老年餐桌管理制度
一、餐厅服务人员对待老年顾客应做到礼貌、热情、耐心、周到。
二、安排业务熟练的服务人员为老年人提供服务。
三、门口设专人对老年顾客进行引导，遇有行动不便的老年顾客主动上前搀扶。
四、点餐时详细介绍菜品的原料、品味，主动询问老人对菜品有无特殊要求。
五、厨师根据老人餐饮特点少油、低糖、低盐。
六、定期更新菜品变换口味及时增加应季蔬菜。
七、虚心听取老人意见及时改正存在的问题提高服务质量。
八、搞好室内外卫生为老年人提供干净整洁的就餐环境。
九、保持通道畅通对面干燥必要时应设立提示牌。
十、所有员工定期体检持证上岗。
十一、老年餐采用点餐方式随时加工保菜品口味及新鲜度。
《老年餐桌管理制度.doc》
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