餐饮部员工规章制度
1 准时上下班,做好打卡工作,如未打或忘记打卡者,每月有两次机会填写打卡异常单(因工作所需除外),部门经理签字方可有效,如遇第三次,视为旷工处理。
2 上班期间需按照规定的酒店员工路线行走(上下班走员工通道出入)。
3 到岗之前员工应对自己的仪容仪表进行检查(包括制服,名牌,工鞋,头发,面部等),如违背酒店规章制度,第一次提醒处理,第二次扣相应时间,第三次按过失处理。
4 员工上班必须提前5分钟到所达所属部门的工作岗位,并进行签到和签退登记,如有迟到早退者,轻者扣相应小时,重者视旷工处理,轻重由该部门经理酌情处理
5 上岗期间精神不振,无精打采,情节严重者按旷工处理。
6 见到酒店客人,酒店领导,同事都需面带微笑,并主动礼貌的打招呼。
7 酒店员工禁止使用酒店内客用物品(包括客用餐具,餐巾纸,牙签,打包盒等)。
8 员工不允许私带酒店物品(一经发现立即开除),不允许浪费酒店的能源和物品,一切以节约为本 。
9 禁止在服务区域或客用洗手间内吸烟,如要吸烟请到指定吸烟区。
10 禁止在餐厅或营业区域内大声说笑,嬉闹,奔跑,与同伴勾肩搭背,行走时手插口袋,抱胸走路。
11 员工在上班期间禁止使用手机,并且必须设置为震动。如有急事,需向当班负责人申请,同意方可接听。
12 当班期间如要上洗手间或处理私事,必须向该部门负责人申请,并需按规定时间内返回,否则视为脱岗,超过30分钟者视为旷工处理。
13 各营业点开餐期间禁止员工聚众聊天,随便擅离职守,串岗,必须按酒店的规章制度和上级规定执行自己的任务。
14 客人就餐时间内应服从客人的要求,不可以不理,藐视和顶撞客人。
15 用礼貌,规范,热情的语言服务客人及接听电话。
16 无条件服从上级在工作中的一切分配和安排,如有上级有安排和处理不当的也应做到“先服从后投诉”。
17 未经餐厅经理或当班主管批准,严禁在酒店区域内使用或偷吃酒店食品。
18 发现餐厅内有客人遗留物品,及时通知当班主管或经理,也可以送到前台,严禁私藏客人物品,一经发现作开除处理。
19 下班后不允许在酒店区域内逗留。
20 按酒店规定时间用餐,用餐时间不得超过半小时。如遇客情调整用餐时间,按各餐厅经理规定的时间用餐。