推荐第1篇：养生主题餐饮计划
至：
自： 申晓鸣 曾昭日
日期： 2010年9月11日
有关： 养生主题餐饮计划
晓鸣：
有关项目概念，我个人认为很有吸引性，但要实施我相信非常困难。
长话短说，有关项目分析如果作为一份市场营销的论文来看有相当的“可阅性”，但如果作为一份可行性分析，我觉得还缺少很多餐饮项目实际需解决的“关键”问题没有交代。以下是我没经过太深思的一些疑问：
有关：商业餐饮的生存根本
首先我们要搞清楚，顾客花钱来买什么？当然，如我一开始就说，你们的概念我承认有一定的吸引性，但作为一个商业项目，只有“养生”2字是远远不够的，啥叫餐饮项目？有吃有喝就叫餐饮项目吗？开餐厅我认为最最重要的是你的产品好不好吃，连这个都没搞清楚，我看咱别聊餐饮了（当然如果咱把餐厅开在医院里就另说）。但在你们的分析中我看不见有任何在这方面的解决方案，简单的几种烹调方式，说明不了咱如何把美味送到客人面前啊。
有关：投资
1.我只看见一家独店的预算，如果我们只搞一个“传统意义的餐厅，我看是足
够了。
2.计划中提到192万搞一家独店，从大项看是差不多了，但还有很多漏项如：
前期租金和押金，一般铺租压3付1计算，这就30多万了。前期人员培训费用？前期研发产品费用？库存？宣传？还有很多啊！你们那120万流动资产没剩多少了，如果开业后要守，能顶几个月？（我相信肯定要守）。
3.我只能说，如果搞一个“传统意义的餐厅”，一家独店300万是勉勉强强够
了，而且应该还能再大个几十平米。但你们那些农场、配送中心什么的（你知道我的加工基地，不算投资，年费用就上百万了），钱从哪出？没有自己的农场，如何解说你的养生?
有关：投资收益
按你们的预算，我简单的算了一下：
销售：人均消费70元，年销售402万，那就是日均157人。我不考虑你们的“上
座率”，但作为一个新的、另类的餐饮项目，再加上在朝阳9元一平米的房租位置，我看最少在头半年是比较难达到这个客流数的。
预算：年销售402万（月销售33.5万），食品加其他费用51%（养生概念，70元人均，35%食品成本，你给人家吃啥？普通的柴鸡蛋也要10多元一斤啊！），工资月5万，房租8.1万。那你们的年盈利应该是39.8万。年折旧25%，那就是分4年摊销，按300万摊应该是75万一年，按最低的152万摊也要38万。扣除折旧后利润何来10.8万？还有其他费用呢？人员福利？宣传？配送中心？农场啥的？
有关：总结
1.计划书给老板看应该挺有看头，但经不住推敲，将来实施将会是“一个大坑”、
大工程。
2.概念很好，但估计投资不是想象中三几百万的数。
3.多考虑具体产品的制作，不仅；概念不能当饭吃。
4.如何把“养生”的主题套用到你们的产品中（吃、喝、环境、服务）。
5.因为是新生的概念，如何推广？目标客群？
最终，我只想说，不管做任何买卖，如果你能做到不管那方面都能超过你的客群的“期望值”，你可能能成功，但以你们的概念而言，别说超过，能达到就不错。那你们的信心就那简单的概念？所以，这个项目我相信不是简单意义的难啊！！ 拍脑袋随便一说，请不要太介怀！！
推荐第2篇：某县养生协会工作情况介绍
积极开展活动 努力增强协会凝聚力
——**县养生协会工作情况介绍
**县养生协会成立于2010年5月13日，现有团体会员6个，个人会员246个。协会主管单位是**县政协。协会的宗旨是“团结和组织全县养生行业的工作者，宣传养生知识，实施养生干预，培育养生企业，推进健康优质生活，推动养生**建设”。协会成立两年来，积极组织开展各项适合会员的活动，积极参加各项社会工作，取得了一定的工作成效。有关情况介绍如下：
一、积极开展各项适合会员特点的活动
**县养生协会协会会员主要由县机关（乡镇）退二线的干部，县政协委员，知名企业法人代表、总经理，有文化、运动等方面特长的人员组成。这些会员的特点是阅历丰富，文化程度高，对养生认识比较到位，对养生需求比较迫切，根据这些特点，两年来协会组织开展了以下一些活动： 一是建立了养生排球队、养生艺术团、养生农场、养生健走队、养生太极拳大队，配备了各队领导，在自愿的基础上，绝大多数会员按特长和兴趣参加了活动。虽然这些队的领导都是兼职和没有报酬的，但由于他们都是热心协会工作的人，因此能担负起组织和服务的责任。两年来，这些团队都能按照各自特点组织会员开展活动，受到会员欢迎。 二是建立活动载体，确保会员活动长效机制。帮助会员 1
单位&&XXXX医药连锁公司建立以中医养生为主的XXXX养生馆，以该养生馆为会员的健康养生基地，建立会员健康档案，为会员身体保健跟踪服务。所需经费由XXXX医药连锁公司解决。争取县政府支持，利用前几年改制的县良种场暂时闲置的场所和土地办起“养生农场”，让会员参加蔬菜种植等实践活动，到大自然中呼吸新鲜空气，体验劳动与收获的快乐。目前已有158名会员参加活动，种植了
13、8亩的各类蔬菜。另外，协会还借助唐风温泉度假村建立了温泉健身基地，借助体育馆建立了太极拳练习基地。
三是开展适合会员特点的各项活动。健走队坚持组织开展每周一次的北欧式健走活动。艺术团每周集中一次教唱歌曲。养生农场组织蔬菜种植技术培训和义务劳动。同时还与省休闲养生协会和“全军治未病中心”合作，组织会员参加解放军杭州疗养院的“静修养生”活动；与县第一人民医院联合开展“中医理论指导下**养生之温泉药浴与药酒模式的研究”活动，组织会员参加“喝药酒、泡温泉”体验；组织团体会员参观上海世博会；组织会员中的退休人员开展钓鱼活动，参观金华万象花卉园等。
二、积极举办和参与社会活动
两年来，协会按照县委县政府提出的“打造中国温泉名城，构建东方养生胜地”要求，发挥协会优势，积极举办和参与社会活动。
一是开展“我为**养生献一计”征文比赛活动。该项活动自2011年7月10日至9月30日开展。活动期间，收到本县及深圳、河南、上海、北京、黑龙江等地众多关心**养生人士的征文。协会通过**科普网刊载了部分征文，评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖20名、鼓励奖24名，并举行了颁奖仪式。
二是于2010年7月至9月，与县旅游局联合举办了我县首届“**养生菜”评选活动，制定了《**县养生菜评选办法》。通过各餐饮单位自愿申报，专家现场评选，社会公示，《当归灵芝焗野猪肚》等十只菜被评定为**养生菜，推荐《美点双辉》等13只菜点为**养生菜点。本次评选结果被县首届养生大会收入相关会议资料。活动图片先后在县温泉节和养生大会会场和明招办公大楼展出，社会反响很好。
三是在2011年10月至11月召开的第五届中国**温泉节和第二届国际养生博览会期间，组织会员参与国际养生博览会开幕式上的太极拳表演，组织团体会员和会员代表参加投资贸易洽谈会，组织会员参加养生论坛，组织会员参观养生博览会。同时组织养生讲座，组织会员和养生有识人士听讲，达到了预期效果。
四是参与主办**县首届休闲养生运动会。2011年7-8月份，协会与县体育局、财政局、总工会、工商联一起主办
了**县首届休闲养生运动会，举行了包括排球、乒乓球、瑜伽、羽毛球、太极拳（剑）等5个项目的比赛。协会积极组队参赛，有70名会员参加比赛，团体及个人都取得了较好的成绩。
五是组织太极拳和**九式养生功培训。两年来本协会与县武术协会联合举办了两期太极拳（24式和85式）和**九式太极养生功培训班。培训时间一个月。参加培训的有养生协会会员118人次。培训后，的会员有的参加了首届休闲养生运动会太极拳比赛，有的参加了温泉节开幕式表演。在2011年的县政协中秋晚会上，协会会员表演了**九式太极养生功。在2011年10月举办的第五届&&省健身气功交流比赛，协会会员参加了九式养生功表演。
三、加强自身建设，增强服务能力
一是落实了协会办公场地，购置了办公用的电脑、打印机等办公设备。完成协会银行账户的审批开设等工作。完成个人会员、团体会员会费收取工作。根据省民政厅、省财政厅、省物价局关于社会团体财务管理的要求，制定了《**县养生协会财务管理制度》，明确协会财务管理的原则、具体管理办法和接受监督等事宜。协会经费收支纳入县财政综合科非税收入专户管理。
二是建立了协会正常办公机制。通过《**县养生协会工作月报》，向主管单位和常务理事每月汇报工作情况及下月工作计划。建立了协会会员短信发送平台。每周定时向会员发送养生短信。短信内容采用国家权威网站发布的相关知识编辑。在**科普网和县政协网页上开设了“**养生”“养生宝典”等专栏，发布养生协会的各类稿件130多篇。
三是编印和协会会刊《**养生》。《**养生》为32开本，每期40—60页，设有“养生箴言、节气养生、养生文摘、协会推荐”等10多个栏目，两年来已编印5期，总印数3200份。《**养生》被作为县“二会”材料，赠送给县政协会议人员，作为县首届养生大会材料，赠送给有关会议代表。
四是创办**养生网，开展养生宣传活动。2011年6月，开始筹建**养生网，8月上线试开通，10月1日正式上线运行。网站开通以来运行正常。**养生网是反映**养生工作，交流养生心得，畅通养生渠道，展示协会会员和团体会员以及社会各界热爱养生人士风采的良好平台。目前设有协会动态、养生**、养生宝典、会员天地等栏目。2011年10月至11月，组织了首届网络短信赛，评选出最佳养生短信10条，优秀短信20条，入围养生短信20条。
五是坚持每周向全体会员发送1条以上养生短信。
六是明确本协会内部机构工作职能、专（兼）职工作人员分工。为方便活动，将会员分成综合组织组、企业品牌组、活动保障组、文化体育组。各组分别开展了参观、联谊等活动。坚持开展走访本协会团体会员单位。编制了协会会员通讯录。制作发放了会员证。
由于本协会成立时间比较短，加上工作条件的制约，目前协会工作还存在一些问题。主要是会员养生理念和要求差别比较大，带来组织会员活动难度大，在增强会员凝聚力和为会员服务方面还有一定的差距。
今后我们将积极探索办好协会的办法，最大限度发挥会员的积极性，进一步增强协会的凝聚力，为建设和谐社会作出我们应做的努力。
推荐第3篇：餐饮企业文化范畴介绍
餐饮企业文化范畴介绍
现代企业的竞争是企业文化的竞争，只有将企业的文化范畴弄清楚，然后根据自身实际情况来制定文化发展路线，才能够做到企业文化的深层次化，只有融入到企业内质的文化，才是真正属于企业自身的独特竞争力。
餐饮连锁企业文化，可以根据表述不同,通常可以看成是三个层次：
第一层，也是企业文化的最表层，即餐饮连锁企业的物质文化和服务文化。
物质文化由餐饮连锁店面的建筑风格、设备设施、用品和服务项目等顾客感官能感受到的一切有形实物所组成（我们背篓人家采取湘西民风的装饰设计），物质文化的存在也体现出了企业的独有魅力和营销定位。服务文化是指顾客在餐厅消费过程中对直接接触到的服务的感受，这些是企业能提供给顾客的最根本的文化的存在，这也是企业文化影响力的一个重要表现；
第二层，可以说是餐饮连锁企业的管理文化。
这方面主要是通过管理思想、管理制度、管理组织和管理方法四个方
面来反映和体现企业的文化，企业文化是需要执行来体现的（我们背篓人家推崇人性化管理，丰富员工知识，增加业余乐趣），企业文化业只有执行才能够体现出来。管理文化也体现出了企业的执行力；
第三层，就是餐饮连锁企业的精神文化。即餐饮连锁企业的价值观、企业精神、服务理念、行为准则等（我们背篓人家除了要学习这些内容，更应该学习我们身边的好榜样，如我们的总经理张松先生的创业精神）。这是企业从最本质上所体现出来的文化，这些文化也是企业品牌走向强大的最根本的东西，所以，企业的精神文化是企业的生命力最强大的体现。
餐饮连锁企业文化由以上三点层层加深，最终做到企业文化的根本体现，为企业做出最有力的贡献。
推荐第4篇：餐饮问题餐饮产品介绍
您的餐厅是否存在以下问题？
1.人员难招、培训难、人力成本高招聘难，培训员工周期长、人员流动快，资源分配不合理，管理效率不高，依靠传统模式管理，人力成本高，企业压力大。
2.是否经常丢单、漏单、看错单厨房单据由人工大单分小单，容易损坏，落单员的菜品命名、书写参差不齐，厨房难免会看错单，做错菜，做成客户投诉。
3.传统菜谱制作价格不菲、制作周期传统印刷菜谱制作周期长，餐厅无法及时调整菜品信息，无法随时推出新菜品、无法实时促销，每年制作纸质菜谱花费不菲。
4.管理不到位，客户经常流失难以实现有效客户资源管理，难以统计有效的客户资料，对熟客的饮食爱好只能记忆，得不到具体数据分析。
5.传统管理漏洞多多、老板是否放心管理否存在诸多漏洞，帐目不清，人员分工责任不明，报表简单、缺少明晰的解释，经营决策时得不到数据的有效支持。
6.多家分店管理因难，发展扩充遇瓶分店多，员工多，监控困难，管理不到位，还要为每间分店的管理东奔西跑，扩展困难，制约了连锁经营的发展。
火捷餐点通软件优势
实现自动化管理，简化酒楼的工作流程 ，系统化培训，员工快速上岗。企业人力资源减少 20% ，整体效率提高 30% 。
各厨房部门系统打印机自动出单，单据自动划分，菜品命名统一，字迹清晰，加快了厨房出菜效率。提高了顾客满总度。
电子菜谱代替传统菜牌，提高餐厅形象， 增加客户吸引力 。 可随时调整菜品、增加新品，便于餐厅灵活开展促销等活动，提升营业效率。使用 成本低于传统菜谱，提高餐厅经营竞争力
轻松实现客户档案管理及会员档案，帮你实际会员分类、为会员制订优惠、积分、打折等促销手段，方便查找会员的的消费记录， 容易提高客户黏度，留住老客户，发展新客户。
杜绝漏单、跑单现象，帮助酒楼利用计算机强大的数据处理能力和流程优化能力，实现自动化管理， 提高日常运营效率及管理水平，有效地帮助餐饮企业销售分析、资源监控。
实现信息化管理，总部统一管理分店的营业数据及配送情况，总部可查询各分店的销售及库存信息做出决策，提高效率和收益，管理简单轻松，为企业的快速发展提供坚实的后盾。
细说餐饮业成本核算
1.根据目标销售市场，确定目标成本率
根据餐厅所处的地理位置和自身特点，及当地市场的消费对象，制定相应的目标销售市场，然后 按消费者的特点，确定餐饮目标分类成本率和综合成本率。例如目标销售市场是高档客人，其综合成本率应控制在30%～40%之间，确定的目标销售市场是中档 或低档客人，其综合成本率应控制在40%～60%之间。
2.加强日常核算，控制目标成本率
酒店目标成本率确定以后，就必须加强日常成本核算，及时检查和监督实际成本有否偏离目标成本，如果偏离成本，要查出原因，及时采取相应措施给予调整。日常成本核算的主要程序是：
（1）厨房当天需要直接采购领用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜）必须在前一天下午，补货的必须在当天中午以前，由厨房填制《市场物料 申购单》，经厨师长审核后，交采购员按照要求组织进货，一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收，并由餐饮部派厨师监督验收质量，如有不符合要求，必 须当天提出退货或补货。验收合格后填写《收货单》，每天营业终后加计《收货单》，填制《厨房原材料购入汇总表》。
（2）厨房到仓库领用的原材料（干货、调味品、食品等），由各厨房根据当天的需要填制《仓库领用单》，报厨师长审批后，凭单到仓库领取，仓库保管员审核手续齐全后，按单发货，每天营业结束后加计《仓库领用单》，填报《餐饮原材料领用汇总表》。
（3）每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点，并填制《厨房原材料盘存日报表》，由厨师长审核后进行汇总。
（4）餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填制《酒水进销存日报表》。
（5）财务日审员（各公司岗位设置可能不同），填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。
（6）成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘 存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》，于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐厅经理、及厨师长。
3.做好成本分析，堵塞浪费现象
成本核算员计算出《餐饮成本日报表》后，分析餐饮各类营业实际成本率（食品、酒水、香烟、海鲜等）是否与酒店确定的目标分类成本率相符，如有偏差，应及 时找出原因，并提出解决办法。如因菜肴配料不准而引起成本率较高，应做好出访配料计量的监督和复核。如因原材料进价变动引起成本率偏高，应查明原材料进价 变动是否正常，如正常应及时调整菜价。如原材料存货盘点不准和半成品计价有误，应及时纠正，制定正确的半成品计价标准。如人为原因造成原材料的损耗和浪 费，引起成本率偏高，应对责任人给予适当处罚。同时对厨房的存货情况进行分析，对存量较大、存储时间较长的原材料要建议厨房少进或不进，对保鲜期较短的原 材料要建议厨房勤进快销。每周写出餐饮成本分析报告。
每周召开一次成本分析会议，由采购员、厨师长、成本核算员、餐饮经理、财务经理 参加。汇报在原材料采购、使用过程中存在的问题，在成本核算和控制中需要完善和加强的地方。对餐饮日常成本的控制和核算，可以合理控制进货，防止原材料的 积压和浪费，提高原材料的利用率和新鲜度。防止厨师配人情菜，真正做到货真价实。同时可以及时发现问题，堵塞漏洞，减少浪费，杜绝不正之风，增加效益。
餐饮细节化经营有哪些
面对顾客在餐饮消费中具体而多样的需求，餐饮企业必须用心处理好“大”与“小”的辩证关系，既要认真地开展市场大环境的调查和分析，又要踏实地进行实践小环节的关注和总结。在餐饮经营中，对实践小环节的关注和总结就是要善于重视细节，勤于发现细节，乐于完善细节。
这种“细节进化”思维，可作为餐饮经营的有效利器。用细节进化思维来经营餐饮，在创造经济效益、提高人员素质、弘扬职业精神、优化产品质量、宣扬经营理念、完善管理水平、提升企业形象等诸多方面都能见成效。 细节进化思维有利于创造经济效益
追求效益是餐饮经营的根本目的，效益的最大化来自于点点滴滴的积累，“细节创造效益”这一观念已被越来越多的餐饮人认同和重视。以菜品创新为例来说，将下脚料变废为宝的做法就是细节进化思维在菜品创新过程中的实际运用。 细节进化思维有利于提高人员素质
餐饮竞争归根到底是人才的竞争，人才素质的提高，重要途径是学习和培训。在学习和工作过程中，细节既能反映素质，也能塑造素质。 细节进化思维有利于弘扬职业精神
人的职业精神不是与生俱来的，而是通过不断地培养和强化才形成的。一位劳模曾经说过：“认真做事只能将事情做对，用心做事才能将事情做好”，这里的“用心”就包括细节进化思维。用心做事需要以良好的职业精神为支撑，职业精神的弘扬需要以细节进化思维为契机。 细节进化思维有利于优化产品质量
细致周到的服务和美味可口的菜肴是餐饮经营的两大主题，其质量好坏直接决定着餐饮经营的成败。以餐饮服务为例，优质的服务不仅能满足客人的物质消费需求，更重要的是能给客人带来精神上的愉悦和享受，为客人营造出更多满意和惊喜的消费体验，从而有效地提高顾客的忠诚度。
细节进化思维有利于诠释经营理念
理念决定方向，细节制约成败，理念的落实必须以细节的实施为基础和支撑。对于餐饮经营而言，在经营理念的大框架下，只有善于发现细节并努力完善细节，才能避免经营理念的泡沫化，使得经营理念充满生机与活力。 细节进化思维有利于完善管理水平
我国餐饮业与国际先进水平的差距主要不在硬件设施而在于软件水平，即管理水平上。从总体上看，现阶段我国的餐饮企业管理依然表现出较重的粗放性，宏观管理色彩过重，而微观管理力度不足，也就是尚未形成真正的细节进化思维，还没有真正吃透管理的真谛。 细节进化思维有利于提升企业形象
一件小事能够反映一种现象，一个细节可以塑造一种形象。在餐饮经营中，一些看似不起眼的细小环节，往往蕴含着巨大的机会和能量，如果抓住这些细节，去用心地设计和发挥，就可能为企业赢得美誉和实效。
推荐第5篇：巴马素食膳食养生餐介绍
巴马素食-膳食养生餐介绍
巴马是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区，被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”。永福县自古就有“水旱无忧三千垌，十里长逢百岁人”，百岁老人比例超过世界长寿之乡评定标准，是我国首批“长寿之乡”。在这两块神秘的土地上，三高人群几乎没有，更没听说心肌梗塞、脑血栓等疾病，这种良好的现象，与水和食物有十分重要的关系；为此，我们采集两个瑶族长寿之乡的食物，经过优化搭配，形成了“膳食养生餐”。
本品经过五位食物营养专家驻扎巴马县和永福县长寿村庄考察，潜心研究九年，虚心向众多的百岁老人请教食物长寿之道，结合现代营养学理论，制订出特定科学的食物搭配比例，选用巴马的火麻、木瓜、永福的花菇（香菇）、罗汉果和邻县东兰的桑椹果、山荞麦、灵川的竹荪等，将顶级的长寿食物原料，经特定考究的中温物理技术熟制而成，让蛋白质及天然钙、铁、锌、钾、硒、铬、维生素E等各种营养元素均衡全面。
经常食用膳食养生餐，是增强中老年人体质、让久坐办公室人员通过饮食来调理身体、给成长期青少年及时补充合理营养素的理想食品。
桂林巴永养生素食产业有限公司是一家专业研制、生产纯天然长寿养生素食的食品企业，已经研制成功并上市的有‘巴马素食、瑶山素食’系列产品，属长寿养生食品、调理养生礼品食品”，产品深受广大消费者欢迎。
食用方法：最适合当早餐，也可以作晚餐或加餐，每天一包。
用（不锈钢）口杯装500毫升100℃沸开水后，倒入膳食养生餐一包，用两只筷子搅散搅溶，并立即捂盖15分钟，再搅匀。天然食品，天然口感，请调稀才好喝。
经过一段时间食用后具有以下食疗效果：
1、提高免疫力，增强体质，益气活血，养心补脑，护肝益肾，改善亚健康。
2、双向调理血脂、血糖、血压，降低胆固醇，能明显地逐步降低‘三高’，预防和辅助治疗心脑血管疾病。
3、清喉润肺，保护发音器官，能改善咽炎和慢性支器管炎。
4、补充天然钙质，增强骨密度，很快改善骨质疏松、腰膝酸软、四肢无力、体虚畏寒状况。
5、活血养血，令人肌肤红润。
6、优化睡眠，提高睡眠质量。
7、清胃热，助消化，润肠通便，消除内脏肥胖，排除体内毒素、防癌抗癌。
8、清除血管内壁血垢，使血液流动畅通，抗血栓。有助于脑血栓食疗康复。
9、补充全面营养，预防更年期障碍，延缓身体各器官衰老。
10、补充全面营养，促进青少年儿童长高。
产品优势：
★特定食源：全部采用来自世界长寿之乡巴马县、中国长寿之乡永福县百岁寿星们常吃的食物品种当中的顶级优良原料。
★特定配比：本公司成立先期，经过五位营养专家驻扎巴马和永福调查研究九年，虚心向众多百岁老人请教食物长寿养生之道，结合现代营养学理论，制订特定科学的天然食物搭配比例。
★特定加工：应用特定考究的中温物理熟制技术，不影响食物原有天然营养。
推荐第6篇：璧玺养生益寿产品介绍
璧玺养生益寿项目介绍
关键词：人类长寿机理、水合氢健能、食品之“和”、人体之“和”、璧玺养生益寿
为什么十大寿乡人会长寿？
人们普遍以长寿之乡的共同特点：空气好、水好，环境无污染和饮食等方面来认定；但经过我公司的科研考察，在十大寿乡的气候、地理地貌、环境污染、饮食结构、民族风俗上都各不相同，有着巨大的差异；从地理环境来对比，广西巴马四季如春，山清水秀，空气洁净，温度舒适宜人，水质优良；新疆南疆气候干燥，沙尘暴极严重，而且水质较差。从饮食习惯来对比，广西巴马人们长期食用火麻、玉米等“五低三高”的天然食品；新疆南疆他们日常生活喜食肉类、乳类、奶类等食物，如羊肉手抓饭、馕、面条等，一般很少食蔬菜。还有个更奇怪的现象，巴马作为世界长寿之乡的代表，前人之所以把它的长寿原因归结于传统的多因素说（地理环境、饮食习惯等5大类16条原因），是因为巴马本身就集所有有利长寿因素于一身；但是巴马长寿核心区竟然出现了一个不长寿的孤岛--坡腾村，百岁比率仅为零的孤岛；同样在盘阳河边，同在一条公路边，离坡腾村仅相距3公里的白马村坡纳屯的百岁老人比率是83/10万，那怎么解释这个现象？
新疆南疆是世界级的长寿之乡，广西巴马是世界长寿之乡的代表，那到底是什么因素导致了它们的健康长寿呢？
十大寿乡的惊人发现！
华卫健科研团队，在首席养生科学家吴江隆的带领下，通过对十大寿乡机理不断的深入研究，发现中国十大长寿之乡的长寿人群居住地都存在一种特殊的物理场，这种场使得十大寿乡存在两“和”的共同现象。
第一、食品之“和”——长寿食品具有独特的柔“和”口感
普通人谁都不会觉得二锅头、辣椒等食物口感是柔和的，谁都坚信啤酒苦的，雪碧是酸的。但是在寿乡你会惊人的发现，你错了！
在寿乡，外地带入的红星二锅头，变得如二三十年的陈酿一般醇绵；而啤酒、雪碧的苦味和酸味也全然消失，如同开瓶隔了夜后的口感；辣椒也不再火力四射了。所有浓烈的饮食口感都很柔和，这是长寿乡的长寿饮食特有的口感。
而将这些饮食带离寿乡后，又会失去了这种长寿饮食特有的柔和口感，变回普通饮食。 第
二、人体之“和”：——寿乡人具有一种神奇的长寿体征
你相信寿乡人有非常人的体征吗？如果你亲眼见到，寿乡人在普通地区手握普通的二锅头、啤酒、雪碧等，使其口感变得如同在寿乡一样柔和，你又会作何感想呢？
一身“和”气，享寿尊贵人生
是的，寿乡人体接触口感浓烈食品后，可以使其口感变得柔“和”——这就是寿乡人神奇而独特的人体长寿体征。
十大寿乡奇特的两“和”，在寿乡周边临近的非长寿地区的都没有发现。
实验表明，在寿乡使人体和饮食获能的是新型能量，在学术上称为“生物小分子团水合异氢键能”（简称“水合氢键能”，俗称“益寿能”）。上述两“和”的现象是水合氢键能的外在表象。
南疆长寿和巴马坡腾村的不长寿，充分反映了长寿地区在相反条件下的两种极端现象： 南疆：尽管几乎找不到任何一条与日常养生常识相符合的条件，但只因存在较强的水合异氢键能并且能量分布范围广，具有两“和”现象而成为了与巴马齐名的世界级长寿之乡；
巴马的坡腾村：拥有了所有利于长寿的因素，与其他长寿村同在盘阳河边，同在一条公路边，相距仅3公里，但因为唯独缺少地理上的水合氢键能，没有两“和”现象，所以造成了世界长寿之最巴马地区中的一个不长寿的孤岛，而周边的长寿村都具有两“和”现象，这是它们核心差异所在。
“生物小分子团水合异氢键能”才是中国十大长寿之乡人长寿的主要原因！
“水合氢键能”的特征及功能
实验表明，在寿乡使人体和饮食获能的是一种新型的、与电或电势相关的物理场，它使水分子间氢键异变而获得较高能态，从而破坏原来水的大分子团簇结构而向小分子团簇结构转变，导致水分子团簇的结构、排序等发生改变。改变后的水分子团簇与其它物质相缔合，形成新的水合体。这种新型能量可在学术上命名为“生物小分子团水合异氢键能”。“生物小分子团水合异氢键能”的物理性能量特征：
1）、可多次反复传导性：如同热能一样，该能量可以在酒中和人体中反复获得和失去。
2）、可以在水中蓄积：如同电池蓄电一样，水既是它的导体，也是蓄积体。
3）、有良导体和不良导体之分：目前仅发现牛皮、猪皮、人皮等真皮物质是其不良导体。其它物质，如金属、橡胶、木材都是其良导体。
“生物小分子团水合异氢键能”不改变食品原有的化学性质，是一种新型的物理能量。 长寿乡的两“和”现象皆是因为水合氢键能对其物理特性起到改变作用，使食品与人体获得更高形态的能量，从而达到养生益寿的功效。
“生物小分子团水合异氢键能”的功能特征：
1）、水合作用对营养物质的代谢影响
水是人体最重要的组成部分，人体含水量占体重的60%-70%，它是一切营养物质和细胞代谢废物的溶剂。营养物质与小分子团水簇形成新型的水合体后，其生物利用度将更加合理
和有效，人体能更有序地携带、运输、吸收和利用有益的养分、矿物质和氧气，有利于废物的排出，提高身体的滋养供给、免疫抗病能力，促进新陈代谢。
2）、水合作用对生物蛋白质、核酸的代谢影响
水分子可以与蛋白质、核酸通过氢键形成水合体，以维持蛋白质、核酸的立体构型，而更优异的水合蛋白质、核酸空间结构的改变对于其生物学功能起着至关重要的作用。
这种物理性的水合氢键能，正如同物理性人体温37℃一样，对生物蛋白质、核酸的生物学功效提供最有利的物理性条件，最能使其发挥功效和活性。
不去寿乡也能获得寿乡同样的“益寿能”！
深圳市华卫健科技有限公司，在首席养生科学家吴江隆的带领下，通过对十大寿乡机理不断的深入研究，以及对材料科学地不断突破，不仅完全破解了十大长寿之乡的长寿之谜，并成功的通过科学技术将“生物小水子团水合异氢键能”这种新型能量充分体现于“璧玺养生益寿”系列产品之上，是目前全球唯一能使人体获得寿乡人体特有的“益寿能”体质的产品，它将中国传统陶瓷艺术与养生健康功能完美结合，实现了普通人不住长寿乡，使用“璧玺养生益寿”系列产品的同时，亦可获得长寿乡相同的养生益寿功效。
“璧玺养生益寿” 产品系列：水具、酒具、餐具和浴缸
一、陶瓷餐具、水具
基材：骨瓷、玉白瓷、强化瓷
花色：青花瓷、中国红瓷，帝王黄瓷、五彩瓷、浮雕瓷
水合氢键能等级：五星级和超强五星级
二、陶瓷酒具
基材：骨瓷、玉白瓷、强化瓷
花色：青花瓷、中国红瓷，帝王黄瓷、五彩瓷
水合氢键能等级：超强五星级
三、仿瓷餐具、水具
基材：无毒密胺树脂
水合氢键能等级：四星级
使用特点：必须食用热的饮食（不可盛装冷水和冷食），人体约在14-30天获得水
合氢键能。
产品特点：不易摔碎
四、浴缸
基材：ABS+亚克力
产品特点：可使人体在二十分钟内迅速获得水合氢键能，如没有配合使用餐具，3-5
天内由浴缸获得的水合氢键能将丧失。
实验证明
柔和口感在饮品上的标准品评方法：
实验用品：超过50°的白酒、洋酒、白醋、雪碧、自制的较浓柠檬水
选材：超强五级能量杯或酒具，五级能量杯必须握杯柄品评
品评步骤：
1、将饮品分别依次倒入能量杯及普通杯中，两杯间距一米。
2、由于受唾液影响，先喝一小口抵消唾液的影响，然后再喝一大口正式品评，然后低头眼看地面，慢慢咽下，要像品茶和咖啡一样，细细品味，切忌像吞药一样。
3、先品评能量杯中的饮品，然后可反复对照品评，感觉两者之间柔和度的差异。
人体获得“水合氢键能”检测方法：
实验前提：按使用说明使用能量杯，满足足够的时间和次数的人，方能检测。 实验用品：超过50°的白酒、洋酒、白醋、雪碧、自制的较浓柠檬水
选材：玻璃杯和一次性塑料杯
实验步骤：
1、将上述饮品倒于玻璃杯中，手握玻璃杯五分钟。
2、将对照品倒入塑料杯中。
3、用两指轻捏杯沿（勿捏杯壁，以免能量迅速传导），由两指间引入品评，感觉两者之间柔和度的差异。
人体获得“水合氢键能”的功效表现
1、延年益寿、
绝大部分人会出现面色改善、精力旺盛、不易疲劳的现象。一部分人会出现白发转黑、性功能增强等现象。
尤其是通过璧玺浴缸泡浴20分钟后，肌肉组织获得水合氢键能后，迅速被激活，60%的人举哑铃实验，浴后可增加20%--150%的耐力和爆发力。
2、亚健康改善
文献记载，86%巴马百岁老人一生从未到过医院，所以健康才是延年益寿的保证。
1）、得病频率降低、患病症状减轻
人体体力增强，平时精神状态好，抵抗力增强，感冒次数减少，即便感冒，症状轻到出现“半感冒”状态---感冒和没感冒的边缘状态。
2）、清火
辛辣的食物柔和化后，不易上火，所以排便顺畅，而且不刺激痔疮。
3）、睡眠好
氧气形成新的水合体后，包括大脑在内的各器官供氧充足，所以睡眠质量改善。
4）、镇痛
水合氢键能的“和”态，不只是减少对味蕾的刺激，同样也会减弱对人体痛觉感受器的刺激。
5）、消敏
水合氢键能的“和”态，同样也会减弱外源刺激物对人体过敏反应的发生；如哮喘、鼻炎症状减轻。
6)、改善血液循环
改善体质，微循环加强，冬天手脚冰冷现象得到改善。
3、出现与巴马相似的疗养效果
在寿乡，水合氢键能可使部分疗养的候鸟老人的各式各样的病症，及其带来的不适得到改善和调理，但改善方面和改善度因人而异。璧玺用具的水合氢键能也同样可以带来因人而异的改善和调理。本品不替代药物。
4、抗衰老、美容
1）、养生益寿是身体由内而外的抗衰老、美容的原动力。当身体每个细胞的水份都含有生物小分子团水合异氢键能时，美容效果是自内而外产生的。
2）、小分子团水的良好补水效果是现代美容界的共识。
3）、国际著名品牌：欧莱雅美白系列特含碧玺粉体。
媒体报道、专利证书、检验报告
一、媒体报道
国外媒体和国内媒体，主要是以新闻方式报道，寿乡人类长寿机理被破戒，及我公司人类长寿机理的开发和研制；国内媒体主要是：电视、广播、人民日报、光明日报、参考消息、中国科技报、大公报及地方性报纸等等。
二、相关证书
国家药物及代谢产物分析检测报告、食品容器安全性检测报告、陶瓷容器食品安全检测报告、容器无放射性检测报告、容器无重金属离子检测报告、容器远红外线检测报告。
三、所获专利
“璧玺养生益寿”系列产品专利保护证书。
公司简介
深圳市华卫健科技有限公司，一直致力于人类健康养生产品的研发与推广；多年来，通过对十大寿乡机理不断的深入研究，以及对材料科学地不断突破，不仅完全破解了十大长寿之乡的长寿之谜，并成功的通过科学技术将“生物小水子团水合异氢键能”这种新型能量（简称“水合氢键能”俗称“益寿能”）充分体现于“璧玺养生益寿”系列产品之上。
华卫健璧玺养生益寿产品是目前全球唯一可使人体获得十大寿乡人体特有的“益寿能”体征的产品，对人类的健康、养生、益寿将产生划时代的革命性意义，是人类养生学上的里程碑产品。
以学术立本，华卫健科技坚信，“生物小分子团水合异氢键能”对人体更多的神奇养生效能和更深入的机理将被世界众多的学术团体进一步发现、证实和完善。
以科研立学，吴江隆先生针对寿乡长寿机理的学说也将作为中国人的重大发现得到世界媒体的关注报道和肯定。
以市场立业，璧玺养生产品的出现，对于整个养生产业，是一阵惊雷；它将颠覆人们的传统养生观念，更将撼动整个产业市场。
公司投入巨资在深圳设立大型工厂，研发和定制了养生益寿陶瓷、仿瓷、浴缸产品的完备整套水产流水线，能够满足全球客户的苛刻的质量要求和定货需求。
华卫健企业宗旨：使中国人民和全世界人民健康长寿！
华卫健企业文化：实实在在做事，踏踏实实做人！
深圳市华卫健科技有限公司
地址：深圳市南山区南海大道2093号金晖大厦东座9楼909
电话：0755-61281660
传真：0755-61281660-8002
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推荐第7篇：餐饮加盟网组织管理制度介绍
餐饮加盟网组织管理制度介绍
餐饮加盟网组织系统主要用来说明岗位设置，以及餐饮加盟网各岗位之间的纵向隶属关系和横向协作关系。餐饮加盟网只有规定好了组织管理原则，才能够获得各部门协作分工的存在，进而获得更好地餐饮加盟经营的成功，也才能餐饮加盟赚钱。
第一、餐饮加盟网组织结构设计原则：餐饮加盟网一个上级的原则。每个岗位只有一个上级。责权一致的原则，每个岗位的职责和权力相一致。既无重叠，又无空白。没有岗位没人，没有人没事干，没有事没人干。
第二、餐饮加盟网垂直指挥系统设计：垂直指挥系统是权力下放和收回权力的渠道，各种命令、政策、指示、文件都是通过这个渠道下达的，各种意见和建议也是通过这个渠道反馈上去的。
1、餐饮加盟网垂直指挥的原则：垂直指挥原则是服从原则和逐级原则，服从原则是指下级服从上级，逐级原则指的是越级检查，逐级指挥。越级申诉，逐级报告。
背篓人家培训店长们正在认真听课
2、垂直指挥形式：餐饮加盟店店长和店铺内所有管理人员都可以采取，命令、会议和公文的形式对下级进行指挥。
第三、餐饮加盟网横向联系系统设计：组织系统的高效运作，一方面需要纵向的垂直指挥系统通过下达命令、组织会议、下达公文等形式来实施业务；另一方面还需要横向联络系统进行协调，理清运作程序，理顺协作关系，减少摩擦，提高效率。
餐饮加盟网要想做到企业永久化经营，就必须在餐饮管理制度上下功夫，特别是在人事管理上，必须要有严格的组织管理制度，如此，才能够获得更好地工作效率存在，也才能够获得更好地餐饮加盟经营成功。
推荐第8篇：餐饮连锁店管理资源介绍
餐饮连锁店管理资源介绍 餐饮连锁店管理，需要认真做到对餐饮连锁企业各种资源的了解，只有知道自己的实际情况，才能够做到餐饮连锁管理的最优化。 第
一、财务资源。
餐饮连锁店财物资源主要有二大模块：物流管理和财务管理。财务管理的主要功能应侧重于财务计划、控制、分析和预测，发挥对经营性部门的指导作用，降低人工和材料的消耗成本，增加第一利润源。 第
二、人力资源。
餐饮连锁店人力资源已成为当今社会最有价值的资源，也是餐饮连锁企业最基本、最重要、最宝贵的资源，被视为餐饮连锁企业的资源之本。
第三、客户资源。
客户关系资源，是餐饮连锁店资源的重要组成部分。餐饮连锁企业之间的竞争将从基于产品的竞争转向基于客户资源的竞争，客户资源将替代技术与产品，成为餐饮连锁店最重要的资产。 第
四、环境资源。
分为餐饮连锁企业的经营环境和管理环境。对餐饮连锁店社会经营环境的认识和有效的整合是饭店长久发展的基础。餐饮连锁店的环
境管理，强调的是可持续发展，强调经济和社会发展与资源利用和环境保护相协调，这样才能够长期发展。
另外，餐饮连锁店的环境管理将为餐饮连锁店的革新提供新的思路，增强餐饮连锁店的创新能力，并有效提高餐饮连锁店管理水平和市场竞争能力，为餐饮连锁店的生存和发展赢得机会。
来源：背篓人家官方网站
推荐第9篇：餐饮连锁店经营准备工作介绍
餐饮连锁店经营准备工作介绍
第一、餐饮连锁店经营事前得准备工作。
所谓预则立，不预则废，在餐饮连锁服务业的现场作业管理及人力调配运用的状况下，更是重要。事前的工作预备是现场作业运作中最重要的基础，管理者若没有在事先针对人、事、物、机器等各类用品，做好事先规划及安排，就好象战士上战场未带枪、子弹及配备一样，在餐饮连锁店事先有系统对外场需求用品做规划及准备，是最基本的工作。
例如外场备份餐具准备各类耗品的存量状况、厨房生鲜食品的处理及数量等等。当然也别忽略了对人员的安排，并对设备的使用状况，做适当的保养及检查，最重要的功夫还是在确认各类资源的调配运用是否充足无虑，足以供应正常营业时段的顾客需求。 第
二、餐饮连锁店经营分工系统。
一般而言，餐饮连锁店授权分工是一种有效的管理方式，而现在现场作业管理必须如此。虽然已有了一般事物的事先预备，但是面对一个无法掌握消费者的动态现场管理，必须做最完善的设想及最快速的服务，以确保在任何事件发生时，都能圆满解决，所以组长、领班、主任等餐饮连锁管理干部的区域分配及分工运用非常重要，一方面可以将个人所属划分清楚，另一方面也经由层层节制的指挥系统，做有效的团队运作，如此不仅训练个人对事件发生的反映及处理能力，也透过分工授权方式，有效管理现场作业。
第三、餐饮连锁店经营适当的人力安排。
餐饮连锁业的离、尖峰营运状况显著差异，在人力的安排上，必须深思考虑，来应对营业时段的需求，训练工作的需要，工作人力状况等等问题，因此在人力调配及使用上，均应事先规划，尤其所谓关键性工作站的人选及训练的人力组成状况，都应事先详尽安排，如此一方面可以达到训练。另一方面也做一次现场人力盘点，使作业现场不会因公休、请假而造成作业困扰。如果因人力不足或调配不力而造成任何问题，是餐饮连锁店管理者应该认真思考管理责任。
第四、餐饮连锁店经营必备的各类报表。
不管做任何事情，日复一日、年复一年，忙碌紧凑的工作占去管理者太多时间，因此如何善用各类检查表，来帮助记忆及餐饮连锁管理，是非常重要的事。不管是开店、打烊、餐前检查表或是服务、品质、卫生等稽核表。甚至洗手间的清洁时表等等，都应详尽规划安排，使表格能够发挥检核表功能，又能在短时间及食物上发挥最大效能，如此则可以省掉一些不必要的时间浪费，而能在餐饮连锁店顾客管理上，做营业促进的公关功能。
推荐第10篇：饭店餐饮管理课程介绍
饭店餐饮管理
课程英文名Hotel Food and Beverage Management
课程编号：学分：2学时：36
先修课程：饭店管理概论替代课程：无
一、课程目的要求：
饭店餐饮管理是旅游管理专业本科旅游企业管理方向的一门专业课程。通过本课程的学习，目的是使学生掌握餐饮业务知识，提高餐饮管理的理论水平和管理才能，同时通过专业实践的学习和考核，提高学生的餐饮技能，为促进餐饮业的发展打下良好的基础。要求学生既要重视管理理论知识的学习，又要积极参与餐饮服务与管理实践，全面提高餐饮管理理论水平和实际工作能力。
二、课程简介：
该课程运用现代科学管理原理，结合餐饮管理的实际，系统地阐述了饭店餐饮管理的理论、方法和业务特点，具有丰富的理论性和较强的实践性。重点讲授了餐饮服务、管理、经营和菜肴酒水知识，以及餐饮的设施、活动、管理和组织等内容，同时通过实践操作的讲授和在餐饮实验室的实践培训、实践考核教会学会基本的服务技能操作,为学生将来从事餐饮管理做好知识和技能储备。
The course using the principles of modern scientific management and combining with reality of F&B Management, it clarifies the theories, methods and busine features in system.Besides, it’s theoretical and practical.The course points at the knowledge of services, management, operation, food and beverage in the part of hotel F&B, while focusing on the facilities, activities, management and organizing in the F&B part.At the same time, it guides students capable of basic service skills through teaching operating skills, training and testing in F&B labs.It’s a good preparation for students to store the knowledge and skills on hotel F&B management in the future.
第11篇：餐饮连锁店厨房管理程序介绍
餐饮连锁店厨房管理程序介绍
作为一个优秀的餐饮连锁企业，首先表现在菜品质量上，这就要求餐饮连锁厨房，必须要注重程序的科学性，只有餐饮连锁店厨房生产出适合消费市场的产品，才能够获得更好地餐饮连锁销售的存在。 在本文，就来介绍一下餐饮连锁店厨房管理程序：
1、餐饮连锁店热菜间：店外采购—>店内领料—>粗加工—>切配—>热炒—>装盘—>成品出菜—>餐饮连锁店餐厅销售服务。
2、餐饮连锁店面点间：店外采购—>店内领料—>和面调料—>造型加工—>面点烤制——>成品检查—>餐饮连锁店餐厅销售。
3、餐饮连锁店冷菜间：店外采购—>店内领料—>原料选择加工—>按品种要求分类制作—>冷菜加工处理和食雕造型—>餐饮连锁店餐厅销售服务。
4、餐饮连锁店加工间：
1）海产品加工：打鳞、去腥、冲洗、再分类放入冷柜中。
2）畜禽加工：去毛、剁开、去膛、冲洗、切剁入冰柜。
3）肉类加工：洗净后，切成块、片、丝、末、牛柳等，分类放好或加调料进行腌制，放入冰箱，供热菜间使用。
4）熟菜配菜：根据菜单备料。
餐饮连锁店厨房管理，必须要做到餐饮连锁店厨房每个岗位的程序的执行，如此，才能够获得更好地餐饮加盟赚钱。
餐饮连锁店菜点质量阶段控制法
餐饮连锁店厨房生产运转，是从原料的购进到产品售出的完整过程，这个过程可分为食品原料、食品生产和食品消费三大阶段。加强对每一阶段的质量检查控制，是保证餐饮连锁店厨房餐饮质量可靠的根本。
1）、食品原料阶段的控制
餐饮连锁店厨房食品原料阶段主要控制原料的采购规格标准、验收质量把关和储存管理方法。
餐饮连锁店厨房原料采购：要严格按采购规格书中规定的质量规格采购各类食品原料，确保购进的原料是优质适用的，能最大限度地发挥食品原料的作用，并使加工生产变得方便快捷。
餐饮连锁店厨房原料验收：全面细致地做好验收工作，保证进货质量合格，把不合格的食品原料杜绝在饭店、餐厅之外。验收各类原料，首先要严格依据采购规格书的标准，若没有制定规格书的食品原料采购，或新上市的品种，对质量把握不清楚，要随时邀请有关专家进行认真检查，保证验收质量。
2）、菜点生产阶段的控制
餐饮连锁店厨房食品生产阶段主要应控制申领食品原料质量、菜肴加工、配份和生产烹调的质量。
餐饮连锁店厨房原料申领与加工：食品原料加工是菜肴生产的地一个环节，同时又是原料申领和接受使用的重要环节。进入厨房的原料质量要在这里得到认可。因此，要严格计划领料，并检查各类将要用做
加工原料的质量，确认可靠才可进行生产加工。
餐饮连锁店厨房菜肴烹调前的预制处理：原料经过加工切割，大部分动物、水产类原料还需要进行浆制，这道工序对成品的色泽、嫩度和口味产生较大影响，如果因人而异，烹调岗位则无所适从，成品难免千差万别。因此，对各类菜肴的上浆，挂糊用料应做出规定，以指导操作，有的厨房在“标准菜谱”中已有规定。若无标准菜谱，可单独编制浆、糊用料规格表。
餐饮连锁店菜点质量岗位职责控制法
餐饮连锁店管理者利用厨房岗位的有效分工，强化餐饮连锁店厨房岗位职能并检查督导，对菜品的质量亦有较好的控制效果，这就需要做到以下几点：
1）、餐饮连锁店管理者要明确所有工作均应有所落实。
餐饮连锁店厨房菜肴生产要达到一定的标准要求，各工作必须全面分工落实，这是岗位职责控制法的前提，厨房生产即包括主要岗位的炒菜、切配等，也少不了零散、容易被忽视的打荷、领料等。
餐饮连锁店厨房所有工作明确划分、合理安排，毫无疑漏地分配至加工生产岗位，这样才能保证餐饮连锁店生产运转过程顺利进行，生产各环节质量才有人负责，检查和改进工作也才有可能。厨房各岗位应强调分工协作，每个岗位所承担的工作任务应该是有可能。
2）、餐饮连锁店厨房岗位责任应有主次。
餐饮连锁店厨房所有工作不仅要有相应的岗位分担，而且，厨房各岗
位承担的工作责任也不应是均衡一致的。
将一些价格昂贵、原料高档，或高规格、重要身份客人的菜肴的制作，以及技术难度较大的工作列入头炉、头案等重要岗位职责内容，这样在充分发挥餐饮连锁店厨师技术潜能的同时，进以步明确责任，可有效地减少和防止质量事故的发生。
第12篇：开养生餐饮加盟店要具备哪些条件
渠道建设全营销
现在很多人看到餐饮行业存在的发展商机，要想加入其中，先考虑自己适不适合开一家餐饮店，目前，人们对饮食的要求越来越高，养生成为当下最热的话题。因此，开一家养生餐饮加盟店是不错的选择。那么，更多5平米开店项目开一家成功的餐饮店要具备哪些条件呢?
养生餐饮连锁加盟店第一要素：创业兴趣是成功必备要素
创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果对于餐饮连锁加盟店不感兴趣，最好慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，最好也先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。
养生餐饮连锁加盟店第二要素：行业经验要多方积累
开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个餐饮连锁加盟店者来说，是非常重要的一门必修课。些行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，餐饮连锁加盟店者应处处留心，多多积累。加盟者积累的渠道，包括多看一些餐饮类的行业杂志、及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。
养生餐饮连锁加盟店第三要素：加盟前要分辨好品牌的优劣
目前，餐饮连锁加盟店的种类较多，加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。首先，要找到同行业中品牌的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。其次，现在是“服务为王”的时代，企业在服务方面有没有独到的地方。再次，要注意考察餐饮连锁加盟店的工作人员是否专业和诚恳，这会影响到以后合作的气氛。最后，不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟，这样对长久经营有利。
除了以上这些考虑因素之外， 养生餐饮连锁加盟店加盟者还应对加盟商承诺的各种条件
地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：www.daodoc.com
渠道建设全营销
要深入地进行了解和考察。比如加盟商是否正规、合法，其营业执照和经营范围是否确认，加盟商的信誉度，和你接触的员工素质如何，是否有完整的加盟合同，这些方面都在一定程度上代表着加盟商的实力。
养生餐饮连锁加盟店第四要素：选址一定要看准
在选址上一定要看准确。很多餐饮加盟者在加盟餐饮连锁加盟店后，经营状态不好，很多原因是因为选址的问题。由于选址不当，顾客看不到，自然没有光临。找对品牌很重要，找到适合该品牌的地址开店，也必不可少。一般来说，在选址时，首先要注意目标消费群的特征，包括做谁的生意?周围的固定居民有哪些?流动顾客群又有哪些?其次，要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平，并预测未来半年的消费走势。最后加盟餐饮连锁加盟店要考虑租金因素，应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等，决定选点取舍。
行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢
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文章来源：开养生餐饮加盟店要具备哪些条件
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第13篇：名家指导太极拳养生介绍高端养生馆
名家指导太极拳养生介绍/高端养生馆
太极拳，是依据阴阳之理、经络学说及道家导引、吐纳方法综合创造而成的一套符合人体结构与自然规律的，融技击、祛病养生及修心悟道为一体的拳术。它立足实战技击，通过催僵化柔、导引气血达到养生祛病之功效，体现出道家文化中以柔克刚、以弱胜强、以小搏大、四两拨千斤的思想哲学。
太极道，是在太极拳的理法基础上，以技击为传承，以养生为应用，以哲学为方向，将道德经和太极理法进行经世致用，从修身入手，齐家、治企，从而内圣外王，达到人生的和谐圆满。
君临天下国医养生馆为推广普及太极拳法及太极道养生，广邀京城太极养生界大家名师，开设太极道养生培训班，传授正统太极武术技法及道家养生功法。
第14篇：天伦之乐国际健康养生城项目介绍
田利剑：天伦之乐国际健康养生城项目介绍
我们这个项目有两个概念，一个是天伦之乐，一个是健康城。我简单的给大家阐述一下、介绍一下我们现在做的健康城到底是一个什么样的形式、怎么样的一个概念。那么，在介绍之前，我给大家再有一个序，这个序是我从2008年年初就开始接触健康城，是在北京的边上燕郊，叫燕达国际健康城，而且从规划建设到运营。今天很高兴，一个是认识了很多新的朋友，再一个我也见到了我们燕达当时一块的同事，非常高兴。
那么，天伦之乐是什么呢？天伦之乐其实就是一个人的心情、家庭的和睦。因为我们现在国家的家庭结构发生变化，从过去的家庭结构发展到国家人为的这种四二一的家庭结构，那么就导致了很多社会问题。对于天伦之乐来说，就是来完善它，对它做一个补充，让他们真正能够得到现在社会结构导致的一些在家庭里得不到的天伦之乐，我们主要是通过这种形式来完成它的一些需求。再一个，是健康养生城，健康养生城我们在里边会规划几个项目，规划的这些项目是围绕着医疗、养老、养生为核心来规划这些项目，在燕达国际健康城项目也是围绕医疗、养老来做的。这个项目和我们前边所看到的这些项目不太一样，因为我们之前讲的都是在做养老或养老地产。健康城是把养老，不是说养老地产，这个概念只是作为其中一个部分来做的。
再一个，就是目前我在天伦之乐投资基金管理有限公司，一会儿我会详细的给大家去介绍。下面，我从三个方面给大家介绍：
第一，天伦之乐基金。
第二，关于国际生态健康养成城的战略规划。为什么说战略规划，我真正过来是去年9月份到达了我们中国社会福利基金会下的一个专项基金，就是天伦之乐专项基金，过来之前他们有一些想法当时没有落地，只是我从9月份到现在过来以后才逐步给他们去落地，开始规划，在全国开始布点，目前这半年期间我们签约
了大概有五个点，签约下来的土地大概有一万亩。我们选择其中的一个项目给大家去解释，就是下面这个，就是浙江长兴的一个项目跟大家分享一下。对于天伦之乐基金，其实它就是我们民政部基金下边有一个中国社会福利基金会。这个社会福利基金会有一个专项基金，这个专项基金的名字取名叫天伦之乐基金，它是在民政部这个口唯一的一个全国性的公募基金。这是关于天伦之乐基金一个基本的概念，中国福利基金会除了天伦之乐以外还有其他一些公益项目，比如说我们“关心下一代”，还有“免费午餐”。
我讲一下我们天伦之乐基金项目的战略布局。首先，天伦之乐基金为了要进行一个投资，它下面成立了一个天伦之乐投资基金管理有限公司，用这个公司来运作我们现在的这个天伦之乐基金。这个公司我们准备在国内打造12个国际健康养生城，那么还有国外，国外有一个项目我们已经开了，是和绿地一块来建的，一会儿我会去讲。在国内我们签的几个项目，一个是长兴，一个是武当山，本溪，再一个是三水，还有一个是宜春。
北京的这个项目目前正在谈，还没有确定下来。那么，在国外我们在韩国的济州岛有一个项目，也是国际生态健康养生城，这个是和绿地一块合作的，目前已经开工了。天伦之乐基金我就不再多讲了，如果有希望交流的我们会下再去交流。这是我们国际上的一些战略，想在国际上也做五到六个健康城，但是那个板块就稍微小一些，以养老为辅的，以居住和地产为主的这么一个项目。这是在国际上的一个战略。
国内准备做十二个点，这是概念性的，但是虽然是概念性的，那么我们已经签的协议已经有五个地方了，五个地方我们会排出我们的节奏，从浙江的长兴第一步来开始建起。现在浙江长兴这一块已经进入了规划阶段，规划初步完成了，那么接下来是详细的规划。一会儿我会讲为什么我们要第一步先建长兴，为什么没有先建武当，武当这块我们是和北京体育大学、和武术学院一块合作，以太极养生这种为切入点，因为那个整体设计还没有完全出来，所以把武当放在第二个了，等长兴这个开工建设以后再把武当那个作为第二步来做。
这个是韩国济州岛项目，是以地产为主的。这是武当的项目，武当有一个广告词一直在中央台做，是问道武当山，养生太极湖。问道武当山大家都知道，去武当可以看到它的金鼎，看到它的道教文化，看到太极的一些文化。那么养生太极湖，养生它没有概念，所以武当山包括实验室政府也是跟我们交流若干次了，想把我们引过去想给他们做健康养生城这么一个概念，来托他们养生太极湖。太极湖是什么湖呢？其实就是南水北调的第一期工程，我们叫丹江口水库，丹江口水库在丹江口市，那么有一部分在我们的实验室武当山区域，武当山这个区域不叫丹江水库，是叫太极湖，它想围绕太极湖周围做一些养生的概念，所以它在广告上就直接打出来是问道武当山，养生太极湖。
第三点，我简单的讲一讲长兴项目。选择长兴项目，其实更重要的是它的一些自然环境，它的一个区域优势，以及它的一些人文环境。让我们下定决心，第一步先干浙江长兴。一个地理优势它很明显，它离南京、苏州、杭州、上海都是一小时车程，这个区域很重要，长兴我们这个项目是在湖州的边上，湖州和长兴交界的区域，离上海更近。再一个就是它的人文五环境，因为我们想在长兴这里做健康养生产业、养老产业，那么里边我们打造一个孝文化园，在这里有二十四孝当中的两孝都产生在这里边郭俊埋儿和孟母哭竹。这个区域还有一些历史的文化，比如说吴承恩，就是写西游记的吴承恩，他在这里就相当于县长助理退休以后，他们写了唐伯虎点秋香，还有等等一系列文化的背景。再有这个地方还是历史古迹，比如它的金兵公园，还有古银杏树的公园，这个古银杏树公园追溯可以达到几千年。这个项目起名叫太湖，太湖绝大部分在江苏境内，只有很小很小的一点点在浙江境内，那么我们这个项目恰恰就在浙江境内那一点点的区域，正好我们项目门口就是太湖，是我们中国的第二大淡水湖，过去是第三大，其他区域还有一个鄱阳湖，那么里面也是有很深的太湖文化在里边，我就不再展开讲了。再一个，他们这个区域还有一个很好的文化，就是服务文化，将来我们健康城建成以后，会用竹的概念做一些建筑和装修，因为竹越来越被受到重视，因为它是循环家具，砍出来之后马上长出来了，不砍反而不好，所以我们做一些家具，又环保又循环，促进竹子的再次循环利用。
这就是我们的地块，这边是太湖，这个区域是我们的一个入口，进去是一个葫芦状的区域，这边是一个香港的颐和山庄，整个区域占地是六千亩，说六千亩大家会觉得很多，其实真正可利用的不多，除了我们中间这个湖以外，这边这个湖是政府来做，政府在这个地方做一个湿地公园，我们是从这个开始划起的，中间有一个大湖，这边又是高山，中间有两个矿坑，这两个矿坑是石英矿，他从这采完矿以后运入太湖，从湿地这条河通过太湖运到上海的一个石英玻璃厂来做玻璃，抛去这个山、矿坑、湿地，真正可以建设的面积在1800亩左右，甚至可能不到1800亩。这是一个基本的概况。
这就是葫芦形，我们把这个圈了一下，真正这个区域圈了一下，就是一个葫芦形。为什么画成一个葫芦形呢？我简单的说一下，当时这个地方有一个叫陆羽的，陆羽是写茶经的，我们中国有茶文化，陆羽就是在我们长兴这个地方，长兴还有一个陆羽茶庄，那么陆羽当时他有一个很好的伙伴，现在被供奉到庙里了，那个伙伴是当地的一个药王，这个药王也是不懂医的，当时传说了这个是和吕洞宾一次谈心，最后把吕洞宾的葫芦留下了，他把种子种在山上，最后长了很多药来拯救苍生。
我简单介绍一下我们项目的初步规划。我们这个项目核心内容放了七个内容：一个就是会议中心。会议中心为什么会放到口上，我们会议中心准备建设成一个可以同时容纳三千人的会议中心。那么为什么建到我们项目葫芦的口上呢？就是因为我们的整个设计理念，是吞吐量比较大的都放到大门口，会有很多人来参会停车等等一些活动，那我们在整个健康城的门口这都解决了。如果进到里边，如果有三千人来开会，整个园区全乱了，所以这也是我们的概念，就是会议中心一定要建在健康城的门口处，或者是你有其他的出入口可以建在其他的出入口。医疗区。这个医疗区会有很多的内容，比如说综合医院，那么有一个康复区、一个体检区，为什么把医疗放在这个区域，我们做了很多的探讨，一个就是我们如果做医院的都知道，医疗它有一个太平间，如果放在里面是出不来的，灵车会不断的出入，所以将来健康城做医疗一定要让它守着边，一个口是通向园区的，一
个是从这能够出来，如果是设计到里边全乱了，而且如果做大型项目，那么你就往往复复的，尤其我们长期打听了浙江那个地方还放炮，所以整个园区都乱了，所以如果其中有一个医院，我也建议不要做很大，这是第一个建议；第二个是让它守在一个边上去做，不要做到里边，如果做医院。
老年护理中心。老年护理中心主要是贴着医院这个边来做的，护理中心我们也会分为几个区，比如说一些介助、借护，守着医院也是为了保证他的需求和急救。养生区。养生区主要是围绕在我们的景区周围，这边是湿地，这边是我们核心的一个湖，这个湖看着小，其实也一千亩，光一个湖面就一千亩，所以我们这个养生区主要围绕这个湖，包括我们休闲养生这一块。其实这个有点涵盖了我们的旅游养老和候鸟养老这一块。
宗教文化区。这块分两个片区，一个在老年护理中心这一块，中间有一个佛文化的区域，这个佛文化本来我们没有在这设计，而是这个区域本来就有一个几百年历史的古迹，它被列入当地的一个文化遗址了，这里做了一个主题文化公园，以佛文化为主题来进行展示，这边还有一个寺庙，也有局部的一些辐射面。再一个是度假酒店，我们做的是高端的一个酒店，在这个项目门口也是一个高端的酒店，但我们这个项目斜对过刚好挨着，大概步行有五分钟到十分钟的距离，有我们的希尔顿酒店是在我们的斜对过，也是一个高端的，我们在这个区域做一些高端的酒店，那么高端它需要一定的私密性，所以我们放在里边。
那么从项目口到里边，我们会看到从人流量越多到越来越少这样一个设计概念。这是规划的一个图。我们在湖面中间建一个游艇的码头，在这直接通过我们湿地公园到太湖。另外在佛文化区域我们有一小片是做种植的。基本的概念就是，长兴这个健康城的概念基本就是这样的。
谢谢。
第15篇：浙江太极养生研究院企业养生学院介绍
浙江太极养生研究院企业养生学院介绍
浙江太极养生研究院企业养生学院成立于2013年5月，是以探寻“企业养生术”的企业家教育学院。浙江太极养生研究院企业养生学院遵循着“太极哲学”的基本养生理论，通过“头冷脚热八分饱”的重要原则，汇聚国内外一流专家师资，结合中国企业发展现状，为中国企业探寻与实施可持续发展的基业长青计划，对提升企业全方位综合健康有显著改善，为企业提供个性的企业养生专业化解决平台，为“百年企业，长寿总裁”的目标而前行。
学院用独创“企业养生术”的概念来塑造学院教学全局观，贯穿《太极哲学与企业养生之道》为核心的课程、24节气养生的长寿总裁教学方法，通过诊断，改进，完善，跟进维护的诊断为手段推动学院全面发展和企业的长寿。
学院师资全部来自国内外各界专家。建立国内第一家“企业养生学院”。为企业家提供了永久性交流、沟通、养生、学习成长的平台，让成功的基因贯彻到每个学员之中。
第16篇：中医养生课纲及导师介绍
中医养生内容课纲
导师：王占新
授课老师简介：王占新
王占新
九型人格导师
人本教练研究中心训练师
中医心理学心平健康学研究员
国家二级心理咨询师
国家CETTIC企业教练
王老师1996年开始从事企业教练工作至今，十几年来在许多国家和地区演讲与授课，同时还亲自带领出一批功力深厚的讲师和训练师，王老师有着深厚的国学文化功底，深谙中医心理学，擅长咨询实战，把中医望、闻、问、切“四诊合参法”突破性的应用在企业管理实战中，为企业咨询创立了典范。
课程纲要：
1、为什么要学习祖国医学
A《黄帝内经》在国学经典中地位独特
唯一一本以圣王命名的书
B生命之学是帝王之业，是大功德，大慈悲
上医医国，中医医人，下医医病 C可以认知自我-生命活力: 魄力 精神 意志 胆 识 聪明 D可以培养我们的洞察力 E对天地自然的感悟 F对日常生活的感悟
2、祖国医学《黄帝内经》讲什么? A顺其自然(因天之序) B健康长寿靠自己 C天人合一
3、什么是健康？ A生理 B心理 C社会适应
4、健康要靠自己来维护——中医养生 A情志养生 B时辰养生 C季节养生 D脏腑养生 E经络养生 F饮食养生
5、中医全息诊断及原理：望、闻、问、切四诊合参
6、情志养生
A疾病与情绪、性格有什么关系？ B如何解读身体上的疾病？
C如何解读生活工作中的“疾病” ？ D孩子的疾病是否与家长有关系？ E自己如何疗愈自己的疾病？
7、子午流注养生方法
子时(23点_ 1点) 胆经最旺
丑时( 1点_ 3点 ) 肝经最旺
寅时( 3点_ 5点 ) 肺经最旺
卯时( 5点_ 7点 ) 大肠经最旺 辰时( 7点_ 9点 ) 胃经最旺
己时 ( 9点_11点) 脾经最旺
8、五行学养生
A五行，即木、火、土、金、水五种物质属性元素。 B这五种物质属性元素“相生”、“相克”的规律 C事物属性和五行分类法
9、八段锦实操和太极养生实操
10、脏腑养生 A五脏六腑的功能 B五脏六腑的原理 C五脏六腑的养生方法
11、经络、穴位养生 A经络的循行
B穴位的作用及重要性 C穴位保养调理方法
12、饮食养生 A食疗的历史 B食疗的作用 C食疗的选择
14、总结
课程内容及方法：
1、中医传统平衡理论，从案例的事件和心念来体验平衡理论，当我们能够接受生命中被抗拒的另一面时，尊重真实，尊重自然力，心回到平衡，身体也恢复健康。2中医心理学与脑神经科学结合，身体不适或疾病一一对应特定的心理规律。身体就像一位忠实的记录者，把曾发生的一切都详细收入到细胞记忆中。当时的事件或关系、你的心情和想法、发生的时间，都变成现在的不适或疾病，表现为身体特定部位、感受（症状，比如酸麻疼痛等）和时间（自觉症状的时间，比如早、晚、夜里）。 通过规律，探索和找到身体不适或疾病背后的原因和事件。
3、运用平衡理论，对过往事件和心念进行转念调治，通过内因治病。
4、放松法。用案例和练习的方式，实践如何将平静和放松的品质带入那些影响我们的事件和身体的各种感受中。
5、太极揉球法，教授如何将这个方法带入日常生活中练习（每日的观照练习），现场用个案的形式讲授。
6、八段锦太极拳练习课程时间：一天
第17篇：餐饮连锁店经营采购灵活性介绍
餐饮连锁店经营采购灵活性介绍 背篓人家餐饮加盟指导细则
餐饮连锁经营要掌握一条非常重要的原则,就是降低购进原材料的成本。达到降低餐饮连锁经营成本的目的，必须采取灵活多样的采供方式：
1.本地采购与外地代购相结合。
餐饮连锁经营中，大量的原材料都在本地就近购买。但由于市场经济的作用，各地产品的价格都不相同。尤其是海鲜、干货、调料、酒水等，由于进货的途径不同，各地的价格差异较大。这就需要深入市场调查研究，摸清本地和外地的价格行情，有计划地去外地购买同等质量不同价格的食品，存放冷库备用。这样结合采购，一年可降低餐饮连锁经营成本6%以上。
2.采购的时间与采购的地点相结合。
研究采购的时间和地点，就等于研究采购的价格。任何事情都有它的规律可循。就市场行情来看，一般早上一手批发的鸡、鱼、肉、蛋、蔬菜等价格较便宜，上午价格最高，下午价格比上午又稍低一些。因此，在早上采购时机最好。一个地区销售市场较多，销售价格也不相同，采购中就要随时了解和掌握不同市场的价格行情。只要研究和把
握好采购的时间和地点，使其有机结合起来，一年可降低餐饮连锁经营成本5%以上。
3.货比三家与讨价还价相结合。
在采购中，同等产品要多询问几家，做以质量和价格比较。并且要掌握销售者报价有虚头的售货心理，展开讨价还价，把价格降到双方基本都能接受为止。这将对降低餐饮连锁经营成本起到举足轻重的作用。
4.固定采购与分散采购相结合。
为了确保食品的质量和采购的稳定性，可在市场固定采购点，但要灵活不可绝对化。如固定点的质量、价格不如其它市场的，那么就不去固定点采购，与分散市场采购结合起来，这样才能严把采购的质量和价格关。
另外，餐饮连锁企业应该加强原材料的管理，是搞好餐饮连锁采供工作的重要环节。原材料的管理，是餐饮连锁经营管理的一个重要组成部分。要严格验收把关。厨师长、保管员对采购的品种、数量、质量、价格等，要及时进行严格验收，当即开具购货证明签字，完善报账手续，做到票物相符。来源：背篓人家官方网站
第18篇：中国餐饮特许经营协会介绍
中国餐饮特许经营协会介绍
中国餐饮特许经营协会是目前中国最专业的餐饮特许经营商业团体。协会本着“引导行业健康发展，提升自我服务会员”的理念，参与政策制定与协调，维护行业和会员利益,为会员提供系列化专业行业发展信息与数据，搭建业内交流与合作平台，致力于推进餐饮特许经营事业与健康发展。我们以会员的利益为依归，向会员提供敏感、真实、系统的餐饮特许经营行业动态发展变化趋势，就各项影响餐饮特许经营商业和经济的事务，提供餐饮特许经营商业讯息和机会，更透过举办各种活动，协助会员建立联系网络。
中国餐饮特许经营协会积极推进中国大陆企业与香港、台湾、澳门及全世界餐饮特许经营企业、协会、政府的交流合作，并肩负国际桥梁的角色，把中国餐饮特许经营与全世界各地餐饮文化接连起来。 业务范围
中国餐饮特许经营协会提供多种服务，餐饮特许经营商业信息、餐饮特许经营加盟商招募、餐饮展会协助、餐饮特许经营海外市场开拓、活动策划、市场调研等，会员以优惠价格享用服务。我们致力提供优质会员服务、扩阔会员基础，从而有广阔空间分享特许营商智慧、交流心得。 旗下网站
中国餐饮特许经营协会旗下网站：火旺餐饮加盟网中国餐饮加盟最专业的资讯平台，主要内容包括餐饮投资项目推介及餐饮会员服务。中国餐饮特许经营协会会员申请入会可登录3158.HK，浏览会员信息。
会员类别:中国餐饮特许经营协会欢迎各种从事餐饮特许经营活动的企业团体和其他组织加入我们，分享各自成功的经验与创新的想法，推进切实可行的解决方案和战略，增强可持续发展的解决方案与一系列利益相关者的伙伴关系。成为中国餐饮特许经营协会会员，可以得到许多参与各种有益的活动的机会，可以最大限度实现参与的利益和价值，会员企业餐饮特许经营信息在火旺餐饮加盟网全年宣传。但并不是所有企业都可以成为中国餐饮特许经营协会的会员，只有在履行餐饮特许经营方面达到特许经营规定的初级标准并通过我们的审核，公司团体及各种组织才可以获得这种资格和荣誉。
我们的会员类别包括：
1、副会长单位；
2、常务理事单位；
3、理事单位；
4、会员单位。
第19篇：餐饮加盟连锁店固定菜单介绍
餐饮加盟连锁店固定菜单介绍
餐饮加盟连锁店要想做到销售的不断扩大，每一个环节都必须要严格进行，特别是在餐饮加盟管理制度与条件的标准化建设上，在本文，就来介绍一下餐饮加盟连锁店固定菜单的内容：
1）固定菜单：是指餐饮加盟连锁店每天都供应相同的菜目的菜单。
2）餐饮加盟连锁店固定菜单的优势:
A固定菜单有利于餐饮加盟连锁企业食品成本控制。 B固定菜单有利于控制原料采购与储存。
C有利于餐厅设备的选购与使用。
D有利于劳动力的安排和设备的充分利用。
3）餐饮加盟连锁店固定菜单的不足：
A在餐饮连锁经营上缺乏灵活性。
B缺乏创新。
4）适用：
就餐顾客较多且流动大的商业性餐饮加盟连锁店。旅游饭店、社会餐厅大多采用固定菜单，在商业型餐厅或旅游饭店，由于它们的顾客几乎每天都在变化，餐厅不会因每天提供相同的菜单而使顾客感到单调 ，而机关学校等企事业单位则不适宜使用固定菜单。餐饮加盟连锁店的固定菜单可以使用1个季度，半年甚至1年。 餐饮加盟连锁店循环菜单的优劣
餐饮加盟连锁店要想做到吸引更多的顾客，并且能够做到餐饮加盟赚钱，就必须要不断完善自身的制度建设，其中，餐饮加盟连锁店菜单的制作，也必须要吸引消费者，以及想加盟餐饮企业的投资者们。 在本文，就来简单介绍一下餐饮招商必备——餐饮加盟连锁店循环菜单：
1)循环菜单：是指按一定天数的周期循环使用的菜单。
2)优势与劣势
A餐饮加盟连锁店菜品每日翻新，丰富多彩，顾客不会感到单调 B每天的变化会给员工带来新鲜感，避免厌烦
C剩余食物不便利用（尤指西餐）
D会造成餐饮加盟连锁店的采购麻烦，库存品种增加
E使用设备多，但使用率低（尤指西餐）
3）适用：
主要适应一些有固定的客源的餐饮加盟连锁店。因为在这些地方，就餐顾客基本上是不变的。餐饮加盟连锁店如果每天所面对的都是同一批顾客，因而需使用循环菜单。
第20篇：餐饮连锁行业案例介绍_ 真功夫
餐饮连锁企业案例介绍
——真功夫餐饮管理有限公司案例分析
2011年03月
企业名称：真功夫餐饮管理有限公司（真功夫） 行业属性：餐饮连锁 营业模式：直营、加盟
企业门户网站：www.daodoc.com
1.企业简介
真功夫餐饮管理有限公司，1994年创立，现直营店数400多家，是中国直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业。自第一家餐厅起，真功夫一直主营米饭快餐。凭借在“标准化”上的精耕细作，真功夫从发源地东莞，先后进驻广州、深圳、上海、杭州、北京、沈阳、武汉等多个城市，成功走出了区域发展模式，成为首家全国连锁发展的中式快餐企业。真功夫在全国拥有华南、华东、华北三大后勤中心，总占地面积42704平方米，负责所有餐厅的采购、加工与配送。在2006年，真功夫通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证；在2008年，真功夫通过了ISO22000标准认证。
企业组织结构如下图所示。
2.企业信息化动因
2.1行业特性分析
中国的餐饮业一直在飞速发展，餐饮企业逐步集团化、网络化、信息化经营趋势加快，餐饮市场趋向细分化与特色化，绿色环保、营养健康已经成为消费时尚，多元化经营形成餐饮企业的集团化规模。
2009年7月，中国烹饪协会发布《2008年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告》称，餐饮百强企业2008年销售额首次突破千亿元，达到 1019.08亿元。尽管只有15家本土餐饮企业进入百强，但销售额却稳居各业态之首，达到了324.60亿元。
截至2009年底,我国共有各类餐饮服务单位近210万家。餐饮消费额从1977年的50.4亿元到2008年的15404亿元，增长了300倍以上。我国住宿餐饮业零售额自1991年以来连续18年持续增长，年均增幅22.5％。
竞争内容 ：重点由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品企业品牌的竞争，文化品位的竞争。 竞争规模 ：重点由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。 竞争地域 ：由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。 竞争对象 ：由民营企业与国有企业竞争为主，发展到民营企业之间的竞争为主，进而发展到国内企业与外资企业的竞争加剧。
2.2信息化动因分析
菜品、店面标准化相对容易实现；有配方保密需求
对各门店的厨师要求相对不是很高，大部分菜品可以由中央厨房生产
菜品用料比较集中、数量大，非常适合于集中采购
有直营店和加盟店模式，管理要求有所不同
单品价值较低，毛利率低，对成本管理要求高
门店扩张快、数量多，对系统反应速度要求高
快餐中低端客户多，有送餐管理需求对会员管理要求与正餐有所不同
行业的发展决定客户有以下信息化需求 集中中的采购平台
精准的中央厨房管理
优化的库存结构 高效的物流配送
灵动的餐厅管理
2.3信息化建设目标
实现集团财务管理
统一财务应用平台，保证信息实时集中、规范管理
为集团所属各企业建立起统一的财务信息管理平台；集团可以统一规范财务会计政策和基础资料，保证会计政策和基础资料在集团范围内的一致性；下属公司财务数据信息实时集中到统一的数据中心；
提高报表出具效率、提高集团分析决策能力
集团可以统一定义报表样式,取数公式,将报表任务发布给下属公司执行,或由集团统一执行,从而可以高效地获取下属单位的报表信息,提高集团报表及合并报表的效率。
加强企业内部交易协同提高工作效率
通过集中化的财务管理系统，企业间发生内部交易时，发起方业务处理完毕，即可产生内部交易协作方的凭证，从而提高企业内部交易工作效率；通过集团对账功能，可以把内部交易双方的明细数据进行对账，从而提高内部交易双方的准确性。
通过系统固定企业管理规范,便于企业快速复制扩张
通过系统可以将企业的管理规范通过系统进行固化,企业在扩张过程中,可以快速的将管理复制到新的企业,从而提高企业规范化扩张的速度。
集团供应链管理
建立集团物资采购集中管理平台，统一各类物料基础档案，统一采购管理政策，保证集团统一采购政策的执行。
支持多种集中采购管理模式，有效提高企业集中采购管理控制力度，便于税务筹划，降低采购成本、提高工作效率。
支持多种采购应用管理模式，业务流程可配置，不同物资可采用适合的采购业务管理模式，适应不同物资的采购管理个性化需求。
系统提供各种业务预警，如计划到货预警，最高库存、最低库存预警，保质期预警等，加强对异常情况的跟踪管理。
系统提供了方便的贯穿式查询功能，可以根据业务流程联查相关业务，便于业务跟踪与管理。
3.主要应用系统&流程
应用产品：
集团财务、供应链、生产、预算、eHR 主要业务流程
集中的采购平台
集中采购模式：材料的集中采购主要是真功夫餐饮管理有限公司进行材料采购的主要模式，材料需求通过配送中心进行分析并且经过MRP运算，得出的物料需求后，进行集中采购，配合中央厨房相生产加工。
精准的中央厨房管理
采用中央厨房配送，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。
优化的库存结构
集团化的库存控制与优化
协同的多组织集中物流配送
平滑的信息传递－连锁餐饮业协同供应链：
而对于连锁餐饮企业，我们更为关注餐厅－中央厨房－总部的产购销协同。
4.信息化效果分析
信息集成：实现采购与仓储、财务相关重要信息的集成应用。财务业务一体化的信息集成解决方案。
效率提升：实现采购与仓储相关部门之间协同工作、数据共享，提高采购与仓储相关部门的工作效率、数据处理及时性、准确性。
控制加强：严格商品采购供应过程控制，降低采购与库存占用成本。
辅助决策、提升管理：及时、准确提供领导采购与仓储业务相关信息
系统提供多种排行分析，加强对供应商、材料、价格的综合考核管理。通过用友采购管理可实现多方位、全方面、全过程的采购透明管理。
及时准确获得餐厅的订货需求，减少加工部生产计划的变更，提高加工部的主动性和生产效率。
能够在获得生产计划后及时了解库存情况、缺料情况、并希望能够通知配送中心及时准备加工材料，提高部门间沟通效率。
希望能够加强对生产加工的精细化管理，及时了解生产过程，做到整个生产情况跟踪，减少部门间传输数据的频率，提高办事效率
加工能力分析，经常出现某段时间业务搞促销提交的订单明显大于加工能力，希望有个生产能力的分析表进行产能的分析、比较。
实现生产与订单的计划衔接，按订单控制领料，进一步规范车间作业，降低损耗，构建全面的成本核算管理体系
生产计划更加准确、将库存、实际餐厅需求等因素全面考虑进来。避免了出现窝工、生产过剩、多次补充材料等现象出来。
生产排程更为科学，将产能、耗用等因素全面结合，进行高效率生产。
BOM配方结构通过分段体现，多部门间的使用也不会使配方外泻，保密性更强。
生产车间领料处理灵活，可拆分的材料进行按生产订单处理、不可拆分的料进行小批量领料，最终的耗用根据完工、及BOM结构倒冲的方式管理起管。更为精确。
完善的生产订单的管理，实现生产订单及生产物料的全面跟踪。
发运管理与销售管理、采购管理、内部交易管理、库存管理集成应用，可在供应链的计划层及运作层上形成闭环管理。
运输管理可以全面的管理运输任务、确保多任务发货的达成、实现按单配送、同时精确的计算出相应的应收/应付运费。
在集团企业或多分支机构的企业中，可有多个发运组织（可对应于运输公司或运输部门），一个发运组织可为多个公司的不同库存组织提供收发货运输服务。
