摩根贝斯特酒店开业筹备计划书
筹备的整体工作分三个阶段逐步展开，总计划在90天内完成，确保酒店整体能够投入对外运转。
第一阶段基础建设阶段（30天）
具体工作重点：
1、酒店人员体系建立
2、酒店管理体系及制度建立
3、后勤保障体系建立
4、标准操作流程制定
5、市场调查定位与营销策略制定
6、人员招聘开展
第二阶段筹备工作全面实施及标准化操作体系建设（40天） 具体工作重点：
1、人员逐步到位
2、全面跟进各项装饰工程的完成进度，对功能布局进行恰当调整
3、所有设备设施安装进度跟进
4、主要管理人员到位
5、按照标准化的服务流程完成员工的标准化培训
6、制定酒店的个性化服务体系，并落实基础培训
7、确定菜肴的风格、品种；制定菜单
8、价格体系确立
9、营销人员到位、开始前期营销拓展
10、
11、经营所需各项证照办理跟进 酒店视觉系统确定和制作（包含服装、菜单、对外宣传品、标示导向系统、店招等）
12、
13、制定物资采购计划，完成选样和核价，确定到货日期 开业活动制定
第三阶段 各项工作深化调整，准备试营业（20天）
具体工作重点
1、对所有工作的完成进度进行逐项检查，及时调整，对可能无法完成的工作项目建立应急措施
2、开展个性化服务提升培训
3、完成酒店开荒工作
4、组织酒店内部的满负荷运转调试（不少于两次）
5、菜肴试吃，调整。
6、组织全酒店的安全体系检查
7、全面开始开业宣传
8、营销员按计划邀请重点客户试吃
9、试营业前期各岗点准备工作检查
10、
11、
12、进行一次全系统的安全演练（开业前一周内） 模拟试营业（开业前一周） 试营业
附件：开业倒计时工作计划表
《摩根贝斯特开业筹备计划书.doc》
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