推荐第1篇：葡萄
泉庄的葡萄熟了
2016-07-25邵光智
小时候，家里有棵葡萄树，和一棵桃树长在一起，葡萄藤就缠在了桃树上。
春天，桃树开花的时候，葡萄开始发芽，桃树挂果的时候，葡萄开始长出触须，并有了一串串的葡萄的穗子，桃子成熟并被采摘一空，葡萄逐渐长大，由青变红，直到紫红。到了秋天，紫红的葡萄剩不了几穗，长在矮处的，搬个板凳踩着就能摘到的，自然剩不下，剩下的那些，都挂在桃树的顶端，只有到中秋，母亲才摘下来。
小时候的水果里面，葡萄是陪伴我时间最长，也是最有诱惑力的一种，所以，铭刻在记忆里了。
葡萄园，我见过不少，真正走进葡萄园，还是因为泉庄的采摘节。
泉庄是国家级生态镇，有名的林果之乡、旅游之乡，每年的秋天，从七月到十月，举办采摘节。因为我对葡萄有感情，所以，采摘节，对我最有吸引力的，是葡萄园。
泉庄随处都是采摘园，我走进的，是南坡村的葡萄园。第一次见过这么壮观的场面，几十亩葡萄，次第成熟，一行行的葡萄藤上，挂满了紫红的葡萄，葡萄的叶子，还保持着碧绿，葡萄，就躲在下面，但躲是躲不住的，她们生动而饱满的脸庞，羞答答地展示在阳光下，散发着诱人的光泽，我仿佛嗅到了一粒粒葡萄体内甜蜜的汁液。
情不自禁，接过主人的剪刀，蹲在葡萄架下，照准一穗就剪了下来，这一穗沉甸甸的葡萄，我差点没能接住，多亏主人伸手帮了一把，放在称上一称，足足有四斤重。再采摘时，就有了经验，先用左手托住葡萄的底部，之后用右手慢慢剪动。不一会时间，剪了满满的一纸箱。
站起身来，见葡萄园里人头攒动，欢声笑语，不断地从葡萄架下传出。主人告诉我，来这里采摘的，大都是城里人，而且带孩子的居多。在城里，孩子们哪能见到这么真真切切的丰收啊。同样的葡萄，自己采的和超市里买的，吃起来，感觉会不一样，因为自己采摘的葡萄，融进了多少欢乐啊。
泉庄举办采摘节，不仅给果农带来丰收的喜悦，而且，这一处处采摘园，也成为了城里人休闲的乐园。
泉庄的葡萄熟了，一穗穗紫红的葡萄，让我回到了童年，回到了老家那棵葡萄树下，美好的记忆。
泉庄的葡萄熟了，一穗穗紫红的葡萄，为构建生态、文明、休闲、和谐的新泉庄，添了一笔重彩。
泉庄的葡萄熟了，一穗穗紫红的葡萄，醉了游人的脚步，甜了果农的心扉。
推荐第2篇：葡萄广告词
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1、德国大众：“小即是好。”
2、可口可乐：“享受清新一刻。”
3、万宝路香烟：“万宝路的男人。”
4、耐克：“说做就做。”
5、麦当劳：“你理应休息一天。”
6、迪比尔斯：“钻石恒久远，一颗永留传。”
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9、克莱罗染发水：“她用了？她没用？”
10、艾维斯：“我们正在努力。”
11、美国联邦快递公司：“快腿勤务员。”
12、苹果电脑：“1984年。”
13、阿尔卡-舒尔茨公司：“多种广告”。
14、百事可乐：“百事，正对口味。”
15、麦氏咖啡：“滴滴香浓，意犹未尽。”
16、象牙香皂：“99和44/100%纯粹。”
17、美国捷运公司：“你知道我吗？”
18、美国征兵署：“成为一个全材。”
19、anacin去痛片：“快、快、快速见效。” 20、滚石乐队：“感觉是真实的。”
21、百事可乐：“新一代的选择。”
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24、美国汉堡王：“带着它上路。”
25、坎贝尔浓汤：“妈妈，好吃。”
26、美国林业总署：“头戴“冒烟”字样窄沿帽的小棕熊,“你可以防止森林火灾。”
27、百威啤酒：“这百威是给你的。”
28、maiderform：“我梦想穿着自己的maiderform胸罩去逛街。”
29、维克多语言机器公司：“大师级的声音。” 30、乔凡汽车摩托车公司：“大拉拉米尔以西的某处。”
31、木莓香皂：“光洁皮肤，不禁触摸。”
32、本森.贺杰斯100周年：“我们的缺点。”
33、全国饼干公司：“uneeda biscuits’boy in boots。”
34、劲量电池：“劲量兔子。”
35、莫顿盐业公司：“盐如雨下。”
36、香奈尔香水：“分享这份梦幻。”
37、福特汽车“土星”系列：“不一样的公司，不一样的汽车。”
38、佳洁士牙膏：“看，妈妈，没有蛀牙。”
39、玛氏巧克力：“只溶在口，不溶在手。” 40、timex：“一口难忘。”
41、雪佛兰汽车：“开着你的雪佛兰看美国。”
42、calvin klein：“在我和我的calvins之间，一无所有。”
43、里根争取连任美国总统：“这是美国的又一个春天。”
44、云丝顿烟草：“云丝顿，好烟的好品味。”
45、美国音乐学校：“当我坐到琴凳上时，他们都在笑我，直到我开始弹起来。
46、骆驼香烟：“为了买这包骆驼香烟，我走了一英里。”
47、温迪汉堡包：“牛肉在哪儿？”
48、防腐溶液：“永远是女嫔相，永远不做新娘。”
49、凯迪拉克汽车：“做领袖的惩罚。” 50、“美丽的美国”运动：“哭泣的印第人。”
51、charmin：“别挤着charmin!”
52、小麦一族：“冠军的早餐。”
53、可口可乐：“真正可口可乐。”
54、灰狗长途汽车公司：“只有坐车之趣，没有驾车之累。”
55、克勒格大米咖哩：“咬一口，干干脆。”
56、宝丽莱即拍即得：“就是这么简单。”
57、吉列剃刀：“看着光，感觉爽。”
58、莱唯斯雷面包：“不用是犹太人一样喜欢莱唯斯雷面包。”
59、派伯索丹牙膏：“你也许会奇怪，黄斑哪里去了。” 60、好运香烟：“只为好运， 不要甜蜜。” 6
1、七喜汽水：“这不是可乐。” 6
2、伟斯科清洁剂：“请涂在领子上。” 6
3、sunsweet prunes：“今天的一个小点，明天会成一条皱纹。” 6
4、生活谷物：“你好，麦基。” 6
5、赫特兹汽车租凭公司：“让赫特兹带你上路。” 6
6、弗斯特格兰特食品公司：“在弗斯特格兰特的背后有什么？” 6
7、颇度肉鸡：“让一个强硬的男人做一只松软的香鸡。” 6
8、豪马克（英国伦敦金业工会）：“至诚关怀，真金表达。” 6
9、花季少女牌床单：“a buck well spent。” 70、格林斯宝罗集团：“杰克森高地公寓。” 7
1、斯特恩威钢琴：“不朽的乐器。” 7
2、利维斯牛仔裤：“501蓝。” 7
3、布来克格拉马大湖皮草：“是什么活在传奇里？” 7
4、蓝修女葡萄酒：斯蒂尔.米拉。 7
5、姆啤酒：“来自天蓝色的水乡。” 7
6、贵格燕麦片：“shot from guns。” 7
7、espn体育频道：“这里是体育中心。” 7
8、莫森啤酒：“欢笑的夫妻。” 7
9、加州牛奶促进委员会：“喝牛奶了吗？” 80、美国电报电话公司：“尽情联络。” 8
1、布莱尔克里姆护发乳：“每次只用一点点。” 8
2、卡灵黑标啤酒：“嘿，梅宝来瓶黑标。” 8
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1、6字汽车旅馆连锁店：“我们为你留着一盏灯。” 9
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成语改成的广告语
1、箭牌口香糖 一箭如故 一箭钟情（箭牌口香糖广告语）
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12、牙口无炎（某牙膏广告语）
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18、大石化小 小石化了（胆舒胶囊广告语）
19、六神有主 一家无忧（六神特效花露水广告语） 20、胃病患治在四方（四方胃片广告语）
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广告妙语（国内篇）
远东电缆—— 如果五指一样长，怎能满足用户不同需求？
公益广告—— 这一整版绿叶提供的氧气，还不够支持你看完这个广告。
香港国家生育委员会—— “好”字篇：只有男孩子，国家发展岂健康！ “妙”字篇：只有女孩子，谈情乐趣再难读！ “姓”字篇：没有女孩子，将来如何保家族？ 香港尼尔普莱德游泳衣 if your own skin isn’t protection enough, get another 译：如果您的皮肤不能给你足够的保护，就再找个保护层吧。
广告语大全
只溶在口，不溶在手。（m&m巧克力) 三千烦恼丝，健康新开始。（潘婷洗发水）
维维豆奶，欢乐开怀。
世界在你眼中？
今天你有否亿唐？
我们的光彩来自你的风采。（沙宣洗发水）
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网易，网聚人的力量！
科技以人为本，诺基亚
飞利浦：让我们做得更好！
金龙鱼：温暖亲情，金龙鱼的大家庭。
康师傅：自然最健康，绿色好心情
赢海威：支起网络世界
立邦漆：处处放光彩！ fm365:真情互动！
牛奶香浓，丝般感受。（德芙巧克力）
聆听并不代表沉默，有时安静也是一种力量。(铂金手饰）
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水晶之恋，一生不变。（果冻）
中国移动通信，沟通从心开始！
庄重一生，吉祥一生。
人人都为礼品愁，我送北极海狗油。
一品黄山天高云淡
三菱电梯：上上下下的享受！
伊氏女人网：我是、我行、我素
南方周末：让无力者有力，让悲观者前行
金利来----男人的世界！
没有什么大不了的
时间因我存在罗西尼表
香港电信只要有梦想 凡事可成真
南方周末 一纸风行
时间改变一切 雷达表 地球人都知道了
众里寻他千百度，想要几度就几度 伊莱克斯冰箱 您身边的银行，可信赖的银行 三叶钢琴：学琴的孩子不会变坏
柯达：串起生活每一刻
大众甲克虫汽车：想想还是小的好
汽车广告:一直被模仿,从未被超越
幸福生活 我有一套
朗讯的创造力科技的原动力
事事因你而精彩
运动之美，世界共享——李宁
鹤舞白沙 我心飞翔
想知道“清嘴”的味道吗？
弹指一挥间，世界皆互联
一册在手，一生牵手
更多选择、更多欢笑 麦当劳
方太，让家的感觉更好
世上仅此一件，今生与你结缘！
我们一直在努力！
百衣百顺 --电熨斗
聪明何必绝顶，慧根长留 --生发精
大石化小，小石化了！——治结石病
“闲”妻良母 --洗衣机
“口服”，“心服”！ --饮料
盛满青春的秘密！ -- 女士提包
三十六计走为上 --鞋
为了她的节日，献上您纯金般的心！ --首饰
用我们的钓线，你可以在鱼儿发现你之前先找到它 生活就是一场运动，喝下它。
选择维聚阿尔，已经表明你心明眼亮。
佳能，我们看得见你想表达什么。
现在流行第五季
现在流行第五季
天天都是春天
如果你不来，广告明星就是他
享受黑夜中偷拍的快感！
彩信发送动人一刻
灵感点亮生活!篇二：葡萄之乡广告语logo征集公告(1)(1) 渭南市临渭区果菜局关于“临渭葡萄” logo标识及广告语征集活动的公告
渭南市临渭区地处物产富饶的关中平原东部，是渭南市委、市政府所在地，是渭南市的政治、经济和文化中心。被誉为三贤故里的临渭区，是唐代大诗人白居易、北宋名相寇准、唐代大将张仁愿等名人志士曾生活、工作过的地方。全区辖20个乡镇办，总人口89万，中心城市建设面积达到40.3平方公里，人口达到40.5万人。区域幅员辽阔，国土总面积1221平方公里，现有耕地120万亩，其中有效灌溉面积100万亩。临渭区东望华山、西依兵马俑，宽阔的平原舒展北部，高峻的秦岭屹立南端，悠悠渭水穿流东去，滔滔尤河北泻成川，河谷辉映，山川秀美。
临渭区素有“三秦要道，八省通衢”之称，陇海铁路及西（安）潼（关）高速公路横贯东西，10
8、310国道和关中环线纵横境内，西（安）南（京）铁路和郑西高速客运专线穿境而过，西邻西安连西北，东出中原通沿海，踞西北之要，通全国之利。
这里是中华民族几千年农耕文明和商业文明的发源地，自前秦甘露二年(公元360年)置县，迄今已有1600余年历史。农业生产源远流长，集市贸易发端久远。临渭区土质肥沃，水源丰沛，光照充足，年平均气温13.6℃，年平均日照2277小时，年降水量550毫升，自然条件得天独厚，非常适合葡萄生长，是葡萄的优生区。近年来，渭南市临渭区委、区政府高度重视产业结构调整，制定了全区葡萄产业发展规划，设立渭北葡萄产业园。全区葡萄栽培面积达到18.2万亩，其中红提约占80%，年产优质鲜果22.8万吨，产值13.1亿元。成立葡萄专业合作社293个，贮藏、包装、销售企业 4家，已形成产前、
产中、产后一条龙服务的产业链。
目前葡萄已成为临渭区果业第一大产业。临渭红提葡萄以其“穗大饱满、色泽鲜艳、柔嫩香甜、品质优良” 的特点深受广大消费者喜爱，产品远销北京、上海、广东、深圳等全国大中城市，出口美国、英国、俄罗斯等国家。2010年到2012年被中国果品流通协会命名为“中国葡萄之乡”。
为提高“临渭葡萄”社会知名度，打造农业产业品牌，促进推动临渭葡萄产业化发展，特面向社会征集“临渭葡萄”logo标识及广告语。
二、征集内容
陕西临渭“中国葡萄之乡” logo标识及广告语
三、设计要求
（一）、logo标识设计
1、logo标识要“历史文化与现代时尚结合”，既要体现出陕西渭南“历史厚重，意蕴独特”的特色，又要具有现代特征和时尚气息。
2、logo标识要“抽象和具象结合”，标识以抽象艺术的形式表现，给人以丰富的想象空间，同时又要吸收“临渭葡萄”的具体形象。
3、logo标识要体现“临渭葡萄”现代农业产业的时代感和国际化的特质。
4、logo标识要清晰、明快、简洁、大气。
（二）、广告语
广告语要求主题明确、气势磅礴，语言简洁、印象深刻。
（三）、作品要求
1、所有作品必须附有详细的创意说明和标准化制图规范。
2、图像分辨率必需在300像素以上。
3、最终入围作品必需提供cdr、ai、psd等格式文件。
四、征集方式
（一）征集截止日期：2013年5月31日（以邮件发送时间为准）
（二）、征集范围
1、专业设计公司、广告公司；
2、从事或爱好设计创作，并具备相应专业基础与水准的个人。
（三）投稿方式
1、以电子邮件形式投稿
2、以信函形式邮寄
邮寄地址：陕西省渭南市前进路99号
邮 编：714000（请在投稿信封正面注明应征作品） 咨询电话： 0913-2023673 联 系 人：张渭东 贺莉莉
五、评选及奖励办法
1、成立评选委员会负责评选。由临渭区果菜局聘请专家、学者及相关领导任评委。
2、奖励标准：本次征集活动最终采用的logo作品，奖金8000元；入围奖3名，每名奖金1000元；最终采用的广告语作品，奖金5000元，入围奖3名，每名奖金500元。（注：以上奖金为税前金额，按国家税务规定代扣个人所得税。如只采用方案的某部分，临渭区果菜局有权进行修改与组合，其奖金将按比例分配给投稿作者。）
六、注意事项
1、所有投稿作者必须使用真实姓名，否则将无法领取奖金。
2、提交设计作品均未曾公开发表过。所有设计者必须是设计作品的合法拥有者，具有设计权，并承担相应的法律责任。凡涉及抄袭、借用等侵权行为的，均由投稿本人承担一切后果，与征集单位无关。
3、设计作品一经采用，所有权、修改权和使用权均归临渭区果菜局，投稿作者不得再在其他任何地方使用该设计作品。
4、本次活动不收报名费，应征参评作品一律不退；
5、本次征集活动的最终解释权归临渭区果菜局；
6、凡投稿人均被视为接受本约定。
渭南市临渭区果菜局
二○一三年三月二十日篇三：葡萄酒经典广告词——三毫米篇
葡萄酒经典广告词——三毫米篇
三毫米的旅程，一颗好葡萄要走十年
三毫米，
瓶壁外面到里面的距离，
一颗葡萄到一瓶好酒之间的距离。
不是每颗葡萄，
都有资格踏上这三毫米的旅程。
它必是葡园中的贵族
占据区区几平方公里的沙烁土地
坡地的方位像为它精心计量过, 刚好能迎上远道而来的季风。
它小时候，没遇到一场霜冻和冷雨
旺盛的青春期，碰上了十几年最好的太阳 临近成熟，没有雨水冲淡它酝酿已久的糖份
甚至山雀也从未打它的主意。
摘了三十五年葡萄的老工人，
耐心地等到糖份和酸度完全平衡的一刻才把它摘下 酒庄里最德高望重的酿酒师，
每个环节都要亲手控制，小心翼翼。
而现在，一切光环都被隔绝在外。 黑暗、潮湿的地窖里，
葡萄要完成最后三毫米的推进。 天堂并非遥不可及，
再走十年而已。篇四：红酒广告语
1、香醇，自然，法国葡萄酒。
2、来自法国的浪漫，期待您的品尝！
3、源自法国品质保证，价美亲民与君共享。
4、法国波尔多的浪漫与您分享！
5、醇香味美，天下共享。
6、来自波尔多的原料，法国精良的物流，我们诚信的服务。
7、积淀醇厚，分享品质！
8、香醇葡萄酒，我们记忆的自然味道。
9、原装红酒，高贵不贵！
10、专业的团体，一流的品质，最好的美酒。
11、好葡萄酿造好酒，来自波尔多的醇正。
12、品味葡萄美酒，就是这么简单！
13、浪漫葡萄酒，品味波尔多。
14、波尔原装，价低高档。
15、法国红酒醉全球 专业采购尽风流。
16、精选进口法兰西宫廷宴酒，纯正，醇香！
17、传承法国，保真佳酿。
18、优质的葡萄酒不仅只进口，而且会出口。
19、源自法国，销往全球。20、您值得信赖的葡萄酒进口商。
21、法国尊享，定位全球。
22、原装进口，质量保证。
23、飘洋过海，成就一颗葡萄！
24、源自法国，值得信赖。
25、浪漫波尔多，原香醉美多。
26、原产地直接进口，品优价廉值得拥有。
27、传播美酒文化。
28、娱情养生，醉美原香。
29、品味优质红酒，感受欧洲浪漫！ 30、品味法兰西的味道。
31、原装进口，品质保证，信心之选。
32、波尔多，来自法国的味觉享受。
33、波尔多，永远不会多。
34、醇贵天香，舌尖吟唱。
35、高性价，源于不转二手。
36、打开盖子，就会有无法抗拒的诱惑！
37、站在批发商、零售商角度读下！
38、品纯正波尔多，尊享浪漫风情。
39、聚友如家人，携手共富家。40、放心的品质，真诚地期待您加盟合作！
41、跨越大洋的美酒。
42、进口原装，物超所值。
43、进口有保障，性价比更优。
44、支支好酒，溯源法国。
45、法国葡萄酒，品质行天下。
46、波尔多葡萄，酿造浪漫酒。
47、臻享醇正葡萄酒，专业惠购波尔多。
48、浪漫巴黎情，纯正葡萄酒。
49、亲尝酝味葡萄酒，犹如做客波尔多。50、浪漫品质，原香醉美。
51、一手购，质量优，性价高，葡萄酒。
推荐第3篇：葡萄教案
手指点画：葡萄
活动目标：1.学习用手指点画成串的葡萄，尝试用点画的形式表现葡萄的特征。
2.作画时细心地蘸色，保持桌面和画面的干净，体验不同形式美术活动的乐趣。
活动重点：学习用手指点画成串的葡萄。 活动难点：尝试用点画的形式表现葡萄的特征。 活动准备：1.范画、实物葡萄一串、图片等。
2.紫色颜料，湿毛巾，以组为单位准备 3.白纸、记号笔、绿色蜡笔人手一份。
活动过程：
一、开始部分
师谜语导入引起幼儿参与活动的兴趣。（弯弯树，弯弯藤，藤上挂串水晶铃）
二、基本部分
1.引导幼儿观察葡萄，了解葡萄圆与圆之间既有空隙又有相互联系，上大下小的关系。
师：看，今天老师带了什么水果来？(出示实物葡萄)仔细看看，葡萄是什么样的？（紫色的，圆圆的）再看看，一串葡萄是怎么长的？（上面多慢慢少最下面最少。）
2.出示范画，激发幼儿作画的愿望。
师：这幅画是用什么画的？猜猜用什么方法画的？（师先示范用右手的食指，在指腹的位置蘸上颜料，注意蘸的不能太多也不能太少，蘸好了手指在颜料盆上面停一停，不滴水了就可以开始作画）今天我们也用手指来画葡萄，而且是一串葡萄。怎样画，画出来的葡萄才是一串一串的呢？（上面画的多一点，下面慢慢的少一点）看看一串葡萄的样子像什么图形？（三角形） 3.示范、讲解。
师：先从上面开始点画，食指按一下变一粒葡萄，注意一粒葡萄和一粒葡萄之间要相互联系但又不能靠的太紧了，一个一个排下去；接着从第二排开始再画葡萄，从上面两粒葡萄的中间开始画，一个一个往下，每一排都是这样都从上面一排两粒葡萄的中间画，最下面最少，这样就成一串葡萄了。
4.引导幼儿集体书空练习。再请个别幼儿上前尝试，下面的幼儿检查评价。 5.幼儿作画，教师巡回指导。
（1）从第二排开始画在上面两粒葡萄的中间，这样才能慢慢的减少，到最后点画最少。
（2）你可以画几串，画好以后别忘了给葡萄画上叶子。 （3）最后用绿色蜡笔笔画上叶子，就更像一串葡萄了。
三、结束部分
展示和相互欣赏作品，边等颜料干透，请部分幼儿交流作画的感受。
推荐第4篇：葡萄教案
葡萄月令
教学目标：
1、通过讨论简单了解本文严谨别致、详略有致的结构特点。
2、通过朗读品味本文淳朴自然、闲适自在的语言。
3、通过想象和联想体会作者文人的灵性和雅致的情趣，激发对生活的热爱。教学重点：
品味语言，理解作者闲适自由的行文风格，通过想像和联想进一步体会文字间蕴涵的情感。 教学设想：
本文是一篇非常别致的状物散文。汪曾祺朴实自然的行文风格，亲切口语化的语言，很有意思。以此作为突破点，让学生来体会语言的朴素自然之美。然后由文及人，整体感受汪曾祺热爱生活、积极乐观的情怀。 教学时数：一课时
一、导入：
山东作家李木生曾在一篇文章（《世纪绝唱汪曾祺》）里对一个人有着如此的评价：“一个随和的老头，不经意间留下了200多万字的作品。谁知这不算丰硕的文字，竟然天雨般隐于云彩里，时不时就淋湿了天下人(尤其是普通人)干涸的心。”“他个性恬淡，却因善良而对普通人敞着炭火一样的心怀；他不事张扬，喜静守独，又因热爱而全身心地融入生活并对生活始终怀着深深的眷恋。”“他好似一泓水，自由自在地流淌就是了，浇着了菜菜青了，灌着了树树绿了，或者浸活了种子长出了庄稼，甚至什么都没润泽只自个儿活泼出一曲天籁，都顺其自然。”更有人认为他是“中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。那么这个人是谁呢？他的文章文字有着怎样的魅力呢？今天就让我走近汪曾祺。
二、作者与题解
汪曾祺（1920－1997），江苏高邮人，当代著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。作为沈从文的嫡传弟子，他的文风也明显地烙着沈从文的印记。此后，当过教师，编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。
其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》、《大淖记事》等。所作小说多写童年、故乡，写记忆里的人和事，在浑朴自然。清淡委婉中表现和谐的意趣。他力求淡泊，脱离外界的喧哗和干扰，精心营构自己的艺术世界。自觉吸收传统文化，具有浓郁的乡土气息，显示出沈从文的师承。在小说“散文化”方面，开风气之先。
汪曾祺的散文可称上真正的散文，他的散文少有宏大题材，多为闲情逸致，流淌在字里行间的都是文人的雅趣和爱好，弥漫着文人的情调。汪曾祺注重散文的文化传承，他的作品在较成熟的层面上接通了与明清散文和五四后闲适散文的传承文脉，他被戏称为20世纪最后一个“士大夫”。在新时期文学拥有了多样化的文化背景之后，他以其散文创作提供了文人审美化的生存方式，从容地表现文人的性灵与雅致的情趣，弥漫着浓郁的书卷气。 汪曾祺《我为什么写作》，全诗如下：
我事写作，原因无它：从小到大，数学不佳。考入大学，成天泡茶。 读中文系、看书很杂。偶写诗文，幸蒙刊发。百无一用，乃成作家。 弄笔半纪，今已华发。成就甚少，无可矜夸。有何思想、实近儒家。 人道其理，抒情其华。有何风格？兼容并纳。不今不古，文俗则雅。 与人无争，性情通达。如此而已，实在无啥。 “月令”这个名称来自《礼记》，把一年里该做的事，按正规常例逐月加以安排，最初它只包括一些月份的天象、物候以及和季节有关的农事活动等，后来又添加了按月别时分，上起天子、百官等为政者应行的起居、祭祀、礼仪；下至被统治的劳苦大众应守的法令、戒条等政治措施。正因如此，有人也把“月令”的“令”字解释为“政令”。但是“月令”的主要意义在于农事，所以还是解释为“时令”更好。
用月令体裁写作农书是中国传统农学中一个较为突出的成就，它用以时系事的体例，把纷繁的农事活动加以编排，使之井然成序，而又极为简便易行，所以源远流长，各个历史时代几乎没有间断过，一直有人用这种体例编写撰著农书。有人统计过有21种，还有人认为要更多。“月令”成为农书的同时，也自然而然地成为文艺创作题材，文艺本来就是反映现实生活的，一年有十二个月，“十二月令”又为文艺提供了一个最贴近自然的结构。
“葡萄月令”，也就是“葡萄十二月令”。
三、夯实基础 给加点的字注音：
茵陈蒿（ ） 葡萄窖（ ） 铁锹（ ）摽紧（ ） 泱泱（ ） 园 圃（pǔ ） 嘬奶（zuō ）一铰（jiǎo ） 笤帚（ ） 玛 瑙（ ） 慵懒（ ）瘪果（ ） 筑成垄（lǒng ） 沁人心肺（ ） 琳琅满目（ ）（ ）
四． 整体感知，理清文章的思路
1、通读课文，完成下列表格
月份 栽种过程（人）
生长过程（物） 一月 （检查）
“睡”在窖里 二月 挖窖
出窖 三月 备料、刨坑、竖柱、上架、施肥
上架
四月 浇水
喝水、抽条、长叶
五月 浇水、喷药、打梢、掐须
喝水、抽条、长叶、开花 六月 浇水、喷药、打条、掐须
结果 七月 掐须、打条、喷药、浇水、追肥
“膨大” 八月 喷药、下果、装筐
“着色” 九月 喷药 十月
十一月 拆架、剪枝
下架 十二月 挖窖、入窖、检查
入窖
2、从图表中我们发现本文内容和结构有什么特点？
（1）葡萄的生长过程和栽种过程是紧密联系的，在人的精心照料下，葡萄才能像孩子一样健康成长。
（2）开头与结尾呼应，栽种过程与生长过程年复一年，人与物存在着密不可分的联系。
3、葡萄12个月的生长情况都是详细介绍吗？
不是。重点放在
三、
四、
五、八几个月上。
4、作者为什么选择这几个月作为重点呢？（提示：这几个月分别写了什么？）
因为上架、吸水、抽条、长叶、开花、结果是葡萄生长过程中最有情味的内容，是整个葡萄园生命涌动的时刻，是充满活力、蓬勃生长的季节，也是最能让人为所见到的自然声明而感动的时刻，所以，作者对其进行详尽的描写。板书（详略行文，张弛有度）
五．问题探究
1.本文是写景状物散文。写景状物的一般方法有：
(1)描绘景物的色彩、形状、声音，让景物具有立体感。
(2)调动自己的视觉、听觉、触觉、味觉等多种感觉描摹景物，突出其可感性。
(3)运用比喻、对照等手法，突出景物特点。（状物散文有别与一般说明文的特点）
请同学们通读全文看文章如何体现这一特点的？
形态：有的稍头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。
颜色：不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红；——又不大一会，绿了。
长势：葡萄抽条，丝毫不知节制，它简直是瞎长！几天功夫，就抽出好长的一节的新条。 果实：白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，饱满、磁棒、挺括，璀璨琳琅。
月令，农历某个月的气候和物候。
比喻：白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。 葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。 夸张：你就把《说文解字》里的玉字 偏旁的字都搬了来吧，那也不够用呀！
拟人：葡萄藤露出来了，乌黑的。有的稍头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。它已经等不及了。
2、语言特色
1）短句、单字，节奏明快； 2）俚俗方言，亲切自然；
“小孩喂奶似地拼命往上嘬”、“那，来回一晃悠，全得烂！”“饱满、磁棒、挺括、璀璨琳琅。”
刘绍棠曾说，俗到家也就雅到家，平淡的文字也具有无穷的魅力， 3）拟人比喻，生动活泼
3.点拨主题
作者为什么写这篇文章，难道仅仅是想写出葡萄一生的生长状况吗？
作者以时间为序，不但写了葡萄在每个月的生长状况，对根、藤、蔓须、叶、果实在不同时节的状态都有描写，同时，更写出了人的劳动，人对葡萄的感情，也抒发了作者豁达开朗的人生态度。它的结构和内容是紧密相关，是一种“苦心经营的随便”。
（板书：热爱生活 乐观积极）
这也是他散文的一个重要特点：记人事、写风景、说文化、述掌故，兼及饮食瓜果、草木虫鱼，无不集于笔下，闲淡中有滋味，闲适中有意味，给读者以文学艺术的审美享受及文化修养的提高。
4、那么汪曾祺是个什么样的人呢？他有什么样的人生呢？
汪曾祺为人为文，向真向善，求平实，不矫情。这个性情中人，深深爱着生活， 对生活有一种宁让它负我、我不负它的痴迷，通俗说法：“随遇而安”。“我觉得全世界都是凉的，只我这里一点是热的。”
1958年夏，因本单位右派指标没有达到要求，单位将汪曾祺补划为右派，在右派劳动改造的日子里，汪曾祺照例会成为“喷波尔多液的能手”， 还居然奉命画出了一套《中国马铃薯图谱》，他以为在马铃薯研究站画这《图谱》是“神仙过的日子”，画一个整薯，还要切开来画一个剖面，画完了，“薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯，全国盖无第二人。”他的最后一篇遗稿，也是为即将写而未写成的《旅食集》的题记，这篇题记的末尾写道：“活着多好呀。我写这些文章的目的也就是使人觉得：活着多好呀！” （板书：活着多好呀）
心有汪曾祺，世上无难题。 世事无需恼，美善心上记。
六、总结
是的，活着就是山，是水，是阳光，是空气，是天上的流云，是地上的泥土。物我同在，江山共适，这才是至善至美。汪曾祺的这篇散文，没有深刻的主题，没有玄妙的哲理，没有气吞山河的豪言，没有发人深省的警句，有的只是平常的劳作，平淡的语言，平和的心态，平静的人生！但它同样可以给我们带来快乐、温暖、喜悦和幸福，让我们深深体会到活着的乐趣。 事实上，生活中并不总是惊涛骇浪，也不是处处都需要正襟危坐。所以我重复上课一开始就对大家说的一句话——“只有认真地去感受和体味平常生活中那些快乐、悲苦、平淡以及诗意，才能真正体会到生活的滋味。”
七．作业布置
试用“十二月令”这样的组织结构方式，写一写你一周的生活。
提示：都说读书的生活够乏味，一周仿佛一天，一年也仿佛一天，不值得写。但是你能像这篇课文作者那样全身心地投入，相信一定就能发现很多的趣味：从周一到周五，每天的课程会不同，上课的内容会不同，来上课的老师会不同，对于具体的一门课，或一节课，你的喜好感觉会不同，你的收获会不同，每天的课余生活会不同，更不用说双周日的活动，回家或不回家，都会有更加丰富的内容。何况一周内的天气会有不同，如果仔细观察的话，校园里的花草树木也足以发生细微的变化。退一步说，即使真的平淡无奇，那才考察我们的语言能力呢——如何把平淡无奇的事叙述得有滋有味
推荐第5篇：葡萄教案
葡萄
执教班级：高二（9）班
执教老师：洪暖、陈祥贤、林富钻
【教学目标】
知识与技能：
1.了解咏物诗借物抒情，托物言志的特点。
2.学习鉴赏咏物诗的步骤和技巧。
3.背诵《葡萄》、《白梅》。
过程与方法：通过自主学习、合作探究，理解诗歌内容主旨并进行课外拓展训练。
情感态度价值观：通过咏物诗的学习，进入诗人的精神世界，了解诗人字里行间蕴含的情感和哲理，接受精神的熏陶。 【 教学重点】
了解咏物诗借物抒情，托物言志的特点。 【 教学难点】
学习鉴赏咏物诗的步骤和技巧。 【教学时数】 一课时 【教学方法】 多媒体课件
互动、合作、探究
【教学过程】
一、温故知新：
1、诵读以前学过的一首咏物诗：于谦《石灰吟》
2、讲解咏物诗：咏物诗就是托物言志或借物抒情的诗歌，通过事物的咏叹体现人文思想。
咏物诗中所咏之“物”往往是作者的自况，与诗人的自我形象完全融合在一起。作者在描摹事物中寄托了一定的感情。
3、如何鉴赏咏物诗？
步骤：
1、提炼所写对象描写特征的词语，分析物象的外在特征、环境特点。
2、挖掘物象内在品格和精神。
3、抓住“物”与“志”的契合点。
4、联系诗人自身经历和所处社会环境，揣摩诗人所托之情，所言之志。
5、体会诗歌表现手法的高妙。
咏物诗常用写法：借物喻人、托物言志、比喻、象征、对比、衬托、拟人等
二、探求新知：
1、作者简介：韩愈（768--824）唐代文学家、哲学家。字退之。河南河阳（今河南孟县）人。郡望昌黎，世称韩昌黎。晚年任吏部侍郎，又称韩吏部。谥号“文”，又称韩文公。韩愈在政治上力主加强统一，反对藩镇割据。思想上尊儒排佛，以孔孟道统的继承者自居。他反对六朝以来的形式主义的骈偶文风，大力提倡古文，和柳宗元共同领导了中唐古文运动。韩愈是唐代著名散文家。苏轼称他“文起八代之衰”.
2、诵读诗歌（注意停顿）
3、赏析诗歌
①诗人描绘了葡萄怎样的特点？
新茎未遍半犹枯——还很柔弱，未完全复苏。 高架支离倒复扶——杂乱攀附，需要照顾。
②本诗中“物”与“志”的契合点是哪几句诗？ 若欲满盘堆马乳，——要想结出丰硕的果实。
莫辞添竹引龙须。——多加竹条，扩大修缮；多扶持
小结：希望种葡萄之人能对这株葡萄多加培育，让它结出丰硕果实。
③联系诗人自身经历和所处社会环境，揣摩诗人所托之情，所言之志。 背景：
这首诗是诗人写给好朋友张署的。诗人于贞元十九年十二月被贬广东阳山县，当时张署也被贬。元和五年二人遇赦同赴江陵待命。诗人在旅途中写下此诗与朋友共勉。
言志：
通过描绘葡萄生长状态和需要人多加呵护培育，表达自己仕途困顿，渴望有人援引的心情。
三、学以致用：
1、读下面的诗，回答问题。
白梅
王冕
冰雪林中著此身，
不同桃李混芳尘。
忽然一夜清香发，
散作乾坤万里春。
探究：梅花这一意象有哪些特点？表达了怎样的思想感情？作者主要运用了哪些写作手法？ 参考答案：意象特点：耐寒、洁白清高、芳香四溢、报春。
表达了坚持理想操守，不与世俗同流合污的思想感情。
手法：主要运用了衬托和对比。
衬托——以冰雪衬梅之坚毅耐寒；
对比——用桃李对比以显示梅之高洁守志。
2、背诵《葡萄》、《白梅》
四、课后作业：请用这节课学到的咏物诗鉴赏方法赏析《咏物诗四首》的其他三首。
推荐第6篇：葡萄教案
第6课 画葡萄
一.教学目标:
1.知识与能力:了解中国画中花鸟画的形式、特点及方法；体会国画作品中托物言志的特性。
2.过程与方法: 通过欣赏、临摹或创作写意葡萄感受中国画的笔墨情趣，从而提高学生表达自己感受的能力。
3.情感态度与价值观: 领悟中国写意花鸟画特点,并教导学生去理解葡萄向征收获的季节,培养学生的学习积极性,也向葡萄一样硕果累累.二.教学重点.难点
重点: 将生活中的事物融入美术学科知识技能的学习过程中,利用绘画手法来表现美.
难点: 国画花鸟画的技法.线条,构图运用.三.教学时间 1课时(45分钟) 四.教学教法: 这节课内容知识面比较广,利用多面体教学工具进行教学,主要采取讲授、范画，主要由老师讲解和范画，学生参与到课堂练习中。用1课时完成.五.教学准备
教师准备：多面体课件,范画作品等。
五.教学过程
1.导入: 用幻灯片,让学生欣赏图片,然后提出相关问题,让学生讨论回答问题(3分钟)老师在补充相关内容.在引入今天的课题-----葡萄画法.2.葡萄的产地: 新疆吐鲁番。处于我国西北地区， 属于干旱区，降雨少，昼夜温差大,新疆盛产绵羊、棉花、葡萄、无花果、香梨、番茄、西瓜、哈密瓜、甜菜。
新疆有充足的光热和土地资源，具有发展农牧业得天独厚的优势。新疆素有“瓜果之乡”的美称，吐鲁番的葡萄、鄯善的哈密瓜、库尔勒的香梨、伊犁的苹果、叶城的大籽石榴、阿克苏的薄皮核桃、阿图什的无花果、库车的白杏等，都是美味佳品，令人陶醉。葡萄除了生吃之外,还可以加工成葡萄干和酿造成美味的葡萄酒.3.葡萄通过加工可以变成葡萄干和酿制成美味的葡萄酒.那么今天我们这节课一起来学习中国花鸟画葡萄。老师在讲解讲授内容过程中,一边给学生讲解知识点,一边进行范画讲解,让学生一起跟随作画步骤进行练习,老师在一边辅导讲解和作画的技巧.4.作画作画方法与步骤：
①作画时要仔细观察线条的运用.②运笔时注意线条的巧妙灵活运用。 ③把握好图形的基本构图。
④在画葡萄串时,要注意颗粒的变化等。
5、学生进行练习过程中，老师进行辅导。
六、小结：本节课我们学习了中国写意花鸟画葡萄画,通过这一节课的学习后,对中国写意花鸟画有了一定的认识和了解，但是还是不够，在今后学习中,我们还要加强美术这方面知识的学习与练习，通过学习美术知识，能够提高我们自身的审美意识和修养道德素质。愿同学们像葡萄一样硕果累累.作业: 画一幅白描葡萄作品.
推荐第7篇：葡萄调查报告
葡萄调查报告
无锡市水秀中学学生胡霄悦 束晨晨
一、提出问题
炎炎夏日即将来临，不禁想起了甜蜜多汁的水果，西瓜、鸭梨、菠萝等等。这其中自然也少不了葡萄。葡萄具有结果早、产量高、寿命长，树姿优美、适应性强，容易繁殖等诸多优点，被许多人们宠爱。看着那盘虬的枝干，茂密的绿叶，丰硕的果实，发出的是生命的活力，让人赏心悦目，爱不释手。人们既然爱葡萄，就会去买葡萄，吃葡萄，种葡萄，为了让人们更了解葡萄，我决定对葡萄进行一次调查。
二、调查目的
首先，进行这次调查的基本目的是了解葡萄的生长过程，营养等相关知识。其次，我自己也能在完成调查的过程中，增进对葡萄的了解，培养自己的能力，从中得到锻炼。
三、调查方法
1 实地调查。2 上网查询。3 图书馆找资料。4 访问消费者。 详细调查葡萄各方面的情况，并认真作了笔记，调查结束后，把纪录的资料进行了分析、统计，最后得出结论。
四、调查步骤
今年暑假，我走访了太湖大道西南侧的葡萄种植园，并向葡萄园的工作人员进行了以下几方面的调查：
1、葡萄是一种什么样的植物？
2、葡萄各部分有什么特点？
3、哪些因素会影响葡萄生长？
4、葡萄的生长过程
5、葡萄的种类
6、葡萄的营养
7、葡萄的用途
8、吃催熟剂的葡萄有什么危害？如何辨别使用催熟剂的葡萄与正常的葡萄？
五、调查结果
1、葡萄属葡萄科，是多年生落叶木质藤援果树，寿命长，结果多年，需较大的地下营养体积。
2、葡萄靠卷须盘卷它物生长。根系发达，能贮藏大量营养。葡萄的卷须与花序因营养情况好坏能够互相转化：当营养充足时，卷须能转变成花序。它的花黄绿色，子序基部有蜜腺，能分泌香精。花分三种类型：完全化、雌能花和雄能花。果实因品种不同有黄绿、红紫、蓝黑诸色；多数为椭圆形或圆形浆果。
3、影响葡萄生长的因素有很多，温度、热量、降水量、光照、大气、土壤等生态条件都能对葡萄的生长产生影响。
葡萄属喜温职务，在不同的生长时期对温度的要求各不相同。春季只有当气温升高7～10℃时，葡萄的根系才开始活动，达到10～12℃时才开始萌芽，生长开花，结果和花芽分化需要25～30℃，当气温低于10℃时，葡萄停止生长，低于14℃不会开花授粉，当气温高于35℃时，葡萄就会因为消耗过多而品质下降。当土壤中的水分不足时，会导致葡萄生长量不足，出现老叶黄化，甚至死亡。适
宜葡萄生长的土壤含水量因达到70%。葡萄喜光，阳光不足时将造成新梢节间细而长，叶片黄而薄，花器分化不良，花序瘦弱，花蕾小，落花落果严重等一系列巨大影响。葡萄应植于沙壤土或砾质壤土中，一般PH值在6.0-7.5。若当地土壤偏酸，可掺石灰。若偏碱则掺石膏。
4、一般在三月发芽，四月开花，五月为果实膨大期，一般在盛花后15～25天用膨大剂，最迟不超过30～35天，既而进入果实成熟期，一般白色果实品种成熟表现为果粒变软，呈透明，富有弹性，红色果实品种则表现为有光泽，有香味。果实膨大的后半期经过成熟期到落叶其称为贮藏养分累计期，通常为8～11月，接着是休眠期，是落叶道羿年树液流动期，从9月枝条成熟开始，10～11月休眠最深，一直持续到翌年1月下旬。在果实膨大期还需要进行套袋。套袋可以减轻因雨滴、雨水引起的果实病害，还能避免喷药使果面污染，防止产生裂果，一般每穗只留30～40粒果实即可。在疏果之后应尽早套袋，套袋越早对果实越有益。在降水较多的地区应选用下口开畅的漏斗形袋，来防止袋内湿度大而积水。一般在采收前3～15天即可除袋。
5 葡萄的品种很多，全世界大约有8000多种，我国有500种以上，著名的如：龙眼、巨峰、香妃等。本市主种种植为藤稔，俗称乒乓葡萄，是欧美杂交品种，产与日本，树势强，枝梢粗，果穗圆锥形，平均重300-400克，果粒松，粒大，平均每粒16-22g，近圆形，皮厚，紫黑色，易与果肉分离，肉紫，汁多，可溶性固体含量可达18%，有草莓香味，裂果较少，不易脱粒，用生长调节剂后单粒可达30g。
6、葡萄的果色艳丽，汁多味美，营养丰富。果实含糖量可达10-30%，并含有多种有机酸，矿物质及20多种氨基酸，芳香物质，纤维素等。近年研究表明，葡萄含有白黎芦醇和多种维生素，对防治癌症和心血管病有良好作用。现在，葡萄已成为人们的重要保健食品之一。
7、葡萄的用途十分广泛。除可鲜食，酿酒，制汁，制罐头外，还可以加工葡萄果浆和葡萄果冻。葡萄的种子可以提炼单宁和高级食用油。葡萄的根可以入药，葡萄的叶也是一种良好的饲料，所以说，葡萄的全身都是宝。
8、吃催熟剂的葡萄对人体有一定的危害。它对人的胃肠有一定的损害作用。要辨别使用催熟剂的葡萄与正常的葡萄。一是从甜度上来区别，吃催熟剂的葡萄比正常的葡萄酸；二从颜色来区分催熟剂的葡萄颜色没有正常成熟的葡萄鲜艳。
六、后记
这次调查活动在教老师和种植葡萄技术人员的帮助下，比较顺利地完成了。通过这次的调查，我知道了许多平时接触不到的事物，学会了种植葡萄，了解了葡萄的营养和用途，明白了怎样分辨不同各类的葡萄。但经历的调查活动使我们终身难忘，受益匪浅，他使我们懂得了怎样在学习任务较紧的情况下，合理利用时间进行社会调查，同时也克服了平时养尊处优惯了的我们，怕脏、怕累、怕炎热的不健康思想意识，也深知葡萄种植人员为种植优质的葡萄供应无锡市场所付出的艰苦的劳动，使我们从心底里更加敬重他们，由于我们家没有电脑，家中更没有种植葡萄的书，但他们那种吃苦耐劳精神鼓励我们克服困难，顶着夏日炎热的太阳，去图书馆查资料，去学校上网查资料，使我们知道了种植葡萄的许多知
识以及葡萄对人类的保健功能。同时也锻炼我们与同伴合作的能力，尝到了成功的喜悦。总之，调查活动让我们体会到了平时不曾体会的各种感受，也就是在成长道路上又迈进了一步。
只可惜我们在这次调查活动中也看到不尽如人意的事，大约在6月下旬，我们亲眼目睹了一片片一串串即将成熟的葡萄被人为的砍倒。横七竖八地躺在地上，这是种植人员将尽一年的辛劳，就这样白白地糟蹋了，因此我们全班同学通过讨论给滨湖区领导写了一封建议信，内容如下：
尊敬的滨湖区的领导：
你们好！我们是水秀中学初二（1）班的学生，暑期前后老师和我们一起走进社区蠡园乡种植场，对葡萄生长过程进行调查与探索，可是在6月20日的一天我们看了令人吃惊的一幕，有一大长条即将成熟的葡萄带被人为地破坏了，令人感到惋惜，经询问得知，这是前几天城市建设规划的有关人员砍掉的。原因是要在此处修路。可是我们看看四周都是农田，根本没有修路痕迹的影子，也许是不久以后要在此修一条公路，可是，再过二十天左右新鲜美味营养丰富的果肉葡萄，就可以让无锡市民饱尝口福了，何不收获后再采取措施呢？因为我们通过调查明白，从葡萄剪枝、施肥、喷药，疏果……到成熟，每一串葡萄都渗透着农民伯伯的心血，每颗果实都来之不易。因此我们对区领导提如下几点建议：
1、在城市规划时如需修公路，应先对农民宣传滨湖区城市规划的政策做好农民的思想工作，为农民解决后顾之忧。
2、弄清事实真相，尽量把事情处理好，避免农民有抵触情绪。防止农民与政府之间有不必要的纠纷。
3、在城市建设规划时尽量考虑土地资源的合理利用，如确实要动用农田时，应再慎重一些，尽量考虑到农民的利益。
推荐第8篇：葡萄甜甜
葡萄甜甜
晓攀
从县城到镇上，途中有一处尽是连片的葡萄，这里就是普安。一到七月，正是葡萄收获的季节，这时候走到普安，你眼底下全是葡萄和着忙着采摘葡萄的人们。所有的人家几乎都是全员出动，有老人，也有小孩，有男人，也有女人，都在自个家的葡萄园里忙活着。这里的人像不知道什么是疲倦，也不知道七月是怎样般的火热，除部分孩子头上有着一顶小红帽什么之外，其余的都是像在家中一样的装束。他们干起活来有说有笑，有唱有跳，一切都是那样的轻松和自然。
葡萄从葡萄架上摘下后，多是由妇女们分类装进箱子里，再由男人们背在路边，跟在男人身后的女人便拿着伞和小凳子快快在路边搭建起一临时葡萄小卖部。这里的葡萄很少由自己拉到集镇上去卖的，一是镇去卖要乘车，要花钱，一来一去要花去十来斤葡萄作为路费，一天又卖不了多少，二是这里的葡萄最先出来，很多来往此地的大小车辆都会停下买来尝鲜，在路边比镇上销量好多了，又得不到假钱，故朴实的乡亲们都选择在路边卖。当然，这是葡萄刚刚上市时候，到了葡萄大上市时，路边自然会停着很多等着装普安葡萄的车辆，这些车辆一车就能够拉走一两家的葡萄，每斤的价钱虽然比在路边卖的少，但是这样卖能一下子得到很多钱，又不耽误其他的农事，所以普安这里的葡萄多是这样卖出去的。
在众多临时葡萄小卖部中，你会发现有一处摆得最早，收得最迟，中间有一两个小时没有摆，它就是甜甜卖葡萄的地方。
甜甜是土生土长的本地人，今年19岁。甜甜在风日里长养着，把皮肤变得黑黑的，触目为这边的青山绿水，一对眸子清如水晶，一方的水土养育了一方的人，甜甜的身上集中了普安葡萄姑娘家的机灵和能干。为人大方而不失分寸，精干而不显得刻薄。当有人买她的葡萄时候，她总是帮着挑选，在称葡萄时候秤杆翘得老高，顾客在她的手中接过装葡萄的袋子时她总是赶紧拿一串葡萄塞进没有装满的口袋。人们都夸甜甜的葡萄很甜，人也如其名，甜甜的。
甜甜家种有两亩葡萄，家中的劳动力就是她一人。甜甜妈妈在生她时由于流血过多几乎是没有看到过自己的女儿一眼就乘鹤西去，没过几年，甜甜的爸爸在沙场做工时也被空中飞来的石头击中头部气魂气落，留下甜甜和奶奶孤苦度日。村里传言说甜甜天生的克双亲，都劝甜甜的奶奶把她送给别人，可是甜甜的奶奶不信这些，硬是把甜甜拉扯长大。甜甜的奶奶现在也是七十好几的人了，眼睛不好，已不能在地里干活。孝顺的甜甜在上完小学六年级后就不再上学，任凭学校老师们怎样劝说，她的回答是“奶奶眼睛不好，我一边照顾奶奶一边可以在家学初中的课程。”
甜甜在十三岁的时候就挡起了家庭的重担，挑水，洗衣，做饭，卖鸡蛋，买盐巴什么的就是她生活的大部分。
穷苦人家的孩子早当家，甜甜就这样挑起了这个家。前些年政府号召种葡萄，甜甜联想到童话中的有一种葡萄能帮助失明的人眼睛复明，于是把家里的两亩地都种下了葡萄。几年过去，葡萄有了收成，虽然没有治好奶奶的眼疾，但是当甜甜用卖葡萄的钱交给奶奶保管或是给奶奶买来新衣服什么的时候，奶奶眼睛在告诉甜甜她是怎样的幸福。
种葡萄的确比种玉米强多了，奶奶替甜甜保管的钱也换了大的袋子，奶奶不时会怎样问甜甜：
“甜甜，奶奶老了，你也不小了，你在外面看到好的被面、床单这些，你自己买点，要买质量好的，不要怕花钱。”
天真的甜甜不知道奶奶为什么要买这些，家中的不就刚换新的了吗？
“买来做什么呢？”甜甜摇着头问奶奶。
“傻瓜，备嫁妆嘛！”
“甜甜还小，甜甜不会嫁人，要陪奶奶，甜甜红着脸低下了头。
邻居家的姐妹像甜甜这样大的，也多在外面，像甜甜这样能干漂亮的，在外面一定能挣到比这边更多的钱，他们回家过年时也动员甜甜出去，甜甜总是是摇头。
“我就要在这里陪奶奶。”
甜甜不想出去，也不能出去。她每天都忙里忙外的，生活很平静，也很实在。
在葡萄成熟的七月，甜甜会最早把葡萄摆在路边，她像不知道累什么的，自个儿要摘，要背，但在卖葡萄时，脸上总带着数不完的笑容。
甜甜依旧带着笑容在清点一天的所得。“今天运气真不错，才5点就卖了185斤葡萄，185以1.6等于296块。”甜甜在自言自语。今天她摘了200斤葡萄，剩下的只有十来斤了，甜甜准备收拾回家。
一辆三轮车停了下来，“小哥，称葡萄吗”？甜甜的声音真让人感到亲切。
“先看看吧！”
“你尝尝，刚从地里摘来的，水晶葡萄，真鲜……”甜甜无意识地提起一串晶莹的葡萄。
小伙子有些腼腆，把一颗葡萄含在嘴里好半天。
“多少钱一斤?”
“一快六，今天都卖出一百多斤了。”
“少一点我全称，我奶奶就喜欢这边的葡萄。”小伙子显得有些不自然。
“成，既然是你奶奶喜欢，就称吧，一块二一斤。”甜甜拿着秤就称。
这时候，一经常在普安这边骑着摩托车闲逛的公子哥走了过来。
“甜甜的葡萄，多少钱一斤?”真是先闻其声，后见其人。
这位公子哥走到了甜甜面前，不时摇动着手中的纸扇。
“都说甜甜的葡萄解渴，我也尝尝。”说着就顺手拿起一串葡萄故意像馋猫一样龇牙龇嘴地嚼。
“这些葡萄已经卖给了这位大哥，你看，那边张婶家的葡萄真好，你去称她们家的啊！”甜甜热心地给他解释。
“不，我就要称你的。”公子哥的话说得很是坚定。
“那怎么行，人家已经称下，我已经收钱了嘛。”当然小伙子还没有付钱，是甜甜为了把这公子哥轰走才这样说的。
“给钱也不成，他给多少钱一斤？”
“两元。”
“我给四元，我全部要。”
“不行，我不是这样见钱眼开的人。”
“不行也得行，我给五十元”，公子哥故意碰了一下小伙子。
小伙子什么也没有说，心想今天是不是遇到穷得只剩下钱的人了。
“不行，你给多少我都不会卖给你的，你请回吧。”甜甜有些生气了。
“路边何处无葡萄，你的葡萄是酸的，送我也不要。”这位公子哥像是打了胜仗一样，骑着摩托车“嘟嘟嘟嘟”地走了。
“这是你要的葡萄，总共十斤半，就算十斤，给，”甜甜把葡萄提到小伙子面前。
小伙子摸了摸钱包（包中有五十元钱），可是没摸着钱包。
钱包飞了……
“对不起，我今天不买了，”他支支吾吾地说道。
甜甜今天不知道怎地，感觉到这小伙有些似曾相识，她的眼光总是朝着他，刚才他找钱的细节怎能逃过她细腻的心眼。
“小哥，这些葡萄就送给你奶奶吧，她一定会喜欢的，你拿着啊！”甜甜把装好的葡萄放在小伙子的三轮车上。
第二天，甜甜依旧最早在路边摆摊卖葡萄。今天光临的第一个买客则是昨天的他。他来得好早呀！
“这是我昨天称葡萄的钱，十二块。”小伙子把一张拾元和两张壹元钞票放在甜甜的面前。
甜甜本打算是不收的，但人家这样执意，也就收下了。
是应该收下，劳动人家嘛，一颗汗水还值不到一粒葡萄；不应该收下，人家这样老远的来，送点葡萄是应该的，为人要厚道些才是。
她沉默了好一阵子。“小哥，吃葡萄啊，挺新鲜的。”甜甜的话终于打破了原先的宁静。
“恩，你每天都卖葡萄吗？这边葡萄真的很好，在金沙那边你猜卖多少？”小伙子像是在背台词，脸有些红。
“多少？”
“每斤三元，秤还称得很平。”
“三元，好黑啊！又当不了饭吃。”
“现在谁还愁吃饭？现在城里的人们不知怎地，每天都离不开农村土地上长出来的新鲜东西。”
“大概是物以稀为贵吧。”甜甜套用了句小学课本中的话。
“是这样的。昨天我回到县城时已经快八点了，人家看到我挂在车前面的葡萄，还以为我是卖葡萄的，一大堆人围了过来，说是我说多少他们就出多少。”
“你卖了吧？！”
“没，没有，我为奶奶，不，你送给奶奶的，就是用黄金来换我也不给。”
“是吗？那今天你把这些全拉去，就算一块五一斤，你就能赚个对半。”甜甜认真地说到。
“到是个好主意，可是，我不会卖葡萄，我没有卖过东西。”
小伙子的脸很红，他接着说： “要不，我给你拉，你去卖吧，你就给我的路费怎地？”
“买卖做到我头上了，”甜甜心中这样想着，不过还是面带着微笑。
“我也不会在城里卖，怕得假钱。”
“不会的，这样吧，你卖，我在你旁边，我给你认钱。”
“不行，你有你的事情。”
时间一下子沉默了。小伙子像是说服不了甜甜。他挪挪了身子，摸出手机，打电话给在菜场卖菜的姐姐。甜甜的心似乎比以往跳得快，两只眼睛就盯着自己的葡萄，生怕葡萄会生脚跑了似的。
“这样吧，我们把葡萄搬上车，就按一块五一斤啊！”小伙子做出了一个惊人的更是秘密的决定。
小伙子力气很大，一眨眼工夫就把甜甜背了三次才背完的葡萄搬走了大半。
甜甜也没去想别的，也学着小伙子的样子帮着搬。真的很快，葡萄都装在了车上，小伙子在掏钱包。
“哎，该给你多少呢？”
原来二人都只顾着搬葡萄，还没有称呢。
“多少？我也不晓得……”
“先给你三百吧！给少了明天我给你送来，好吗？”
“成！”甜甜回答也很干脆。
小伙子发动了车，走了两步左右的距离突然把车刹住，下了车，走到了甜甜面前。
“甜甜，我可能下午还要来，你回去多摘些，我就来拉你的葡萄。”
推荐第9篇：葡萄文档
一、项目基本情况
该项目总计划投资3000万元，分两期建设。一期建设投资1500万，其中栽植卡伯纳弗朗葡萄200余亩，育卡伯纳弗朗葡萄苗约500多万株；架线栽电线杆600米，挖渠引自来水500米，路口标志牌3个；建筑办公用房300平方米；道路硬化1500米，约6800平方米；焊接铸钢长廊750米；安装监控25个，路灯10个；设有停车场；设有广告标语牌20块；建鱼池子1个。二期建设投入1500万元，用于葡萄销售及深加工。葡萄示范园种植生产的规模。
二、项目建设背景
在贯彻中央一号文件精神、党的惠农政策指导下，葡萄示范园预计投资3000万元，用于发展种植业，实现人们对绿色食品的高质量、高标准的要求。葡萄示范园本着农业产业围绕农业增效，带动农民增收，提高农村劳动力的就业水平，从而带动本地区农业的发展。
三、项目建设内容
本着依靠农业，发展农业的原则，促进农业、养殖业的快速发展，我们将继续追加投资用于以下项目：
（一）基础设施建设：
葡萄种植200余亩；建温室大棚1个；栽植盆景葡萄3000余盆；栽植其他盆景2000盆；以及完善相关灌溉配套设施建设。
（二）引进饲养优良新品种：饲养无公害化家禽2000余只。
四、经济效益和社会效益分析
（一）经济效益：葡萄范园不仅为社会提供高质量的乳肉蛋奶产品，而且建成约220余亩的农业示范田，可为广大居民提供更多更丰富的绿色农业产品。
（二）社会效益：在示范园农业方案实现以后，增强了土地的流转利用价值，安置农村更多闲置劳动力，为促进当地经济快速发展，脱贫致富开创了基础。
推荐第10篇：葡萄采摘
仁轩酒庄葡萄采摘节
“葡萄美酒，自然天成”又是一年葡萄丰收时，仁轩酒庄葡萄采摘节即将精彩开幕。每年8月至10月是仁轩酒庄庄园内葡萄成熟和收获的季节，在此期间将会为广大游客举办采摘节活动，游客朋友不仅可以在仁轩酒庄任意采摘品尝10余种珍贵的鲜食葡萄，还可以感受回归自然的田园乐趣。
活动地点： 活动时间： 集合时间： 集合地点： 交通方式： 参加标准： 报名方式：
活动目的：1.让孩子亲近自然、开拓视野，培养孩子热爱大自然、热爱家乡、热爱生活的情感。学会观察大自然的事物，培养孩子的探索精神。2.让孩子锻炼意志，增进亲情。体验亲子活动的快乐和劳动的艰辛、丰收的喜悦，增进亲子感情、同伴友情，并为家庭间的相互交流搭建平台。
学习内容：了解葡萄种类和营养成份，学习怎样购买最新鲜葡萄，了解葡萄的生长知识和种植环境，教你怎样品尝葡萄酒。体验专业的葡萄采摘过程，葡萄酿制美酒，体验农家美味。 活动安排：上午 在集合地点（），大巴车统一出发，预计 抵达目的地。活动开始前自我展示和介绍，包括家庭分组都会在车上完成哦（该环节可以让孩子们彼此熟悉，建立家庭团队雏形，也是孩子们学习社会化规则的前提和基础），有趣的互动和游戏可以很快让每个人自然地融入大集体中来！
抵达仁轩酒庄，参观葡萄庄园，我们参观的有1060亩那么大哦。参观完葡萄庄园，我们的葡萄自然大讲堂就正式开始啦！在葡萄树下静静聆听专业人员给大家普及葡萄种植的知识，以及葡萄酒的知识。孩子们可以现场提问关于葡萄相关的所有知识。
大讲堂结束，自由活动时间开始喽！
12:00绿色农家餐已经为大家准备好了，大家开怀畅饮美美的大吃一顿吧！
吃完饭，孩子们要学会自己动手收拾碗筷和桌子，勤劳致富嘛，我们要从小学会热爱劳动，帮助他人（劳动可以培养自信心和责任心）。
13:00了解葡萄酒制作过程，和爸爸妈妈一起动手制作葡萄酒，采葡萄环节开始啦！怎样又快又好地采摘葡萄呢？当然离不开团队合作了。（该环节可以感受收获的喜悦和团队互助的乐趣）。在长满葡萄园里的感觉棒极了。
在专业的酿酒人员的指导下亲手将采摘的葡萄清洗---除梗---破碎---装瓶（该环节可以让每个人感受葡萄酒制作的快乐）。按程序学习制作葡萄酒，并把自酿的葡萄酒带回家和家人一起分享！ 参与葡萄采摘活动游客将采摘时刻照片发送至“仁轩酒庄”微信平台并留下联系方式，就有机会获得仁轩酒庄 “最美果农”称号，将有机会获得酒庄门票两张。
返回集合地点（返回路上，小伙伴可以分享一天的收获和成长）。 收费标准:
含：农家餐、大巴费、饮用水2瓶/人
另外：每个人可获得酒庄赠送的5斤葡萄、自酿的葡萄酒 备注:我们为采摘的您准备了：采摘专用的剪刀（很锋利的，尽量不要让小朋友使用哦～）、1.5公斤葡萄（用来现场学习酿酒的原料）、自酿酒用的广口瓶（这样你就可以把自己酿的葡萄酒带回家了）、还有精致的小围裙（保持你的服装不被葡萄汁沾染）、全程陪同你的专业导游、具有丰富葡萄酒文化的讲解员。
第11篇：情人节葡萄
情人节葡萄
桔子帮小帮主 发表于 2009-02-13 最能传达爱意的两种植物是玫瑰花和葡萄。
前者直白而热烈：传说公元三世纪，罗马皇帝疯狂征兵。为避免将士眷恋家庭，即颁布了禁止结婚的法令。然而牧师Valentine仍然秘密为相爱的伴侣举行婚礼，向他们递发上帝的许可证。他因此被处以死的惩罚。从前受过帮助的情人们将玫瑰摆满他监狱的窗口；而他自己的爱情却从不曾结果，死刑执行前，他将一张字条留给心爱的女孩儿，写道：From Your Valentine。这一天是2月14日。
后者葡萄则满载着迷人的诱惑和深挚的渴望，封装入瓶。如今二月，被爱成全的我们可以不必忆起昔日诀别的悲戚。我愿端起这红酒瓶子，将爱的味道敬予你。 在世——生长
葡萄酒那不愠不火的情怀，源自滋养葡萄生长的空气和泥土：从欧亚大陆的地中海、欧洲南部、中亚、长江中下游，到对面的美国，若相互连线，便勾勒出北半球一条温暖的长廊，目光移转南半球亦是如此。
葡萄花的外表令人无论如何难出溢美之词：没有沁人的香气，没有耀眼的色彩，好不容易长出花瓣，却要“连生”成绿盖头的样子，把雌蕊和雄蕊紧紧包在下边；“花开”之时，绿盖头整个揭落，即便如此也少有小虫愿意对下边光秃秃的容颜多看两眼，花粉只得借风的力量怏怏地爬上方圆几米之内的柱头......就是这样的几朵到几百朵小花组成一串，已经具备未来一串葡萄的雏形。
授粉后受精，小花纷纷胖作小果，在头两个月的时间里，慢慢品着自己幼年的酸涩——这时候囤积的是葡萄中最重要的两种酸，酒石酸（tartaric acid）和苹果酸（malic acid），空间位置绝不胡来，分别在一颗葡萄的外和内层。可不要说你没见过酒石酸，它们溶在葡萄酒里相当饱和，经年累月或受了寒，都可能夹带着紫色的色素在瓶颈和木塞上重新结晶（图），好像黏在那里的碎水晶——“酒石”这个名字不是很好听么？皮和籽则装备了单宁酸（Tannin），尽管人不怎么善待它们，想出种种办法去皮去核，单宁酸还是混进葡萄酒里，成功地给酒添了一抹苦涩。罗马人觉得“苦”的滋味很过瘾，于是向葡萄酒里添加盐粒，使人感到苦上加苦。
待一串小青葡萄稍事休息，又转而投身第二轮为期二月的自我充实——小果会变得饱满甜蜜的大果，甜味来自葡萄糖和果糖。开始的时候葡萄糖多，随着葡萄成熟，更甜的果糖后来居上。于是，葡萄收获的时候越成熟，将来的葡萄酒就可能越甜。意大利有一种草席酒（Straw wine），不仅要让葡萄在藤上长到熟得冒烟才采摘下来，还要放在草席上在太阳底下左晒晒右晒晒，直变到葡萄干状，这样酿出的酒很甜，甜到又得名“葡萄干酒”——是一个极端的例子。
细细品品葡萄，皮和籽是苦涩，去掉后的果肉酸里带甜——到现在为止，酒中“酸、甜、苦”三种味道的原料已准备停当，只需闭门修炼，即可互相平衡，互相融入。
如此设计的葡萄是否专为酿酒而生；葡萄酒是否专为爱情而生。它们不都因为三种滋味的同时存在才更迷人么。 插播上辈子的故事 在世界所产的葡萄中，7成用于造酒，近3成生吃，剩下一点点做成葡萄干。如此说来，像我这种饮酒量的人恐怕是亏了。废话少说。古罗马诗人普林尼说过：“No poem was ever written by drinker of water.”（喝水的人别想写出诗来），与中国李白“斗酒诗百篇”颇为神似；所以，文章须待我去小酌一杯才写......回来了。
葡萄酒的出现同许多发明一样，始于一场令人不快的意外——有人忘记自己私藏了葡萄，结果光鲜的果实全变成野生酵母的美食；酵母大开吃戒，将葡萄里的单糖碎尸万段，只留下酒精为作案证据。古希腊人看到这些血液般的红汤水很是奇怪，闻闻，还挺香，端起来一尝竟如此勾人心魄，于是将之称为“神赐的琼浆”（Juice of God），并霸道地将这种酵母命名为“酿酒酵母”。哪知酿酒并不是它们的天职，如果让它们在饱食的同时自由地呼吸氧气，这些小家伙便也有失手的时候，原班人马成就了果醋......可想而知，如同“臭豆腐”的发明一样，葡萄酒的发明是一段酵母同人类争夺食物，结果反被人俘虏当苦役的辛酸史。 此处略去4500年。同现代最接近的葡萄酒是中世纪从法国波尔多传播开来的，这就是著名的“波尔多酒”。又得感谢一场“爱情”。波尔多酒起源于公元后不久，据说只是本分的果农用以犒劳军人的。这样平静过了一千多年，法国阿基坦女公爵埃莉诺在同法国国王离婚6周后便同英国国王亨利二世政治联姻（或者说，法国阿基坦女公爵埃莉诺在同法国国王离婚6周后便同英国国王亨利二世一见钟情永结连理）。这场婚姻为波尔多酒自然地打开了英国市场。尽管其后英法之间历时百年的战争毁掉了帝王间的“交好”，也毁掉了人们品酒吟诗的雅兴，不过人还是终难逃脱对美酒的依赖，波尔多酒不会被埋没。 后事——摘下
卦已八。前边说到葡萄酒三种味道元素已在葡萄里整装待发，但是距离酒窖中的闭门修行还有一段辛苦。
首先得让它们下树。现代多数葡萄园都采用机器操作，葡萄收获机非常没有耐心地用橡胶棍抽打柔弱的小藤，然后通过传送带将耐不得疼痛掉落下来的溜圆果子传递到桶里。比较牛的收获机能将葡萄粒同叶子、枝条甚至泥巴球区别开来。不过除非哪天收获机能获得视力，并分辨颜色，同时获得触觉能揉出质感，否则，某些尊贵的葡萄园主怕是无法信赖一台钢铁巨人能将青涩、腐烂的葡萄区分出来，更不用说它粗手大脚还可能扯破了葡萄的外衣，让酒混了颜色。
葡萄中有些个体，它们幸运，或者说不幸地生长在波尔多一个名叫苏特纳斯的小地方，这里两河汇合，每天傍晚，雾气从河水表面升腾而起，慢慢拂向每颗葡萄薄薄的脸面，就像咒语在夜晚降临，早上又因惧怕阳光而散，所过之处只给葡萄留下一种“贵腐霉”（Nobel Rot）。如果被这种霉成功作用，葡萄会迅速失水变成紫色老太太的模样，成分浓缩；做出的酒是一派富贵的粘稠金黄色，略微挂壁（原因是大量的酒石酸发酵产生甘油这种产物），关键是能在很高甜度的情况下还保证合适的酸度。人们在准确的11摄氏度，将之同美味的鹅肝酱一同下肚，然后用这块神奇土地的名字命名这种顶级的“贵腐酒”--苏特恩。问题在于，感染有先后，贵腐霉的生长也不像在实验室那样整齐划一，于是手工的地位毋庸置疑。果农会用温柔的手法摘取最腐烂、最干瘪的葡萄，滋润的坚决不要，有时候一个庄园要被反复挑拣，才能勉强凑数。即使这样，一棵葡萄藤还往往只够酿制一瓶酒。这瓶酒里装满的是采摘者的等待与欣喜，它鄙视采摘机。你感到它的诱惑了么？（题图） 后后事——揉烂
葡萄的外衣，常见的有酒红、黑色、深蓝、黄色、绿色、粉色甚至白色的。其中红外衣有多红取决于皮里有多少染料“花青素”，同样，酒色究竟是浓重还是娇艳也大体源自于此。因为红葡萄酒是红葡萄带着皮揉烂，继而发酵的。
外国人曾经眼红地对法国人说：“哼，看你们法国人吃食油乎乎，肯定活不长。”谁料法国人却常常比周围国家的人都少得冠心病。这就是大名鼎鼎的法国悖论（French Paradox）。我猜浪漫爱情的作用不可忽视；更多人则将其归因于法国人对红酒的摄取。据说，除去适量酒精对健康的好处，红酒里的抗氧化剂能抑制细胞衰老、改善人的心脑血管状况，还能预防癌症。可惜，到目前为止，这还远不是一条确凿的结论。
不过，如果能将这条“假说”当成一个纵容自己品尝小酒的借口，也是很美秒的吧。 许多人认为葡萄的抗氧化剂大多存在于葡萄皮和葡萄籽。有的实验表明，不带皮发酵的干白，保健作用和红酒一样好，也许我们只能说，“吃葡萄不吐葡萄皮”是没有坏处。至于籽（葡萄小石头，Grape Stone），不管生吃还是酿酒，人们都闲它麻烦，于是“无籽”这一意外获得的性状大行其道。上世纪八十年代，在人们享受了无籽葡萄的若干好处之后，却突然发现抗氧化剂竟大量存在于籽中。于是，葡萄籽被从葡萄中拿掉，取而代之的是货架上一种新鲜的保健品——“葡萄籽油”。 后后后事——发酵
本想说点什么，但由于酒窖光线黑暗，故无法进行记录。（开玩笑的）
正在进行的是单糖（果糖、葡萄糖）的降解，产生气体CO2，液体酒精也由此而来。由于有酸的存在，酵母不能活得很爽、恣意繁殖，于是不会将所有单糖都消耗殆尽；加上酒中会剩余一些多糖，所以世界上其实不存在严格意义的“干”葡萄酒。
如果你喜欢甜一点的酒，可以在发酵中途把盛酒容器泡到冰水里去，如同在实验室把酵母冻进冰箱，便可阻止它们继续降解你的糖。当然也有更不具备科技含量的方法：把未加酵母的果汁直接倒进发酵好的酒——如此做法的有德国半甜的雷司令酒，只是你要做好心理准备，获得令你愉悦的糖分的同时，果汁也稀释了让你觉得过瘾的酒精。 后后后后事——喝
仅仅制造出一瓶葡萄酒，故事没有结束。
为了长出成熟的香味，或让杂质沉降出来，或者让口感更加柔和，个别葡萄酒也需要在较低的温度下慢慢陈酿（aging）。这瓶酒也许会走过“瓶子生病期”（bottle sickne），实际上它正像青春期的孩子一般在内部偷偷酝酿变化；也许有时候会莫名其妙坠入“哑巴期”（dumb phase），心中的感情表达不出......最后，她终于可以穿着高跟鞋挺胸走出修炼的密室（我总觉得葡萄酒瓶底下挖进去一块儿，就像酒瓶穿着高跟鞋一样。你能说出这个设计的几点作用呢？）。
奋力拽出浸满香气的瓶塞，听那一声令人爽快的声响，让“神赐的琼浆”碰撞在高脚杯圆弧形的壁上。几个月前，葡萄皮包不住香气，这些酚类和酯类飘入小兽的鼻孔，吸引它们来用肠胃装了葡萄种子，并去安置到远方，这是万年进化赐给葡萄的礼物；今天，这些小分子却来诱惑你——请不要略去这一步骤，因为你的鼻子比味蕾更敏感，“闻到”什么，实际上就决定了你下一步“尝到”的滋味。
转一转杯子，好让空气分子进入酒面以下，再带着更多可以挥发的香气飘上来，并在杯子的空间里堆积。闻到了么？是迷醉、酸涩，还是清甜呢？ ----------------------- 情人节葡萄的故事完了。
而情人节的人仍旧各在天一涯。如果连分杯酒也是奢望，那么，Love is all we need。
第12篇：葡萄教案
一、课前谈话：
亲爱的小朋友们，大家好！欢迎来到笔畅作文的课堂，开始我们今天的作文之旅。我是笔畅作文的老师，我姓于，大家以后叫我于老师就可以了。
介绍“真棒印章”和“小精灵”。
3个“真棒印章”=1个“小精灵”
6个“小精灵”=小礼物
二、寻找“六宝”
（1） 看——物品 （2） 闻——香水
（3） 触——笔（强调全身的感觉，比如，夏天感到热，冬天感到冷） （4） 听——动物叫声
（5） 尝——糖果（说说糖的味道） （6） 想——脑袋（统领大将军）
（ 出示幻灯片——观察六宝）
三、导入新课：
1、说话训练
师：喜欢吃水果吗？喜欢吃什么呢？用上“我喜欢吃„„因为„„”来说。
2、（出示幻灯片——水果超市）
师：老师也特别喜欢吃水果，昨天啊，老师就去逛了水果超市，哪里水果可多了，有红彤彤的苹果，还有„„（积累描写颜色的词语）
3、谜语导入
师：老师在超市里选了一种水果，准备带给小朋友们吃，你知道老师选的是什么吗？
（出示幻灯片——谜语）
四、用方法来观察
师：想得到于老师带给大家的葡萄吗？那可是有要求的，你们必须把葡萄的样子说清楚，才能得到它。有信心吗？ 引导学生观察
（一）外部
1、用上第一宝——眼睛。
（1）一串颜色（出示幻灯片——葡萄）
板书：看：颜色：红艳艳的、紫莹莹的、淡青色的、暗红色的、淡绿色的、淡红中带绿的、半红半紫的、紫的发黑„„（五光十色、五颜六色„„） （2）一串形状
师：一串串葡萄挨挨挤挤地挤在一起，像什么呢？
板书：形状：像一群可爱的小朋友挤在一起玩游戏，像一座座珍珠塔。像一串串水晶球。
【葡萄一大串一大串地挂在绿叶底下，有——的、有——的、有——的、还有——的，五光十色，美丽极了。它们挨挨挤挤的，像——，又像——】
2、用上第二宝——手和身体
一颗
（1）观察：大小、形状、像„„ （2）触：光滑、凉凉的
【轻轻摘下一颗，只见它像桂圆一般大小，圆圆的，凉凉的，像一颗颗巨大的珍珠。握在手里很光滑。就像抹了一层厚厚的蜡。】
（二）剥开——内部
1、师边剥边讲：让我们来轻轻剥开它的外衣，哦，一股粘粘的汁水涌了出来，真是汁水四溢啊！
2、找同学来试着剥葡萄。
说感受（板书：剥开：汁水丰富、粘粘的„„）
观察葡萄内部的样子，像什么？
（板书：形状：翡翠、绿宝石、晶莹的水晶球„„）
闻一闻（板书：闻：香甜的味道、酸酸的味道„„）
（真想吃个够、口水都要流下来了。老师送词语：垂涎欲滴、垂涎三尺） 【我迫不及待的剥开他的外衣，里面水汪汪的果肉冒了出来，粘粘的汁水沾满了我的手指。一股香甜的味道立刻钻进了我的鼻子里。里面的果肉和外面完全不一样，好像一块翡翠。看着这诱人的葡萄，我的口水都要流下来了。】
3、学生舔一舔，师问什么味道，再尝一尝呢？
师：看着他吃得津津有味，你们“口水流下三千尺”了吧。
4、尝一尝
师发葡萄，生品尝。
谈感受。（板书：汁水四溢、酸酸甜甜、凉凉的„„）
【我迫不及待地用舌头舔了舔，酸酸甜甜的，很好吃！舔完我又忍不住轻轻一咬，一股冰冰凉凉的汁水一下子充满了口腔。那味道真让人回味无穷。】
师总结观察顺序以及内容。
师总结：刚才，我们用眼睛去观察了葡萄的颜色、形状；用鼻子闻了葡萄的味道；用手和身体触了葡萄的外衣；用嘴巴尝了它的味道。现在，该用我们的大将军来想一想，做个总结了。
（三）用途 板书：（葡萄干、糕点、葡萄酒） （幻灯片——用途）
（四）结尾、开头
1、结尾：
写感受；
【我爱葡萄晶莹剔透的样子，更爱它酸酸甜甜的味道】
写用途；
【葡萄的用途很大，能制成葡萄干，加工成各种各样的糕点，还能酿成美味香甜的葡萄酒，供大家品尝。另外，它还具有美白皮肤的作用呢！】
2、开头： 列举式；
【我爱吃的水果很多，有红彤彤的苹果，黄澄澄的梨，金灿灿的香蕉„„但我最喜欢的还是酸酸甜甜的葡萄。】 谜语开头； 【“弯弯树，弯弯藤，藤上挂着水晶玲。水晶玲，密层层，有的紫来有的青。”你们知道这是什么？对！这就是我最喜欢吃的——葡萄。】
（五）题目
我爱吃的水果很多，有红彤彤的苹果，黄澄澄的梨，金灿灿的香蕉„„但我最喜欢的还是酸酸甜甜的葡萄。
【“弯弯树，弯弯藤，藤上挂着水晶玲。水晶玲，密层层，有的紫来有的青。”你们知道这是什么？对！这就是我最喜欢吃的——葡萄。】
每到夏天，葡萄一大串一大串地镶嵌在绿叶底下，有——的、有——的、有——的、还有——的，五光十色，美丽极了。一颗颗葡萄挨挨挤挤的，像——，又像——。我轻轻摘下一颗圆溜溜的大葡萄，只见它像桂圆一般大小，圆圆的，凉凉的，像一颗巨大的珍珠。握在手里很光滑。就像抹了一层厚厚的蜡。
我慢慢地剥开他的外衣，里面水汪汪的果肉冒了出来，粘粘的汁水沾满了我的手指。放到嘴边，一股香甜的味道立刻钻进了我的鼻子里。里面的果肉和外面完全不一样，好像一块碧绿的翡翠。看着这诱人的葡萄，我的口水都忍不住要流下来了。我迫不及待地用舌头舔了舔，酸酸甜甜的，很好吃！我又忍不住轻轻一咬，一股冰冰凉凉的汁水一下子充满了口腔。那味道真让人回味无穷。
葡萄的用途很大，能制成葡萄干，加工成各种各样的糕点，还能酿成美味香甜的葡萄酒，供大家品尝。另外，它还具有美白皮肤的作用呢！
【我爱葡萄晶莹剔透的样子，更爱它酸酸甜甜的味道】
第13篇：葡萄滴灌
滴灌是近几年来迅速发展起来的一种节水、高效灌溉技术，滴灌是通过滴头点滴的方式，缓慢地把水分送到作物根区的灌水方法。过去滴 灌多是用微管式的滴头，滴头的一端固定在输水管道的支管上，一端放到作物的根区附近。由于这种微管滴管滴头很细，很容易堵塞，特别是在我国北方许多地区水质比较硬，含有大量的钙、镁离子，更容易发生堵塞；另外，滴头的出水均匀性差。恩宝公司结合实际情况，生产出一种滴灌管，出水比较均匀，而且安装方便，造价低，3-7年更换1次，十分适合葡萄园采用。
葡萄园采用滴灌的主要优点是：
(1)省水、节省能源 滴灌比地面沟灌节约用水30％--40％，从而节省了抽水的油、电等能源消耗。
(2)滴灌基本不影响地温 滴管灌溉水量少，而且不是短时间一次性灌入，所以对地温的直接影响小。而且滴灌是把水灌在地下根区，地面蒸发水量小，减少了土壤蒸发耗热，所以，滴灌葡萄园的地温一般要比传统地面灌溉的高，因此葡萄生长快、成熟早。这在设施栽培中就更为显著。
(3)对土壤结构的破坏显著减轻 滴灌是采取滴渗浸润的方法向土壤供水，不会造成对土壤结构的破坏。
(4)降低了空气湿度 由于地面蒸发大大减少，葡萄园树冠周围空气相对湿度比地面灌溉降低10％左右，从而大大地了病虫害的发生和蔓延。
(5)减少了某些靠灌溉水传播病害尤其是根癌病的传播和再侵染机会。
(6)滴灌结合追肥施药，提高了劳动生产效率 在滴灌系统上附设施肥装置，将肥料随着灌溉水一起送到根区附近，不仅节约肥料，而且提高了肥效，节省了施肥用工。一些用于土壤消毒和从根部施入的农药，也可以通过滴灌施入土壤，从而节约了劳力开支，提高了用药效果。
(7)灌溉省工省力 滴灌是一种半自动化的机械灌溉方式，安装好的滴灌设备，使用时只要打开阀门，调至适当的压力，即可自行灌溉。
综上所述，滴灌比起传统的地上灌溉省水、省工、省力、省钱，有利于葡萄园地温的提高和控制葡萄行间的空气湿度，有利于减轻病虫害发生，促进了葡萄产量和品质的提高，经济效益比较明显。目前国外许多国家葡萄园灌溉基本实现了滴灌化，我国山东、山西、辽宁、新疆等省区也已大面积推广葡萄园滴灌技术。 滴灌设备的安装
1．滴灌系统的组成 滴灌系统主要由供水装置、输水管道(干、支管)和滴水软带三部分组成。
(1)供水装置 指水源、水泵、流量和压力调节器、肥料混合箱、肥料注入器。进人滴灌管道的水必须具有一定的压力才能保证灌溉水的输送和滴出。要获得具有一定压力的水流可以采取以下方法：①利用现有水塔。利用现有水塔时，需要计算水塔与灌溉管道的相对高程差，一般要求送水的压力达到0.1—0.2兆帕，这相当于要求水塔与灌溉区的相对高度差达到10米以上。②在机井旁设置压力罐。压力罐容量2—8立方米，机井水抽入以后加压至0.2—0.5兆帕。压力罐应安有自动补水装置，以保证不间断地均匀供水。③土造贮水罐。在温室旁设置土造的贮水罐，如铁桶、水缸、塑料罐、水泥池等，一般容量要达到5立方米以上。贮水罐的高度要距地面1.5米以上，使用时用微型水泵不断地把水注入贮水罐中。④微型水泵直接供水，即采用微型水泵将水直接泵入输水管道，而省去各种储水设备。
(2)输水管道 是把供水装置的水引向葡萄园滴灌区的通道。一般是二级式，即干管和支管。滴灌管带直接安装在支管上。滴灌管一般是由专业厂家提供的高压聚乙烯或聚氯乙烯管，管的内径有25—100毫米不同的规格。温室外的输水干管要埋入土中0.8—l米(东北地区)或0.5—0.6米深处(冻土层以下)。不同内径的干、支管用二通、三通、四通、旁通等连接。输水管道上引至葡萄园出水管的内径可选取37.5—50毫米规格的塑料管，输水管道上需要安装过滤器，以防铁锈或泥砂堵塞。最简单的过滤器是用80—100目的纱网过滤，同时要安装压力表阀门和肥料混合箱。肥料混合箱容积一般为0.5—1立方米。进入葡萄园后的管道设置于葡萄架杆上第一道铁丝上或铺设在树行中树盘的地面上。
(3)滴水部分 目前多用聚乙烯塑料薄膜滴管带。厚度一般为0.8—1.2毫米，折径有
16、20、
25、
32、40、50毫米等规格。管壁为黑色，以防止管内滋生绿苔，堵塞管道。滴管带软管的左右两侧各打有一排直径0.5—0.7毫米的滴水孔，每侧孔距25厘米，两侧滴孔交错排列。当水压达到0.02—0.05兆帕时，软带便起到输水作用，并将软带的水从滴孔滴入葡萄植株根际土壤中。每米软带每小时的出水量约13.5—27升。
2．滴水软带的布置和安装根据葡萄栽植的行向布置支管，一般情况下支管布置在葡萄行中间，滴水软带依葡萄的株距布置。滴水软带与支管连接有两种方法：一是用异径三通连接，一般是用40毫米×25毫米，其中25毫米的一端套上滴水软带后用绳或铁丝扎紧，滴水软带的另一端也要扎紧，然后用内径40毫米的黑色半软塑料管按一定距离将异径三通的两端连接。用异径三通连接滴水软带时输水量大，流速快，特别适于在长度超过50米的葡萄栽植行中使用。如果栽植行过长，可从葡萄园中部分成东西两组，安装2个阀门，分别将水输向两边，实行分组灌溉。另一种安装方法是，将输水支管按软带所在的位置打孔，在孔上安装旁通，将滴水软带接在旁通的出水口上并扎紧，旁通价格便宜，安装时比异径三通要省事得多。
输水管道的连接安装： 如果进到葡萄园的出水口是内径50毫米的管道，可以先用1个50毫米×40毫米的黑色塑料变径接头把它与支管联结协调起来，如果进水管的口径与连结软带的管径一致，就不须变换口径。
葡萄园滴灌装置的使用及注意事项
1．输水压力调整 把水压调至0.03—0.05兆帕，压力过大易造成软管破裂。在没有压力表时，可从油水软管的表现上加以判断；如果软管呈近圆形，水声不大时，可认为压力合适。如果软带绷得很紧，水声很大，说明水的压力太大，应予调整。
2．供水量调控 灌溉水量一般要依据葡萄的不同生育时期、以及天气情况来确定。一般每666.7平方米每次灌水10立方米左右即可，掌握在开花期要少，生长旺盛期及幼果膨大期要多，高温干旱时灌水要多的原则。没有流量计显示的时候，可通过软管供水的时间进行计算，或根据土壤的湿润程度来判断。虽然每次灌水的时间要受到输水压力、软带折径大小、软带条数、滴孔大小和密度以及流水量等因素的影响，但一般每次灌水时间多为2—3个小时。在葡萄成熟期要停止灌水，以防影响果实品质和造成裂果。
3．滴灌施肥技术 利用滴灌系统施肥时，可以购置专用的施肥装置，也可以自己制作，用1个废旧的油桶，放在高于地面1米的地方，下部出液管与安装滴管软管的支管连接，上部用自来水管不间断地加水，以保持压力，将溶解好的肥料按规定浓度不断地加入其中，肥液即随滴水滴入根际土壤之中，完成施肥。另一种方式是将化肥溶液用微型泵或喷雾器加压压入支管当中。加入肥液一般应在灌溉结束前半小时提前完成，导入肥料的孔在不使用时也应密闭，以防止肥料浓缩堵塞滴管。
滴灌的注意事项
1．防止滴孔堵塞。滴灌系统中过滤装置一定不可缺少，同时要定期清理。追肥时一定要溶解充分，无沉淀，并清除杂质。
2．压力要适中，避免软带破裂。
3．使用滴灌时，要在土壤施肥时施足有机肥和复合肥，以免在只能通过滴灌追施溶解性较好的化肥时，出现脱肥和营养比例失调的问题。
4．结合滴灌铺设覆盖地膜。葡萄园中湿度过高对葡萄生长不利，因此应尽量覆盖地膜。这对于一些容易裂果的品种和易感病的品种尤为重要。
5．注意保管好软带和塑料管材。夏季不用时，应将布置在地面部分的管材和软带收集起来，放到避光和温度较低的地方保存，再使用时要检查是否有破裂漏水或堵塞的地方，并维修后再重新布设。在冬季埋土防寒地区更要在土壤结冻前重视管道的防寒和保护。
第14篇：葡萄产业链条
打牢产业基础 做实产业链条 做大做好葡萄及葡萄酒产业
赵丽兰
蓬莱地处山东半岛的北海岸，境内多为丘陵山地，土质较轻，土壤通透性好，年降水量592mm，降水量自8月中旬开始减少，是我国优质酿酒葡萄和鲜食葡萄主产区。近几年我市的葡萄种植面积迅速扩大，生产葡萄酒的企业也在飞速增加，蓬莱已成为“世界七大葡萄酒海岸”之一。面对日益扩大的消费需求和广阔的消费市场，如何将“百年立市”的支柱产业——葡萄及葡萄酒这块人见人爱的“大蛋糕”做大做好呢？这是摆在蓬莱人面前的一个千载难逢的机遇。
一、蓬莱市葡萄及葡萄酒生产现状
2007年，全市葡萄酒销售收入实现18.1亿元，利税5.77亿元，分别比2006年增加了9.0%和8.9%。全市优质酿酒葡萄种植面积达到12万亩，共发展标准化种植的优质酿酒葡萄基地26725亩，企业配套率100%。截至2007年底，全市共有葡萄酒注册生产企业73家，其中取得生产许可证的企业48家，符合取证条件的企业2家，委托加工企业7家，在建企业16家。葡萄酒年生产能力达到10万吨，占全国总量的２０％，以“五瓶葡萄酒，一瓶蓬莱造”而跻身“世界七大葡萄酒海岸”、“中国三大酿酒葡萄产区”之列。基本上形成了依托206国道、牟黄路、蓬寨路、蓬水路、蓬丰路“两横三纵框架”，规划了“1+3”发展格局（“一带三谷”），即以206国道为轴线，建设集葡萄种植、葡萄酒生产、18公里“葡萄观光长廊”的观光旅游于一体的葡萄长廊绿色产业带；以君顶酒庄开业为起点，打造集酒庄酒生产、苗木繁育、休闲旅游、葡萄酒文化推广为一体的酒庄建设；以法国拉菲、英国登龙红等酒庄为中心，打造精致典雅、富有异国情调的欧式酒堡邱山山谷；以华东百利酒庄为中心，打造原生态、怡情怡性的猎王谷，使葡萄种植形成了以“企业+基地”的运作机制，以龙头企业基地为依托，各种植户按照生产规模化、种植区域化、管理标准化的原则，扩大葡萄生产基地，做到成片规划和开发。总的特点是：张裕、长城、华东等龙头企业大规模种植标准化、高品质的葡萄苗木；各葡萄酒企业通过使用嫁接苗，采用单干双臂架式，严格控制产量和采收期，出产的葡萄品质普遍较好，糖度高，如香格里拉、南王君顶等企业的葡萄品质突出，糖度最高可达到22度。
二、蓬莱市葡萄及葡萄酒产业存在的问题
1、缺乏与国际市场接轨的统一标准。蓬莱葡萄酒企业中真正有基地、发酵能力的只有十几家，大部分企业的葡萄档次低，质量差，残留超标，达不到卫生标准，这与我国制定的标准是有紧密关系的。因我国的标准本身与国际标准的参数是有差距的，因而导致产品在国际市场中竞争力不大，还存在大部分企业不能严格地执行标准这一问题。
2、葡萄酒企业文化不健全，道德观念差，不能以科学的态度去对待产业、市场和消费者。水城葡萄酒厂造假事件的出现说明：企业为追求利润，片面降低成本，生产几元钱的低档葡萄酒，质量意识薄弱，缺乏道德观念。企业认识不到位，葡萄酒是直接“进口”食品，确保产品安全，是关系着消费者身心健康的大事。
3、葡萄酒行业协会的作用没有充分发挥出来。葡萄酒协会的职能没有充分发挥出来，其组织程度低，且规模小，收益少、成员管理分散，没有力量聘请专门的经营管理人才。协会会长缺乏丰富的经济理论功底和合作经济知识、超前的市场意识、较高的经营管理水平和丰富的实践经验，所以造成协会管理粗放，组织机构不严密，规章制度不完备，责权利不明确等现实问题。
4、打造品牌的力度不够，没有形成浓厚的文化氛围。“中国葡萄酒名城”、“世界七大葡萄海岸”品牌已经在全国叫响，但许多葡萄酒企业没有抓住有利时机加紧企业的壮大与发展，而是紧紧为了追求利润，生产和出售低档葡萄酒，严重损害了“中国葡萄酒名城”的形象。我市还没真正形成浓厚的葡萄酒文化氛围，葡萄酒产业的整体实力、宣传和推广力度，距离真正的“中国葡萄酒名城”还有很大的差距。
总之，以上问题已严重影响了我市的声誉和“中国葡萄酒名城”的地位。2010年，进口葡萄酒关税降为0，国外葡萄酒的大企业、大品牌将大量进入国内市场。同时，国内的各大产区也都在上规模、抓质量。因此，我们必须清醒地认识到形势的严峻性，产生强烈的危机感和紧迫感，迅速找到解决办法，推动我市的葡萄与葡萄酒产业持续、快速、健康发展。
三、蓬莱市发展葡萄及葡萄酒产业的建议及思考
1、保证品质，发展龙型经济，打造海岸葡萄平台，实施国际品牌战略。品牌是富涵质量、服务、形象与承诺的名字，是产品质量的集中体现。在经济全球化的今天品牌竞争已经成为市场竞争焦点，品牌战略已经成为企业生存和发展的必然选择，实施品牌战略是占领国际市场的重要举措之一。目前，我市葡萄酒仅有“中国名牌产品”1个，“山东名牌产品”2个，地理标志保护产品6个，“国家计量免检”产品1个，这远远不能满足产业发展的需求，离“世界七大葡萄酒海岸”之一的距离很大。一位美国学者讲过：“拥有市场将会比拥有工厂更重要，拥有市场的惟一办法是拥有占领市场主导地位的品牌。”葡萄酒是日常消费品，有持续不断消费的连续性，我们生产葡萄酒的目的是销售出去，做为消费品，要想在国际市场上占有一席之地，没有自己的品牌是行不通的。成功的品牌有利于目标市场定位，是生产者开拓市场、占领市场、促进销售的有力武器；成功的品牌有利于培养忠实于品牌的消费者，有利于目标消费市场的形成。因此，我们必须树立品牌观念，强化品牌意识，通过各种鉴评工作，创立名牌，注册商标，实行产地标识销售，发展直供直销、连锁经营、网上销售和配送服务，叫响蓬莱人自己的品牌，进军国际市场。要围绕“中国蓬莱-世界七大葡萄海岸之一”做文章，发挥葡萄酒行业的整体优势，各企业要真正联合起来有针对性地打造蓬莱人自己的品牌，提高蓬莱葡萄美酒的知名度和美誉度。
2、进一步做深葡萄酒文化，为葡萄及葡萄酒发展卯足后劲。我们不仅要把葡萄酒当作一种资源，而是把它当作一种文化去看待。目前，南王山谷的君顶酒庄开业了，它为我市其他葡萄酒企业开了个好头。它集葡萄酒酿造、葡萄栽培、休闲旅游、葡萄酒文化推广为一体，不仅宣传了葡萄酒文化、引导葡萄酒消费；还促进了旅游观光和休闲娱乐功能。葡萄酒企业应向他学习，把资金向葡萄酒精深加工和延长产业链条的项目上倾斜，完善酒庄复合产业集群建设，拓展旅游产品的内涵和外延，打造国际级的葡萄酒文化、休闲、商务旅游产品，为建设蓬莱葡萄海岸休闲产业带发挥重要带头作用。要抓住这一有利时机多建一些风格独特的酒庄和酒堡，争取将酿酒葡萄种植、葡萄酒生产、美食美酒品鉴以及葡萄酒文化推广等与现今人们新的休闲旅游需求有机结合起来，打造全方位的游蓬莱名阁、赏天然氧吧（艾山森林公园）、洗天然温泉（温石汤）、品葡萄美酒的东方体验之旅。目前，我市虽开发了一些葡萄酒产品，但作为一种文化、一种经典产品还处于一个初级阶段，我们要进一步抓好产业链的“加粗”和延长，抓好科技贮备，不断提升自身的核心竞争力。每年都要组织葡萄酒企业一线酿造技术人员到大专院校进行全面系统培训，提升一线工人的整体素质，为葡萄酒产品的研发和技术创新提供人才支持，进一步提升支柱产业的发展后劲。
3、市场开拓与标准化生产配套推进，把产业聚集优势转化为出口优势。入世以来，我们面对的不仅是国外广阔的消费市场，还有层出不穷、几近苛刻的“技术壁垒”和“绿色壁垒”。葡萄酒酿造有一个说法“三分工艺、七分原料”，酿酒葡萄原料的质量是酿造优质葡萄酒的基础，而酿酒葡萄的栽培管理是生产优质葡萄的保证。只有保证基地无污染、生产原料优质，保持资源高效、环境良好才能保证酿酒葡萄优质优良。过去“公司+农户”模式已经不适应农产品国际市场竞争的要求，一家一户分散种植，难以保证所产原料的质量。我们应发展“企业+农场”、“企业+基地”的新模式，实践证明这种新模式是实现农业标准化生产、攻克国外“绿色壁垒”的必由之路。所以要迅速膨胀自然环境优良、无污染、适合葡萄种植的基地规模，形成产业优势，从葡萄产地、种植过程、生产原料、加工环境、产品质量等环节严格按照国际标准规范实行物流全程控制，实行标准化、无公害生产。重点要科学管理，合理负载、适时采收是保证优质酿酒葡萄质量的关键。要恰当地确定成熟度，正确采收，从而保证酿造优质葡萄酒需要的优质原料；要注意限产控产，合理负载，增加产量的同时，保证葡萄的质量，确保我市葡萄酒在国际市场取得良好信誉。在开拓国际市场上，我们要实施“走出去”战略，充分发挥蓬莱港口优势，积极开拓东南亚、欧洲等国际市场，避开单一市场风险。另外改革传统的交易方式，大力开展电子商务、网上交易等现代化交易方式，以提高效率，降低费用，促进经营与结算方式的升级，增强深购远销功能，扩大市场占有份额。
4、加强葡萄及葡萄酒协会建设，严格企业自律，打造公平竞争平台。经济全球化告诉我们，面对国际市场，不能重复千军万马齐上阵，千家万户争市场的无序竞争，农民合作社、行业协会等已成为广大农民、企业利益的合法代言人。为应对国际大市场的激烈竞争，我市应提升葡萄酒协会的职能，严肃企业自律，严格执行葡萄酒国际标准，建立完善的协商、谈判制度，切实加强对行业的指导和约束，避免恶性竞争，保证既能多出口又能多创汇。经济全球化是一把双刃剑，随着开放程度和相互依赖程度的加深，它既带来了巨大的国际分工利益，又不可避免地带来经济周期的波动、消费结构和价格起伏变化。因此我们在加强标准化生产、主动出击国际市场的同时，应充分发挥葡萄酒协会的协调作用，站在全局角度，积极向会员提供产业政策、市场信息和经营策略服务，引导会员根据市场变化确定营销策略和目标，建立葡萄酒信息发布机制、出口预警机制，以帮助各葡萄酒企业及时获取市场供求信息，及时掌握国外贸易壁垒的具体变化，减少各企业间竞相压价，无序竞争，增强我市葡萄酒产业的竞争应变能力，在开拓国际市场、突破贸易壁垒、解决贸易争端中争取主动，提高企业进入市场的组织化程度，建立健全销售网络，组织有效的市场流通体制，大力开拓国内外市场。同时葡萄酒协会要充分发挥协会的检查与监督作用，定期对全市的葡萄酒厂进行清查、整顿，对达不到生产和质量标准的企业要坚决地关、停、并、转。 其次，我市葡萄酒协会与欧洲国家相比，缺乏科技方面的服务能力。企业的发展离不开科技的支持和支撑，葡萄酒产业要得到长足的发展必须与科研机构联合，通过入股投资，聘请研究所进入协会，使协会的科技服务能力大大增强。而我们的协会目前没有与科研单位联营，即使联营也未形成利益共同体，因此建议葡萄酒协会应与科研单位合作，强化协会的科技服务功能，使之成为凝聚会员单位提升科技竞争力的强有力手段。
5、结合旅游优势，加大对外宣传。结合蓬莱阁是我国“四大名阁”之一的有利条件，大力宣传蓬莱的葡萄酒产业。首先，充分利用名牌效应。在蓬莱阁、“八仙过海”、海洋基地世界等景区建设葡萄酒展厅，充分利用旅游资源宣传葡萄酒产业。争取在中央、各地影响大的电视台制作蓬莱葡萄酒专页宣传广告，提高蓬莱葡萄酒的知名度和美誉度。要充分利用君顶酒庄的龙头示范带动作用，大力兴建风格独特的葡萄酒堡建筑群，完善酒庄复合产业集群建设，拓展旅游产品的内涵和外延，打造国际级的葡萄酒文化、休闲、商务旅游产品，为建设蓬莱葡萄海岸休闲产业带发挥重要作用，使蓬莱成为国内最大的葡萄酒文化传播和旅游基地。其次印刷精美宣传图册，宣传蓬莱的地理优势、区位优势、资源优势、产品优势，面向国内外大集团、投资机构、大型酒、饮料企业进行宣传推介，展开整体宣传攻势。三充分利用互联网的快速、直接、覆盖面广等特点进行网上宣传，网上开展市场调查，捕捉国内外市场信息，及时掌握市场变化方向，为葡萄酒生产提供科学依据，并完善蓬莱葡萄酒网站。
（作者单位：市农广校）
第15篇：葡萄节方案
“奇景的旅程 葡萄的盛筵”—— 第XX届中国平度大泽山葡萄节策划书
一、葡萄节活动背景
二、葡萄节活动目的
三、活动方案说明
四、活动具体时间安排
五、葡萄节配套系列活动方案
六、葡萄节的综合宣传
七、活动资金筹集与预算
活动背景
平度大泽山介绍
平度市坐落于青岛市北部，地处环渤海经济圈和山东半岛制造业中心地带，是连接青岛、潍坊、烟台三大城市的枢纽，更是胶东半岛的制造业中心、青岛经济发展潜力之都，被誉为青岛这座美丽滨海城市的“后花园”。
平度市位于胶东半岛西部，地处北纬36°28\'～37°02\',东经119°31\'～120°19\'。东以小沽河、大沽河为界，与莱西市和即墨市相邻；西及 西南以胶莱河为界，与昌邑市和高密市相望；南与胶州市毗邻；北与莱州市接壤。东西最大横距69公里，南北最大纵距65公里。全市总面积3166平方公里， 是山东省面积最大的县级市，总人口135万，辖26个镇、4个街道，1个省级经济开发区，1788个行政村。
2007年，全市实现地区生产总值360亿元，增长16.9%；完成地方财政收入12.2亿元，增长25%；各项经济指标增速均保持较高水平。今年1-6月份，预计全市实现生产总值212.6亿元，增长19%，规模以上工业增加值85亿元，增长 25.4%，地方财政收入7.5亿元，增长24.1%，农民人均现金收入4100元，增长14.8%，城镇居民人均可支配收入8250元，增长15%。全市经济社会继续保持健康发展的态势。
近日，第八届全国县域经济基本竞争力与科学发展评价报告在广州揭晓，平度市再次入选全国县域经济基本竞争力百强县，列第34位。在此次公布的第八届全国县域经济基本竞争力百强县（市）名单中，山东省共有26个县（市）入选，平度市排名第12位。
平度135万人民正在平度市政府的英明领导下，按照市十二次党代会确立的发展思路，以富民强市为目标，在更高起点上推进农业立市、工业强市、商贸富市、以城兴市，提升改革开放水平，推进和谐社会建设，努力推动平度由农业大市向新型工业强市、由农村县城向现代中等特色城市、由基本小康向全面小康社会新跨越，为把平度建设成为山东半岛加工制造业中心城市、现代山水田园秀美 宜居城市、胶东特色文化名城而努力奋斗！
平度大泽山资源
一、西有吐鲁番，东有大泽山
大泽山地理条件非常适合葡萄种植，葡萄种植历史悠久，早在汉代即引进繁育。唐朝时，唐太宗即将当地的“龙眼”葡萄赐名为“狮子眼”，到元代初具规模。1984年，大泽山镇即建成以葡萄种植为主的果品生产专业镇，现种植面积已达2000公顷，年总产50000吨以上。
该镇出产的优质葡萄曾在全国农业博览会行评中夺四连冠，并在青岛、昆明两届世博会上获金奖，盛产的“玫瑰香”在品质上名列全国榜首。用大泽山葡萄酿造的葡萄酒，连续两届在布鲁塞尔葡萄酒精英评酒会上夺得金奖。1995年，被全国首届百家中国特产之乡命名暨宣传活动组委会命名为全国首家“中国葡萄之乡”，逐渐树立了“西有吐鲁番，东有大泽山”的葡萄品牌形象。2005年9月，大泽山镇被国家农业部确定为“国家级大泽山葡萄农业标准化示范园区”，2006年大泽山葡萄被确定为北京2008奥运会推荐果品。
目前全镇已拥有中外葡萄品种200多个，发展优质葡萄3万多亩，年产量5000万公斤，培育的“玫瑰香”、“泽山一号”、“巨峰”等优质品种多次获得国家农业博览会金奖。现在葡萄产业已成为一大支柱产业，占全镇农业总收入的80%以上。
二、秀丽的自然风光
大泽山，素有东莱名山之称。历史悠久，古迹棋布，轶闻迭起，名胜荟萃。据《史记》载：早在秦汉时期，曾被誉为全国八大名山之一。现被山东省政府定为“省级风景名胜区”和“省级森林公园”。
山脉绵亘于胶东半岛西部，其主峰（瑞云峰）座落在平度市大泽山镇境内。周围数百山头环拱，形若巨龙盘绕。仅大泽山镇境内的百余座山头，形态各异，巧夺天工。瑞云峰阳，群峰环绕似金城剑戟。中一山岙，称曰“古皇城”，昔为赤眉军抗汉兵之地，多石臼和石城古址。遍山奇石林立，古洞幽暗，苍松蔽日，古树擎天，流泉飞瀑，汇为大泽，曾引“黄帝所常游”。由此，高人逸士多隐于此，号“神仙窟宅”。历代文人墨客，纷沓而至探奇揽胜。数代成遴选，取其精华议定三十六景。更有“大泽山晴云”，被定为平度八景之首；“大泽山叠翠”，被定为平度新八景之一。从而古皇城成为古今驰名的风景区。除此，天柱山孤峰秀峙，因有北朝摩崖刻石而显贵，属全国重点文物保护单位；御驾山奇石遍布，因汉武帝驻跸而扬名，山顶庙宇小巧玲珑；芝莱山踞药石水畔，山阳建有“月主祠”，属齐八神祠之一，秦皇、汉武祀月旨在此山；大姑顶高高耸立，电视转扩塔直插云端；明堂山石可入药，壑阔涧深；屏风山北邻皇城，似一架山水屏风；
3 大佛岭宛若石佛，若坐若卧笑口常开；盘龙山携五龙埠，如蛟龙横阵，响山由萤石组成，喊有回声；虎山似猛虎蹲伏，园中昂首；菩山如观音打坐，居于泽滨；更有玉枕、奶子、橐驼落靴诸峰、组成一具少女躯体仰卧，从而有一些神话故事流传至今。
三、众多的历史名胜古迹
早在新时期时代，先祖们即在此定居并繁衍生息，古为莱夷地有穷国。之后又成为“岳石文化”的发祥地。同时先后发现了“五龙甲山文化遗址”、“城皇堰商周文化遗址”和“南昌村战国古战场遗址”、“北昌村战国古墓群”；芝莱山西侧猴子岭，战国“烽火台”、“古驿道”至今尚存。使人类走向文明的古文化底蕴逐渐丰富起来。
镇境内诸多的寺庙庵观，是驿道文化兴起与发展的见证。芝莱山阳之齐“月主祠”，是当地有史以来最早的寺庙。仙岭西侧之“东魏石窟”及石塔，是佛教文化的产物。皇城风景区内，三寺鼎建：“智藏寺”位于如意岭侧，始建于唐，至明初已俱规模；“日照庵”位于如意岭头，到明清香火大盛；“三藏庙”建于飞来峰半山腰，依堑而筑，又称红庙。现智藏寺、日照庵又经重修，殿宇全新，气势辉弘。盘龙山阳临泽之盘石上，建有“盘石上清观”，相传系战国时期道人鬼谷子先生修真授徒之所，后经元代普救真人范志敦重修，始成规模，是平度境内规模较大的道观之一。鬼谷子山侧之“秦姑庵”，始建于宋，而后香火不断。另有茶山之阳的“茶山观”，御驾山顶的“玉皇殿”、“碧霞宫”，高望山阴的“玉皇庙”，都是盛极一时的宗教活动场所，散布在各村的庙宇繁多，规模不一，均由当地乡民供奉，使大泽山境内的释道文化，直延续至今。
四、革命圣地红色传奇
风光秀丽的大泽山，地灵人杰，有着光荣的革命传统。在反对压迫剥削、反奴役、反侵略的斗争中，功勋卓著，可歌可泣。尤其在八年抗战期间，英雄的大泽山人民，先后配合部队和单独作战六百余次。杀伤日伪军二千三百余名，炸死炸伤日军战马七匹，割电线一千三百余斤，缴获各种枪支弹药甚多。涌现出民兵英雄、民兵模范四十六名，其中七名出席过鲁南、胶东民兵英模大会，荣获“爆炸大王”、“神枪手”等光荣称号。荣获胶东爆炸大王、民兵英雄称号的原高家民兵联防副指挥周维绪又于一九五一年以全国民兵代表的身份，参加了国庆观礼。
尤为值得一提的是，大泽山民兵在艰苦的环境中，发明了“石雷”，在反扫荡中屡建奇功。此发明首先在胶东推广，后传到全国去。这是对抗日战争的一大贡献，大泽山也因此被誉为“石雷之乡”。为此，屹立于东高家村南的“高家联防抗日战争斗争展室”（属省级重点文物保护单位），自一九六八年开放以来，先后接待了来自第三世界十几个国家的党政代表团、军事参观团、大学实习生团前
4 来参观、访问。二十世纪九十年代初，高家民兵联防抗日战争斗争展室经重修扩建，改名为“抗日战争纪念馆”。在大泽山战斗过的革命老前辈迟浩田、李耀文、贾若瑜等，亲手为纪念馆题词。抗日战争纪念馆原收集的“收到条”、“二虎炮”等革命文物，被中央军事博物馆收藏。
在改革开放的年代里，抗日战争纪念馆被定为青岛市革命传统教育基地。成千上万的人们到这儿接受革命传统教育，使他们沿着革命前辈的足迹去拼搏，去建设有中国特色的社会主义。同时，“抗日战争纪念馆”又是大泽山风景名胜区又一新的人文景观，为历史悠久的大泽山乡土文化添了浓重闪光的一笔，它将在大泽山下，永放光彩。
五、秀美的田园景色
近几年来，大泽山镇党委政府积极落实科学发展观，结合旅游市场实际，把发展观光农业作为重点工作切实抓在手上，多次聘请省、市有关专家对大泽山的旅游观光农业进行实地考察，规划了五龙埠、天池岭、芝莱山三大农业观光园区。在对三大园区实施总体规划的同时，对各园区进行了独立的设计，使其各具特色，独成一景，五龙埠园区果品发展以各种各色的葡萄为主，景点上实施亭、池、潭、廊等的组合，是一个以葡萄为主的农业观光园区。在此基础上将投建若干个别墅式民俗氛围浓厚的管理、品尝葡萄接待站，以供游客参与管理、就地食宿、体验果农丰收的喜悦；泽山湖南岸的天池岭周围则重点开发建设泽山湖度假村，村内拟建花园式的葡萄系列加工厂、娱乐休闲城，各种风格的民俗村及葡萄种植园和百果园，沿湖建亭榭、钓台、游泳场等，以接待中外游客前来游览观光、休闲及召开各种会议；芝莱山园区则重点引种中国北方名优干鲜果品，形成若干个樱桃沟、苹果园、梨园、桃园及板栗坡、柿子山和葡萄园，并重修战国烽火台，恢复一段古驿道，兴建古驿站，修建岳石文化博物馆、民俗村集购物、食宿、娱乐为一体的仿古商城，弘扬历史文化，重现历史旧观。三大园区各具特色，各有千秋，既能相互联接，构成一幅大画卷，又可独树一帜，独成一景。
在此基础上，大泽山镇政府大资金投入，高标准建设，扩大园区建设规模，完善园区农业生产基础设施与旅游景点娱乐设施。依托调水工程，积极创建各种具有旅游特色的风景点，先后投资600余万元，在完善五龙亭、唐太宗赐名碑、将军石等15处老景点的同时，新修五龙潭、玉龙池、天池、凤凰池、芝莱泉、御驾亭、岳石栈桥等22处新景点，同时准备修复岳石南山古烽火台、岳石古文化纪念馆、山阳月主祠等10余处景点，不断拉动景点建设上规模、上水平、•形成一个规模宏大旅游观光景点群。镇政府还投资150余万元对总长28公里的园区道路进行拓宽，部分实施硬化。使得大型客车可以长驱直入，而且这些道路大都依山依景点而建，游客通过这些道路时90%的景点都能映入眼帘，极大地方便了游客。
大泽山镇还利用一年一度的葡萄节对农业观光进行包装促销，在成功实行节企结合、扩大大泽山葡萄知名度的基础上，把主会场放到了天池岭观光示范园，增加了葡萄自助旅游项目，对于宣传大泽山的观光农业起到了较大的作用。
5
今年，大泽山镇党委政府突出建设五龙埠葡萄观光园。五龙埠葡萄生态观光园是大泽山葡萄观光园的代表性观光示范园之一。园内现种植了各类葡萄2500余亩，围绕岭埠、漫山遍野、错落有致、绿浪层层、蔚为壮观，堪称为葡萄王国，加之周围修建了五龙亭、玉龙潭、五龙喷水等景点，具有浓厚的园林特色。正在建设的3000米葡萄长廊，跨度10米，重点区域采用全封闭或半封闭式的钢管立柱，其它区域采用灵活多样的建筑模式，基本覆盖了五龙埠观光园的主干道。长廊两侧栽植了70多个品种的葡萄，不但能形成林荫大道，而且还是一个标准的葡萄品种展示苑。另外在长廊北边将依势做120米长浮雕石刻，以五龙埠历史典故及相关葡萄传说为主题，突出体现葡萄之乡的深厚历史文化底蕴。将给游客提供一个品尝葡萄、休闲纳凉、浏览泽山文化的高品位葡萄观光区域，这无疑是五龙埠葡萄农业观光区的点睛之笔。将推动五龙埠葡萄观光园建设成为一处集现代农业观光旅游、大泽山名优葡萄展示、大泽山葡萄及历史文化欣赏三大功能于一身的新旅游景点。
大泽山农业观光园区的发展，不仅提高了经济效益，而且其社会效益显著，进一步促进了旅游业的发展。大泽山现在年可接待游客50万人次以上，带动以葡萄为主的果品销售2000万公斤，价格每公斤可增加0.2元，仅此一项农民年增收入400余万元。同时，旅游业的发展也带动了饮食服务第三产业的发展，按每个游客每次最低消费10元的标准，年可为当地增加收入300余万元。至此观光农业已成为当地经济发展的一条新路子。
大泽山葡萄节介绍
大泽山葡萄节始创于1987年，源于唐太宗为大泽山葡萄赐名“狮子眼”。每年在秋高气爽、瓜果飘香的黄金旅游季节9月上旬开幕，为期两个月。节日由平度市人民政府主办，大泽山镇人民政府承办，是融旅游、文化、经贸于一体的综合性大型节庆活动。 经过二十一届的举办，大泽山葡萄节已逐渐成为平度这座古老而又美丽城市的一张亮丽的城市名片，在国内外具有了相当的知名度和影响力。
大泽山葡萄节原为平度大泽山区独有的民间传统节日－－“财神节”（农历七月二十二日），相传源于唐朝初年。1987年，大泽山镇政府与当地实际相结合，更加富有现代文明精神和地方特色，引导演变为“葡萄节”。1991年，市政府决定在全市搞节庆活动，改名为“平度葡萄节”，并定于每年公历九月一日举行开幕式，近年为方便城镇游客参加盛会，一般选择周六开幕。自1995年起，为提高大泽山葡萄更高的知名度，将“中国葡萄之乡”、“中国北方重要石材基地”、“山东省风景名胜区”三块金字招牌推介到国内外市场，吸引更多的有识之士来本市和大泽山镇开发投资和旅游观光、洽谈经贸。节庆主会场重设大泽山镇，定名为“大泽山葡萄节”，时间为一个月，横跨不同品种葡萄的盛果期，游客可以品尝到各种葡萄的美味。
大泽山葡萄节盛况空前，开幕式庄严隆重，广大果农欢歌笑语，民间传统节目狮舞、龙灯、旱船、高跷、秧歌齐集，锣鼓鞭炮欢鸣，更烘托出节日气氛。人们纷纷采摘优质葡萄，供来宾及游客品尝；各村葡萄园中，来宾们与果农在葡萄架下吃葡萄、话丰收、谈供销、订协议；同时，鉴评葡萄、葡萄知识竞赛、吃葡萄比赛、喝葡萄酒大赛、登山比赛等活动亦在分会场展开，将节庆活动逐步推向高潮。
节日期间，各级党政有关领导和国内外大商会、企业家应邀前来。•每年都有中央、省、青岛市30多家媒体前来报道，近20万中外游客前来洽谈经贸和旅游观光。自2000年起，承办单位由海尔集团加盟，使之工业、农业两大著名品牌强强联合，更吸引了有经济实力的外商和有影响的新闻媒体参与。刺激和拉动了当地经济的飞速发展，使大泽山镇经济保持了年均30％的高增长速度和社会的全面进步。
SWOT分析
优势（Strength）
大泽山地处平度市北，可供发挥的旅游资源极为丰富。大泽山是首家“中国葡萄之乡”，各类名优葡萄种类繁多，葡萄种植面积超过2000公顷。大泽山历史悠久，古迹星罗棋布，文化底蕴深厚。又是我国的石雷故乡，红色景点众多，自然风光秀丽，独特的风景能够吸引了大量的外地游客。
劣势（Weakne）
大泽山葡萄节历史悠久、特色众多但是宣传力度不够，在全国的影响力与其悠久的历史和深厚的文化底蕴不符，影响力亟待加强，应努力做好宣传工作。
机会（Opportunity）
背靠青岛市拥有山东这个全国GDP排名第三的省份，经济优势明显，资金实力雄厚，具备做大做强的经济实力，发展潜力巨大。
威胁（Threat）
目前全国各地举办的葡萄节各具特色，吐鲁番葡萄节发挥自己的地理优势和特色具有一定的全国性的影响力，上海马陆葡萄节和天津汉沽葡萄节虽然举办时间较短但其发挥自己背靠的经济优势规模程和影响力呈逐年扩大的趋势。
因此，在对于大泽山葡萄节的举办上要充分发挥大泽山的优势，宣传大泽山的丰富的旅游资源，利用其背靠青岛市的综合经济实力为后盾做大做强葡萄节，努力由地方性的节庆向在全国具有一定影响力的大型活动转变，甩开后起的马陆和汉沽葡萄节的追赶，力争超越吐鲁番葡萄节成为中国最有影响力首屈一指的大型综合性的葡萄节庆。
8 活动目的
一、提高大泽山在全国的知名度和影响力，借此提升平度市的城市形象，最终使之成为青岛市的城市名片之一。
目前全国范围内举办的葡萄节众多、各具特色，但是具有全国影响力的葡萄节庆为数尚少，此次大泽山葡萄节的活动目的就是在众多的葡萄节中脱颖而出，办出自己的特色。在原有葡萄节的顺利举办的良好态势下，扩大此次葡萄节的影响力使葡萄节不仅局限于大泽山的名片，最终发展成为青岛乃至山东的具有影响力的大型活动，发展成为具有代表性的、标志性的综合性节庆活动。
二、发挥大泽山的旅游特色，推销大泽山的旅游景点，为发展大泽山的旅游经济做好宣传推广工作。
大泽山具有秀丽的自然风光、悠久的历史名胜、特色的红色的旅游、美丽的田园的风光，特色的葡萄特产因此旅游资源极为丰富。通过一系列的丰富多彩的活动，充分展示大泽山的旅游资源，以葡萄节为平台扩大大泽山的影响力，给大泽山的旅游业提供扎实的群众基础，努力培育其在国内、国际的旅游市场上的影响力。
三、延长游客在大泽山游玩时间，推动节庆期间旅游经济的发展。
充分利用大泽山的旅游资源，在各种丰富多彩的游玩活动下，以葡萄为媒吸引大量游客，利用长达两个月的葡萄节，采用多样化的旅游套餐等手段充分发挥大泽山的旅游资源优势，带动节日期间旅游经济的发展，实现活动期间的旅游经济和社会效益的双丰收。
9 活动方案说明
活动举办原则：
1.在葡萄节的举办过程中坚持以“科学发展观”的角度构建此次葡萄节。
胡锦涛主席强调，坚持以人为本，全面、协调、可持续的发展观，是我们以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，从新世纪新阶段党和国家事业发展全局出发提出的重大战略思想。科学发展观，也是发展中国特色社会主义必须坚持和贯彻的重大战略思想。
因此在此次大泽山葡萄节的举办过程中一定要具体体现“科学发展观”的要求，以此统筹整个葡萄节的举办，用实际行动践行“科学发展观”的要求。
第一、在活动举办的全程考虑到参加大泽山葡萄节的来宾和游客的需要为宾和游客提供便利，做好各类的基础配套工作。
第二、在葡萄节的举办过程中，从原有的葡萄的局限中走出来，以葡萄为媒进行各类招商活动，推动葡萄节向综合性节庆发展丰富充实葡萄节内容。
第三，在活动的过程中注重后续效应，向外地游客展示大泽山人民的良好形象和大泽山的景色，提高大泽山的知名度发挥葡萄节的长期效应。
2.在葡萄节的举办过程中要站在“建设和谐社会”的高度来运作整个项目。
社会主义和谐社会，人类孜孜以求的一种美好社会，马克思主义政党不懈追求的一种社会理想。中外历史上都产生过不少有关社会和谐的思想。
进入21世纪后，中共十六大和十六届三中、四中全会，从全面建设小康社会、开创中国特色社会主义事业新局面的全局出发，明确提出构建社会主义和谐社会的战略任务，并将其作为加强党的执政能力建设的重要内容。因此举办一届和谐的葡萄节也是此的题中之意。
第一、活动的全程是个大泽山人们全程参与的节日也是展示勤劳勇敢的大泽山人们的良好的印象极佳舞台，强调全面参与。
第二、活动的全程要加强组织纪律性，允许群众发挥自己的聪明才智创造性的丰富葡萄节的内容，但是要在活动中保持组织性展示良好形象。在整个葡萄节期间，
10 加强监管，组织方协同当地政府化解各种矛盾树立良好的外部形象。
第三、强调环保绿色的主题，在活动举办的全程的各个环境以及用品使用上体现环保可循环的理念。
第四、保证活动热烈圆满成功的同时，注重资金的使用效率，体现建设节约型社会的要求。
葡萄节开幕式
主题：奇景的旅程 葡萄的盛筵 时间：9月10日 活动内容：
上午：主会场：
现场组织富具民族特色活动，烘托出节日气氛
开幕式，来宾签到
各级领导讲话暨葡萄评比颁奖
现场舞狮
大泽山各村小学生巡游，主持人负责各地的介绍
中午：主会场：
大泽深情暨xx(赞助)啤酒大泽山葡萄节啤酒烧烤小吃节
葡萄娃评选
晚上: 主会场：
“奇景的旅程 葡萄的盛筵”大型综艺晚会暨大型焰火晚会
11 活动具体时间安排
一、准备阶段
准备阶段的工作重点是在充分理解和认识葡萄节的基础上做好组织、物质、宣传等的准备工作。并在适当的时机开始协调、宣传、统计征集和其他开幕前的具体工作。
1.组织准备
及早成立葡萄节筹备组织委员会，由平度市及大泽山镇政府主要领导负责，为葡萄节的顺利举办做好组织准备。
2.物质准备
做好举办葡萄节所需的各类物资相关用品的准备和自己的准备，为葡萄节的顺利举办做好物质准备。
3.协调公关
葡萄节的各项活动首先要取得市委市政府的理解与支持。可以由谦华广告和平度市政府共同出面组织协调，大泽山镇政府具体负责。尽快达成共识。本次活动还需要得到公安、工商、建委、税务等有关部门的大力支持和帮助。由于人流聚集安全、交通、环卫等方面的情况需要提前考虑。
二、具体时间安排
9月10日上午
8：00----10：00民间传统节目狮舞、龙灯、旱船、高跷、秧歌等活动穿插其中，烘托出节日气氛
12 10：00----12:00各级领导讲话暨葡萄评比颁奖(尽可能的邀请更高一级别的领导)
9月10日下午
大泽深情暨xx(赞助厂家)啤酒大泽山葡萄节啤酒烧烤小吃节
葡萄娃评选（通过一系列的关于葡萄的知识问答和比赛评选，详略）
9月10日晚上
18：00----21：00文艺汇演暨焰火晚会
葡萄节配套系列活动方案
13 配套活动方案主要是在整个葡萄节期间推出的，不参与主会场的活动。其目的在于在整体上烘托节日的气氛，宣传大泽山的特色、文化底蕴和大泽山人们的良好形象。
1.举办大泽山logo设计征集大赛，大泽山葡萄节举办多年尚未有自己的标志，举办此次大赛可以使得保证logo的质量又可以扩大大泽山葡萄节的影响力。
大泽山历史悠久，文化底蕴深厚，特色性的代表很多，举办已21届但是未有其标志不失为一大遗憾，但是由于其代表性的内容很多，也给设计工作带来了极大的困难，此次活动目的就是为大泽山葡萄节做出一个有代表性权威的标志，并借此这次活动，提高大泽山葡萄节在全国的影响力。
建议活动由平度市政府牵头，通过专题网站向各界宣传征集葡萄节的标志，并与大泽山葡萄节开幕式当天向社会公布。
2.建设4条以葡萄园为背景的宣传长廊，主题内容为：
和谐发展大泽山（展示大泽山最近几年的良好发展形式，展现大泽山人民的良好精神面貌）
文化千年大泽山（大泽山历史文化书画涵盖红色故事等）
葡萄的王国（大泽山葡萄的介绍以及关于葡萄以及相关产品的介绍）
大泽胜景（以大泽山地区优美景色为主题的摄影和书画展）
3.丰富多彩的农家乐主题，如：自酿酒等；游客自由采摘鲜葡萄等允许当地群众发挥自己的创造性。
4.举办大泽山啤酒烧烤节和小吃节进行冠名赞助招商，丰富活动的内容，带动整个葡萄节期间的收入。
举办啤酒节和小吃节可以取得高额的赞助费用，减轻大泽山镇政府的财政压力，并可以通过此次活动进行招商的同时借机宣传葡萄节，达到宣传葡萄节的作用。
14 活动的综合宣传
前期宣传
1.葡萄节相关的CI系统特别是VI系统的全程设计，葡萄节相关标志、吉祥物、彩旗、宣传画册、手提袋等的设计。
2.在《齐鲁晚报》《半岛都市报》《烟台晚报》等主要媒体上刊登软性广告，介绍大泽山以吸引更多的游客参加大泽山葡萄节。
3.建立葡萄节相关主题网站并与网络媒体合作建立相关的专题网页，保证内容的全程更新。
4.在省内特别是临近青岛、潍坊、烟台的主要的长途线路上投放广告，内容以车内广告，座椅广告等相结合。
5.综合的选择各类媒体进行软硬结合的宣传，保证资金的使用效率下达到最佳的宣传效果。
现场宣传
1.现场背景板：奇景的旅程 葡萄的盛筵，主要地段张挂欢迎横幅：美丽的大泽山欢迎您、大泽山葡萄节 我们共同的节日、绿色大泽山 欢乐葡萄节等、走进大泽山 感受葡萄情。
2.临时租借电视墙播放关于大泽山的宣传视频，向参加葡萄节的来宾游客介绍大泽山。
3.现场向参加活动的游客赠送印有大泽山介绍的扇子，伞等生活用品，发挥长期的宣传作用。
4.宣传平度市以及大泽山最近几年发展的宣传背景板，向外地游客展示最近几年的改革发展的成果和大泽山的景色。
5.平度电视台、青岛电视台、山东电视台参与晚会录制，进行录播。
15
活动资金筹集与预算
活动资金的筹集
大泽山镇人民政府前期垫付
各大公司的冠名赞助
活动资金的预算
1.各类报刊的软性广告10万。
2.相关主题网站建设及维护与网络媒体的合作费用共计10万。
3.各类硬性广告10万。
4.活动当天的文艺汇演以及现场布置15万。
5.logo设计征集大赛5万。
费用预计合计45万。
第16篇：葡萄月令(教案)
教学目标：
1、通过讨论简单了解本文严谨别致、详略有致的结构特点。
2、通过朗读品味本文淳朴自然、闲适自在的语言。
3、通过想象和联想体会作者文人的灵性和雅致的情趣，激发对生活的热爱。教学重点：
品味语言，理解作者闲适自由的行文风格，通过想像和联想进一步体会文字间蕴涵的情感。 教学设想：
本文是一篇非常别致的状物散文。我自己阅读的时候，醉心于汪曾祺朴实自然的行文风格，亲切口语化的语言，读着就觉得很有意思。于是我就想以此作为突破点，让学生来体会语言的朴素自然之美。然后由文及人，整体感受汪曾祺热爱生活、积极乐观的情怀。
课前布置了常规的预习作业：初读本文，你有什么印象和感受？有什么疑惑？学生的感受相对比较集中。我根据学生作业中的理解和质疑组织教学，重点探讨结构、语言和主题。 教学时数：一课时 教学过程：
一、导入：
二、初读文本：
自由朗读全文，并完成学案相关内容：
1、给加点字注音：
茵陈蒿（）葡萄窖（）铁锹（）摽紧（） 泱泱（）园圃（）嘬奶（）一铰（） 笤帚（）玛瑙（）慵懒（）瘪果（） 筑成垄（）沁人心肺（）琳琅满目（）（）
2、完成表格：
月份 栽种过程（人） 生长过程（物） 一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
三、文本内容研读：
1、从图表中我们发现本文内容和结构有什么特点？ 明确：（1）葡萄的生长过程和栽种过程是紧密联系的，在人的精心照料下，葡萄才能像孩子一样健康成长。
（2）开头与结尾呼应，栽种过程与生长过程年复一年，人与物存在着密不可分的联系。
2、葡萄12个月的生长情况都是详细介绍吗？ 明确：不是。重点放在
三、
四、
五、八几个月上。
3、作者为什么选择这几个月作为重点呢？（提示：这几个月分别写了什么？）
明确：因为上架、吸水、抽条、长叶、开花、结果是葡萄生长过程中最有情味的内容，是整个葡萄园生命涌动的时刻，是充满活力、蓬勃生长的季节，也是最能让人为所见到的自然声明而感动的时刻，所以，作者对其进行详尽的描写。
4、其余部分作者是不是就是一笔带过、草草了事？
明确：略写的部分也不是草草了事的，比如第一月，虽然只有短短的三行字，却写出了果园的宁静和美丽，大雪，无声，葡萄“睡”着，多么祥和安静啊，而到结尾处，葡萄又入窖了，“热热闹闹的果园，现在什么颜色也没有了”，与开头呼应起来，虽然简略，但意韵深远。
5、小结：
由此可见，作者只是摆出一副流水账的架势，但仔细品味却是别出心裁、别具一格。作者通过仔细的观察和亲身的实践，将葡萄的栽种过程和生长过程有机结合，不但结构严谨，而且详略有致。它的结构和内容是紧密相关，是一种“苦心经营的随便”。（板书：结构严谨详略有致）
四、文本主题探究：
1、“作者为什么写这篇文章，难道仅仅是想写出葡萄一生的生长状况吗？”
提示：读了这篇文章，你觉得汪曾祺是个怎样的人？在文中寄寓了怎样的情感、体现着怎样的心境？
明确：确实如此，在这个随和的老头身上，在这篇别致的散文之中，洋溢着对葡萄的热爱，展现出作者对生活的一种乐观积极的态度，表现出文人的灵性和雅致的情趣。（板书：热爱生活乐观积极）
2、那么汪曾祺是个什么样的人呢？他有什么样的人生呢？
补充资料：汪曾祺为人为文，向真向善，求平实，不矫情。这个性情中人，深深爱着生活，对生活有一种宁让它负我、我不负它的痴迷，通俗说法：“随遇而安”。散文《午门》中，记述了他夜晚独自站在午门下面的广大的石坪上万籁惧寂满天繁星的况味：“我觉得全世界都是凉的，只我这里一点是热的。”己心妩媚，则世间妩媚；己心温暖，则世间温暖。 所以，在右派劳动改造的日子里，汪曾祺照例会成为“喷波尔多液的能手”，还居然奉命画出了一套《中国马铃薯图谱》，他以为在马铃薯研究站画这《图谱》是“神仙过的日子”，画一个整薯，还要切开来画一个剖面，画完了，“薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯，全国盖无第二人。”他的最后一篇遗稿，也是为即将写而未写成的《旅食集》的题记，这篇题记的末尾写道：“活着多好呀。我写这些文章的目的也就是使人觉得：活着多好呀！” 填写学案： 汪曾祺，江苏人，当代著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。作为沈从文的嫡传弟子，他的文风也明显地烙着沈从文的印记。此后，当过教师，编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。
其人有“”之称，代表作有小说《》、《》等。所作小说多写童年、故乡，写记忆里的人和事，在浑朴自然。清淡委婉中表现和谐的意趣。他力求淡泊，脱离外界的喧哗和干扰，精心营构自己的艺术世界。自觉吸收传统文化，具有浓郁的乡土气息，显示出沈从文的师承。在小说“散文化”方面，开风气之先。 （高邮短篇圣手受戒大淖记事）
五、文本语言体味： 俗话说，字如其人，文如其人。本文的语言有没有如其性格那样，展示闲适自由、从容不迫、淡雅素净的行文风格呢：
1、整体上感知语言特点。
明确：平实自然、口语化（板书） 汪曾祺曾经说过：“我希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点。”国内有一位评论家评论说：“汪曾祺的语言很怪，拆开来每一句都是平平常常的话，放在一起，就有点味道。”
2、体会这种自然平淡之美。
（1）、我们以第一部分为例： “一月，下大雪。
雪静静地下着，果园一片白。听不到一点声音。 葡萄睡在铺着白雪的窖里。”
教师范读，创造意境。请学生轻轻地齐读，然后问：读着这样的文字，你看到了什么？想到了什么？感觉到了什么？（请学生发言） 明确：“开头就是下着大雪，一股寒气扑面而来，却没想到与之俱来的是可爱的葡萄。葡萄睡在铺着白雪的窖里如同刚出生的BABY躺在温暖的床上。”“这是怎样的境界！此刻你不管怎样躁动不安，你必须屏息静气，跟着悄悄踏进葡萄园。”（板书：想像联想用心） （2）、你能通过想像和联想来体会汪曾祺文字间蕴藏的情感和意境吗？静下心来，细细品味你喜欢的段落。（请学生找段落再次朗读并点评）
例如：二月备料、刨坑、竖柱等，用简洁的语言把每个程序、动作介绍得一清二楚。（动词） 例如：五月葡萄抽条、长叶、开花的情形那么富有生命力，令人狂喜。（感叹句、疑问句、短句）
例如：六月浇水、喷药、打条、掐须。几个逗号将几个葡萄栽种过程的重要工作简洁地交代出来。（标点）
例如：九月葡萄宁静幸福慵懒的样子，那么闲适、自在、满足。（形容词、比喻） 例如：“然后，请葡萄上架。把在土里趴了一冬的老藤扛起来，得费一点劲。大的，得四五个人一起来。“起！——起！”哎，它起来了，把它放在葡萄架上，把枝条向三面伸开，像五个指头一样地伸开，扇面似的伸开。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，凉凉快快地在上面待着。”
（三月葡萄上架的情形运用比喻、拟人的修辞写出上架后的葡萄舒展自在的情态，仿佛在地窖里藏了一个冬天，现在苏醒过来，又快活又舒坦。） 例如：“葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝哎！„„浇了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。”
（四月葡萄喝水的情形把葡萄喝水比喻成“小孩嘬奶”，仿佛能听到葡萄象孩子一样呼喊：“我渴了，要喝水啊！”然后又听到葡萄咕嘟咕嘟拼命地喝水，多有意思啊。种葡萄的汪曾祺，仿佛是一位母亲慈爱地看着自己的孩子。） 例如：“下过大雨，你来看看葡萄园吧，那叫好看！白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，饱满、磁棒、挺括，璀璨琳琅。你把《说文解字》里的玉字偏旁的字都搬来了吧，那也不够用呀！”
例如：八月葡萄“着色”的情形葡萄的色彩丰富，“白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，„„璀璨琳琅。”让人仿佛进入一个五光十色的缤纷世界。 （3）教师总结归纳：品味语言，可以从几个角度入手： A、词语的选用：动词、形容词、短语；
B、句式的选用：长短句的交错使用；疑问句、感叹句的恰当表达； C、标点的使用：逗号、句号、感叹号、问号的巧妙使用； D、修辞的使用：比喻、拟人等修辞增强文学表现力。
五、总结
是的，活着就是山，是水，是阳光，是空气，是天上的流云，是地上的泥土。物我同在，江山共适，这才是至善至美。汪曾祺的这篇散文，没有深刻的主题，没有玄妙的哲理，没有气吞山河的豪言，没有发人深省的警句，有的只是平常的劳作，平淡的语言，平和的心态，平静的人生！但它同样可以给我们带来快乐、温暖、喜悦和幸福，让我们深深体会到活着的乐趣。
饶过
第17篇：葡萄的说明文
小学作文范文 五年级第三单元 学写说明文。介绍一种水果
我最喜欢的水果-----草莓
说起水果，我就会不由自主地高兴起来，因为从小我就非常喜欢吃水果，像西瓜呀、桃呀、葡萄和苹果等等，有的时候我饭吃得不多，但是每天我都要吃很多的水果，家长还老说我是吃水
果长大的漂亮的女儿呢。
在我爱吃的水果当中，草莓是我的爱，因为它不仅成熟早，可以在所有瓜果中率先上市，而且新鲜味美，酸味不大，甜味清淡，
酸甜可口，还不伤肠胃。
为了了解草莓是怎样生长的，我还专门上网查看了很多草莓的资料呢，从中我知道了草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲。草莓品种繁多，有2000多个品种。草莓喜欢温暖的天气，不耐寒冷。我国的河北省、山东省和很多南方省市都
有草莓的种植。
草莓的果实是球形或椭圆球形。成熟的果实红艳艳的，表面疙疙瘩瘩,附有许多小种子，小时候我还以为那是很多的芝麻粘在上面呢。草莓的果实鲜艳红嫩,柔软多汁,甜酸可口，含有丰富的维生素c，此外还含胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、蛋白质、脂肪、铁钙、磷等，所以有人管草莓又叫“美容果”，拿起一个放到口中轻轻的嚼动，那粉红色的汁液伴随着鲜嫩的果肉在嘴里有一种甜滋滋、酸溜溜、凉爽爽的美妙感觉，唯一感到遗憾的就是那
附在草莓表面上的小种子吃起来没有什么味道。
每当家长买回草莓的时候，只要我有时间，我都要亲手把草莓下面的绿叶摘下来，如果叶子是水灵灵鲜绿色的，那么草莓一定是新鲜的，我真希望有机会去种植草莓的地方亲眼看看草莓是怎样
生长的。
我还有很多种吃草莓的方法呢，有的是家长告诉我的，有的是我自己发明的，比如：把草莓洗净用小刀切成四块放入盘中，在上面洒上一点白糖，这样吃起来就算是不太熟的草莓，也不会感到很酸了。还可以把切好的草莓和切好的黄瓜和小西红柿放在一起，放入沙拉酱拌好，就成了一道美味的水果沙拉了。
总之，草莓是我非常喜欢吃的水果之一，虽然写了这么多，但好
像我还是有点意犹未尽。
....那个，自己加一点呗
葡萄（谢成斌）
葡萄是一种像徽章大小的水果，外形可爱，味道可口，是世
界上最古老的植物之一。
葡萄原产于欧洲，西亚和北非一带。据考古资料显示，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约
在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。希腊是欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄
酒酿造的国家。
葡萄在我国长江流域以北各地均有，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。葡萄茎长达10米到20米。花很小，
是黄绿色的。
葡萄有很多种类，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8到10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为
汉代人张骞引入。 葡萄品种很多，全世界约有上千种，总体上可以分为两大类，
一类是酿酒葡萄，一类是食用葡萄。
葡萄根据原产地不同，分为东方品种群和西方品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”等属于欧洲品种群。葡萄在未来的世界里，人们一定将会创造出更多的品种。
猕猴桃（冀星）
猕猴桃的外形好像一个泥球球，和鸡蛋大小一样。它的外表虽然没有苹果那样细滑，也没橘子那么颜色鲜艳，可是它却很好吃。当你仔细闻的时候，它还会“飞”出一种诱人的香气，成熟的
果子是软软的，未成熟的果子是硬硬的。
对了！说起猕猴桃的营养。是在世界上最有营养的前26种水果中，猕猴桃的营养丰富全面，含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁，镁，钠，钾及硫等。还喊了胡萝卜素，所以要多吃猕猴
桃哦！
它的价格就好说了！批发价就一员左右，零售店就两三元，
有的地方五元多，就像珠宝店一样贵。
吃了猕猴桃，酸酸的也含一种甜味，里面是绿色的带黑色的小籽，每次吃猕猴桃的时候我就很*****唉也不知道怎么形容，就一个字，好！很高兴因为这种水果---猕猴桃又有营养又有好吃的
果肉，也有好多种类，还能美容皮肤！
在水果中，猕猴桃是最有营养的！
苹 果（肖怡雯）
苹果是一种营养丰富，用处多，样子漂亮的水果。
我来诶你介绍一下苹果。苹果的外形漂亮，像一个红彤彤的大气球。苹果的形状却像一个小拳头那么大，但是味道很好。吃上去脆脆的，你会觉得一股香甜的气味扩散开来。如果你摸一下滑滑的苹果，你会觉得像鸡蛋一样光光的。如果你仔细看苹果的
皮，你会觉得小点和黄条和在一起会像一副油画。
苹果不但外形漂亮，味道香甜，作用也很多。儿童经常吃苹果，可以促进大脑发育，增强记忆力。这是因为苹果不仅富有大脑所需的营养成分，而且含有有益于儿童生长发育的纤维和能增
强记忆的锌。
苹果还含有一种神奇的“苹果粉”，苹果粉的作用可就大了去了。苹果粉具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制血压上升；五是能抑制活性氧发生；六是抑制黑色素；七是能抑制过
敏。
苹果还有很多别称呢！比如“明目果”。为什么叫“明目果”呢？因为它含有对视力起关键作用的维生素a和微量元素硒。除了
“明目果”还有“记忆果”等很多别的名称。
接下来我给你讲个关于苹果的新闻，美国人在一天定了一个苹果日。就是一天不吃东西光吃苹果。因为苹果能分散脂肪让人
变瘦。
苹果的营养很丰富。苹果里含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素c，维生素b2，胡萝卜素，以及钙，磷，酸，柠檬酸，
等有机物和纤维及果酸胶。 苹果是一种对身体非常好的水果，大家一定要多吃一些苹果
呀！
评论这张篇2：我们的学校(说明文示例) 我们的学校
东电中学位于德阳市火车站的北面。校园内环境优美，建筑面积广，是教学的好地方。
学校大门东向开，大门正上方塑着四个大字——“东电中学”。每日太阳升起时，这四个字金光闪闪的。
走进大门，首先映入眼帘的是一条笔直的大道。大道两旁栽种着一排排柳树，细长的柳枝在清风的吹拂下翩翩起舞，显得格外优美。大道左侧的柳丛下，是一大片绿地。如茵的绿草中，矗立着一块非常显眼大石头。这可不是一块普通的石头，上面刻着两个大大的字——“求适”。这是我们学校的校训，意思是让每个学生找到适合自己的学习方法，得到最好的发展。而大道右侧的柳丛下，立着几扇整洁的宣传窗，展示着学校概况、历届学兄学姐的风采、学生近期的活动剪影等。这可以说是我们学校的历史、现实长廊。
宣传窗的背后，也就是大道的北面是运动场。运动场有着标准的400米塑胶跑道，跑道上100米、110米、4×100米交接点清晰可见。运动场的正中是一个标准的足球场，每到放学时或假期，球场上人流量就很大，这些是东电厂退休老人和爱好体育的青少年。我们平时上体育课也在这里，这个运动场还是我校集会和开展大型活动的地方，从平时升国旗到“校运会”、“校庆”等活动都会用到它。
大道的尽头耸立着一栋两层高的白色建筑，那是我们学校的综合楼。别看就只有两层，它可是我们学校的中心。教导处、德育处、收费处、校务主任室都在这儿，校医室、阅览室、图书室、音乐舞蹈室，多功能阶梯教室也全都汇集在这儿了。怎么样，麻雀虽小，五脏俱全吧。
这栋南北走向的综合楼，把我们的学校分成了内外两部分。里面部分主要是高中教学区，外面这部分主要是初中教学区。
我们初中教学区主要建筑包括三教学楼、四教学楼和一座学术报告厅。 三教学楼就在进门时那条大道的南边，与大道平行，几乎与大道一样长。三教学楼的南边是四教学楼，两栋楼间以天桥相连。我们的教室就在四教学楼的二楼。在这里，我们每天都过得充实而又快活。
学校最漂亮的地方就是三教学楼和四教学楼间的花园了。花园的中央有一个小池塘，池塘里种着些睡莲。每到春暖花开的时节，八角学术厅旁的海棠花了，火样红的花朵倒映在水中，宛如一条条轻灵活泼的鱼儿在莲叶间穿梭，让人不能不惊异初春时节居然就能欣赏“鱼戏莲叶间”的美景了。初夏时节，花
园中翩然而来的蝴蝶，更是同学们课追逐的宠儿。至于秋天，那就更不用说了，果子熟了，馋得同学们直流口水，有不自觉的同学竟然趁人不备偷偷地去摘果子呢。
东电中学还有许多美丽的地方，要一览她的英姿，就只有你亲自来一趟了。篇3：说明文的定义
说明文的定义
说明文是以说明作为主要的表达方式，介绍事物的性质、特点（特征）或阐述事理的一种文体。
阅读一篇说明文首先要把握住说明的对象和说明对象的特征。说明的对象往往是一个名词（或相当于名词的短语），说明对象的特征往往用形容词来概括（或相当于形容词的短语）。
说明文的中心句由说明的对象加上说明对象的特征来构成。说明文的中心句有全文的中心句和自然段的中心句之分。
中心句的位置往往在全文或整个自然段的开头或结尾。
中心句又叫总说。除了中心句之外的句子叫支撑句。支撑句又叫分说。 支撑句是以举例子、列数字、作诠释的方式对中心句进行说明的。
说明文三要素：内容的科学性、说明的条理性和语言的准确性。 1.内容的科学性：如实地反映客观事物，把握事物的特征、本质和规律，给读者以正确无误的认识。 2.说明的条理性：按时间顺序写和记叙文相似；按空间顺序写需注意观察点，注意事物的表里、大小、上下、前后、左右、东南西北等的位置和方向；按逻辑顺序写要注意摸清各部分的内在联系，由表及里，由浅入深，由现象到本质。 3.语言的准确性：表示时间、空间、数量、范围、程度、特征、性质、程序等，都要求准确无误。语言简明，说明严密。
二、说明文的结构
说明文的结构有三种形式：
1、总说――分说
2、分说――总说
3、总分――分说――总说
三、说明文的分类
按说明的对象来分，说明文分为实体说明文和事理说明文两种。
以事物作为说明的对象，重点在于说明事物是“怎样”的，介绍事物的性质、特征，把一种事物和另一种事物区分开来的说明文就是实体说明文。 以事理作为说明的对象，重点说明事理是“怎么样”和“为什么这样”的，把抽象的、难于理解的事理说得清楚明白的就是事理说明文。
按说明文的语言风格，说明文可以分为平实语言的说明文和生动语言的说明文（文艺性说明文）两种。
四、说明方法
1、下定义：就是用准确的、简明的语言来说明事物的特征、揭示事物的本质，使这种事物和另一种事物区分开来的一种说明方法。 1）笑是反映内心活动的一种面部表情。 2）石拱桥就是用石头做拱圈的一种桥梁。 3）统筹方法是一种安排工作进程的数学方法。
下定义的说明方法的格式：××是××
2、作诠释：就是对事物进行解释的一种说明方法。 1）如此浩荡的海水中竟没有鱼虾、水草，甚至连海边也寸草不生，这大概是四死海得名的原因吧。
这段文字解释了“死海”的“死”的含义：没有生命 2）人们在这无鱼无草的海水里，竟能自由游弋，即使不会游泳的人，也总是浮在水面上。
这段文字解释了死海不死的第二个“死”的含义：淹死。
3、分类别: 就是对复杂的事物进行分门别类的介绍的说明方法。采用分类别的说明方法要注意分类的标准要统一。
1）文学作品按体裁来分可以分为四种：小说、诗歌、散文和戏剧文学。 2）风沙的进攻方式有两种：一种可以称之为阵地战；另一种称之为游击战。
4、举例子：就是用实际的事例把抽象、复杂的事物说得具体形象、生动的一种说明方法。 1）《中国石拱桥》通过举赵州桥和卢沟桥的例子来说明中国石拱桥的特点：形式优美，结构坚固，历史悠久。
5、作比较：就是把两种不同的事物放在一起进行对比说明的一种说法。 1）新疆建设兵团在天山南北建立国营农场，开沟挖渠，种麦种棉，那里原是不毛之地，现在一片葱茏，俨然一片绿洲。
分析：以前是“不毛之地”同现在的“俨然一片绿洲”，进行 比较，表明：沙漠是可以征服的。
6、打比方：就是以比喻的方式将进行说明的一种方法。采用打比方的说明方法，同时还可以认为是描写的表达方式，一般是采用明喻，能把抽象、复杂的事物说的简明生动，通俗易懂。
1）石拱桥的桥洞呈弧形，就像虹。 2）大礼堂呈椭圆形，有两成挑台象两弯新月，围拱着主席台。 3）燕子一会儿象箭一样贴墙飞行，一会儿又垂直的直冲云霄。
7、引用：用有关的资料、名言、俗语、谚语来进行说明的一种说明方法。 1）出现朝霞，表明阴雨天气就要到来；出现晚霞，表示最近几天 里天气晴朗。所以有“朝霞不出门，晚霞行千里”的说法。
分析：引用谚语说明霞和天气的关系。
8、列数字：就是运用数字来进行说明的方法，可以采用确数、约数、倍数、百分比等。运用数字进行说明，必须准确无误，符合客观实际。注意采用列数字的说明方法时，表示约数的“大约”“上下”“左右”“多”等词不能去掉，去掉的话，就使约数变成了确数，不符合实际。表示推测语气的“可能”也不能去掉，去掉的话，就成了肯定语气。 1）一只青蛙一昼夜能捕食70多只害虫，一个月约吃2000只，一年吃掉害虫15000左右。
分析：“多”“约”“左右”等词不能去掉，去掉的话，就使约数变成了确数，不符合实际。
9、列图表：就是用绘图和表格来说明事物的特征。
10、摹状貌：就是把说明的事物进行描写的说明方法。采用摹状貌的说明方法，可能同时还会带有打比方的说明方法，是描写的表达方式。 1）雾像轻纱，扑朔迷离，充满浓厚的艺术氛围。轻轻的薄雾，使山城显得格外亲切。
11、拟人法：把说明的对象当作人来写，使说明的对象具有人的特点。 1）（赵州桥）大拱的两肩上各有两个小拱。
五、说明文的顺序： 1.时间顺序：按时间先后顺序安排文章。说明事物的变化、发展、成长过程，说明物品的生产程序和使用程序，介绍人物传略常常采用时间顺序。 2.空间顺序：介绍建筑物等静物一般按空间方位的顺序安排文章。首先要确定观察点，或俯视、或仰视，或远眺、或近观，按一定方位，从前后左右，上下四方，内外中心来说明事物。 3.逻辑顺序：按事物内部的联系安排文章。一般事理说明文多用这种顺序。如因果关系、由现象到本质的层递关系、主次关系、总分关系、并列关系、相关关系。篇4：说明文
说起水果，我就会不由自主地高兴起来，因为从小我就非常喜欢吃水果，像西瓜呀、桃呀、葡萄和苹果等等，有的时候我饭吃得不多，但是每天我都要吃很多的水果，家长还老说我是吃水果长大的漂亮的女儿呢。
在我爱吃的水果当中，草莓是我的爱，因为它不仅成熟早，可以在所有瓜果中率先上市，而且新鲜味美，酸味不大，甜味清淡，
酸甜可口，还不伤肠胃。
为了了解草莓是怎样生长的，我还专门上网查看了很多草莓的资料呢，从中我知道了草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲。草莓品种繁多，有2000多个品种。草莓喜欢温暖的天气，不耐寒冷。我国的河北省、山东省和很多南方省市都
有草莓的种植。
草莓的果实是球形或椭圆球形。成熟的果实红艳艳的，表面疙疙瘩瘩,附有许多小种子，小时候我还以为那是很多的芝麻粘在上面呢。草莓的果实鲜艳红嫩,柔软多汁,甜酸可口，含有丰富的维生素c，此外还含胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、蛋白质、脂肪、铁钙、磷等，所以有人管草莓又叫“美容果”，拿起一个放到口中轻轻的嚼动，那粉红色的汁液伴随着鲜嫩的果肉在嘴里有一种甜滋滋、酸溜溜、凉爽爽的美
妙感觉，唯一感到遗憾的就是那在草莓表面上的小种子吃起来没有什么味道。
每当家长买回草莓的时候，只要我有时间，我都要亲手把草莓下面的绿叶摘下来，如果叶子是水灵灵鲜绿色的，那么草莓一定是新鲜的，我真希望有机会去种植草莓的地方亲眼看看草莓是怎样生长的。
葡萄是一种像徽章大小的水果，外形可爱，味道可口，是世界上最古老的植物之一。
葡萄原产于欧洲，西亚和北非一带。据考古资料显示，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。希腊是欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家。
葡萄在我国长江流域以北各地均有，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。葡萄茎长达10米到20米。花很小， 是黄绿色的。
葡萄有很多种类，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8到10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。
葡萄品种很多，全世界约有上千种，总体上可以分为两大类，一类是酿酒葡萄，一类是食用葡萄。
葡萄根据原产地不同，分为东方品种群和西方品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”等属于欧洲品种群。葡萄在未来的世界里，人们一定将会创造出更多的品种。
红掌花
今天上语文课的时候，在大讲台上出现了一种美丽的水生植物——红掌花。
“红掌花”，一听到这个名字，让我想起了一首古诗：“鹅、鹅、鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”红掌花的名字里的“掌”来源于它花的形状。
红掌花的花是红色的，它虽然只有一片花瓣，但这片花瓣又大又硬，不仔细看，你一定会以为是几朵假花呢！蜻蜓们的
飞机场就建立在这上面，在滑滑的跑道的正中央，有一栋候机大楼。候机大楼是黄颜色的，碰一下，就会有被电的感觉。 俗话说“没有绿叶，就没有鲜花”，绿叶可是一个重要的角色。让我和你一起来观察叶子吧！我发现了：红掌花的叶子是会自洁的，小水滴在叶子上是不会散开来的，而是在叶子上跑来跑去，一不小心滑出了“跑道”，掉了下来。水珠跑过后，叶子更加翠绿了。原来，水珠把叶子洗了个干干净净，灰尘、土块等都被小水珠带走了。你呢？你发现了什么？
红掌花的叶子长在高低不同的茎上面，茎的颜色是由红到绿的；茎也和其他的植物一样，也是从粗到细的。它的茎和根一样，都可以吸收水份。他的根“杂乱无章”，像一个老大爷的胡子。它的根主要用于吸收水份，给叶子和花输送养份，让叶子和花儿们能正常的“工作”。
在人们的眼里，红掌花代表着喜庆，代表着红红火火，所以人们喜欢用它来表达自己的一份心意。
美丽的红掌花，我喜欢你无私的精神！
梅花 小小的花瓣，细而有劲的枝，淡淡的粉白，缠绕在周身的芳香。那是一种在冬天才傲然开放的花，那是一种在雪中才显得更加纯白的花，那是一种雪花压不到的花。是的，那就是梅花。在冬雪
中傲然挺立的花。 五月份，春与夏交接的季节。阳光明媚，姹紫嫣红。迎春花与玉兰花刚刚开败，月季冒出了小小的蕾，一串串粉嘟嘟的桃花，绿草如茵，这一切，都像人们说得那样，是的，这我也同意，春天确实是一个万物复苏的季节。她给人的感觉就是嫩嫩的绿，淡淡的绿，无边无尽的绿，而夏天，绿得更深了，那是翠绿，绿得更加得深沉。 然而，冬天，这四季中最没有生气的一个季节，给人的感觉是无边无垠的白，雪花铺天盖地，席卷而来，仅仅能为这枯萎的冬天增添几分绿色的松柏，此时也被盖上了厚厚的雪被。 夏天的那些花儿们，此时也只剩下了枯枝烂叶。不再有了往日的娇艳，不再有了往日的富贵，不再有了往日了神气，他们那仅剩下的矮小的枝，也在雪被的压力下累得直喘粗气，只能悲哀的等待着死神的到来。 而此时，就在这漫天遍野的雪中，就在这万物的哀叹声中，梅花出现了，就在这雪地中傲然挺立着。她那高而细的枝干，丝毫受不到风雪的影响。傲雪临霜。在风雪中怒放，充满了豪，挺立着，挺立着，任凭风雪的吹打„„ 这就是我喜爱梅花的原因，坚强不屈。虽然冬天是那样的寒冷，以至于人们都懒得出门，然而梅花却在风雪中开着那小小的花，而这小小的花，所象征的精神，却远比那夏天中艳丽多彩的玫瑰，月季，牡丹高尚的多。 你看那梅花，像极了纯白的雪，只是那雪花融化之后，留下的只是一滩污迹，华而不实，虚假的很，而梅花，她是真真正正的纯白，有时还带着一点点粉红，她留下的，是似有似无的芳香。她的朴质与素雅，也不是常人能所及的。 你看那在风雪中傲然挺立，怒放着篇5：小学作文范文_五年级第三单元_学写说明文
小学作文范文 五年级第三单元 学写说明文。介绍一种水果
我最喜欢的水果-----草莓
说起水果，我就会不由自主地高兴起来，因为从小我就非常喜欢吃水果，像西瓜呀、桃呀、葡萄和苹果等等，有的时候我饭吃得不多，但是每天我都要吃很多的水果，家长还老说我是吃水
果长大的漂亮的女儿呢。 在我爱吃的水果当中，草莓是我的爱，因为它不仅成熟早，可以在所有瓜果中率先上市，而且新鲜味美，酸味不大，甜味清淡，
酸甜可口，还不伤肠胃。
为了了解草莓是怎样生长的，我还专门上网查看了很多草莓的资料呢，从中我知道了草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲。草莓品种繁多，有2000多个品种。草莓喜欢温暖的天气，不耐寒冷。我国的河北省、山东省和很多南方省市都
有草莓的种植。 草莓的果实是球形或椭圆球形。成熟的果实红艳艳的，表面疙疙瘩瘩,附有许多小种子，小时候我还以为那是很多的芝麻粘在上面呢。草莓的果实鲜艳红嫩,柔软多汁,甜酸可口，含有丰富的维生素c，此外还含胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、蛋白质、脂肪、铁钙、磷等，所以有人管草莓又叫“美容果”，拿起一个放到口中轻轻的嚼动，那粉红色的汁液伴随着鲜嫩的果肉在嘴里有一种甜滋滋、酸溜溜、凉爽爽的美妙感觉，唯一感到遗憾的就是那
附在草莓表面上的小种子吃起来没有什么味道。
每当家长买回草莓的时候，只要我有时间，我都要亲手把草莓下面的绿叶摘下来，如果叶子是水灵灵鲜绿色的，那么草莓一定是新鲜的，我真希望有机会去种植草莓的地方亲眼看看草莓是怎样
生长的。
我还有很多种吃草莓的方法呢，有的是家长告诉我的，有的是我自己发明的，比如：把草莓洗净用小刀切成四块放入盘中，在上面洒上一点白糖，这样吃起来就算是不太熟的草莓，也不会感到很酸了。还可以把切好的草莓和切好的黄瓜和小西红柿放在一起，放入沙拉酱拌好，就成了一道美味的水果沙拉了。
总之，草莓是我非常喜欢吃的水果之一，虽然写了这么多，但好
像我还是有点意犹未尽。
....那个，自己加一点呗 葡萄（谢成斌）
葡萄是一种像徽章大小的水果，外形可爱，味道可口，是世
界上最古老的植物之一。
葡萄原产于欧洲，西亚和北非一带。据考古资料显示，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。希腊是欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄
酒酿造的国家。
葡萄在我国长江流域以北各地均有，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。葡萄茎长达10米到20米。花很小，
是黄绿色的。
葡萄有很多种类，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8到10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为
汉代人张骞引入。
葡萄品种很多，全世界约有上千种，总体上可以分为两大类，
一类是酿酒葡萄，一类是食用葡萄。
葡萄根据原产地不同，分为东方品种群和西方品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”等属于欧洲品种群。葡萄在未来的世界里，人们一定将会创造出更多的品种。
猕猴桃（冀星）
猕猴桃的外形好像一个泥球球，和鸡蛋大小一样。它的外表虽然没有苹果那样细滑，也没橘子那么颜色鲜艳，可是它却很好吃。当你仔细闻的时候，它还会“飞”出一种诱人的香气，成熟的
果子是软软的，未成熟的果子是硬硬的。
对了！说起猕猴桃的营养。是在世界上最有营养的前26种水果中，猕猴桃的营养丰富全面，含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁，镁，钠，钾及硫等。还喊了胡萝卜素，所以要多吃猕猴
桃哦！
它的价格就好说了！批发价就一员左右，零售店就两三元，
有的地方五元多，就像珠宝店一样贵。
吃了猕猴桃，酸酸的也含一种甜味，里面是绿色的带黑色的小籽，每次吃猕猴桃的时候我就很*****唉也不知道怎么形容，就一个字，好！很高兴因为这种水果---猕猴桃又有营养又有好吃的
果肉，也有好多种类，还能美容皮肤！
在水果中，猕猴桃是最有营养的！
苹 果（肖怡雯）
苹果是一种营养丰富，用处多，样子漂亮的水果。
我来诶你介绍一下苹果。苹果的外形漂亮，像一个红彤彤的大气球。苹果的形状却像一个小拳头那么大，但是味道很好。吃上去脆脆的，你会觉得一股香甜的气味扩散开来。如果你摸一下滑滑的苹果，你会觉得像鸡蛋一样光光的。如果你仔细看苹果的
皮，你会觉得小点和黄条和在一起会像一副油画。
苹果不但外形漂亮，味道香甜，作用也很多。儿童经常吃苹果，可以促进大脑发育，增强记忆力。这是因为苹果不仅富有大脑所需的营养成分，而且含有有益于儿童生长发育的纤维和能增
强记忆的锌。 苹果还含有一种神奇的“苹果粉”，苹果粉的作用可就大了去了。苹果粉具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制血压上升；五是能抑制活性氧发生；六是抑制黑色素；七是能抑制过 敏。 苹果还有很多别称呢！比如“明目果”。为什么叫“明目果”呢？因为它含有对视力起关键作用的维生素a和微量元素硒。除了 “明目果”还有“记忆果”等很多别的名称。
第18篇：葡萄与葡萄酒文化
湖南农业大学课程论文
学 院： 工学院 班 级：03机制3班 姓 名： 姚 俊 宇 学 号：200320614505 课程论文题目：《浅析葡萄酒鉴赏与文化》 课程名称： 《葡萄与葡萄酒文化》 评阅成绩：
评阅意见：
成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日
目 录
摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 关键词„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 前言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2
一、葡萄酒的鉴赏葡萄酒的文化„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3
（一）、观看„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3
（二）、启瓶„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3
（三）、斟倒„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3
（四）、闻酒„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4
（五）、品尝„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4
（六）、回味„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4
二、葡萄酒的文化„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 结束语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6
参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6
浅析葡萄酒鉴赏与文化
摘 要：
葡萄酒的品味，大致可以分为看﹑闻﹑尝、悟。有经验的品酒的人可以从酒的颜色看出葡萄的年份，从酒的香味闻出葡萄的品种，从酒的口感尝出葡萄的成熟度，用心灵的感悟体验出葡萄的情怀；从而欣赏和追随生命中的每一次美丽。
鉴赏珍贵的葡萄酒，需要品酒师有足够的耐心，严谨的态度，放松的身心，最佳的感觉；需要宁静优雅的氛围，清新明亮的环境，理想宜人的温度以及轻薄透明的郁金香杯
品味葡萄酒的整个过程都优雅而具有技巧。从观看开始，启瓶，斟到，摇晃，闻酒，品尝，回味；在敏锐的灵性的感悟中，每一个动作都是那样的优雅而从容。
关键词：葡萄酒 鉴赏 文化
导入语:
“葡萄美酒夜光杯”葡萄酒作为天赐神酿，代表的是高贵，典雅与艺术。那一杯醉心的绚丽，是大自然最纯真的生命。每一丝滋味，每一次凝视，每一分感悟都是心灵的融入，是对灵魂的洗涤，让生命得到升华。葡萄酒带着法兰西的高贵与优雅，高加索的风情与隽永，让人浸蕴在几个世纪的浪漫情怀中，去欣赏那超越凡尘的诗情画意，让这珍贵的生命原液，传承着人类的精神财富，延绵着历史的文化底蕴。
品味葡萄酒是一门高尚的艺术。当琥珀色的酒液缓缓流入玲珑剔透的郁金香杯，在酒液与酒杯的悦耳的共鸣声中，随着优雅舒缓的爵士乐的低吟浅唱翩翩起舞的时候，眼前那迷人的凝脂的光泽，早已让心变得安详，灵静，舒缓，典雅。在一阵沁入心脾芬芳中将整个世界遗忘。当温酝滑爽的甘霖在唇齿间回荡，你会觉得这能让思想和情感飘荡起来，去任何一个自己想去的地方的不是酒，而是一首诗，一首联系灵魂与自然的诗，因为它能让生命燃烧出轻柔的火焰。
一、葡萄酒的鉴赏
（一）、观看
就如同鉴赏一件稀世珍宝一样，品评葡萄酒首先从眼睛开始。优秀的品酒师可以从葡萄酒的外观辨出其品质特性，成熟程度以及贮藏时间，对法兰西情有独钟的还可以看看酒瓶背后的标签上的国际编码是否以三开头。葡萄酒的酒花也需要仔细观察，酒的标签就是酒的身份证，上面列出除了酒的许多信息，通常有酒的产地，葡萄品种，生长年份，装瓶年份，出品国，酒庄名称，酒的名称，酒的品种，装瓶容量，酒精度，调酒师，鉴定师，还有酒庄的标志，有些传世的酒庄或者古老的贵族，其酒庄标志都具有收藏价值。对资深的品酒师来说，细细的观赏一瓶葡萄酒更能获得内心的愉悦与精神的满足。
（二）、启瓶
启瓶是优雅并且有技巧的动作。将一瓶葡萄酒展示过后，用小刀从瓶口外缘处将封口小心的割开，然后用开瓶器，一般是一把带木柄的螺旋钻、蝴蝶形开瓶器或杠杆式开瓶器，对准木塞中心，将螺旋钻慢慢的拧入木塞，然后紧扣瓶口，再平稳的将把手缓缓拉起，将软木塞拔出；当木塞快要脱离瓶口时，要将木塞轻轻拉出——避免发出响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静的氛围。软木塞取出后应先观察一下，一是观察塞子上面是否有特殊的符号或标记，若有则塞子也值得珍藏；二是观察软木塞是否潮湿，若潮湿则证明这瓶酒的保存方式较为合理，若否则该酒可能应保存不当而变质；同时还可以闻一闻酒塞，从而进一步确定酒的品质。为了让饮用时葡萄酒的味道更香醇，酒香更纯正，在斟倒之前可让以葡萄酒呼吸一段时间，其作用是让酒精被氧化为酯，从而更好的释放其香味，但一般不超过三小时。而陈年的佳酿为了保持其“醇香”，一般在饮用时启瓶。一切就绪后，就可以开始正式的斟倒了。
（三）、斟倒
斟酒时，不宜斟倒过满，要将杯中的空间留一些出来，便于观色闻香，同时也避免了举杯时将酒溢出的尴尬。一般红葡萄酒斟倒三分之一杯，白葡萄酒斟倒三分之二杯，便于酒的芳香萦绕于杯口。
右手托住杯底，倾斜45度，观察酒的颜色、光泽、浓度与清澈度等要素。高品质的葡萄酒澄清、透亮、有光泽。新酒的颜色清晰鲜明，而陈酒则略带黄褐色。观察时可发现酒液与杯壁之间有一层水状带，这是酒精度的体现，水状带越宽则表示酒精度越高。水状带的颜色则能体现酒龄，淡蓝紫色表示4年左右的酒，砖红色表示6年左右的酒，琥珀色表示9年左右的酒，而过期的酒则带橘红色。
（四）、闻酒
将葡萄酒逆时针轻轻振荡几圈，然后深吸一口新鲜的空气，让鼻子的变得灵敏，再将鼻尖伸入杯内短促的轻闻几下，上帝之子的细腻幽雅的浓郁香气将沁入心脾，或是清新淡雅，或是浓厚芳郁，或是细腻婉约，或是厚重强劲。葡萄酒的醇香通过鼻子透入身体使品者判断出酒的品质与优劣，成熟度与酒精度。当振荡时还可以观察到酒体挂在杯壁上，看酒体从杯壁上流下的速度可以判断出酒质的优劣，酒越粘稠，流下速度越慢，酒质越好。
（五）、品尝
品尝剖萄酒之前要保持口腔的清新，尤其是不要吃甜食，否则在品酒时会有酸、涩、苦之感。品酒时先小啜一口，让酒布满整个口腔，用味蕾充分感受酒的质感，让酒在口腔中畅游几个来回，并延伸到喉头底部。要充分感受酒的魅力，首先要将酒放在口腔前部舌尖部位让酒温热，是各种香味缓缓逸出，让酒的魅力发挥到顶峰，这时能感受到天然的甜，单宁的涩，酒精的暖等各种相互糅合的味道。不同的葡萄，不同的年份，不同的产地，不同的气候，不同的酿制方法都能让酒的味道千变万化，或柔滑爽口，或妩媚多情，或刚劲猛烈„„，不一而足。品酒如品诗，一千个品酒师就有一千种酒的内涵，个中滋味与玄妙只有细细感悟才领略。
（六）、回味
葡萄酒的回味是无穷的。香而不浓，复杂又有深度，回味悠长，味道平衡:协和、甘洌、醇正、温润、丰满、细腻、悠远„„真正的好酒是醇美无暇，让品尝者心情愉快的，那种奇妙而温馨的感觉只有品尝佳酿后才能获得。
珍贵的葡萄酒就如同一曲完美和谐的乐曲，让人的灵魂的到滋润，精神得到满足。在品酒的过程中，全身的每一根神经都分外敏感的感受着葡萄酒的韵味，每一个细胞都尽情吸收着上帝之子鲜血的滋养，每一个毛孔都用力的张开着呼吸着这天地精华的芬芳。
二、葡萄酒的文化
我国是世界人类与葡萄的起源地之一，我们的祖先发现并使用过自然生成的葡萄酒，所以说葡萄酒在中国“古已有之”。
中国古代文化中葡萄也被称为“葡桃”、“蒲桃”、“蒲陶”、“蒲萄”。从周代开始，我国就有了葡萄与葡萄酒的记载，根据《周礼》的记载，在3000多年前的周朝，葡萄就是皇家果园力的奇珍。到了汉代，葡萄的种植已经具备一定规模，此时的葡萄酒就已经十分名贵，《三辅决录》记载：佗又以蒲桃酒一斛遗让，即拜凉州刺史。就是说孟佗用20升葡萄酒换了
4 个省长，可见当时葡萄酒身价之高，在人们心中的地位之高。到了魏晋南北朝时期，葡萄酒的生产和消费进一步恢复与发展。魏文帝曹丕尤其爱喝葡萄酒，在帝王的带领下，葡萄酒日渐成为王公大臣、社会名流的宴席上的必备美酒，葡萄酒文化日渐兴盛。当时文人雅士的诗词歌赋有很多提到了葡萄酒，陆机在《饮酒乐》中写道：蒲萄四时芳醇，琉璃千钟旧宾。诗中描绘了王公贵族们的奢侈生活，此时的葡萄酒已经是身份与地位的象征。
转入盛唐，葡萄酒已经不再是贵族的专属品，一般的百姓也能饮到葡萄酒。此时的葡萄种植已经比较普遍，葡萄酒的酿造技术也得到了一定的发展。“酒仙”李白有诗云：“蒲桃酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。”而他的《襄阳歌》实际上就是一首葡萄酒醉歌。脍炙人口的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”也诞生于这个时期。到了宋代，由于连年战火，葡萄的种植与葡萄酒的酿造都陷入了低潮。南宋时期，因为葡萄产区的沦陷，葡萄酒业的发展停滞不前，中原的葡萄酒酿造之法几乎失传。蒙古人用铁骑踏出来的王朝，却为中国古代的葡萄酒业与葡萄酒文化带来了鼎盛时期。在元代，葡萄种植业、葡萄酒酿造业都较之以前上了一个新台阶，葡萄酒文化也逐渐融入到文化艺术的各个领域，除了葡萄酒诗之外，还有大量以葡萄为主题的绘画、词曲等，葡萄酒文化十分浓郁。明代以后，由于各种酒类的出现，葡萄酒的发展进入低谷。
清末民初，中国的葡萄酒业迎来了转折点，公元1892年爱国华侨张弼仕个人投资30万两白银在山东烟台创办了张裕葡萄酿酒公司，从此中国开始了近代的葡萄酒生产，葡萄酒酿造进入了工业化生产的新阶段。1912年孙中山亲临张裕葡萄酒公司，题赠“品重澧泉”，给予了张裕葡萄酒很高的褒奖。1914年，公司正式出酒，即在当年举办的南洋劝业会上获得最高优质奖章。1915年，在巴拿马太平洋万国商品博览会上张裕葡萄酒一举摘得四枚金牌，从此驰名中外。
在今天，葡萄酒已经成为社交场合的必备饮品。微晃酒杯，轻啜浅闻，谈笑间，成功已握手中，气度优雅，风度翩翩，举手投足间透露着高贵从容。葡萄酒尤其是珍贵的葡萄酒是身份与品位的象征。无论是在酒会还是在宴会上，葡萄酒都越来越被人们所推崇，它所代表的是一种生活境界。在淡雅的氛围，低吟的爵士中与三五知己品味杯中的佳酿，是多么美妙的事情。随着西风东渐，中国人在饮用葡萄酒时，也有了法兰西的浪漫，再结合我国传统文化中的诗情画意，更使品味葡萄酒有了一层超越尘世的意境。
三、结束语：
要正确饮用葡萄酒就要懂一点葡萄酒的知识，没有一定的鉴赏水平就无法发现真正的好酒，没有正确的饮用方法也可能错失最好的饮酒时机，葡萄酒的享用必须有文化来引导，没
5 有葡萄酒文化的底蕴也很难体悟到葡萄酒的玄妙之处。鉴于饮用葡萄酒之风在中国日渐兴盛，提高对葡萄酒的鉴赏能力与文化素养是很有必要的，因为葡萄酒所代表的是艺术与精神，它是有生命的躯体，能给人带来阳光与温暖，“它具有最为丰富、平衡的精神，飘逸而沉着，连接着天地。”
参考文献：
[1]郭征。《葡萄酒鉴赏宝典》[M]。上海科学技术出版社。2005。页码：21~25 33~54 [2] Michael Edwards.《红葡萄酒鉴赏手册》[M]。上海科学技术出版社·香港万里机构。2000。页码：8~36 49~56 [3]钟正道。《葡萄酒101问》[M]。岭南美术出版社。2010。页码：42~67 9~125 189~201 6
第19篇：葡萄与葡萄酒文化
湖南农业大学课程论文
学 院： 工学院
班 级：09机制二班 姓 名： 胡译文
学 号：200940614221 课程论文题目：《浅析葡萄酒鉴赏与文化》 课程名称： 《葡萄与葡萄酒文化》 评阅成绩：
评阅意见：
成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日
浅析葡萄酒鉴赏与文化
学
生：胡译文
（工学院09机制二班，学号：200940614221）
摘 要：
葡萄酒的品味，大致可以分为看﹑闻﹑尝、悟。有经验的品酒的人可以从酒的颜色看出葡萄的年份，从酒的香味闻出葡萄的品种，从酒的口感尝出葡萄的成熟度，用心灵的感悟体验出葡萄的情怀；从而欣赏和追随生命中的每一次美丽。
鉴赏珍贵的葡萄酒，需要品酒师有足够的耐心，严谨的态度，放松的身心，最佳的感觉；需要宁静优雅的氛围，清新明亮的环境，理想宜人的温度以及轻薄透明的郁金香杯
品味葡萄酒的整个过程都优雅而具有技巧。从观看开始，启瓶，斟到，摇晃，闻酒，品尝，回味；在敏锐的灵性的感悟中，每一个动作都是那样的优雅而从容。
关键词：葡萄酒 鉴赏 文化
导入语:
“葡萄美酒夜光杯”葡萄酒作为天赐神酿，代表的是高贵，典雅与艺术。那一杯醉心的绚丽，是大自然最纯真的生命。每一丝滋味，每一次凝视，每一分感悟都是心灵的融入，是对灵魂的洗涤，让生命得到升华。葡萄酒带着法兰西的高贵与优雅，高加索的风情与隽永，让人浸蕴在几个世纪的浪漫情怀中，去欣赏那超越凡尘的诗情画意，让这珍贵的生命原液，传承着人类的精神财富，延绵着历史的文化底蕴。
品味葡萄酒是一门高尚的艺术。当琥珀色的酒液缓缓流入玲珑剔透的郁金香杯，在酒液与酒杯的悦耳的共鸣声中，随着优雅舒缓的爵士乐的低吟浅唱翩翩起舞的时候，眼前那迷人的凝脂的光泽，早已让心变得安详，灵静，舒缓，典雅。在一阵沁入心脾芬芳中将整个世界遗忘。当温酝滑爽的甘霖在唇齿间回荡，你会觉得这能让思想和情感飘荡起来，去任何一个自己想去的地方的不是酒，而是一首诗，一首联系灵魂与自然的诗，因为它能让生命燃烧出轻柔的火焰。
一、葡萄酒的鉴赏
（一）、观看
就如同鉴赏一件稀世珍宝一样，品评葡萄酒首先从眼睛开始。优秀的品酒师可以从葡萄酒的外观辨出其品质特性，成熟程度以及贮藏时间，对法兰西情有独钟的还可以看看酒瓶背后的标签上的国际编码是否以三开头。葡萄酒的酒花也需要仔细观察，酒的标签就是酒的身份证，上面列出除了酒的许多信息，通常有酒的产地，葡萄品种，生长年份，装瓶年份，出品国，酒庄名称，酒的名称，酒的品种，装瓶容量，酒精度，调酒师，鉴定师，还有酒庄的标志，有些传世的酒庄或者古老的贵族，其酒庄标志都具有收藏价值。对资深的品酒师来说，细细的观赏一瓶葡萄酒更能获得内心的愉悦与精神的满足。
（二）、启瓶
启瓶是优雅并且有技巧的动作。将一瓶葡萄酒展示过后，用小刀从瓶口外缘处将封口小心的割开，然后用开瓶器，一般是一把带木柄的螺旋钻、蝴蝶形开瓶器或杠杆式开瓶器，对准木塞中心，将螺旋钻慢慢的拧入木塞，然后紧扣瓶口，再平稳的将把手缓缓拉起，将软木塞拔出；当木塞快要脱离瓶口时，要将木塞轻轻拉出——避免发出响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静的氛围。软木塞取出后应先观察一下，一是观察塞子上面是否有特殊的符号或标记，若有则塞子也值得珍藏；二是观察软木塞是否潮湿，若潮湿则证明这瓶酒的保存方式较为合理，若否则该酒可能应保存不当而变质；同时还可以闻一闻酒塞，从而进一步确定酒的品质。为了让饮用时葡萄酒的味道更香醇，酒香更纯正，在斟倒之前可让以葡萄酒呼吸一段时间，其作用是让酒精被氧化为酯，从而更好的释放其香味，但一般不超过三小时。而陈年的佳酿为了保持其“醇香”，一般在饮用时启瓶。一切就绪后，就可以开始正式的斟倒了。
（三）、斟倒
斟酒时，不宜斟倒过满，要将杯中的空间留一些出来，便于观色闻香，同时也避免了举杯时将酒溢出的尴尬。一般红葡萄酒斟倒三分之一杯，白葡萄酒斟倒三分之二杯，便于酒的芳香萦绕于杯口。
右手托住杯底，倾斜45度，观察酒的颜色、光泽、浓度与清澈度等要素。高品质的葡萄酒澄清、透亮、有光泽。新酒的颜色清晰鲜明，而陈酒则略带黄褐色。观察时可发现酒液与杯壁之间有一层水状带，这是酒精度的体现，水状带越宽则表示酒精度越高。水状带的颜色则能体现酒龄，淡蓝紫色表示4年左右的酒，砖红色表示6年左右的酒，琥珀色表示9年左右的酒，而过期的酒则带橘红色。
（四）、闻酒
将葡萄酒逆时针轻轻振荡几圈，然后深吸一口新鲜的空气，让鼻子的变得灵敏，再将鼻尖伸入杯内短促的轻闻几下，上帝之子的细腻幽雅的浓郁香气将沁入心脾，或是清新淡雅，或是浓厚芳郁，或是细腻婉约，或是厚重强劲。葡萄酒的醇香通过鼻子透入身体使品者判断出酒的品质与优劣，成熟度与酒精度。当振荡时还可以观察到酒体挂在杯壁上，看酒体从杯壁上流下的速度可以判断出酒质的优劣，酒越粘稠，流下速度越慢，酒质越好。
（五）、品尝
品尝剖萄酒之前要保持口腔的清新，尤其是不要吃甜食，否则在品酒时会有酸、涩、苦之感。品酒时先小啜一口，让酒布满整个口腔，用味蕾充分感受酒的质感，让酒在口腔中畅游几个来回，并延伸到喉头底部。要充分感受酒的魅力，首先要将酒放在口腔前部舌尖部位让酒温热，是各种香味缓缓逸出，让酒的魅力发挥到顶峰，这时能感受到天然的甜，单宁的涩，酒精的暖等各种相互糅合的味道。不同的葡萄，不同的年份，不同的产地，不同的气候，不同的酿制方法都能让酒的味道千变万化，或柔滑爽口，或妩媚多情，或刚劲猛烈„„，不一而足。品酒如品诗，一千个品酒师就有一千种酒的内涵，个中滋味与玄妙只有细细感悟才领略。
（六）、回味
葡萄酒的回味是无穷的。香而不浓，复杂又有深度，回味悠长，味道平衡:协和、甘洌、醇正、温润、丰满、细腻、悠远„„真正的好酒是醇美无暇，让品尝者心情愉快的，那种奇妙而温馨的感觉只有品尝佳酿后才能获得。
珍贵的葡萄酒就如同一曲完美和谐的乐曲，让人的灵魂的到滋润，精神得到满足。在品酒的过程中，全身的每一根神经都分外敏感的感受着葡萄酒的韵味，每一个细胞都尽情吸收着上帝之子鲜血的滋养，每一个毛孔都用力的张开着呼吸着这天地精华的芬芳。
二、葡萄酒的文化
我国是世界人类与葡萄的起源地之一，我们的祖先发现并使用过自然生成的葡萄酒，所以说葡萄酒在中国“古已有之”。
中国古代文化中葡萄也被称为“葡桃”、“蒲桃”、“蒲陶”、“蒲萄”。从周代开始，我国就有了葡萄与葡萄酒的记载，根据《周礼》的记载，在3000多年前的周朝，葡萄就是皇家果园力的奇珍。到了汉代，葡萄的种植已经具备一定规模，此时的葡萄酒就已经十分名贵，《三辅决录》记载：佗又以蒲桃酒一斛遗让，即拜凉州刺史。就是说孟佗用20升葡萄酒换了个省长，可见当时葡萄酒身价之高，在人们心中的地位之高。到了魏晋南北朝时期，葡萄酒 3 的生产和消费进一步恢复与发展。魏文帝曹丕尤其爱喝葡萄酒，在帝王的带领下，葡萄酒日渐成为王公大臣、社会名流的宴席上的必备美酒，葡萄酒文化日渐兴盛。当时文人雅士的诗词歌赋有很多提到了葡萄酒，陆机在《饮酒乐》中写道：蒲萄四时芳醇，琉璃千钟旧宾。诗中描绘了王公贵族们的奢侈生活，此时的葡萄酒已经是身份与地位的象征。
转入盛唐，葡萄酒已经不再是贵族的专属品，一般的百姓也能饮到葡萄酒。此时的葡萄种植已经比较普遍，葡萄酒的酿造技术也得到了一定的发展。“酒仙”李白有诗云：“蒲桃酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。”而他的《襄阳歌》实际上就是一首葡萄酒醉歌。脍炙人口的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”也诞生于这个时期。到了宋代，由于连年战火，葡萄的种植与葡萄酒的酿造都陷入了低潮。南宋时期，因为葡萄产区的沦陷，葡萄酒业的发展停滞不前，中原的葡萄酒酿造之法几乎失传。蒙古人用铁骑踏出来的王朝，却为中国古代的葡萄酒业与葡萄酒文化带来了鼎盛时期。在元代，葡萄种植业、葡萄酒酿造业都较之以前上了一个新台阶，葡萄酒文化也逐渐融入到文化艺术的各个领域，除了葡萄酒诗之外，还有大量以葡萄为主题的绘画、词曲等，葡萄酒文化十分浓郁。明代以后，由于各种酒类的出现，葡萄酒的发展进入低谷。
清末民初，中国的葡萄酒业迎来了转折点，公元1892年爱国华侨张弼仕个人投资30万两白银在山东烟台创办了张裕葡萄酿酒公司，从此中国开始了近代的葡萄酒生产，葡萄酒酿造进入了工业化生产的新阶段。1912年孙中山亲临张裕葡萄酒公司，题赠“品重澧泉”，给予了张裕葡萄酒很高的褒奖。1914年，公司正式出酒，即在当年举办的南洋劝业会上获得最高优质奖章。1915年，在巴拿马太平洋万国商品博览会上张裕葡萄酒一举摘得四枚金牌，从此驰名中外。
在今天，葡萄酒已经成为社交场合的必备饮品。微晃酒杯，轻啜浅闻，谈笑间，成功已握手中，气度优雅，风度翩翩，举手投足间透露着高贵从容。葡萄酒尤其是珍贵的葡萄酒是身份与品位的象征。无论是在酒会还是在宴会上，葡萄酒都越来越被人们所推崇，它所代表的是一种生活境界。在淡雅的氛围，低吟的爵士中与三五知己品味杯中的佳酿，是多么美妙的事情。随着西风东渐，中国人在饮用葡萄酒时，也有了法兰西的浪漫，再结合我国传统文化中的诗情画意，更使品味葡萄酒有了一层超越尘世的意境。
五、结束语：
要正确饮用葡萄酒就要懂一点葡萄酒的知识，没有一定的鉴赏水平就无法发现真正的好酒，没有正确的饮用方法也可能错失最好的饮酒时机，葡萄酒的享用必须有文化来引导，没有葡萄酒文化的底蕴也很难体悟到葡萄酒的玄妙之处。鉴于饮用葡萄酒之风在中国日渐兴 4 盛，提高对葡萄酒的鉴赏能力与文化素养是很有必要的，因为葡萄酒所代表的是艺术与精神，它是有生命的躯体，能给人带来阳光与温暖，“它具有最为丰富、平衡的精神，飘逸而沉着，连接着天地。”
参考文献：
郭征。《葡萄酒鉴赏宝典》。上海科学技术出版社。2005。页码：21~25 33~54 Michael Edwards.《红葡萄酒鉴赏手册》。上海科学技术出版社·香港万里机构。2000。页码：8~36 49~56 钟正道。《葡萄酒101问》。岭南美术出版社。2010。页码：42~67 9~125 189~201 5
第20篇：葡萄酒文化5
第五讲
葡萄酒配餐
喝酒必须有下酒菜，这样才符合营养卫生科学。 空腹饮酒对身体伤害很大。
空腹饮酒导致酒精在血液中浓度迅速上升 。
饮酒时应多食用含蛋白质丰富的下酒菜，同时搭配一些蔬菜水果。 饮酒时应搭配一些甜味菜。
在饮酒时可适当搭配一些豆腐类、糖醋类的菜或奶制品。 饮用不同类别的酒，搭配的菜肴也有差别。 饮酒时配柿子，经常发生食物中毒的现象。 饮酒时吃凉粉，容易醉酒。
食用海鲜时饮用啤酒 ，容易引发痛风。
1、葡萄酒是佐餐的最佳用酒 烈酒和啤酒不适合作用佐餐酒。
以葡萄酒配餐除了能满足健康的要求外，还能体现尝美酒、品佳肴的味觉享受。 葡萄酒口味丰富、品种繁多，基本上每款菜都能找到适合于搭配的葡萄酒。
2、针对葡萄酒配餐的不同观点
第一种是认为葡萄酒配餐是很严谨精确的事情，来不得半点马虎。 第二种则认为酒餐的相配完全是随意的。 第三种是所谓中庸之道的看法。
3、葡萄酒配菜的基本要素
咸会加强苦的感觉；
酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味； 甜味能降低对咸、苦、酸的感觉； 苦味能降低酸的感觉。
食物的甜味和辛辣味，令酒更加强劲。 食物的酸味和咸味，令酒更加温和。
酸味葡萄酒使甜味食物更甜，但甜而不腻。 甜味葡萄酒能减低食物中的苦、咸、酸、辣味 苦味葡萄酒能中和食物的酸味。 咸味葡萄酒会加强食物的苦味。
含单宁的葡萄酒会加强食物的辣味，会令腥味重的鱼和海鲜更腥。
4、葡萄酒配菜的基本原则
①红酒配红肉，白酒配白肉是配菜的一般规律。 ②清淡的菜配清淡的酒，浓郁的酒配浓郁的菜。 ③香槟酒、起泡酒和桃红葡萄酒可以配任何菜
④如果为了品评名酒，配合的菜肴就要简单，避开重味的汁和食用调料。 ⑤品尝地方菜时，选用当地的酒佐餐最好。
⑥如果要为“最困难的菜”选择搭配的酒，就应该向有经验的酿酒师请教。
5、侍酒温度
①甜酒、香槟和汽酒的侍酒温度为6~8℃。
②干白酒和玫瑰红酒也应稍为冷冻，在8~12℃。
③清淡红酒，最适于在12~14℃品尝。
④较馥郁丰厚的红酒则应在凉爽的室温下侍酒，即15~18℃。 一般短酒龄的酒比长酒龄的酒温度低些。
6、葡萄酒与西餐的搭配 ⑴、清新淡雅型干白酒
特点：新鲜、有果味、清爽，酸味突出，有的还有矿石味道。
代表型：意大利灰皮诺（Pinot Grigio）酿造的清爽干白酒或法国夏布丽（Chablis）的霞多丽干白葡萄酒。
最适合搭配贝壳类的海鲜、清淡的蒸、烤鱼类，尤以水煮海鲜最对味。 生蚝和生鱼片也相当适合配这类酒。 对于辣菜也是比较适合的。
味道浓些的酒，配简单的鸡肉或猪肉。 乳酪方面则可以试试酸度高的羊奶酪。
⑵、甘甜浓厚型干白酒
特点：甘而不甜，丰厚郁圆润，有结构感，酒香浓郁而多变，表现为芒果、菠萝、番石榴、香草、牛油、烤面包、烟熏等香味，多是霞多丽葡萄酿造。
代表型：法国勃根第产区金坡地(Cote d„or)生产的霞多丽葡萄酒，例如梦拉谢(Montrachet) 。 这类酒适合于配烧烤类食物。
搭配龙虾、鲜干贝、有香浓酱汁的鱼或熏鱼也非常不错。 肉类如鸡肉、猪肉都挺适合，所有加奶油烹调的食物也很配。
⑶、果香浓郁型干白酒
特点：果香浓艳，如桃、杏、荔枝等香气，花香则是玫瑰、月季、槐花等的香，成熟后有丁香、肉桂的香，口感偏圆润，酸度低。 代表型：采用麝香玫瑰（Le Muscat à Petits Grains）、琼瑶浆(Traminer) ，Gewurztraminer、Muscat等品种酿成的白酒。
搭配放了香料的鱼类和其他海鲜和河鲜，比如说加了蒜和葱炒的鱼。 也可以来配小牛肉或羔羊肉。
陈年的酒和带辛辣的食物也能配合得很好。
⑷、半甜型白酒
特点：微具甜味，酸度够时有很好的平衡感。
代表型：法国罗讷河谷产区（Rhone Valley）的半甜白酒和德国的甜酒。 王朝半甜白葡萄酒
可搭配酸度高、甜度低的甜点、以水果入菜带甜味的食物。 辣味重的菜，也可以一试。
⑸、贵腐甜白酒
特点：味道甜美，酒香浓郁，味重。
代表型：法国波尔多索内太(Sauterne)产区的甜酒，尤其是伊甘(Chateau Ygucm)的酒。 可以和鹅肝酱（相当古典的搭配），水果冰淇淋、油滑味重的蓝霉乳酪、甜点搭配。
⑹、清淡型红酒
特点：有果味，酒体苗条，单宁少，酒度低。 葡萄品种通常来自于 Gamay、Corvina。 代表型：法国勃根第的薄诺来新酒 (Beaujolais)，国内主要是云南红。 适合在任何随意的场合饮用。
搭配简单的食物为主，如肝和肉酱做成的冷肉冻、香肠、白肉，用红葡萄酒做的鱼，以及用内脏做成的简单的菜肴。
也适合于配非常肥腻的食物，如奶油土豆等，炖、煮的食物也比较适合。 对于主食，适合于配地中海一带的食物。
⑺、高单宁型红酒
特点：结构感强，酒体细致收敛，成熟后香味浓郁丰富，富有黑色浆果的香味和咖啡、巧克力、烟草的气息。
酿造此酒的葡萄有Cabernet Sauvignon、Syrah等。
代表型：法国梅多克、加州纳帕谷所产的红酒，意大利的巴厚镂（Barolo）等是典型代表。 和烤肉搭配是适合的，成熟的酒可搭配煎的牛排、羊排等精致调理的红肉类菜肴，最好是搭配有香浓酱汁的野味。
⑻、细腻顺口型红酒
特点：单宁柔和，酸和甜达到完美的平衡，有丝绸般的质地，年轻时有樱桃、红枣的香，成熟后有甘草、烟草、菌香、干果气息。 一般用Pinot Noir 等葡萄酿造。
最配鱼翅和鲍鱼，蘑菇菜是相当适合的，例如长时间煨煮的野禽加野菇做成的珍肴。 此酒年轻时适合配牛排等煎烤的肉类。
⑼、成熟的葡萄酒
特点：口感丰厚，红酒颜色淡红，白酒棕色。 红酒通常用赤霞珠酿造。
沿地中海区的法国南部、罗纳河谷地区和西班牙是这一类红酒的主要产区。
红酒可搭配多种香料炖煮的肉类，也可搭配烤肉和肥腻的红肉，多年陈酒更可搭配野味或加松露调味的菜肴。
⑽、起泡酒
白葡萄为主酿成的香槟有混合干果香，口味淡，是理想的餐前酒； 较陈年的可搭配精致的鱼类菜肴或陈年的乾乳酪。
红葡萄制成的香槟浓厚，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴； 较陈年的甚至可配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道重的珍肴。 粉红香槟可搭配口味浓重的佳肴。
⑾、玫瑰红酒
玫瑰红酒以清香果香为主，最适合搭配清淡食物，生菜沙拉、凉菜类和白肉类 此外以橄榄油或蒜调味的不宜搭配的菜也很适合。
⑿、餐后甜酒
甜酒要比甜点更甜才能达到平衡。 法国人在吃鹅肝的时候会用甜酒来配。
7、葡萄酒搭配的禁忌
忌讳一：颜色发紫、喝起来生涩的红葡萄酒，忌讳配带甜味的菜。忌讳二：新红酒配辣菜。 忌讳三：红酒配鲜嫩海鲜。忌讳四：与拌有姜、醋汁的菜搭配。
