大学生膳食营养与健康调查报告
大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。
一、调查目的
掌握大学生的膳食营养与健康的现况，了解大学生在膳食营养与健康中存在的问题。
二、调查对象
调查主体对象：华南农业大学珠江学院在校学生
三、调查内容
主要调查了大学生的膳食营养与健康状况，此次问卷总共提供了20个问题（见附一）。
四、调查方式
本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷是通过邮箱发送并由回复到邮箱的方式，本次总共发送调查问卷50份，回收46份，回收率达92%。
五、调查时间
2013年11月20日——201年11月30日
六、调查结果
本人就此次问卷调查得出以下结论：
1.现在大学生的饮食不太有规律，大多数同学没有养成吃早餐的习惯，另外，三餐不定时对身体造成的影响是极大的。
2.大部分同学倾向于偏甜口味，这样对身体的营养摄取状况不利且对牙齿也有一定的影响。 3.部分同学以零食代替正餐，这样不利于身体健康。 4.只有小部分同学能坚持每天喝奶制品。 5.绝大部分同学能每天喝定量的水。
七、调查体会
从调查结果可以看出，普遍大学生对膳食营养与健康的了解存在一定的偏差。为此，本人提出以下几点建议：
1.三餐须定时，不能一时吃一时不吃。
2.口味须均衡，不能偏咸或偏甜，这样有利于身体对营养的摄取。 3.必须每天喝定量的水以确保身体的新陈代谢能够有序地进行。 4.尽量定期摄取定量的粗粮食品，这样对饮食营养均衡有利。
附一：
《大学生膳食营养与健康调查问卷》
性别：____ 身高：______ 体重：______年级：______
1、您的体征指数（M）是多少： M=体重（公斤）/身高2（米）=
2、您是否吃早餐？-- A、天天吃 B、有时吃 C、很少吃 D、从来不吃
3、您早餐通常吃什么？-- A、粥、面条、包子、奶、鸡蛋 B、饼干、面包、乳饮料 C、方便面、速食品 D、油炸类
4、您有吃夜宵的习惯吗？-- A、基本不吃 B、很少吃 C、有时吃 D、天天吃
5、您喜欢吃哪些零食？-- A、坚果类 B、饼干、点心类
C、肉干、鱼干 D、果脯类、膨化食品等 其他——
6、您的饮食口味倾向于？-- A、清淡 B、偏甜 C、偏咸 D、偏油腻
7、您吃粗粮食品 （玉米、小米、高梁、燕麦、荞麦等）的次数？ A、天天吃 B、每周三次以上 C、每周两次以下 D、基本不吃
8、您吃豆制品 （豆浆、豆腐、豆芽、豆干等）的情况？ A、天天吃 B、每周三次以上 C、每周两次以下 D、基本不吃
9、您奶类及奶制品 （纯奶、酸奶、含乳饮料、）的摄入情况是？ A、天天吃 B、每周3 次以上 C、每周两次以下 D、基本不喝
10、您经常吃鸡蛋吗？
A、天天吃 B、每周 3 次以上 C、每周两次以下 D、基本不吃
11、您是素食主义者吗?_____ A、不是,每天都吃些瘦肉和鱼类
B、不是,但每天都有相应的蛋奶的摄入 C、不是,喜欢吃肉,尤其肥肉 D、是,完全素食
12、您吃动物内脏 （肝、肾、胃、肠）的情况 A、基本不吃 B、每月 3 次以下 C、每周 3 次以上 D、基本上天天吃
13、您每天新鲜蔬菜的食用量是多少?_____ A、300 克以上 B、200-300 克 C、100-200 克 D、100 克以下
14、您喜欢吃黄、红、紫等深颜色的蔬菜吗？如胡萝卜、辣椒、西红柿等_____ A、经常吃 B、每周 2-3 次 C、很少吃 D、不吃
15、您每天新鲜水果的食用量是多少?_____ A、200 克以上 B、100-200 克 C、100 克以下 D、不吃
16、您每天吃水果的时间？_____ A、两餐之间 B、餐后即吃 C、餐前吃 D、很少吃或不吃
17、您每天的喝水量大约是多少?____ A、1000-1500 毫升 B、500-1000 毫升 C、1500 毫升以上 D、500 毫升以下
18、您的长期饮用水是哪一种？
A、矿泉水 B、自来水 （白开水） C、茶水 D、纯净水
19、您饮用水的习惯是
A、在早上刚起床，空腹的情况下就饮用一杯温开水，而且上下午都均匀饮水 B、没有早上刚起床就饮水的习惯，但上下午都饮水 C、饮水没有规律
D、只有感到口渴的时候，才饮水
20、您有食用腌制或油炸食品的习惯吗?____ A、没有，从不吃腌制或油炸食品 B、偶尔吃腌制或油炸食品 C、经常吃腌制或油炸食品 D、几乎天天吃
