对蔬菜种植业的调查报告
一、土地的获取：一般是通过土地流转的方式获得，对蔬菜种植业的调查报告。1.土地流转是指土地使用权流转，是拥有土地承包经营权的农户将土地经营权(使用权)转让给其他农户或经济组织，即保留承包权，转让使用权。2.土地流转政策是鼓励农户将承包的土地向专业大户、合作农场和农业园区流转发展农业规模经营。3.流转的方式：合作、入股、联营、转换、出租、转让、互换、转包等。4.流转不得改变土地的农业用途。5.受让方在流转期间内投入而提高土地生产能力的，土地流转合同到期或者为到期由承包方依法收回承包土地时，受让方有权获得相应补偿。6.承包方流转土地承包经营权，应签订一式四份流转合同。
二、调查蔬菜的生产与消费：1.近年来，蔬菜的人均消费从数量上稳中有降，但存在诸多的不平衡。2.20年来，我国居民对蔬菜的直接消费总量相对比较稳定。3.我国居民主要的食物消费结构为：粮食、蔬菜、肉类、家禽、水产品、鲜蛋，调查报告《对蔬菜种植业的调查报告》。 4.目前我国食用蔬菜达到数百种，普通栽培的有50-60种。蔬菜的消费主要是鲜菜，最常见的25种菜是：白菜、洋白菜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、空心菜、大葱、菜花、胡萝卜、葱头、生姜、莴笋、蒜头、蒜苔、豆芽菜等。5.绿色蔬菜消费方兴未艾：我国绿色食品发展初期绿色食品蔬菜开发较少，每年批准使用绿色食品标志的蔬菜产品数仅占全国绿色食品数的5%左右。6.从数量上看，国内需求总量增长趋缓，目前供大于求，一些大路蔬菜出现了季节性、区域性、结构性过剩，今后蔬菜的需求在数量上的增长潜力已经不大了。7.从品质上看，蔬菜的供应尚未满足当前人们蔬菜消费日益增长多元化、多样化、营养化、保健化的需求，今后蔬菜产业的一个方向就是以品质为中心，注重研究消费需求，建立蔬菜品质标准体系，开发引进新品种，大力发展绿色蔬菜。8.兰州高原夏菜：兰州处于高原，光照充足、昼夜温差大形成了优良品质，每年的5-10月份盛夏季节产。兰州高原夏菜是兰州市农业最具优势的主导产业。9.兰州生产的花椰菜、甘蓝、娃娃菜、菜用豌豆、芹菜、百合等畅销各地。10.历经500余年的发展，兰州蔬菜形成了独有的地方品牌与优势，积累了丰富的种质资源，如兰州且莲、百合、韭黄、花缨萝卜、齐头萝卜等品种。11.蔬菜的生产中，种子产业是先导，栽培技术是关键。
三、蔬菜培育技术的研究：1.绿色食品：安全食品，使用绿色商标，无污染，安全，优质。2.无公害蔬菜：无污染，安全，优质，营养性，也称绿色蔬菜，有机食品蔬菜等。3.经国务院批准，农业部全面启动了\"无公害食品行动计划\"，并确立了\"无公害食品、绿色食品、有机食品三位一体，整体推进\"的发展战略。4.无公害蔬菜的标志：绿色食品、有机食品、生态食品、无公害食品。
四、蔬菜种植的风险：菜贱伤农，价格波动。
