生产车间考核制度
为了加强员工的动作积极性和对工作的责任心，严格按照公司规章制度工作，树立高标准、管理严的生产模式，使公司部门管理制度明确，制定了《生产车间奖罚制度》，该制度需求公平、公正、公开，不得徇私舞弊。
处罚制度：处罚按照考核计分制从工资中抽取25%,作为考核工资，百分制。
一、按照《生产车间管理制度》实施 纪律考核
1更衣室：
①更衣室内物品（工作服、水鞋、安全帽、个人物品）不得随便乱放，违者每人/次扣10分。
②更衣柜不上锁、没写名字或者乱写乱画的每人/次扣4分。
③第二更衣室内不得吃东西，违者每人/次扣2分。
④不按程序换工作服的每人/次扣4分，上厕所不换工作服每人/次扣穿工作服的每人/次扣40分。
⑤ 更衣室内大声喧哗打闹的每人/次扣2分。
⑥ 上班时间更衣室、厕所内玩手机的每人/次扣4分。
⑦ 打架、辱骂者情况严重者给予开除。
⑧ 更衣室使用拖鞋统一为蓝色，违者每人/次扣2分。
2车间：
① 迟到：
⑪点名迟到的每人/次扣4分， 岗位迟到的每人/次扣5分。
⑫屠宰时，前线员工积极进入自己工作岗位，违者每人/次扣2分
⑬屠宰时，前线第四个牛吊起时，车间员工必须到达自己工作岗位，违者每人/次扣2分。
② 出勤：
⑪旷工每人/次扣40分。
⑫打电话请假的每人/次扣10分（特殊情况除外），不写请假条或不补请假条的每人/次扣40分。
⑬经人稍假的每人/次扣5分，稍假者扣10分。
⑭请小时假按15元/小时
⑮请假人员必须得到线长批准，请假条先找线长签字在找主任签字，违者每人/次扣40分。
③ 上班时间出入车间最多10分钟并通告线长，违者每人/次扣除4分。
④ 车间内打闹 大声喧哗，吃零食者每人/次扣2分。车间内抽烟者抓到给予开除，并扣当月工资。
⑤ 口罩一律为白色并盖住鼻子，违者每人/次扣2分
⑥ 上班时间不经线长允许随意走动、串岗、磨刀者每人/次扣4分
⑦ 围裙、套袖、口罩、安全帽必须佩戴整齐，违者每人/次扣2分
⑧ 对领导分配的任务不去做的每人/次扣10分，完成情况不好的扣2分 ⑨ 对制度标明的程序不按程序进行操作的每人/次扣4分。
⑩ 损坏公物的每人/次扣除2分，故意损坏的每人/次扣100分并照价赔偿
⑾ 下班之前把机器全部关掉，打扫卫生时，线长把电控室电源关掉，违者扣线长4分
⑿ 除指定工作人员外，其他人不得乱按、调整设备按钮，如发现每人/次扣20分。
二．按照《车间卫生管理制度》实施 卫生考核
1.卫生区：
①自己卫生区内不干净（包括落地肉）每人/次扣1分。
②上班时间各线长安排人员先冲洗一次地面，并每隔2小时冲洗一次，保持地面干净，违者扣线长4分。
2．消毒程序：
①出入车间必须洗手消毒，违者每人/次扣10分。
②车间内禁止戴金银首饰、手表，摘帽挠头、揉眼、抠鼻耳、对产品打喷嚏等，违者每人/次扣4分。
3．个人卫生：包括长指甲、染指甲、长胡须、头发外露、工器具（围裙、水鞋、
桶车、刀具、工作台、磅秤）不合格扣2分。
4.车间卫生：
①洗刷间每天必须清理干净，盒子、盘子清理干净
②排酸库：出完牛的排酸库、不锈钢架洗刷干净。
③下水道：无油，无杂质，无积水
④垃圾桶：用热水将里外冲洗干净，无异味。
⑤卫生用具全部放在热交换间。
⑥女工必须戴头套，违者每人/次扣2分
⑦屠宰时，第1,2岗位，牛头上的绳子必须清理干净，违者每人//次扣2分。 ⑧屠宰工作完成后10分钟内必须到达自己工作区内打扫卫生，违者每人/次扣2分。
5．物品（包括锯条、刀具、围裙、水鞋等）的领用必须以以旧换新的形式进行人员的登记。
三．按照SOP实施 技术考核
1对于故意促使产品积压过多的员工每次扣除10分。
2.质量：
①严格按照产品工艺加工产品，出现质量问题扣除20分。
②加工产品过程中损耗过多的每次扣除10分。
3.每个工作岗位互检，后岗位监督前一岗位，监督不到位的扣2分。
4.剔骨不干净的每人/次扣5分
5.产品出现刀伤的每人/次扣10分
6.屠宰时，剥皮工出现刀伤将视皮伤情况给及20--100分处罚。
7.吊牛时注意，牛跑出围栏第一时间控制住，如控制不住将视情况扣20-30分
8.胴体如发现牛毛、牛血、牛粪等每个岗位有关人员给予2分处罚
注：月扣分超过40分（包括40分，降一级工资，留
厂观察1个月，表现仍然不好的予以辞退。奖励制度:
1每月由班组长选择表现突出的员工，将考察合格的员工作为优秀员工（根据员工的责任心、团队精神、奉献精神、熟练技术、服从分配和工作完成情况综合选择）200元奖励。
2、从月优秀员工中选择1名到2名年度优秀员工（由生产员工投票选举产生） 2000元奖励
3、对有特殊贡献的员工根据实际情况给予500-1000元奖励。
①对车间生产有重大创新，提出具体方案，经实行颇有成效者。②适时消灭意外事件或重大变故，公司避免严重损失者。
③在恶劣环境下，冒生命危险尽力职守者。
④研究改善生产、设备，有特殊功效者。
