎样去全面覆盖呢？另外，批发渠道与零售渠道的利益怎样兼顾呢？所以这时就有“接力”的问题。什么接力呢？就是在生产厂家能力有限的情况下，让销售商们来把“力”接上，把产品传递到消费者手中。因为“力”量有限，所以厂里就要让“利”给销售商们，至于怎样让利，方式很多，简单来讲，就是谁给厂家接的“力”多，它得到“利”的机会就越大。
黄世旺的茶道与商道
\"茶，弥漫于人间，融于生活，升华为文化。茶既不是简单的饮食文化，也不是附庸的娱乐文化，是纯正的、富有内涵的中国传统文化。茶文化是亲和实在的中华民族传统民俗文化与民生文化，同时也是绵延千年的人与自然的和谐文化与养生文化。茶的精神，本就气定神闲，兼蓄包容既有气度又有张度，也苦，也甘，入口恬淡，回味无穷。茶树在云雾缭绕之山水间生长，拥有阳，也拥有阴，阴阳调和出来的是内敛，不走极端。小小的茶壶，溶解了中国千年文化的精髓——中庸与平和。这也正应和了中国人几千年来所推崇的内敛、含蓄、淡薄等精神。淡淡的茶香中，氤氲着儒家的人文情怀、道家的哲学思辨、禅宗的空灵智慧，体现了‘上善若水，善利万物而不争’的品性和‘宁静以致远，淡薄以明智’的智慧。”
这是评茶师黄世旺写下的对中国茶文化的理解。作为目前少数年纪轻轻就取得高级评茶师资格的评茶师，他声称自己是不安分的人。原本学的是会计学，后来选修了两年茶学，04年拿到评茶师的资格证，两年前又拿到了高级评茶师的证书。
他真正全面跟茶打交道是在04年初，那时茶叶门户网站尚处于起步阶段。他觉得可以通过互联网为茶做一些事情，于是建立了一个茶叶门户网站。这个网站在0
5、06年的茶叶行业门户网站中排名前三，此后多数茶叶网站www.daodoc.com、BBS大都参照其网站来规划。黄世旺说，茶叶借助互联网发生了很大变化，特别是安溪茶商，善于利用网络功能为茶叶市场的发展提供帮助，这一点是很多其它区域的茶商所不能比的。
然而他最擅长的还是对茶的评审。他说，评茶师要有丰厚的理论知识，公正与平静的心，主观必须建立在标准的客观基础之上。然而在他看来，茶是有生命的，人对茶的态度决定了茶的品质、茶的命运。不管茶好不好，都一定要认真去喝、去品，否则就是对茶不够尊重。而在日常生活中，他认为：“只要合我的口，就是我心里的好茶，哪怕在专业评审中的级别不够好。”
“你可以钟爱一种茶，但不要排斥任何的茶，可以多去尝试，因为每种茶都有其独特的魅力。”比如，在乌龙茶中他比较偏爱武夷岩茶。但他跟铁观音打了近五年时间的交道，他说，铁观音是包容性很高的茶，可以很绿，接近绿茶，接近绿茶般的清新；可以焙火，找到跟武夷岩茶相似的温厚；可以经过合适的贮存，有着陈年普洱般经久沧桑的陈韵——它是包容的，不是单一的。适合铁观音的群体，因此大大超过接受其它各种茶叶的群体。而且铁观音保留传统又突破传统，制作工艺已经发生了很大变化，并且会随着时代潮流不断更新完善。这是铁观音最具生命力的一大表现。黄世旺认为，这是铁观音在各种茶类中最具竞争力的一点。此次的经济危机也没给铁观音造成很大影响。甚至就目前的市场状况来看，今年铁观音基本都不够卖，而且春节过后茶叶价格还在往上涨，这是往年间比较少见的现象。
提起茶行业发展的困境，黄世旺说，茶在中国大多被列为农产品，这样的定位自然而然给茶行业带了一个紧箍咒。一方面，中国茶叶的种类太多，每个种类都拥有庞大的子品类体系，这样就造成了市场参与者众多，绝大部分企业只能分取一小块蛋糕的局面。
“我个人觉得把茶叶列入带有一定功能性和文化性的商品，更适合茶行业的发展。立顿很好的找准自己的定位，造就立顿成为大工业化的产物。立顿生产的是成品，*的是大流通，是一种快销模式。立顿的成功在于突破慢销，是横着做，明确细分市场。中国茶从来都是竖着做的，产地鲜明的区域化特征使消费者不能区分这些品牌代表的到底是高端还是低端，更不用说品牌内涵了。”
目前，在全国各地，商务人士已经越来越多地喜欢在茶馆的轻松、温和气氛里洽谈商务。大部分的咖啡馆都已增加了各种茶类产品。“可惜的是，这样一块巨大的蛋糕被咖啡馆占据，没能实现由茶道向人道与商道延伸。只有符合现代大众方便、健康、时尚的消费习惯，中国茶才能走的更远。这是立顿给中国茶企的一大启示。”黄世旺说。
或许，对茶的评审而言，不止是味蕾的评判，与价值标准的统一，更多的是对世界、对生活的体悟。而茶道、人道、商道在相互延伸与融合间，将茶的生命力的回甘拉得更为悠长。
茶叶营销新思考之唤醒中国茶商
前一段时间笔者史立臣写了篇《2009茶叶营销的新思考》的文章发到网上，很多茶叶界的朋友打电话给我，问我如何进行茶叶的品类规划，如何进行茶叶的市场营销，如何进行茶叶营销团队的建设。说实在的，大家很是热心的关注茶叶的营销固然值得让人高兴，说明我的一些思路获得了认可，但是，我发现大家都在谈论目前的营销模式范围内的事，没有一个人去想中国茶行业未来发展。哪个企业家关注了未来茶叶行业的发展，哪个企业家的企业肯定会逐步向世界级的茶叶企业迈进。
这真是让人很悲哀的事。
为什么大家不去放开思路的想一想呢？
为什么大家不去进行一个详尽的市场调研呢？
为什么不去仔细的研究世界级茶商的产品线、品牌战略和营销规划呢？
也许想是件很费脑筋的事，也许几千年的中国茶叶营销模式和茶叶经济模式固化了茶商的思维，茶商就是销售茶叶的，其他的都不是茶商的事，中国国人一说到茶叶就会讲品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才、茶艺音乐。似乎除了这些就没有别的东西了。不可否认，几千年来茶叶的精神理念传播的世界尽知，附庸风雅、礼仪说事的茶文化流传良久，通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神的\"以茶利礼仁\"、\"以茶表敬意\"、\"以茶可行道\"、\"以茶可雅志\"成为现代茶叶营销的根基。动辄以文化说事，动辄以古人说茶。说实在的，如果单纯的从品茶角度来说，我不否认古人对茶文化的精辟，反而有崇拜心理，品茶都能品出人生来，那不是很高的境界吗？但是，如果从做大茶企业，做大中国的茶行业来说，古人的东西就没有多大用处了，纵观几千年的茶叶记载，除了茶马古道，除了贩卖茶叶出海，好像就没有什么对茶叶营销对做大茶行业有太大用途的东西。也许很多朋友说我偏激，中国几千年的茶叶历史总有可歌可泣的东西益于世人，这一点我不否认，我所说的是如何在传承千年的茶文化或者茶精髓的前提下做大茶叶营销和做大茶行业。你去看看，中国有世界级的茶叶企业吗？哪家企业年销售规模达到了10亿美元？
古人留下的东西不是单纯的让我们继承，更希望我们发扬光大，如果老祖宗看到历史上他们造就的闻名世界的茶叶大国现在被英国人，日本人等超过了，不穿越时空来骂我们才怪。所以，我们不仅要“守\"，更重要的是创新。
说道市场调研，似乎很少有中国茶商去做这件事，大家都在拼命的宣扬自己产地的东西或者自己“创造\"的东西，那些牵强附会的茶叶典故也许能引起消费者一时的兴趣，但是，是否满足消费者的茶叶消费心理就不一定了。比如，我是七十年代的人，对茶叶的需求并不高，基本不去饮茶，反而对茶饮料感兴趣，那玩意虽然的确不如茶叶清香，但是起码方便，有很多时候清香的需求不如方便来的实在。想喝的时候到路边小店买一瓶，立即能满足我的需求，或者买一杯即冲的奶茶，果茶都可以。那么八十年代的人，九十年代的人，或者更*后的人喜欢像古人一样饮茶吗？据我的市场调研结果分析，基本没这可能，这些后现代人更是务实，不方便的东西绝不会拿来饮用，不时尚的东西想都不想。大家有没有想过如何让你的茶叶产品健康时尚？方便快捷？我倒是有一个方法，这里就不说了。
更重要一点，很多茶叶喝起来很苦涩，注意我说的是“喝\"，不是“品\"，大多数人是喝茶，很少的享受阶层或者有钱有闲的大老爷们是“品\"，或者对茶文化对茶叶耳熟能详的人是“品\"。苦涩也许对很多饮茶人来说最是好茶，而且能从中品出茶叶的好坏，茶叶的产地，茶叶的采摘时节。但是，这对喝茶的人来说，尤其是七十年代后的人来说就不是很令人叫爽的事，也没生病，非得去遭那份罪，一些苦涩难以下咽的茶汤简直就是汤药。
从买茶叶体悟无处不在的营销术
日前，途径杭州，还有半天闲，就逛了一趟杭州的茶叶一条街——杭州上城区佑圣观路，整条街道大红灯笼高高挂，斜阳挂柳垂依依，是龙井茶的天下，来自梅家坞、狮峰、龙井、云栖、虎跑五地的“龙井”各自斗法！更有西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井的门派之争。
走进一家龙井茶专卖门店，径直问店家，“有好一点的龙井吗？”店主说：“有，这是300元的龙井。”
“有再好点的吗？”
“这边是600元的。”
“能不能把你的最好的龙井拿出来推荐一下？”
这时，店家才慢吞吞地走到里间，端出一个大容器出来，说这是特别藏的货，要1200元一斤，明前龙井。但是我还是不满足，就索性再问，“还有更好的茶叶吗？别舍不得拿出来哦！”
“真要吗？有倒是有，就是不太多了，一般不怎么卖。”说着，店主又搬出来一个容器，轻轻地打开，展示给我看，“这个比较贵，要2000多块一斤。”
从500元的开始，每种让店家泡一杯，一边听店家介绍不同等级茶叶的区别，一边欣赏茶叶在玻璃杯中慢慢打开舒张的过程，一边品尝着新茶带来的味觉体验，不知不觉中个把小时就过去了。
经过与店主的交流，凭借着喜欢探究个子丑寅卯的职业习惯，笔者似乎琢磨出了店主为何采取“挤牙膏”的销售战术，而不是直截了当的应客人要求兜售好茶叶的原因了。其实，这个里面潜藏着一个营销术：第一，一开始如果对客人心态和购买力把握不准，把最贵的茶叶向客人兜售，势必会吓跑一部分客人，因此，从较便宜等级的茶叶开始售卖。第二，真正的明前好茶其实确实不多，能够分配到各家店里的势必更少，这些都是“镇店之宝”，如果一开始都呼呼地把好茶销售了，那么这个店的价值势必将大打折扣，一来如果回头客买不到好茶必然弃之不来，二可能也无法结交新茶客。因此，针对不同的产品和行业，琢磨出不同的销售策略，就显得尤为重要了。“挤牙膏销售法”是适合茶叶店销售的，当然黑店、假店除外。
第14篇：茶叶栽培技术
http://wenku.baidu.com/link?url=dLdu8pCSiDwYtJwXT6pLF_QL5sazCT5iFfmT9kepxb39zIcRQhz85NMCPJs5q1kd3fyriLwjTtzekE3_-eKnK_JvtGROUr4yF-3o1hraLci&from_mod=download
茶叶栽培技术与管理
一、除草松土：茶园经过4－5个月的雨雪，土壤已经板结，有的已长出青草，而此时土温较低，因此，在春茶开采前进行茶园除草松土，有利于疏松土壤、提高土温，削除杂草，减少水分和养分的消耗，有利于促进春茶的提早萌发。除草松土一般以2月底、3月初进行，深度以10－15厘米为宜。
二、施催芽肥：施催芽肥时间宜早不宜迟，在离茶树根部15－20厘米处开沟施入，亩施尿素30－35公斤或复合肥30公斤或腐熟栏肥2000－2500公斤，施后覆土。对于不能开沟施肥的茶园，可在雨天撒施尿素，并用竹竿抖动茶蓬，让肥料掉落入土。
三、修剪：修剪最好是在2月底至惊蛰前完成，最迟不能超过3月10日。因此时茶树经过一冬的休眠，茎、根贮藏的养分多，修剪后易恢复，又加上早春气温回升，修剪后长出的枝条不易受冻，劳力又不紧张，容易掌握。生产茶园一般提倡轻修剪，即一般剪去去年的秋梢（青梗），留养春、夏梢（红梗），约剪去2一3厘米。如果树冠受冻的，要根据受冻程度进行修剪，修剪要掌握宁浅勿深，免得剪去尚能发芽的部分枝条。而对于没有受冻，又采摘名优茶的茶园，为提早春茶的采摘可改春修剪为春茶结束后修剪。
四、防冻：早春气候异常，气温乍暖乍寒，这种气候条件对茶园生产高档名优茶极为不利。在早春季节应随时注意当地气象预报，提前作好预防倒春寒的措施。在寒潮预报发布后，对于已萌发芽叶的早生品种茶园，要集中人力抢采幼嫩芽叶，以减少冻害损失。在易受冻害的迎风坡茶园用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶行蓬面，待寒潮过后及时将覆盖物掀去。茶树遭受冻害后，必须根据受冻情况采取相应的护理和复壮措施，使茶树尽快恢复树势。
五、清沟排水：春季雨水多，若茶园排水不畅，茶树易受渍害烂根，造成茶芽迟发、减产。因此要及时开沟排水，清理疏通排水沟，保证地下水位在1米以下，做到雨停茶园干、不积水。
六、补叶面肥：3月上旬，当气温超过12℃以后，可利用茶树叶片吸收功能，根外补施肥料，促使茶树提早萌芽，增加产量，改善品质。根外施肥可用0．5％尿素、0．3％磷酸二氢钾、多功能营养液“中茶早”和激素“920”等。
七、防治虫害：春茶采摘期，正值蚜虫、茶毛虫和黑刺粉虱等虫害发生初期，应抓紧在春分后清明前用20％杀灭菊酯2000－3000倍液进行喷杀防治。以下信息由爱茶网收集整理于网络:茶叶是世界三大饮料之一，我国茶叶产量和质量都占世界首位，在国际市场上享有很高的声誉，是重要的出口物资之一。据统计，目前我县现有茶叶种植面积4000多亩，但由于经营分散、缺乏栽培技术、管理粗放等原因，产量不高，因此，强化技术投入，实现规模开发，逐步走上茶叶生产、加工、营销相结合的产业化进程仍需进一步努力。
一、茶叶树的生物学特性
茶叶树为亚热带树种，喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年平均气温为15－25℃之间，年要求降雨量在1000－2000毫米之间。以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不宜栽植。
茶叶生产的最低日平均气温为10℃，以后随气温的升高而生长增快，日平均气温15－20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好（我县此气温均在清明前后），日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。我国一般茶叶新梢生育4－5月为最旺盛时期，其次在7－9月。茶叶树新梢不采摘的自然生长，茶叶每年只发2－4轮，管理好，采摘技术措施得当可达到5－8轮新梢。
二、造好茶叶品种和茶园地
茶叶品种的优劣关系到将来投产的茶叶的产量和质量，适应市场的需求才能取得较高的经济效益。目前我县栽培的品种主要是福鼎大亮、福云六号等。 茶树是一种长寿的常绿树种，定植后可收获几十年。新建茶园是百年大计，要因地制宜，合理布局，认真地选择茶园地是获取高产、稳产的基础，坚持高标准，高质量地进行施工设计，使其实现规模化、良种化、机械化创造条件。一般选择交通便利、地势平缓、阳光充足、土层深厚、肥沃、湿润、能排能灌、集中连片的红壤、黄壤为主。茶园地确定后，开垦种植时应有利水土保持的原则，15度以上的坡地应筑水平梯田，梯田宽不能小于165㎝，坡度大于30度以上的陡坡不宜作茶园，以免水土流失严重，茶树生长不良减产。茶园地不论平地或梯田都应深耕达70㎝以上。
三、种植技术
1、开定植沟施基肥。种植前应进行土壤深翻、平整、施足基肥。肥料以含有机质的堆厩肥、饼肥和一定数量的磷肥为好。用量依土质而异，一般每亩施堆厩肥30－50担或饼肥50－100㎏，骨粉或过磷酸钾15－25㎏。按茶行设计布局，开定植沟，深宽为20－50厘米，施入肥料后与土充分拌匀，盖土耙平再按株丛距种植。
2、种植方式和造林密度。一般采用单行条栽（高寒山区茶园），为了提高茶叶树群体对不良环境的抵抗能力，以密植密播和培养低矮型的比较合适。行丛距90㎝×20㎝×25㎝，亩栽茶苗4000－5000株。如果是扦插繁殖的茶苗，每穴种植2－4株为定，待茶苗成活后根据茶苗生长情况进行间苗、补植，每穴保留2株即可。栽植完毕即压紧土壤浇定根水。为防止苗木失水，保证成活，种植时茶苗应剪去部分枝叶，必要时在高温的旱季还要适当遮荫、浇水抗旱保苗。
四、土壤管理
土壤管理是茶叶树栽培技术的中心环节，措施包括中耕除草、施肥、水土保持与灌溉等。
茶叶树行间松土可防止表土水分蒸发，使水渗到土中，增加土壤空隙，减少水土流失。一般每年春、夏、秋季各进行一次，深度7－10㎝为宜，茶园“封行”前宜浅耕，“封行”后结合施肥进行。
1、施肥：茶叶树在生长期和多次修剪、采枝叶过程中需要从土壤中吸收大量的养料，因此必须对茶园进行肥料补充，才能获得稳产、高产。施肥量依据树龄树势，采叶量和土壤条件来决定。幼龄茶树春夏季结合抗旱以施水肥为主，秋季施基肥。施肥方法以穴施和沟施为好。采叶茶树所需肥料，应以氮肥为主，磷、钾肥次，一般每50㎏鲜叶施肥量，氮肥2.0－2.5㎏、磷肥0.5－0.7㎏、钾肥0.5－0.8㎏。基肥在秋季结合中耕进行，茶树生长活动期2－9月施肥以叶面喷施为佳。追肥多用速效氮肥，如尿素、硫酸铵等。
2、水土保持。茶园多建在山坡地上，冲刷严重，要建设好排灌系统，间种绿肥、盖草、培土，减少水分蒸发，增加土壤养分，抑制杂草生长，提高茶叶产量。
五、树冠管理
为了增强树势，获得高产稳产和延长茶树的经济年龄，修剪是一项重要措施。经定型修剪能抑制茶苗顶端优势促进其侧枝和腋芽萌发，增加有效分枝，扩大树冠，培养强壮的骨干枝。
1、修剪时期。一般以地上部生长相对停止，根系生育处于旺盛时期进行为宜（秋季9－11月）。
2、修剪程度。两龄茶苗，高度在30㎝以上，开始分枝时，可进行第一次定型修剪，把离地面15㎝以上的植株体剪去，三龄苗，进行第二次定型修剪，把离地面30－35㎝以上的植株剪去；四龄苗，进行第三次定型修剪，把离地面40－45㎝的植株体剪去。
3、修剪方法。第一次用整枝剪，第
二、三次可用篱剪。每次修剪，切口要平整，便于伤口愈合。剪时尽量留下分枝的外侧芽，以使植株向外侧展。有病害或过于细弱的枝条应当剪去。经三次修剪茶叶树基本骨架已养成，即可轻采养蓬。预计四年成园后每亩产茶叶300－400斤，管理方法得当的，还可逐年提高产量。
对树势衰老、萌芽力不强的老茶树，可视树势分别进行重修剪或台刈，重修剪可在茶树高度的三分之一或二分之一处剪去，台刈离地面4－5㎝处全部刈去，时间在春茶前后进行。
六、鲜叶采摘
采摘在茶叶生产过程中，既是收获过程，又是管理措施，也是制茶工艺的开端。合理采摘是实现茶叶高产优质的重要措施，采摘不当会直接影响到茶叶的产量、质量和树势。
1、及时采、标准采。各种茶类对鲜叶原料要求不同，大多红、绿茶的采摘标准是一芽二叶到一芽三叶；高级茶原料要求一芽1－2叶，粗老茶可以一芽4－5叶，采摘时，须根据要求标准及时进行采摘，否则芽叶粗老，同时也影响下轮茶芽的萌发。
2、留叶采。芽叶是茶树主要的营养器官，采茶与茶树生育相矛盾，因此采摘茶叶时应留一片真叶，秋季留鱼叶。生长较差或更新后不久的茶树春夏季各留一片真叶，秋季留鱼叶。
茶叶采摘后加工方法不同，可分为全发酵、不发酵、半发酵三种，即为红茶、绿茶、乌龙菜。
七、茶叶树的病虫害防治
茶树病虫对茶叶生产的危害很大，病虫种类很多，目前全国已发现的约400多种。在生产防治工作中大力提倡以栽培技术、人工、物理、生物、化学防治相结合的综合防治技术，充分利用和保护天敌，以生物防治为主，尽量减少施用农药，特别是高残毒农药和剧毒农药应严禁使用。
1、茶叶病害：茶云纹叶枯病。主要危害老叶、枝和果。 防治方法：⑴清园；⑵增施肥料，恢复树势；⑶喷波尔多液。
2、常见茶叶害虫：根结线虫害、茶尺蠖、茶毛虫、长白蚧、小绿叶蝉、茶叶螨等。
防治方法：根据不同的虫害，采用不同的防治方法，人工、生物、化学防治相结合。
第15篇：平安茶叶
平安茶叶
全面积极贯彻市委市政府《关于全面创建平安英德的实施意见》（英发【2012】27号，采取多项措施，没有出现一单茶叶质量安全问题，为创建平安英德作出了一定的成绩。 主要估法和措施如下：
1、严格农业投入物质登记制度。凡是投入到茶园的肥料、农药等有关投入品实施严格的登记备案制度，特别是农药；
2、严格采摘制度：使用农药后，一定要过了安全期才可以采摘，确保茶青质量安全；
3、全部茶园采用无公害栽培技术，少用、尽量不用化肥，多用有机肥，采用物理和生物技术防治病虫，尽量不使用农药，确要使用的，也只能使用符合要求的低毒性农药。
4、要求茶叶加工厂进行QS认证后才可以生产加工茶叶，确保茶叶安全。
5、要求茶叶加工企业每批茶叶出厂前必须进行自检测。
6、省、市、县三级检测职能部门不定期抽检。
茶叶股
2013年8月29日
第16篇：茶叶供销合同
茶叶供销合同协议书
甲方：
乙方：
甲方双方本着以诚相待、互利互惠的原则，共同合作经营茶艺服务、茶叶的销售及茶文化的推广。经甲、已双方友好协商，现就具体合作事项达成如下协议：
一、合作的形式和内容
1、乙方自备茶叶、茶具、茶单等用品，并派选专业的茶艺师，在甲方经营场所内向来酒店就餐的客人提供茶水的经营服务，甲方提供场地，开水、储物柜（供乙方摆放茶叶和茶具）及茶艺师更衣柜，茶艺师的工资由乙方负责。每月茶水销售所得的营业额由甲乙双方按 5：5 的比例进行分成。
2、在合作期间茶水服务的营业款每天由甲方统一收取，所售茶水的价格，以乙方所提供的茶水单标价为准。当日营业结束，由甲乙双方统计核实茶水单据（如乙方茶艺师在当日工作中不慎丢失单据，甲方有义务在24小时内给予补单），并以双方签字作为结帐依据，次月核对无误后，当天，以现金形式结清乙方分成（乙方不承担税金和发票），乙方收到分成款时出收据。
二、双方的责任和义务
1、乙方所选派的茶艺师应是品行好，形象佳，身体健康的茶艺师。
2、乙方每日应保证壹名以上的茶艺服务人员在岗服务，所选派的差艺师在上班期间着装应整齐、卫生；语言应文明，礼貌，同时，应遵守甲方《员工手则》中的相关规定，服从甲方合理的工作安排，保证服务质量。
3、乙方所供应的茶叶品种有：普洱、铁观音、大红袍、毛峰，猴魁，龙井，乌龙，碧螺春等（具体的品种，以乙方提供的茶单为准）。乙方有权根据季节的变化和市场的需求而对茶叶的价格和品种做相应的调整，调整时应以书面的形式通知甲方。
4、乙方须保证甲方免费招待用茶，乙方无条件免单（一般用于酒店宴请）
5、乙方不允许硬行在包厢推销茶水（若出现投诉，甲方视情况对乙方进行处罚）。
6、甲方在经营期间应积极宣传和推荐乙方所售的茶叶产品，如乙方产品不能获取一定的顾客满意度，甲方可提前月提出终止合作的要求。
7、每日销售由甲方统一收银，出具当日具体单据，结帐时以此单据为准。
三、合作期限
为了保证合作经营的长远性和持续性，暂定合作期限为年，自年月日至年月日止。试行期为三个月，试行期满如双方无异议本合同继续有效。合同期满后，在同等条件下乙方法享有优先合作权。一方在经营期间内如要终止合同必须提前两个月以书面形式通知另一方。乙方在进店时所提供的所有物品将随着合同的终止而一并撤回。
四、其他
本协议一式两份，甲乙双方签字即可生效，未尽事宜由双方友好协商解决。
甲方：乙方：***茶社
法定代表人：法定代表人：
代理人：代理人：
签章：签章：
年月日年月日
第17篇：茶叶文化
茶文化
一、茶叶历史
茶叶的起源：中国是世界上最早发现茶并加以栽培利用的国家，相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之说，所以有“茶之为饮，发乎神农之说，距今五千年的历史。 茶叶的发展历史： 春秋前期茶叶是作为药用； 春秋至西汉初期茶叶作为食用； 汉末以后茶叶成为宫廷饮料； 唐代起饮茶已普及兴起茶道；
宋代时茶文化发展鼎盛时期,茶文化在宋朝已登峰造极； 清末后由于战乱，茶道走向衰弱；
改革开放后，随着生活水平的提高，茶道又慢慢复苏。茶叶“始于神农，兴于唐，盛于宋，衰于近代，现代慢慢复苏”。
关于坦洋工夫
坦洋工夫历史发展
坦洋工夫屡屡为国争光：当年清朝深受鸦片毒害，华夏财富源源不断被掠往英伦三岛，但令人骄傲的坦洋工夫，却能从大不列颠帝国虎口夺食，为中国争回无数真金白银；公元1915年，其声誉更达到一个历史巅峰：与国酒茅台一起荣获巴拿马万国博览会金奖——实乃工夫不负有心人，坦洋工夫亦醉迷天下爱茶人！
1371年（明洪武四年），福安坦洋村民发现野生“坦洋菜茶”。 1851年（清咸丰元年），福安坦洋村胡氏成功试制“坦洋工夫”红茶。 1875年（光绪元年），安徽籍闽官徐干臣返乡，将坦洋工夫种苗及工艺带回祁门，始创“祁红”，其后，坦洋工夫工艺又由祁门传到云南，称“滇红”。
清代〃坦洋工夫成为英国王室特供茶 1915年巴拿马万国博览会金奖 2007年11月，中国申奥第一茶 2008年2月，“坦洋工夫”成功注册为“中国证明商标” 2009年3月，“坦洋工夫”成为“福建省著名商标” 2009年10月，“坦洋工夫”获得国家质量监督检验检疫总局批准的国家标准，成为第一个获得国家标准的本土产品。 2010年1月“坦洋工夫”获中国驰名商标
一、坦洋工夫发展历程
一个世纪前，一个威慑世界的百年红茶老字号———“坦洋工夫”，以高贵品质征服英伦三岛，与贵州茅台酒同夺巴拿马国际博览会金奖，跻身国际名茶之列。但后来，它却盛极而衰，给世人留下了一个巨大的惊叹和难解的遗憾。
一个世纪后，在政府的扶持下，“坦洋工夫”重新绽放生机，借助海西建设和即将开幕的第三届海峡两岸茶博会东风，复兴的浪潮，已经挟着雷霆之势席卷而来。
这期间，起起落落的世纪故事，一个又一个的历史传奇，现在就让我们泡一壶浓浓的“坦洋工夫”，在清鲜甘甜的茶香中，听福安茶人们讲述坦洋工夫的前世今生。
福安是我国著名的茶叶之乡，是全国第二大茶叶主产市(县)、最大的绿茶、花茶主产区和红茶原产地。但说起当地的茶叶品牌，福安人必称“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的辉煌历史，是所有福安茶人心中的骄傲和光荣，也是梦想的起源。
1851年，“坦洋工夫”在坦洋村试制成功，经广州运销西欧，倍受西方市场的青睐。此后，大批商贾慕名而来，入山求市，著名茶行相继崛起，一时声名远播，驰名中外。18世纪，红茶在英国流行，“坦洋工夫”以其高贵品质征服英伦三岛，成为英国皇室的专用茶叶运往英国的船。1915年，在巴拿马万国博览会上与国酒贵州茅台同时获得巴拿马国际博览会金奖，成为当时欧洲的流行饮品，跻身国际名茶品牌之列，畅销20几个国家。
最辉煌的时候，“坦洋工夫”每年制干茶两万多箱，茶叶收购的范围方圆几百公里。当时，从国外写来的信件，无须冠以省、府、县之名，只要直书“中国坦洋”，便可准确无误地抵达收信人手中，其名声甚至盖过“中国福建”。
但是，从民国二十三年起，“坦洋工夫”却因抗日战争全面爆发，陷入沉寂。新中国成立后，政府积极扶持茶区生产，“坦洋工夫”产量一度创出历史最高水平，可惜好景不长。70年代，绿茶开始受到大众的热情追捧，坦洋茶区由“红”改“绿”，仅在坦洋和邻近的几个村保留生产少量工夫红茶出口，年产仅100吨。
这一改便是30多年。
二、天香企业家与坦洋工夫的再度发起命运
2003年之前，“坦洋工夫”依然沉寂，不过，从2003年起，命运终于出现了转机。这一年，福建省光彩事业促进会副会长魏文生，受命前往福安参加茶农的扶贫工作。按当时的计划，扶贫的主要项目就是帮助茶农实现“绿改红”，与此同时福安市政府对“坦洋工夫”也开始重新审视，在召开福安市政协十届五次会议后，市委、市政府成立了以时任福安市委书记陈家东为组长的茶业发展领导小组研究讨论后，亲自找到了福建隽永天香茶业有限公司的董事长（龚达元）商议“坦洋工夫”发展的复兴之路。希望龚达元（董事长）能把“坦洋工夫”发扬光大，从而推动福安茶业经济的发展。当时的龚达元（董事长）非常认可政府对“坦洋工夫”的高度重视，考虑到“坦洋工夫”这一历史品牌即将流失，随后就到工商备案注册了“坦洋工夫”的商标，经过两年多的努力及政府的大力支持下，于2006年初以福安市唯一国家高级茶师的名誉牵头成立了福建坦洋工夫股份有限公司（现在的茗红）。从此“坦洋工夫”这一沉睡已久的历史品牌有了名副其实的“家”。
2009年，福安市茶叶协会通过研究，决定将“坦洋工夫”注册为中国驰名商标，希望隽永天香茶企能将其注册下来，由于龚达元（董事长）考虑到本企业不能一己私利，要带动福安农业经济的发展，为了实现“共同富裕”的想法，之后就把“坦洋工夫”这一商标无偿让给了政府，为“坦洋工夫”的复兴及农业经济的发展做出了无私的贡献。
三、盛装出场 人民大会堂打响第一炮
2006年10月21日，在北京人民大会堂，许久未经市场洗礼的“坦洋工夫”盛装出场，接受人们的检阅。
这场由中国名人工委、中华名人协会和福安市委市政府共同举办名为“中华名人共建海峡西岸的和谐福安暨“坦洋工夫”系列活动新闻发布会，后来被茶人们称做“拉开了“坦洋工夫”品牌建设的序幕。
福安独特的地理位置和红色历史，使中国名人工委、中华名人协会一直关注这一地区的发展。当天出场的有蒋正华、姜春云、孙孚凌、王云龙、于洋、关牧村等100多位人们耳熟能详的中华名流。时任福安市委书记的陈家东在会上隆重介绍了“坦洋工夫”的辉煌历史和优异品质，以及福安市委市政府光复“坦洋工夫”的决心。当即，“坦洋工夫”被指定为中华名人特供茶，品牌档次一跃而上，打响了复兴的第一炮。
当时，其中的一位中华名流（歌唱家）关牧村喝了天香〃坦洋工夫后，不禁喜悦名诗：“喝了伯爵又坦洋，不是偏执爱家乡；世间不怕货比货，坦洋工夫可称王。”
成功归来，不管是政府工作人员还是参展企业，都喜形于色，这是一种肯定，也是一种鼓励。
序幕拉开后，从政府官员到生产企业老板，从民间机构到各级单位，都在挖空心思重塑“坦洋工夫”这一百年品牌。
2007年，短短一年间，福安市委、市政府马不停蹄地带领“坦洋工夫”走进北京、上海、厦门、福州、香港等国内重要城市进行品牌推介，还参加了“马连道北京国际文化节”、“深圳国际茶文化展”和“重回巴拿马”等茶事推介活动，开启了人们对“坦洋工夫”尘封已久的记忆。此后，在国内国际，各种展会上，“坦洋工夫”的身影频频出现。
福安市委、市政府如此密集为企业搭台，企业更是积极登台亮相。从2007年起，“坦洋工夫”喜讯频传，接连获得“福建十大名茶”、“国家地理标志保护产品”、“国家证明商标”、“申奥第一茶”等荣誉。
四、华丽变身 细数三年巨变
在2007年举行的第一届海峡两岸茶博会上，福安13家“坦洋工夫”茶企盛装亮相，深受好评。在去年举行的第二届海峡两岸茶博会上，“坦洋工夫”签下订单近1亿元。今年在家门口的茶博会更是“坦洋工夫”展示自己的大舞台。据福安市政府有关负责人介绍，截至日前，福安在本届茶博会上可望签约投资项目达16个，总投资14.2亿元。
这不是空谈，华丽变身的“坦洋工夫”有足够的实力和基础来完成这一切。
对这三年来的变化，作为福安市茶业协会的会长陈成基和副会长龚达元再清楚不过。
三年前，不要说“坦洋工夫”专卖店，就是想要买袋包装稍为讲究点的都很难。但是现在，在福安城区繁华地段，“坦洋工夫”专卖店、连锁店、茶座林立。不仅如此，在北京、上海、香港等地，也都能发现“坦洋工夫”的身影，销售网点遍布全国各地。
这是最直观的变化。而随着“坦洋工夫”名气的打响，与“坦洋工夫”有关的所有一切都在改变。
原先“坦洋工夫”产品每公斤售价仅50-60元，而现在已升到千元，有些极品甚至上万元。在第六届“闽茶杯”评比中，天香“坦洋工夫”获得金奖茶王称号、经拍卖每公斤达30万元。其主要原料“坦洋菜茶”也由品牌打造前的每斤几角钱，到现在每斤茶青均价二三十元左右，茶农收入直线上升。
天香企业作为“坦洋工夫”的代表，并没有辜负福安政府和人民的期望，2008年08月08日在韩国举办的第七届国际茶叶博览会上，又荣获金奖，为“坦洋工夫”的历史品牌再创辉煌。
如今，“坦洋工夫”依然继续蓄积力量，向世界红茶品牌发出冲击。日前已向美国、法国、荷兰等9个国家提出商标注册申请，已初步获得批准。“坦洋工夫”重回世界舞台，前途将充满阳光。
五、中国“坦洋工夫”之乡——福安市坦洋村
“白云山下坦洋乡，小武夷名不妄扬。”福安郭旻诗说的便是中国“坦洋工夫”之乡——福安市坦洋村。
坦洋村位于社口镇西部，白云山东麓，现有523户，2100人（其中畲族人口120人），距镇区6公里，社晓公路横贯东西，下辖坦洋、岩头面、岩头下、山头4个自然村，均已实现“五通”。全村面积6.75平方公里，其中，茶园3200亩，林地面积4154亩，森林覆盖率达74.5%。村经济收入主要来源于茶叶种植及劳动力转移，年茶叶产量300多吨，农民人均纯收入4900多元。
“坦洋”村名最早见于1762年(清乾隆二十七年)的《福宁府志》，因村形如长块木板，又称“板洋”。坦洋村山清水秀，景色怡人。村前清流如练，村后桂树飘香，隔岸松杉苍翠，远近茶园碧绿。锣鼓争鸣、龟蛇遥望、云桂飘香、清溪飞凤、玉笔尖峰、骏马飞天、天台洞府、蒙井清泉、石门弄月、鲤鱼朝天等“坦洋十景”栩栩如生，声色并茂。
坦洋村是驰名中外的“坦洋工夫”红茶的发祥地，有着生产“坦洋工夫”茶的悠久历史和深厚文化底蕴。村内仍保留着古民居、古茶行、炮楼、廊桥、天后宫、施氏祠堂、胡氏祠堂等清代风格建筑。坦洋村民世代以茶为生，相传清咸丰、同治年间，坦洋茶商胡福四(又名胡进四)、施光凌试制红茶成功，产品远销西欧，茶商接踵而来并设洋行，“坦洋工夫”名声大噪。1915年“坦洋工夫”获得巴拿马太平洋万国博览会金奖，周恩来总理也曾对“坦洋工夫”红茶赞言：“坦洋工夫，香飘四海”。
2006年10月，在人民大会堂举办的中华名人共建海峡西岸和谐福安暨坦洋工夫茶系列活动中，11种以百年老字号“坦洋工夫”为统一品牌的茶产品同时亮相京城，其间，“坦洋工夫”茶被中华名人协会指定为中华名人特供茶，彰显了“坦洋工夫”的新风采。
2007年2月“坦洋工夫”正式获得国家地理标志产品保护，12月，《坦洋村古村落建设和保护规划》编制完成，坦洋村被省人民政府评为第三批省级历史文化名村。
二、茶叶的药用价值
茶叶五味的来源：
1.苦味：是因为茶叶中含有咖啡碱；
2.涩味：是因为茶叶中含有多酚类化合物；3.鲜味：是因为茶叶中含有氨基酸； 4.甜味：是因为茶叶中含有糖类； 5.
厚味：是因为茶叶中含有果胶。 茶叶的成分及作用：
㈠茶多酚：清除活性氧自由基，抗癌；降血压、血脂、血糖；防止脑中风；抗血栓；提高免疫力
㈡咖啡碱：提神、醒脑、利尿的功效，抵抗酒精和尼古丁等毒害，减轻支气管和胆管痉挛
㈢多糖复合物：降血糖、血脂、血压，防辐射，抗凝血及血栓，防治糖尿病，增强机体免疫功能
㈣茶色素：抗菌、消炎、除臭，抗氧化，抗病毒，抗癌，增强免疫力，提高人体抗病能力
㈤茶氨酸：抗肿瘤，降压安神，增加体内神经敏锐性，提高免疫系统，改善肾功能，延缓衰老
㈥茶皂素：抗菌作用，溶血作用，降胆固醇作用，还有镇静活性，抗炎活性，抗癌活性
㈦维生素C；抗坏血病，增加机体抵抗力，促进创口愈合，抗细胞物质氧化，解毒等功能
㈧维生素E：抗氧化，抗衰老，平衡脂质代谢 ㈨氟：预防龋齿，有助骨骼生长
㈩硒:增强人体对疾病的抵抗力，还能有效防止克山病的发生，并对治疗冠心病有显著效果
“坦洋工夫”的保健作用： 坦洋工夫”的内涵是：生态、和谐、健康、高贵。她以生态环境独特的白云山麓的原生态茶叶鲜叶“坦洋菜茶”为主要原料，经过精湛工艺加工而成，外形条索紧结、色泽乌润、汤色金黄、滋味甘醇，持久耐泡、色香味俱全。“坦洋工夫”红茶为全发酵茶，在加工过程中发生了化学反应，使鲜叶中的化学成分变化较大，尤其是儿茶素在发酵过程中变成氧化聚合物，红茶黄素、茶红素的新成分。香气物质从鲜叶中的50种增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成红汤、红叶和香甜味醇的品质特征和一定的防病保健作用。
防治心脏病和脑血管疾病。“坦洋工夫”红茶具有舒张血管，有益心脏的特殊功能。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，而增加有益胆固醇的含量，有降低血压的功效。同时可以降低血液粘度、抗血小板凝集，对预防脑血栓、冠心病等心血管疾病有效。
养胃暖胃和驱寒。“坦洋工夫”红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，这些茶多酚的氧化物能消炎，保护胃粘膜，能养胃暖胃，所以，不论清晨或夜晚都能享受喝“坦洋工夫”红茶的乐趣。“坦洋工夫”红茶甘温可养人体阳气，生热暖胃，增强人体抗寒能力。所以民间常以“坦洋工夫”红茶作为暖胃，助消化的良药。
强壮骨骼和防龋齿。美国医师协会曾对男性497人、女性540人进行10年以上的调查后指出，饮用红茶的人骨骼强壮，因为红茶中的多酚类有抑制破坏骨骼细胞物质的活力。
减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。除此之外，“坦洋工夫”红茶还具有：
提神醒脑：红茶中含生物碱如咖啡碱、茶碱和芳香油等物质，通过对人体中枢神经系统的刺激，能消除疲劳，振奋精神，还能提高肌体多性刺激的感受能力和反映能力。
美白肌肤：人体内的氧化作用造成的黑色素，黑色素沉淀则皮肤变黑，红茶中的儿茶素的抗氧化作用可以减少黑色素的形成，有助于肌肤美白。
抗细菌：红茶的抗菌能力强，用红茶漱口可防过滤性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒。
抗 癌：红茶中的茶多酚能够阻止细胞的癌变过程。 抗衰老：红茶中的儿茶素类化合物具有明显的抗氧化活性，类黄酮化合物可以清除人体代谢产生的自由基，因此具有抗衰老功效。
降血压：红茶中的儿茶素类化合物能分解脂质，并促进其排泄，以减少血液中的吸收量，调节胆固醇至维持适量。
防血栓：红茶中的儿茶素类化合物有增强血管弹性、韧性、抗压性的作用，还有抑制血小板聚集和助血液抗凝的功能，降低血栓发生的几率。
防止心梗：红茶中的钾有增强心脏血液循环的作用，有较强的防止心梗功效。
缓解哮喘：红茶中的咖啡碱能弛缓平滑肌，有助于气喘患者缓解支气管痉挛等症状。
红茶与生活：
在欧洲上流社会，长期坚持每天喝两三杯上好的红茶，作为美容保健已有150余年的历史。
红茶可以有效减少肥腻脂肪，这已经被全球消费者接受认可。
人们通过长期社会实践得知，饭后饮一杯上好红茶，对帮助消化非常有效。 饮酒过多，喝上一杯上好红茶有明显缓解作用。 红茶属于中性食品，对人体肠胃健康有良好保健作用。
红茶健康新说：
美国医师协会对外发表对497位男性，540位女性10年以上的调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的茶多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食物含多酚类的量如下：红茶——17.4，绿茶——12.0，红葡萄酒——9.6，鲜桔子汁——0.8.为了防止女性常见的骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持下去效果显著。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更佳。
经日本大阪市立大学实验研究室指出，饮用红茶一小时后，得经心脏的血管血流速度改善，证明红茶有较强的防治心梗作用。
美国专业杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
在华尔街，很多高级金领和白领人士每天喝
五、六杯上好红茶，可以帮助缓解紧张的生活压力，改善心情。
三、制作工艺
1青叶采摘后，放进萎凋槽里萎凋，目的是为了让青叶散发表面○20%-30%的水分，挥发青气，有利于下一步揉捻。
2通过揉捻让茶叶形成条索，揉捻时间为1-2小时，目的是破坏茶○叶本身的细胞，让其内含物得到散发，溢出表面。
3然后进行发酵，发酵时间为4-6 小时 （根据发酵室内温度、湿○度的不同进行调整 ， 温度是28°C-31°C，湿度是85°C左右），发酵的目的是增强酶促作用，产生茶红素、茶黄素、茶褐素，等到茶叶完全变红，待发酵全透后，进行烘干。 4烘干分为两次：一次是毛火（烘干程度80%-85%），一次是足火（干○度达100%），烘干目的是有利于茶叶保存（水分多，容易发霉），提高茶叶的香气（一次性烘干的话，香气没那么高）。之后烘干出来的茶就是毛茶，以上过程称初制，还需精制。
5精制是通过抖筛、圆筛、切断、风选把茶叶的大小、长短、轻重、○粗细等分辨出来进行归堆，然后根据不同的级别拼配成品茶，再进行包装。 注：
1.抖筛：目的是分茶叶大小
2.圆筛：目的是分茶叶大小、长短
3.切断：目的是把茶叶长的、粗的、大的切成短的、细的、小的
通过切断的原生茶，第一道抖筛后是本生茶（正生茶） 4.风选：目的是通过风力的作用，把茶叶轻重分开
通过风选的茶是轻生茶
四、茶叶小知识
1、茶是多年生木本植物。
陆羽《茶经》中解释为“茶者，乃南方佳木也”，意思就是：茶叶是南方最好的树木长出的叶子。 茶的树龄为50年左右。（50年中不断更新，通过台刈，重修剪，轻修剪）
2、茶的起源：中国西南地区（云南、四川、贵州）
3、茶叶从学术上分为生物学、物理学、化学、工程学，现在的营销学。
4、茶树的形状：乔木状和灌木状。
乔木状：叶与叶之间距离较宽（云南大叶种） 灌木状：叶与叶之间距离较窄、矮的。（大毫、福安菜茶、福鼎白茶）
5、茶树的整个生理组合：地上部分和地下部分。地上部分：叶、芽、茎、主干、枝干、花、果、枝 地下部分：主根和须根 生长规律：春天长地上部分，冬天长地下部分，冬天收集地下的肥料，来年春天养分输送到地上部分。地上和地下部分是同步生长的，所有的作用都一样。
6、茶树是喜酸（黄土壤）作物，土壤（酸碱度）PH在4.5—6.5之间最佳，北方太冷，低于零度无法生长。
7、茶树的芽：营养芽（真芽，最顶端的芽）、不定芽（根部突然长出的芽）、腋芽（芽与茎之间长出的芽）。
8、茶叶的内含物：茶多酚、咖啡碱、茶单宁（儿茶素）、维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。
9、茶的功效：降血脂、降血糖、祛毒、明目、利尿、提神、美白肌肤等。
10、茶树繁育分为：有性繁殖和无性繁殖 有性：茶树开花结果，将茶果种下去（有性繁殖差异很大，异花授粉） 无性：把茶树枝干剪下来，直接插土里生长（苗茎扦插，保持原来茶叶特性）
11、福云系列：以云南大叶种作父本，福鼎大白茶作母本。
12、除了中国，印度、斯里兰卡种植茶叶最多。
13、红茶产量最多的是：立顿红茶。
14、从这几个方面鉴别茶叶：外形、汤色、香气、滋味、叶底 外形：毫芽多/少，条索紧结/松散，匀整/短碎 汤色：黄亮—黄明亮—金黄明亮
香气：香—浓郁—鲜—鲜灵（其中浓郁指的是：纯正的茉莉花香） 滋味：浓—醇—甜—甘—厚
15、有机和绿色的区别：
有机：不使用任何人工合成的农药和化肥，从生产到加工过程有原始记录（可追溯），年年认证。
绿色：有使用高效低毒的农药和化肥，三年认证一次。
16、天香公司的有机茶使用的肥料：油菜饼、花生油渣、豆油饼、桐油饼等。
17、天香公司茶叶价位高的原因是芽多叶少。（淡的茶芽多，浓的茶叶多）
18、“坦洋工夫”的制作过程：采摘—萎凋—揉捻—发酵—烘干—精制。
19、泡茶的水有5种：山泉水、古井水、天水、饮用矿泉水、过滤后的自来水。
20、正山小种：松烟味。
桐木关以内的是正山小种（又称“星村小种”或“桐木关小种”），桐木关以外的是外山小种。
21、茶树的营养来自于氮和空气。
22、中国十大名茶：西湖龙井（扁形）、洞庭山碧螺春（80°的水冲泡）、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、君山银针、都匀毛尖、祁门红茶、安溪铁观音（100°的水冲泡）、武夷岩茶。
23、六大类茶叶：
绿茶：炒青、烘青、晒青、蒸青。（不发酵） 红茶：工夫红茶、小种红茶（烟小种、正山小种）、红碎茶。（全发酵） 乌龙茶（青茶）：闽南乌龙（铁观音、乌龙、色种）、闽北乌龙（武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙）、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙）、台湾乌龙（乌龙、色种）。（半发酵）
白茶：如福鼎的白牡丹、白毫银针，政和的贡眉、寿眉（微发酵）分布在福鼎、政和、松溪。 黄茶：君山银针（针形）、沩山毛尖（尖形）、蒙顶黄芽（扁直形）、台湾黄茶和苏联黄茶（条形）、平阳黄汤和北港毛尖（条形）、远安鹿苑（曲形）、黄大茶（钩形）、霍山黄芽（雀舌形）。（微发酵）
黑茶：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、普洱茶、沱茶、砖茶。（后发酵）
24、闽红茶之首：坦洋工夫（淡淡茶香，很醇，有回甘，汤色红艳呈金黄色、叶底红匀光亮。）
25、工夫红茶主要有：闽红工夫（系坦洋工夫、白琳工夫以及政和工夫的统称）、祁门工夫、滇红工夫。
第18篇：茶叶栽培技术
茶叶栽培技术
茶叶是绿春县的一项支柱产业，更是大兴镇的特色产业，茶叶生产有着悠久的历史，是我镇广大茶农脱贫致富的一项经济来源。全镇现有茶叶面积2.4万亩。为进一步提高我县茶叶生产管理水平，促进社会、经济协调发展，现将生产技术要点介绍如下：
一、新茶园建设
1，园地规划：我镇是典型的山区农业镇，新茶园规划要因地制宜，一般选择海拔高度1200—1800米之间、土地集中连片、土层深厚、肥沃，周围植被良好，气候温和，坡度适中，交通便得的地方作为新茶园。
2、园地开垦：沿等高线开挖水平台地，台面宽2米，台距1.5米左右，道路、排灌系工程、绿化带、场部（茶厂）要合理布局，园间有一定的植被。
3、茶树良种繁育技术：一般采用短穗扦插和茶籽起直播两种方法，短穗扦插法采用半木千质化的一年生枝条作插穗，穗长5厘米，带一叶一腋芽，苗床采用黄壤卫生土，苗床保持湿润、遮阴，于6—11月份扦插，一龄茶苗出圃定植；茶籽直播法即采用完成成熟的茶籽鲜果直播。
4，茶树种植技术：挖种植沟深80厘米，宽60厘米，施足底肥，一般亩施农家肥2000公斤或100公斤复合肥，采用单株定植方法，株距40厘米，亩植2000株左右，定植时间在6—8。
二、茶园管理
1、幼龄茶园管理：常耕锄培土，防止牲畜踩踏，防治病虫害，补植缺株缺塘，保证全苗，进行定型修剪，培养理想的茶蓬。
2、投产茶园的管理：冬季深翻，一般深翻15厘米左右，施足底肥，亩施农家肥1500公斤或复合肥50公斤；进行整型修剪，使茶树保持一定的树型高度和茁状的发芽面，巧施追肥，每结束一次采摘，及时进行叶面喷施，常用磷酸二氢钾或其他叶面肥。加强病虫草害防治，我县采摘期发生虫害较重的是小绿叶蝉，一般先用高效无毒茶叶专用农药（如安纳A0—18等），禁用高毒高残留的农药（如六六
六、DDT、甲胺磷、敌敌畏、乐果等），冬季喷施波尔多液进行封园，保持茶园丰产稳产。
3、采摘技术：采摘方法有留一叶采摘法、留二叶采摘法、留鱼叶采摘法三种，鲜叶标准分为五级，即一级：多为一芽一叶及少数一芽二叶组成，芽叶整齐，鲜嫩度好；二级：主要由70%的一芽二叶和30%左右的一芽三叶组成；三级：由一芽二叶和一芽三叶各占一半；四级：由较粗的一芽三叶和细嫩单片对夹叶各占一半；五级：主要由粗老单片，对夹叶，芽叶比重极少，鲜叶贮运中要做到采下的鲜叶及时松散地放入茶萝中，防止发热变红。
三、低产茶园的改造技术
低产茶园是批单位面积产量低的茶园，在我县单产低于30公斤的茶园属于低产茶园，应作为改造提高对象，造成低产的主要原因是：①老茶园树势衰老，新茶园栽种质量差，幼期失管；②生态条件不适宜；③开垦质量差，肥培管理差；④病虫草害发生严重等。
四、改造技术要点为：
1、改土：冬季深耕15—20㎝，进行客土培园，重施底肥，一般亩施1000—1500公斤农家肥或复合肥40—50公斤，套种绿肥。
2、改树：包括树冠改造和根系改良，树冠改造一般采用深修剪、重修剪或台刈，深修剪剪去树冠表层的三分之一，重修剪剪去植株高度的二分之一或三分之二，台刈高度距地面15㎝左右，即根颈处；根系改良，以深耕方式断伤部分衰老的茶树根系，促其再发新根群，于根系旺盛生长前的9—10月间进行，或在树冠改造的同时，结合增施有机肥或茶树专用肥进行。
3、改园：重新补植缺株断行部分，改换劣质品种，整修梯坎，套种绿化树种，恢复成密植丰产园。
4、加强常规管理，提倡病虫草害防治采用物理、生物、农艺等方面的措施，禁用高毒高残留农药（如六六
六、DDT、草甘磷、甲胺磷、敌敌畏、乐果等）逐年向无公害茶园转化。
五、无公害茶生产技术
无公害茶是指不含污染物质或即使含有少量污染物质，但低于规定的允许标准，对消费者没有公害的茶叶的总称，它包含低残留茶、绿色食品茶（A级和AA级）、有机茶三类茶叶，这三种茶虽属无公害茶，但三者的生产依据、标准不一样，它们之间仍有较大的区别。
1、生产和加工的依据不同，绿色食品（茶）是根据我国绿色食品生产、加工标准进行生产和加工的，低残留茶则是根据当前欧盟提出的农药残留标准而进行生产的；而有机茶的生产和加工标准是根据国际有机农业运动联合会（IFOAM）的基本准则而制定的标准进行生产和加工。
2、生产和加工的标准不同，绿色食品（茶）A级和低残留茶的生产过程中允许使用高效低毒化学农药，也允许使用化学肥料，但产品中的残留必须符合我国农药残留标准，而有机茶和绿色食品（AA级）的生产过程中则禁止使用一切人工合成的农药、化肥和生长调节剂，而只能使用有机肥或生物农药，产品中不得含任何数量的农药和化肥残留。
3、管理方法不同，绿色食品的颁证是由我国农业部和各省绿色食品管理办公室对生产基地环境检测和质量认证，证书有效期为三年，低残留茶目前尚无管理系统和颁证制度；有机茶的颁证是由IFOAM认定的单位才有资格进行。我国有机食品的最高管理部门是国家环保总局有机食品发展中心，有机茶的审批和检测由国家环保总局有机食品发展中心及其批准的有要开发分中心（杭州中国农业科学院茶叶研究所），根据IFOAM规定，有机食品茶AA级和有机茶证书有效期为一年，第二年必须重新进行检查颁证。
无公害茶生产关键技术要点为：选择生态环境好、空气清新、水源清洁、土壤未受污染，周围无污染源的地方作为无公害茶生产与加工基地，茶园常规管理采用生物、物理、农艺等方面的措施，禁止使用化学合成物资。
第19篇：湖南茶叶
满意答案 好评率：100%
關於湖南茶叶有哪些品种：
湖南，位于我国第二大淡水湖—“洞庭湖”的南面，故称湖南，属亚热带气候，无霜期长，年平均气温在16.7摄氏度至17.9摄氏度之间，南北温差极小，降雨量丰富适宜茶树生长，是中国重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，素有“茶乡”之称。全省有九十多个县（市）种植茶树年产茶八万多吨。
据史册《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明，湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期，是我国人工栽培茶树最早的省份之一，唐代湖南每年的贡茶就有十二万五千公斤。到十九世纪，湖南的茶树栽培面积已上百万亩，现有茶园面积一百八十万亩。
湖南绿茶：
具有条索紧直浑圆，香高味浓，汤色黄绿之特点。主要品种有：珍眉、雨茶、凤眉、秀眉、片茶。
古丈毛尖 产于湖南湘西武陵山脉酉水河畔，历史悠久，古为贡茶。
君山毛尖 产于湖南岳阳城西的洞庭湖中的君山，君山毛尖条索细紧白毫显露，滋味醇厚，香气清高持久。
老君眉 是采用我省君山毛尖，通过精制而成。老君眉产史悠久，《红楼梦》中妙玉款待宝叉、黛玉用梅花上的积雪烹煮的\"老君眉\"，就是这种老君眉。
君山银针 \"洞庭天下水，君山岛上茶\"君山银针产于岳阳洞庭湖中的君山，君山产茶历史悠久，唐代最盛，五代充选贡茶。君山银针芽头茁壮、金黄、挺直、金毫鲜亮汤色杏黄，香气清爽，滋味甘醇。冲泡时芽叶悬挂水面，继而几起几落，徐徐下沉，竖立，状似群笋出土。芽光水色，浑然一体，历来传为美谈。
湖南红茶：
颗粒紧结，色泽黑润，香高持久，滋味醇厚，汤色红艳明亮，占全省茶叶年出口总量77%以上。分功夫红茶、红碎茶、O.P 红茶三大类。
乌龙茶 乌龙茶的品质特微有似红茶醇甜，又有绿茶之清香。采制工艺有独到之处，泡饮方法及为讲究，外形条索壮实转曲，色泽乌润有光。内质香气馥郁芳香，汤色清澈金黄，滋味浓醇鲜爽。叶底绿叶红镶边，品饮时甘香适口，饮韵不绝，品饮艺术可以说是古风获存。
普洱茶 普洱茶是我省出口商品之一，采用国内先进技术精细加工。其品质特点，汤色红浓明亮，香气独特陈芳，滋味醇厚回甜，具有解渴提神，帮助消化，降胆固醇，减肥美容的功能。
高香茶 选用品质适宜的红绿茶为原料，经高温复制而成，使其具有独特风格。品饮生津止渴，提神。
普洱菊花茶 选用优质普洱茶与杭州菊花窨制而成，除具有普洱茶之特点外，还有清凉明目的作用。
君山银针
因茶芽外形很像银针，故名。1954年获莱比锡国际博览会金奖。1957年评为“中国十大历史文化名茶”。1972年被确定为中国驻联合国代表招待各国使节的首选用茶，获“外交茶”盛誉。2005年秋，湖南茶叶学会评选“湖南十大名茶”，该茶稳居首位。唐代诗人刘禹锡咏君山：“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。”君山岛在洞庭湖中，终年水雾缭绕，土壤深厚肥沃，产茶历史悠久，在唐代已很出名。君山银针属黄茶类，在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序精制。成品芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，有“金镶玉”的称号。冲泡君山银针时，茶叶先是全部冲向水面，悬浮直立，稍待则上下浮动，宛若飘荡于虚空之中，继而缓缓下沉，毫端频冒气泡，如雀舌含珠，最后竖立杯底，银针林立，蔚为奇观。汤色杏黄明净，芳香沁人，滋味甘醇清爽。
高桥银峰
1989年评为“中国名茶”，2005年跻身“湖南十大名茶”。产于长沙县高桥镇玉皇峰，是一种特种炒青绿茶，清明前采摘，鲜叶标准为一叶一芽初展，细嫩完整，每千克芽头12000个左右；制作分杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序，其中以“提毫”最为独特，即置茶条于掌中，两手压住向不同方向旋转，使茶条互相摩擦，随着水分的减少，茶叶表皮的胶状薄膜破裂，白毫显露，芳香充分发挥出来。目的在充分发挥成茶之香，固定条索，并使白毫显露。高桥银锋条索紧细、卷曲、白毫毕现，冲泡时汤色晶莹明亮，芳香持久，滋味清纯，叶底嫩匀明净；内质香气鲜嫩清醇，滋味纯浓回甘，汤色晶莹明亮，叶底嫩匀明净。高桥银峰对鲜叶的采摘要求甚高，时间局限性大，加工精益求精，故产量屈指可数。初创时年产不过10余千克，此后最多也不超过100千克，其珍贵不言而喻。长期以来，该品主要用作外事接待礼茶，市场上往往供不应求。1964年夏，郭沫若初饮高桥银峰茶，题诗云：芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家；肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。脑如冰雪心如火，舌不短饤眼不花；协力免叫天下醉，三闾无用独醒嗟。
安化松针
2005年“湖南十大名茶”之一。产于安化。利用得天独厚的自然条件与理化性状极佳的土壤培育。在工艺上采用一芽一叶初展的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊晾、整形、干燥、筛拣八道工序制成，是我国特种绿茶中针形绿茶的代表。条索长直、圆浑、紧细，形状若松针，翠绿匀整；白毫显露，质香气馥郁，滋味醇厚，汤色清澈，耐冲泡。1962年评为湖南省三大名茶之一。1986年起两度被评为商业部名茶。1988年获中国首届食品博览会金奖。1988年获湖南省“五名食品”金杯奖。1989年2月被评为农业部优质农产品。1994年8月获乌兰巴托商工贸博览会金奖。同年定为全国旅游产品。从1991年至1997年，五度被评为湖南省名茶。常年产量5吨左右。
东山秀峰
2005年“湖南十大名茶”之一。产于石门县东山峰茶场。东山峰山势巍峨，层岚叠嶂，最高山峰海拔1489.5米，1991年被农业部列为国家“绿色食品”基地。茶园设在海拔1000米左右，年均气温9.6℃，降水量1850毫米，日照1640小时，雾日224天。朝沐浓雾，晚浴甘露，日照时间短，漫射阳光多，气候温和湿润，有利茶芽含氮化合物的形成，具备优质茶生产的生态环境。东山峰种茶始于20世纪50年代末。每年谷雨前开采，以一芽一叶初展的鲜叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、手工做形、提毫、提香等工艺制成。秀丽挺直，色泽绿翠，汤色绿亮，嫩香高长，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿明净。先后获省、部级名茶称号、农业部金杯奖、国家名优茶评比银质奖。
湘波绿
湖南省茶叶研究所196l年创制。原系茶树种名，属无性系品种，灌木型、大叶类、晚芽种。制成红碎茶有花香，制成绿茶品质亦佳。其名称来自北宋词人张先（990～1078, 字子野，浙江乌程人,北宋词人,累官至尚书都官郎中）的《菩萨蛮》：“哀筝一弄湘江曲，声声写尽湘波绿。纤指十三弦，细将幽恨传。当筵秋水慢，玉柱斜飞雁。弹到断肠时，春山眉黛低。”其原料标准为一芽二叶初展，全部采自无性系良种，既继承了高桥银峰的优点，又较高桥银峰粗壮。摊放、杀青偏重，揉捻分两次（用力稍重）以加大芽叶破损，增强茶汤浓度。加工分为杀青、青风、初揉、初干、复揉、复干、做条、提毫、摊凉和烘焙10道工序。外形条索紧结弯曲，色泽绿翠显毫，香气高悦鲜爽，汤色清澈明亮，滋味醇厚爽口，叶底黄绿光鳞；茶多酚、水浸出物、氨基酸、儿茶素、咖啡碱含量较高，品质甚优。1982年后多次评为湖南省名茶。1991年湖南省农业厅授予“名茶杯”奖。
沩山毛尖
宁乡大沩山地势高峻，群峰环抱，林木繁茂，云雾常年不散，有“千山万水朝沩山，人到沩山不见山”之说。地质属黑色砂质壤土，土层深厚，腐殖质丰富，茶树饱受雨露滋润，根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的上佳原料。清同治（1862～1874）撰《宁乡县志》：“沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。”1941年撰《宁乡县志》：“沩山茶雨前采制，香嫩清醇，不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省，久获厚利，密印寺院内数株尤佳。”西北边疆少数民族视沩山毛尖茶为最珍贵的礼品茶。刘少奇生前也爱饮用此茶。成品叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫，冲泡后汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，醇甜爽口，风格独特。
金井毛尖
2005年“湖南十大名茶”之一。清咸丰、同治年间（1851~1874)，金井、高桥的红茶颇有名气，以后逐步形成长(沙)、浏（阳）、平（江）红茶产区。继红茶之后，以金井毛尖为代表的金井绿茶亦异军突起。金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种，采用适温提毫工艺，使之保持色泽绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”品质，外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润；内质清香持久，汤色嫩绿澄澈，滋味清鲜回甜，柔嫩、均匀、明亮、富含微量元素，堪称茶中上品。相继通过瑞士IMO有机绿茶认证和中国绿色食品认证。“中国红”瓷器包装的金井毛尖（二两装），曾拍到6.38万元天价，有“绿色金茶”之称。
怡清源野针王
2005年“湖南十大名茶”之一。湖南怡清源茶业有限公司研制。茶叶产自四季云雾缭绕、无公害、无污染的桃源优质野茶培植基地，以“野针王”优良茶树品种为原料，采摘谷雨前粗壮单个嫩芽精制而成。色泽深绿，芽头平直、匀整，冲泡后栗香高长，滋味鲜醇。冲泡时，茶芽似群笋破土，柳叶绽绿，亭亭玉立于杯底，享有“君山银针的外形、西湖龙井的芳香、碧螺春的滋味”之美誉，曾获湖南国际农博会金奖。野针王的衍生产品野茶毛尖（又名野尖王），干茶色泽墨绿、油润，外形条索卷曲，微量元素特别丰富，耐冲泡，叶片肥厚，亦获的湖南国际农博会金奖。
古丈毛尖
2005年“湖南十大名茶”之一。产于湘西古丈县。该县地处武陵山脉，森林密布，云雾缭绕；溪流纵横，雨量充沛；冬暖夏凉，气候温和；土壤富含磷、硒，无污染，茶叶生产环境得天独厚。古丈毛尖始于东汉，三国时《相君录》、南北朝《荆州土地记》、唐代《通典》均有记载。1897年撰《古丈县志》：“古丈坪厅之茶，清明谷雨前捡摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜。”古丈毛尖采制精细，外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，白毫显露，或弯似鱼钩，或直如标枪，色泽翠绿光润，内质清香芬芳，滋味醇厚鲜爽，生津回甘，以香高持久、耐冲泡而久负盛名。
南岳云雾茶
2005年“湖南十大名茶”之一。产于南岳衡山。衡山巍峨秀丽，山岭峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛，所产南岳云雾茶制型优美，香味浓郁甘醇。本品原为山上寺庙僧尼制作，1967年设立南岳茶场，改进传统工艺，产品质量更上层楼。成品条索紧细，挺秀多毫，香气馥郁，滋味甜醇，汤色黄绿，叶底嫩匀，饮之齿颊留芳，神清气爽。在1979年全国林副特产资源综合利用展览会上，被评为“全国八大名茶”之一。从1980年起，在历届全省茶业评比会上均被评为省级名茶。
石门银峰
2005年“湖南十大名茶”之一。石门县出产。1989年研制成功。茶园地处自古便是产茶胜地的泛壶瓶山一带，那里是联合国确认的全球生态保护最佳的200个自然保护区之一。该茶经摊青、杀青、青风、炒二青、理条、摊凉、整形、紧条、提毫、烘焙等十多道工序制成。外形紧秀似峰，满披银毫，内质香高，味浓而爽润，问世之初即在市、省级评比中获高分。1991～1993年连续三年在全省名茶评比中获得总分第一。1995年起连续三届获湖南省“湘茶杯”金奖。2000年获第二次国际名茶金奖。2005年获第六届“中茶杯”特等奖。
兰岭绿之剑
2005年“湖南十大名茶”之一。湘阴出产。1993年研制成功。绿之剑全部由单芽制作，分粗、中、细三种规格，一致性好，压扁后的单芽成品茶根根似剑，去掉白毫显露原有绿色，外形、汤色、叶底均鲜绿明丽，冲泡活色如新，清香扑鼻。1994年获第五届亚太国际贸易博览会金奖。1997～1999，连续三年获湖南名优茶评比金奖。2000年被评为“湖南十大名优农产品”品牌。
岳麓毛尖
历史名茶。产于岳麓山。今茶园面积已不足十公顷。岳麓毛尖茶采摘于清明谷雨期间，取一芽二叶，经摊青、杀青、二揉三烘和整形理条等工序制成。条索紧结，卷曲多毫，深绿油润，香气持久，滋味甘醇，汤色黄绿明亮，叶底肥壮嫩匀。北宋魏野（960~1019，字仲先，陕州陕县人，诗人）有诗：“城里争看城外花，独来城里访僧家。辛勤旋觅新钻火，为我亲烹岳麓茶。”2005年，岳麓山风景区向长沙市民征求开发岳麓山游览纪念品的意见，岳麓毛尖位居前列。到岳麓山茶室品茗，下山时带点茶叶回家，已成为时尚。
安化银毫
1992～1994年研制开发。茶场位于柘溪水库库区，无污染。茶叶外形紧细卷曲，白毫显露，汤色明亮，香气持久。1994年被省农业厅评为“湖南名茶”。1995年获省“湘茶杯”金奖。1997年省农业厅名优茶评比中获银奖。2000年在中国第二届国际名茶评比中获银奖。常年产量1吨左右。
石门牛抵禅茶
产于石门牛抵山区。清道光（1821～1850）撰《湖南方物志》载：“石门牛抵山产茶，谓之牛抵茶。”该茶芽头壮硕，条索紧结而稍扁，状如牛角，冲泡时叶柄朝下，毫尖朝上，摇荡于汤中，不落杯底，不漂水面，晃动茶杯则叶叶相碰，如牛抵角。不晚于宋代，牛抵茶即与衡山钻林茶、永明（今江永）大凤茶、宁远嶷茶并列为朝廷贡品。元、明时期，每年开春朝廷即派员深入茶地监督采制，全部押运京城。其后由于种种原因逐渐衰落。1978年，茶界专家到牛抵茶产地二都乡八坪峪实地考察，了解牛抵茶的历史及传统制作工艺，使之恢复生产。因石门夹山寺是“禅茶一味”的发源地，故新品名之曰“牛抵禅茶”。
沅陵碣滩茶
历史名茶。产于湖南省沅陵县武陵山区沅江之畔的碣滩山区，故名。不晚于唐代即为贡品。陆贽（754～805，苏州嘉兴人，唐大历进士）《翰苑集》云：“邑中出茶处多，先以碣滩产者为最，今且以之充土贡矣。”该茶曾输往日本、印度等地，在古代国际市场享有声誉。1972年日本首相田中角荣访华，还向周恩来总理打听碣滩茶的情况。碣滩茶鲜叶采摘以一芽一叶初展为标准，经摊放、杀青、初揉、炒坯、复揉、毛火、扇簸、凉浆、拣剔、提毫、炖火、扬香、筛选等多道工序加工而成。茶条索紧细，芽身匀整扭曲，色译绿润，白毫显露有锋苗，香气清高持久，汤色翠绿明净，滋味甘醇、饮后回甘，叶底嫩匀。先后获湖南省、农业部、国际茶文化节等多项大奖。
安仁豪峰茶
产于安仁县豪山山麓。产地距炎帝陵7.5公里，方圆百里无污染，海拔500至1400米。峰峦叠峰，莽莽苍苍，终年雨露，云遮雾绕，茶园生态环境、茶树长势、茶叶内质均名列全茅。曾出产宋代贡品“冷泉石山”茶。至20世纪90年代，本品先后获“湘茶杯金奖”、“中国农业博览会金奖”、“国际双新博览会金奖”等。成品以香高、味浓、汤绿著称，可溶物含量达45%，咖啡碱含量达4.5%，氨基酸含量达4.05%。主要成份指标含量高居优质名茶之列。
炎陵天堂茶
炎陵县鹿原镇天堂村茶园分布在海拔650米的山地，境内山峦叠嶂、云雾缭绕，是茶叶种植的理想地域。1993年，天堂茶厂在县农技推广中心的帮助下，研制开发了特级“神农剑茶”，该茶外形扁平光滑匀整，色泽翠绿油润，挺秀尖削似剑，香气高锐持久，汤色清绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿肥硕，水浸出物含量42.22%，茶多酚30.59%,氨基酸1.72%，咖啡碱3.20%,总灰分5.69%。其中水浸出物和茶多酚含量高居全省名优茶之首。1994年和1995年连续评为省优质茶。1996年荣获湖南省第三届“湘茶杯”名优茶鉴评金奖。1997年评为湖南省名茶，并获全国新技术、新产品交易会科技创新金奖。
长沙毛尖茉莉花茶
以上等茶叶窨以茉莉花，在长沙有悠久历史。明嘉靖十二年（1534）撰《长沙府志》有“杂货之品曰茶，岁进（贡）茶芽六十二斤”的记载。清嘉庆十五年（1810）《长沙县志》也有“茉莉夏开白色，清丽而芳”的记载。长沙茶厂用自产毛尖茶配以洁白、肥硕的茉莉鲜花，其窨制技术十分精湛，特、一级产品坚持三窨一提，下足鲜花数量，把握鲜花吐香规律，并严格控制在窨温度、湿度、起花和时间等技术要点。产品外形条索紧细，色泽绿润，匀整平伏，内质香气鲜雅，汤色黄亮，滋味浓郁甘爽，叶底柔软匀嫩，耐冲泡。
永丰红茶与永丰细茶
1840年鸦片战争后，海禁大开，汉口辟为通商口岸，茶叶为大宗出口货物。永丰县（今双峰）沙塘乡商民朱紫桂不失时机，指导茶农将粗叶制成红茶，运销汉口，倍获其利，一跃成为湖南大茶商，并由此带动了永丰茶业。至1916年，永丰境内茶园达27000亩，产茶785吨，其中外销的红茶433.5吨。细茶除自留外，销运湘谭、长沙等都会。永丰细茶至今沿袭清代以来的手工制作技术，每于清明后、谷雨前采摘嫩茶，晾干露水，经杀青、揉搓等工艺，使其外形纤细如丝，然后置竹盘中用木炭火烘干，再拣一次粗叶，复用木炭火烘，往火中添几个枫球子或松果，使茶叶呈特殊芳香。收藏时另添香芋叶。
河西园茶
河西，旧指长沙湘江西岸岳麓山、尖山到白沙洲一带。唐天宝年间（742～756），麓山寺僧人从安化县带回茶种，植于庭院，后扩种于河西民间。至清咸丰（1851～1861）年间，河西乡民开始茶橘间种，合茶园、橘园为一，故曰“园茶”。河西园茶主产于岳麓山至回龙洲、白沙洲湘江西岸沿河一带，茶橘间种，利用橘树遮阳，故茶树生长茂盛，芽叶肥软，持嫩性强。河西园茶一般在谷雨前采摘，鲜叶原料为“蕻子茶”，即粗壮鲜嫩如菜薹。选取一芽
二、三叶的鲜叶，经杀青、初揉、初烘、渥坯、复揉、再烘、再渥坯，三揉和全干9道工序。其独特之处是渥坯和全干时用黄藤与枫果球小火慢烘。茶叶完整，提起呈串钩状，因此俗称“挂面茶”。冲泡时茶、烟香味浓郁，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄绿。长沙人饮河西园茶，惯于饮汁后咀嚼叶底，实与其柔脆肥嫩有关。
狗脑贡茶
产于罗霄山脉南端的资兴市汤市乡境内狗脑山一带。汤市气候温和，地理独特，境内山峦叠翠，云雾缭绕，空气清新。相传狗脑山产茶在宋代即为贡品，“狗脑贡茶”由此得名。后因战乱而失传。“九五”期间，湖南农业大学茶叶研究所根据史料加以整理研制。本品外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披、色泽绿润；内质耐冲泡、汤色嫩绿明亮、香气高锐持久、滋味鲜厚醇爽、回味悠长、叶底嫩匀，是外形、内质兼美，色、香、味、形具佳的精品。曾获1995年“湘茶杯”金奖、1996年“全国新技术产品交易会”金奖、1998年湖南省“名优茶金牌杯系列评会”金奖、1999年湖南省名优特新农产品博览会金奖、2001年获国际茶博览会金奖。
郴州米茶
产于郴州五盖山区。以茶芽沉实如米，有“一升茶重一升米”之说，故名。成品色泽银光隐翠，外形细嫩匀称，茸毛紧贴茶芽，香高持久，滋味鲜甜回甘。清嘉庆（1796～1820）撰《郴县志》：“茶，郴属均产，以五盖山为佳焉”。米茶采用清明时未开卷的嫩芽，经摊青、炒茶、清风、烘干等工序制成。冲泡时，热气蒸腾，犹如白云一朵，呈线状袅绕碗盏之上，持续数分钟始散；茶叶芽尖朝上，上下沉浮，几起几落。据说，此茶“体弱未惯饮者仅可半盅，多则倾即昏眩，汗出涔涔。”
湖南黑茶
五代毛文锡《茶谱》称：“潭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽„„其色如铁，而芳香异常”，又清赵学敏《本草拾遗》：“茶谱有潭州铁色茶，即安化茶也。”安化黑茶虽成名甚早，但外销则是16世纪以后之事，此前的外销黑茶主产地是四川。自湖南黑茶进入官营渠道以后，外销兴起，先是安化，其后扩大至桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。至19世纪初，福建、山西茶商更深入安化各埠就地收购、加工，产品行销陕、甘、新疆、蒙古及俄罗斯等地，产量逐年增加，21世纪初已超过50万担。湖南黑茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥五道工序制成。分天尖、贡尖、生尖3级，天尖色泽乌黑，香气深厚纯正，滋味醇和，汤色深黄明亮，叶底匀齐而嫩；贡尖色泽乌润，气味纯正而微含焦香，口感醇厚，汤色红黄明亮叶底暗褐尚嫩；生尖色泽铁黑，焦香馥郁，滋味醇和深厚，汤色暗红。以湖南黑茶为原料制成的紧压茶，有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等。
茯砖茶
黑茶紧压茶。明末清初，山西茶商来安化采购黑茶，利用伏天提高温度和湿度，踩入篾篓成包，运往陕西泾阳筑制成砖后销往西北，称“泾阳伏砖”(简称“泾砖”)，每块净重5市斤，纸壳包装，故又称“封子茶”、“封砖”；更因其饮用功效除热消食，颇类土茯苓，而称“茯砖茶”或“福茶”。19世纪初山西茶商始在安化就地加工黑砖、茯砖等，安化人得以掌握砖茶生产技术。1939年，新成立的安化江南坪白沙溪茶厂，用木制压茶机将黑茶压成砖茶，是为湖南机压砖茶之始。1957年，安化白沙溪茶厂分设益阳茶厂，专事砖茶生产。1970年后，砖茶统由益阳茶厂生产，定名为“益阳茯砖茶”。该茶采用传统渥堆、发酵和特殊的发花（使砖内生出黄花）干燥工艺，外形如砖，砖内发花。特制茯砖为褐黑色，普通茯砖为黄褐色。汤色红黄，滋味醇厚无涩味，具有消食健胃的功效。先后获商业部“优质产品”称号、中国食品博览会金奖、中国农业国际博览会“名牌产品”、国际茶文化研讨会金奖、“华茗杯”全国名优茶评比边销茶金奖等。
安化千两茶
即花卷茶。属于安化（黑茶）紧压茶。被誉为“世界茶王”。花卷茶始创19世纪初来安化采购茶叶的山西茶商，原称百两茶（每支重老秤一百两），因茶叶须踩入编出花格的篾篓中收紧，表面呈现花纹，故又称花卷茶。至19世纪中叶，山西茶商三和公（佚名）为便于运运输，将每支重量增至老秤一千两，成为长约150厘米、圆周长60厘米的茶柱，易名千两茶。花卷茶踩制技术为秘传，当时只有江南边江刘姓中少数人掌握。1952年白沙溪茶厂吸收两名刘姓技工授徒，这项技术才得以公开。1958年白沙溪茶厂将花卷茶改为机制砖茶，并将花卷茶改称花砖茶。此后多年，采用传统工艺制作的花卷茶，仅在1983年生产过约300支。2005年后恢复少量生产，并为该项技术申请了国家专利。千两茶采用安化高家溪和马安溪的云台山大叶种为原料，以蓼叶裹胎，外包棕片，竹篾捆压箍紧，再用棒锤筑紧在长筒形的蔑篓中，制作工序全部手工完成，然后在自然条件催化下发酵、干燥，即所谓“日晒夜露”。千两茶与窖藏佳酿一样，陈放时间愈久，滋味愈浓烈醇香，冲泡数十道犹有奇香。千两茶汤色澄红明亮，滋味醇和，回味悠长，具有调理肠胃、促进消化等功效，对心血管、高血压、糖尿病患者有辅助疗效，被视为茶中瑰宝。陈年产品数量屈指可数，按年代可分为150年、90 年、70年、50年等，被誉为“茶文化的经典”，价格惊人。
龙虾花茶
产于武陵源区张家界国家森林公园。形似龙虾，故以花具名。外形独特，银毫显露，色泽隐翠而略显金黄，内质嫩香持久，滋味醇甘爽口，叶底嫩绿匀亮。1984年在中南五省名优食品评选会上被评为一类名茶，1985年5月在湖南省名茶评选会上获名茶优胜奖，同年6月在南京全国名茶展评会上被评为全国16种优质名茶之一，并获农牧渔业部优质产品金杯奖。
奉家米茶
产于新化县奉家山一带。五代时毛文锡《茶谱》载：“潭、邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽，乡人每年采摘不过十
六、七斤，其色如铁，而芳香异常，煮之无滓也。”奉家山海拔在800米以上，峻岭挺拔，雨量充沛，土质肥沃，是植茶的天然之所。奉家米茶芽叶细嫩，香气馥郁，氨基酸、儿茶素含量尤高。1986年，专家将奉家米茶改造为形质皆美的新名茶——月芽茶。条索紧卷、形似月芽、白毫显露、嫩香持久、滋味甘醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均匀。1988～1990年连续三年评为湖南名茶。1991年获“中国食品工业十年新成就展示会”优质产品称号。
第20篇：茶叶工作总结
XXX县XXX镇人民政府 2011年茶业工作总结
2010年，我镇的茶业工作在镇党委、政府和县茶叶局的正确领导下，紧紧围绕县委、县政府的“建设茶业经济强县”战略，认真落实科学发展观，积极推进茶叶产业发展，引导茶农科学种植、标准化生产、不断提升茶叶产量和质量，有力促进茶叶经济快速发展，现将一年来的茶业工作情况总结如下。
一、加强学习、夯实责任，确保工作全面完成
在学习方面，坚持镇上每周星期一上午干部学习制度，学习内容主要包括党的路线、方针、政策和各项法律、法规及各项支农惠农政策，通过学习达到统一思想、提高认识，加快发展的目的，促进干部在学习和工作中自觉提高理论水平和工作水平。年初，根据镇经济工作会议精神，及时安排春茶生产工作，将各项工作任务指标细化分解，明确任务
1 目标，落实工作责任，并协助各村茶场及茶农抓好茶叶生产工作，同时，加强茶叶生产技术指导，并及时解决实际问题，促进了全镇茶业经济持续协调健康发展。
二、加强组织领导，开展技术培训，不断提高茶叶生产质量。一年来，在业务部门和技术人员的协助指导下，定期不定期深入茶场、深入村组开展春季茶叶实用技术培训，重点对茶园施肥、茶树修剪、鲜叶采摘、茶园管理、茶叶加工、茶叶经销等方面知识进行培训指导，培训人员达350人。通过培训，提高了广大茶农对茶叶发展思路方面的知识，同时也掌握了 一定的实用技术。茶事季节，茶叶办人员分头到各茶场指导茶叶生产。截至年底，全镇完成茶叶产量212吨，其中名茶4.48吨，均比去年同期有较大增长。茶叶质量总体水平也有明显提高。精心筹划，认真做好茶业发展工作，镇政府于2011年不定期召开了镇村领导干部茶业发展工作会议，提出在2011年无性系茶园建设发展工作中的发展思路，要求做到认识到位、措施到位、落实到位、领导到位。经过镇领导和XX村、组干部的积极引导，使XX村一组X余户村民认识到发展茶园的长远思路，并主动与村组干部一同前往XX镇参观、学习，与XX茶农相互交流、学习。 8月份，镇上相关领导和茶叶办人员一同到各村再次落实和确定无性系茶园的预留地块工作和低产茶园改造的实施工作的检查，确保完成年初下达责任书上的各项责任落实。
三、精心组织、积极完成赛茶节各项工作任务
赛茶节之前，镇党委、政府高度重视，早计划、早安排，茶办全体
2 人员及早动手分头到各茶场做宣传动员，并在业务技术部门的指导下，做好了样茶的生产和收样工作。共征集样茶13只，其中仙毫4只，炒青绿茶9只，在茶叶质量评比中共获得9个奖项。其中获省XX仙毫铜奖的有XX茶场和XX茶场，获省XX炒青铜奖的有XXX茶场，获市仙毫银奖的有XX茶场和XXX茶场，获市炒青银奖的有XX茶场，XX茶场获得县仙毫银奖和炒青银奖，镇政府获得县优秀组织奖一个。这些奖项的获得大大提高了我镇茶叶知名度和市场竞争力、拓宽了销售渠道，有力推进了我镇茶产业发展。
四、加强茶园管理、开展科技进村入户工作
年初，茶办制定了茶园管理实施方案，利用镇村两级茶叶协会组织，引导茶农采用科学的实用技术，种好茶、管好园，同时，加强督促对老茶园的改造工作，分别在全镇X个村和镇属两个茶场实施低改茶园1500亩，截止目前，已全面结束。在示范茶园、科技示范户带动下，茶办全体人员广泛联系茶场、茶农，抓标准、抓典型，加大了对茶场、茶农的业务指导和帮扶力度，一年来，共培育科技示范户10户，培育茶叶示范茶园1个。茶叶加工厂建设方面，镇茶叶办、镇扶贫办积极向县XX办争取茶叶机械支持XX村茶叶发展。于2010年3月建成茶叶加工厂并安装茶叶机械9台（套），扩建加工厂在XX和XX村加紧筹建中。
五、加强茶叶协会工作的领导
依托镇茶叶协会组织，积极开展茶叶生产各类培训，以及新技术示范推广工作和茶叶专业协会改建工作，通过会员之间的相互交流，进一
3 步完善茶叶协会组织制度，和茶叶协会管理细则，引导茶叶协会创办农民专业合作社，有效发挥职能作用，促使协会不断提高服务群众的水平。
六、加强无性系茶园建设
年初，镇党委、政府在经济工作会上向各村下达了无性系茶园建设任务，通过各村报回的面积和地块，镇茶叶办通过实地勘察后，请县茶叶局技术人员，最后确定在XX一组XX、XX村一组XX湾、XX村六组XXX实施无性系茶园建设工作，从10月中旬开始规划、整地到栽植，截止11月7日，全面完成无性系茶园建园面积510亩，共调运茶苗246万株。同时发放无性系茶园栽植技术要点资料80余份，在科技活动月活动中，发放茶叶宣传资料170余份，目前已实施完毕。
一年来，我镇在茶叶生产方面做了大量的工作，取得了一定的成效，然而，我镇茶叶发展也存在茶园面积规模小、生产技术提高不快、茶叶品牌知名度不高等不足。今后工作中，我们将进一步解放思想，加快新茶园建设，努力提高茶叶生产质量和品牌影响力，创新举措，狠抓工作落实，大力推进镇域茶业经济又好又快发展。
西乡县古城镇人民政府
二○一○年十一月十一日
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