近期，部分蔬菜价跌滞销，农户损失严重，引起社会强烈关注。有人认为是生产环节出了问题，蔬菜种植面积盲目扩大；有人认为是流通环节过多，导致蔬菜难卖滞销；还有人认为是流通环节存在暴利，对农民和消费者两头赚钱
[调查目的]
1） 掌握郑州蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据；
2） 为蔬菜市场的管理者提供参考资料
3） 掌握蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备
4） 分析蔬菜市场的整个价格走向及蔬菜的流通渠道，为蔬菜生产、流通、销售能形成一个
完整的体系提供一些数据
（五）蔬菜的消费趋势 随着城市规模的扩大和人们膳食结构的改善特别是农民蔬菜消费行为的巨大变化，即由过去供应城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供应的变化，城市蔬菜的消费量连续在扩大。另外膳食结构的改善人均蔬菜的消费量也在不断增加，据有关资料反映全国人均蔬菜的消费量已达到300斤。同时人们对蔬菜的质量、品种的要求也在不断提升，应运而生的超市洗净菜，绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销的蔬菜不断被人们看好。
三． 问题的分析
（一）蔬菜市场存在的问题
（1）蔬菜市场数量不足，结构不合理（2）市场设施档次普遍偏低，购物环境差(3)蔬菜市场价格相对较高且不稳定（4）蔬菜运输的物流成本高，检测手段落后，蔬菜的质量有待提高
（二）菜价持续涨高的原因（1）流通环节过多导致产销价格扭曲(2) 强降雨水的导致菜的产量及销售渠道受阻
《蔬菜价格调查报告.doc》
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