北大教授 齐国力讲保健知识 （录音整理2011.12）
①副主食比例6比4； ②粗细粮比例6比4； ③静态和动态比例6比4。
六、睡觉
1.晚上睡觉最好是22.00－22.30分，因为1.5－2.00小时进入深睡眠，而深睡眠在0.00－3.00睡觉效果最佳；
2.午饭后半小时午睡，睡1小时为佳； 3.不要在软质沙发上睡觉； 4.睡觉前最好洗个热水澡。
1．薣
（1）玉米：老玉米内含有大剂量的卵磷脂，降血压、防动脉硬化；吃玉米羹、玉米面粥；
（2）荞麦：含亚油酸三降，即降血压、降血脂、降血糖，并含有18％的纤维素，不得胃肠道癌；
（3）土豆：吸收水分、脂肪、毒素和糖，滑润肠管；
（4）燕麦（燕麦粥、燕麦片）：降胆固醇、甘油三脂，对肥胖糖尿病人最好；
（5）小米粥：健脾除湿、镇静安眠，可使睡眠好；
（6）芝麻：含有益成分多,尤其含铁最多，适合各种年龄； 2．豆
（1）大豆（黄豆）中含优质蛋白，缺优质蛋白影响下一代；
（2）大豆中含有五种抗癌物质，尤其是所含异黄酮防治乳腺癌； （3）多吃豆腐、豆腐脑、豆浆；
（4）大豆全民行动计划：一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋(300mg胆固醇)加点肉； 3．菜
（1）胡萝卜：含维生素A养眼，养头发、皮肤和粘膜，有美容作用，常吃胡萝卜不得感冒和防癌作用（红萝卜不怕高温，包胡萝卜馅饺子）；
（2）南瓜：不是倭瓜，南瓜白色没有甜味,产生胰岛素不得糖尿病； （3）苦瓜：产生类胰岛素物质不得糖尿病； （4）番茄(西红柿)： ①生吃只能吸收维生素；
②熟吃产生蕃茄素,抗男女生殖器癌、前列腺癌、膀胱癌、胰腺癌； ③熟吃最好西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋紫菜汤； （5）大蒜：
①大蒜加温等于零；
②大蒜生吃：切成小薄片放在空气中15分钟氧化产生大蒜素抗癌； ③大蒜最低限度有四个作用，广谱抗菌素抗肺炎、抗癌之王； ④吃点炒花生米、山楂或嚼点茶叶均可消除大蒜味；
（6）蔬菜、水果用淘米水洗消除污染后，再用清水冲洗。
（三）其他食物作用 1．黑木耳
（1）作用：治血脂高、血凝高、血稠、防治高血压、使血酸溶解，治心肌梗塞；
（2）血凝高的因素：
①生气血凝高，易得心肌梗塞； ②喝白酒血凝高，易得心肌梗塞；
③吃花生米皮血凝高40倍，易得心肌梗塞（花生米皮起止血作用，平时吃花生米要去皮）；
2．花粉 （1）作用：
①消斑、美容、去皱； ②治前列腺增生；
③习惯性便秘（肠道警察，习惯性便秘易得直肠癌）； ④减肥、健美，治高脂肪、高血脂； （2）花粉服用的注意事项：
①普通花粉需要破壁、消毒、脱敏三道工序才可服用； ②不要在市场上买普通花粉，应到正规药店求购； 3．螺旋藻（海藻） （1）作用：
①治心脑血管病，降血压，降血脂；
②治糖尿病（补充维生素、干糖）；
③溃疡病（叶绿素使溃疡愈合）； ④肝炎； ⑤抗辐射；
（2）8－10粒螺旋藻可维持40天生命（太空食品）；
（3）1克螺旋藻相当于1000克各种蔬菜的总和；
（4）抗辐射（辐射可致癌、血癌）：
①家用电器产生辐射，微波炉的辐射半径为7.5m；
②房屋装修甲醛辐射，装修后需半年后居住；
③绿茶抗辐射；
④青菜萝卜抗辐射；
⑤绿青液抗辐射（螺旋藻中提出）； 4．动物食品
（1）牛肉→猪肉→羊肉→鸡肉→鱼→虾，动物越小越好；（2）鱼蛋白1小时吸收90％，牛肉蛋白3小时吸收50%； （3）牛肉存有不良胆固醇；
（4）吃小鱼小虾、全鱼全虾最好；
（5）墨斗鱼是最佳保健品（章鱼次子）：
①对女性的月经期、怀孕期、生产期、更年期都有非常好的保健作用； ②对更年期的血压忽高忽低有显著作用；
5．婴儿5个月以下母奶最好，超过5个月母奶满足不了。
二、有氧运动
1．有氧运动的定义：在运动以后可以增强氧气的吸入、运输和利用； 2．太阳和叶绿素的光合作用产生氧气； 3．有氧运动要求：
（1）运动（轻运动）以后心跳不超过（170－年龄）即不会太气短为佳；
（2）最好的运动是散步、慢跑或打太极拳；运动要逐渐结束，不要突然停止，更不要喝大量的水；
（3）每天的运动量不超过1小时，每周3－5次；
（4）不要在黎明时运动；
（5）阴天和雾天不要运动；
（6）不要在茂密的小树林内运动；
（7）没有日光不锻炼，6.00－9.00空气污染，开窗9.00－11.00为佳； 4．早晨锻炼不好：
（1）生物钟规律早晨体温高、血压高对脏器不利，尤其是肾上腺素比平常高四倍，易造成心脏突然停搏；
（2）因此早晨不要跑步和避免剧烈运动。
三、心理状态
1．生气与健康的关系：
（1）气滞血瘀，生气易得良性或恶性肿瘤，更易心肌梗塞猝死，古代《三国》的周瑜就是被诸葛亮三气而死；
（2）生气是拿别人的缺点和错误来惩罚自己；
（3）科学实验，人生气产生毒素注入鼠体内两分钟即死； 2．生气的控制：
（1）躲避、转移、释放、升华；
（2）自我控制，生气不要超过5分钟； 3．三句话（座右铭）： （1）不要死于无知；
（2）不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己； （3）天天有个好心情； 4．大笑和健康的关系：
（1）大笑有益于呼吸系统、消化系统、生殖系统健康；
（2）大笑则通。通则不痛，通则不痛（大笑不得偏头痛和后背痛等）； （3）心理不要疲劳，不要缺少生活热情，天天有个好心情，方能永保健康； （4）每天大笑三次、每次3分钟，中间停几秒钟，笑口常开、健康常在；
（5）女性（老太太）比男性（老头）平均多活6.5岁，因为女性比男性会笑的缘故； 5．眼泪的味道鉴别： （1）正常眼泪咸； （2）悲伤眼泪苦；
（3）糖尿病眼泪甜。
