酒吧公主客服营销市场意见
首先声明已下观点为个人意见如有不妥之处见谅，因对贵司情况了解不是很清楚及对贵市市场环境资源等不清晰，以下运作只是酒吧运作很小的部分，及部分经验，谢谢您的参考和批评。
酒吧经营和管理不是一朝一夕而得出来的，如果赚钱真有这么好赚，投资一千万马上可以回本的话，对于行业人来说不是不可以做到，但对于一个行外人来说是天方夜谭，经验是什么？经验是在工作中积累起来的成果，加上优秀的管理团队，并有特色的音乐风格和企业文化，在品牌的效应上才有可能成就一个出色的酒吧。酒吧是代表了一种新型的娱乐文化，在酒吧里，无需考虑社会地位、等级、礼仪问题。所以，客人在酒吧玩得开心就足够了。至于要装成什么样的酒吧是取决于你想营造什么样的氛围？想面对什么样的消费群体？你想用什么样的经营模式去赢得市场，这一切都要迎合酒吧文化及当地市场环境去建造。
卡座公主运作: 现今酒吧行业竞争异常激烈，酒吧根本上拼的是什么，拼的是服务是美女，如果一家酒吧美女如云在加上良好的运作方案优秀的团队，那么这家酒吧一定是当地娱乐市场的领头羊，引领时尚娱乐业。现今国内一些知名品牌酒吧，很多已经走上了一对一服务的卡座公主模式。试想在喧闹的酒吧当中不在是以前服务员老是找不到，服务不到位的情况，现在卡座公主进行的单独一对一服务，又是一些漂亮年轻的美女单独为客户服务。如果您是客户您选择哪种？肯定是卡座公主了！
卡做公主优势所在
1：卡座公主都是一些年轻漂亮的女孩子,对客户吸引程度加大。毕竟是女孩子嘛
2：卡座公主实行的都是单台一对一全程服务，很大程度上提升了品牌服务亮点，又优质的服务让客户回头
3：卡座公主既可以做为服务人员，又可以做为营销人员，试想一下客户看到一个美女单独一对一服务，又会陪他玩 陪他喝酒，客户会不会主动留下美女电话，那么客户会不会没事的时候主动联系这个美女，换位思考，卡座公主为了自己的业绩自己的金钱会不会主动接触客户。 4：卡座公主运作又可以节省公司成本，例卡座公主底薪3000元 每台小费100—200元公司每人每台收取管理费30—50元设立鸡尾酒销售任务，如每月10杯 一杯100元（鸡尾酒成本可以说是忽略不计的）试想公司实际付出员工工资成本多少1500左右，而卡座公主实际收入万元左右的。比用服务员划算多了.当然服务员必须保留的。既降低了公司费用成本，又能让员工赚到钱何乐而不为。
客服市场方面
客户代表：设立长期会员积分兑换礼品活动，定期通知客户积分兑换。每天负责自来客及定位客户的意见或建议投诉等回收，汇总后由领导一对一认真处理，每天针对自来客进行电话客户回访，提高公司品牌服务专业度，对会员客户进行定期回访及维护，定期组织一些会员活动增强会员对公司认可度。会员发展重中之重。一个酒吧营业额如果会员消费占到百分之六十以上 那么这家酒吧绝对是长盛不衰的.当然发展新会员业是重中之重的，建立会员生日档案会员生日提前为客户准备礼物。毕竟常客业又消费疲劳期的。建立酒吧QQ会员专属群增加客户熟悉度，酒吧外销群，准对一些艺术学校，KTV公关 时尚白领 进行品牌宣传 市场专员：负责本市娱乐服务行业 KTV 夜总会 酒店 餐饮 高档汽车4S店 奢华品牌店的联盟工作，提高品牌影响力，本店有派对活动时，可拉取以上行业一起做提供资源赞助现金赞助等，达到降低公司费用目标，同时提升在当地市场影响力。
营销方面
营销经理职责：配合公司开展各项营销活动，做好与客人的沟通，维护、开发客户，满足
客人需求，持续增强顾客回头率。
营销理念
营销经理场内接待工作只是日常工作，真正开发和留住客户的是在场外。
把客人当作上帝不如把客人当成最好的朋友细节准备越充分，客户关系越融洽，工作起来越轻松没有不景气的市场，只有不争气的营销反应快、灵活，有强烈的服务意识。 服务行业要想得到客人的认可，必须从老总到清洁工都有服务意识。如果认为服务只是服务员的事，就永远做不好营销。 所有人要认清
顾客是公司所有员工薪水的来源； 顾客是公司各种经营活动的给养；
顾客是公司的一个组成部分，不是局外人； 顾客不会无事登门，是为消费而来的；
顾客不是在有求于我们，是我们有求于顾客；
顾客会给我们带来利益，而我们不会给顾客带来利益 酒吧客户分类：
⒈同学聚会，这种客人他多半采取的消费方式是AA制，在接待的过程中就要与服务生配合，他们的消费能力有限，要合理的为他们安排酒水和小碟，与他们沟通要多谈校园生活的事，让他们产生兴趣。
⒉第二种客人是庆祝生日的，要提前为他们布置好包房或卡座并准备生日蛋糕和生日蜡烛，还有生日礼物，当开始切蛋糕吹生日蜡烛时你要带动现场气氛，带头唱生日快乐歌，如果所做的一切能让他感动，相信当他下次生日时他一定会想起本酒吧，成为最忠实的客人。 ⒊第三种客人是庆祝做生意成功或升职成功者，这类客人有一定消费能力，只要开心他们是不会在乎花多少钱，只要能让他们开心，多讲一些他们喜欢听的话，他们的消费一定不会让你失望。
⒋第四种客人，失恋或者心里受到委屈。
⒌第五种客人，来玩的目的是想认识新的朋友。
6、酒吧爱好者 这类客户要求较高 虽然经常来酒吧 对酒吧的服务质量音乐都比较敏感.如果你今天要想成功，就一定要把客人当成你一生一世的朋友，你才会真心真意的对待他们，如果你只是想利用他们，帮你成功，你的一举一动将会流露你的虚伪。永远不要把客人当傻瓜，我们的行业运作，在常客眼里是透明的，你想些什么，他们都知道。
非常感谢您的参考
张森2012-7-31
