花卉栽培学教案6
花卉与环境 （花卉与营养）
第五节 花卉与营养
一、花卉对营养元素的要求
维持植物正常生活所必须的大量元素，通常认为有10种，其中构成有机物的元素有4种，即碳、氢、氧、氮等，形成灰分的矿物质元素有6种，即磷、钾、硫、钙、镁、铁等。在植物生活中，氧、氢二元素可自水中大量取得，碳素可取自空中，矿物质元素均从土壤中吸收。氮素不是矿物质元素，天然存在于土壤中的数量通常不足植物生长所需要。
除上述大量元素外，尚有为植物生活所必须的微量元素，如硼、锰、锌、铜、钼等，在植物体内含量甚少，约占植物体重0.001—0.0001%。此外尚有多种超微量元素，亦为植物生活所需要。近来试验证明，如镭、钍、铀及锕等天然放射性元素，也是植物所必需，有促进生长的作用。
在植物栽培中，除大量元素以不同形态，作为肥料供给植物需要外，各种微量元素已开始应用于栽培中。
主要元素对花卉生长的作用如下：
1．氮：促进植物的营养生长，增进叶绿素的产生，使花朵增大、种子丰富。但如果超过花卉的生长需要就会延迟开花，使茎徒长，并减少对病害的抵抗力。
一年生花卉在幼苗时期对氮肥的需要量较少，随着生长的要求而逐渐增多。二年生和宿根花卉，在春季生长初期即要求大量的氮肥，应该满足其要求。
2 观花的花卉和观叶的花卉对氮肥的要求是不同的，观叶花卉在整个生长期中，都需要较多的氮肥，以使在较长的时期中，保持美观的叶丛；对观花种类来说，只是在营养生长阶段需要较多的氮肥，进入生殖阶段以后，应该控制使用，否则将延迟开花期。
2．磷：磷肥能促进种子发芽，提早开花结实期，这一功能正与氮肥相反。磷肥还能使茎发育坚韧，不易倒伏；能增强根系的发育；能调整氮肥过多时产生的缺点；增强植株对于不良环境及病虫害的抵抗力。因此，花卉在幼苗营养生长阶段需要有适量的磷肥，进入开花期以后，磷肥需要量更多。
3．钾：钾肥能使花卉生长强健，增进茎的坚韧性，不易倒伏；促进叶绿素的形成和光合作用进行，因此在冬季温室中，当光线不足时施用钾肥有补救效果。钾能促进根系的扩大，对球根花卉如大丽花的发育有极好的作用。钾肥还可使花色鲜艳、提高花卉的抗寒抗旱及抵抗病虫害的能力。
过量的钾肥使植株生长低矮，节间缩短，叶子变黄，继而变褐色而皱缩，以致在短时间内枯萎。
4．钙：钙用于细胞壁、原生质及蛋白质的形成，促进根的发育。钙可以降低土壤酸度，在我国南方酸性土地区亦为重要肥料之一。钙可以改进土壤的物理性质，粘重土施用石灰后可以变得疏松；沙质土施用钾肥后，可以变得紧密。钙可以为植物直接吸收，使植物组织坚固。
3 5．硫：硫为蛋白质成分之一，能促进根系的生长，并与叶绿素的形成有关。硫可以促进土壤中微生物的活动，如豆科根瘤菌的增殖，可以增加土壤中氮的含量。
6．铁：铁在叶绿素形成过程中，有重要作用，当铁缺少时，叶绿素不能形成，因而碳水化合物不能制造。在通常情况下，不发生缺铁现象，但在石灰质土或碱土中，由于铁易转变为不可给态，虽土壤中有大量铁元素，仍然发生缺铁现象。
7．镁：在叶绿素的形成过程中，镁是不可缺少的，镁对磷的可利用性有很大的影响，因此植物的需要量虽少，但有重要的作用。
8．硼：硼能改善氧的供应，促进根系的发育和豆科根瘤的形成；还有促进开花结实的作用。
9．锰：对叶绿素的形成和糖类的积累转运有重要的作用；对于种子发芽和幼苗的生长以及结实均有良好影响。
二、花卉的营养贫乏症
在花卉的生长发育过程中，当缺少某种营养元素时，在植株的形态上就会呈现一定的病状，这称为花卉营养贫乏症。但各元素缺少时所表现的病状，也常依花卉的种类与环境条件的不同，而有一定的差异。为便于参考，将主要元素贫乏症检索表分列如下。
花卉营养贫乏症检索表(录自A.laurie及C.H.Poesch) 1．病症通常发生于全株或下部较老叶子上。
4 2．病症经常出现于全株，但常是老叶黄化而死亡。 3．叶淡绿色，生长受阻；茎细弱并有破裂，叶小，下部叶比上部叶的黄色淡，叶黄化而干枯，成淡褐色，少有脱落
缺氮 3．叶暗绿色，生长延缓；下部叶的叶脉间黄化，而常带紫色，特别是在叶柄上，叶早落 缺磷
2．病症常发生于较老较下部的叶上。
3．下部叶有病斑，在叶尖及叶缘常出现枯死部分。黄化部分从边缘向中部扩展，以后边缘部分变褐色而向下皱缩，最后下叶和老叶脱落 缺钾 3．下部叶黄化，在晚期常出现枯斑，黄化出现于叶脉间，叶脉仍为绿色，叶缘向上或向下反曲，而形成皱缩，在叶脉间常在一日之间出现枯斑 缺镁
1．病症发生于新叶。 2．顶芽存活。
3．叶脉间黄化，叶脉保持绿色。
4．病斑不常出现。严重时叶缘及叶尖干枯，有时向内扩展，形成较大面积，仅有较大叶脉保持绿 缺铁 4．病斑通常出现，且分布于全叶面，极细叶脉仍保持为绿色，形成细网状；花小而花色不良。 缺锰 3．叶淡绿色，叶脉色泽浅于叶脉相邻部分。有时发生病斑，老叶少有干枯 缺硫
5 2.顶芽通常死亡。
3．嫩叶的尖端和边缘腐败，幼叶的叶尖常形成钩状。根系在上述病症出现以前已经死亡 缺钙 3．嫩叶基部腐败；茎与叶柄极脆，根系死亡，特别是生长部分 缺硼
作业：
1、花卉缺氮、磷、钾主要症状身什么样？
2、北京城边地区养花为什么容易缺铁？
第六节 花卉与气体
空气中各种气体对花卉生长有不同的作用，但在通常栽培过程中，所遇到的问题一般能在栽培技术中解决。关键是在工矿绿化地区，由于有害气体的危害，严重影响花卉的生长。
一、氧气(O2) 植物呼吸需要氧气，空气中氧含量约为21%，足够植物的需要。在一般栽培条件下，出现氧气不足的情况较少，只在土壤过于紧实或表土板结时才引起氧气不足。当土壤紧实或表土板结层形成时，会影响气体交换，致使二氧化碳大量聚集在土壤板结层之下，使氧气不足，根群呼吸困难。种子由于氧气不足，停止发芽甚至死亡。松土使土壤保持团粒结构，空气可以透过土层，使氧气达于根系，以供根系呼吸，也可使土壤中二氧化碳同时散出到空气中。
二、二氧化碳(CO2)
空气中二氧化碳的含量虽然很少，仅有0.03%左右(约300ppm)，但对植物生长影响却很大，是植物光合作用的重要物质之一。增加空气中二氧化碳的含量，就会增加光合作用的强度，从而可以增加产量。多数试验证明，当空气中二氧化碳的含量比一般含量高出10—20倍时，光合作用则有效地增加；但当含量增加到2—5%以上时就会引起光合作用过程的抑制。早在1939年已成功的在温室中施用干冰(固体二氧化碳)以增高二氧化碳的含量。在温室内1m3的空气中，每日干冰用量为10g；又据Wittwer(1964)试验，温室中二氧化碳浓度增加到8000ppm可大大增加黄瓜的产量，但此浓度对人体有危害，而人体对二氧化碳的安全极限为5000ppm，因此人为施用二氧化碳的浓度绝对不能近于5000ppm的安全极限，一般温室可以维持在1000—2000ppm。花卉种类繁多，栽培设施也多种多样，究竟施用多大浓度既安全又能增加光合作用强度，需进行试验。国外已大量应用二氧化碳施肥，收到良好效果。根据日本阿部定夫博士的资料：月季增施到1200—2000ppm就有增收效果，菊花和香石竹由于增施二氧化碳，大大提高了产品的质量。
过量的二氧化碳，对植物有危害，在新鲜厩肥或堆肥过多的情况下，二氧化碳含量会高达10%左右，如此过量的二氧化碳，会对植物产生严重危害。在温室或温床中，施过量厩肥，会使土壤中二氧化碳含量增多至1—2%，在此情况下时间较长，
7 将发生病害现象。给以高温和松土，可防止这一危害的发生。
三、二氧化硫(SO2)
主要由工厂的燃料燃烧而产生的有害气体。当空气中二氧化硫含量增至0.002%(20ppm)甚至为0.001%(10ppm)时，便会使花卉受害，浓度愈高，危害愈严重。因二氧化硫从气孔及水孔浸入叶部组织，使细胞叶绿体破坏，组织脱水并坏死。表现症状即在叶脉间发生许多褪色斑点，受害严重时，致使叶脉变为黄褐色或白色。各种花卉对二氧化硫的敏感程度不同，常发生不同的症状，综合一些报道材料，对二氧化硫抗性强的花卉有金鱼草、蜀葵、美人蕉、金盏花、百日草、晚香玉、鸡冠、大丽花、唐菖蒲、玉簪、酢浆草、凤仙花、扫帚草、石竹、菊花等。
四、氨(NH3)
在保护地中大量施用有机肥或无机肥常会产生NH3，NH3含量过多，对花卉生长不利。当空气中含量达到0.1—0.6%时就可发生叶缘烧伤现象；含量达到0.7%时，质壁分离现象减弱，含量若达到4%，经过24小时，植株即中毒死亡。施用尿素后也会产生NH3，最好在施后盖土或浇水，以避免发生氨害。
五、氟化氢(HF) 氟化氢是氟化物中毒性最强、排放量最大的一种，其主要来源于炼铝厂、磷肥厂及搪瓷厂等厂矿地区。它首先危害植株
8 的幼芽和幼叶，先使叶尖和叶缘出现淡褐色至暗褐色的病斑，然后向内扩散，以后出现萎蔫现象。氟化氢还能导致植株矮化、早期落叶、落花及不结实。抗氟化氢的花卉有：棕榈、大丽花、一品红、天竺葵、万寿菊、倒挂金钟、山茶、秋海棠等；抗性弱的有：郁金香、唐菖蒲、万年青、杜鹃等。
六、其它有害气体
其它有害气体如乙烯、乙炔、丙烯、硫化氢、氯化氢、氧化硫、一氧化碳、氯、氰化氢等等，它们多从工厂烟囱中散出，对植物有严重的危害。即使空气中含量极为稀薄，如乙烯含量只有1ppm，硫化氢含量仅有40—400ppm时，可使植物遭受损害。冶炼厂放出的沥青气可使距厂房附近100—200m地面上的花草萎蔫或死亡。此外，从冶炼厂放出烟尘中含有铜、铅、铝及锌等矿石粉末，常使植物遭受严重损害。因此，在工厂附近建立防烟林，选育抗有害气体的树种、花草及草坪地被植物，以净化空气，都是行之有效的措施。
各种花卉对有害气体的抗性差异很大。大家都希望选用抗性强的种类是理所当然的，但是，决不能忽视那些对有害气体特别敏感的植物。在低浓度的有害气体下，往往人们还没有感觉时，它们已表现出受害症状，如SO2在1—5ppm时人才能闻到气味，在10—20ppm时才感到有明显的刺激，而敏感植物则在0.3—0.5ppm时便产生明显受害症状；有些剧毒的无色无臭的气体(有机氟)很难使人察觉，而敏感植物能及时表现出症状，
9 所以在污染地区还应重视和选用敏感植物作为“报警器”以监测预报大气污染程度，起指示作用。 常见的敏感指示花卉有：
监测二氧化硫的：向日葵、波斯菊、百日草、紫花苜蓿等。
监 测 氯 气 的： 百日草、波斯菊等。
监测氮氧化物的：秋海棠、向日葵等。
监 测 臭 氧 的：矮牵牛、丁香等。
监测过氧乙酰硝酸脂的：早熟禾、矮牵牛等。
监测 大 气氟的：地衣类、唐菖蒲等。
作业：
1、在什么情况下，植物容易产生过量的二氧化碳的危害症状？
