推荐第1篇：客房部
客房部、会务部接待总结
2012年5月20日至27日，XXXXXX传输中心新任干部培训班在我台培训中心开班，并如期顺利结束。
此次接待是我台培训中心成立后第一次正式的、大规模的接待（参会人员前后共计52人）。同时也是对全台上下凝聚力、各部门团队协作力的一次考验。为此，台领导高度重视，经多次开会研讨，作出了慎密布署，细致分工。责任细化到了每一个负责人。
本人具体负责的是本次接待任务中的客房部工作与会务部工作。 一周来,在台领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,客房部较好的履行了服务职责,圆满的完成了工作任务,得到培训班组织方和参与方以及同事们的好评和领导的肯定.。
本次客房部工作人员有：XXX、XX、XX、XX、XX、XXX。
会务部工作人员有：XX、XXX、XXX、XX、XX、XXX。 客房本次入住率为100%，每日工作量大、繁杂。每一间客房的日常卫生清洁、房间整理、低耗品配置都需要动作麻利、耐心细致。我们的工作人员不怕脏、不怕累，认真负责。通过分工合作，做到了客房值班室24小时有人值守，主动关心客人，认真记录客人的意见，每天早晚开会总结，并随时满足客人的正当、合理要求。让客人在入住期间环境舒适、心情愉悦。会议室每次会议前后清洁茶杯、环境干净明亮、会议期间茶水充足。
本次接待总结起来收获很多，具体如下：
1、做好了客房部的日常工作。
2、做好了每位工作人员的考勤、签到工作。
3、合理安排了客房服务员的值班、换班工作。
4、配合主管领导做好了各项接待，安排工作。工作期间发现问题及时处理，有疑难问题及时上报领导。
5、做好了楼层、会议室的安全、防火、卫生工作。
6、主要负责人以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
7、做好服务工作的同时抓好思想工作，彼此及时沟通，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。
8、切实履行本部门职责，认真完成上级交办的其它工作 。本次接待虽然获得了一定成绩,但是其中也发现了许多不足与缺漏，比如客房尚缺度夏凉被、装运客房必需品的行李车、会议室茶杯质量较差，清洁时容易破损，需升级更新等等一系列问题。。。更有许多标准性的行业差距。在今后的接待工作中，我们应该努力解决、及时发现问题，向更高的标准看齐,全力做好本职工作，虚心接受一切意见和建议，使本中心的接待工作做得更好，力争让每一位入住宾客都乘兴而来尽兴而归。
总结人：XX2012.6.4
推荐第2篇：客房部
Housekeeping Dept.客房部
Floor attendant 楼层服务员
Bellman行李员
(FA)The floor attendants work at the public area of certain floor.They usually give information and answer questions about the room facilities, supply the room with items that required by guests.They are also expected to run errands for guests such as filling guests’ requests for special pillows, extra hangers, cribs for infants, irons and ironing boards, and hair dryers.
(RA) The actual work of cleaning and caring for the guest is performed by the room attendant .These employees are usually women .Their duties include making or changing beds,dusting furniture ,cleaning floors and vacuuming carpets,washing bathrooms,replacing towels and supplying the room with items that are specified by hotel or cunstom .In some hotel ,there is a nightly “turn-down service ”,in which the bed coves are turned down to make the bed look more inviting.
(RAs do the check-out rooms first unle there is a request.Everyday many guests check out and leave the hotel.The rooms they stayed in are called check-out rooms.We have to get these rooms ready for sale by the Front Office.)
Notes
May I do your room now? 我现在可以打扫房间了么?
I need some hot water to wash down medicine after lunch.
我吃完午饭后要用开水服药.
We always do the check-out room first,unle there is a request.
除非有要求,一般来说,我们总是先做结过帐的房间.
We have to get these rooms ready for sale by the front office.
我们必须把房间整理好,供总台销售.
turn-down sevice 做夜床
I go off at 10:30 我十点半下班
the overnight staff 夜班服务员
tidying up a bit 稍微整理一下
Right away 马上就弄
Laundry
Have you any laundry?您有衣服要洗么?
I’d like to have this laundry done ,please.请将这些衣服洗了.
laundry form 洗衣单
It is in the drawer of the writing desk.在写字台的抽屉里
I don’t want these shirts starched.这些衬衣不必上浆
dry-cleaned干洗
soft soap液体或者半液体肥皂
It might shrink otherwise否则可能会缩水
embroidered item 绣花衣物
Madam,a button is miing on your blouse.We will sew a new one for you .
夫人,您的衬衣上有一颗纽扣掉了,我们将给你缝一颗新的.
This callor is a bit scorched.领子有点烫焦了
I’m afraid you can’t do a thing now.恐怕现在已无济于事了
May I take this back to the valet?我可以把它带给洗衣工看看么? Terribly sorry for the inconvenience.很抱歉给您带来不便
the same day service当日可取服务
Is this for preing only ?这件衣服只需要熨烫么?
We have a special four hour service.我们有一个四小时可取的特殊服务 I am sorry but we don’t have the special equipment neceary.对不起,我们没有所需要的特殊设备
We can only do simple mending.
We’ll refund the cost of the laundry and the new sweater.
The color will run
Please wash it by itself.
Please do not use bleach/detergent.
推荐第3篇：客房部
（三）客房部房务中心文员
部
门：客房部
职
位：房务中心文员
报告上级： 客房经理、客房部经理助理
职责范围：
1、为客房部经理打印各种函件、备忘录、报告及表格。记录并抄写口述材料、整理会议记录。
2、为客房部经理换转或拔叫电话，接待来访者安排会淡。
3、收发寄送各种信件来函，提醒经理处理重要和需办的函件。
4、根据客房部经理要求电传。
5、作办公室用品请购计划、并负责领取和保管。
6、负责自己工作区域的清洁维护。
7、建立并管理客房档案，负责管理客房部各类文件、报告、表格、档案资料、并分类存档。协助经理作好客房物品的年度预算。
8、负责客房部全体人员事假、病假、公假、调休的调配管理、收集汇报考勤、奖金发放的报表，按时向人力资源部报告。
9、高效优质地完成客房部经理临时委派的任务。
素质要求：
1、文化程度：高中毕业，具有一般写作和阅读能务、一般英语会话能力。
2、酒店经验：具有从事客房部三年以上工作经验。
3、专业知识：具备客房清洁和保养方面完备的知识，客房服务标准知识，熟知酒店规章制度和本部门的管理规范；掌握客户管理和服务程序；熟悉客房设备、清洁工具，洗涤剂、洗洁剂的使用、操作方面的知识。
4、善于搞好人际关系，搞好部门协作。
5、身体素质好，心理状态稳定。能吃苦耐劳，承受工作压力，工作认真细致，诚实可靠。
推荐第4篇：客房部工作总结
客房部2011年度工作总结
2011年度，为了更好地增强宾馆发展的后劲，响应2010年12月31日县委书记办公会议精神，在通过两年的经营方式转变和实践，成功的走上了第一次改革创新，快速发展的轨道，宾馆看到了希望，对此，宾馆一班人与时俱进。研究决定了宾馆第二次创业，第二次大发展的举措，抓住了十多年唯一的发展机遇。自二月份以来对宾馆投巨资，实施大规模的改造和装饰工程，使宾馆推陈出新，旧貌换新颜，呈现给广大消费者一所亮丽的景区，加强了硬件建设，借此加强了员工素质培训，提高接待服务档次和水平，确保了全县接待服务工作，更好地发挥了宾馆对外交流的窗口作用，为发展平阴经济做出了突出贡献。同时为宾馆进一步提高经济效益奠定了基础，取得了硬件建设和软件建设的双丰收。主要工作如下：
一、主要工作回顾
（一）积极配合装饰改造工程，使宾馆硬件建设得到了改善。
（1）自2月8日至7月底，宾馆对客房部一楼、一楼大厅、4-5楼，电话、宽带、房务中心监控室等进行大模范的装饰改造，在
二、三楼维护营业的基础上进行整修，在这样的一个环境下。客房部全体员工克服种种困难，响应宾馆，边装饰改造边经营的步署，以补充宾馆资金不足的问题和全所职工生活保障问题。装饰改造期间实现营业收入76万元。
（2）积极配合装饰改造工程，无论什么情况下，对家具用具设施设备搬来搬去，都没有影响工程进度。
（3）大家知道装饰给营业会带来什么样的难度，工作量无可定量，无效益劳动不尽其数。职工在污染的空气下工作，有的员工得病了还要坚守 1
工作，令人敬佩。
（二）积极组织职工进行了全员业务技能培训工作，收到了良好的效果
客房部24名在岗职工积极响应所里号召分两批参加了全员素质及技能培训，取得了良好的成绩。达到了培训效果，圆满完成了领导交给的全员培训任务，客房部为巩固培训成果，实现软件建设，硬件建设双提升之目的。首先召开交流会，主动在全所率先开展了《仪容仪表、礼节礼貌、普通话》为主要内容的评先树优，争创一流的活动月活动。开展了《以落实岗位责任制》为主要内容的检查评比活动月活动。确定实施了周一经理例会制度和班前会制度，强化管理，以上三项有力促进和巩固了培训成果，同时进一步加强了客房部软件建设的发展和提高。经年度自查没有发现员工较大的责任事故和顾客投诉现象。全部职工以所为家，以苦为荣，责任心、责任感、事业心、精神面貌越来越强。
（三）在试运行中，锻炼了职工队伍，为进一步加强队伍建设奠定了基础
装饰改造年、软件建设得到提高的同时，为积累工作管理经验，付出了大量的精力，全部门职工付出了很大的代价，努力调动全员生产力和其他部门的共同努力和配合，实现了全年营业收入2187435.00元。总费用86252.64元，，接待大中小型会议89个，省市各级领导420人次，外宾78人次，服务人员尽心尽责，在现有的环境和条件下，取得了社会各界和领导的好评，取得了社会效益和满意的经济效益。
在工作中涌现出了一批勤勤恳恳、任劳任怨，扎实工作，勇于奉献的优秀职工，涌现了拾金不昧精神并得到了弘扬，也发现一批敢于讲真话，
一心为发展事业心强的职工。同时也暴露了一些个别员工，虚意调拨离奸，捡轻怕重，搞不团结的行为，影响了客房部整体形象。总结一句话，臭虫一只，满锅臭，但在工作的实践中，教育了职工，坏事变成了好事。使这支服务队伍，更加纯洁，更有战斗力。
明年工作打算：
一、加强软件建设，进一步提高服务工作质量，软件建设是宾馆管理工作中常抓不懈的工作之一，加强软件建设，提高服务质量是提高经济效益的重要措施之一，为此主要着手于以下几个环节第一，从细节入手，注意职工的言行，是否规范，第二，强化制度建设，用制度来规范员工行为。第三，评先树优，抓典型，树新风，培养大家良好的工作习惯和职业道德规范，表彰奖励好人好事，处罚不规范行为，从而使服务质量上台阶。
二、充分调动职工工作积极性
职工的积极性、主动性、自觉性的发挥是做好各项工作的关键。如何调动积极性是我们多年来一贯倡导和坚持的问题，但是成效很不稳定，我们应注意以下几点：第一，在全所范围内逐步形成良好正气，树正气，打击歪风邪气，公平公正处事，言必行，行必果动真的，不手软，调动全体员工的力量，心往一处想，劲往一处使，统一思想认识，规范职工行为，在制度面前人人平等。第二，调整好劳动分配，符合宾馆各岗位的工作实际，努力达到分配上的公平性。第三，解放思想奖勤罚懒，在实际工作中充分体现多劳多得，消除眼红病，逐步形成多劳多得心安理得，少得心服口服的合理的分配机制。第四，建立完善的考评实施细则，来规范各类管理办法。闭免投机取巧，走科学化、规范化管理道路，使管理更加严密，更加透明。
三、努力开拓市场，培置新的经济增长点，以全面提高经济效益为总抓手
提高经济效益是经营单位的最终目的。效益的好坏是标志这个单位各项工作是否到位的最终体现，提高效益的关键措施之一就是开拓市场，培置新的经济增长点，关键二就是强化管理，把该来的请来，把该收的收进来，把该花的花在刀印上，把不该花的一分也不花。把严收支两条线。第一，全员营销工作年年讲，年年提，一直不凑效，谁也不负责，200多职工关心营业额的有几人，看拟都关心，真正无几人，原因是没有一套奖励机制，有门路的怕不能奖励，无门路的，更不理会，最后只能等客上门。第二，非经营部门无压力，也就是无动力，确保大锅饭也就心安理得了，可以证明在大锅饭面前，岗位责任制落实能到位吗？第三，全所工作重心要向一线颂斜，分配也应向一线倾斜。关心支持一线职工是创收的重要来源，也是依靠真正的力量。
四、努力创建和谐宾馆，培养一支高素质的职工队伍
第一进一步完善制度，加大落实制度的力度，努力培养大家的承受能力，逐步形成共识，第二，培养职工的无私奉献精神和大局意识，做到大事讲原则，小事讲风格。第三，进一步落实岗位责任制，把岗位职责与分配相结合，把贡献大小与分配相结合，真正实现干好干坏不一样，干与不干不一样，干多干少不一样的分配体制，全方位调动职工的积极性，主动性，自觉性。
推荐第5篇：客房部总结
客房部年终总结
伴随着工作的紧张与忙碌，2013即将过去，回顾这一年的工作，有许多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。2013年很快就成为了历史，我们又将迎来了崭新的一年。为了明年更好的开展部门的相关工作，更为了比2013年工作做的有进步，我们应该未雨绸缪，总结2013年的工作经验，吸取教训，推动下一年的工作开展。首先先做一下本年的工作总结：
2013年本部门完成一下工作：
1、在卫生方面。为确保客房出售质量，严格执行“三级查房制度”。严格执行查房制度，详细记录检查结果，做好卫生补差工作。及时完成工作计划卫生，定期对空调口抽风口、地脚线、地毯、电话、工作间等卫生死角进行清洁保养。规范各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工作热情和积极性。同时，规范各项操作规则，逐步提高我部门的工作效率。
2、开源节流，节约资源，从点滴做起。客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，积极号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象。主要表现在：（1）、部门一直要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品；（2）、要求服务员在做房时间把所有电源关掉，检查退房后拔掉取电卡等节电措施；（3）、做卫生间时不使用长流水。像这样日复一日的执行下来，为酒店节约一笔不少的水电费。严格控制物资、酒水，开源节流，做好物品回收，强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费，严格控制客房易耗品的使用，控制成本费用，尽量做大利润最大化。
3、配套设施设备方面。完善酒店的配套设施设备，在酒店条件许可的情况下，进行了相应的整改。整改项目大致如下：完成了房间冷热水的标识工作；楼层房门框的重新安装；配合工程部完成了楼层消防标识和消防系统的整改工作；墙纸的修补、客房墙体发黑的粉刷等工作。
4、工程方面。完善工程维修档案，跟踪客房维修状况。在日常的工作中，要求各岗位有针对性的进行客房设施设备的检查、维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命，加强家具、墙纸的维护，地毯的去渍，合理安排地毯洗涤。同时加强与工程部的沟通，保障了待出售客房的设施设备完好性。
5、培训方面。结合酒店制定的培训计划，积极开展有针对性的培训。如：酒店消防知识培训、酒店员工利益礼貌培训，酒店管理层的执行力培训、广西酒店联盟举办的培训。同时，注重加强新入职员工的技能培训和考核制度。通过培训及考核，提高员工的工作能力和服务水平，让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。
6、人员管理方面：注重培养部门的团队精神，关爱员工。每月评选优秀之星，提高员工的工作积极性；把员工当成自已的亲人，及时了解员工思想和生活上的动态，帮助有困难的员工；每个月进行聚餐、比赛等活动，拉近部门与部门、员工与员工之间的距离；以身作则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。 以上是本人对部门工作的总结，总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中各尽职守，勤奋工作，努力做好本部门的各项工作，为提高客房部的服务水平、管理水平、培训水平，质检工作、增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，配合酒店的各项工作而奉献自己的一份力量。
客房部2014年计划
通过日常的工作，发现部门存在的一些不足：
客房是酒店最主要的商品，酒店的主营收入来自客房，客房卫生的好坏关系到整个酒店的发展。在2013年我们的客房管理比较混乱。卫生做的不是很好，客人意见比较多。
1、房间卫生有待进一步提高。
2、岗位的服务用语有待进一步加强。
3、服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。
4、楼层布草管理比较混乱。
5、楼层局部地毯经常出现局部较脏，且未及时处理等情况。
针对目前客房存在的问题，明年的工作计划分为以下几点：
1、配合各部门完成部门各项经营指标，做好的酒店评星工作与日常管理工作。加强本部门与前厅部、客户部、工程部的沟通协调，做好计划性控房维护保养和清洁工作，确保客房出租的及时性，对部门进行有效整改，将客房出租率逐步提高，完成酒店下达的经营指标。
2、规范服务用语，提高对客服务的专业性。
针对我部门各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，部门搜集各岗位专业服务用语进行留精去粗、统一规范，作为我们对客交流的语言指南，同时也作为我们培训的教材。
3、加大培训力度和培训方式，提升服务质量。
通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
4、落实工作，建立健全部门例会制度。
为保证客房产品质量的稳定性，部门根据工作要求设立了晨会制度，对当日的工作在晨会上进行布置和要求，加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不出问题。
5、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘点，对出现的问题追究相关责任人。
6、利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。
7、房间植物实行周检查制，每半个月进行相应更换，确保房间植物的新鲜、亮丽、完好，提高房间的美观度。
8、加强和加大客房地毯、地板的维护保养工作。
以上是本人对部门明年的工作计划，在明年的工作中将结合实际情况进行改进。我坚信在酒店领导的带领下，我部全体员工会共同努力，将客房工作更上一层楼。
推荐第6篇：客房部工作总结
2013年客房部工作总结
2013年是酒店时临开业初的一年，也是酒店及部门夯实基础的重要一年。客房部根据酒店领导总体的经营思路，在酒店领导的关心和大力支持下，在全体客房部员工的共同努力下，客房部紧抓落实积极完善，以饱满热情的工作态度能够较圆满的完成酒店领导所下达的各项工作任务。客房部全体员工以酒店的总体经营思路为导向标，着重从以下几个方面开展工作，现将2013年工作具体情况汇报如下：
一、经营方面情况
2013年客房实际出租45301间夜，平均出租率达54.41％。小酒吧营业额为221595元,平均每天达607.1元;洗涤客衣收入55402.5元，平均每天达151.8元: 客房各项指标都超额完成了酒店下达的任务。在完成各项指标的同时还顺利接待了残奥委冠军侯斌先生，蔡依林、张韶涵、万梓良等娱乐明星和诸如国资委和煤炭交易会等一大批的重要团队。
二、完善部门各项规章制度，逐步健全内部管理
规章制度是加强部门管理的重要保证。部门非常重视这项工作，去年开业之初部门在饭店的指导下制定了各班组的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。但通过半年的运作，部门发现个别规章制度和流程不是很切合实际，有工作漏洞，为此部门有针对性地加强了与同行的交流学习，借鉴经验，取长补短，弥补漏洞，并在工作运行中结合实际情况，不断地进行调整，使部门的规章制度得以健全和完善。针对酒店领导检查时部门存在的问题，对部门日常工作中的一些内容进行了改革，推出了部门内的奖罚制度，明确了各主管的工作分工，成立部门内部质检小组，使部门的管理水平更上一个新的台阶。
三、培训方面
酒店开业初期，新进员工在礼仪礼节、职业操守、服务技能等方面的知识都是空白，虽然部门有针对性地加强了新进员工在理论和实际操作方面的学习。但在实际工作中，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还是有较大差距，部门针对这种现象，不但制定了年度培训计划还适时根据员工的业务情况进行针对性的培训，并采取多种培训方式进行培训。如在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准，然后由主管根据理论学习内容现场演练给员工看，再让员工亲自操作，主管现场指导；在工作中各班组也根据各岗位的工作特点经常地组织培训、考核，例如：礼仪培训、对客情景模拟培训、做房卫生培训等；另外还要求新老员工之间注意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。为了做好客房的卫生和服务工作，客房部今年第二季度在接待任务较重的情况下坚持每周对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工的铺床技能等进行不断地培训，并成功的举办了客房部第一届铺床比赛，不仅极大地调动了员工的工作积极性，而且进一步全面提高了部门的管理水平和服务质量。
四、关心员工生活，做好员工的思想工作，努力营造一个团结和谐、健康向上的工作环境 1.重视管理人员队伍的建设工作 我们深知只有培养出一支思想水平和业务知识过硬的管理人员队伍，才能带领好这个部门。部门每周召开一次领班以上的管理人员会议，在会上就部门工作中存在的问题，大家一起讨论，畅所欲言群策群力，做到事事落实到人，件件有反馈。要求领班把每件事都要落实一抓到底。
2.重视员工思想动态的收集工作
要求各级管理人员在日常工作中注重收集员工的思想动态，一旦发现员工思想有波动，要多做思想沟通工作，让骨干更深层的意识到自己在班组所起的作用、担当的角色，让她们体会到部门对于她们的重视程度，充分发挥骨干员工在员工中的正面积极作用。只有做好员工的思想工作，才能让员工心情舒畅并把满腔热情投入到工作中去，给客人提供高质量的服务， 3.重视与员工的沟通工作
在员工的管理上，我们不是采取简单的程式化的管理方法，而是从实际情况出发，员工在工作中出现问题，管理人员不能采取简单的处罚手段，而是要求领班帮助员工分析发生问题的原因，找出解决问题的方法，避免类似问题的重复出现。
五、重视自查、检查、抽查工作，更好地提高部门整体服务质量
1、卫生方面
卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎，在2013年的工作中客房坚持“员工自查、领班检查、经理抽查”的宗旨，并在饭店领导的指导下，部门的卫生质量得到了不断的提高。今年客房的出租率整体来说是比较高的，在此情况下，每日续住房的紧急打扫相对比较早，再加上客人每日的入住时间也很早，为了及时地供应前台可出租房，客房几乎保持在一种“赶房”的状态之下，而且期间有一段时间内，客房还在缺员的状况下，针对这些客观因素的出现，部门的管理方式及时进行了相应的调整，首先将原有的单人固定楼层全部集中管理,机动延时上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、其余情况机动灵活安排，其次管理人员全部充实到一线岗位替补岗位空缺点，员工之间也做到了随叫随到、互相帮忙，这样做既提高了团队协作精神，也加深了员工之间的感情，又保住了客房的生命线。
2、服务方面
酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。酒店服务的极致是个性化服务，满意加惊喜的服务，这也是客房部一直追求的服务目标，怎样才能做到个性化服务，在酒店领导的指导和支持下，部门在第四季度开展了温馨服务，部门召开了温馨服务专题会议，强调了服务的重要性和开展温馨服务的意义，在每日的晨会上讲解如何观察客人的生活习惯，针对客人的生活习惯为客人提供针对性的服务，收到了不错的效果，员工在服务中的亮点在每日的晨会上与其他员工分享好经验，提高部门整体的服务质量，同时也得到酒店领导的认可。
六、设施设备的维护及保养
客房部区域占饭店经营区域的近70%，投资也占饭店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响饭店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上部门严格执行设施设备保养规定，如定期对床垫进行翻转、定期对不锈钢用具进行保养、家具打蜡、针对棉织品、房间电器、操作用具等设施设备要求员工按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯和大理石的保养，部门非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时清洁，并制定1F-4F大理石的周期保养计划，严格按照计划开展工作，这样不仅可以保证大理石的光泽度，还能保持大理石的整体卫生。在房间的整体保养和维护上，部门联合工程部定期对房间的设施设备进行全面排查，如书桌灯接触不良，冰箱不制冷、卫生异味等，做到及时发现、及时解决。有效地降低了客人的投诉率。
七、开源节流，降本增效，从点滴做起
客房部是饭店的主要创收部门，同时也是饭店成本费用较高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，部门要求员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：
1.部门要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用，沐浴液和洗发液再次回收利用。
2.对楼层通道的灯光实行定时、定量开关；做房间卫生时人在哪个区域就开启该区域的灯光，其余区域需关闭；查退房后需及时拔掉取电卡。
3.做好物品的成本控制，严格控制各楼层各类低耗品的领用量。部门一直比较重视低耗品的管理，除了月底酒店盘存，部门还坚持每周一对各楼层领用的低耗品进行盘存后，再根据上周房间的出租率发放各楼层的低耗品。通过这种方式使部门低耗品的管理取得了较好的效果。
八、部门存在的问题
1、规章制度的实施及后续考核有待进一步完善
部门规章制度落实的不够坚决,有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒，仍然存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。
2、忽视员工工作细节的检查
在部门管理人员的日常检查过程中，较少对员工的某一个工作细节（尤其是关键细节）进行全程检查和指导，多数只是对照流程做面上的检查和结果的检查。
3、员工对部门及饭店培训的认知度不够，积极性不高
员工对部门的培训工作有不满情绪，原因主要是部门的培训都是占用员工下班或休息时间做培训；管理人员的培训内容讲解不透或缺乏趣味性，导致员工听不懂培训的内容；培训的内容与本岗位工作没有直接关系。另外员工的受训面狭窄，只局限于岗位和部门，希望能得到更专业、水平更高的饭店人才来做专业培训
4、部分管理人员、员工的爱岗敬业精神欠缺
部分管理人员、员工的工作热情不是很高，有较强的受挫感和依赖性，在日常工作中更多地依赖部门或领班的安排，较少主动去思考部门或自身岗位的工作如何改进、如何创新等问题。
5、财务预算指标的控制需进一步完善 部门今年年初在财务部指导下完成了财务预算指标，因为经验欠缺，指标预算前期考虑不周，漏掉了一些项目。导致部门的管理费用仍然偏高，成本费用也还有压缩的空间。部门需要进一步加强成本核算，节支增效。
以上是客房部对2013年度工作的总结。在新的一年里机遇与困难将并存，目标与现实之间差距，需要我们去面对，去迎接挑战。但我们相信在饭店领导的指导下，客房部全体员工团结一致，奋力拼搏，将会使客房的工作更上一层楼。
客房部：党新雨
推荐第7篇：客房部工作总结
2010年客房部工作总结
辞旧迎新，2010年在忙忙碌碌中即将过去，新的一年马上来到。在过去的2010年中，客房部在中心姜主任和谷总的正确领导下，在部门全体员工的共同努力下，在各兄弟部门的鼎力配合下，紧紧围绕中心的工作思想，在提升服务质量、加强员工培训、节能降耗等几个方面开展工作，圆满地完成了2010年的各项任务。
回顾过去的一年，客房部的工作有得有失，现将过去一年的总结和新的一年的工作计划归纳如下。
在全体员工的共同努力，客房部取得了斐然的成绩：
一、在人员紧缺的情况下，顺利完成了旺季前的准备工作。由于中心已经运营了七年，客房内部各种设施设备都存在着不同程度的老化和损坏情况，为了保证旺季高水平会议的接待规格，部门人员在春节过后就开始了各项设施设备的检查和维护工作，将毁坏的设施逐项登记并报修给工程部，对于卫生死角进行了彻底的清扫。
在人员紧缺的情况下，部门通过多次召开员工会议，集体讨论等方法，灌输给他们工作尽快往前赶的思想，通过狠抓日常工作，领导亲自带领员工上阵等方式，终于赶在旺季之前完成了所有客房的大清扫、卫生间的整体清洗、地毯的清洁、玻璃的擦拭等准备工作，为旺季工作的顺利进行奠定了良好的基础。
二、全体员工齐心协力，圆满完成了旺季的接待任务。在旺季，客房部面临着工作压力大、老员工少、实习生培训时间短等困难，但部门所有人员齐心协力，充分发扬了“不怕苦，不怕累”的精神，加班加点地工作，顺利完成了旺季的接待任务。
由于旺季客房员工大部分是实习的学生，而他们又普遍存在着到岗时间短、培训不到位等情况，在这种形式下，我们合理的分配人员，通过由一名老员工带几名实习生的形式开展工作，达到了实习生在工作中接受培训、在工作中掌握技能的效果，经过几周的工作，使得全部实习生都具备了相关的知识和技能，保证了旺季后期工作的顺利进行。
部门员工在旺季加班加点，勇于奉献，很多员工看到中班晚班工作忙，他们便主动放弃休息时间，来加入到工作的队伍中来，充分体现了员工的主人翁精神。
在部门员工上下齐心的努力下，客房部在2010年顺利并圆满地完成了各项接待任务，得到了领导的好评。
三、充分利用各种空余时间，较好完成了员工的培训工作。由于客房部旺季人员大部分是实习学生，他们的到位时间又比较晚，这就给部门的培训工作带来了很大的难度。针对实习生多、培训时间短的情况，部门灵活机动地实行了多种培训方式。除了在前期时间充足的情况下，进行全天的集中培训外，我们抓住每天工作完成后的空余时间，一点一点的完成了各种服务技巧和应知应会的培训。同时部门合理安排班次，使得老员工和实习生相互搭配工作，通过老员工的言传身教，来达到培训实习生的目的，取得了良好的效果。本人更是发挥了曾在工程部工作的优势，教给了员工很多基本维修和故障诊断的知识，极大的减少了报修次数，减轻了工程部的工作压力。
四、积极与员工沟通，把握其思想动态，稳定了员工队伍，保障了工作的顺利进行。
自从到客房部工作，我就把与员工沟通思想作为一项日常工作来做。客房部作为中心的一个大部门，员工数量多，尤其是旺季时实习生所占比重大，这就难免会出现一些不良的思想。
通过与员工的思想交流，我发现了一些存在的问题。对于小的思想波动，我们通过及时疏导都能很快的化解。遇到大的思想问题，我们及时地上报领导，并做好上传下达的工作，进行说服教育，保证了工作的安稳进行。同时，一些员工在交流当中，还对中心的经营和发展提出了很多有益的建议，我们都及时的接受和采纳并付诸实施。
五、在完成本部门工作的情况下，积极主动地配合、帮助兄弟部门的工作。
客房部全体员工积极响应领导“中心是一盘棋”的思想，在完成本部门工作的前提下，积极配合、帮助兄弟部门完成接待任务，赢得了各部门的好评。旺季时为了保证餐饮的接待任务，客房部经常在夜间安排员工进行地面的清洗工作，所有员工没有叫苦叫累，总是一呼百应，每次都保质保量的完成任务。而遇到兄弟部门需要协助工作时，部门也总是及时派人支援。
同时，客房部在工作繁忙的时候，也得到了中心各部门的鼎力支持，在此我代表部门所有员工对大家表示感谢。
在取得上述小小的成绩的同时，我们清醒的认识到部门也存在着很多的问题和不够完善的地方，急待改善。 1.日常的管理和奖惩制度不够完善
2.很多的培训内容不到位，实习生培训时间短，导致服务质量上不去
3.物品日常管理不到位 4.节能降耗方面做得不够 5.设施设备保养上还需要下功夫
针对以上存在的问题，部门决定采取一系列的措施，以求能够迅速提高部门员工的各项工作能力，提升对客服务水平，从而使客房部能够跟上中心的发展步伐。在新的一年里，我们计划从以下几个方面入手：
一、从现在开始，大力度、全方位地对员工进行培训。作为服务行业的从业人员，我们深刻地认识到，只有培训上去了，员工的服务质量才会提升。为此，我们制订了详细的员工培训计划。
针对实习生培训时间短的问题，我们决定从现在开始重点培训老员工，使老员工的业务技能过硬，等实习生到来之后，他们能够立刻肩负起带领实习生上岗并言传身教的重任。
针对部门旺季人员组成结构复杂的情况，我们制定了多种多样的培训内容，在确保员工熟练掌握了中心各项规章制度、部门工作流程和操作规范、对客服务礼仪规范等基本技能的情况下，部门还将安排酒店日常英语和计算机基本操作、安全意识和各种突发事件的处理方法、思想教育和正确的人生观和价值观等方面的培训。
二、加强日常管理工作，严格执行奖惩制度，迅速提升服务水平
在今年的工作当中，我们要加强日常的管理工作，做到常检查，常落实，常反思，以求能最快地改变部门的工作面貌。同时严格执行中心制定的奖惩制度，做到有贡献奖赏，出现问题惩处，决不心慈手软。同时部门要积极开拓思路，向同行业的优秀人员学习取经，只有这样，才能迅速提升服务水平。
三、建立部门的物品管理制度，做到各种物品责任到人 去年部门的物品管理不到位，经常出现使用时找不到东西等问题，针对这种情况，部门将出台相关的物品管理制度，对楼层物品、公共区域物品和使用工具等具体划分责任到人，指定具体人员负责相关物品，严格执行物品借用制度，做到借还必须有人签字，出现问题能够及时找到责任人。
四、培养员工的节约意识
客房部是中心的主要创收部门，也是成本支出的大部门之一。为了减少成本费用、增加收入，号召部门全体员工要以“从自我做起、从点滴做起、杜绝浪费”为精神加强节能意识，要求员工做到：① 严格执行楼层灯光开关管理制度，淡季时只开启必要的照明；②查退房的空调和灯具必须立即关闭；③ 员工在平时工作中，注意保护各种设施设备，最大限度的降低工程维修费用。④ 回收客人用过的一次性低值易耗品，如肥皂等可以用作员工洗手使用。
通过以上措施，部门要做到在保证完成接待任务的情况下，最大限度的降低能耗。
五、在设施设备保养方面下功夫
客房部区域占中心经营区域的大部分，投资也占中心整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响中心效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上客房部要下大力气，严格执行相关规定，定期对床垫翻转，常用房和非常用房的家具互换，家具地板上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯和理石地面，部门要时刻监测，一旦发现污垢，及时清洗，并做相关的保养维护。
总之，我们要在明年的工作中加倍的努力，针对自身不足不断完善工作，不断地提高服务质量，为给宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力！同时也希望中心领导和兄弟部门一如既往的支持客房部的工作。相信在大家的团结努力下，中心的明天会更加美好。
谢谢大家！
客房部 2010年12月19日
推荐第8篇：客房部年终总结
客房部2013年工作总结暨2014年工作计划
伴随着新年临近钟声，我们告别了2013年，满怀激情地迎来了充满希望的2014年。在过去的一年里，客房部全体员工上下一心、团结一致、努力拼博，坚定不移的围绕酒店领导提出的工作目标，勤勤恳恳、任劳任怨，积极主动地完成了上级领导交给的各项工作任务，顺利完成了全年营收任务及各项经营指标。部门在做好日常工作的基础上，不断钻研服务技能，努力提高业务管理水平。在思想上严要求、在工作上求实、务真，全方位提升工作质量，在各部门的大力支持和配合下，2013年12月9日止。客房平均入住率达到 58.07 %，共接待出售客房 24616 间，客房完成经营利润 4666137 元，其中协议收入
2301256元，散客收入 2293827元，会议收入70086元。
值此辞旧迎新之际，对过去一年的工作、成绩、经验及不足进行回顾总结，以利于杨长避短，奋发进取，在新一年里再创佳绩。
一、2013年客房部完成以下工作：
1、建立健全部门例会制度、培训制度。为保证客房产品质量的稳定性，部门根据工作要求设立了晨会制度，对当日的工作在晨会上进行布置和要求，让员工懂得“今天的服务就是酒店的明天”，从思想上树立全员销售，让员工把自己的言行、举止都提升到销售的高度上来，让员工意识到自己为宾客提供的优质服务就是在支持销售，从而使全体员工在思想上高度保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在部门每周的班组例会中，要求每位管理人员对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置安排，部门经理进行点评和补充强调，充分体现了“严谨、细致、务实”的工作作风。
2、规范各管区、各岗位的服务用语，提高了对客服务的专业性。针对我部门各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，部门搜集各岗位专业服务用
语进行留精去粗、统一规范，作为我们对客交流的语言指南，自规范服务用语执行以来，我部人员在对客语言交流上有了显著提高。为了切实提高客房产品质量，我部严格执行“三级查房制度”，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并加大管理人员的督导、检查力度，发现问题现场分析、现场整改。
3、以人为本，关注员工工作状况，加大培训力度和培训方式，使服务质量得到更好的提升。由于酒店的工作特性，部门招来的员工自身素质和综合能力不尽相同，多数是岁数偏大的大姐，或者从未做过酒店工作，理解能力和操作能力较弱，给部门管理带来很大难度，服务差错和卫生质量问题频频出现，部门工作处于被动局面。为此，部门详细制定了新员工培训计划和培训内容及在职员工系统培训计划和培训内容。每周周会所有员工到房间里边做房边学习，找出问题的症结对员工进行专题培训，使服务和管理上存在的问题通过培训工作一一得到解决。
4、规范部门制度及运作程序，注重细节服务管理 。要建设一个一流的团队，首先要做好管理人员自身的建设，为实现优质服务和优质管理，部门对不适用于现行工作的制度和程序做了修订，同时新增了一些以前工作中未考虑到的程序和制度；使部门管理体系得到进一步完善，管理工作更加规范化、程序化、标准化。为客人提供一种家外之家的生活氛围。
5、做好设施设备维护保养。客房设施能否达到规定的使用年限，直接影响酒店的效益和长远发展，所以在设施设备的维护保养上部门和工程一起建立了维修档案，每月工程部负责对房间进行一次系统的检修，对一些专项维修项目进行记录，便于即时跟踪、了解客房维修状况，从而保证客房设施设备的完好性。部门制定了床垫翻转保养计划、家具保养、不锈钢制品保养计划、严格执行棉制品洗涤保存程序和房间电器、设备的正确操作程序，通过种种措施延
长其使用寿命。特别加强公卫组对地毯的保养，要求员工在平时工作中，只要发现地毯上有污渍，都应及时进行清洁处理，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体的磨损度。部门配合工程部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水的问题。
6、开源节流，降本增效，从点滴做起。客房是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，目的是加强员工的节能意识。主要表现在：
1.各管区的客用一次性低耗品采取定量制度，消耗多少补充多少，将责任划分到每个员工，每日统计消耗量存档备查，做到量化考核。
2.为了跟好的控制成本，我不把面盆的冷热水开关关到合适的水位使之能耗降低到最低，服务员做房是关灯，出房间后只开门廊等和卫生间的镜前灯，有效的降低一些成本。
3.实行严格的灯光管理制度，根据天气情况，夜班在早上关闭楼层过道和大厅的灯光，中班在晚上开启大厅及过道的灯光，晚上凌晨以后只留下少量的灯光，且根据天气的变化而调整，按照夏季和冬季两套方案执行保证楼内灯光充足协调又达到节能降耗的目的。
4、好人好事、层出不穷。部门先后在房间捡到客人遗留、丢失的贵重物品有多起，种类有手机、大额现金、等等；所捡贵重物品均通过大堂副理和前台人员都如数返还给客人，给酒带来良好的声誉。其中受酒店通报嘉奖的有1人，受到客人表扬的2人。部门在酒店布草缺失的情况下部门员工都是加班加点、任劳任怨地完成工作任务。部门这种团队协作精神及拾金不昧的好人好事是值得大家学习和发扬的，我们一定将这种良好的风气继续保持下去，增强部门的凝
聚力和团队精神。
5、安全重于泰山,安全是酒店的生命线。客房安全是客房服务工作一项十分重要的内容，安全工作的目的是保证客人人身财产安全，让住店客人住的舒心和放心。在安全工作方面我们做了以下工作：
1、从酒店突发事件的预防措施和处理办法到各类电器设备的检查要求等，从点滴入手,明确各区域的安全负责人，强调“谁主管、谁负责”的工作原则。
2、提高部门员工安全防范意识。要求部门员工遇到可疑人或事要及时报告，留意楼层是否有闲杂人员，房间内是否有大功率电器或可疑物品。
3、加强区域巡检制度。要求各管区负责人加强日常区域检查，定期由部门经理带领部门管理人员对部门管辖区域进行自检自查，发现问题现场整改处理，加强管理人员的工作责任心。特别是夜间，加强夜班服务员巡楼次数，注意检查是否有异常情况并做好记录。
二、过去一年中存在的问题
1、员工队伍素质还不够成熟，员工波动性大，缺乏业务技能熟练的员工 ，部门队伍没有形成梯次建设。
2、部门管理人员的专业知识有待提高，加强酒店服务知识的学习。对于一些专业性技术很强的工作，例如：对业务知识酒店的了解，对技术不够强硬。缺乏管理意识对人与物的管理还是做不到位置对地毯的清洗和维护保养知识还需加强学习。
3、管理细节上还有很多问题有待于进一步发现和解决，加强部门管理人员的工作责任心和专业水平,，服务员的工作责任心的提高。
4、按照工作计划，今年的维护保养计划虽然各个管区都在执行，如客房不锈钢的抛光，马桶水箱清洁，热水壶除垢，电话杯具的消毒、地毯的清洗、
床垫的翻转、等，但由于客房部的清洁与维护范围相当广泛，各项设备设施种类繁多，由于工程遗留原因，地毯、房间淋浴房玻璃、卫生间地面去污等保养工作未做到位，将在明年继续跟进此项工作。
5、业务技能不够娴熟，查退房时不够认真和仔细，速度较慢，影响客人的退房时间。
6、对客服务缺乏沟通的能力，特别的人员在与客人沟通时语言不够婉转，经常会由于语言使用的不当引起客人的投诉。
7.员工整体的安全意识、消防意识不够强一定要加强这个方面的改善。8.人员缺少问题。由于，招聘难度较大部门各个岗位人员无法及时补充。
三、针对以上存在的问题，拟定2014年的工作计划
根据酒店领导的工作指示，为了能够跟好的完成2014年的任务目标带领员工做到以下几点：
1、加强提高部门内部管理水平，突破部门管理层的职业化程度，缩小管理队伍职业化和专业技能上与现在的差距。开源节流，降低成本,实行预算化管理,有效控制客房费用成本。
2、以发展为主题，抓住机遇，搞好部门队伍建设，建设一支技术过硬、服务优良的员工队伍和管理团队。
3、加强客房产品的出品质量，把好卫生质量关和服务关，把“个性化和细节管理”的服务理念引进到日常工作中，提高员工的服务意识和服务质量，为销售工作做好后勤保障。
4、加大酒店服务知识的学习，按照规范的工作程序和标准完成每日工作，管理人员以星级标准作为每日工作检查的标尺，检查部门每日工作的完成情况。同时加强公共区域和客房细致卫生清洁，加强设施设备的维护保养。
5、在部分员工身上，建立“间接免查房制度”和“间接性抽查制度”，充分发挥优秀骨干员工的力量,使领班主管有更多的时间和精力放在对员工的管理和培训工作上。让员工对自已的工作进行自查自检，参与部门管理，负责领班休假期间或缓解高住房时人手紧缺的问题，充分体现出员工的自身价值和部门对他们的信任，使员工对工作更有热情，打造一支能打硬仗的队伍。
6、加强和洗涤公司的沟通协调，提高洗涤管理质量，降低布草的报损量从而来降低洗涤的成本。
7、加强设施设备的维护保养工作。定期对酒店的各类设施设备做维护保养计划，并认真落实。同时学习先进的设施设备保养知识，提高我们的专业知识和技能，以此延长酒店设施设备的使用寿命。
8、加强部门员工消防安全知识的培训，抓好安全防范工作，包括消防基础知识和消防器材使用方法的培训。
9、加强对员工的关爱提高员工的工作热情度，提高服务的水平。加强员工的培训力度对表现突出的员工给以提升。为酒店储备人才。让员工能够用心工作减少员工流失率。
2013年即将过去，我们满怀信心地迎来了新的一年。在新的一年里，机遇与困难并存，目标与现实差距我们都要去面对、去迎接、去挑战。房务部将在酒店领导班子和各部门同事的大力支持和帮助下，格尽职守，勤奋工作,与各位同仁一道开创酒店的新未来。
客房部
2013-12-10
推荐第9篇：客房部工作计划
客房部工作计划
客房部>工作计划
（一）
根据酒店20**年整体经营目标以及20**年客房部成本费用控制指标的相关要求，特制定全年工作计划如下：
一、建立并完善客房部各项>规章制度。
客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际情况极其不相适应，出现了诸如“同一岗位多套岗位职责并用”、“服务操作无统一规范”等问题，严重阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向发展。20**年将建立一整套客房部完整的管理制度》。通过对以上管理制度的统一制定，让各岗位员工更加明确自己的工作内容，各项工作操作的标准与规范，进一步改进服务质量，提高工作效率，同时有利于各种经营管理工作的深入开展。
（该项工作完成时间：20**年1月31日前）
二、部门成本费用控制。
20**年客房部总成本费用必须控制在2
49、3万元以内。客房部将通过制定“节能降耗方案及实施办法”，有效降低营业成本。
1、布草洗涤费用一直是部门变动成本费用的重要组成部分，可以将现行住客房间布草“一日一换”制度更改为“一客一换”制，减少布草更换洗涤次数；
2、严格控制房间内各种耗品的配备使用量。
3、“水、电、煤气”使用的严格控制，也是“节能降耗”的重要举措之一（该项工作执行时间：20**年2月1日至15日完成实施准备阶段的相关工作，并定于20**年2月16日起开始实施，并在具体实施过程中不断改进完善）
三、部门>培训工作。
客房部要在20**年狠抓部门培训工作，前期可根据所制定的各项规章制度对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训，使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范。培训工作将在每季度开展一次，每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核，根据审核意见进行修改完善，。
（该项工作执行时间：20**年1月31日前视部门各项规章制度指定情况同步实施，并定于20**年3月31日前完成第一次部门培训工作）
四、工资、月奖及考核评定工作。
为达到“奖勤罚懒，表彰先进”的目的，形成客房部良好的工作作风，在明年的工作中将有针对性地开展以下工作：
1、工资。按照酒店20**年薪资定级标准，客房部工资标准从领班到服务员，都可定为A、B、C三个级别。
发放标准及方式：依据每月综合考评情况，对服务员工资进行定级（A、B、C级），并报酒店行管部审核，审核通过后于每月7号前后，由财务部将定级工资发放到员工工资账户上；
2、部门月奖。根据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差，从工资总额中计提资金作为部门月奖发放，用于激励综合表现良好的员工。
3、工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录本，对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成情况等内容进行详细考核并打分，将每日扣罚或奖励分情况进行汇总登记，每月通过分值计算，评定等级，同时与当月工资、部门月奖挂钩起来，形成连动机制。
（该项工作执行时间：20**年2月1日起开始实施）
五、打造“绿色客房”，创造客房新产品。
1、在完成客房部各项服务管理工作规范化、标准化、程序化的改造后，必须进一步加大对部门员工的培训力度和输出服务的整改力度，使客房部每位员工具备良好的礼仪、礼貌，热情的服务态度，丰富的服务知识，娴熟的服务技能，快捷的服务效率。
2、所谓“绿色客房”，是指无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求的客房；客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。（该项工作执行时间：20**年6月1日至15日完成实施准备阶段的相关工作，并定于20**年6月16日起开始实施，并在具体实施过程中不断改进完善）
六、客房部设备设施保养工作。
设备设施的保养工作作为客房日常管理工作的重要组成部分，也是明年工作的重点之一。必须加强日常吸尘维护工作力度，部门内员工必须掌握各种水溶性、油溶性污渍的清除方法，并养成及时发现及时处理的习惯，有效解决目前地毯维护差，损耗大的问题；制定《周期性清洁项目》，将各种卫生死角纳入计划性卫生工作，并严格组织有效实施，保证客房部整体卫生质量的稳步提高。
（该项工作执行时间：20**年2月1日起开始实施）
七、加强部门之间的沟通协作，提高宾客满意度。
宾客满意度，一直是衡量酒店服务质量高低的重要指标，这就要求我们在明年工作中必须进一步加大各部门之间的沟通频度，为宾客提供更加优质、简便的服务，充分满足客人需求，提高宾客满意度。
（该项工作执行时间：20**年1月1日起开始实施）
总之，20**年即将到来，虽然经营目标任务的实现“任重而道远”，但是客房部一定会摈弃前嫌，以更加饱满的工作热情，严谨求实的工作态度，高效优质的服务理念，与酒店其他部门一起笑迎四方宾客，为20**年经营目标的实现不懈努力！
客房部工作计划
（二）
20**年5月至7月1日五悦九寨店筹备开业，作为五悦九寨店客房部经理，我将围绕总公司经营指标，店长的工作思路及工作指示和具体安排进行有效的工作计划，我的开业前期工作计划及个人思路在以下几个方面作出计划尝试以及具体实施：
一、招聘
首先按照酒店人事部的要求及规定招聘员工，客房部要吃苦耐劳。有团队意识。有上进心。有灵活头脑。一岗多能的原则，组建一个优秀的团队，我计划采取优胜劣汰，考核末尾淘汰制度，把员招聘工作放在重要位置，培养良好的工作氛围，团结协作。互相包容，发挥最大的团队效益。计划聘用的客房员工5月30至6月1日这三天作为到店报到时间。
二、培训
起止时间：20**年6月1日至20**年7月1日。
参培人员：客房部员工及所有关客房部管辖内的员工。
培训范围：礼貌礼节。仪容仪表，客房基本常识。客房技能。PA技能常识。职业素养。职业道德，团队协作力等。
培训具体安排：
6月1日至6月5日作为客房部前期培训，培训内容：仪容仪表。礼貌礼节。
6月6日至6月27日作为中期培训，培训内容：客房基本常识。客房技能技巧，PA工作的范围及基本的工作常识。
6月28日至7月1日作为开业后期培训，培训内容：职业素养。职业道德。团队协作力等。
注：培训期间涉及到实操演练及客房开业前的卫生打扫，我计划将这两者结合：培训+实操+考核，开业前三天将人员岗位制度等一系列的都制定出来。
三、员工技能。职业素养考核
1、笔试：将培训期间的所有内容以书面的试卷形式复印成文，发放参考人员进行笔试考试，不识字的员工进行口头考试。
2、职业技能现场考核：对客房服务员的客房清扫流程。做床。对客服务等进行现场考核，PA进行如何安全使用操作机器。这一考核完成后准备开业。
四、开业前期每个工作岗位需要的各种表格的制作。
前期客房每个岗位都需要各个岗位不同的表格，我计划这些表格的制作结合酒店本身的实际情况和实际操作的便利来制作。
开业前期我部将以这四点为工作重心，做好开业前的准备，做好开业前可能发生的应急预案，为酒店开业做好铺垫。
客房部工作计划
（三）
1、房间设施、设备保养维护方面：
1）在工程部的配合下加强对设施设备的维护和保养，确保设施和设备的完好率。日常的设施维修及时上报并跟进维修及使用情况；另每季度对房间的设施设备大检查一次，将维修问题汇总上报工程部。
2）部门在房间设施的养护上严格按照养护制度执行，例如：每季度的床垫翻转、家具上蜡养护，皮革及不锈钢、地毯的定期保养等。
2、提高服务质量方面
1）多提供一些个性化服务，吸引并留住更多的回头客。部门准备在人员编制上增加一名专员，主要负责客人服务信息的收集及部门细节 化、个性化服务案例的收集。每日跟进部门员工对客的细节服务及个性化服务，确保服务质量有明显的提升。部门首先要将先前所做的房间留言服务、千纸鹤的摆放、每日干果的赠送、浴盐的赠送做好，在此基础上集思广益，做出更多的感动 案例。
2）在客遗留的管理上与前厅部携手 ，将在客房内的遗留物品，客房部管理的同时前厅部做好备忘，使客人在第一时间内可以得到准确的遗留信息。
3）酒店各部门给予提供的对客服务信息，我们将高度重视，确保对客服务流程的完整及完美性。
3、在培训方面
加大培训力度，提高员工的服务意识，提高工作技能及服务效率。部门计划：第一度和第三季度培训主题是：部门规章制度及工作流程方面的理论培训，第
二、度和第>四季度培训主题是：各项业务的情景模拟实操及开展部门的业务技能大比武。
4、在节能降耗方面
进一步做好能源的控制，提倡全员节能，客用品的每日领用表格继续使用的同时，每月将员工个人的领用量汇总比较，将此项的考核结果与绩效奖金挂钩。
5、部门管理方面
1）部门每周的管理沟通会照常进行
2）代领员工学习《第四期绩效考核方案 》，根据方案中的奖罚条例对部门的员工进行公平公正的考核，使做的好的员工能拿到高额的奖金，付出和得到成正比。
3）使管理现场化，多进行现场巡查，及时纠正工作中的不足。
愉快 的假期已结束，等待 我们的是更多机遇与挑战，努力吧！在我们这个大家庭中，没有不重要的岗位，只是我们的分工不同，承认别人的价值就是承认自己的价值。付出了就会有回报！
推荐第10篇：客房部工作总结
2011年客房部年终工作总结
紧张而忙碌的2011年即将过去，在这一年中，我们客房部在酒店的正确指引下，在饭店领导的关心支持下，在员工辛勤工作努力下，在各部门的紧密配合下，并且顺利通过了市旅委星级复评工作。为明年的工作打下了较稳定的基础。
下面简单汇报一下一年的工作：
一：以服务质量为重点，以卫生质量为关键，做好接待工作和星级复评工作。 创建一个整洁舒适的环境是我们的一项宗旨。为此，我们饭店在第一季度对三到八楼的客房进行了全面的改建。安装了电脑，智能马桶。更换了床头靠背，沙发，椅子的装饰布等。物品的添置摆放都进行了严格仔细研究和探讨，力求完美 ，确保客房的档次与舒适度。而且还对房间内床上用品（包括床单，枕芯，棉被） 等都进行了全面的更新。还在房间内养植了绿色植物，在床铺上摆放了玫瑰花。使我们的房间更显得温馨，体现绿色理念，让顾客感到价有所值。不仅如此，还在电梯厅摆设了古色古香的家具体现了饭店的高贵而典雅的文化底蕴。并且在各部门的密切的配合下加班加点克服种种困难第一时间内完成了客房的物品摆放和清洁保养工作，为饭店的营收做出了我们的贡献。
1）为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且认真填写《领班、经理查房记录》，对客房各项指标的检查用数据来反映，使存在的问题更直观，一目了然。为此我们也养成了七个习惯：
习惯一，为保证喷淋头正常使用，我们采用了每天清洗保养十个。习惯二，为保证地毯质量和清洗次数，我们采取了每天除清洗地毯外还清洗地垫十个。
习惯三，为保证房间卫生质量我们每层每天精做一个房间并有领班和经理亲自检查，把问题落实到实处。
习惯四，为了使客房部整体工作上升，我们定为每天的下午四点为本部门自检，参加人员有各块的领班和经理，对发现的问题做记录为明天的开展工作垫定基础。
习惯五，为了保证房间空气质量，查房时员工养成了先开窗通风的习惯。
习惯六，为了节约用电，在每次查完房时养成关闭电源的习惯。
习惯七，员工在工作期间养成了多回头的习惯（只有多回头才能养成自检的好习惯才能更好的发现自己工作的不足，并及时改正）。
2) 公共区域的清洁卫生因人员流动量大，有许多不确定的因素。针对这一特点，我们及时调整人员安排，制定了工作流程，尽最大努力保证卫生质量达标。
3) 为了接待好每一批宾客，以最舒适最快捷最温馨的方式为宾客提供服务，我们在退房高峰时段及时调整人员补充到退房工作中确保退房速度与质量，减少客人等待时间。
4）会场服务的好坏直接影响了一个会议团队的回头率，为此我们按会议要求严格布置会场，台型合理，物件摆放规范，灯光明亮，服务到位，会议室整体整洁而舒适。 正是因为在日常的服务工作中我们员工本着踏踏实实，认真负责的精神，凭着对饭店的一份执著和热爱，把顾客的满意当作衡量服务质量为标准。
二、培训工作贯彻其中
由多方面的原因造成客房部员工流动相当大，且新招的员工多工作不熟悉在管理上造成相当困难也很大程度抑制了服务质量与提升。针对这一问题我们对员工进行了全面的制度培训，从仪容仪表到礼节礼貌，从进门规范到清扫质量，从理论到实践，不厌其烦、反复施教直到她们能独立操作上岗。除此之外，我们对房务中心更是加大了培训力度，因为房务中心是饭店的中枢，一个电话一个细节都能反映酒店的形象与服务质量。我们从电话的接听、客衣服务、遗留物品的处理、查退房的等一系列的服务都进行了一对一的强化培训并且跟踪监督，强调其岗位的重要性，把许多不良因素扼杀在萌芽。
三、设施设备的维护和保养
设施和设备的维护和保养是提高饭店效益和长远发展的基础。所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，客房部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做“点”清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。 在房间整体保养和维护上，我们每天都对设施和设备进行检查发现问题及时报修并进行验收。
四、降本节支，行知有效。
降本节支、压缩费用使我们客房部一直都贯彻落实的一项工作。从人员的合理安排到易耗品的请购与发放都严格控制确保不必要的支出同时今年我们要求员工在打扫房间时及时关闭空调照明等确保不必要的浪费加强棉制品的报废程序和更换程序节约支出同时也培养了员工的经济环保节约意识。
五：安全意识警钟常鸣
安全工作对个人和饭店都是至关重要的。我们不仅要求员工在上下班路上，在操作过程中都要谨慎仔细，有自我保护意识，更要在工作场所注意防火，防盗工作。上半年，在我们宾馆发生的一起暴力事件，对我们酒店的安全敲响了警钟。保护宾客的财产和人身安全是我们的重中之重，当务之急。提醒宾客贵重物品寄放和门保险，防盗链的使用，使客人的人身财产安全得到了根本上的保障。11月10日，我们开展了消防的安全培训和演习，做到人人知晓‘四个能力’，懂得消防设施和设备的使用，防止意外事故的发生。
2012年工作计划：
虽然2011年的学习红旗渠精神给我们带来了一定的成效，让我们有丰收的硕果。但2012年对我们来说是冲激很大的一年，周边的新饭店层出不穷，客源流失势不可挡。这给我们敲响了警钟，我们需调整思路，摸清市场，做足功课了迎接新的挑战。
1) 在工程部的配合下加强对设施设备的维护和保养，确保设施和设备的完好率.2) 克服种种困难，提高服务质量，多提供一些个性化服务，吸引留在宾客。 3) 加大培训力度，提高员工的服务意识，提高技能，服务效率。 4) 进一步做好能源的控制，提倡全员节能，降低成本，做好安全工作。 5) 重新调换房间消费品根据季节和客人需求，从而提高房间消费追求客房利润最大化。
2011年我们用汗水谱写了一曲美丽的乐章。诚然，成绩是属于过去的，我们不会为昨天所取得的成绩而沾沾自喜。我们更会反思自己工作上的不足和缺点。相信在新的一年中，我们全体客房部员工团结一致，努力拼搏，用我们的智慧和汗水去创造新的辉煌。我们的未来任重而道远！
最后祝大家工作顺利 身体健康 万事顺心
谢谢大家
第11篇：客房部管理制度
客房管理制度
一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、安排住宿，住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经客房主管同意不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。
七、不准他人随意进入房务中心；房务中心电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作。
八、工作时间不准离岗，有事向主管请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
客房部主管岗位职责
1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与计划的制定工作并负责组织实施，向总经理负责。
2、负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务，以确保能够取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服务及卫生等工作的最佳状态。
3、督促、指导、检查、培训客房部的楼层主管、洗衣房、仓管、公共区域 ( PA)领班等管理人员执行岗位责任制和落实各项方针、政策与计划的情况，并定期向总经理提出干部任免和员工奖惩方面的意见与建议。
4、负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住宾客，并负责接受宾客的投诉，努力消除可能产生的不良影响，在宾客中树立酒店的良好形象。
5、每天一次巡视抽查客房等本部门负责管理的区域并作好有关记录，注意收集宾客的各项意见与要求，以便及时发现问题，不断改进工作，提高服务水准。
6、负责协调客房部各项工作，与各相关部门经理搞好工作沟通与配合，并注意加强与酒店业同行之间的联系与交流。
7、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作，加强有关培训，确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解，积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证宾客生命和客房财产的安全。
8、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况，宾客遗留物品的处理情况，以及各类报表的管理和档案资料的存储工作，并负责按照完成本部门的年度预算。
9、协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作，积极参与客房的改建、扩建工作。
10、关心部门内员工的思想、生活和业务水品的提高，不断提高部门内员工的素质，鼓励员工发挥工作主动性与积极性，积极参加各级各类培训，注意发现并提拔有潜质的员工。
客房部组织机构设臵的原则
一．从实际出发
客房部组织机构设臵应该从宾馆酒店的规模/档次/设施设备/管理思想及服务项目等实际出发，不要生搬硬套；也不要一故单一的以模访为主。做为一个优秀的企业一定要有自己独特管理模式。
二．精简原则
防止机构臃肿和人浮于事的现象，特别注意要“因事设人”，而不能“因人设事”或“因人设岗”；另一方面还要注意“机构精简”并不意味着机构的过分简单化，以致出现职能空缺的现象。
三．分工明确
应明确各岗位人员的职责和任务/上下级隶属关系及信息传达的渠道和途径
客房部组织机构的设臵
随着宾馆酒店规模大小不同/性质不同/特点不同及管理者的管理意图不同，客房部组织机构也会有不同。这表现在以下三个方面。
一． 大型宾馆酒店管理层次多，而小型宾馆酒店管理层次少。如大型宾馆酒店可能有客房 部经理-主管-领班-服务员四个层次，三个层次。以提高沟通和管理效率，降低管理费用。
二． 大型宾馆酒店组织机构内容多，而小型宾馆酒店内容少。
三． 考虑到宾馆酒店前厅部与客房部的联系极为密切，大多数宾馆酒店将其前厅部和客房部合二为一，称为“客务部”或“房务部”。也有的宾馆酒店考虑到前厅部的销售功能，将前厅部划归宾馆酒店的公关销售部，而将客房部设臵为独立的部门。大/中型宾馆酒店客房部的组织机构可分为：客房部经理-经理助理-秘书-1）主管-（宾客服务中心领班-服务中心服务员-物品领发员/楼层领班-楼层服务员）2）公共区域主管-（领班-洗手衣帽间服务员/公共区域保洁员/地毯清洁工/外窗清洁工）3）布草房主管-（缝纫工/布草收发员/制服收发员）4）洗衣房经理-（领班-客衣收发员/洗涤工/熨烫工/织补工）。小型宾馆酒店可对其进行适当压缩或合并，去掉主管或领班中间管理层。
客房部各班组的职能
一． 宾客服务中心
中/外合资宾馆酒店或由外方管理的宾馆酒店通常都设有宾客服务中心。它既是客房部的信息中心，又是对客服务中心，负责统一调度对客服务工作，掌握和控制客房状况，同时还负责失物招领/发放客房用品/管理楼层钥匙以及与其他部门联络与协调等。
二． 客房楼面
客房楼面由各种类型的客房组成，是客人休息的场所。每一层楼都设有供服务员使用的工作间。楼面人员负责全部客房及楼层走廊的清洁卫生，以及客房内用品的替换/设备的简易维修和保养等，并为住客和来访客人提供必要的服务。
三． 公共区域
负责宾馆酒店各部门办公室/餐厅/公共洗手间/衣帽间/大堂/电梯厅/各通道/楼梯/花园和门窗等公共区域的清洁卫生工作。
四． 制服与布草房
负责宾馆酒店所有工作人员的制服以及餐厅和客房所有布草收发/分类和保管。对有损坏的制服和布草及时修补，并储备足够的制服和布草以供周转使用。
客房服务员岗位职责
1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布臵工作。
2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。
3、做好与接待员工作的衔接，根据接待员的安排及时做好房间的清洁及跟房工作，并做好记录。
4、服从领导，听从指挥。做好每日安排的工作计划，卫生工作及安全检查工作。
5、做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转。
6、完成本职工作的同时做好领导交办的其它工作。
客房服务员岗位岗位职责
1．准时上班，在总服务台领取钥匙，穿工作服、戴工作牌，进入工作岗位。
2.精神状态良好，牢记服务宗旨。文明待客，礼貌用语，优质服务，加强管理。
3.熟悉本楼层客人住宿情况，来客主动问候、引导。离所欢迎再来，及时点验客房设施，并通知总台。 4.及时清扫整理房间，（上下午各一次或根据客人要求）补充一次性物品，卧具一客一换，按规定消毒，并做好记录。要求用品齐全，设施完好，地面无灰尘，室内无异味。做好楼梯、洗脸间、厕所及客房内清洁工作。
5.二、四楼服务员负责烧开水，
一、三楼服务员负责消毒间，注意节约用汽。
6.根据客人需要。及时开启空调，制冷一般以25〃C——27〃C为宜，制热一般设定18〃C为宜。客人外出活动及时关闭空调。节约水、电。
7.加强管理，提醒客人不卧床吸烟，贵重物品须寄存，不得私自留宿，做好防火、防盗、防事故工作。
8.发现人为损坏客房设备、设施及时报告、处理。9.好工作日记，向值班人员做好交接班。 10.下班时钥匙交总服务台。
客房服务员岗位职责
凡在服务中心上班的服务售货员必须按时上班下班，不得迟到、早退，上班时必须统一着装，讲究仪表，发型梳理整洁、举止大方、礼貌待客、普通话标准服务，讲究职业道德、坚守工作岗位，认真交接班，不准穿拖鞋或带铁掌的鞋上班、不准上班干私活，聚众聊天，撤离岗位或在客人面前吃东西等，讲究坐姿、走姿，微笑对待客人，在任何时候不得与客人高声说话，更不能以任何理由与客人争吵，维护本单位整体形象和信誉。
一、具体工作内容与要求，按照由内到外、先上后下的程序做好客房卫生。
1、进客人房间之间应先敲门，经同意后方可入内。进房后要先拉开窗帘，打开窗户，换进新鲜空气。
2、将床上被褥，床单翻抖几次，铺平垫褥，将床单按折线对齐床中线铺平整，按规定将被子、毛毯等摆放整洁。
3、将烟灰缸、桌面、抽屉、柜子、纸篓、痰盂、脸盆、茶杯内的废弃物、脏水等清除抹净或冲洗干净，垃圾要及时带走。房间内的门窗、家俱、灯罩、电视、空调机、装饰品、电灯、开关、摇控器等都要抹净，用吸尘器吸尘，并擦净地毯下的积尘。
4、仔细清洗卫生间并注意消毒，洗脸池、马桶内外都不得有污垢和脏水，墙面、地面要抹净，手纸、香皂、牙膏等要及时补充。
5、病人尤其是传染病人住过的房间要及时清洗消毒。传染病人住过的房间72小时内不能住客人。
6、卫生做完以后，要再检查一遍，确认没问题后再关好门窗，锁门。
7、客房卫生标准：空气清新，窗明几净，各种物品摆放整齐美观。达到“六无”：无蛛网、无灰尘、无水锈、无积水、无异味；做工到“六亮”：玻璃、灯具、茶具、镜面、瓷砖（包括地面瓷砖）、卫生设施干净明亮。
二、待客服务程序及规范
1、客人办理住宿手续，客房服务员要表示“欢迎光临，愿意为您服务”；收取住房登记卡后，要帮助客人拿好行李物品，引导客人到床位，并介绍客房设施、开饭时间、热水供应及自己值班地点等情况，答复客人的查询；退出房门时要轻轻带上房门，要杜绝错房、错床现象。
2、春、秋、冬三季每天至少要送二次开水，夏季送三次，燕做到客人随要随送。
3、遇有来宾拜访客人，要先问明情况，征求客人同意。不允许借来访的名义在客房休息或留宿，如发现则应劝其迅速离开。
4、客人要结帐离房时，要提醒客人不要遗忘物品，并检查房屋设施、设备是否丢失或损坏，然后在住宿登记卡上签字，告诉客人到总台结帐，并表示“欢迎再次光临”。如发现客人遗忘物品，应尽快找还失主或报告主管领导。
5、非工作需要，服务员晚上7:00以后不得进入客人房间。不准服务员向客人索要任何物品或小费擅自安排或高速客人住宿。
第12篇：客房部工作计划
客房部2011年工作计划
一、培养员工的观察能力，提高个性化服务水平
创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。
二、楼层及PA班组计划性工作：
一月：
楼层： 在春节期间出租率不是太高时，把
7、
8、
9、
10、
11、
12、
13、
14、
15、16层的窗帘及窗纱清洗干净。联系工程部配合我们把房间淋浴喷头清理水垢。确保淋浴畅通。 二月：
楼层：把
4、
5、6层的窗帘及窗纱清洗干净；将所有楼层、公共区域及客房内的空调口进行清理。 三月：
PA：清洗客房的沙发和椅子；为房间的家俱进行打蜡保养；清洗
3、
4、5层的走廊及房间地毯；
四月：
楼层：清洗床上用品，如毛毯、床裙等；清洗
6、7层
的走廊及房间地毯；统一清洁房间的灯罩。
五月：
楼层：将所有楼层、公共区域及客房内的墙纸进行清
洗；根据住客情况协助工程部进行家具的维修及保养；清洗
8、9楼层的走廊及房间地毯。
六月：
PA：将所有楼层、公共区域及客房内的电话进行清洁
消毒；清洗
10、11层的走廊及房间地毯。
七月：
楼层及PA：将所有楼层、公共区域及客房内的空调出
风口进行清洁消毒；清洗
12、13层的走廊及房间地毯。
八月：
楼层及PA：清洗
14、
15、16层的走廊及房间地毯；将
所有楼层、公共区域及客房内的壁纸进行清理；为房间的家俱进行打蜡保养
九月：
楼层：将所有楼层客房内的加湿器进行清洁消毒；清
洗
3、
4、5层走廊及房间的地毯。
十月：
楼层：将所有楼层、公共区域及客房内的电话进行清
洁消毒；清洗
7、8层的走廊地毯。
十一月：
楼层：对各层工作间及风机房做一次大清洁；清洗
9、
10、11层的走廊及房间地毯；
十二月：
楼层及PA：清洗
12、
13、
14、
15、16层的走廊及房
间地毯；安排一次空调及排风过滤网的清洗；对所有房间的淋浴喷洒进行除垢清洁，确保淋浴的畅通。
每月进行所有楼层、公共区域及客房内的电话清洁消毒。
每月按客房的出租率或是根据要求对地毯进行一次大清洗
进行消毒工作
每季度进行一次对所有房间的加湿器进行消毒及清洁；
每季度进行一次对卫生间防滑垫的消毒及清洁；
三．总机班组：
1、加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质。
2、继续积极响应宾馆的节能降耗措施，平常工作中做到纸张
回收利用。
3、保持与员工的沟通交流工作，总机在宾馆中有着承上启下
的作用，只有更好的沟通，工作中做好交接才能确保不出现
问题。在新的一年里我们定会加强这方面的培训。
4、新的一年中班组的培训质检工作也会加强，从员工的仪容
仪表，业务知识，安全意识等方面不断完善。
四.康乐中心班组：
1、在服务过程中提高服务质量，保证按质按量完成每项工作任务。
2、一岗多能，去各班组多学知识，提高自己在各岗的岗位技
能。
五.工服室班组：
降低洗涤成本，严把质量关。为了严把质量关，在工作中认
真检查洗涤后的物品的质量，发现问题及时与厂家沟通，并定期
征求餐饮，客房物业的意见，及时纠正洗涤过程中出现的问题，
对洗涤中不达标的物品及时要求厂家免费反洗。
综上所述，部门在2011年度还会定期对各班组的员工进行培
训，加强员工的业务知识，增强安全消防。
客房部
2011年1月
第13篇：客房部工作总结
2009年客房部工作总结
辞旧迎新，2009年在忙忙碌碌中过去，新的一年已经来到。在过去的2009年里，客房部在中心姜主任和谷总的正确领导和大力支持下，在部门全体员工的共同努力下，在各兄弟部门的鼎力配合下，紧紧围绕中心的工作思想，在提升服务质量、加强员工培训、节能降耗等几个方面开展工作，圆满地完成了09年的各项任务。
回顾过去的一年，客房部的工作有得有失，现将过去一年的总结和新的一年的工作计划归纳如下。
在部门全体员工的共同努力，部门取得了斐然的成绩：
一、在时间紧迫、人员紧缺的情况下，完成了旺季前的准备工作。
由于本人是09年五月下旬调到客房部工作，距离旺季只有短短的一个月时间，各项准备工作还没有开展，而且部门员工又以新员工和实习生居多，有经验的老员工只有几个。在这种紧迫的形式下，部门通过多次召开员工会议，集体讨论等方法，灌输给他们工作刻不容缓的思想，并狠抓日常工作，亲自带领员工上阵，终于赶在旺季之前完成了所有客房的大清扫、地毯的清洗、玻璃的擦拭等准备工作，为旺季工作顺利进行奠定了良好的基础。
二、全体员工齐心协力，圆满完成了旺季的接待任务。在旺季，客房部面临着工作压力大、员工培训时间短、老员工少等困难，但部门所有员工齐心协力，充分发扬了“不怕苦，不怕累”的精神，加班加点地工作，顺利完成了旺季的接待任务。
在老员工本来就少的情况下，部门又临时抽调了一名员工支援兄弟单位，在此情况下，我们坚决地启用实习生负责具体楼层工作，起到了非常理想的效果。很多员工看到中班晚班工作忙，他们便主动放弃休息时间，来加入到工作的队伍中来，充分体现了员工的主人翁精神。
在部门员工上下齐心的努力下，客房部在09年的工作中顺利并圆满地完成了各项接待任务，受到了领导的好评。
三、充分利用各种空余时间，较好完成了员工的培训工作。
客房部旺季人员组成比较复杂，除了几个老员工比较稳定外，实习生来了好几拨，这也给部门的培训工作带来了很大的难度。针对实习生多、培训时间短的情况，部门灵活机动地实行了多种培训方式。除了在时间充足的情况下，进行全天的集中培训外，我们抓住每天的空余时间，一点一点的完成了各种服务技巧和应知应会的培训。同时部门合理安排班次，使得老员工和实习生相互搭配工作，通过老员工的言传身教，来达到培训实习生的目的，取得了良好的效果。本人更是发挥了身为工程人员的优势，教给了员工很多基本维修和故障诊断的知识，极大的减少了报修次数，减轻了工程人员的工作压力。
四、积极与员工沟通，把握其思想动态，稳定了员工队伍，保障了工作的顺利进行。
自从到客房部工作，我就把与员工沟通思想作为一项日常工作来做。客房部作为中心的一个大部门，员工数量多，尤其是实习生所占比重大，这就难免会出现一些不良的思想。
通过与员工的思想交流，我发现了一些存在的问题。对于小的思想波动，我们通过及时疏导都能很快的化解。遇到大的思想问题，我们及时地上报领导，并做好上传下达的工作，进行说服教育，保证了工作的安稳进行。同时，一些员工在交流当中，还对中心的经营和发展提出了很多有益的建议，我们都及时的接受和采纳并付诸实施。
五、在完成本部门工作的情况下，积极主动地配合、帮助兄弟部门的工作。
客房部全体员工积极响应领导“中心是一盘棋”的思想，在完成本部门工作的前提下，配合、帮助兄弟部门完成接待任务，赢得了各部门的好评。旺季时为了保证餐饮的接待任务，客房部经常在夜间安排员工进行地面的清洗工作，所有员工没有叫苦叫累，总是一呼百应，每次都保质保量的完成任务。而遇到兄弟部门需要协助时，部门也总是及时派人支援。
同时，客房部在工作繁忙的时候，也得到了中心各部门的顶力支持，在此我代表部门所有员工对大家表示感谢。
在取得上述小小的成绩的同时，我们也清醒的认识到部门也存在着很多的问题和不够完善的地方，急待改善。
1.日常的管理和奖惩制度不够完善
2.很多的培训内容不到位，实习生培训时间短，导致服务质量上不去 3.物品日常管理不到位 4.节能降耗方面做得不够
5.设施设备保养上还需要下功夫。
针对以上存在的问题，部门决定采取一系列的措施，以求能够迅速提高部门员工的各项工作能力，提升对客服务水平，从而使客房部能够跟上中心的发展步伐。在新的一年里，我们计划从以下几个方面入手：
一、从现在开始，大力度、全方位地对员工进行培训。作为服务行业的从业人员，我们深刻地认识到，只有培训上去了，员工的服务质量才会提升。为此，我们制订了详细的员工培训计划。
针对实习生培训时间短的问题，我们决定从现在开始重点培训老员工，使老员工的业务技能过硬，等实习生到来之后，能够立刻肩负起带领实习生上岗并言传身教的重任。 针对部门旺季人员组成结构复杂的情况，我们制定了多种多样的培训内容，在确保员工熟练掌握了中心各项规章制度、部门工作流程和操作规范、对客服务礼仪规范等基本技能的情况下，部门还将安排酒店日常英语和计算机基本操作、安全意识和各种突发事件的处理方法、思想教育和正确的人生观和价值观等方面的培训。同时，部门还会邀请各兄弟部门的经理或相关人员对我部门的员工进行培训，这样的方式，不仅会使本部门的员工技能和素质得到很大的提升，同时会加强部门员工与兄弟部门同事的沟通和交流，使得以后的工作和协作更加得心应手。
二、加强日常管理工作，严格执行奖惩制度，迅速提升服务水平。
在今年的工作当中，我们要加强日常的管理工作，做到常检查，常落实，常反思，以求能最快地改变部门的工作面貌。同时严格执行中心制定的奖惩制度，做到有贡献奖赏，出现问题惩处，决不心慈手软。同时部门要积极开拓思路，向同行业的优秀人员学习取经，只有这样，才能迅速提升服务水平。
三、建立部门的物品管理制度，做到各种物品责任到人。去年部门的物品管理不到位，经常出现使用时找不到东西等问题，针对这种情况，部门将出台相关的物品管理制度，对楼层物品、公共区域物品和使用工具等具体划分责任到人，指定具体人员负责相关物品，严格执行物品借用制度，做到借还必须有人签字，出现问题能够及时找到责任人。同时，我们将与工程安保部及时沟通，尽快修理好各楼层工作间的门锁，并严格要求员工人走锁落，保证工作间的物品不丢失。
四、培养员工的节约意识
客房部是中心的主要创收部门，也是成本支出的大部门之一。为了减少成本费用、增加收入，号召部门全体员工要以“从自我做起、从点滴做起、杜绝浪费”为精神加强节能意识，要求员工做到：① 严格执行楼层灯光开关管理制度，淡季时只开启必要的照明；②查退房的空调和灯具必须立即关闭；③ 员工在平时工作中，注意保护各种设施设备，最大限度的降低工程维修费用。④ 回收客人用过的一次性低值易耗品，如肥皂等可以用作员工洗手使用。
通过以上措施，部门要做到在保证完成接待任务的情况下，最大限度的降低能耗。
五、设施设备保养方面下功夫
客房部区域占中心经营区域的大部分，投资也占中心整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响中心效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上客房部要下大力气，严格执行相关规定，定期对床垫翻转，常用房和非常用房的家具互换，家具地板上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯和理石地面，部门要时刻监测，一旦发现污垢，及时清洗，并做相关的保养维护。
总之，我们要在明年的工作中加倍的努力，针对自身不足不断完善工作，不断地提高服务质量，为给宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力！同时也希望中心领导和兄弟部门一如既往的支持客房部的工作。相信在大家的团结努力下，中心的明天会更加美好。
谢谢大家！
客房部 2010年2月1日
第14篇：客房部经理
客房部经理岗位职责
1.执行总经理的工作指令，主持客房部的日常工作，向总经理负责并报告工作。
2.负责编制客房部年度预算和各项业务指标计划，并有效地组织各区域准确实施和严格控制成本费用。
3.主持部门工作例会，听取汇报，督查工作进展，解决工作中的问题。
4.制定部门工作目标，制作年度预算及工作计划上报总经理，做到上传下达。
5.负责本部门的质量管理，尽可能工作在接待第一线，检查、督导员工严格按照工作规范和质量标准进行工作。
6.安排主管及领班班次；布置任务并进行分工。
7.检查、监督各个工作区域的清洁卫生和服务质量。
8.督导领班、主管对各区域的管理，确保工作流程按规范进行操作及各种规章制度的落实和实施。
9.负责本部门所使用机器设备的维护保养与更新。
10.与保安部协调，随时负责客房部安全工作和注意酒店安全事宜动态，并服从安排。
11.与工程部协调，确保客房及公共区域的设施设备完好和正常运转。
12.与前厅部协作，确保房态，提高出租率。
13.与社会相关部门协调，建立良好的合作关系，确保各项接待任务顺利完成。
14.组织和督察部门有计划地开展员工的服务理念及岗位业务培训。
15.定期对领班、主管进行绩效评估；倡导良好的管理氛围，不断改进管理方法，建立有效的激励机制。
16.做好员工的政治思想工作，抓好凝聚力工程建设和文明班组建设。17.完成总经理交办的其他任务。
第15篇：客房部岗位职责
客房部岗位职责
第一节 客房部经理岗位职责
1．主持本部门例会，正确传达上级指示。 2．修改、补充下级的岗位描述。
3．与前厅部、销售部密切协调，围绕营业预算和收益，平衡出租率与房价。 4．对本部门员工有使用权和推荐权，对所有员工有评价、考核、批准及处 分的权利。
5．保证所有客房和公共区域达到清洁标准，确保服务设备完好、正常，保 养检查工作正常化,安排维修房和计划卫生。
6．制订棉织品和低值易耗品的计划，按配备标准决定需求量和供应标准， 确保用品周转数足够。
7．制定和贯彻本部门各项管理规章制度和工作程序，管理及监督下属人员 的工作表现及质量，使之达到本地最高水准。
8．制定行之有效的培训计划和激励措施，对所属员工的纪律行为和精神 面貌负责。
9 ．主持本部门的每日例会，组织每周管理层例会，不断研讨和改进管理、经营的方法及途径，确保客房服务质量稳步提高。
10．协助人事做好本部门员工的招聘、培训、考核、调配、提升、晋级、处分等项工作。
11．每日巡视辖区，客房抽查率10%以上，公卫区域50%以上。阅读房务 中心记录及处置情况，客房小酒吧消费登记及帐务情况，其它服务记录。 12．管理好辖区本宾馆和宾客的财产、物品，处理好客人的各种投诉，维 护宾馆的利益和信誉。
客房经理工作流程
1、听取各主管汇报昨日主要工作情况，以及今日员工到岗情况，并及时了解下级员工的思想动态。
2、核算上一工作日的营业额、客房出租率及物品消耗情况。
3、参加酒店部门经理例会，汇报部门情况，接受上级指令，会后及时向下级传达会议精神并认真督导落实。
4、巡视楼层各区域，检查员工工作情况，发现问题，及时处理，情节严重的在下午班后会上处理并各班通报，针对具体问题，制定一些相关制度。
5、检查楼层有无重大工程问题，如有要及时与工程部及时协调解决。
6、检查所有“VIP”预定房间的卫生清洁情况，要做到高标准、高要求。
7、检查各区域的棉织品、用品、食品情况，如有破损、过期的要安排更换或撤换，并规定时限。
8、抽查各楼层部分房间的卫生情况。
9、巡视楼层各区域，检查员工对客服务情况。
10、了解宾客的入住情况，并向上级及时汇报。
11、认真组织部门管理人员会议，协调解决部门内部各区域的问题。
12、认真写好本日经理工作日志。
第二节 客房部主管岗位职责
1.传达部门各项指令，安排下属班次，布置任务。2.阅读交接班记录，督促落实有待解决的问题。
3.检查所有预抵重要客人房间并抽查其它房间（每天不少于20间），确保客房清洁、摆放标准和设备运转正常。
4.检查客房家具、设备和各种装置，需要更新时作出报告，必要时可与工程部取得联系，以保持会展中心规定的标准。
5.检查楼层领班和员工工作，以及VIP房。6.检查领班交班记录和对问题的处理情况。
7.负责领班、楼层服务员思想教育、业务培训、技能考核。
8.检查楼层客用品、棉织品的领用情况，协助部门做好各项资产管理。9.处理紧急事故、事件、客人投诉和其它特殊情况。 10.11.12.与相关部门沟通、协调、配合，解决问题。 制定淡季大清扫计划。 完成上级交给的其他任务。
客房部主管工作流程
1.每天上班先检查本部人员的到岗情况。2．检查员工的仪容仪表。
3．查看夜班报表，与前厅部长核对房态。
4．与前厅部长沟通，如有VIP客人或团队预订，需提前通知楼层服务员作好准备。
5．亲自检查VIP房及团体房的状况，确保各项设施设备正常运转。 6．每天定时（早上10：00左右）抽查服务员做房情况。 7．每天定时（下午3：00左右）抽查客房的卫生清洁情况。 8．处理客人投诉，并向经理汇报。
第三节 客房领班岗位职责
1.召开晨会，检查服务员出勤情况、仪表仪容，安排工作，分配任务。2.督导楼层服务员按工作程序和标准进行操作。 3.妥善保管、使用所辖楼层万能钥匙。
4.按标准检查全部所负责的房间，填写当日查房表。5.领取、发放客用品、棉织品、清洁用品，做好成本控制。
6.做好客房小酒吧的管理工作，及时更换过期和报损的酒水、饮料。7.每月填写报损单。
8.及时准确报告房间状态，认真填写9：00、15：00房态表及特殊房态表。9.当班结束后，做好与下一班的交接工作。 10.11.完成上级交给的其他任务。
检查房间及所辖区楼层工程维修，及时报送工程单。
客房领班工作流程
1．每天上班先查看房态及夜班报表。
2．开班前会，检查服务员的到岗情况和员工的仪容仪表。 3．根据房态情况分配工作。 4．现场督导服务员的做房程序及标准，发现问题及时指正。
5．负责查每一间的卫生状况，如达不到标准的，须要求服务员重做，以保证每一间“OK”房的质量。
6．在查房过程中如发生有设施设备损坏，应马上报修，并跟踪维修情况，及时把房态情况通知总台，如报修超过30分钟，维修工不到位，即报告上级处理。
7.负责查房、对客服务，完成领导分配的其他工作。
第四节
客房服务员岗位职责
1.参加领班主持召开的例会。2.按程序及标准清扫客房。
3.按规定补充各种客用品及棉织品。4.准确填写工作表。
5.检查房间内各种设备设施是否正常完好，有问题及时上报。6.按程序和标准检查小酒吧并认真填写酒单。 7.按规定使用和保管楼层分段钥匙。 8.正确处理客人遗留物品。 9.及时准确报告房间状况。 10.11.12.13.14.负责楼层责任区域的清洁卫生。
保证各种服务清洁工具处于良好整洁状态。 工作中发现安全问题，立即上报，并予以处理。 当班结束后，做好收尾交接工作。 完成上级交给的其他任务。
客房部服务员工作流程
工作程序：楼层早中晚班工作程序
早班服务员：
1、每天负责清洁安排的客房，使其达到酒店的标准，例如： A、换床单、枕套、做床。 B、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。
C、换毛巾、补用品，例如：火柴、香皂、文具用品杂等。 D、倒垃圾、清洁烟灰缸、各垃圾桶、清洁水杯。
E、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘。
2、检查并补充酒水。
3、当客人要求加额外用品时要及时送给客人，并负责收回。例如：加床、插座、吹风机等。
4、清洁服务区域，例如：员工厕所、工作间、防火门、楼道等。
5、及时向领班报告特殊情况，例如：报告工程维修单、换灯泡、发现房间内有贵重物品（金器、钱、首饰等）未做的“DND”房间，遗留物品的上交及汇报。
6、补充工作车的物品保持工作车的清洁，并按照标准摆放。
7、填写好每日工作报告表。
8、保养好所使用的机器设备，如吸尘机。
9、负责保管楼层总钥匙，并在下班时交给办公室。
10、向领班及时报告房间状态及领班报告没有清洁的房间并说明原因。
11、服从领班的工作安排。
12、及时报告在楼层发生的其他情况或可疑人物。
13、把当天所有的事登记在交班本上，经领班签字方可下班。中班服务员：
1、当早班人手不够时，应协助早班工作人员做其他工作，例如：清洁楼层公共区域、走廊、灯罩、门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成。
2、负责开床服务（18：00—21：00）。
3、完成所有指定的工作及清洁退房。
4、必要时更改和补充浴室用品毛巾。
5、对客人提出的要求应尽量满足。
6、负责对客人配加床、桌椅等。
7、记录没有开床的房间并说明原因。
8、每天负责清洁公共区域，如公共洗手间、走道吸尘、消防门。
9、清洁并补充工作车（下班前做好）。
10、在下班前保持所使用的机器设备完好，例如：吸尘器等。
11、完成好领班安排的其他工作。
12、保管好楼层总钥匙，注意下班时交回到办公室。
13、经主管或领班同意后方可下班。晚班服务员：
1、继续中班未完成的工作。
2、给客人提供服务。
3、定时巡楼，发现问题及时报告（通知当班经理）。
4、必要时清洁退房。
5、随时应付突发事件（注意防火防盗）。
6、对走道、房间地毯脏的进行不定期清洗。
7、每天要做好详细交班。
8、对前台的通知，要迅速办理，并向前台回复。
9、保管好楼层总钥匙或其他领用的钥匙，下班时注意交回办公室。
10、在下班前必须保持所使用的机器设备完好，干净（例如：吸尘机、洗地毯机等）。
11、完成上级安排的其他工作。
12、经主管或领班同意后，方可下班。
第五节 房务中心岗位职责
1.准确、及时、恰当地处理相关信息。及时、准确地传达上级指令，并按要求做好每项工作；及时、准确接受宾客所提出的合理要求，并按要求通知相关部门提供完善的服务；及时、准确统计相关数据，为上级领导准备详细的基础资料。
2.答客人的电话问询，并根据其要求提供适宜的服务，当自已不能满足客人的需要时，应求助主管或上级领导协助解决，确保客人在宾馆生活方便。
3.管理楼层钥匙。每晚收取、早上发放楼层各区域钥匙，楼层、宾馆、区域钥匙必须分别放置，且安全可靠，切勿混放和随意摆放；无关人员不得借用。工程维修不得使用区域钥匙，应由楼层服务员开启维修房门。提醒任何管理人员、员工均不得将钥匙带离酒店。
4.准确记录早叫客人的房号、姓名、性别、早叫时间，并按早叫的时间顺序重新排列，整理登记，按时提供早叫。早叫无应答时，应督促楼层服务员敲门早叫。
5.受理宾馆范围内的所有失物处理和储存。所有失物当日无人认领时均应交由房务中心保存，并进行物品品名、拾到时间和地点、拾物人、登记人等，详细登记，尔后分类保存。如无认领，半年后交由拾物人自行处置。失物处理须经部门经理批准。
6.保存客房部所有的档案资料，并对资料按要求做及时的补充和更新整理，并确保档案资料的完整性和连续性。
7.准确记录当日房况。对维修房、出租房、空房等详细情况应予详细掌握，并按变化予以记录，确保真实准确，为前厅和客房部领导提供确切的数据资料。
8.晚班服务员应为次日楼层服务员的工作准备相应的物品和文字资料。如一次性用品的数量储备，做房表、查房表、留言单、信纸、信笺等文化用品，应根据其需要及时补充。
9.无条件地接受客房专业培训，熟记酒店和客房规章制度，熟悉客房工作标准和专业知识，熟练本职操作技能。
10.安部。
11.接听电话须注意语言清晰，语调柔和，礼貌周全，态度友好，全心发现疑人疑事，第一时间报告主管以上管理人员，尔后按指令报保全意地满足客人的需要。
12.接受主管以上人员的检查，拒绝无关人员进入工作间。
房务中心工作流程
早班 工作内容：
1、7：50分之前严格遵照酒店仪容仪表的标准着装后到房房中心开晨会；
2、与夜班文员做好交接，看交班本及交接好特殊事件，如有不清楚马上询问；
3、清点物品（钥匙、借物、酒水、代销品、遗留物品、传呼）及签领情况，并将传呼及领用人名单抄写到工作安排表上以方便查找；
4、检查夜班的卫生情况、文档归档情况、投诉汇总情况；
5、跟进夜班交班下来的特殊事项并及时进行处理；
6、8：30了解房态，向总台催询团队分房表，了解预定情况与楼层、总台做好协调工作，并随时查看电脑上的预定情况，做好楼层与前台的联系和沟通工作；
7、10：30协助楼层领班核对房态，如有房态差异或特殊房态，及时填写房态差异报表，报前台大堂副理核实原因；
8、做好借物登记，在借出和归还时间准确的反映在借物登记本上，并且做好借物的跟催事宜，将跟催结果与中班文员做好交接，请中班继续跟进并索回；
9、11：30和12：00为午餐时间，分两批就餐；
11、14：00后接收楼层服务员所报DND房并打电话询问客人，并作好记录，询问完毕后将宾客要求通知服务员，如遇房间无人接电话需通知楼层主管并作好记录；
12、保证每天及时将工程维修单传递至工程部；
13、完成上级交待的其它事项；
14、整理好办公室及办公桌后，做好交接班，检查有无未更改的房态和未跟进的事项，由下一个班次的人员签字后方可下班。
日常必做工作：
1、了解酒店VIP宾客特殊要求、会议客房的相关情况等；
2、准确处理各种来电，并作好相应的记录。保证记录的准确、完整和及时传递、返馈（包括房态的及时记录、更改）；
3、关注上级，与上级做好及时的沟通，尽可能了解上级的习惯和意图，及时处理经理办公室的各种发文或文档的整理与存档；
4、规范和标准的制作部门的所有发文和表格，及时做好关于本部门的信息和文件的接收、传送与存档工作，不允许交下班次完成；
5、随时关注房务中心清洁情况，标准的完成办公室访客的接待工作；
6、保证房务中心所有物品的最低配量（酒水、代销品、印刷品、借物等）；
7、做好遗留物品登记及保管工作，并准确填写遗留物品登记表，妥善保管，如遇物品已领取则在登记本上做好记录，将客人领物品时出示的相关证件复印存档工作内容：
中班 工作内容：
1、14：00分之前严格遵照酒店仪容仪表的标准着好装后到房务中心签到；
2、根据领班工作安排，对区域内公共卫生进行清洁。
3、与早班文员做好交接，看交班及交接好特殊事件，如有不清楚马上询问，根据签领情况清点物品（钥匙、借物、酒水、代销品、遗留物、传呼）；
4、检查文档和报表归档及传送情况、借物跟催、工程维修、房态更改等相关情况，并跟进早班交接下来的特殊事项；
5、15：00楼层领班与房务中心核对房态，如有房态差异，报前台大堂副理核实原因；
6、17：00早班领班归还领班和服务员钥匙、传呼时，检查是否有破损并作好记录；
7、与早班领班核对借物情况，归还时检查物品的完好并核对数量，如有差异落实到人并做好登记；
8、17：30和18：00分两批进餐；
9、协助楼层作好对客服务工作；
10、23：00前将所有的单据交前台收银签字确认，注明转房或其它事宜，底单留档；
11、完成上级交待的其它事项；
12、做好交接班，由下一个班次的文员签字后方可下班；日常必做工作：
1、了解酒店VIP宾客特殊要求，会议客房的相关情况等；
2、准确处理各种来电，并作好相应的记录，保证记录的准确和完整，并保证信息及时传递出去；
3、关注上级，与上级做好及时的沟通，尽可能了解上级的习惯和意图，及时处理上级办公室的各个发文或文档的整理与存档；
4、按规范和标准制作部门的所有发文和表格，并及时做好关于本部门信息和文件的接收、传送及存档工作，不允许交下班次完成；
5、随时关注房务中心清洁情况，按标准完成办公室访客的接待工作；
6、做好遗留物品登记及保管工作，并准确填写遗留物品登记表，妥善保管，如遇物品已领取则在登记本上做好记录，将客人领物品时出示的相关证件复印存档；
夜班 工作内容：
1、22：00分之前严格遵照酒店仪容仪表的标准着好装后到房务中心办公室签到；
2、22：00与中班文员做好交接，看交班记录及交接好特殊事件，如有不清楚马上询问，根据签领情况清点物品（钥匙、借物、酒水、代销品、遗留物品、传呼）；
3、检查文档归档、借物跟催、工程维修、房态更改等相关情况；
4、24：00做当天的杂项收费报表、和酒水耗用统计表及房间低耗品消耗表并录入电脑，月底进行累计及做其它相关统计；
5、配合夜审工作并将当日所有表格、报表、文档归档备查；
6、02：30开始做服务中心清洁维护及整理工作（包括区域内卫生）并按计划清洁表做好办公室的计划卫生；
7、通知夜班服务员查退房，检查白板内容，并及时增减和更换；
8、07：30准备好早班服务员及楼层领班的工作报表及钥匙、传呼；
9、整理好办公桌，做好交接班，由下一个班次的文员签字后方可下班；日常必做工作：
1、了解酒店VIP宾客特殊要求，会议客房的相关情况等；
2、准确处理各种来电，并作好相应的记录，保证记录的准确和完整，并保证信息及时传递出去；
3、关注上级，与上级做好及时的沟通，尽可能了解上级的习惯和意图，及时处理上级办公室的各个发文或文档的整理与存档；
4、按规范和标准制作部门的所有发文和表格，并及时做好关于本部门信息和文件的接收、传送及存档工作，不允许交下班次完成；
5、随时关注房务中心清洁情况，按标准完成办公室访客的接待工作；
6、做好遗留物品登记及保管工作，并准确填写遗留物品登记表，妥善保管，如遇物品已领取则在登记本上做好记录，将客人领物品时出示的相关证件复印存档；
PA领班工作职责
1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、检查员工签到记录，合理安排下属员工工作。
3、检查所辖范围的清洁保养效果。
4、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。
5、指导及评估下属的工作质量。
6、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。
7、完成上级布置的其他任务。PA工作职责 公区操作规程
一、树立正确的清洁保养意识
二、制定科学的清洁保养规程
1、大厅清洁保养的标准 ①门窗卫生
门面、门框、把手等清洁完好，做到无污迹、无灰尘、门窗开户自如，窗帘不能有破损、脱钩现象，窗轨、窗帘上不能有灰尘和其他污迹。 ②天花、墙面与地面卫生
天花、墙面及地面应保持平整、无迹、无破损、无变形，要求无漏水、无水印、无油漆脱落和墙纸起翘现象，不能有污迹、灰尘和蛛网，更不能有卫生死角，大厅地面保持光亮。 ③灯具卫生
灯具每天擦拭，做到光洁明亮、无灰尘。 ④家具、用具卫生
各种家具、用具每天擦拭，始终保持干净、整洁，做到无灰尘、污迹、手印等，摆放在饭店规定位置，以方便客人使用。
2、公共卫生间清洁保养的标准 ①
门
卫生间门每天擦拭，门面、门框、门锁把手完好无破损，并保持整洁，不能有灰尘和其他污迹。
②
天花、墙面及地面卫生
卫生间天花、墙面、地面要求做到平整光洁、无灰尘、无污迹、无水印、无蛛网、无积水。 ③
排风扇
通风设备要求完好、有效、噪音低。 ④
梳妆台面、面盆
梳妆台面、面盆、水龙头、镜子等及时擦洗，做到表面光洁明亮，不能留有水渍、皂迹或毛发，水管和水龙头不能堵塞、不能滴漏。盥洗用品客人用后及时补充并保持用品干净、整洁，按照饭店的规定进行摆放。 ⑤
恭桶、便池
马桶、便池保持表面光洁无水渍和印迹，四壁不能有污迹、不能有异味产生。 ⑥
灯具、电源插座
灯具、电源插座保持完好、有效、安全，不能有破损亦不能积有灰尘或其他污迹。
⑦
客用品卫生
方巾，客人用后及时补充，始终保持完好、卫生，按规定洗涤消毒，做到无破损、无毛边、无异味。 洗衣房工作职责
1、每天上班时，按洗衣机和干衣机的操作规程开启并试验设备。下班时，也按操作规程关闭设备。
2、各种布草洗前应严格按类别、颜色和污垢程度分类并决定洗涤的程度与洗涤用品的使用。
3、布草放进洗衣机前，应称取重量，不能超负荷洗涤。
4、每一机次布草的洗涤应做好洗涤记录（按规定表格填写清楚）。
5、洗衣机工作期间，应作巡视察看，注意设备有否异常情况发生。
6、对于不合质量标准的布草应汇报领班，并调查原因，采取适当措施进行重洗。
7、经常擦拭保养洗衣机，保持环境卫生。
8、协助领取洗涤用品。
9、执行领班、主管的其他工作指示。
PA纪 律
1、准时上下班，必须穿着整齐制服，佩带好员工工号牌，到客房部办公室签到和签离。例休和节假日由PA组根据工作情况作安排。
2、遵守工作时间和考勤制度，不迟到早退、不旷工，有事、有殡病要办好请假手续（病假者出示医院有关证明）。
3、服从分配听从调动，下级服从上级，个人服从组织。
4、要求把全部时间用于生产劳动，不擅自离开工作岗位，不从事与生产无关的闲杂活动，不妨碍他人工作，若需暂离工作岗位，应请示当班领班，获准后才可离开。
5、工作期间，若感身体不适，应报告当班主管。
6、遵守设备操作规程、岗位工作规程和责任制。
7、遵守酒店有关仪容、仪表的规定。
第六节 前厅主管工作职责
1.VIP客人抵店前，检查准备工作落实情况，代表酒店迎送VIP客人。2.代表酒店接受客人投诉，并及时妥善处理。
3.完整、详细地记录值班期间所发生的事项；及时将客人的投诉及服务 质量方面的问题归纳整理，提出改进意见，上报房务部部经理和酒店总经理。
4.与有关部门协调，满足客人需求。5.负责协调处理各种突发事件。 6.陪同客人参观房间，适时向客人介绍会展中心设施、服务项目。 7.检查前厅区域的卫生和设施设备完好情况，维护大堂秩序。 8.回答客人询问并向客人提供必要的协助和服务。 9.完成上级交办的其他工作。
前厅主管工作流程（早、中班）
早班：
1.交接班：首先问候当值员工和当值经理，其次才和当值经理互通情况，认真查看值班日记。了解并处理上一班移交事项，检查督促前台服务员仪容仪表。
2.查看酒管系统：当日预定、当日应退房以及房态情况和近日流量，向前台服务员作简要指令。
3.餐厅管理： 检查并协调自助餐供应情况，确保正常；加强现场督导。 4.巡查公共区域： 问候各部门员工，查看出勤情况和了解检查当日的计划卫生。
5.巡查客房、大堂、电梯、底楼客厕以及外围环境，督促PA或安保做好清洁工作，良好的经营氛围， 并检查电子显示屏幕更新内容。
6.汇报： 简要向客房经理汇报昨日经营情况，重点反映问题、客人投诉以及是否处理、如何处理等内容；沟通当值工作重点和计划，并主动与各部协调，认真记录店长工作指令。
7.传达布置：根据晨会内容，传达布置相关工作，注意急事先办，合理安排，并与各部门沟通配合，协通前台与客房的房态控制，处理其他相关事项。
8.巡查： 检查督导公共区域保洁工作。
9.核对住客信息： 在酒管系统中核对住客信息是否准确，若发现输入误差，及时纠正，避免冲账发生，确保当日信息准确无误。
10.前台： 督导服务态度、技巧、应变能力，目前重点倡导：主动热情、微笑服务。 根据现场情况，言传身教，一对一现场培训，注重实效。妥善处理一些紧急事项员工吃饭 主动顶替服务员工作，让服务员去用午餐。
11.巡查： 公共区域卫生，督导具体工作。 12.前台： 查看酒管系统，当日预定、应走未走客人、房金余额、房态情况以及有无VIP预订和跟进工作。现场督导和培训。根据当日情况机动安排，必要时联系中介（网络订房或旅行社）。督导客房主管及时修改房态。
13.查房： 每天查房不少于三间，并作好详细记录，及时与客房主管或经理沟通整改，次日将检查或整改情况在晨会上沟通。 原则：1）检查主管检查过的房间 2）查房数量为三间；或者至少对每一个客房服务员检查一间。
14.前台： 查看预定情况，到店情况，联系应到未到，及时调整，加强柜台销售。
15.巡查： 公共区域卫生，督导具体工作，开启酒店外立面招牌灯和照明灯。加强大堂等区域的灯光控制，营造良好的经营氛围。
第七节 前厅领班职责
1.协助前台主管好日常工作。检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。
2.尽最大努力满足顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。
3.确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天定时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门。
4.每天定期检查邮件、留言，确保其发送、存放、记录准确无误。5.完成上级分派的其他工作。
第八节 前厅接待员岗位职责
1.准确掌握有关客房状态及客人情况的信息。2.回答客人问询，解决客人需求。 3.将预订单存档。
4.为客人办理入住登记并将相关信息输入电脑。5.为客人调换房间。
6.对客人寄存物品及时办理。7.为住店客人提供贵重物品寄存服务。 8.将有关资料存档。
9.阅读并填写交班日志，认真做好交接班。10.11.
第九节 行李员岗位职责
1.把握酒店房间状态，餐饮情况以及其它有关信息。
2.接客人并提供行李服务，指引客人到总台登记，直到送客人进入房间。3.证所有来往客人都得到及时服务。 4.客人介绍酒店的服务设施。
5.是退房的客人，帮助其将行李运到大厅，并带领客人到结帐台。然后把行李放在出租车里，清点行李件数并请客人确认。
6.对于无名无主的行李，要报告安保部。7.给客人房间送信件、邮件、留言等。 8.早晨给客人房间送早报；晚上送晚报。 9.保持工作区的卫生清洁，秩序井然。 10.11.
第十节 收银员岗位职责
1．遵守各项管理规定，服从单位管理及领导安排。工作必须热情、认真、负责，按规范站姿站位为顾客提供优质服务，收银员仪表大方，按规范着装，妆容淡雅大方，工作岗位不能空岗，不准串岗；
2．与本班组和相关部门密切配合；需要时，为客人提供问讯等服务。 3．熟练掌握前台收银软件的操作，在规定时间内为客人结完帐； 4．做好班前准备工作；
5．保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊； 向大堂副理汇报在大厅和楼层区发生的异常情况。 执行和完成上级分配的其它任务。 按规定时间开关大堂照明灯。 完成上级交办的其他工作。 6．兑换好当天所需要零钱，备用金必须天天核对，不得以白条抵现，做好当天交接工作，认真清点备用；
7．客户到收银台接打电话时，要为客户准备好纸笔；
8．客户到收银台停留，要保持站立服务姿势，主动微笑问询，您有什么需要吗？需要我为您做点什么？等语句。如宾客在收银台消费，应主动热情服务，积极推销商品及其他服务项目；
9．输单时，不能私自用其它服务项目同值代替其它消费项目； 10．跟办上一班未尽事宜；
11．收银员不得无故撤单，如要撤单，必须注明原因，并由前厅主管或值班经理签字方可。私自撤单，造成跑单的由收银员负责；
12．下班必须按企业规定逐项交接清楚，交接要及时、准确，对于签单顾客结算时，必须由当事人签字，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；
13．负责设备的日常包养，保证机器正常运作； 14．承办上级交办的其它工作。
第八节 前厅（收银、接待）岗位职责
1．准确掌握有关会展中心客房状态及客人情况的信息。 2．回答客人问询，解决客人需求。
3．为客人办理入住登记并将相关信息输入电脑。 4．为客人调换房间及为客人提供物品寄存服务。
5．按规范站姿站位为顾客提供优质服务，收银员仪表大方，按规范着装，工作岗位不能空岗，不准串岗；
6．熟练掌握前台收银软件的操作，在规定时间内为客人结完帐； 7．做好班前准备工作；保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；
8．兑换好当天所需要零钱，备用金必须天天核对，不得以白条抵现，做好当天交接工作，认真清点备用；
9．客户到总台停留，要保持站立服务姿势，主动微笑问询，您有什么需要吗？需要我为您做点什么？等语句。如宾客在收银台消费，应主动热情服务，积极推销商品及其他服务项目；
10．输单时，不能私自用其它服务项目同值代替其它消费项目； 11．跟办上一班未尽事宜；
12．不得无故撤单，如要撤单，必须注明原因，并由前厅主管或值班经理签字方可。私自撤单，造成跑单的由当班人员负责；
13．下班必须按企业规定逐项交接清楚，交接要及时、准确，对于签单顾客结算时，必须由当事人签字。
14．负责设备的日常包养，保证机器正常运作； 15．承办上级交办的其它工作。
第16篇：客房部年终总结
客房部年终总结
紧张忙碌的2011年即将过去，回顾这一年的工作，有收获也有体会，客房部作为整个酒店的重要部门！其工作质量的优劣，将直接影响到酒店的外在形象与经济效益，在此感谢领导的信任，让我担任客房部主管一职，在感觉压力的同时又动力十足，为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的工作进行一个总结，为下一年的工作做好筹划，对好的方面继续坚持下去，也对工作中的不足及时改进，本人在今年的工作中严格按照经理下达的各项各项指令进行工作，在实际工作中针对不同的情况制定了严格的考核制度及检查标准。首先: 前期筹备
1、完成了酒店前期的员工培训工作，通过优胜劣汰确定了员工的最终编制。
2、对酒店各个区域进行了前期开荒清扫，完成了酒店的各项筹备工作。
3、与工程队及时沟通对酒店前期各项工程遗留问题进行检查和维修。
4、制定了酒店的各项规章制度，并审批实行。
5、圆满完成了，酒店的试运行和开业庆典工作。
试营业期间
1、召开部门会议，统一员工思想，调整员工心态，对于营业中出现的问题及时了解和解决。
2、组织消防演练，提高员工安全意识，对酒店消防预案标准流程进行实操。
3、及时与前台沟通完成营业中的部门协作与磨合，保证酒店的正常运营。
4、收集客人意见，对客人所提出的问题，及时汇总上报解决。
5、对库房进行了整理归类，并做好明细帐表。
6、加强员工的针对性培训，提高服务质量。
卫生方面
1、严格执行查房制度，详细记录检查结果，做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工作热情和工作实效。
第17篇：客房部规章制度
管家部管理制度
1、准时上下班，上班提前15分钟到客房中心报到，参加部门召开的每日例会，由楼层主管及领班布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合酒店的要求，女员工不留披肩发，男员工不留胡须。
4、员工不得在工作区域用餐，吸烟，吃零食。
5、员工无特殊原因，不得乘客梯。
6、不得在公共区域接听、拨打私人电话。
7、员工不得在客房休息，洗澡，看电视等。
8、客房钥匙、对讲机须随身携带，不得随意放置。
9、在工作区遇到客人应礼貌问候，
10保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
11听从上级在工作上的安排，上班时间严禁会客，或聚众闲聊
10、
11、
12、员工不得私收小费，礼物或侵吞客人遗留物品。员工不得在酒店内赌博，酗酒。
员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律上交。
13、
14、员工不得偷盗、占用酒店财物。
员工在对客服务过程中与客人不得表现过分亲热；未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
15、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班未按时到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
16、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
17、
18、
19、清洁住客房不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。进入房间要严格按照标准的敲门程序进行。
每班完成自己的工作任务，养成随时检查在工作时间内有何事没做，何事待办的习惯，并详细记录。 20、
21、
22、客人不在房内，不得让访客进入。客人询问，要热情回答，不可说“不”。 对客房的可疑情况，要及时汇报。
楼层服务员岗位职责
1、在客房部领班的领导下，具体负责客房的清洁工作。
2、每天打扫客房前硕检查工作车上和补给品。
3、严格按照操作规和完成客房清扫、整理、布置工作的任务。
4、及时向楼层领班报告需要维修的设备和项目。
5、按要求认真人填写工作报表。
6、保持客房楼层和周围环境的安静和安全。
7、遇到特殊情况和险情应立即向楼层领班或主管报告。
8、每天工作完毕打扫工作间及清洁用具，并补充好工作车上的一切用品。
9、当班领取的钥匙，应妥善保管，下班前务必将钥匙归。
10、认真完成上级交给的其他工作。
房务中心巡楼员值班岗位职责
1、每天提前5----10分钟到达房务中心答到，穿好工作服，佩戴工号音，检查仪容仪表，早班8：00召开班前会（中班翻阅历天以内的班前会内容。
2、认真做好上下班交待和委托代办事宜等尚在进行和未完成的工作。
3、掌握客房状态，保持与各楼层的密切联系，发现问题及时处理，并请示汇报。
4、负责楼层的公共区域卫生，绝对保持楼层公共场所的干净整洁。
5、检查所辖楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量。
6、每日检查客房内酒吧物品的消耗补充和报帐情况。
7、做好安全防范工作，负责巡视楼面，加强夜间检查，客房门锁，工作室的检查，适当调节灯光。
8、负责楼面客房的设备报修，督促工程部维修情况及检查，及时向文员汇报。
9、随时听从文员的高度、指挥，迅速快捷地为客人提供相关服务。房务中心文员值班岗位职责
1、每天提前5----10分钟到达房务中心签到，穿好工作服，佩戴工号章，检查仪容仪表，早班前会（中班翻阅历天以内的班前会内容）。
2、认真做好上下班交接，介绍住房情况和委托代办事宜等，尚在进行和未完成的工作。]
3、负责接听电话，答复住客的咨询要求，及时向有关传递信息，做好为客人提供相关服务并做好记录。
4、负责楼层工作钥匙的收发控制保管，严格执行钥匙及其他物品的使用管理规定，对因工作失造成遗失负责。
5、负责与前厅接待处联系，每日按规定通报客房状态，协助前厅催交客帐工作。
6、负责处理客人投诉，并及时进行处理和汇报，做好投诉记录。
7、负责楼层维修项目的报修，查验登记，催修或向主管汇报。
8、保持中心室24小时进入工作状态，严禁中心人员夜间睡觉，做私活。
9、做好安全防范工作，负责记录客人房间的动态，发现可疑情况及时汇报当班领导。
10、
11、负责处理客人遗留物品认领和保管工作。
负责中心室的卫生，每天中班、早晚班各搞一次，每个星期一大搞一次，由中班负责。
锦源大酒店房务中心服务程序
一、联络调度，骊客服务程序
1、听到电话铃声响，应迅速接听，时恨为铃声不超过3次，因故迟接，要向客人道歉。
2、接听电话首先应向客人问候，然后报出部门，再请问客人有什么需要帮助。
3、做好电话记录，边接电话边在电话记录本做好通话内容记录，并及时通知有关部门和本中心值班员帮助客人或员工解决要求的事项。
4、从接到客人要求帮助的电话到服务员进房务时限不得超过3分钟，因故超时要向客人致辞歉。
5、每日24小时保持与前厅的联系，根据领班查房报告，及时更换房态以便前厅部销售。
6、接到楼层服务员设施损坏通知，及时填写设备维修单，并送交工程部，如工程部没及时到现场修理，应督促完成任务，及修理完毕检查。
7、住房维修根据情况安排人员待修，并做好出入人员、时间记录。
二、客人租（借）用物品服务程序
1、客人打电话到房务中心，必须问清客人要租（借）用的物品名称、数量、规格，以及所住的房号等。
2、在5分钟内派人把要租（借）用的物品送到客人房间，并请客人签收和出示租用手续凭证，并在客人租(借)用物品的登记本上登记。
3、对下班前还未收回的租（借）用物品，交接班时应交待清楚。
4、出租（借）物品收回后，应仔细检查其功能是否完好并做好登记。
三、客人遗留物品登记和处理程序
1、部门员工拾到或发现客人失落的物品时，必须立即上报，并将客人失落的物品上交房务中心保管和处理。
2、房务中心接到拾获人的报告和上交的物品时，应及时在电脑上录入拾获物品的名称、数量和特征以及拾获地点和拾获人姓名。
3、房务中心值班员填写“客人遗留物品登记”由拾获人和值班员双方签字认可，遗留物品编号并上交客房总管，严禁擅自挪用。
4、当客人来认领失物时，须请客人提供物品名称、数量、特征和遗失时间等线索，核对以上线索跟所拾的物品一致，从领班处领回物品，请客人填写“失物认领记录”后将遗留物品交还客人，并在“客人遗留物品登记本”上注明该物品已领，及已领取日期，客人所填“失物认领记录”存档管理，并及时在电脑上录入存档。楼层领班岗位职责
1、在客房部楼层主管的领导下，负责管理所辖区域内的楼面接待服务工作。
2、检查所辖楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量。
3、检查服务员的仪表、住宿和行为，确保酒店规章制度和客房部的规定得以执行落实，对不符合酒店规定的事情及时处理和上报。
4、掌握楼层客房出租情况，合理安排劳力，做好所属员工的日常考核。
5、确保楼层万能钥匙的使用，认真填写收发钥匙的记录。
6、掌握楼层物品领用及消耗情况，合理填写物品申领单。
7、保管好服务用品及器具，安排检查楼层公共区域的清洁卫生工作。
8、根据要求填写领班检查日报表。客房卫生制度
1、客房每天专人打扫。
2、床上用品一客一换，无污迹，无破损，住客房床上用品三天一换。
3、杯子每天清洗消毒。
4、卫生间的坐便器，洗脸盆，每天必须用清洁剂清洗消毒。
5、客人用过的面巾每天更换。
6、客房内的一次性物品，一客一换，每天规定补充用品。
7、客房生活用水符合卫生标准。
8、室内温度、温度微小气候达到卫生标准。
9、垃圾、废弃物要求及时清运，每天清理。
10、药物，灭除“四害”。
11、定期对客房区域进行大清洁。
12、每天清扫工作间、小仓库。PA岗位职责
1、准时上下班，按时交接班
不可以迟到、早退、缺勤延误接班时间
2、坚守工作制度
不可以串岗、脱岗、串楼
3、要仪表端正，制服整洁
不能头发松散，衣冠不整，制服肮脏
4、笑容可佳，彬彬有礼
不可笑容呆板，对客人、同事没礼貌
5、使用员工规定的通道
不可以擅自出入宾馆正门及其它通道
6、保持用具的清洁及常新
不可以用完工具随地堆放，不加保养
7、要适当运用储存布草
不可以滥用或混用布草
8、要适当运用工具，用完后房回原位
不可以乱用工具，用完后乱放
9、拾到失物一定要上交
不可以私藏或占有失物
10、如果发现宾馆的财产损失或者无名遗失要马上汇报
不可以损坏酒店财产或假装不知推卸责任
11、上下班必须亲自打卡，到部门签到，签走
不可以不打卡、不签到、或代别人打卡签到、签走
12、工作没有做完的，一定要交班
不可以由于下班时间到了不顾一切离去
13、当班时间应尽心尽力完成领班分配的工作
不可以吸烟、打架、偷窃、饮酒、睡觉等
14、工作时应尽量降低响声
不可以故意打响手指、大喊大叫故意弄发响声
15、工作时应仔细认真
不可以当职时间看书、报、杂志、音乐
16、接听电话必须有礼貌
不可以用宾馆电话办私事
17、尽量减低需用品或布草的消耗量
不可以私情乱给其它部门员工
18、客人有病时提醒病人我们宾馆有医疗服务
不可以给药品给客人或帮买药品
19、提供给客人优良服务
不可以暗示客人给小费 20、行为举止、端正、保持身体挺直
不可以靠墙而站、抓头骚耳
21、对宾馆忠心，对工作热诚
不可以行骗
22、留意言谈，控制情绪
不可以侮辱或袭击客人
23、同事之间要一团和气
不可以侮辱或欺骗同事和上司
24、坚决服从上司指令
不可以不遵守上司和宾馆发出的命令
25、坚持执行工作任务不畏艰难
不可以没有充分理由不执行任务
不可以参与未经主管批准的集会
第18篇：客房部制度
（一）客房卫生检查制度：
1、服务员自查：服务员每打扫完一间客房，应对客房的清洁卫生质量及物品摆放、设备家具的完好程度进行第一轮的检查。酒店应注意培养服务员的自我检查能力，尽量将工作失误消灭在第一时间。服务员自查能加强员工的责任心与检查意识，提高员工的业务素质，提高客房卫生的合格率。
2、领班普查：领班负责所管辖区域客房检查，领班检查常常是最后一轮检查，是客房清洁质量控制的关键。领班应加强监督检查，查房率要求100%(客人特别要求、请勿打扰房除外)对服务员的漏项与失误要视情况进行弥补，或立即要求员工返工。
3、楼层主管抽查：楼面主管是客房清洁卫生工作的主要指挥者，加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责。楼层主管对客房的抽查数量一般为客房数量的10%左右。 (早班主管15间、中班主管30间)抽查的重点为领班检查过的房间、VIP房、OK房、住客房、维修房等。
4、部门经理抽查：客房部经理对客房卫生的抽查，便于掌握员工的工作状况，对改进管理方法，修订工作标准具有十分重要的意义。部门经理的检查不定期不定时，但是要求更加严格，检查重点是房间清洁整理的总体效果与服务员工作的整体水平。
5、总经理抽查：总经理对客房的检查方式也是不定期不定时，除亲自检查外，也会派值班经理或大堂副理进行检查，以获得客房部的服务质量信息与管理水平信息。
6、定期检查：酒店也会采取一些定期的有计划的公开检查，目的是制造声势，创造气氛，推动员工工作积极性和责任心。
7、其他检查：即在客房设置客人意见表、拜访住店客人或邀请一些专家、同行进行检查。这类检查由于检查角度不同，能发现一些酒店自身不易察觉的问题，有利于提高酒店的质量水平。
（二）卫生达标规定 （1）房间
1、房门：无指印，锁完好，完全指示图等完好齐全，早餐牌完好齐全，反锁、门窥镜、门把手、门铃、打扫灯、勿打扰灯等完好；
2、
3、
4、
5、
6、
7、
8、
9、墙面和天花板：无蛛网、斑迹、无油漆脱落和墙纸起泡、开裂等；地脚线：清洁、完好；
地毯：吸尘干净，无斑迹、烟痕。如需要，则作洗涤、修补或更换的标记， 床：铺法正确，床上用品干净，床下无垃圾，床垫按期翻转；
家具：无尘无迹，干净明亮，无刮伤痕迹，位置正确，如需要则作修补、洗涤标记； 抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损；
电话机：无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味，功能正常； 镜子与画框：框架无尘，镜面明亮，位置端正；
10、灯具：灯泡清洁，功率正确，灯罩清洁，接缝面墙，使用正常；
11、垃圾桶：状态完好、清洁；
12、电视与音响：清洁，使用正常，频道应设在1频道，音量调到偏低；
13、壁橱：衣架的品种、数量正确且干净，门、橱底、橱壁和格层清洁完好；
14、窗帘：干净、完好，使用自如；
15、窗户：清洁明亮、窗台、窗框与护栏干净完好，开启轻松自如；
16、空调：滤网清洁，工作正常，温控符合要求；
17、小酒吧：清洁、无异味，物品齐全，温度开在低档；
18、客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放合格。（2）卫生间
1、
2、
3、
4、
5、门前后两面干净，状态完好；墙面：清洁、完好；
天花板：无尘、无迹，完好无损； 地面：清洁无尘、无毛发、接缝处完好；
浴缸：内外清洁，亮器干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、淋浴器、排水阀和开关龙头等清洁完好，接缝干净无霉斑，晾衣绳使用自如；
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8、
9、脸盆及梳妆台：干净，亮器明亮，水阀使用正常，镜面明净，灯具完好；坐厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅； 抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味； 客用品：品种、数量齐全，状态完好，摆放正确。
客房安全管理制度
（一）客房治安管理制度
1、客房部设立客务中心，客务中心和服务员的主要任务是：掌握客情，做好服务，保障酒店宾客生命、财产的安全。
2、服务员必须忠于职守，密切注意动态，掌握客情，详细做好值班记录，发现可疑人员或其他异常情况及时报保安部、客务中心。
3、服务员进入客房内必须将房门敞开，要注意观察客人是否携带有各类危险物品，房间离人时必须锁门，并做好记录。
4、严格执行酒店钥匙管理规定，认真负责，使用钥匙，严禁随意放置，严禁直接将钥匙交给客人或其他人员使用、开门。
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8、严格按照公安机关关于加强对治安管理的要求，配合总台做好访客登记，详细掌握访客情况。客房内不得从事黄、赌、毒等活动，一经发现立即报保安部处理。
严格遵守保密制度，不得翻阅宾客书籍、文件等，严禁泄露国家、酒店以及宾客的机密。 全体员工必须严格遵守国家法律、法规和酒店规章制度，违反以上规章制度造成责任事故的将严肃查处，对造成严重后果和触犯国家法律的将依法追究其刑事责任。 客房部安全防火制度
1、在客房部负责人的指导下，值班服务员必须遵守防火安全制度、火源、电源管理制度，以及安全检查制度。
2、
3、服务员有责任向住店宾客宣传防火安全制度规定，宾客离店要认真检查房间，防止留有火源。服务员有权利监督一切来往宾客的用火、用电情况，发现有违反规定的应立即制止，有不听劝阻者立即报告客务中心和保安部。
4、
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8、严禁携带易燃易爆化学物品进入酒店。
严禁在客房内使用燃油和液化石油气等炉具以及各种电热设备，严禁擅自安装电器线路。 严禁随便乱扔烟头、火柴棒及在客房内燃烧物品、纸屑等。 严禁在酒店内燃放烟花、鞭炮。
清理客房卫生时所有烟缸内的烟头必须进行二次熄灭处理后方可倒入垃圾桶（袋）内，所有垃圾不能进入工作间，楼层所清理出的垃圾必须在当班次下班后带离楼层。
9、严禁在消防安全疏通通道和消防设施上堆放各种物品。
10、服务员必须爱护一切消防设施和消防器材，积极参加消防知识的学习和培训，掌握消防器材的性能和使用方法，知道应急情况的处理方法。
11、如发生火警及其他意外情况时，请勿惊慌。应立即报上级领导和酒店火警电话“”，同时采取应急措施。
12、因违反规定而酿成火警火灾的将严肃处理并按照酒店规定赔偿经济损失，对造成严重后果者则依法追究其刑事责任。客房部卫生消毒制度
为了保障酒店的信誉及宾客的安全，制定以下客房卫生消毒制度，请全体员工认真执行，共同遵守。
一、
1、房间消毒管理制度
客房室内保持空气清新，符合卫生标准要求。
2、
3、
4、
5、做好杀虫（蚊子、苍蝇、蟑螂、蜘蛛、蚂蚁、跳蚤等）、灭鼠工作。每位客人用过的布草（床单、枕套、浴巾、面巾等）必须撤下更换。 定期清洗地毯、床裙、床褥、窗帘等并做好记录。
此规定由各楼层主管负责组织全体员工认真学习、培训，必须人人掌握，在工作中严格遵守执行，违反规定者，将追究其相应责任。此规定由楼层主管签字向部门负责，员工签字向班组负责，交由客房部办公室存档。
二、卫生间消毒管理制度
（一）、总原则：
1、
2、
3、先上后下，即先清扫房顶与墙壁，后清扫（洗）台面与地面。先清扫，再清洗，后消毒。
先从污染最轻处开始，即面盆→浴缸（淋浴间）→座厕。
（二）、工具准备
1、
2、按面盆、浴缸（淋浴间）、座厕设置形状、手柄长短、颜色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴间）、座厕设置颜色不同的洁净已消毒三块抹布。
（三）、步骤
1、
2、
3、
4、
5、
6、启动通风设施，取走卫生间内的所有物品和废弃物。清扫房间、墙纸和台面。
用专用工具洗涤面盆，从面盆上口逐步往底部清洗。
用专用工具洗涤浴缸（淋浴间），先盆外后盆内，从上口逐步往底部清洗。 用专用工具洗涤座厕，先从座厕盖开始，再洗座厕外面，再从座厕口往底部清洗。
“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配备配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴间）→座厕顺序对“三缸”进行喷洒消毒，30分钟后，用消过毒的抹布擦干或清水洁净后再用干净布草抹干。
（四）、注意事项
1、
2、“三缸”清洗工具应在清洁蓝内分开保管，蓝内工具有相应的标记，各工具要专用。遵守操作程序。通风系统完好，保持空气
三、杯具消毒管理制度
杯具消毒要做到一刷二洗三冲四消毒，在消毒后要做好保洁，防止污染，具体程序如下：
1、
2、先将房间内客人用过的茶杯、酒杯、水杯撤出，统一集中在消毒间，用专用洗洁精进行清洗。清洗完毕后的茶杯（需加盖）放入消毒柜内消毒，消毒时杯具不能超过容器的3/4，在100度以上作用15—30分钟；酒杯、水杯需放入消毒桶内配比为1：200—300的消毒液（不能过期）浸泡三十分钟以上，然后用清洁冷水冲洗干净。
3、
4、
5、
6、消毒后的杯具凉干后放入保洁柜内备用。严禁未经消毒的杯具进入客房。
消毒柜在未使用的情况下不能存放任何物品，且要保持洁净。
保洁柜内严禁存放未消毒的杯具和个人物品以及与杯具消毒保洁无关的东西。
部门二级库物品管理及盘存制度
1、根据部门各班组物资用量合理备货，及时下达领货申请单，满足部门各班组的需要，避免积压物资，做到理论上的零库存；
2、对于入库物资，必须认真核对数量、规格、型号等与收货报告是否一致。对所有入库物资进行质量检查，并分门别类进行摆放；
3、
4、
5、库内物资应做到堆放合理、整齐、有序,保持仓库整洁,湿度、通风良好；
物品装卸应做到轻拿轻放，分类摆放整齐，“五五”堆码，便于盘点，杜绝不安全因素； 物资出库做到先进先出，要凭手续齐全的领料单进行发货，严格执行材料物资的收、发、存制度；
6、按类别、品名建立台账，定期每个月25号盘点，对于差异及错误查找原因并解决问题，防止物资材料的损耗、变质、积压，做到账实相符；
7、食品和酒水按各种原料的性能、性质分类储藏，定时巡查，防止原料串味、变质、过期，将过期的提前六个月通知采购部进行调换货；
8、不定期对仓库积压及将过期物资进行整理，及时汇报并解决问题；
借物归还制度
1、楼层向客务中心借物时，文员应先详细登记房号、日期、物品名称（要求字迹工整）。
2、借物者核对文员登记的内容无误后，双方签字确认（文员不得代签，否则追究其责任）
3、借物者必须在工作记录本上详细登记，与下一班次做好交接。
4、所借物品必须在三天之内给予客务中心回复，如逾期不报者造成物品流失，一律按客房部员工赔损制度照价赔偿。
5、楼层还物到客务中心时，必须将物品交到文员处，双方确认后在借物登记本上签名（确认已归还，需签归还人姓名、归还日期，文员不可代签）
6、禁止口头还物，如有流失，一律找借物人赔款，为提高员工的自我保护意识，保障客务中心物品的储备，请借物人做好交班，领班予以督导与落实。
7、如客已赔款的，请在借物登记本上写名单号及收银员姓名、日期、由文员进行核查。
8、文员每日需对借物本清查一次，详细了解物品的存放位置。
为了给宾客提供更加快捷的优质服务，请广大员工自觉遵守、共同维护部门的储备物品，谢谢合作。
第19篇：客房部岗位职责
客房部主管岗位职责
岗位描述：
楼层主管受客房部经理领导，负责客房区域的管理和日常工作。
岗位职责：
1、负责检查员工上班签到情况。
2、检查服务员的仪容仪表，行为规范及出勤情况。
3、每天负责检查楼层卫生，环境情况，发现不足之处及时通知楼层领班跟办。
4、负责检查VIP房的清洁等情况。
5、调派各楼层员工工作量大小，起到各楼层互相配合作用。
6、负责审阅各楼层做房表情况。
7、负责抽查每层楼员工做房情况，发现情况及问题应及时通知该楼层领班负责跟办和处理。
8、负责做好当班记事并送呈部门经理审阅。
9、负责审阅各楼层当班记事本情况。
10、每天负责与各楼层领班保持联系，相互沟通了解各员工思想动向，发现问题及时向部门经理反映，采纳服务员的合理意见和建议。
11、做好楼层每月上班人员更期表，做表时一定要按实际情况编排。
12、负责审批领班和员工调休、调班申请。
13、策划楼层的工作，制订周期性的工作计划，并按计划检查各项工作。
14、协助经理处理日常业务，控制成本。
15、与其它部门保持紧密联系，协调员工之间的关系。
16、参加部门经理主持的工作例会，汇报工作和听取经理的指示，提出更好和有建设性的建议。
17、主持领班、员工的工作例会和班后会，传达上级指示和方针，并指出工作中存在的问题。
18、负责员工业务知识与技巧的培训，提高员工素质和工作效率。
19、对员工的工作表现作评估，做到有奖有罚，合理、公平、公正。20、检查督促领班的各项工作。
21、确知管辖区域各种物料，管道设施及其安全系统的作用。
22、及时处理客人投诉并向部门经理和前厅主管汇报。
23、每天了解部门的工作运作情况及跟办维修情况，保证客房的出租率。
24、作好下一天的工作计划和安排。
25、每月月尾负责安排和跟办各项盘点工作。
26、处理员工、领班工作中遇到的问题和困难，解决不了的及时向上级汇报。
27、负责文员对遗留、遗失和报损物品管理。 客房部领班岗位职责
岗位描述：
楼层领班直接对楼层主管负责，负责管理一个班的接待服务工作。
岗位职责：
1、督导客房服务员工作并检查工作效果，不断了解房间状况并及时汇报，以保证最大限度的提供接待服务。
2、指出并跟进清洁后房间所遗留的问题。
3、严格控制消耗品的流失和使用。
4、详细记录检查房间的状况，通过差异核实后，准确无误报出房间状况及时修改房态。
5、及时将新任务、新事项传达给员工。
6、负责检查督促员工做好重要贵宾客房的安排，清洁与布置。
7、协同主管及房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。
8、巡视所管辖区域，检查清洁卫生及对客房服务的质量，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。
9、留意住客之特殊情况，并及时汇报上司。
10、训练服务员的工作标准程序及工作流程。
11、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。报告住客的遗失及寻回物品情况。
12、处理所负责楼层住客的投诉并上报。
13、填写领班报告及待办事项。
14、检查员工返工情况。
15、对属下员工的工作表现作评估。
16、根据房间状况检查VC和VD房。
17、督促服务员收好器具、做房车、清洁吸尘机等任务。
18、督促服务员掌管好楼层钥匙。
19、检查所负责楼层的环境卫生和工作间卫生情况等
客房部服务员岗位职责
岗位描述：
搞好客房清洁卫生工作，确保达到酒店标准。
岗位职责：
1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。
2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。
3、做好与房屋中心文员的衔接，根据房屋中心文员的安排及时做好房间的清洁和跟房工作，并做好记录。
4、服从领导，听从指挥。做好每日安排的工作计划，卫生工作及安全检查工作。
5、做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转。
6、严格遵守酒店的各项规章制度。
7、完成本职工作的同时做好上级交办的其它工作。
服务中心服务员岗位职责
1.认真做好交接班工作，按规定规范做好交接记录。2.时刻保持工作场所的整洁，保证设施设备的良好运行。
3.坚守工作岗位，礼貌、热情、准确、快捷的为客人提供周到的服务。4.熟悉本组范围内的所有业务知识及酒店知识，随时为客人提供服务。
5.掌握当天在店、掂店、离店的VIP情况及准确房态、住客、预订信息，并随时准备为客人提供专业、个性化的服务。
6.迅速、准确为每一个客人转接电话，并主动为客人提供电话查询及其它问询服务。7.有良好的协调沟通能力，负责做好各部组的沟通、协作，以便更好的为客人提供一条龙服务。
8.在工作中，不闲谈、说笑、不做与工作无关的事情。
9.负责做好日常工作及酒店周边等所有信息的搜索、整理工作，以备工作之需。10.随时汇报工作情况，遇到重要问题，不得擅自处理，应主动向上级领导汇报。 11.负责接到客人提出的服务要求时，迅速通知楼层服务人员为客人提供服务，并做好记录。
12.负责定时与前台、各楼层核实客房情况。
13.负责及时修改房态，并与前台及客房保持密切联系，遇有特殊事项，及时向上级报告。
14.负责对客遗留物的寄存和保管工作。15.负责客用有偿物品的消费记帐工作。
16.接受并处理简单客人投诉，做好记录及时汇报领导。17.负责客房区域设施设备的电脑报修工作。 客房部PA领班岗位职责
1、检查督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果。
2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作计划，掌握计划的执行的情况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。
3、制定各项清洁设备的管理使用和保养计划，定时检查客用品的使用控制情况。
4、指导及评估下属的工作质量。
5、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。
6、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫（杀虫）、工作计划和人力安排计划。
7、负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。
8、负责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。
9、完成上级布置的其他任务。
客房部PA员工岗位职责
1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房
4、及时向上司汇报并上交公区内拾到的遗留物品。
5、熟悉各区域的火警处理程序、安全防范措施。
6、发现可疑情况及时上报当值领班。
7、严格遵守钥匙管理制度。
8、遵守酒店及部门的各项规章制度。
9、执行上级交代的其它工作任务。
第20篇：客房部年终总结
客房部2011年年终总结
2011年是酒店的品质提升年，也是大成酒店重要的发展阶段。随着张家界大成酒店的开业，酒店进入了一个新的发展阶段。客房部全体员工在酒店领导的正确指示下，坚持不懈的努力工作，取得了可喜的成绩，圆满的完成了2011年的工作任务。现将2011年的工作总结如下：
2011年各项收入支出情况
客房部楼层班组
2011年是客房接待任务较重的一年，且全年员工人数一直处于缺编情况，但通过在职员工的勤劳与努力，客房部顺利的完成了客房的日常工作，规范了员工星评标准的系统培训，成功接待了华为招聘会议团、湘江涂料及水利部重要VIP会议。 2011年客房楼层班组主要完成以下工作：
一、全力以赴做好楼层开荒工作，为明年的客房出售奠定基础
根据酒店领导英明指导下，从8月7日开始对客户所有364间房进行检修开荒工作。我部在部门人手少，任务重的情况下号召全体员工进行停休做房，保证了每天的房间正常出售。
二、加大酒水促销力度取得较好的收益
客房楼层今年调换了行政楼层的酒水，提高了方便面的售价，将免矿水配入卫生间，房间增配了昆仑山水等一系列的措施，大大提高了部门小酒吧的销售收入。由以往每天销售收入800元，提高到现在平均每天1700元。
三、围绕星评工作开展服务技能大练兵
今年是酒店提质年，酒店召开学习星评标准，强化星评意识，提高星评服务技能。我部也是在高出租率情况下，保证客房卫生正常清洁出售情况下，一直抽时间加强星标技能的学习和贯彻。但由于员工本身培训热情度不高，部门培训员更换对员工不熟悉和了解不够，导致掌握的技能技巧方面标准不够。经过后期反复培训和强化训练，纠正了员工的操作标准。通过酒店考核，基本都已达标。
四、开源节流，降本增效，从点滴做起
我部坚持对梳子、拖鞋和卷纸进行回收，为部门节约了经营成本；在客房水果配送方面，部门加强与用品公司做好沟通，采用新鲜且价格较便宜的时令水果，并做好了每日的水里保鲜工作，有效的控制水果成本；做好节能降耗工作，实行人走“灯关、水关、门关”的制度，管理人员加强对员工节能工作的督导，力求将节能工作落到实处。
五、为提高客房档次，合理调整房间的设施设备
我部今年在酒店领导的支持下，将行政楼层所有的电视机更换为液晶电视机，对16台幸运鸟麻将机进行报损处理，并将雀友麻将机房间进行合理的调整。对14楼以上房间枕芯进行更换新的，楼层所有房间配备了长沙市黄页，行政楼层的书桌椅和鼠标垫进行了更换，做到更有效满足了客人的需求。
六、制定出完善的各班次计划卫生安排表
卫生是客房的生命线，部门制定了楼层早中晚班的计划卫生表，强调员工必须每日跟进计划卫生，领班做好查房，主管进行抽查；但由于人员较少，制度不明确，管理执行力不强等方面造成脱节不能很好地坚持完成，造成工作的被动。
七、加强完全制度管理
安全工作是重中之重，部门要求晚班员工的工作要及时完善，必须每天按时巡楼六趟，并将巡楼情况登记在记录表上，由每天的楼层领班检查后报楼层主管签字下班，有效地将晚班的巡楼工作落实到位。
八、坚持落实培训计划，确保每一位入职的员工得到统一的培训
部门坚持对员工的日常培训，定期对员工进行系统的理论培训，让员工温故知新，加强员工对工作程序的熟悉；积极组织员工参加酒店组织的各项培训，比如冬季防火培训、疏散与撤离培训等等；对于入职的新员工，部门采取脱产培训方式，由专人负责培训，进入楼层后由老员工负责传帮带，让新员工养成良好的工作习惯。
九、积极参加酒店开展的各项活动，取得一定的成绩
酒店组织的趣味运动会不仅增强了酒店员工的凝聚力，同时也促进了部门的团队建设，我部员工积极踊跃地参加了各项活动并取得了歌唱比赛第一名、最佳台风奖、羽毛球男子组第一名。
制服房
制服房2011年主要完成以下工作：
1、每周对楼层布草进行盘点与调整，及时收取返洗布草及报损布草，每月与财务报损；
2、每月底将制服房的鞋、袜、工花与财务进行盘点及核算，基本无差异；
3、将自动离职人员带走的制服进行统计；
4、月初对通程和华雅的布草、制服、客衣的洗涤费进行认真仔细的核对。今年布草洗涤费共计：747344.56元，其中客房布草洗涤费为：645939.47；制服洗涤费共计：104298.92，其中客房制服洗涤费为：15207.22；客衣洗涤费共计：109737.5元，其中大成收费：41885.9元；（此数据为10月止）
5、今年10月份开始增加一个区域送华雅清洗，在工作量有增加而未增加人员的同时保证了每天布草的送洗。
6、上斗年对楼层所有纱帘和浴帘进行清洗，仅此项为酒店节约了成本费用。
7、今年新购入布草和床上用品两次，制服房员工利用休息时间已全部做好收货和发放工作。
8、8月7日开始对楼层进行保护垫送洗缝补贴花工作。
PA班组
PA班组在人员紧缺的情况下，合理安排，对岗位进行调整，在班组全体员工的努力下，PA班组尽最大的努力保障了酒店公共区域的卫生。班组2011年主要完成以下工作：
1、8楼—29楼所有房间的沙发、地毯、床靠板、大理石作了一次全面的抽洗和保养，对餐饮部地毯的清洗进行量化管理，定期对地毯进行清洁；
2、8月份对大堂墙面、男女卫生间墙面及M层卫生间、2楼男女卫生大理石墙面重新抛光打蜡，在开业以来的基础上对石村进行第二次保养，增强了大理石的亮度和效果；
3、做好了10月份水利局会议和成就会所华为公司的校园招聘会的保洁工作，针对会议的重要性，班组几天来全部停休，每个区域都定人定岗，做到地面无水迹、无垃圾；
4、积极配合灭四害公司对酒店各个区域的杀虫工作。
客房部2011年的工作虽然取得了较好的成绩，但是仍然存在着许多不足的方面，主要表现为以下几点：
1、员工管理方面，员工的流动性较大，导致很多标准实施不到位，且员工工作的积极性缺乏。2306房案例教训深深提醒我部各级人员要认真做好细致工作，督导和执行工作才能更加顺畅。
2、卫生方面，员工缺编较大，疲劳操作，质量很难达到标准。
3、服务方面，主要问题在于员工语言表达不规范，缺乏对客服务的热情，对个性化服务不重视，加之住客率高，人员缺编的情况，楼层服务员往往只顾做卫生而忽视了对客服务。
4、培训方面，主要表现为在职的老员工对培训不重视，甚至反感。部分员工在面对管理人员检查时可以应付过关而不会将所学知识运用到实际工作中。
5、设施设备方面，随着客房各项设备设施的逐渐老化，客房维修越来越多，从而产生了维修跟进不及时、不到位的现象。
6、房间出现渗水现象，房门和地毯受到严重影响，没有及时有效的控制。
针对2011年工作中出现的问题，部门2012年的工作重点将集中在以下几个方面：
1、为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。让员工养成良好的卫生习惯。
2、建立“核心员工评比制度”充分发挥员工骨干力量，使领班有更多的时间与精力将重心放在管理和员工的培训工作上。
3、开展技能大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员的实操水平。每天下班后利用一小时进行铺床和叠毛巾技能培训，一个季度进行考核和评比，不断提高员工的技能标准。
4、规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。每月开展各项服务标兵的评比，提高员工的学习兴趣促进服务质量的提升。
5、重新制定和跟进报修程序，不断完善维修档案
客房统计因防水未做导致地毛渗水房间20间跟进维修、走道地毛不平且陈旧需要换、东边楼道隔出一个隔断存放干净布草、统计房间淋浴间少皂碟架共35间因无货未装等。
6、规范留言服务，使客人感受到我们专业的管理水平和酒店的服务档次。基本服务需要每位服务员掌握的，我们要一直坚持将标准的留言服务进行推广和普及。推出做完每一间退房写上温馨的留言并签名，让客人一住进酒店就能感受到我们优质的服务。
7、行政楼层变更将进行人员调整和服务提升。行政楼层要体现出其特点和服务的不同，需要培养出一批优秀的全面型的骨干人才，满足商务客人的需求，体现楼层服务的亮点。
8、针对去年的投诉案例，部门将开展更有效的培训。掌握培训的重点针对员工的特性进行有效培训和检查。
9、部分岗位制服未更换。根据计划，今年预备将大副、文员和
工程人员制服进行更换。但由于预算问题，只更换了餐饮的厨师、迎宾服、客房服务员服装、销售代表服、经理服、各部门领班、副主管、主管服装。
10、PA班组加强礼节礼貌的服务，评选出优秀人员做好大堂的迎送和打招呼的服务，大堂卫生间台面加配梳子和方巾为客人提供送香巾服务。使之成为酒店的服务亮点。
11、为提高洗涤收入，我部建议购买立式熨烫机和烘干机为客人提供小型衣物的洗涤和熨烫，增加客房洗涤收入。
12、小酒吧的收入也会随着时间季节的变化进行调换。不断调整客人喜欢的酒水进行有效的促销。
新的一年即将来临，在2012年，客房部将一如既往的坚持不怕苦不怕累的工作作风，让客房部的工作迈上一个崭新的台阶！
