加大农业科技推广，促进养殖业稳定发展
动物科技学院程茂基
自2008年9月以来，由于经济危机等因素的影响，社会对禽产品消费的减少，给我省具有明显区域优势的养殖水产业业带来了较严重的冲击。种猪和商品猪存栏下降分别约20—30%，产品价格下滑约30%以上，种禽和商品家禽存栏下降分别约30—40%，产品价格下滑约20%。我省部分地区养猪、养禽企业出现较困难的局面。为了“保增长、促发展”，安徽农业大学动物科技学院组织教授专家，开展了下列工作：
1、调查研究找问题，服务企业出措施
从2008年11月开始，一直密切关注我省养禽业动态变化，到省内10余家国家和省级龙头企业开展调查研究，并保持联系，及时分析养禽业发展趋势，并形成有关文字材料通过国家现代农业产业科技体系上报农业部，通过调研发现，大众化畜产品、水产品受冲击较大，而优质畜产品、水产品影响较小或没有影响。因此，指导省内有关企业开展优质禽产品的生产。
2、加大产学研结合，大力推广养殖新技术
自2008年8月以来，我院教授、专家相继在芜湖、六安、蚌埠、阜阳、亳州、宣城等市、县开展产学研结合活动，大力推广育种、饲料、疾病防治新技术。主要有：
承担了安徽省重大科技攻关项目“奶牛快繁技术在奶牛新品种选育中的应用”、国家科技部富民强县行动计划“奶牛良种快速扩繁及优质原料奶生产技术体系建设”和安徽省农业委员会技术示范项目“奶牛性控人工授精和胚胎移植”。在技术上，建立了奶牛性控人工授精和性控胚胎移植等奶牛快繁技术体系；
承担了安徽省“十一五”科技攻关项目“中原黄牛乳肉兼用新品系培育”和安徽省“十一五”地方重大专项“乳肉兼用型黄牛扩繁及黄牛奶产品中试技术集成”；先后选育出“肉乳兼用型黄牛种群”和“皖北黄牛乳 1
肉兼用型新品系”，通过了省级成果鉴定，并在亳州市天达饲料集团肉牛场建立了乳肉兼用型黄牛新品系示范场，生产的优质黄牛奶新产品已投放市场，给企业带来了显著的经济效益；
研究犊牛早期补饲和断奶技术、育成牛规范化饲养管理技术、优秀种公牛饲养和培育技术、兼用母牛群饲喂和泌乳管理技术，建立了农区条件下兼用牛饲养管理配套技术体系；探讨中原乳肉兼用公牛育肥的适宜年龄、体重和育肥时间，高档优质牛肉生产的营养配比和屠宰体重的确定，完成了中原乳肉兼用黄牛公牛高效快速育肥新技术及生产高档优质牛肉配套技术；
在全省开展奶牛快繁技术示范推广，在现代牧业(集团)股份有限公司、安徽九牛牧业集团有限公司、巢湖市超飞乳品有限公司、蚌埠和平乳业公司、六安亿牛乳业有限公司、芜湖卫岗奶牛场、芜湖皖江奶牛场、合肥皖江牧业有限公司、安徽六安市天润乳业、安徽省大地奶牛养殖有限公司、固镇县百旺畜牧科技有限公司、合肥鑫华养殖有限公司、合肥桂和农牧渔发展有限公司等十多个奶牛养殖企业推广奶牛性控人工授精和性控胚胎移植技术，加快奶牛良种和奶牛群的扩繁速度，一年来已应用性控冻精人工授精20000多头次，第一情期受胎率达到58.6%；性控胚胎移植受体牛132头，有81头受体牛怀孕，怀孕率达61.4%；目前已繁殖犊牛5076头，其中母犊4620头，母犊率达91%，使奶牛群的扩繁速度增加近一倍，取得了显著的经济效益；
与芜湖元丰集团三利猪场合作，对“高繁殖力瘦肉型圩猪新品系的培育和配套技术”进行了联合攻关，并初步培育了圩猪配套新品系，经济效益显著；与亳州市利辛王人猪场合作，对“猪场高效健康养殖关键技术的集成与示范”进行了联合攻关，目前在利辛县的示范效果良好。与合肥市长丰集团合作，对“优质安全猪肉生产全程控制技术集成示范”进行了联合攻关，目前这项技术在多家猪场进行推广示范；与宁国市凤形农林开发公司猪场合作，培育了“特优质皖南野猪”和“抗腹泻皖南黑猪”，获得
省级科研成果2项，市级科技进步二等奖1项，经济效益显著；与蚌埠市吉利猪场合作，研究了FUT1基因对仔猪腹泻率及母猪繁殖力影响效应，形成了成熟的分子检测手段，目前本技术已在多家猪场推广；与宣城市祥泰猪场合作，开展了“应用mRNA差示技术筛选猪肉质性状的主效基因”的研究，建立了相对成熟的肉质性状标记辅助选择方案；
从安徽羊产业发展和生产实际需要出发，围绕产业技术升级、增产、增效和农民增收，积极与合肥博大牧业科技开发公司、安徽叶集山羊协会、安徽临泉山羊（集团）有限公司等单位合作，承担了国家现代肉羊产业技术体系综合试验站、科技部农业科技成果转化资金、世界银行贷款 “叶集山羊产业科技示范”、安徽省和合肥市“十一五”科技攻关等十几个项目的技术研发任务，在肉山羊良种、胚胎移植、经济杂交、冷冻精液、秸秆全价颗粒饲料、舍饲规模化健康养羊等新技术和新产品方面取得了一系列的科学技术成果，获得省科学技术进步一等奖和三等奖各1项、合肥市科技进步一等奖1项。开展了大规模的新技术试验示范和推广，累计培训养羊技术人员和农户3000余人次，为相关企业带来直接经济效益1000余万元，为社会新增养羊收益1亿元以上;
与怀远县水产局合作，承担了“提高泥鳅繁殖力及健康高效养殖关键技术研究”项目。该项目中的“稻田生态养鳅”技术成果，利用稻田稍加改造，即可以进行稻田生态养鳅，在不影响水稻产量的基础上，亩均可新增产值3500元，新增利润1000元以上，亩均减少水稻生产的农药、化肥施用成本50元，能够明显提高稻谷品质和土地利用率、产出率、经济效益，是农民增收的一个有效途径，也符合资源节约型、环境友好型的生态农业发展方向;
建立了蜂产品安全与标准化生产配套技术，完成了蜂业产业化及其关键技术研究；
在畜禽疾病防控上，与合肥华杰养殖公司、宣城安泰公司、徽商集团养殖公司、安徽华卫集团、灵璧县兽医站、五河县兽医站、利辛县兽医站、
亳州市兽医站、凤台县兽医站等建立产学研实习基地，帮助实习基地解决养殖生产中的技术难题，为当地养殖户提供动物疫病诊断、病原检测等技术服务。如王桂军副教授、潘玲副教授为省内一些养殖场和养殖户的技术咨询，并提供畜禽疫病诊断技术服务。李福宝教授定期为安徽广播电台农村节目组服务，接受热线咨询。李培英教授经常接受省内一些养殖场和养殖户的技术咨询，并提供一些疫病防治技术服务。史江彬副教授、李锦春副教授、蒋书东副教授为社会提供小动物、宠物疫苗接种和疾病防治技术服务。魏建忠教授、李郁副教授、王桂军副教授为养殖场提供动物疾病分子生物学诊断技术、抗体检测技术，指导科学养殖、科学防病治病。
3、开展科技培训，送科技下乡进村
动物科学系教授章孝荣、耿照玉、殷宗俊、王力生等先后在宣城、铜陵、六安、阜阳等地对回乡农民工开展了养殖技术培训，现场指导农民从事畜禽科学养殖。并通过电话对其提供咨询服务
动物科学系教师积极开展返乡农民工培训工作和再就业工程等工
作。如魏建忠教授、李郁副教授等参加了全省省级村级动物防疫员技术培训，阜南县猪病防疫技术培训，合肥市检验检疫员技能培训，宿县、蒙城、巢湖、歙县等猪“高热病”防治关键技术培训等，培训人员达2000余人次。李福宝教授、赵长城讲师等参加省农委组织的规模化养猪技术培训，先后赴宿县、灵璧、肥西、黄山市、颍上县、安庆市为养猪专业户和养殖企业传授猪病防治技术，指导科学养猪，技术培训人员达1000余人次。潘玲副教授、王桂军副教授等经常为省内一些养殖场和养殖户培训禽病防治技术人员。李培英教授为省商务厅举办的基层兽医卫生检验人员培训班提供猪肉检验技术讲座，参加人员达800多人，还为全省基层兽医技术人员进行血吸虫病防治技术讲座，参加人员达200余人次。周杰教授还组织了专业人员为长丰、亳州、凤台等地基层畜牧兽医人员技术培训和动物防疫检疫员培训工作，参加人数达500余人次。
学院教师积极参与省市及我校组织的各级科技下乡活动，免费提供动物疾病防治技术手册，现场指导科学养殖技术。魏建忠教授、吴金节教授等参加省市科协、省民族党派等组织的“送科技下乡”活动，先后赴蒙城、宣城、肥西等地作动物疫病防控专题知识讲座，并深入农户、养猪场、养鸡场现场解决临床难题。李福宝教授、周杰教授、潘玲副教授等参加合肥市科技局、合肥市委组织部赴肥东梁园镇送科技下乡以及合肥蜀山区科技局、省委组织部、黄山市科技局等组织的科技下乡活动，深入农村，讲解猪病、鸡病综合防治技术。丁建平副教授、刘亚副教授、蒋书东副教授等还为基层养牛场、养牛专业户提供肉牛、奶牛高产技术、奶牛育种和牛病防治技术服务。
4、未来工作计划
针对我省养殖业在此次危机中表现出了发展现状，我们计划开展下列研究工作来应对：
进一步扩群繁殖，建立规模化养殖示范区，在皖北农区开展黄牛挤奶，开发安全优质黄牛奶新产品，同时生产高档优质肉牛。在全面测定原料乳成分的基础上，组织优质乳制品的研发并形成与熟化产奶牛标准化饲养管理技术；
经过3-5年的研究，对我省皖北地区西杂牛全面采用开放核心群育种体系，建立分子育种、生物快繁技术及牛群改良的科学配套饲养技术，优质高档牛奶、牛肉产品生产配套等技术进行系统研究，并对相关技术进行集成，最终建立“中原黄牛乳肉兼用新品系”、“改良牛优质产品生产技术示范”和“乳肉兼用黄牛科学配套饲养工艺”，改进乳肉兼用黄牛品系选育技术，加快新品系形成速度，各项技术指标达到或超过国内外先进水平，为振兴安徽省黄牛产业经济提供技术支持；
开展地方优质家禽生产的配套技术研究，加强地方优质家禽品种的选育和繁育体系的建设研究，开展安徽省家禽产业升级工程科技支撑技术研究；
配合宣城市、芜湖市、安庆市、滁州市等及相关的企业建立完善的地方猪种保护场，并在此基础上开展地方猪种的开发利用研究；配合安徽省种猪性能测定中心，开展我省种猪的性能测定研究，并对我省良种繁育体系进行系统研究；将分子育种技术和多基因聚合技术应用于猪场的育种实践，优化育种方案，加快遗传进展；
从现代畜牧业发展理念出发，针对制约安徽养羊业生产力发展的突出问题，产学研结合、联合攻关，重点研发繁殖力高、肉质好、生长快和抗逆性强的肉山羊新品种（系）或配套系，以及与其相配套的环境调控、营养调控和健康养殖新技术，建立具有区域特色的、资源有效利用的、适度规模化的、优质高效的生态养羊模式;
积极开展克氏原螯虾（小龙虾）养殖技术;
研究与推广应用蜜蜂朋栽草莓授粉技术，促进蜂产品深加工与综合利用；
抓住机遇，积极引导返乡农民工发展生态、科学养殖，扩大再就业。积极参与省政府号召的28项民生工程和各地组织的“阳光工程”培训，举办多种形式的家畜、家禽规模化养殖疫病综合防治技术和技能培训班，帮助返乡农民工在较短时间内掌握科学养殖技术，增强他们发展养殖业的信心，促进农民增收，保证农村社会稳定。
