推荐第1篇：爱心厨房需求前期调研报告
义和塔拉学校从2005年成为农村牧区寄宿制学校，全校是有幼儿园3个班和小学6个班级组成的一体学校。目前全校幼儿园有58名幼儿，小学1至6年级有106名学生。另外学校有35名教职工，在校就餐人数达200人。
一、学校食堂现状：
1.学校自行解决供水管道，使用正常。
2.厨房供电已达380伏，50—80千瓦。
3.不锈钢工作台、储物柜（架）以满足需求。
4.购置了消毒柜。
5.设置了三大电磁大锅灶，已取消土灶锅台。
6.学校食堂和餐厅在2018年5月建成。从2018年9月份开始使用，多功能间齐全，付和要求，但厨房设备还缺很多。
二、设备需求：
1.电蒸饭车1台
2.电热开水器1台
3.加工设备中，需绞切肉1台，土豆剥皮机一台。
土族学校
2019年6月5日
推荐第2篇：厨房培训报告
厨房培训报告
一， 数字化，厨房所有菜品的备份，售出，库存，剩余，在当晚盘点中一目了然，要通过盘点表能大体知道今天菜品营业额。
二， 规范化，（1）所有冰箱内物品做到，内有物品外有记录。记录本上的数字必须同里面物品的数字相同，记录本就是厨师长检查的标准。
（2）所有成熟的菜品必须有标准菜谱，所有单个菜品的调料必须要有配方，并且配方做的菜品要保证口味一致。菜品要有成菜标准彩照，悬挂或粘贴于合台处，供打合人员判定出品是否合格。
（3）厨房内单个菜品经过调研，比如翡翠虾仁单日，月平均销量为15份，周一至周五是12份每日，双休日是22份每日。那么我们就规定周一至周五的备份是18份，也就是平均销售量乘以1.5.以此类推。
（4）厨房内物品严格按六常标示摆放，做好标示，制定规范做出六常标准线，现在不在使用的物品或器物必须在其指定位置，将其作为检查标准。
（5）厨房用品配备齐全，划定卫生区域，制定卫生标准，设立检查项目，制订奖惩措施，坚决把卫生问题消灭在孕育阶段，发现一次卫生问题，全店点名批评，提高全员卫生意识。
（6）所有具有安全隐患的设备，物品必须设专人责任牌，有巡查记录本，详细记录检查时间，落实检查责任人，出现问题落实责任人，避免出现责任相互推诿。 三，表格化，（1）制定厨房总体菜品销售，退菜，杂物，投诉，表扬曲线表格，和单个炒锅的表格，厨房的由厨师长监督填写，炒锅的由砧板填写，并张贴于厨房显眼位置同前一天的菜品反馈一起张榜让大家直观看待自己的业绩，和不足。
四，科学化，（1）与时俱进学习先进的管理技巧和管理模式来提高自身的团队实力，如向军队学习纪律，学习卫生标准，内务标准学习团队融合团队积极性。向五星级酒店学习菜品标准，学习装盘技巧，学习花色搭配等。
五，制度化，（1）无规矩不成方圆，制度就是员工的行为准则，高标准的制度造就高标准的团队，创造高标准的业绩，制度不是一成不变的，随着企业发展制度在不断的更新，变换。制度只是大家行为的底线，就像法律就是道德的底线一样，触犯法律要坐牢，触犯制度就要受到应有的惩罚，绝不姑息养奸。
冰冻三尺非一日之寒，所有的改变都伴随着磨难和挫折，因为所有的员工都习惯了他们固有的行为模式和步伐，但是改变却是必须的，现在的餐饮业竞争太激烈了，大家想一下除去酒水利润，我们的菜品利润能够维持我们发展吗？现在是你不叫自带酒水客人就会离你而去，现在的餐饮已经到了微利时期了，我们的每一分浪费都能够变成利润，才能长久的屹立于餐饮大潮中而不被淘汰，是应该改变了，从今天起一起改变吧。
推荐第3篇：厨房整改报告
艺林幼儿园厨房整改报告
尊敬的市场监督所领导：
你们好！
我园在2013年3月4日接受所领导检查时，发现存在的几个问题，现将整改情况汇报如下：
一、食品留样冰箱有放其它食物问题。此项工作我们当日立即就有
改正，并召开全园员工工作会议上强调，一律不准个人的其它食物摆放留样冰箱内，厨房负责人负责全面督促，一旦发现，将做严肃处理。
二、纱窗门有一个破损问题。检查后的第二天，我们立即就叫工人
从新做了一个新的纱窗门，杜绝了蚊虫易入厨房的情况。
三、厨房大门没有做防蚊虫门的问题，检查后的下午，我们就去订
了pvc防蝇朔料门，第二天就安装好了，大门既美观又非常的实用。
四、购货台帐没填写完整问题。经过检查后，我们立即通报保健医 生在就开始补做开学至今的一些台帐，并已经如实填写好，并要求保健医生以后每日早入采购货物后，立即登记，做到不拖拉，不漏填。
五、厨房操作间与粗加工间的流程设计不顺问题。我们当天下午就
跟宝发厨具城的领导协商好，在本周末将厨房的操作灶台和排烟机搬移隔壁，做一个流程的设计调整，并承诺会在周末两天内安装好，不耽误影响周一正常做菜，整改期限为3月10日完
成，完工后将按正规设计进行操作。
以上是我园本次迎检中存在的问题与整改的情况，请领导给与批评指正，我园将会用最大的努力完善好一切需要纠正的问题，把厨房的一切工作做好，让家长放心，孩子们和职工们吃的舒心、放心。
艺林幼儿园 2013-3-6篇二：食堂整改报告
****有限公司
食
堂
改
进
报
告
报告人：
部门：
日期：
公司食堂经过上次的整改，虽能基本满足公司员工的用餐需求，但也存在一些不足之处。为了加强食堂的管理，提
高质量，合理的控制费用，也使食堂的管理进一步规范化、制度化，保证食堂能更好的服务员工，建议以下改进方案，具体方案如下：
现食堂存在的问题
（1）食堂监管的松散；（2）厨师有应付的情绪，勤俭节约的意识淡薄；（3）夏季卫生问题；（4）采购问题（供应商占主导位置出现的价高、质差）（5）早餐花样需要适当调整，午餐需增加菜的可选性，晚餐清淡为好。（6）生产员工意识需要生产部的配合（如：提前在食堂门口聚集、代打饭卡，不戴工作证）（7）整改中期建议成立伙委会，整改初期建议成立领导检查小组。（8）提高厨师福利（如高温补助、定期发放毛巾、用具等）（9）就餐人员杂。
一、加强食堂人员的监管与培训
（1）明确分工，责任到人；出具厨师个人责任书，并制定厨师考核表。
（2）卫生区域责任到人，并进行卫生的考核、定期大扫除。出具卫生值班表
（3）食堂监管责任纳入食堂员工考核，出具排班表。
（4）对于食堂细节（例如：门锁、灯、煤气检查、电源开关）纳入厨师长的考核中。 （5）每月需要进行两次食堂员工的安全、卫生、节约意识的培训。
（6）对厨师长的应增加管理补助及电话补助。
（7）提高厨师福利（如高温补助、定期发放毛巾、用具等）
（8）每周一百元、每月四百元的厨师奖金及每月一百元的保洁奖金分配。
（9）食堂固定资产的看管责任划分给食堂人员。并每月进行一次盘点。
二、厨师更换替代
对厨师（包话杂工）的编制应最少在4人以内，工资控制在12000元以内。
三、食堂对公司员工管理
（1）按规定时间就餐，需要生产中心及技术中心配合，应杜绝提前在食堂门口等待打饭现象的出现。
（2）食堂就餐：禁止非就餐员工私自进入食堂找人（如实有需要应向食堂值班人员通知），一人一卡，禁止出现代替打卡的现象发生。（饭卡上的姓名应于工作证一致；且职工需要出示工作证，来访人员出示参观证，工作证必须：生产职工挂于胸前，后勤挂于颈上；对于生产职工发放特殊降温物品时，食堂员工应见证发放；禁止出现带出食堂就餐的行为发生（鸡蛋、馒头、黄瓜、西红柿等、绿豆汤除外）
（3）浪费控制：公司实行少盛勤打，避免不合味口，产生浪费现象。浪费标准为：公司泔水桶，超过四分之一视为浪费；将记入厨师长及值班食堂员工的考核中。
（4）禁止员工进入食堂后厨询问或打饭等现象发生，食堂工作人员有监督权。
（5）对一些来访人员进入厂区未及时离厂的人员，利用别人的餐卡在餐厅吃饭的现象，不但要从食堂监管出发，也要加强保安对来访人员做好登记，并记录时间，超过12小时的，应打电话通知，并向企管部登记来访人员信息。
★对于以上的改善：我认为要做全，做好，需要领导的支持，并成立公司领导检查小组，由生产中心、技术中心、
运营中心、销售中心，3+1+2+1，共七人，对以上食堂问题及一些公司安全、卫生问题进行员工手册的检查。
四、食堂饭菜的改善
（1）公司现在有不吃肉的人、不吃辣的人，针对以上问题，将从中餐试改善为3菜+1汤，3菜选2菜的方式。合理分配、辣、肉、咸淡、实行少盛多打的方式，保证员工吃好、吃饱。 汤类根据天气情况合理安排、也不能天天都是绿豆汤。在温度超过38时，去车间送绿豆汤、外加冰水。
我认为：中午生产发放黄瓜、西红柿的行为起不到相应的效果。有浪费、带出的现象发生、不上班的生产员工也发放，后勤有不满意的情绪。但是取消将会导致生产员工不满意的行为。建议：由发放黄瓜、西红柿改为厨师切小块或调或者上水果类，作为一道菜，有需求者给予。瓜果蔬菜的供应也根据实际情况或天气决定。
（2）厨师主厨实行1人1周、周前预计、周后总结、并结合员工的评价，每月评出一名优秀厨师、给予奖励。员工评价在食堂内小黑板上进行。（评选的要求包括：周度食堂费用的发生额、个人卫生、员工评价、责任心四方面）
（3）早餐的改善：早餐的花样少，适当增加豆腐脑、炒面、炒河粉、粥类。根据厨师情况实行一月一次包子、油条。具体见以后各周菜谱。
（4）周菜谱出具：为了控制菜的价格，当周出具下周的菜谱。在周菜谱中要显示出节日（如中秋节等）用餐项。并出具每道菜的预算费用（改善两个月后出具）
五、食堂卫生
（1）食堂保洁主要存在对一些公共区域，例如擦玻璃的周期、电器清洗的周期的安排，责任要明确。
（2）后厨的油烟打扫，冰箱的清洗、库房的清扫等打扫活动，实行大扫除，要一周一次。 （3）菜品的留样要规定到次、并要定期检查、纳入考核。
（4）夏季，青菜的清洗要反复，规定清洗次数。
（5）食堂员工的个人卫生，如衣服的整洁、帽子、口罩的穿戴等纳入考核。
（7）蚊蝇的预防需定期打药、消毒。具体：由园林师傅每周对垃圾池至少两次喷药杀毒，食堂周围要定期打药。招待房间、过道、厨房放置蝇香。下水道定期用消毒液消毒。下水道的清理也列入每周大扫除中。
六、管理制度
食堂管理制度、就餐制度、厨师责任制度、厨师行为准则、卫生管理制度等修改并重新粘贴明示。
七、菜品采购改善
（1）严格控制进货费用；（2）找准供货商；（3）对采购管理要细化、责任到人；
镇级蔬菜市场，尤其是企业采购，相同货物不同价格是常有的事情。这就要求采购人员勤奋，货比三家，在质量相同的前提下，设法寻找价格适宜的供货商。在同等条件下（质量、价格相同），就近进货。这样可以减少运输费用。在不同的情况下，可以到批发市场进货（如干菜等存放周期长的菜系）。
具体的改善步骤如下：篇三：关于厨房整改的建议报告 2 关于厨房整改的建议报告
尊敬的领导：
您好！
由于我公司厨房在2010年3月3日电线短路发生起火事故，虽然未造成重大损失，可是也应该引起足够的警觉。为了避免以后再发生类似事故，我建议进行一次整改，我已经遵照的指示，和装修厂家谈好，由他们负责为我们进行施工（材料自付），在施工时，由我厂电气技术人员在现场观摩，施工完毕经过和我公司电气部门集体验收合格后，交由我公司管理。以后再有类似事故，我们可以及时修理，现需要整改如下几项： 1) 更换主电缆，由以前的铝电缆换成铜电缆，现在是混接，通电发热受热率不同，所以必须更换。
2) 严禁铝线和铜线压接。
3) 加装一只总分接箱，把各路电线分离开来，挂上指示牌，以便日后查验。 4) 重新施工厨房线路，避免日后发生类似事故。
经过这样整改后，厨房会以一个崭新的面貌呈现在我们工作人员面前，会更加合理的利用。一定会给公司带来更好的服务。
望领导核查情况，着手整改。篇四：餐饮整改报告
快餐店整改报告
尊敬的***卫生局：
贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下：
1、设置食品安全管理人员。
2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置
相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。各加工操作场所按原料进入处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局并分区明确。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明显的区分标识，并分开存放。
3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设
备，门窗设置防蝇网。
4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐
用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。
5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设
备、工具符合食品安全标准和要求。
6、食品和非食品分开存放，有明显标识。
7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，
专用留样冰箱并标识。
8、建立从业人员健康管理档案。 ************快餐店
2013年4月1日篇五：餐厅整改报告
史
庄
一
中
餐
厅
整
改
报
告
史庄镇一中餐厅整改报告 2015年4月20日，河南省一级餐厅验收小组和教育局有关领导来我校进行省一级餐厅验收，分别检查了餐厅内部设施以及食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存、泔水处理共计14个方面的材料文件。在检查过程中，我校餐厅内部设施、食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，原材料采购手续也十分规范，而食品留样及库存方面还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，省一级餐厅验收小组立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。
学校领导和相关工作人员针对此次省一级餐厅验收小组提出的整改意见，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次餐厅验收，我校食堂对食品留样、泔水处理方面、切配设施等方面整改如下：
1、食品留样方面：
（1）、食品留样配备专人管理，确保每天的留样责任到人；
（2）、所有饭菜全部留样，保证每天的饭菜无空缺留样；
（3）、饭菜坚持48小时留样，并做好每次留样记录； （4）、每次留样前及时处理上次留样饭菜。
2、泔水处理方面： （1）、记录好每次处理的时间以及去向； （2）、泔水处理协议上完善处理人的个人信息（包括电话、身份证号、家庭住址） 。
3、食品储存：
（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放；
（2）库房安排在通风透气性良好的地方，并且在主食库和副食库增加排气扇 ；
（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。
4、厨房切配方面： （1）、切菜台和洗涤台分开，确保入锅饭菜清洁干净；
（2）、加强餐厅工作人员的安全卫生教育，避免出现安事故
隐患。
5、常规工作：
（1）不断完善食品安全管理制度；
（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关，责任到人，发现问题，一查到底；
（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁；
（4）熟食操作时严格遵守操作规范。
推荐第4篇：厨房社会实践报告
厨房实践报告 炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋，带着我的绿色毡帽，骑着我的二手脚踏车带着希望与渴望，开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺 期望很高，没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，五个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。 总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大，身体强壮，就让我来做传菜员。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子，瑞怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。 但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。
厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。
休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗？你能看行出他们有什么区别吗和联系吗？“我说：”看不出“。“那我来告拆你,领班说”，做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面，这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？” 确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。
我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别
的，就为了增长见识”。
总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。 ??_!篇二：厨师社会实践报告
这个冬日非一般的寒风凛冽。正是因为有这样的环境，正激起了我要在寒假参加社会实践的决心。
我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用。
那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺 期望很高，没有月薪两千不干。 经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。 经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，一个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何工作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。
老板看我人高马大，身体强壮，就让我来做传菜员。第二天，我便开始了我的寒期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。
心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子??加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。 但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我想踢开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的工作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。
因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。
厨房是厨师的战场，由其是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。
蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。
休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，“不积小流无以成江海；不积跬步无以致千里。”
他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实。他还说，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？”
确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。
一个人在他的学生时代最重要的是学习书本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识。
总结我的这次寒假社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益匪浅的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。篇三：2014暑假工社会实践报告范文汇总 2014暑假工社会实践报告范文汇总
来源:简历v求职信
暑假对于我们大学生来讲是个难得的假期，因为在这段时间里我们可以掘起所好，做很多自己想做，但平常又没有时间做的事。满满当当的安排假期生活，快乐又充实。很多大学生都会选择抓住机遇，做一些社会实践活动，积极投入到社会这个圈子里，既锻炼能力，又能增长见识，何乐而不为呢?社会实践报告栏目为大家提供以下范文参考，欢迎阅读
暑假工社会实践报告范文(1) 又是一个长假的时节到了，这个暑期，对我来说确实给了人生很大的启发。因为经历过身心的磨砺和煎熬，让我学会了很多，也坚强了很多，更让我懂得了以后不管面对什么样的工作，我都能过承受。正如一句话“天降与大任，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤”。所以，我很珍惜这次暑期工给我磨砺的机会。 学校放假后，我还是孤身一人勇敢的来到深圳，尽管人生地不熟，我还是学会了如何去找我的目的地。我寻着去年在这做工的地址，找到了曾经打过工的公司——东保利电力有限公司。因为在里面做过，所以我很容易再次进入这家公司。据了解，东保利还是算得上一家大型电力企业，员工有四千人多人，专注于小家点产品，如：电烫斗、咖啡机、保温箱等多元化产品的研发、生产及销售。
经过一天的培训，由于人手的缺少，我被安排在生产部装配科d—b2流水线。初次工作就是在拉尾包装电饭锅。第一天工作就面临着要装箱800多台的工作量，而且是站着做十一个小时(正常工作8小时+加班时间3小时)的事。一天站下来，我的腿酸酸的，脚也站肿了。回到宿舍就坐在床上不想动，想想以后每天这样辛苦的工作着，忽然产生放弃的念头。但想起父母为我们读书也是这样辛苦操劳着，我深深的体会到钱的来之不易。最后，我坚持下来了，最终适应了这样的工作。
这段时间的工作也确实看到了很多，心智也再随自己的经历而发生变化，以下是我工作劳累之后写下的心情。
连续工作了一些日子后，我对工作的热情并没有减退，但是，在不断的工作之中，我发现，要干好这样的流水线工作，却是需要很大的耐力，毕竟我们是女生，久了就感觉做这样的工作太累人，就算是男孩子做这样的流水线工作也不能很好的坚持。
也许是长期没有锻炼的原因，我的腿还是酸疼，而且，在11个小时站着进行装箱，我的手被箱子划伤了很多处。曾经白嫩的双手现在也磨出了茧，可看着自己慢慢变得坚强，也无形之中感到高兴。我感激我的人生有这样的经历，我相信，暑假的辛苦工作给我带来的不仅是生活上的认识，更给我一个很大的提示，我们当代大学生缺乏的就是这种社会现实生活的艰苦磨砺，一直依偎在父母提供的温和的校园。特此，希望他们能在社会中好好锻炼，也能以后更快的适应社会的生活。
必须坚持，永不言弃，所以才有现在坚强的我。
真的不知道自己在用什么热情去工作，时间的加长让人感觉麻木。每天的加班让人感觉自己的时间不再是自己的，而是作为金钱卖给了这个公司，没有了自由，没有了欢笑，剩下的只有机器的轰轰声，还有主管对员工的吆喝声„„疲惫的身躯带走了昔日活泼的身影，历练出来一个每天除了睡觉就是工作的机器。我很清楚自己出来是为了历练自己，让自己融入这个每天紧张生活的社会里，等毕业后可以更好的适应这个社会环境。可是有时不得不承认，现实跟理想有很大的差别的，即使你坚持的做了，可你依然不会达到那个理想的水平，这就是我现在的想法。所以，有时我不断的告诫自己一定不要浪费学校的宝贵时间，只有掌握真正的本领，你才不会有靠体力来挣钱生活，真的到了那个时候，痛苦的就不是一个月了，而是一生...... 很清楚今天是星期二，因为经理批准了我们的辞职，也说明了我们在二十号可以正式离开。我开始计算着离开的日子，每一天快过完了，我就很开心地对自己说“快了，快了”。同事提醒我说“知道你是不会让高兴冲昏自己头脑的，也相信你会善始善终”。这一点确实提醒了我，我必须做真正的自己。新东方总裁俞敏洪教导我们，我们不要去做草，那样别人踩过你，而且还不会怜惜你，因为人们看不到你。要做就学会去做一棵树，就算不能柞树，心中也要有一颗树的种子，就算人们踩过你，你也会最终在不断的磨砺下长成一棵参天大树，活着你是一处美丽的风景，死了也会成为栋梁之才，活着死了都一样，这就是我们做人的标准和生活的准则。作为一名学生，我们最终还是要面临这样的残酷的竞争，怎么能在众人之中脱颖而出，不是看你有多大理想，而是看你为人的标准和做人的准则，仅此而已! 今天是我在这里磨砺的最后一天，想想这段时间的工作历程，我有过抱怨，有过痛苦、有过疲惫不堪之后的无奈，但最后留给我的是坚强。我忽然间对他们有着敬意之心，在这种让我感觉单调麻木的生活中，他们仍能活得多姿多彩，活出自己的人生。
经过这段时间的磨砺，我更应该珍惜现在读书的机会，开始规划我的人生。每次暑期实践让我慢慢成熟起来，让我懂得为自己的人生负责。
暑假工社会实践报告范文(2) 两个月的暑期生活就这样匆匆结束了，还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。
整个八月份的时间我都在打工，这次选择的工作地点是在家乐福大世界店，因为九月份开学的来临，所以选择做马培德文具的暑期促销工作。八月份这个时候，面临孩子们的开学，几乎每家大型超市都会有这个学讯的促销，商场里的各大文具厂商也会开始降价，以便吸引学生和家长的眼球。
刚开始没上班的时候，我原本以为这个工作应该会很轻松。可是不然，上班之后，不久要按家乐福员工的上班时间，早班从早上八点钟开始上班，到下午四点钟结束。晚班在九点半的时候下班，因为住家隔上班地点还是有点远，所以晚班下班之后回到家都十点半了，在路程上每天坐公交车还是有点辛苦。去年我在太平洋全兴店给某个服装品牌做促销工作的时候，还是比较轻松的，只用负责自己份内的工作就好了，可是在超市里，每个厂商的促销员不仅要负责本厂商的促销工作，每天还要帮助家乐福负责本课其他的商品。例如给在文具区域的商品打价格标签，定时查价，看是否降价或是涨价。如果有新的商品，还要帮忙上货，整理花车，负责整理散货的归类。每天晚班的同事，还要在下班之前把所有的排面整理好。所以，我每天的工作不仅要向顾客介绍公司的商品，还要做很多除此之外的事情。刚开始的时候，我对帮助其他的商品上货和整理花车之类的工作是不理解的，因为我觉得我只是给一个厂商做促销工作，其他的工作不应该我负责。可是工作几天之后，我也明白了这些好像都是超市里面的规矩，作为促销员不仅要为厂商工作，同时还要为商场工作。现在的超市其实也是在节约成本。所以这些我每天都已经习惯了，忙忙碌碌的，也很充实。 超市里每天都会碰到各种各样的顾客，偶尔也会碰到外国的朋友，这个时候正好是练习自己英语口语的机会。大多数时候还是一些家长呆着孩子来买开学的学习用具，这样的场合，可以培养自己的沟通能力，和自己的表达能力，这些都是在学校里学不到的，是靠自己在社会上的积累得来的。现在的我们赚钱不是主要的，作为学生，应该一种学习的经验来看待工作，不管是什么工作总会有值得我们学习的地方，这种学习和实践社会的机会是很珍贵的。也是以后自己找工作，实践社会的资本。
在家乐福里面工作，我还是看到了超市里面guǎn lǐ上存在的一些问题，虽然我学的并不是工商guǎn lǐ。例如有些商品需要放在花车上，今天看到同事很辛苦的把商品一个个摆好，明天领导来了，又让把商品摆放在其他的位置。这样的事情经常发生，很浪费时间和人力，我觉得这些就应该尽早安排好，不要等到都做好了又否定。我还碰到了一件事情，就是一件商品的价格在不同的时间差了太多。工作的一位同事在今
年六月份的时候买了一款全新的拉杆书包，特价59元，因为当时可能是还剩了很少的货，所以价格很便宜。八月份的时候，厂家又来了很多同款的书包，这款书包的原价是199元，现在促销价是148元。同一商品59元和148元之间真的差了很多，六月份的时候买书包的顾客很少，难道是因为现在要开学了，买书包的顾客每天都有很多，所以这价格就相差了这么多?现在的顾客都觉得大型超市里面的东西比较公道，有一次我遇到一个厂家，从她的口中我得知了一款书包超市的进价是105元左右，现在销售给顾客的价格是150元左右，一款书包超市的利润就将近五十元左右，利润相当于进价的二分之一，所以超市每天的利润应该是很大的。
八月三十一号，短暂的实践生活就这样结束了，除了收获，还有很多值得我思考的问题„„ 暑假工社会实践报告范文(3) 两个月的暑期就这样匆匆结束了，还有我这第一次的社会实践。整日呆在象牙塔中的我，第一次的尝到了生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是我最宝贵的收获。 三点半我便从家里出发，上班从四点开始，四点之前能赶到酒店吃饭就可以了。我应该是个随意而安的人。并没有发觉饭菜的不好。吃完饭，整理好桌子，打扫好卫生，主管就召集我们开员工说的每天都是些老掉牙的事的会。而我，做为新员工的我却很期待这样的会议。会议开始齐唱店歌：真心英雄。然后主管讲话，要我们注意，天气热，但没客人的时候不要开空调，客人不在的时候打打蚊子和苍蝇，还有蟑螂，上班时间不能聊天，见到客人和上司要说你好，上菜的时候要对菜单等等。然后就叫了一个女服务员背酒店的服务宗旨，我已记不太清楚，好象是我们是最棒的，我们是最重要的诸如此类的话。
下午发生了事后想来真是很难发生的事情恰好发生我身上。篇四：2014年大学生暑期社会实践报告6篇
2014年大学生暑期社会实践报告6篇
大学生暑期社会实践报告（1） 大学生的第一个暑假，当然，也是我第一次经历社会实践。对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。于是我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性；想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。 有人这样形容现在的大学生打工族：中文专业投笔从“融”，外文专业西游取“金”，历史专业谈“股”论“金”，医学专业精益求“金”。其实并不是我们有严重的拜金主义倾向，只不过我们在这个现实的社会中懂得了该怎学样习生网存。 暑假社会实践报告自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我走进了一家民营企业，开始了我这个假期的社会实践。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在实践的这段时间内，我帮忙接电话，复印资料，整理文件等，感受着工作的氛围，这些都是在学校里无法感受到的，而且很多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报 酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一小部分人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
大学生暑期社会实践报告（2） 回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。
在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。 在工作上还要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。 知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次接触的实践活动，对我来说很陌生，要想把工作做好，就必须了解各方面的知识，有深入的了解，才能更好地应用于工作中。
这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。
今年暑假，我利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。
一．在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的寻找工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
二．在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。在多次的面试中，明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第
二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。
三．在社会中要克服自己胆怯的心态。开始放假的时候，知道要打暑期工时，自己就害怕了。自己觉得困难挺多的，自己的社会经验缺乏，学历不足等种种原因使自己觉得很渺小，自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。如工作的领班所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某位名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”
四．工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。
以上是我自己觉得在这次暑假社会实践学到了自己觉得在社会立足必不可少的项目。
大学生暑期社会实践报告（3）
炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。很多此后我终于找到了一家餐饮酒楼。老板让我来做传菜员。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。居然只能端端盘子，怎么着以前在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。 但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨房管理的机会，这也能学到不少。于是，我就开始了我的实践生活。
进入大学一年了，迎来了自己的第一个暑期社会实践，内心是激动与踌躇共存着。激动是终于可以走上社会锻炼一下自己，踌躇是才刚刚大一的学生，能干得了些什么？不过，还是希望能通过社会实践锻炼自己，拓宽视野。 我的社会实践单位是我市华地广场。工作内容就是卖步步高点读机，到书店与客户交流做宣传，打电话预约客户，上门安装课件，并在三天之内打回访电话。在这段实习的时间里，我经历了很多以前没有的事，就比如第一天遭受路人的冷眼以及拒绝，还有公司上司对自己严厉的批评等。中途还有想退出的念头，不过最终还是坚持下来了。
一个月的时间，虽然不长，但也了解到了很多关于社会关于自己的问题： 1.听从安排，安排的事情不要问为什么。 2.认真做自己该做的事，不管什么时候，不要泄气。 3.不管自己的工作能力如何，一定要积极，向上，努力。做不了最优秀的员工，但必须做到是最努力的。 4.人的可变性是很强的，改变一种说话方式，客户或许就会做出与原来相反的的决定，所以不要急于放弃客户。
5.客户的培养是需要时间的，不要急于求成，可能会适得其反。 6.了解客户的需要是最重要的。 7.保持微笑，准备好问题，认真聆听，然后分析问题，引入产品，解决问题。
还有一个问题是对于自己最重要的：热情，热情过后是积极的工作态度。最重要的。
最后领的工资虽然只是一点点的钱，但是我知道，一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等我们毕业了会有很多赚钱的机会，只要有知识和能力，智慧，我们就可以找到好的工作。实习是为将来打基础的重要阶段，珍惜我们的每一个工作机会，不论什么人，什么学历，从事什么工作，好好的表现、展示自己的能力，不要错过好的机遇。没有一件事情是轻轻松松的，但每一件事都是让人成长的，经历一段过程，喜悦或是艰辛，尽管经历的方式不尽相同，但它的结果是相同的，我们都会因涉事而成长。其实工作中不一定有太多地方用到专业知识，更多的是我们要耐心、细心一步一个脚印、脚踏实际的去工作，只有基本工作做的够好，才能赢得上级和同事的信赖，才有机会展示更多的才华。单凭专业知识不可能在工作上高枕无忧，更多的是在做一些很小的事情，而判断一个人的工作能力怎样恰恰是从些事情上看出来的，正可谓：一屋不扫何以扫天下？现实，就是这样。以上就是我这些日子来的体会，我的不足之处希望老师给予纠正和指导，谢谢! 大学生暑期社会实践报告（4）
今年暑假时大学的第一个暑假，同样，也是人生第一个二十岁的暑假。所以，我想让他变得充实而有意义的。
刚在家的前两天，替妈妈做了点点家务活。其实不干还不知道，零碎的东西越难搞定！总算体验到爸妈劳动的辛苦了。于是，我决定出去找点事做做，毕竟整天窝在家里也不是个办法呢！昔日的伙伴们吧，学车的学车，旅游的旅游去了，打工的为生活努力去了，瞧着没，都个为生活上色呢，我也不能这么庸庸碌碌呢！
找了我以前的同桌瑶妞，她姐夫是开娃娃厂的，或许可以找点事做呢，果然，他们厂这两天缺人手。我心想，做娃娃是何等的容易的事啊，塞塞棉花，剪剪线头的事吧~我爽快的答应下来了。五毛钱一个娃娃，我做一百个能赚五十也不定呢！刚踏进厂房，我的梦想转瞬成空！巨热的空间，看着一个个忙碌的身躯，脸上的汗水，好似地域一般的地带，空调是虚设！我一时后悔我将要在这个地方工作？我疯了吧？？家里那么舒服的空调床，都没了、、回到现实，只有硬着头皮往下走了~~问题是，这个娃娃比我想象中大好多！还有，线头真篇五：肯德基 暑期社会实践报告
大学生肯德基打工社会实践报告
相信大家都吃过肯德基，不过在肯德基工作过人并不是很多，本来我也没想去肯德基工作，不过在暑假快要到来之时，我的同学让我去面试，在暑假的时候参加社会实践，在肯德基锻炼自己的能力，我觉得自己是必须要锻炼一下了，所以我去面试了，没想到真的成功了。 在说服自己的父母之后，我就准备自己在肯德基的工作，我相信自己能够在实践中取得更好的锻炼。
将近两个月的暑假已经过去了，俗话说：“没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的实践中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假，我选择了留在学校，在肯德基做了将近两个月的工作，这不到两个月的时间，让我获益良多。 总的说来，这次社会实践活动锻炼了自身的社会活动能力，了解乐社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看到好多美好的，丑陋的社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我正真接触到这些工作的时候，才真正知道这一切是多么的不容易啊。俗话说：“台上一分钟，台下十年功。”我们只看到点膳员流畅的点餐，却不知道这一项简单的工作他们要付出多少。他们要记住众多变幻不同的电脑界面，我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。
第一次上柜台我收银不能很好的做到收银七步骤，而且师傅只是给你做最简单的讲解，肯德基众所周知的就是快，我没有想到的是带徒弟也是这么快，三天就出师。速度是他们一直强调的，顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。但是在呆了几天之后，我选择了去大厅。我想这里是最适合我的工作。在柜台上，我看到的只是机械的语言。在这两个月中，我更多的体会到赚钱的不易，以及现实社会的残酷。大学只是个象牙塔，太单纯了。所以当梦想照进现实之后，很多人都崩溃了。所以我觉得这是一个给我锻炼的最佳机会。每一位新人的到来，在这里都会经历一个相当困难的时期。在这里，老员工会依仗自己的老资历对新员工呼来换去，我想到了放弃，可是很多人告诉我，现在的状态只是将来进入职场的一个缩影，所以，我无论如何都坚持了下来。
在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。我现在理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事我们怎样才能把事情做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？我想我们确实该好好思考一下我们的将来了！
回到校园的我已经懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社会的残酷了，在实践中更好的锻炼自己，我坚信自己能够得到更多的进步。以往我对自己的未来并没有什么特别的关注，可是现在我已经对自己的将来极度的关心了，我相信自己会在不断的努力下取得更好的进步的，
只要自己不断的努力，我坚信自己能够成功。在实践中我还认识了很多的同事，我相信我会在今后的日子中过的更好的，因为我一直都在努力！
暑期肯德基餐厅社会实践报告 将近两个月的暑假已经过去了，俗话说：“没有实习，就没有发言权 ” ，只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的实践中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假，我选择了留在苏州，在肯德基做了将近两个月的工作，这不到两个月的时间，让我获益良多。
总的说来，这次社会实践活动锻炼了自身的社会活动能力，了解乐社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题，看到好多美好的，丑陋的社会现象，在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。
刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我正真接触到这些工作的时候，才真正知道这一切是多么的不容易啊。俗话说：“台上一分钟，台下十年功。”我们只看到点膳员流畅的点餐，却不知道这一项简单的工作他们要付出多少。他们要记住众多变幻不同的电脑界面，我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。第一次上柜台我收银不能很好的做到收银七步骤，而且师傅只是给你做最简单的讲解，肯德基众所周知的就是快，我没有想到的是带徒弟也是这么快，三天就出师。速度是他们一直强调的，顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。但是在呆了几天之后，我选择了去大厅。我想这里是最适合我的工作。在柜台上，我看到的只是机械的语言。在这两个月中，我更多的体会到赚钱的不易，以及现实社会的残酷。大学只是个象牙塔，太单纯了。所以当梦想照进现实之后，很多人都崩溃了。所以我觉得这是一个给我锻炼的最佳机会。每一位新人的到来，在这里都会经历一个相当困难的时期。在这里，老员工会依仗自己的老资历对新员工呼来换去，我想到了放弃，可是很多人告诉我，现在的状态只是将来进入职场的一个缩影，所以，我无论如何都坚持了下来。
在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。我现在理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力。在那里，我学到许多书本上所没有
的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事我们怎样才能把事情做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？我想我们确实该好好思考一下我们的将来了! 肯德基实习报告
本人在肯德基(百花餐厅)工作了半年，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。 首先说明一下肯德基(百花餐厅)是处于佛山市铺租最贵的百花广场内，收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不是很大。要在这个有限的空间内怎样更好地去布置各种设施显得非常重要，这个是控制成本的一个很重要的因素。下面是肯德基(百花餐厅)的设置布置图：
肯德基的主要产品是汉堡包、炸鸡等，这些产品里的肉一般都要经过以下工序：先在清洗房清洗解冻后腌制，腌制好就放的冷冻仓保存，在到厨房的上粉、油炸，最后是在总配的制作与包装才可以出售。下面我就用麦香鸡腿汉堡包的生产流程图为例来说明肯德基(百花餐厅)设备布置的合理性。 结合汉堡包的生产流程图与餐厅的设施布置和各生产区的位置来看，这样的布置是可以让材料搬运最小化与员工密度最小化。肯德基(百花餐厅)是佛山市内销售量最高的一间肯德基餐厅，所以每天都要保持几十个员工同时在岗位上，另外加上这餐厅的工作区不大，所以尽量减少员工的走动是关系到餐厅的工作效率高低与意外的发生数量。试想一下，如果每位员工都要大范围走动来生产的话，生产区一定会很混乱，而且生产区里很多设备都是高温工作的，混乱就很容易带来意外，意外就有工伤，有工伤就会增加成本，而且混乱效率也不高。所以限制员工的流动与材料的搬动是餐厅设施布置首先要考虑的问题。基于这种考虑，设施的布置就形成了整个生产方向是一条线的，不会有交叉的地方。这样就可以让不同的生产区的员工只有留在自己的生产区就可以完成任务了，生产就可以很顺利的进行，效率就高了。
因为肯德基是一间快餐店，生产量是按照当时的顾客需求量来确定的，而且是一种即时的生产。所以生产区与前台服务区的沟通就显是非常重要，去过肯德基(百花餐厅)的人都知道，在服务台后面是一个保温的食物陈列柜，是用透明的材料所作的，这样就可以让总配区的员工可以看到顾客的多少来确定制作产品的数量。另外就是可以让前台的服务员与总配的员工相互交流。如果某些顾客有特别的要求的话，服务员就可以马上要求总配生产顾客要的产品。例如：顾客要一个少酱少菜的汉堡包，而食物陈列柜是没有这样的产品的，服务员就告诉总配客人的要求，那总配就可以马上为顾客做一个这样的少酱少菜的汉堡包。其实在餐厅内相连的两个区都只是用一些设备隔开，都是很容易就可以沟通得到的。前台区与总配区是这样;总配区与厨房区也是这样的。整个餐厅负责生产计划的是总配的一名员工p1(p1并不是经理，只是一位总配区有经验的员工)。p1也是要生产的，只不过早生产的同时他还要留意前台顾客的多少与热保温柜里的各种材料的多少来安排生产计划。 以下来说餐厅的仓库管理，肯德基(百花餐厅)一共有5个仓库，在上面的设施布置图可以看到叁个仓库：急冻仓、冷冻仓、一楼干货仓。另外在餐厅二楼也有一个干货仓，百花大厦的十八楼也有个仓库。 首先介绍各个仓库所放置的物品吧!急冻仓是放置各种未加工过又需要低温保存的物品，如：鸡翅、薯条、玉米等。冷冻仓是放置各种经过腌制的肉类，保存温度比急冻仓高点，里面的肉不会结冰。而且这里的肉一般都只能保存一到两天时间，过期就要废弃。一楼干货仓主要是放置一些比较大件、不容易搬动的干货，如：面粉、糖酱等，因为这仓库就在后门的前面，搬运方便。二楼干货仓主要放置方便搬运的货物，而且每天只要早上与下午各补充一次就可以满足生产需求的货物，如：牛奶、包装盒等。十八楼的仓库是放置平时很受用到或暂时不使用的物品，如：员工的工作制服、不使用的生产设备、玩具等。这样设置仓库可以让成本最小化和搬运量最小化。两个冷冻仓都放在生产区域里，因为冷冻仓的物品是经常使用的，放在这可以方便与减少搬运量。要把干货仓分为两个，而不是把两个都放在一楼，这也是考虑搬运量与空间大小的因素，因为一楼本来地方不大，放置了各种生产设备后就没多大的空间了，所以只是留了一个放置不易搬动的物品的干货仓，而容易搬动的都放到二楼的仓库。为什么还要在十八楼找个仓库呢?搬运成本不是大了吗?其实这样的搬运成本与
一、二楼的租金比起来只是小毛见大毛，而且那个仓库只是放置不经常使用的物品。另外我想补充两个放置半成品与成品的地方，那就是热保温柜与保温食物陈列柜。热保温柜是用来放炸好的各种肉，提供给总配制作用。而且这些肉保存的时间是很短的，一般只能保存30分钟，在这时间内不用的话就要废弃。同理保温食物陈列柜也是这样，过时间就要废弃到垃圾桶。
百花餐厅的仓库是由两位员工负责管理的，每天早上在生产开始之前就要补充好生产所需要的材料，下午的时候再补充一次就够了，如果有特殊情况就另外处理。仓库的货物都是按照先进先出的塬则，没一样物品都固定放在仓库的某个位置上，在对应的墙上都有这物品的名称，这样就有秩序，也方便清点数量。每一次有新货物进来，仓库管理员都要按照生产日期的先后摆好货物，生产日期在前的就放的外面，优先使用。而且生产日期必须向外，方便看到，防止过期使用。如果发现有货物快要过期的时候就要马上通知经理，经理会安排促销活动，尽量在过期之前用完这种货物。 从肯德基的设置与仓库管理这两个方面可以看出，肯德基对产品控制做得是非常细致、非常严谨的。这就是它可以成为世界快餐业巨人的一个重要的塬因吧! 老师常说学管理的就要会发现企业所存在的问题。我还觉得在象肯德基这样的大企业，经过了长时间的发展，已经形成一套比较完善的管理模式，发现这样的企业管理上的优点也是非常重要。以上就是我在肯德基(百花餐厅)实习所得。
推荐第5篇：厨房实习报告
终于结束了银行的实习生涯，最近还在调理身体中，所以习惯了早睡早起，厨房实习报告。既然起来的早就给父母做爱心早餐吧，培养他们吃早餐的好习惯。中西合璧的鸡蛋饼卷，做起来很容易而且味道也是很不错的(父亲母亲大人吃了连连说好吃，脸上那个幸福的呀)，关键是营养齐全。材料：鸡蛋2个(是正宗的草鸡蛋)面粉适量牛奶少许(用来稀释，最好是用全脂的)黄油(淡味的黄油，如果喜欢咸咸的口味可以选择不脱盐的，用来摊蛋饼，比橄榄油要香，锅底薄薄的一层就可以了)芝士(我用的是法国原产的匹萨专用芝士，味道很赞)火腿片2片生菜(新鲜的生菜叶脆脆甜甜的，包在蛋饼里很配哦)甜辣酱少许(可以选择别的调料，只要喜欢就好)我要42的大腿，30的小腿，唔，只有158的我这要求不高阿，努力努力，只差2-3公分了。一家人好像都没吃这个的习惯诶，所以有时候自己想做些东西也好麻烦。我在很多超市都看到有小包装的，亲有空可以去寻觅一下。不过黄油做出来的东西真的很香，我只在锅底薄薄的抹了一层黄油(mini包装的一半都不到)，整个厨房都飘着香香的味道你丫少吃点能死啊，就你那胃那么小你非给它撑大了你闲的吧，吃吃吃，你除了吃还会干嘛！滚去写作业，不然就滚去运动！现在：腰围58胸围78臀围80大腿41小腿29目标：腰围55胸围80臀围80大腿40小腿27昂_猪猪写道：亲不说，我都没有想起来感谢亲的提醒，哈哈今天是三伏啊，想吃熏肉大饼白天是近在眼前了，那时你的负担将变成礼物，你受的苦将照亮你的路，实习报告《厨房实习报告》。热量高将减肥进行到底.pS本人测量的是下胸围swikey写道：我是在民生银行。这要看你在哪个部门了，我是在个人理财主要负责联系客户和查询客户资料(对公也接触过一点，主要是企业融资)。也会有实习生在对公或者是大堂的。不要担心哈，都会有人教你的，而且一般来说对于实习生都不会有什么太复杂的任务的，即使出了错也不用负什么大责任的。亲加油呀~aegeanzhu写道：热量高对于不减肥的人来说还是正常的热量范围吧~主要是做给父亲和母亲大人吃的，因为他们平时不习惯喝牛奶酸奶所以就放芝士来弥补一下。对于不减肥的人来说还是正常的热量范围吧~主要是做给父亲和母亲大人吃的，因为他们平时不习惯喝牛奶酸奶所以就放芝士来弥补一下。那不减肥的人吃还好啦额·~谢谢亲哈···我后天就去了···是兴业银行····我要提前做些什么功课么?··会计吖看报表之类的···我啥都不懂·····~·担心人家给我任务我做的不够好唉··~·
推荐第6篇：厨房消防演习报告
厨房火灾演习报告
1.简介 1）参演人员
后勤**、安全员、后勤人员共：10人 2）基本气象条件
风力：二级
风向：东南风
天气：小雨
白天/夜晚:白天 3）演习的基本背景
厨房现场在炼制油过程中油温过热，导致油锅起火。 2.演习的目的
通过摸拟演习使中厨员工懂得初起火灾的扑救方法和组织程序，对人员能够进行合理性分工，使每位员工都能按自己所履行的职责去实施扑救工作，并利用厨房现场现配置的灭火器材进行自救，从而达到会报火警、会疏散撤离，会转移重要物资、会使用灭火器材、会扑救初起火灾的目的,真正树立“预防为主、防消结合；的消防方针。 3．演习组织机构：
现场指挥：*** 疏散指挥：*** 4.演习过程
13:00
厨房炼油过程中油锅温度过高，引起油锅起火。
13:01
厨师发现火情后立即去取灭火毯，但火势蔓延迅速，灭火毯来不及扑灭。
13:01
另一名厨房人员见状赶紧过去拿灭火器。 13:01
高温探头探测到火情，触发火灾报警系统。 13:02
一名助厨向*****汇报火灾情况。 13:03
后勤***到达事故现场。
13:03
**通知**，并启动火灾应急预案。
13:04
所有人员听到警报后到指定地点集合完毕，等待。 13:05
应急1分队到达现场，使用消防水头灭火，厨房人员迅速撤离现场。
13:06
应急2分队进行人员搜救，没有发现人员伤亡。 13:07
现场火势得到控制。 13:08
火灾警报结束，演习结束。
13:10
现场***组织事故现场清理和处理工作，向相关人员了解情况，并对事故进行记录和上报。 5.实战演习
1）厨房所有人员汇报演练情况。
2）厨房所有人员进行防火毯的使用操作演练。 3）厨房所有人员进行灭火器的使用操作演练 演习过程中 7.演习总结
在本次应急预案演练中，从火情发生到火灾预警、疏散解救、到扑灭火源，及时、有效地控制了火情的扩大、保障了人身安全，避免了财产损失。真正做到了分工明确,责任到人,在火情发生的第一时间,能够保证疏散抢救不慌乱,后勤保障准确到位,抢险救灾及时、安全。 通过本次应急预案的演练，加深了岗位员工对消防安全知识的理解和消防器材正确使用的实战技能，使员工清晰的认识到如何面对突发的紧急情况，以及如何自救互救。为我公司安全生产工作的开展，起到了积极作用。同时通过演练也发现一些不足，如：个别人员对本次演练不能够严肃认真；现场灭火人员表现稍有慌乱,灭。演习，提高了后勤人员火灾应急响应能力，达到了演习的目的。
安全员：***
推荐第7篇：华帝厨房设计调研报告【终端调研对比】
智慧厨房 畅想幸福80后 华帝创意厨房设计调研报告
华帝创意厨房设计调研
一．调研说明
现在，厨房在家居环境中扮演着越来越重要的地位，但是现有厨房，无论是传统厨房还是整体厨房，都存在着很大的问题，都没有脱离传统的形式，给我们带来了很大的不便。尤其不能满足我们这些80后的一代人。就此问题，我进行了一系列的设计调研，在获得了消费者需求参数的同时，还有意的增加了消费者心理方面的调查，这样才能达到产品调研的真正目的，得到准确的且具有一定指导性的参数。
二．调研的总体设计
首先，我为了更好的了解80后的需求，我专门对80后的性格特征进行了调研，了解什么样的产品才是80后所喜欢的。之后又对现有的整体厨房以及单个的抽油烟机、灶具等进行了调研，这部分展开范围主要为石家庄各大家具城和装饰城，并配合网上调研。调研问卷部分主要为80后对未来厨房的畅想和经常使用厨房的人的使用不便之处、问题，包括所喜欢的整体风格、厨房包含的用具、垃圾处理的问题等因素展开。
三．调研的实施
1.整体厨房的市场调研
近几年来，住房一直是我们所必须面对的重要问题之一，尤其是80后这一代人，面临的住房问题更是严峻。所以，我们所能占有的厨房的有效面积也非常有限。
因为这个原因，整体厨房越开越被消费者所追捧，整体厨房将所有的厨房用电器都高度集中在一起，对于越来越小的家居空间来说，是一个非常好的解决方案。
⑪整体厨房的类型
现今整体厨房主要分以下几种类型。
①封闭型厨房：把烹调作业效率放在第一位考虑的独立式厨房专用空间，它与就餐、起居、家事等空间是分隔开的；
②家事型厨房：将烹调同家事如洗衣等劳动集中于一个空间的厨房形式；
③开放型厨房：将餐室与厨房并置同一空间，将烹饪和就餐团聚作为重点考虑的设计形式； ④起居式厨房：将厨房、就餐、起居组织在同一房间，成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式。
除了整体厨房可以分不同的类型，整体厨房中的橱柜设计也分不同的类型。根据厨房的大小和形状不同，整体厨房中家用厨房设备的平面布置一般分为四种类型:即I型、L型、U型、岛型。
① I型较小，在房中“一”字排列，一般为面积较小的厨房所采用；如图1-1UV暗红厨房，
它根据人体工程学设计的清洗区，备餐区与烹饪区能减少您在厨房的劳动强度； 吊柜的设计能够增大厨房的储存空间；与厨柜配套的厨房电器能够保证达到最高的性价比与实用功能，同时免除安装和售后零散的烦恼。红色的跳跃可以提升整个厨房的亮度和活力，人造石英石的台面方便清理，UV的面板反光性不错，可以在视觉上拓宽小厨房，达到在视觉上变大厨房的作用。吊柜面板的是亚克力玻璃的材质，有很好的通透性，方便取
物。
② L型居中，“一”字排列带一个转弯，适于中等大小的厨房；如图1-2绚魅系列 ，像绿
茶 一样色泽鲜绿，浓味茶香，滋味甘醇，玻璃门通透洁净，L型的设计布局舒展开放，加以丰富的装饰。橱电一体，扩展的烹饪区域，空间灵动，每一个符合人体工程学的设计都在促进厨房操作的便捷，省力不觉劳累。 泡一壶香茗，炖一锅美食，悠然于厨房，怡然于庭院，这就是绿茶带给你的生活。
③ U型最大，“一”字排列带两个转弯，L型厨房是一种实用的厨房设计，在相连的墙面上
划分出清晰的操作区和储物空间，就能获得理想的工作三角如图1-3。
④ 另外，只有面积较大的厨房才安装得下；一般空间较大，房顶较高的厨房，最为适合岛
形橱柜（如图1-4）设计布置，为了让主妇的手艺可以有机会“炫”一下，就把烹饪区放在岛区，旁边的休闲吧台，可以随时满足那些馋嘴们的眼福。
（2）整体厨房的著名品牌排名
根据网上排名，国内外整体厨房品牌位于前十位的分别为：
第一位，海尔Haier（中国名牌,中国驰名商标，十大整体厨房品牌）；第二位，樱花（十大整体厨房品牌，江苏名牌,全球知名品牌，江苏昆山市）；第三位，伊莱克斯（十大整体厨房品牌，源于瑞典，全球大型厨房家电制造商）；第四位，方太（中国驰名商标，十大整体厨房品牌，中国厨房领域著名品牌）；第五位，澳柯玛（十大整体厨房品牌，澳柯玛集团青岛，大型企业）；第六位，帅康（中国名牌，十大整体厨房品牌，浙江名牌）；第七位，欧派 （中国名牌，十大整体厨房品牌，广东名牌）；第八位，BOLONI（BOLONI，中国名牌，十大整体厨房品牌,来自意大利）；第九位，华帝（中国驰名商标，中国名牌，十大整体厨房品牌，著名品牌）；第十位，西门子（ 十大整体厨房品牌，全球最大的电气和电子公司之一，德国）。如图1-5是一款海尔的整体厨房。它是一套优雅而高贵的以白色为主色调的整体橱柜，白色亮光烤漆门板，流行的进口赛丽石台面，众多整体厨房都对亮光材料情有独钟。门板的材质都是采用进口的防潮板，耐磨、经久耐用，除此之外，柜体板、五金件、胶黏剂和油漆是清一色的原装进口环保材料，这样厨房里就闻不到意思异味，消费者可以放心的使用。
就技术方面，现在整体厨房在这上面也花了不少心思，如避免噪声的防撞条、有效消除噪声和防止孩童碰撞的铰链、延长台面寿命的金属柔性架构等，都是整体厨房使用代的技术，当然了，除此之外还有好多。
从海尔的整体厨房还可以看出，现有的整体厨房大多考虑的是对空间的合理利用，将各种厨房用电器合理的规划，做成一个整体，这样做节省了空间，把各种厨具收纳起来，是厨房看起来井井有条，避免了传统厨房紊乱的情况。但是，这对于我们这些80后是远远不够的，我们这代人由我们独特的特性，我们喜欢聊天，喜欢朋友等等，但传统厨房，甚至是现代的整体厨房，多不能满足我们这些要求。
2.灶具和抽油烟机的市场调研
灶具和抽油烟机可以说是厨房中必不可少的用具。
现在市场上的欧式烟机主要有两种材料，一种是不锈钢的，一种是铝合金的，还有一些诸如磨砂玻璃的、喷漆的等等。不锈钢材料流行已久，是厨房材质应用的上上之选。相对于不锈
钢而言，铝合金的密度接近2.7克每立方米，约为不锈钢的1/3，其强度低，在日常使用中易划伤，不耐磨，容易掉漆，时间长了易变暗，失去原有光泽。很多铝合金的油烟机如果平常不加保养，在用过几年之后，会变得惨不忍睹。不锈钢强度高,越用越光亮,这样防污性、隐蔽性都要好一些，是常用常新的东西。
如图2-1是海尔智能风幕式吸油烟机，海尔智能风幕式吸油烟机DT80采用了独创圆形LCD动态精控视窗，不仅使工作状态一目了然；最为重要的是在进行蒸、熬、煮的时候可以准确的把握时间。据了解，这款产品首先运用“智能风幕专利技术”，在油烟和人之间形成一道风幕，将油烟全部卷入烟道，彻底屏蔽油烟。在专利技术的基础上，海尔智能风幕式吸油烟机DT80设计了“15°斜置风道”和“24°错智慧厨房 畅想幸福80后 华帝创意厨房设计调研报告
位油网”，使出风、进风面积达到更为科学的设计。错位油网设计、超大流线型集烟腔和外包内全油路系统能够确保油烟分离后全部流入油盒，达到厨房的彻底洁净。
燃气灶无疑是厨房中最重要的厨具之一，选择燃气灶最重要的当然是要注重炉头的材质，炉头有\"灶具心脏\"之称，直接关系到灶具的使用效果和使用寿命。目前，市场上的灶具炉头主要有两种：铝制合金炉头和铜质炉头。但是，铜质炉头才是消费者的首选，铜质炉头具有以下优点：铜的导热性好，散热好，热效率高，不易产生回火。
油烟机排名前几位的为老板、方太、帅康、德意、华帝、樱花、美的、海尔等。 3.厨房体验为了更好的了解厨房的整体结构，我们实地去厨房做了一次饭。通过这次实践活动及其以前实际操作活动，我对现有厨房有了一个大体的了解。
这个厨房的切洗菜区上方并没有安装储物柜等，所以准备好的生菜没有地方放，不但如此，各种调料用品也都杂乱的放在案板周围，使得整个空间显得特别紊乱，取放东西都很不方便。如图3-1。
它的抽油烟机也是比较普通的样式的（如图3-2），抽油烟效果并不好，据说时间久了以后，整个厨房更至于相连客厅的家具上都是油污，除此之外抽油烟机的噪音特别大，震得人很难受，试想在这样的环境中做饭，
推荐第8篇：厨房设计实习报告
摘要：在目前的住宅中，厨房卫生间已从原来的辅助空间上升为与起居室、卧室同样被居民所重视的空间。由于其具有很强的功能性，故被称为住宅的心脏，它是功能多，使用频繁的空间，它的合理性直接影响到居民的生活质量，成为体现一套住宅卫生、安全、舒适的一个重要因素。由于它容纳产品类别最多，各种管线集中在不大的空间内，涉及专业多，工种多、且必须符合各种规范的要求，设计和施工安装复杂，
技术难度很大。
关键词：厨房卫生间新技术
我国目前的住宅供给，提倡一次装修交工，但很多只做到初装修，厨房卫生间常常是不配设备的，由住户进行改造和二次装修。由于住户选择的设备品种和尺寸不统一，安装位置各异，因而要求设计人员在事先完成的设计都能与之适应是很困难的。况且现在国内外厨卫产品的品种繁多，配套性和互换性差，这更增加了厨房卫生间的设计难度。此外，一般的住宅设计大多数以起居室、卧室布局优先，厨卫平面布局和位置不利，又涉及与各设备专业的交叉协调，难以处理好，再加上部分开发商从投资成本方面考虑，对新产品、新技术的采用不积极，也从很多方面限制了设计。
当前住户对于厨房卫生间的要求日益提高，愿意多投入，做出水平，而初装修的房子恰好为此留出了发挥的余地。但由于种种原因，给装修工作造成了一定的难度。一是管道丛生，走向无规则，不仅影响美观而且给成套厨柜的安装造成难度;二是各种接口不到位，使住户对各种设备的选择和安装受到很大限制;三是管道穿越其它空间，难以处理，影响其他房间的装修和使用;四是大多数住户对装修都是外行，短时间内很难全面了解各种产品和材料的性能和特点，缺乏统一设计和配置的能力。结果花钱不少，可留有很多的缺憾，也没有使产品和材料的特点得到充分的发挥。
针对目前这种状况，住宅设计思路应加以更新。首先，在设计中应转变以前那种只以起居室和卧室为主的观念，设计中不仅要考虑起居室、卧室等居室的空间质量，同时也要为厨卫留下合理的空间位置，而不应将其作为次要空间来考虑，认为随便给个位置即可，这是提高厨卫品质的前提。接下来就是要考虑厨房、卫生间的整体设计，要认识到，厨房、卫生间的功能质量是设计、产品、材料、施工等诸方面质量的总汇，要全面、整体地加以考虑，从其功能质量的要求出发，综合考虑平面布局、面积尺度、设备配置、线排布、接口技术、通风换气和装修材料等，从而避免仅从局部的、单专业、单工种、单个产品角度设计所带来的弊端。
目前，很多城市都有针对住宅的有关初装修施工标准和装修设计标准，这样，在住宅设计中，遵照整体设计的方针和有关标准规范进行设计及工程验收，就可为装修提供极大方便，减少材料、人工和财力的浪费，又可满足不同层次的需求，达到预期效果。
结合我们编制《住宅厨房》、《住宅卫生间》等国家建筑标准设计图集的工作和工程设计实践，介绍几种厨房、卫生间设计的新作法。
1卫生间给排水管线暗装布管方式 卫生间可采用3种给排水管线暗装的布管方式：下沉式、垫层式和管道墙式，相应的有不同型式的坐便器、地漏等配套件。下沉式暗装布管的具体作法是：卫生间的结构楼板局部下沉，在下沉的楼板面上作防水，按设计标高和坡度敷设给排水管道，并将混凝土预制板架空设置，找平后再做一层防水和面层。为确保卫生间净高2.2m的规定，下沉空间以0.35-0.4m为宜。结合工程实际情况，也可用焦渣等轻质材料填实，代替架空混凝土板。垫层式的作法是将给排水管道敷设在轻质材料的垫层中，垫层高度在0.15-0.2m的范围，即居室地坪与卫生间地坪有高差，要选用性能好的多通道地漏，这两种作法保证水平给排水管敷设在本户内，避免检修等牵涉邻居的弊端。管道墙式是在卫生洁具后方加设间隔0.2m左右的墙，形成布置管道的专用空间，这种作法适宜于卫生间面积较大的情况，并选用悬挂式洗面器和坐便器。结合工程实际情况，也可用柱式洗面器和后排水式坐便器代替。使户内排水支管标高高于本户楼板，卫生间内给排水干管、水平管和竖向管均敷设在夹墙内，达到卫生、整洁、美观的要求。
2厨房管道布置方式
厨房中，为适应成套厨柜和厨房电器的配置;管道的隐蔽常用三种方式。一种是在厨柜背后预留0.1m的竖向管道区，将给水、热水、燃气和排水管由上至下沿墙敷设，并在厨柜背板的相应部分开设阀门和清通口所需的检查门。第二种是在厨柜与楼板之间留o.05-0.1m的净空敷设管道(图3)，适用于洗涤池离排水干管距离近，排水支管坡降小的情况。如选用铝塑复合管等新型管材，则可将给水管、热水管敷设在地面面层中，埋地部分没有管接头。这种作法因有竖向支管穿过厨柜，影响一定的储物空间。第三种是洗涤池排水管在柜内，给水管和热水管沿墙上沿敷设，用吊顶或吊柜板方式隐蔽，竖向支管剔墙敷设。同样达到整洁、美观、可维修的目的。燃气管和燃气表的布置要按照规范的规定，并尽量兼顾装修方便。
3管道井管道井是包容各种立管和计量表的空间，其位置拟围绕管道和表具最多的厨房和卫生间设置，为使竖向干管靠近对应的设备，减少水平管道长度，以及考虑查表不入户，户内可分设几个管道井。其平面布局可定位在厨房的内墙角，其断面尺寸应符合模数标准，与操作台或排气道的深度尺寸协调：也可设在与厨房相邻的隔墙处。卫生间空间内管道井可定位于坐便器一侧的内墙角，或相邻的隔墙处，断面尺寸符合模数标准，可与排气道统筹设计。
4设备位置预留及各种接口设计
预留热水器的位置和各种接口设计到位。在《住宅设计规范》(gb50096-1999)中，明确规定：安装热水器的厨房或卫生间，应预留安装位置和给排气的孔洞。关于电气设计，规定：厨房电源插座和卫生间电源插座宜设置独立回路和每套住宅进户线截面不应小于10mm，分支回路截面不应小于2.5mm。按此设计，贮水式电热水器的使用有充足的电源。对于挂墙式大容量电热水器的设置，还应考虑墙体的材料和结构必须保证足够的连接强度。燃气热水器中，除平衡式和强制给排气式可设在有外窗的卫生间外，其他型式的应按厨房中设置来进行设计并考虑给排气条件。从安全性和热水流量大出发，应按平衡式、强制给排式或强排式进行设计，对应所选产品预留排气筒(或给排气筒)穿墙洞口，可砌筑带孔混凝土预制块，并注意洞口与相邻窗口保持一定的间距，以防废气流向室内。此外，在热水器本体旁1.6-1.7m的高度，设置电源插座(接地、带漏电保护)，供排烟气电机用。燃气热水器的冷、热水管和燃气管安装高度在1.1-1.3m，便于配管和维修。在无冻结的气候条件下，燃气入户立管和表具可设计在厨房外的服务阳台(封闭)，方便燃气热水器本体和排气筒(给排气筒)的安装。
5新型管材、管件的运用
采用新型管材、管件是改变传统配管方式的一场革命，首先从设计入手。我国化学建材的生产和推广工作已逐步取得成效，目前，硬质聚氯乙烯管、发泡聚氯乙烯管、铝塑复合管、交联聚乙烯管、交联聚丁烯管和聚乙烯燃气管等管材已形成不同规模的生产能力。新型管材占用空间小，水流条件好，使用寿命长，接头少，连接方便，设计时可结合当地供应情况，用作厨房、卫生间配管。此外，在给水系统中，可选用分水器，作为入户管与各给水支管的连接件，保持水量与水压平衡，确保各用水器具供水均匀，又因减少管接头，使管道局部阻力减小，水压稳定，降低给水噪声。
厨房、卫生间设计中的这些做法，既适用于住宅一次装修交工，也可用于初装修住宅，适用性广。只有设计到位，才能为产品选用与安装、管线连接等创造条件，使厨房、卫生间整体功能水平有更大提高。
推荐第9篇：幼儿园厨房整改报告
幼儿园食堂整改报告
小
桥
畔
幼
儿
园 2014.3.24 小桥畔幼儿园食堂整改报告
在2014年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在3月20日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于3月19日—23日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：
组长：乔玲
副组长：袁明慧
食堂负责人：刘海斌
组员：乔中海、纪苗、蒋润霞、刘艳、
二、存在问题
1、厨房卫生。
2、食品索证索票管理。
三、整改措施
1、厨房的里里外外已经做了彻底清洗并安排了人员定期检查。
2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照幼儿园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。
小桥畔幼儿园
2014年3月24日篇2：幼儿园食堂整改报告 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 牡丹区吴店镇中心幼儿园食堂整改报告
在2014年3月17日食品药品监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重示，在3月18日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 食堂卫生工作小组如下：
组 长：晁艳艳
副组长：吴卫强
食堂负责人：张永君
组员：张会娟 李银霞
二、存在问题
1、没有办理餐饮服务许可证。
2、食品相关的进货查验记录不健全。
3、留样冰箱没有。
4、留样消毒记录不符合规范。
5、制度没有上墙。
三、整改措施
1、园长已经在3月17日下午到相关部门办理的餐饮服务许可证，证件的审理正在进行中。
2、食品相关的进货查验记录已经更换为相关部门专门的记录本。并做好了记录。
3、留样保鲜盒已经购买，留样标签已经做好，留样柜会在近期去购买。 mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan
4、留样消毒记录已经重新打印，并下发到厨房。
5、相关制度已经在有关部门领取，但因里面错别字较多，现在没有上墙。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照a级园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。
牡丹区吴店镇中心幼儿园 2014年3月18日篇3：幼儿园食堂食品安全整改报告
幼儿园食堂食品安全整改报告
卫生局于2013年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。
一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议，通
报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。
二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，
再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。
1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督
办。
2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并
根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。
3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离
板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以
防蔬菜的变质。
4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上
级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。
食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。
幼儿园
2013年11月14日篇4：幼儿园食堂整改报告
亲亲幼儿园食堂整改报告 2014年12月10日，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局立即向我校公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。
对于食堂工作人员持证上岗、采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。
（一）自查情况如下：
1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。
2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。
3、工作人员应领取证件后方可上岗工作。
4、留样应有专柜留样。
5、清洗池不够无标志没有区别使用。
（二）整改情况如下：
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：
1、食品采购：
（1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。
（2）对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。
（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。
2、食品储存：
（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。
（2）库房安排在通风透气性良好的地方。 （3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。
（4）做好食品留样工作并做好记录工作。
（5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，认真做好消毒记录工作。
（6）做好厨房废物处理工作，并做好登记。
（7）保证厨房油烟机工作正常，定期清洗并保持正常使用。
（8）已增设清洗池，并注明标示，区别使用。
3、常规工作：
（1）不断完善食品安全管理制度。
（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题，一查到底。 （3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。
（4）熟食操作时严格遵守操作规范。
运城市盐湖区xx幼儿园
2014年12月12日篇5：创新幼儿园食堂整改报告 创新幼儿园食堂整改报告
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确
管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：
副组长：
成员：
二、自查情况
在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。 (一)、卫生制度： a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。 c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。 (二)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。 (三)、食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.
4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。 (四)、安全管理制度：
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
5、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）。
6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。
7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。
推荐第10篇：酒吧厨房述职报告
酒吧厨房述职报告
尊敬的各位领导：
你们好！很感激你们能够在百忙之中抽出宝贵的时间来看我的述职报告！
我叫xx，来我们公司已经三个多月了，我在厨房这个岗位上工作。时光如流水，转眼间三个多月已经过去了，这三个月对于的我第一次来到酒吧的我非常大的影响。，三个月的考验，我多了几份成熟了，少了往日稚嫩的心态，从而能够更快的去适应社会，懂得了处事，不在像以前那么鲁莽，学会了与同事共同相处，共同工作，知道如何定位自己，对待自己的工作。再此，还得感谢各位领导及同事的教导与支持！
回想起三个月厨房工作，心中很有感触，此时所写的的述职报告可以说是对自己三个月来工作的一次体验，一次总结，是和各位领导与同事及自己心灵的一次沟通。也很有幸能够去洗车这个岗位上来锻炼自己，让我对工作有了一个全新的态度。做为一名厨师，我认识到了作为工作的重要性，意识到了自己工作的职责，我的职责是烧菜，和做小吃，我会尽力烧出美味的菜肴，让所有的人吃好，和创新小吃，以及如何来对待自己的工作。
我对公司小小的建议，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求，我们还可以酒吧提倡“建设环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训计划上制定出\"一个循环，三个节约”的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成“我为绿色酒吧尽一份力”的意识。将节能降耗的措施“由小及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒吧实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好。
在做好本职工作的同时，积极参加酒吧组织的各项活动。
在此期间，我利用工作之便，和其他酒吧的同行进行沟通交流，取其精华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进。
存在问题以及整改措施一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足。
1：对服务和管理的理论知识储备不够。
2：工作开拓创新不够。
3：在工作中对细节问题考虑不够。
4：只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少。
5：争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。
针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改：
1，加强理论学习，进一步提高自身素质。
2，工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。
3，采取过硬措施，确保工作保质保量完成。
4，加强对员工的督促和培训。
5，主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。
衷心感谢各位领导一年来对我们厨房工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，开拓创
新，为酒吧的发展和壮大做出应我一定会好好珍惜。既然公司选择了我，作出了付出，我也会尽力为公司创造应有的价值。生命中需要感恩，我也会用感恩的心来回报公司。
第11篇：酒吧厨房述职报告
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回想起三个月厨房工作，心中很有感触，此时所写的的述职报告可以说是对自己三个月来工作的一次体验，一次总结，是和各位领导与同事及自己心灵的一次沟通。也很有幸能够去洗车这个岗位上来锻炼自己，让我对工作有了一个全新的态度。做为一名厨师，我认识到了作为工作的重要性，意识到了自己工作的职责，我的职责是烧菜，和做小吃，我会尽力烧出美味的菜肴，让所有的人吃好，和创新小吃，以及如何来对待自己的工作。
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我对公司小小的建议，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求，我们还可以酒吧提倡“建设环保型绿色酒店的方针政策”，在原有的培训计划上制定出\"一个循环，三个节约”的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水，用电等方面要求员工形成“我为绿色酒吧尽一份力”的意识。将节能降耗的措施“由小及大，由点到面”的贯彻传播开来。切实从酒吧实际情况出发，争取将节能降耗措施做到最好。
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在此期间，我利用工作之便，和其他酒吧的同行进行沟通交流，取其精华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的准备和改进。
存在问题以及整改措施一年来，尽管我在做好自己的本职工作上付出了很大的努力，但仍存在诸多不足。
1：对服务和管理的理论知识储备不够。
2：工作开拓创新不够。
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5：争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。
针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改：
1，加强理论学习，进一步提高自身素质。
2，工作上创新。转变工作思路，集中精力，解决好工作中存在的各个问题。
3，采取过硬措施，确保工作保质保量完成。
4，加强对员工的督促和培训。
5，主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。
衷心感谢各位领导一年来对我们厨房工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，开拓创
新，为酒吧的发展和壮大做出应我一定会好好珍惜。既然公司选择了我，作出了付出，我也会尽力为公司创造应有的价值。生命中需要感恩，我也会用感恩的心来回报公司。
第12篇：酒店厨房述职报告
述职报告
述 职 人：
职位：经理
直接上级：总经理
直接下级：主管
2010年本人在部门管理工作岗位上得到了学习和锻炼，特别是在下半年担任部门管理工作过程中，认真总结了部门工作中存在的不足，并从部门管理架构、人力设置、生产效率入手，加强了巩固和调整，围绕下步工作的不断提升，找准今年工作目标和方向，特作如下述职。
一、部门工作中存在的问题：
1、各级员工之间的工作沟通不够通畅，导致诸如沽清单数量不准等，出品高峰各档口督导沟通不及时，导致上菜顺序有误差等。
2、一岗多能的人力不多，针对本部厨房的三层实际出品情况来看，必须培养一岗多能的操作手，使出品高峰时人力能够充分地利用。
3、员工餐的操作平台利用不够充分，主要表现是对员工的操作意识不够，作为锅灶的培训基地，大多由于基层员工没有充分意识到员工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基层员工的培训力度。
4、从现场出品的情况来看，各档口均存在基本功不达的现象，具体表现时有刀工，芡功，火功等不到位的情况，必须加强全面督导和培训。
5、团队合作意识不高，个人主义意识较浓，导致具体事情的执行落后。
6、对员工日常操作行为，习惯不够重视，培训注重形式，内容不能落实，执行力不能坚持，造成梯队建设未能跟上管理工作要求。
二、出品部2011年工作目标
根据酒店年度销售目标，部门人均月劳效4万元，出品部综合毛利率控制在50.00%以上。
三、规范会议及培训制度
1.制定每周会议制度，对各方面的问题组织各档口督导作分析，拟定解决方案，对实际工作问题提供交流的平台并得到落实。
2.定期组织培训，对督导级主要作管理意识的导入，对基层员工主要是随时随地随人地做操作细节的纠正及讲解，以便使整个出品水平得到提升，更主要的是统一出品管理思想，充分发挥团队的力量，使整体水平上一个台阶。
四、优化梯队人力架构
1.坚决执行“带中间，推两头”的管理方案，培养“技术型，管理型”的综合型厨师队伍。使本部综合应对能力在面对残酷的市场竞争中能占据有利的地位。
2.由于开年本部员工流动性较大，从目前实际工作运转情况来看，出现了断层现象。现有的督导级培训意识不达，导致员工的工作效率不高。下一步将对督导级的工作提出更高的要求，同时不断作理念导入，尽快使全员的人力架构合理化。
五、优化出品流程
根据现部门实际出品操作情况，主要短板反映在对出品顺序的梳理。就目前来看，控管的难度在于菜式不是在一个平面出品，而信息的及时性又得不到保障，导致上菜顺序混乱及催菜的现象发生。针对此类问题，本部将对各档口的督导作销售排序理念的导入，使其打破传统的操作模式，尽可能提高对客需求应对的灵活性，及出品效率，梳理各档口的操作流程，配合前厅达到最佳的出品状态。
六、坚决执行公司“照搬”的出品理念
七、提升全员的计划控管能力
目前全员的计划意识和能力都比较弱，从干调的领料来看此方面的上升空间较大，从企业发展需求来看，无后台的操作模式将是发展的趋势，所以提升的全员的计划及控管能力是提高厨师素质的一项很重要的工作。本部将不断引导督导级学习PDCA循环工作法，酒店六常法，国家五钻级酒店标准，理论联系实际，以销售曲线为依据，不断优化标准库存量，提升全员的计划控管能力。
2011年将带领部门全员共同完成酒店的销售目标，提高我部的实战水平，提升出品品质，使公司在市场上形成良好的口碑。
2011-5-5
第13篇：厨房卫生整改报告
篇1：厨房整改报告 艺林幼儿园厨房整改报告 尊敬的市场监督所领导： 你们好！
我园在2013年3月4日接受所领导检查时，发现存在的几个问题，现将整改情况汇报如下：
一、食品留样冰箱有放其它食物问题。此项工作我们当日立即就有
改正，并召开全园员工工作会议上强调，一律不准个人的其它食物摆放留样冰箱内，厨房负责人负责全面督促，一旦发现，将做严肃处理。
二、纱窗门有一个破损问题。检查后的第二天，我们立即就叫工人 从新做了一个新的纱窗门，杜绝了蚊虫易入厨房的情况。
三、厨房大门没有做防蚊虫门的问题，检查后的下午，我们就去订 了pvc防蝇朔料门，第二天就安装好了，大门既美观又非常的实用。
四、购货台帐没填写完整问题。经过检查后，我们立即通报保健医
生在就开始补做开学至今的一些台帐，并已经如实填写好，并要求保健医生以后每日早入采购货物后，立即登记，做到不拖拉，不漏填。
五、厨房操作间与粗加工间的流程设计不顺问题。我们当天下午就
跟宝发厨具城的领导协商好，在本周末将厨房的操作灶台和排烟机搬移隔壁，做一个流程的设计调整，并承诺会在周末两天内安装好，不耽误影响周一正常做菜，整改期限为3月10日完成，完工后将按正规设计进行操作。
以上是我园本次迎检中存在的问题与整改的情况，请领导给与批评指正，我园将会用最大的努力完善好一切需要纠正的问题，把厨房的一切工作做好，让家长放心，孩子们和职工们吃的舒心、放心。
艺林幼儿园 2013-3-6篇2：厨房卫生食品整改计划) 厨房卫生食品整改计划
一、本店人员都持有健康证，做到”证件齐全，场所卫生经营规范，就餐安全” 的原则。
二、本店厨房的环境卫生要求：厨房内墙壁、天花板、门窗都无破损、完好，食品的经营场所环境卫生整洁干净，家公用的设施、设备工具都是清洁的。
三、做好防蝇、防鼠、防尘的设施完好有效的工作。
四、做好从业人员的个人卫生工作，操作时穿整洁的工服衣帽，专门操作员佩戴口罩，从业人员在操作时不允许做与加工无关的行为。
五、餐具洗消：
1、用清水冲掉油污及杂物。
2、用清洁剂清洗后再用清水洗净。
3、餐具清洗后放到消毒柜中消毒。
4、将消毒后的餐具放入餐具保洁柜中保持清洁避免污染。
六、切配间：
1、保持冰箱内外清洁，及时除霜，每日擦洗一次。
2、每日检查冰箱内食品质量，必须生熟严格分开。
3、肉类、蔬菜类需隔断分开存放，防止食物之间互相窜味。
七、烹饪间：
1、灶台保持不锈钢本色，不得有油污。
2、篇3：西 厨 房 卫 生 整 改 方 案 西 厨 房 卫 生 整 改 方 案
厨房卫生是酒店餐饮业的重点，直接关系到食品安全，鉴于接手后厨房的卫生不达标，特以书面形式的方案，用以督促员工对卫生方面的重视，也可责任到人，方便管理。
1.制定厨房卫生管理制度，张贴于厨房内部，组织员工培训，使员工熟知卫生制度，了解食品安全的重要性。
2.划分厨房所有卫生区域，冰柜制作名卡，每个冰箱卫生责任到人，每天当班主管检查，厨师长随时抽查，如发现不合格，追究当班主管责任。每个班次上、下班要进行班次交接，内容包括灶台，墙面，地面，厨房用具，刀具消毒盒等卫生。 4.加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。必须分类存放原料、半成品、成品，要有明显标示。出菜前严把食品质量关，避免腐败变质的食品出给客人。隔餐隔夜的熟制品使用前应充分加热并检查食品质量。
第14篇：厨房
厨房部工作总结
2010年11月份，名雅建工大饭店与铭座饭店的厨房工作相对开展顺利，新菜品的开发品评与管理工作稳步向前推进，全面做好美食节的筹备与策划工作，并根据客户需求，增加厨师长与客户的交流机会，面对面确认菜单，在保证顾客满意度的基础上，提高厨师队伍的服务意识与服务观念，很好的提升了菜品的品质，保证员工队伍的稳定，为省政府宿舍新店的开业储备了人才。
一、新菜品的研发与菜品品评鉴定工作: 铭座饭店在吸取9月份菜品经验教训的基础上，从基础的原材料选材、准备开始，到菜品的加工（加工质量是直接关系菜肴色、香、味、形的关键）到菜品的配菜尤其是针对铭座的砧板进行重点跟踪，配菜过程的控制是控制食品成本的核心，也是保证成品质量的重要环节。如果客人两次光顾你的餐厅,或两个客人同时光顾，出现配给的同一份菜肴是不同的规格，客人必然会产生疑惑或意见。因此配菜控制是保证质量的重要环节。烹调过程是确定菜肴色泽、质地、口味、形态的关键，因此应从烹调厨师的操作规范、制作数量、出菜速度、成菜温度、剩余食品等五个方面加强监控。在开餐时要对出菜的速度、出品菜肴的温度，装盘规格保持经常性的督导，阻止一切不合格的菜肴出品。11月份新推出淮山煲牛尾、养生萝卜煲、干锅牛骨髓、葱香脆皮肠等菜品，尤其是茗茶熏凤骨、木瓜山药受到客户的一致好评，为十一月份的店庆感恩美食活动奠定了基础。
二、省委宿舍餐厅的筹备工作：
良好的设施设备与高素质的厨师队伍是该餐厅成功的保障，在10月份的工作中，全面跟踪厨房设备的到位与安装，及时与林总沟通厨师队伍的招聘工作，保证工作的顺利开展、实施。
三、11月份工作重点：
1、“店庆四周年、汇聚两店美食；桌桌送甲鱼、感恩回馈社会”的养生美食活动的开展，全面跟踪菜品质量与客人意见，及时进行菜品改进，提高客人满意度。
2、继续开展每月25日的创新菜菜品评比工作，重点跟踪名雅建工大饭店的厨房管理工作。
3、每周与公司采购进行市场考察，做好新材料的开发，以应对近期原材料成本上涨，做好两店的成本控制工作。
4、圣诞节与春节年夜饭活动的筹备工作。
第15篇：厨房
雨山小学学生食堂整改报告
雨山小学学生食堂建于2013年10月，基本设施齐全。但是随着学校发展，食堂有些设施落后，现决定暑假对学生食堂进行整改。整改项目如下：
1、学生用水由井水改为自来水。预计需要资金10000元。
2、厨房抽油烟机加盖，预计需要资金6000元.
3、新建浸泡池。预计需要资金4000元。
预计需要资金20000元。望上级领导部门批准！
雨山小学
2017年7月3日
第16篇：厨房副主管竞聘报告
各位尊敬的领导亲爱的伙伴
你们好!
我叫xxxx，来自九六店后厨炉灶部。首先感谢相关领导给我机会参加竞争上岗。这对我来说是一次竞争，更是一次对自我检验以及学习和锻炼的机会。我还要感谢在座的各位伙伴，是你们给了我莫大的勇气和信心，本着检验和学习的态度走上这个演讲台！
下面我将竞聘副主管的想法，向诸位汇报一下。
我于XX年5月22日入职望湘园，在经过企业系统化培训和领导的专业带教后，我的专业知识和实操能力得到了长足的进步！并获取了“XX年10；11；12和XX年1；2；3；5”等七个月度的“口味明星”称号；同时还多次被顾客点名为其烧制菜肴。
当然仅凭这些就想成为一个合格的主管是很难的。不仅要实干，他还得具备长远的目光，善谋略；拥有广博的知识和精熟的专业技能，以及高超的组织管理水平等。之所以选择竞岗，是因为，自认为有绝对的能力和信心胜任这项工作，并具备自身有利条件如下。
《一》我拥有正直的人品,我认为作为管理者人品至关重要，无能的领导顶多算个次品，而品行不正的领导，无异于危险品，企业的蛀虫。拥有正直的人品，在工作当中对待下属员工及处理工作事物，才会做到“不偏不倚”；才经得起利益的诱惑，不做出危害企业的举动。
《二》对企业绝对的忠诚；饱满的工作热情。一切以企业利益为重充满激情的出色完成各项工作任务，和企业共进退！
《三》我有及强的求知欲望，良好沟通和理解能力。保证在这个充满变革，探索和挑战创新的餐饮领域不被淘汰出局！充分理解上级精神指示做好传达和关心下属.
《四》能吃苦耐劳；端正严谨的工作态度。能在短时间高负荷的情况下，端正面对及认真处理细节问题，保质保量的完成工作。
《五》良好的人缘，有利于团队成员的亲密团结，提高配合作战能力。
对于一个优秀的领导来说，上述几点对他而言是皮毛。但对我来讲却是为数不多的优点，我明白自身的不完美，仍然存在着一些不足的地方，但我相信我会得到伙伴们得支持和信任。就此事而言，我认为自身不足的地方主要在于以下两点。
《一》目前的专业技能水平不是很高。
《二》处理各种突发事件的经验不够丰富。
针对这些不足之处，我想我以后会虚心向前辈及同行伙伴请教，留心观察周围伙伴的过人之处，加以学习。多做聆听者，细心分析，多看相关书籍丰富自己的知识，平常多协助各位伙伴完成各项工作，从实践当中获取真知。在处理突发事件方面，我会细心分析以前发生过的案例的发生原因和善后结果。寻找它们之间的共性和异性，努力发现隐患所在，防范于未然！同时多跟各位前辈伙伴交流，了解他们曾经经历过的案例，通过多种渠道了解各种应变方法！
目前我所处的岗位是炉灶，通过自身体验和观察，如果把厨房比作一个家庭的话，那么炉灶就是家里孩子辈当中的兄长。既要做好本分把菜烧好，又要给弟弟妹妹们（下面员工）带好头，做好表率！而主管则是中年的家长，挑起家庭重任，处理日常厨房琐事。协助厨师长，传达上级指示，关心下属员工等。所以竞岗成功，是更大的责任承担，是更高的新起点而已。
最近门店针对顾客推行“出品承诺”取得了不错的效果，但在实施过程当中 我认为有以下几点问题有待改进。
《一》前厅后厨的沟通；无 专人全程跟单，造成漏单少做，仓促上菜。《二》切配，荷台等部门的配合度不够。《三》原材料散冻不彻底，导致出品质量下降和烹调事故的发生。其解决方法不外乎：对菜品的销售情况进行汇总分析及时与后厨沟通；早做准备工作，根据不同时段不同时间的热销菜，适时的做人员调整；服务员适当推荐制作时间较短的菜；全程派专人跟单，防止漏单少制；切配，荷台，炉灶人员在尊重对方的同时，相互呼应配合。荷台应细心观察炉灶动态，为烹调做合理安排；散冻及时彻底。避免炉灶临时人为散冻，影响操作及造成划油事故的发生。
说了这么多，不禁感慨万分，七年前的我绝对不能像今天这样站演讲台上谈吐自如。回忆往事，虽有欢乐但也经历了无数挫折和磨难。都没办法说清次数和程度了 ，但那些个挫折磨难却是我终身的财富。是它们让我懂得做人的道理，生活艰难。让我明白自身品德和过硬的技术，以及无畏的面对和事业的执着是不被行业淘汰的唯一保障！
在未来的一年当中，我会努力做好当下工作的同时，侧重于学习更高层次的管理知识和应变能力，加强自身的修养，协助上级做好工作，打坚实的基础。争取一年后走上竞岗厨师长的讲台 !
“ 给我一次机会，我会还你万分精彩”这是我永恒不变的竞聘承诺。我关注竞聘结果渴望成功，但更看重参与过程，我想我是否拔得头筹，都改变不了我对事业的执着，和对大家的尊重和热爱！祝大家身体健康，万事顺意；祝我们的望湘园明天会更好！
谢谢大家！
第17篇：中厨房试菜报告
中厨房试餐报告（中餐）
试菜时间：2008年11月10日中午1点
地点：五号别墅度假酒店中餐厅
费用：315元 试菜人员：吴总监、中厨厨师长、中厨2名主管 试菜内容：
猪手神仙肥猪
清炒海南山药 密制东山羊
五香小黄牛
菜品方面：
优点：口味较浓、刀功精细；
缺点：菜品装饰过于简单、没有创意； 我们要提高的是：
今后该加强切配方面的刀功要求，以新出品上更精致些； 酒店的装饰方面：
餐厅装饰非常贴近大自然，使人有一个很好的用餐心情； 酒店的服务方面：
服务员推销意识很强，而且对菜品很熟悉，会很好的引导客人消费。
试菜时间：2008年10月28日晚上 地点：海亚餐厅
费用：246元 试菜人员：吴总监、中厨厨师长、中厨2名主管 试菜内容：
干煸东山羊
明炉烤乳鸭 凉拌爽鱼皮
清炒五指山野菜 脆皮烧鸭
例汤（木瓜煲排骨） 铁板鳝鱼
菜品方面： 优点：基本上是以大众偏浓的口味为主，较适合下酒和下饭； 缺点：没有档次；
酒店的装饰方面：没什么装饰； 酒店的服务方面：一般。
第18篇：幼儿园厨房整改报告(共)
篇1：小桥畔幼儿园食堂整改报告 幼儿园食堂整改报告
小
桥
畔
幼
儿
园
2014.3.24 小桥畔幼儿园食堂整改报告
在2014年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在3月20日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于3月19日—23日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：
组长：乔玲
副组长：袁明慧
二、存在问题
1、厨房卫生。
2、食品索证索票管理。
三、整改措施
1、厨房的里里外外已经做了彻底清洗并安排了人员定期检查。
2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照幼儿园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。
小桥畔幼儿园 2014年3月24日
篇2：幼儿园食堂整改报告
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mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 牡丹区吴店镇中心幼儿园食堂整改报告
在2014年3月17日食品药品监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重示，在3月18日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
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mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 食堂卫生工作小组如下：
组 长：晁艳艳
副组长：吴卫强
食堂负责人：张永君
组员：张会娟 李银霞
二、存在问题
1、没有办理餐饮服务许可证。
2、食品相关的进货查验记录不健全。
3、留样冰箱没有。
4、留样消毒记录不符合规范。
5、制度没有上墙。
三、整改措施
1、园长已经在3月17日下午到相关部门办理的餐饮服务许可证，证件的审理正在进行中。
2、食品相关的进货查验记录已经更换为相关部门专门的记录本。并做好了记录。
3、留样保鲜盒已经购买，留样标签已经做好，留样柜会在近期去购买。
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4、留样消毒记录已经重新打印，并下发到厨房。
5、相关制度已经在有关部门领取，但因里面错别字较多，现在没有上墙。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照a级园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。
牡丹区吴店镇中心幼儿园 2014年3月18日
篇3：幼儿园食堂整改报告 食堂食品安全自查报告
幼儿园本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照教育局、中心校的要求，对幼儿园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
幼儿园成立了食品卫生安全领导小组 组长：
副组长 ；
成员；
二、自查工作情况
幼儿园本着勤俭节约，让利幼儿的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重。
1、自查内容：学校食品安全各项责任制度建立情况、餐饮服务许可证情况、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作健康制度、消毒清洗、使用食品添加剂等情况。
2、自查情况：能做到园长为食品安全第一责任人，明确分工，落实责任。食堂环境卫生做到专人负责、随时清理，。食堂从业人员一年一检，做到持证上岗，在采购物品时，严格索票索证管理制度，严格采购入库出库登记制度。在食品加工制作过程中，未发现加工过 期、腐烂和变质食品、四季豆、出牙土豆等现象。能按上级要求做好防蝇防鼠措施。
三、存在的问题：
1、食堂操作间空间太小，不易物品的摆放和做到食物原材料和加工相分离。
2、由于受市场、地方条件的影响，菜品种类偏少，难以满足每个人学生的口味。 3学校缺少厨房和食品安全的制度。
4、学校检验合格餐饮服务许可证正在办理。
5、学校食堂没有流动水。
四、整改措施：
1、利用好有限的操作空间，做到物品摆放规范化。
2、想方设法增加菜品种类，丰富幼儿口味和营养。
3、想法解决用水问题。
4建立责任监督机制，不断完善更新落实各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
对照这次自查，我们发现许多问题,在今后的工作中我们一定继续努力，全面为幼儿安全着想。
幼儿园 2014.6 篇4：幼儿园食堂食品安全整改报告 幼儿园食堂食品安全整改报告
卫生局于2013年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。
一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议，通
报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。
二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，
再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。
1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督
办。
2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并 根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。
3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离
板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以 防蔬菜的变质。
4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上
级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。
食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。
幼儿园
2013年11月14日
篇5：幼儿园食堂整改报告
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在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于x月x日—x日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化a级园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下： 组长：xxx 副组长：xxx 食堂负责人：xxxx 组员：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx
二、存在问题
1、水果进行了无关水果的操作。
2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。
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3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。
4、汤桶落地。
5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。
6、食谱中的食品超出许可证项目范围。
三、整改措施
1、水果间进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了消毒间已坏水笼头。
3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
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4、熟制品在配餐间内配餐。
5、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
6、为了改善食堂环境，利用x.x休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
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7、补充了配餐间的防蚊措施，按装了纱窗。
8、调整了幼儿食谱，按照许可证的要求为幼儿配餐。（附表）
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照a级园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。 xx幼儿园
xxxx年xx月xx日
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篇6：创新幼儿园食堂整改报告 创新幼儿园食堂整改报告
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确
管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：
副组长：
成员：
二、自查情况
在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。 (一)、卫生制度： a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。 c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。 (二)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。 (三)、食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.
4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。 (四)、安全管理制度：
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
5、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）。
6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。
7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源。
第19篇：厨房购买蒸炉报告
阳光园关于厨房购买蒸锅的申请报告与情况说明
中心后勤部领导：
你们好！9月17号我园厨房的蒸锅漏水，经专业的厨具维修人员进园维修，发现锅底的传热管底部漏水。蒸锅里面的传热管的结构像烧煤气的热水器一样，长期用煤气燃烧在里面有水的传热管进行加热，这样管子容易发生氧化破损的现象，在一年之前也发生过类似漏水的事情，因为漏水不是很大，维修三天焊接一下就行了。但现在厨具维修人员说漏水太大很难维修，如果坚持要维修焊接的话起码要7天时间才能交货，维修费用为500—600元，但可能使用时间不长又会有同一个零件（传热管）其他的地方漏水。对于以上情况，我园做出了临时解决问题的方案：这两天用电饭锅来煮饭，又煮汤，蒸包子只能用大锅头来蒸，这样很浪费煤气，又加大了厨房人员的工作量。因此为了避免钱花了但又没有达到高效率办事的目的，我园现申请购买一台新的蒸包锅，费用为：980元（玖佰捌拾元整），望领导批准！ 品牌：万奥蒸包炉，
功率：120W、电源：220V、重量：25公斤、规格：650（长）X650（宽）X750（高）
迪米亚阳光幼儿园
2010-9-19
第20篇：酒店厨房卫生整改报告
卫生整改报告
1、客房床单、被套、枕巾等卧具做到一客一换，长住客人三天一换或见脏就换。病人用过的卧具送洗衣房单独消毒。
2、客房的茶具和口杯应做到表面光洁，无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。
3、客房卫生间，应做到无积水，面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。
4、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”每日清洗和用多功能消毒液消毒。
5、按时投入毒饵料。
6、客桟内消毒间、布草间保持畅通，无积水，面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、清洁光亮。篇2：西 厨 房 卫 生 整 改 方 案
西 厨 房 卫 生 整 改 方 案
厨房卫生是酒店餐饮业的重点，直接关系到食品安全，鉴于接手后厨房的卫生不达标，特以书面形式的方案，用以督促员工对卫生方面的重视，也可责任到人，方便管理。 1.制定厨房卫生管理制度，张贴于厨房内部，组织员工培训，使员工熟知卫生制度，了解食品安全的重要性。 2.划分厨房所有卫生区域，冰柜制作名卡，每个冰箱卫生责任到人，每天当班主管检查，厨师长随时抽查，如发现不合格，追究当班主管责任。每个班次上、下班要进行班次交接，内容包括灶台，墙面，地面，厨房用具，刀具消毒盒等卫生。 3.加强明档人员的卫生要求，工作时必须穿戴整洁工作衣帽并佩戴口罩，以防头发、头屑及夹杂物落入食品中，至少有两套以上之刀及砧板，明确标示且分别处理生食、熟食。切割不再加热即可食用之食品及水果，必须使用塑料砧板。刀及砧板使用后应确实洗净杀菌完全，并不得有裂缝，不用时应侧放或悬挂以保持干燥。 4.加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。必须分类存放原料、半成品、成品，要有明显标示。出菜前严把食品质量关，避免腐败变质的食品出给客人。隔餐隔夜的熟制品使用前应充分加热并检查食品质量。篇3：小厨娘酒店厨房卫生食品整改计划
小厨娘酒店厨房卫生食品整改计划
一、酒店的全体人员都持有健康证明和上岗合格证，做到“证件齐
全，场所卫生，经营规范，就餐安全”的原则。
二、酒店厨房的环境卫生要求，厨房内墙壁、天花板、门窗都无破
损，完好，食品的生产经营场所环境卫生整洁干净，加工用的设施、设备工具都是清洁的。
三、做好防蝇、防鼠、防尘的设施完好有效地工作。
四、做好从业人员的个人卫生工作，操作时穿整洁的工作衣帽，专 间操作员佩戴口罩，从业人员在操作时不允许做与加工无关的行为。
五、餐具洗消间
1.用清水冲掉油污及杂物
2.用清洁剂清洗后再用清水洗净 3.餐具洗净后放入消毒池中消毒 4.将消毒后的餐具放入餐具保洁柜中保持清洁避免污染 5.设立专用的消毒台账，明确记录每日消毒的餐具、数量、种
类
六、粗加工间
1.确保原材料新鲜，无异味，蔬菜不的有枯叶、霉斑、虫蛀、
腐烂。
2.粗加工间水池按荤、素、水产品严格分开 3.进粗加工间的原材料必须有相应的证明。如：产品合格证，
七、切配间 1.保持冰箱内外清洁，及时除霜，每日擦洗一次 2.每日检查冰箱内食品质量，必须生、半成品，成品严格分开 3.鱼类，蔬菜类需隔断分开存放，防止食物之间互相串味
八、烹饪间
1.灶台保持不锈钢本色，不得有油污 2.锅具必须清洁，排放整洁 3.各种调罐，缸必须清洁卫生并加盖 4.不得使用无商标，过期，违禁食品 5.保持排烟，排油，排污设施清洁卫生，正常工作
九、凉菜间
1.非冷菜间人员不得入内 2.设预进间，冷菜间操作员必须做到两次更衣，戴帽子，口罩 3.严禁放私人物品及杂物 4.设置紫外线消毒间，感应式水龙头 5.食品必须做到成品，半成品的严格分开，未经清洗干净的水果，蔬菜不得进入凉菜间
十、仓库
1.保持仓库清洁，入库食品材料不得放在地面 2.合理安排入库食品的储存位置 3.严格检验入库货物，并建立每日货物进出台账
十一、每天总厨对厨房的卫生检查，整理，每周酒店总负责人会对厨房的卫生工作进行抽查并做好记录
整改单位: 盐城市亭湖区小厨娘餐厅篇4：食品卫生整改报告
卫生整改报告
针对我校上次食品安全局领导的卫生检查的结果以及和食品卫生局领导的谈话，我校非常重视学校的食堂卫生工作，所以作出以下整改：
一、建立晨检制度 晨检的严格把关，食堂工作人员每天早上上班前要进行晨检，并做好记录；凡出现发烧、感冒、咳嗽??疾病的员工，一律不允许上班！具体参考《食堂从业人员晨检制度》。
二、采购和索证
食堂采购员要到能提供《工商执照》《食品流通证》《产品合格证》??的商铺采购，将上述证件复印并保存留档，不能光顾三无商铺；凡购买一次食品，都要索取相应的单据，主管负责人不定时抽查！
三、食品留样
食堂每餐饭菜都要留样（200g），饭菜要用专门留样的冰箱（温度2~5℃）保存48小时；便于主管人员的抽查，若出现集体性问题时可以检验并迅速对症下药！
四、食品安全卫生知识的普及和教育
饭堂员工要在主管人员的组织安排下，每月至少开一次食品安全知识课，宣传食品的安全知识，如：有色胶袋不能使用；上班要穿工作服、戴口罩；生熟食要分开??
五、食品加工区的设备及整改 a、先将现有的柴火灶炉拆除，改为气体燃烧。 b、食品的加工用具：切配：生、熟要分开，不能混淆。用完要洗净消毒处理，要设立专门的存放区。要贴上标识标明。 c、食品加工区每天都必须清洁消毒，时刻保持食品加工区的清洁卫生。 d、食品加工区要配置易清洗，不吸水的坚固材料门，易拆洗的窗，门要随手关，不能随意进出，窗要经常拆洗。 e、食品加工区的排水设施，要重新安装铺设排水系统，排水沟要和地面有一定坡度，在出口要配置金属隔栅或网罩。
六、餐具的清洗和消毒
要设立专门的洗涤池（至少3个），并贴上标识标记区分；清洗和消毒池要分开，清洗用具时食品原料、清洁用具及接触非入口食品工具、容器要分开清洗。 要有专门消毒和保洁的密闭设施（要易于清洗）、用具清洗、消毒后还要有专门保洁的设备进行保洁。
七、食品原料、清洁工具的清洗水池 食堂要配备动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料的清洗水池，水池要用明显标识标明用途。
要专门设立拖把等清洁工具清洗池，以免污染食品及其加工制作过程。
八、配餐间的整顿 a、要设立专门的预进间，要有洗手消毒的设施，所有食堂员工要在预进间换好穿戴，所有进入配餐间的员工必须佩戴口罩，戴专用手套。b、配餐间里与
配餐无关的一切杂物要清除，所有物品要是易清洗、不吸水的材料。 c、要按标准悬挂空气消毒灯、紫外线消毒灯。 d、配餐间每天要做好清洁卫生和消毒，时刻保持清洁。
九、“三防”设施
在食品加工区的顶棚用网格钢丝先固定，然后再用纱网圈热绕固定，排水沟要用防鼠网格
十、库房和食品贮放
a、冷藏和冷冻柜要使原料、半成品和成品分开存放，要用明显标识标记 b、重新选址存放食品原料（通风、防潮、防鼠），配备空调等设施
十一、垃圾等废弃物品的处理
废弃物品容器要配有盖子，用坚固不透水材料制造，内壁要光滑，专间内的废弃物容器的盖子不能是手动，垃圾要及时处理。
其中：食品加工区的排水，柴灶，三防设施，因为我校还在营运中，没到放假时间，所以以上整改还需要在7月的假期完成。篇5：卫生间整改报告
共青城市人民医院
卫生间管理自查整改报告
为进一步改善医疗服务，切实加强医疗机构卫生间等基础环境管理，提高医疗机构服务和管理水平，为患者提供安全、整洁、舒适的就医环境，根据共青城市卫生和人口计划生育局关于转发《国家卫生计生委办公厅关于加强医疗机构卫生间管理工作的通知》（共卫计发【2013】156号）文件，我院高度重视，庚即组织人员对我院卫生间进行了检查，现将检查和整改情况报告如下：
一、自查情况：
存在问题：卫生间管理制度尚不健全，设施不够完善，卫生间环境欠佳，部分人员对卫生间管理知识不足、意识不强、自我能力欠缺。
二、整改措施：
1、建立卫生间管理规定，规范其人员行为，提高人员素养及公共保护意识。
2、保证卫生间基础设施（照明灯具、水龙头、洗手池、门、窗等）、洗手装置及清洗消毒用品齐全完善完好，派专门人员定期对卫生间的设施设备巡查、维护、保养，以免发生故障而停止使用。
3、保洁人员应做到卫生间勤扫、勤拖、勤消毒、垃圾袋勤更换。同时保洁用具摆放规范、整齐。特别在在有传染
病流行时，按照传染病防治法实施办法的规定，加强对卫生间（或粪便）的消毒处理，定时进行卫生消毒，随时保持清洁。
4、在洗手间地面较滑的地方，增加防滑垫，张贴有明显警示标示，在明显处张贴文明处厕的标识、标语等，加强患者、职工文明如厕的宣传，确保卫生间的清洁状况得到显著改善。
5、卫生间内设置有挂钩，方便患者悬挂输液瓶等物品。
