餐厅服务员岗位职责
1、负责餐厅的卫生工作。（餐具洁净、配套、摆放有序；无死角卫生，无异味、无灰尘、无污迹，空中无蝇蚊）
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4、负责开餐前的准备工作，备足各种消耗品。 负责餐前和厨师长沟通当日的菜品和特价菜。 负责为客人介绍菜品，客人点餐完毕时要及时的重新报菜名，推销酒水、饮料。
5、负责尽量满足客人的一些特殊要求，不能办到的药及时的给客人讲明。
6、上菜要要顺序，报菜名，合理的把握上菜的时机和位置，菜上齐时 要告诉菜品已经上齐，主食要征求客人的意见后才能上。
7、负责迎客和送客工作。(迎接客人时按人数安排座位，添减相应的凳子和配套的餐具。拉椅子服务等，送客时要提醒客人带好物品等及时的安检)
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时刻把注意力放到餐桌和客人身上，做好餐中的服务。 工作中时刻注意自身的形象和规范操作。
《餐厅服务员岗位职责（推荐）.doc》
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