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酒吧领位员工作流程

发布时间:2020-03-03 02:32:10 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

咨客工作流程

1.准时打卡上班,换好工装。 2.清理所负责区域卫生。

3.与白班订台员交接当日订台情况。

4.检查手台电量是否充足,检查台卡,预订信息明细表,订台提成表的数量。每天台卡不能少于50张,节假日不能少于70张,库房总数不能少于500张。预订信息明细表和订台提成表不能少于10张。核对当天订台情况,如有信息不全,及时找到订台人把信息填补充分(信息电话号码不全不算订台),并接收新订台信息。 5.摆放订位预留牌。

6.检查区域的设备设施,如有损坏的及时通知相关部门维修、更换。

7.参加部门例会,听取会议内容。如有工作上的问题,可及时提出、沟通解决。 8.对讲机调到指定频、站位、迎客带位,礼貌热情的准备迎接客人。

9.有预订的客人要在领位过程中对客人进行信息核对,如客人姓名、手机尾号、订台人姓名、预订台号等。如果属实带到预留位,并开台卡。

10.开卡后迅速回到岗位,把预留牌带回指定位置,再补写客人到店信息。 11.自来客要在预定表格上特殊标记,如客人信息核对不符一律按照自来客开台卡,客人已经进店再订台,一律不接受预订,按自来客开卡记录。 12.宴请台、美女台都安排到散台或边台,带位要以当天订台数和来客情况来分布,要以场内气氛台为主。

13.咨客带台要把客人引领到当天场内气氛需要台,并让客人满意(不能硬性带台),在带位中如发现哪个区域温度不够,客人感觉凉,要及时反馈相关人员开空调。

14.除非与订台人协商方可以调换预定位置。否则一律按规定时间保留客人位置。

15.尽量做到见到老客户马上就能知道客人姓名、喜好、习惯坐的位置。 16.与销售部负责人沟通,让其了解预订台到店数量、自来客数量,将自来客台号交给销售部总监或总经理,让其安排结识新客人,开拓新客源。 17.站位过程中有客人需要存取衣物,礼貌的为客指引并引领。

18.计算提成业绩表时,标清楚当天总台数、董事会订台数、销售订台数、自来客台数、其它台数,先给总经理过目后交到收银台填写业绩。 19.把第二天的预订信息表留给白班订台员。

20.清点预留牌的数量,把当天预订信息表收好,每三天上交到上级手中。 21.清理所负责区域卫生,所负责开关闭,由员工通道离店下班。

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