酒店专业专题介绍
一、培养目标:
酒店服务与管理
酒店服务与管理专业:
——为省示范性专业、省示范性实训基地
本专业培养德、智、体、美等全面发展的,适应社会发展与经济建设需要的,掌握旅游和交通运输服务与管理的基本知识、基本规范及基本技能,能够从事旅游和交通服务与管理工作的高素质高级技能型专门人才。
二、就业方向:
学生毕业后可从事以下工作:各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
三、主要课程:《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、康乐服务与管理、酒店实用英语
——注:酒店管理可以参加对口升学,升入自己理想的大学。如可以考取湖南师范大学、文理学院、怀化学院、湘南学院等大学的旅游与管理专业学习。
四、资格证书
1、全国中等学校英语应用能力证书。(教育部颁发)
2、计算机等级证书。 (教育部颁发)
3、普通话等级证书。(湖南省语言文字工作委员会颁发)
4、导游资格证书。(国家旅游局颁发)
5、餐饮服务员中级证(国家旅游局颁发)
6、前厅服务员中级证(国家旅游局颁发)
7、客房服务员中级证(国家旅游局颁发)
五、师资力量介绍
我校是湖南省省教育厅指定为“湖南省示范性职业学校,被常德市教育局指定为教育教学研究“英语主持学校” 。
本专业设施均在全县处于领先地位,有500平米的实训基地,包括导游模拟室、模拟前厅、客房、餐厅等,学生自主就业率100%,参加高考学生上线率95%以上。学生专业技能精湛,多次在省、市职校技能比赛中获一等奖。
本专业采用工学结合,技能部在校学习理论时间为一年半,在校外实践半年。
旅游专业部是我校最大的专业部,有资深专任教师20位,专业教师4人,双师型教师6人。
六、旅游服务与酒店管理优秀毕业生典型事迹:
文 丹:
朱家铺镇人,“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,这是一个18岁女孩的座右铭。这个女孩叫文丹。她于2008年7月分配到株洲华天大酒店,现在华天金阁餐饮部,成为该
部专门接待VIP客户小组的经理。
王 雄:
蒋家嘴镇人,汉寿县职业中专旅游17班的一名普通毕业生。2008年12月,她告别了学校生活,分配到株洲华天工作,开始了人生新的起点,。通过自身的努力和同事的帮助,她得到了酒店领导的信任,来到了前厅总台班组,月薪近3000元。
丁萍英:
鸭子港乡人,1995年毕业于汉寿县职业中专旅游服务与管理专业。现在在深圳市登喜路酒店(香港)担任副总裁。丁萍英以自己的执着与顽强实现了自己的人生价值,靠学到的专业技术和不懈努力展示了自己的才能,体现了自我的价值。
高 妮:
鸭子港乡人,毕业于汉寿县职业中专旅游13班,2005年3月分配到珠洲华天大酒店,2005年参加酒店文艺演出,舞蹈《弄潮人》荣获特等奖, 2007年在“华天杯”湖南省省属监管企业旅游服务技能中荣获“湖南省国有企业技术能手和青年岗位能手”荣誉称号,被评为酒店年度突出贡献个人,参加酒店舞蹈《使命》荣获一等奖,2008年第二季度被评为酒店“最佳培训员”。 2009年3月被升为华天金阁主管,2010年11月被调往永州华丰华天担任餐饮部经理。 李秘军:
东岳庙团坪村人,原汉寿职业中专旅游13班毕业,2005年3月,她被学校推荐到株洲华天参加工作,通过酒店的考核被分配到餐饮部工作两年。到株洲华天餐饮部从事管理工作,年薪10万左右。现在在某房地产公司任办公室主任。
吴赛美:
东岳庙乡人,毕业于汉寿县职业中专旅游18班,现在华天大酒店任主管,月薪3000元。