服务员岗位职责
1.服从部长领导，做好餐前准备工作。
2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服态度。
3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4.分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。
5.妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的布草。
6.上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈、串岗。
7.要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
8.上班时要控制情绪，保持良好的心态。
9.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
10.做好交接班各项工作，并得到接班同事的认可后方能下班。
11.积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。
《1楼面服务程序与方法 专题.doc》
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