安全生产管理制度
消防安全管理制度
1、为了加强和规范酒店的消防安全管理，预防和减少火灾危害，保证正常的营业、办公和生活秩序，保障公共财产和酒店员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、公司、事业单位消防安全管理规定》，特制定本酒店消防安全管理制度
2、各职能部门应当遵守消防安全法律法规和规章制度，贯彻“预防为主，防消结合”的消防安全工作方针，积极履行消防安全职责，保障消防安全。
3、酒店的法人代表是单位的消防安全责任人，对本酒店的消防安全工作全面负责。
4、各职能部门应当在公安消防部门和酒店保卫部门的指导下，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确逐级岗位消防安全职责，确定各部门的消防安全管理人。
5、酒店的消防安全责任人应当履行《机关、团体、公司、事业单位消防安全管理规定》中的第六条规定的职责。
6、各部门应当确定本部门的消防安全管理人。管理人对单位的消防安全责任人负责，实施和组织落实《机关、团体、公司、事业单位消防安全管理规定》中第七条规定的职责。
安全生产管理制度
7、属酒店的消防安全重点部门，应当在公安消防和保卫部门的指导下，制定其相应的重点部门各项消防安全管理制度，实行严格的消防安全管理。
8、各部门应当按照消防法规的有关规定，结合本部门的特点，建立健全其消防安全管理责任制和保障消防安全的操作规程。
9、对在消防安全工作中成绩突出的部门及个人，应当给予表扬和奖励；对未依法履行消防安全职责，违反消防安全管理制度或因此而造成直接经济损失的，应当依照有关的法律法规和本制度，对其部门的消防安全管理人和直接责任人，将视其情节的轻重，给予行政处分或移交司法部门处理。
10、本制度适用于规范和指导本单位的各项消防安全管理工作。国家和地方政府法律法规另有规定的按国家和地方政府法律法规办。
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安全防火、动火制度
一、防火、动火制度
1、严禁携带易燃、易爆物品进入酒店。
2、未经消防中心批准，不准在办公室或其他工作场所生火（除厨房外），或使用燃油、液化石油气等灶具及其他加 热设备。
3、不准随地丢烟头、火柴棒。
4、不准在安全走火通道堆放物品或作其他用途。
5、禁止在酒店内燃放烟花爆竹。
6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源。
7、非电工不准擅自接或拆电线、电源。
8、下班时，要认真检查办公室内的安全情况，关闭门窗，切断电源方可离开。
9、在重点部位的值班员工要坚守岗位，不得擅离职守，要防止火警的发生。
10、在厨房的工作人员，每周要对气体管道、阀门、开关、电源检查一次，发现故障及时汇报。
11、如果发生火警应立即通知消防中心。
二、防火、动火措施及防火、动火要求
酒店除应按高层建筑防火规范要求配臵自动消防设备外，客房、餐厅、厨房以及其他附属设施分别采取以下防火措施；
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1、严禁在电器线路上私自增加容量，以防过载引起火灾。
2、动用明火应严格控制，除厨房、锅炉房外，其他部位都不准随意动用明火。特殊情况须向消防中心申报，经消防中心批准后，在消防中心人员现场监控的情况下方可动用。
3、外来施工单位厂区内施工用火，应由工程项目方负责部门提出用火申请，由所管辖区域的单位领导会同工程项目甲方负责人及施工单位落实防火措施，填写火票，派出监护人员并按用火等级审批权限报请有关部门批准。
4、不准在疏散楼梯间内设其他用房和堆放物资，也不准在楼道上增设床铺，以防影响紧急情况下的安全疏散。
5、在通向出口处，应设有明显指示标记。
（三）员工的消防训练
新员工入酒店必须经过一定时间的消防教育，了解和掌握各种消防器材的使用方法及摆放位臵，熟记消防程序、保卫酒店安全。新员工上岗前须经过严格的消防考试，不合格者不能上岗。
(四) 安全监督部门、消防部门的各级领导有权随时检查用火，如发现违反用火管理制度或动火危险时，可收回火票停止动火，并根据违章情节，严肃处理。
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安全巡查、检查制度
一、保安部在有重大保卫任务、节假日、寒暑假前及其它保卫工作时，要及时组织有关的消防安全管理人，对我店的重点部位进行防火安全大检查。检查的内容包括：
1.各部门的消防安全岗位责任制的制定和执行情况；
2.各部门的防火知识学习和消防培训情况；
3.各消防安全重点部位的管理巡查、登记情况；
4.消防中心的岗位值班、设施运行、事故处理、值班记录等情况；
5.各部门防火防范措施的落实情况；
6.检查发现火灾隐患的落实整改情况；
7.检查消防安全标志的设臵、完好、有效情况；
8.检查安全疏散通道和标志、应急照明和安全出口情况；
9.公众聚集场所、易燃易爆物品及其它重要物资的防火防爆安全措施的落实情况；
10.各消防设施、水源、灭火器材的配备和有效情况； 11.用火用电有无违章情况；
12.重点工种人员以及其他员工对消防知识的掌握和操作情况；
13.其他需要检查的防火部位及内容。
二、建立健全防火检查记录制度，在每次防火检查后应当及时填写检查记录。检查人员和被检查部门的负责人应当在检查记录上签名。
三、按照建筑消防设施检查维修保养的有关规定的要求，对建筑消防设施的完好有效情况定期进行检查维修保养。
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安全生产教育培训制度
1.新进员工均需经过公司级、部门级和工作岗位级三级安全教育。
2.公司级安全教育由安全技术部门负责，教育内容包括：国家有关安全生产的法律、法规、公司安全管理制度、一般安全技术知识、公司安全生产特点、重大典型事故案例、安全注意事项、工业卫生和职业病的预防等知识,经考试合格,方可分配到工作部门。教学课时不少于40小时.3.部门级安全教育由部门负责人负责，教育内容包括：部门生产、工作特点、工艺及流程、主要设备的性能、安全技术规程、部门安全管理制度、事故教训、防护用品、安全设施的使用方法、安全注意事项等。经考试合格，方可分配到工作岗位。教学课时不少于12小时。
4.工作岗位级安全教育由班组长负责，教育内容包括：岗位生产、工作特点、主要设备结构原理、操作注意事项、岗位责任制、岗位安全操作规程、事故案例及事故预防措施、个人防护用品、安全装臵、安全监测、消防器材的使用方法和维护等。经考试合格,方可分配安排工作。教学课时不少于8小时。
5.公司必须对各级管理人员每年进行一次以上安全培训，累计时间不少于8小时。主要学习安全生产的方针、政策、标准、制度、安全管理、安全技术知识等内容。
6.对公司、部门内部岗位调动及脱岗半年以上的员工，必须重新进行工作部门级和工作岗位级安全教育，经考试合格，方可上岗作业。
7.在新工艺、新技术、新设备、新材料、新产品投产前，要按新的安全操作规程，对岗位作业人员和有关人员进行专门教育,经考试合格，方能进行独立操作。
8.特种作业人员必须按(1999年,国家经贸委令第13号)《特种作业人员安全技术培训考核管理办法》的要求进行培训、考核，取得特种作业操作证后，方可上岗工作。
9.对违章、违纪作业造成事故或未遂事故的人员应停工进行安全教育。
10.发生重大事故和恶性未遂事故后，公司主管部门要组织有关人员进行现场教育，吸取事故教训，防止类似事故重复发生。
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安全工作会议制度
1 总则
为进一步加强安全管理，建立健全安全会议制度，提高会议质量，及时传递安全信息，搞好安全工作，特制订本制度。
2 公司每月召开一次安全例会，由安全部门负责组织，列入公司一周会议安排，要求公司所属各单位的第一责任人、直接责任人、安全负责人参加。 会议内容：
——总结汇报安全生产情况； ——通报“事故零”活动考核情况； ——讲评安全检查情况；
——传达上级或公司有关安全会议精神、文件、事故通报及领导指示等。
——部署安全工作要求； ——其它有关安全事项。
3 每年至少召开两次公司安委会会议，由安全主任负责组织，列入公司一周会议安排，要求全体安委会成员参加。
会议内容：
——贯彻执行上级有关安全重要会议精神、文件、规定、指示等； ——讨论制定年度安全工作计划安排，确定年度安全工作目标； ——听取安全工作情况汇报，研究部署安全工作，提出具体要求； ——研究重大隐患的整改工作，落实有关单位整改实施； ——建立健全安全管理机构，及时调整安委会成员； ——其它有关安全重要事项。
4 参加会议人员要做好充分准备，发言要求简明扼要，针对性强，尽量缩短会议时间。
5 严格遵守会议纪律，按要求派员参加，不迟到、不中途离开会场。 6 参加会议人员会后要认真传达贯彻会议精神，落实到安全工作中。
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安全建档制度
为加强安全管理，使安全管理工作档案和公司各种安全活动记录标准化、规范化，要求建立六种安全管理档案。
安全活动档案 安全检查档案 隐患治理档案 设备管理档案 安全教育培训档案 事故档案
1.安全活动档案，应将各类安全活动（如安全会议、安全评比等）的详细情况进行记录，记明会议名称、时间、地点、召集单位和主持人、与会单位、人数、会议内容等。
2.安全检查档案，应记录检查内容，受检部门、检查情况、隐患存在情况、检查日期、要求的隐患整改日期、检查人签名等。
3.隐患治理档案，根据安全检查查出的事故隐患，制定出相应整改措施，并将整改情况填入隐患治理档案。
4.设备管理档案，将设备的验收情况和设备资料按设备管理档案的内容填写。
5.安全教育培训档案，记录员工入厂“三级教育”的详细情况。 6.事故档案，记录各种事故（包括操作事故、设备事故、火灾事故、爆炸事故、伤亡事故、污染事故、交通事故）发生的时间、经过、损失情况、原因、应吸取的教训。
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安全生产值班制度
1、根据公司实际作业和特点，为加强24小时公司安全和生产管理，制订公司总值班制度；
2、公司总值班员由公司主管干部轮流担任，节日期间值班员不应少于二人，遇有台风特殊情况时总值班室应加强值班力量，确保安全生产：
3、公司总值班是全公司安全生产的指挥中心，其职责是：
①处理值班期间公司发生的安全、生产以及各项紧急事件，向公司各级值班人员传达上级指示，交待注意事项，遇有重大问题及时向店长报告。
②及时协调解决部门之间出现的矛盾以及值班人员请示的问题。
⑧掌握作业动态，巡视重点作业场所，坚持巡岗、查哨，并将巡视情况详细记录在值班簿内。
④做好值班记录，如有当班暂不能处理的问题，应在值班记录中写明，并于第二天交班前通知有关部门解决。
⑤值班人员必须按时上下班，并自觉执行签到制度：
4、值班人员因故不能按期值班，必须事先由本人找参加总值班的人员代班，凡因本人出差外地无法事先自行调整的，由公司办协调：
5、值班所需用品，由公司办负责配备，值班人员夜餐、补贴与调休证明，统一由公司办负责办理：
6、总值班人员私自外出或不履行应尽职责，造成严重后果的要根据情节严肃处理。
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隐患整改制度
1.安全检查组负责对安全检查中发现的隐患进行分类、整理、汇总，上报店长，并报送公司安全技术部门存档。
2.对安全检查中发现的隐患，由店长召集安全检查组负责人、安全技术部门负责人和安全技术人员逐项进行研究，对存在的事故隐患按轻、重、缓、急，制定隐患整改安排计划。
3.对于基层部门隐患，由安全检查组签发《隐患整改通知书》，限期整改。
4.对于基层部门备整改条件的隐患，由安全检查组负责人召集公司安全工作负责人和安全技术人员逐项分析研究，提出整改措施，并由安全检查组落实整改措施。
5.对于公司具有整改条件的重大隐患，由安全检查组签发《隐患整改通知书》，做到定项目、定时间、定人员，限期整改。
6.对于公司暂时不具备整改条件的重大隐患，必须采取应急的防范措施，切实预防事故发生，并纳入隐患整改计划，限期整改或停产。
7.对于公司无力解决的重大事故隐患，除及时采取有效的防范的措施外，还必须及时书面向当地政府部门报告。
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劳动保护用品管理制度
1.必须购买合格的正规厂家的劳动保护用品 2.定期为员工发放劳动防护用品。 3.员工必须按规定佩戴劳动保护用品。 4.员工不得破坏劳动保护用品。
5.定期对劳动保护用品进行检测、维护和保养。 6.定期为员工更换劳动保护用品。
7.由意外的因素损坏的劳动保护用品，公司负责更换。 8.因故意的因素损坏的劳动保护用品，责任者负责赔偿并处罚款。
9.未按规定佩戴劳动保护用品的人员处罚款。对造成事故的损失，对部门主管处罚，追究连带责任。
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伤亡事故管理制度
1.事故的调查和处理要按“四不放过”（事故原因没有查清不放过；事故责任者和周围群众未受到教育不放过；没有防范措施不放过；事故责任人未受到处理不放过）的原则办理。
2.对一般事故或重大未遂事故，应在事故发生后由发生事故的单位和有关部门领导组织调查并召开事故分析会。
3.对重大事故、轻伤和重伤事故，由店长组织由生产、技术、安全等有关人员参加的事故调查和处理。
4.公司组建事故调查处理小组﹐在事故发生后进行相应事故调查处理工作﹐以防止事故现场的破坏和事故的漫延与扩大﹔
5.在事故发生后安全管理专员及事故调查处理小组应迅速赶到现场﹐并及时通知劳动安全监察部门﹐和进行相关事故调查处理工作﹔
6.安全事故调查处理小组应在事故发生后对事故资料进行调阅﹐对现场进行保护与勘察﹐为事故调查提供重要资料依据﹔
（1）调查管理小组对伤亡事故的现场保护与勘查﹔ （2）划定伤亡事故现场的保护范围、布臵警戒、维护秩序﹔ （3）全力保护事故现场原貌﹔
（4）事故现场的勘查﹐包括发生的地点以及诱发事故发生有关的痕迹和场所﹔
（5）事故现场处理必须在伤亡事故调查组的统一组织﹑统一指导下进行﹔
（6）迅速赶到现场﹔
（7）在维护事故现场的秩序时应规定出入现场的路线﹐安排专人维护秩序﹐并引导现场勘察人员沿着指定的路线进入现场﹐观察现场初始状况﹔
（8）事故现场技术鉴定(由专职政府部门进行)﹔ （9）勘查体的现场﹐必须由法医参加﹔
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（10）事故现场勘查必须拍摄现场照片﹐制作现场笔录和事故现场图﹔
（11）认真组织各种事故现场分析会﹔ （12）事故现场处理通知和文字记载资料﹔
7物证搜集﹐伤亡事故现场就是事故作用的结果﹐物证搜集工作应要求如下﹕
（1）现场的物证包括﹕致害物起因物以及它们的破损零部体﹑碎片﹑残留物﹔
（2）现场搜集到的所有物体均应贴上标签﹐注明地点时间﹑保管者﹐所有物体应保持原样﹐不准冲洗擦试﹔
（3）对健康有危害的物品为保证不损坏原始证据﹐应采取安全防护措施﹔
8事故现场摄影﹕
（1）事故现场照相、应拍摄反映伤之事故现场的原始状态和勘查过程中发现的各种痕迹﹑物证对反映事故残骸和受害者原始存息地的所有照片应先拍摄﹐同时也应注意先拍摄哪些可能被消除或被践踏的痕迹﹐条件允许的应适用摄影﹑录象设备﹐便于全面﹑真实地记录事故现场的各种物证﹐物迹﹔
（2）现场摄影﹑录象要拍摄出伤亡事故现场的方位﹑概貌﹑中心、参照物。以便有利于分析时辩认。照片录象相片要清晰真实主题突出。对于没有目击者的死亡事故现场必须采用彩照﹔
（3）事故现场图的绘制﹕事故现场示意图须反应事故现场的位臵﹑范围与事故有关的重要物体﹐痕迹起因物﹑致害物和受害人员以及它们之间的距离等，而且必须尽量反映出所发生事故的特点﹑符号和表示方法应通俗易懂﹐在含一般图标原则﹐必要时可添加文字说明﹔
9事故事实材料品搜集:(事故事实材料主要包括以下内容﹕) （1）事故发生的时间﹑地点﹔
（2）受伤害人﹑肇事者和见证人姓名﹑性别﹑年龄﹑文化程度
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﹑技术等级﹑工龄﹑本工种工龄﹑单位名称﹑隶属关系﹑公司性质等：
（3）技术状况﹐接受安全教育情况﹔
（4）事故发生当天，受伤害人与肇事者的开始工作时间、工作内容、工作量、作业程序、操作时的动作(或位臵)；
（5）工作环境条件：包括照明、湿度、温度、通风、声响、色彩度、道路、工作面状况、设备运动情况、以及工作环境中的有毒、有害物质取样分析测定记录；
（6）个人防护措施状况，应注意防护用品的有效性、可靠性、使用范围；
（7）事故发生前的生产劳动情况，人员活动情况，以及受伤害人与肇事者的精神状态和身体状态；
（8）与事故有关的因素；如受伤部位、伤害方式、受伤性质、不安全状态、起因物、不安全行为、致害物等；
（9）伤害程度的记录；
（10）有关受伤害人和肇事者以往的事故记录； 10证人材料搜集；
（1）为了解事故发生的原因和经过，必须对事故当事人，即事故发生前后在事故现场的人员、受伤人员或首先发现事故者、事故单位负责人、以及与事故发生场所、工艺设备有关的工程技术工人，进行走访调查，因为这些人可能是事故发生的证实人，尤其注意记录事故见证人所看到的光、烟、各种物体相互位臵的瞬间变化和异常的突发现象，如听到的声响变化，嗅到的异常气味等。
11.事故调查组有权向发生事故单位和有关人员了解有关情况和索取有关资料，任何单位和个人不得拒绝。
12.事故调查组提出的事故处理意见和防范措施建议，由发生事故的单位及其安全生产主管部门负责处理。
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特种设备安全管理制度
为加强设备现场管理，加大监督检查力度，制定此制度。 1.对安全设备、器材检查要明确责任到人。
2.新的设备器材必须经过安全检验并制定安全措施，否则不得使用。
3.压力容器应严格按照规定使用和管理，定期进行检测和预防性试验。
4.仪器仪表和控制装臵必须按规定周期进行校验，保证灵敏、准确、可靠。
5.购买设备要有合格证，无合格证和安全标志不得购买。 6.设备安装在使用一个月内因质量发生问题，由承修单位负责到现场无偿处理；新设备因质量问题由供货单位负责向生产厂家索赔。
7.设备、器材严格执行日常保养维护，定期检修、维修，确保设备经常保持整齐、清洁、润滑、安全经济运行，防止和杜绝跑、冒、滴、漏，否则因维修不善，造成设备停运，每停运1小时罚款100元。 8.特种设备操作人员持证上岗。
