餐饮部服务技能大赛方案
一、活动宗旨：
通过此次技能大赛，旨在丰富员工业余生活，促进酒店服务技能的提高，充分调动本部门全员对专业技能学习的积极性。
二、活动主题：
优质服务争做技能明星
三、承办单位：
顺鑫绿色度假村
四、组织办法：
1、以个人为单位报名，人数不限。
2、参赛内容为实操（宴会摆台、厨师技能）。
3、参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。
4、参赛选手须按比赛时间，提前30分钟检录进场，按照规定顺序参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。
五、比赛时间、地点：
时间：2013年6月（具体时间另行通知）
地点：另行通知
六、摆台评分标准：
本项采用100分制，时间为30分钟。
1、摆台标准，合格。（80分）/ 厨师实操考核，合格。（100分）
2、公共考核仪容仪表，合格。（20分）
3、服务员考核满分100分，厨师考核满分120分
餐饮部
2013年4月20日
《餐饮服务技能大赛方案.doc》
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