中餐厅服务员岗位职责
部门: 中 餐 厅
岗位名称: 中餐厅服务员
直接上级：中餐厅领班
主要职责：按照规范化、程序化的服务标准为客人提供服务。了解顾客
需求，积极推销公司出品，努力提高餐厅营业额。
具体职责：
1.准时到岗，参加班前会，接受领班工作安排。
2.服从领班安排，按照工作程序与标准，做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台，清洁餐厅环境、家具、台面、地面；准备开餐用具，托盘、菜单、套餐单、酒单、估清单、骨碟、烟缸、刀叉、盐胡椒瓶等。
3.按照餐厅的服务标准和程序，做好对客服务工作。
4.了解每日厨房和酒吧的供应情况，积极做好推销。
5.及时清理和恢复餐台，保持台面整齐卫生。
6.与客人保持良好关系，认真听取顾客对菜肴和服务的意见和建议，并及时向上级汇报。
7.负责餐厅餐具、物品的补充、整理和保管工作。
9.当班结束后与下一班做好交接工作；营业结束后做好收市工作。
10.积极参加餐厅组织的各项培训活动，不断提高各种技能。
11.遵守餐厅的各项规章制度。
12.完成上级交代的其他各项工作。
《餐厅服务员的岗位职责.doc》
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