果树栽培学实习报告（精选多篇）

推荐第1篇：果树栽培学实习报告

实习项目

实习名称：果树栽培技术（果树修剪与防虫）

实习目的：

1、通过实习、了解苹果、桃、葡萄的生长结果习性。

2、掌握果树夏季修剪的方法。

3、通过实习，初步掌握苹果树的冬季整形修剪特点，及整形修剪技术。

4、通过实习，初步掌握梨树整形修剪技术。

5、识别并掌握林木、果树枝干、果实和种子害虫形态特征及被害状。

实习内容与步骤：

一、实训项目：苹果、梨、桃、葡萄生长结果习性观察

一、村料用具

材料 苹果、桃、葡萄幼树、盛果期树和衰老更新树的正常植株。 用具 铅笔、记录纸

二、实习内容

果树的生长结果习性涉及内容很多，本实习进行重点观察，可于休眠期或开花期分

次进行。

（一）苹果

1.观察苹果的树姿（直立、开张、下垂）；树形（圆锤形、半圆形、圆头形、圆柱形、

纺锤形）干性强弱；分枝角度、屋性明显程度等

2.识别长、中、短梢、苹果的春、秋梢及其分界部位。随树龄增加，枝类的变化特 点。

3.调查苹果的萌芽率和成枝力，以及不同年龄植株的发枝特点。

4.花芽及花 花芽为混合芽。花芽着生位置，主要结果枝类型，每花序花数，同一

花序各花的开放顺序和座果率高低。

5.观察果台副梢的多少、长短、成花能力，单一果枝连续结果或隔年结果。

（二）梨同苹果

（三）桃

1.观察树形（杯状形、漏斗形、半圆形、圆头形），干性强弱，分枝角度，枝条极性，

中心干及层性明显程度。 2.调查萌芽率和成枝力。一年分枝次数。观察其枝条疏密度及不同树龄植株的发枝 情况。

3.识别花芽，叶芽及排列形式，区分主芽、副芽，明确芽的早熟性。

4.区分发育枝、徒长枝、单芽枝，明确徒长性果枝，长中生果枝及花事状果枝的划

分标准。观察结果部位外移的习性及枝条更新规律。

5.从树势、树姿，主要结果枝类型比较南北方品种群的生长结果特点。

（四）葡萄

1.观察其树体结构，明确各部位的名称：主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝、发育枝、副梢。

2.辩别冬芽，夏芽，主芽，后备芽，潜伏芽。

3.调查葡萄的萌芽规律，双芽及三芽萌发情况，冬蘧和夏芽的萌发特点，年生长次

数，年生长量等，找出其生长规律和特点。

4.观察结果母枝上不同部位抽生结果枝的能力，结果枝上果穗的着生部位，副梢结

19 果情况，花序与卷须的同源性。

5.观察葡萄花的结构、完全花、雌能花、雄能花。

二、实训项目：果树的夏季修剪

二、材料与用具

材料 苹果、梢和葡萄植株

用具 修枝剪、芽接刀（或环剥刀）、塑料薄膜、塑料绳等。

三、实习内容

（一）苹果的夏季修剪

1.花前复剪：从芽开绽到开花期进行，主要是调整花芽量，使之达到合格的叶芽与

花芽的比例。

2.疏枝：整个生长季内均可进行。疏枝可以改善冠内通风透光条件，减少养分消耗，

有利于生长和花芽形成。

3.开张角度：在萌芽前后进行。

4.扭梢 扭梢能控制营养生长，有利于花芽分化。 5.拿枝

6.环剥及倒贴皮：将枝干的韧皮部剥去一环叫环剥。剥下后上下颠倒再贴上去叫倒

贴皮。环剥可使伤口以上各类枝条加速营养物质的积累，促进花芽形成，并能使伤口以

7.短截或摘心：对生长势旺的幼树，当延长枝生长到40－45cm 时，可进行短截， 剪去5-10cm，或略早进行摘心，促使萌发二次枝，以达到缓和树势。

（二）桃的夏季修剪 由于桃喜光、萌芽率及成枝力均高、芽的早熟性等特点，造成桃树枝条生长旺、枝

条多的现象，故夏季修剪显得尤为重要。夏季修剪的主要方法有：

1.抹芽、除萌：萌芽后至新梢生长初期进行。通过抹芽、除萌，减少无用新梢，改。

2.摘心：在新梢迅速生长期进行。主侧枝延长枝长至40－50cm 时摘心，可促使副。

3.剪截：在副梢大量发生时进行。为加大骨干枝的角度，可利用延长枝背下的副梢。

4.疏枝：在生长期间对膛内无用的直立旺梢、过密的纤弱枝，予以疏除，以利通风 透光。

（三）葡萄的夏季修剪 1.抹芽疏枝 2.摘心

3.副梢处理

4.疏花序及掐花序尖 5.除卷须及新梢引缚

三、实训项目：苹果的整形修剪

一、材料用具

材料 不同年龄时期的苹果树 用具 候船支剪、手锯、高梯等。

二、实习内容

（一）苹果树的常用树形

1.双层五主自然半园形 该枝形是由原来的主干疏层形改进和简化而来的，适于3 －4×5－6 米密度的苹果园，其基本结构为：

具有直立或弯曲上升的中央领导干，干高40－60 厘米，全树有五个主枝，分二层

着生在中央领导干上，第一层三个主枝，第三层两个主枝，

一、二层层间 距80-100 厘米以上，第一层主枝基角60－70º左右，方位角为120º，每个主枝上可备1－2 个侧

枝。第一侧枝距主干50 厘米左右，第二侧枝着生在第一侧枝的对面，距第一侧枝40－ 50 厘米；第二层主枝与第一层主枝插空排列，无明显侧枝，整个树高3.5-4.0 米左右。

2.自由纺缍形，是目前普通品种/乔化砧，短枝型品种/乔化砧、普通品种/半矮化

砧密植栽培中，应用较普遍的一种树形，适于株洲行距2－4×4－6 米的苹果园，自由

纺缍形具有骨干枝级次少，修剪量小、通风透光好、结果早、便于主枝轮流更新，整形

修剪容易等优点，其基本结构为： 干高50－70，树高3-3.5 米，有直立的中心领导干，中心干上均匀着生8－12 个主

枝，主枝分层或不分层，下部主枝较大，向上依次减小，则侧主枝间距不小于60 厘米；

主枝上不着生侧枝，直接着生结果枝组，下部主枝角度为80－90º，上部主枝角度可稍

小。主枝与主干从属分明。

3.细长纺缍形 适于株洲行距1.5-2×3.5-4 米的苹果园，一般在每亩83 株以上， 其基本结构为：

干高50－60 厘米，树高2.5-3.5 米，冠径1.5-2.0 米，有直立的中央领导干，中

央领导干上均匀分布15－20 个主枝，同侧主枝间距在40 厘米以上，主枝角度为80－90 º，下部主枝稍长，向上依次递减，主枝上着生结果枝组，主枝粗度与中央领导干的粗

度比为3:7，整个树冠呈细长纺缍形。

4.园柱形 适于矮化砧及极矮化砧密植栽培的树形，栽植密度1-1.5×3-3.5 米。 其基本结构为：

34 有一个垂直的中央领导干，中央领导干上直接着生在中小枝组，不小分层次，没有

大而长的主枝，成形后干高50－70 厘米，树高2.5 米左右，冠径2 米左右。

（二）不同年龄时期树的修剪特点

（1）按树形要求定干、选留中心领导干、主枝、侧枝，注意骨干枝的方位、角度、

长度、尖削度和层间隔以及剪口芽的方向等。

（2）轻剪长放，充分利用辅养枝，对骨干枝以外的辅养枝、枝且、要尽可能多留、

多长放，少短截住，使这些枝缓势成花，早结果。 （3）平衡枝势，从属分明，主从分明。 （4）加强生长季修剪，简化冬季修剪。

3.成果期树的修剪

（1）调整树体结构，改善通风透光条件，当树冠间已出现交接或将近交接时，视

调节和控制，使树冠通风透光良好，生长势均衡。

（2）培养和更新复壮结果枝组，保持结果枝组生长势力稳定，调整控制各类枝组

比例，使全树中小枝组占总枝组数的80－90%，且枝组在树冠内分布合理。 （3）调整好叶花芽比例，通过精细修剪，调整好叶芽和花芽比例，克服大小年， 调节树体生长势稳定。

4.衰老树的修剪 衰老树修剪的主要任务是促进树体更新复壮。修剪时要注意不同

衰老程度树骨干枝的更新，各局部的更新复壮，徒长枝的利用和修剪，花果留量的调节

与分配等。

（四）不同品种的修剪特点

不同品种其生长结果习性及修剪反应不同，因此修剪各有特点，通过调查各品种的

生长结果习性和修剪反应，了解各品种修剪特点并进行比较。

四、实训项目：梨树整形修剪

一、材料用具

材料：当地栽培的主要梨品种的幼树和结果树。 用具：修枝剪，手锯，高橙或高梯子等。

二、实习内容

（一）梨树常用树形

生产上应用较普遍的树形有主干疏层形，多主枝自然形，二层开心形等，密植梨树

可用纺缍形，高位开心园头形等。 1.主干疏层形

基本结构为：干高60－80 厘米，具有明显的主干。主枝稀疏，分层排列于中心领

导干上。第一层3－4 个主枝；第二层2－3 个主枝；第三层1－2 个主枝。主枝基角50 －60 度，第一层层内距40 左右；第、二层层间距80－120 厘米左右，第

二、三层层间

为60－80 厘米。第一层主枝可留2－3 个侧枝，第一侧枝距中心干50－60 厘米左右，

第二侧枝距第一侧枝30－40 厘米左右，分布在第一侧枝对侧，第三侧枝位于第一侧枝

同侧，距第二侧枝为50－60 厘米左右。第

二、三层主枝主枝可留1－2 个侧枝。每层主

枝上的第一侧枝要留在同一方向。整个树有主枝6－8 个，树高3.5-4.0 米。此树形修剪 量轻，成形快，结果早树冠紧凑，通风透光良好，是目前梨树生产中的主要树形。 2.多主枝自然形

基本结构为：干高60－80 厘米，有明显的中心干，主枝自然分层，层间距一般为

50－80 厘米不等，第一层主枝3－5 个，第二层主枝1－2 个，个别的树有第三层。各层

主枝自然分布，上下互不重叠，各主枝上再分生侧枝，形成园头形树冠。这种树形顺其

自然生长，修剪量轻，成形快，结果早，有利于幼树早期丰产。但进入盛果期后，枝条

密挤，光照条件较差，内膛小枝易枯死。生产中往往对中心干重落头，甚至去掉改造为 延迟开心形。 3.二层开心形

此树形具有主十疏层形和自然开心形的优点，基本结构为：干高50－60 厘米，全

树两层，一般留主枝5 个，第一层3 个主枝，开张角度60－70º，每主枝上养生3－4 个侧枝，同侧主枝间距80－100 厘米，侧枝上着生结果枝组。第二层留2 个主枝，与第

一层距离1-1.2 米，两个主枝的平面伸展方向应与第一层3 个主枝错开，角度50－60º。

每主枝留侧枝1－3 个。树高3-3.5 米，冠径6 米左右。上层主枝选出2－3 年后，在最

后一主枝上部落头，形成5 大主杈结构，树冠呈半园或扁园形。

（二）不同年龄时期树的修剪要点 1.幼树修剪 2.盛果期修剪 3.衰老树的修剪 4.放任树修剪

五、实训项目：枝干和果实种子害虫

一、实验材料和仪器

1.材料--蚧壳虫类：朝鲜球坚蚧、日本球坚蚧、日本龟蜡蚧、草履蚧干制及液浸标

本。云斑天牛、桃红颈天牛、桑天牛、青杨天牛、光肩星天牛、苹果小吉丁、白杨透翅

蛾、苹果透翅蛾、芳香木蠹蛾东方亚种成虫和幼虫干制及液浸标本。

黄连木种实小蜂、杏仁蜂、核桃举肢蛾、桃小食心虫、梨小食心虫、梨大食心虫、苹小食心虫、桃蛀螟、栗实象甲（三种）等成虫、幼虫及其被害状和各种有关挂图。

2.仪器--双目显微镜、手持扩大镜、小镊子等。

二、实验步骤与内容

（一）蚧壳虫类

1．朝球蚧与日球蚧的形态特征及区别 2.日本龟蜡蚧形态特征 3.草履蚧壳虫形态特征

（二）天牛类

（三）苹果小吉丁虫形态特征

（四）透翅蛾类

1.白杨透翅蛾形态特征 ２．苹果透翅蛾形态特征

（五）芳香木蠹蛾东方亚种形态特征

（六）核桃举肢蛾形态特征

（七）小蜂类 1.黄连木种实小蜂 2.杏仁蜂

（八）食心虫类 1.桃小食心虫 2.梨小食心虫 3.苹小食心虫 4.梨大食心虫

（九）桃蛀螟

（十）栗实象甲类

河北省危害栗实的象甲有3 种，常混合发生： （1） 蒙栎象 （2） 拟蒙栎象 （3） 二斑栗象

三种栗实象甲形态比较 1.蒙栎象 2.拟蒙栎象

3.二斑栗象

推荐第2篇：果树栽培学课程实习报告

福建农林大学园艺学院课程实习报告

论文题目：果树栽培学课程实习报告

学院：园艺学院专业年级：园艺 2008学号：080318086姓名：张秀兰

2011年 5月

福建农林大学园艺学院课程实习成绩评定表学年第学期课程实习

班级学号姓名成绩

评定教师复核教师

日期：

果树栽培学课程实习报告

摘要：本次课程实习从4月24日至4月30 日，为期七天，在课程老师的带领下，我们先后去了碧溪提子栽培与观光园，沙县三元回瑶村油桃栽培园，永春猛虎柑橘园，吾峰柑橘无病苗圃，漳州靖城天宝香蕉园（万桂农业有限公司）。通过实地参观，了解了福建主要名优果树的栽培情况、采后处理技术、销售模式、品牌建设以及目前存在的问题。

关键词：果树栽培生产技术

本文按照实习的行程，记录每一个实习点的情况，书写实习经历，表达实习体会。 一：实习经历

1三明碧溪提子栽培与观光园

1．1实习经历

该片提子园采用的设施栽培技术，包括连栋式避雨栽培大棚和创新大棚，即根据提子的枝条蔓延趋势来搭建大棚。注重人工抹梢，该项目工作量比较大。主要栽植品种是欧亚早熟品种，如红地球，夏黑。品种特性是：果粒大，早熟，无核，不剥皮，鲜食为主。主要的销售市场是三明地区的水果市场和超市，以及用来自行酿酒。未来发展的方向是：不断扩大栽培面积，结合葡萄观光产业来扩大发展。

2．三明沙县回瑶村油桃栽培园

2.1简介

三元回瑶村是远近闻名的油桃专业村，油桃种植面积达120hm。2002年，回瑶村选送的白玉油桃在全省早熟桃评比中获得第一名。2004年，回瑶油桃获农业部无公害农产品认证；2009年，回瑶油桃获国家地理标志集体商标，回瑶油桃因此身价倍增，价格高达8元／kg。据悉，回瑶村2010年油桃产量预计达1 000 t多．仅此一项可为果农带来800多万元的收入。由回瑶村油桃种植户为主，联合牛岭、中村、白水、南坑等村油桃种植户及农资供应商等合作成立了三明市三元区回瑶大圣油桃专业合作社。合作社地址为三明市三元区中村乡回瑶果场，该场是经国家认证的无公害水果生产基地，出口水果果园生产基地。合作社会员种植油桃品种主要有白玉、丽春、五月阳光、玫瑰红、早红宝石、中油5号、千年红等十几个品种，种植面积达3800余亩，年产量5000多吨。合作社以回瑶果场无

公害水果基地为基础，全面推广无公害油桃栽培技术，年可生产无公害油桃1000多吨，备有油桃专用包装费。并建有油桃种苗繁育苗圃15亩，年可出圃各品种油桃种苗10万多株。

2.2实习经历

在油桃栽培园的负责人的带领下，我们来到了一个管理比较好的油桃园。回瑶油桃的主要栽植品种是短低温的早熟白玉油桃，果园采取粗放式的管理模式，采用割草的方式来直接提供养分和减少水分蒸腾。树形是采用自然开心型，都不会太高，在冬季的时候进行修剪。由于近年来油桃的价格比较好，果农一般不进行疏花果，可以提高整个产量，带来较好的经济效益。主要的销售渠道是果商来当地收购，平均价格都可以达到3元/斤，整体收益还是比较高的。

3.永春猛虎柑橘场

3.1简介

永春县是我国柑桔出口第一大县，至2007年已有柑桔栽培面积1万hm2，年产量23万多t，产量达1500kg/667m2。永春芦柑的面积、产量、质量、出口创汇等四大方面均居全省第一，产量连续15年居福建省首位。永春县猛虎柑橘场芦柑面积40hm2,年产1500t,产值300万元。猛虎柑橘场还顺利地通过了中国绿色食品发展中心的考评，被授予“绿色食品”标志的使用权，成为全省“绿色食品”芦柑基地之一。近年来黄龙病的大面积危害严重影响了柑桔的产量，猛虎柑橘场芦柑面积40hm2,其中有38hm2实行专业化防治,2hm2实行非专业化防治。

3.2实习经历

进入进入芦柑生产基地，看到的是一片绿色的芦柑园，闻到的是一股悠悠的桔子花香，该基地的负责人带我们参观了芦柑的栽培地，现场给我们介绍了近年来永春芦柑的发展情况。在管理果园的水平方面，近些年来，参考台湾芦柑的栽植技术，做了很多改进，如采用独立树干和自然开心树形的果树改造技术；自然生草栽培技术；合理疏花蔬果技术；配方施肥技术；综合防治病虫害技术。在品牌建设方面，开展多届的芦柑节，将永春芦柑推向了全国以及国外市场。但是近年来的黄龙病对永春芦柑的危害也比较严重，我们都能看到身边的芦柑树被其危害的病症,如树势生长不好,叶片黄化,部分枝干因被感染了黄龙病而被截去。但是因为黄龙病一直是不能根治的柑橘病害，所以只能靠培育无病苗木和除去患病植株的措施来预防得病和蔓延。负责人提到黄龙病之所以蔓延的速度这么快的原因，可能跟果林生态的改善有很大的关系，生草法的栽培技术以及农药的减少使

用，给昆虫创造了较好的生存环境，给柑橘木虱更多的生存空间，而柑橘木虱是黄龙病的直接传播者。当然气候条件的剧烈变化也是黄龙病爆发的一个影响因素之一。

4.吾峰柑橘无病苗圃

4.1实习经历

在参观完芦柑场后，我们亲眼见证了黄龙病的“威力”，对付它有效手段之一就是培育无病苗木。那这是一个怎样的培育过程呢？带着这个问题，我们来到了吾峰柑橘无病苗圃，相关工作人员带我们对无病苗圃进行了参观。该苗圃采用人工隔离的外部覆盖着防虫网的设施大棚对无病苗木进行培育，程序要求也很严格，主要目的就是要做到隔离。整个培育过程是：引进无病毒良种→建立无病苗圃→建立无病毒接穗园；建立无病毒砧木生产园→培育无病毒砧木，最后将无病接穗嫁接到无病毒砧木上。

5.漳州靖城天宝香蕉园（香蕉冷藏、催熟、保鲜库）

5.1简介

该园位于漳州城郊天宝镇，距城区10公里。天宝镇地处九龙江冲积地带，土壤肥沃。西北又有天宝大山挡住寒流，霜期短，种植香蕉得天独厚，是著名的香蕉产地。这里方圆十里都是连片的香蕉园，有“十里蕉香”之美誉。天宝香蕉是福建六大名果之一。当地农民栽培香蕉已有1200多年历史。目前种植面积2.8万亩，年产量最高达5.5万吨。

5.2实习经历

来到天宝，就像是来到了香蕉的世界，放眼望去都是成片的香蕉园，但是由于今年持续较长时间的低温天气，非常多的香蕉树受到冻害，展现在我们面前的不是一片盎然生机，而是枯死的黄叶连着幸存下来还挂在树上的香蕉。老师在现场给我们讲解了香蕉的栽培技术，受冻后应采取的措施以及果实套袋的优点。在香蕉保存库里面，我们看到了不同成熟度的香蕉，闻到了催熟剂乙烯的味道，对香蕉的催熟、保鲜贮存技术有了切身的体会。

6.福清三华公司

6.1企业简介

公司果蔬方面引种台湾芭乐、番石榴150亩，火龙果100亩，引进台湾及日

本等国内外蔬菜优良品种50多个。实施了活性有机肥施用，生物农药应用，反季节温室蔬菜栽培、农业标准化生产、无公害蔬菜、水果综合栽培技术等。

6.1实习经历

我们参观了火龙果和芭乐栽培园，公司负责人就火龙果和芭乐的栽培技术要点和注意事项给我们做了介绍，如火龙果的整枝、支架支撑技术；芭乐的采后修剪技术。

二：实习感想

在实习过程中，我亲眼看到了提子、芦柑、香蕉、油桃、火龙果、芭乐的栽培基地，对它们的生长习性有了更深入的认识，将所学知识从课本中提升到了实践中。在提子园，对于果农提出的创新栽设施栽培技术，我深刻意识到园艺是一门非常灵活的学科，所有的技术不是一成不变的，而是要根据果树的生长习性来做出选择或者创造出新的方法，以此来增加果树的商品价值。在农业结合观光旅游方面，我觉得农民的这个想法不错，但是想把这块做好，做好配套服务和设施是基础，如周围环境的美化，观光通路的修建以及休息场所的提供等。除此之外，还应该做好宣传工作，因为一般果树栽培园都离市区比较远，有的地方还比较偏僻。三元油桃的种植，让我看到了农民创收的好门路——利用地理优势，做好农业。在农产品品牌建设方面，我看到了很多果树种植地区都已经在重视，但是做的还不够完善，如永春的芦柑，虽然永春芦柑在市场上的知名度比较高，但永春芦柑已注册的商标寥寥无几。芦柑的销售都是以永春芦柑这一品牌进行销售，但因没有进行“永春芦柑”这一品牌的商标注册，容易在市场上遭到假冒伪劣。品牌声誉将受到很大的影响。在面对栽培中出现的问题，及时处理是非常必要的。个人认为永春在防治黄龙病方面就做得比较好，但是农民的意识需要进一步提升，例如他们为了多一些收入，明知黄龙病的处理措施，却只愿截去感病的枝干，这对果园黄龙病的彻底防治造成了一定的阻力。

推荐第3篇：果树栽培学

一、概念

1.芽接法：以芽片为接穗的嫁接繁殖方法称为芽接。2.枝接法：以枝段为接穗的嫁接繁殖方法。

3.果园小区：果园小区又称作业区，为果园的基本生产单位。

4.连作障碍：在同一园地的土壤中，前作果树使后作果树生长发育受到抑制的现象，称为连作障碍。

5.有效土层：果树根系容易到达而且集中分布的土层深度为土壤的有效深度。6.营养分配中心：

7.生理需水：是作物生命过程中的各项生理活动（蒸腾、光合）所需水分。

8.生态需水：是指生育过程中，为作物正常生长发育创造良好生活环境所需要的水分。9.枝组：亦称单位枝、枝群或结果枝组。是着生在骨干枝上的独立单位，是叶片着生和开花结果的主要部分。

10.辅养枝：又称控制枝。是整形过程中留下的临时性枝。

11.食用成熟度：果实已经成熟，并表现出该品种应有的色香味，内部化学成分和营养价值已达到该品种指标，风味最好。

1.生理成熟度：果实在生理上已达到充分成熟阶段，果实肉质松绵，种子充分成熟。

13.生长延缓剂：是指那些能降低近顶端分生组织的活力，仅减少新梢延长生长的速度，对生长具有暂时性抑制作用的一类生长调节剂。

14.生长抑制剂：是指那些可以完全抑制新梢顶端分生组织的活动，甚至损伤和杀死幼嫩的茎尖，具有永久性抑制作用的生长调节剂。

15.矮密栽培：通常是指利用生物学、栽培学等手段，使果树树体矮小、树冠紧凑、便于密植的一种栽培方式。

16.致矮栽培技术：是指在不改变砧木和品种的情况下，完全依靠栽培技术控制树体生长来实现矮化密植栽培。通常采用修剪、控制肥水、使用植物生长延缓剂或抑制剂等栽培技术措施强制性地控制树冠。这种矮化密植栽培方式通常又称为乔砧密植。

17.绿色食品:是指经中国绿色食品发展中心认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养食品。也称为健康食品、自然食品（nature food）、无公害食品等。按其生产方式也称为有机食品（organic food）、生态食品等。

18.有机食品：无农药残毒以及无有害物质的污染，即绿色食品或有机食品或自然食品。19.设施栽培：利用一些材料设施改变局部环境条件，使单位面积的产量、品质和效益大幅度提高的栽培方式。

20.根域限制栽培：是指将根系的分布限制在一定范围内的一种栽培方式。

二、辨析问题

1.热带和亚热带果树的代表种类有哪些？各自具有哪些栽培特点？ 热带果树有：香蕉、杨桃、毛叶枣等。

亚热带果树有：荔枝、龙眼、黄皮、橙、桔、柿、金柑、枇杷等。

2.嫁接繁殖和扦插繁殖有哪些方法？各自具有哪些特点？ 嫁接方法： 1.芽接法：以芽片为接穗的嫁接繁殖方法称为芽接。可分为带木质芽接和不带木质芽接两类。

①T形芽接（盾片芽接）；②嵌芽接；③方形贴皮芽接；

2.枝接法：以枝段为接穗的嫁接繁殖方法。每接穗带有1—3个芽。①切接法；②劈接法；

③皮下枝接；④腹接法；⑤舌接法； 3.根接法：以根段为砧木的嫁接繁殖方法。 4.茎尖嫁接（微型嫁接）。 扦插法：

1.枝插法：

①硬枝扦插：用充分成熟的一年生枝条进行扦插。按10-20cm（带1-4芽）长度剪成枝段，株行距30×20cm；

②绿枝扦插：利用半木质化的新梢在生长期进行带叶扦插。5-20cm枝段（3-5芽），每个叶片剪去1/2。

2.根插法：以根段作为插根，将粗0．3～1．5厘米的根，剪成5～15厘米长作插根，上口平剪，下口斜剪，直插于土中，扦插后发生不定根和芽。

3.茎插法：主要用于香蕉和菠萝，香蕉用地下茎切块；菠萝用地上茎或地下茎扦插。 4.带芽叶插法：主要用于菠萝，用带芽的叶片扦插。 3.灌溉系统的种类及功能。

灌溉系统分为地面灌、喷灌和滴灌三大类。 果园灌溉方式：

地面灌溉：就是指将水引入果园地表，借助于重力的作用，湿润土壤的一种方式，故又称为重力灌溉。

①沟灌：优点是对土壤浸润较均匀，蒸发量和流失量均较小，经济用水；防止土壤结构的破坏；通气良好，有利于微生物活动；减少工作量；便于机械化操作。是一种较合理的方法。 ②分区灌溉（格田灌溉）：易使土壤表面板结，破坏土壤结构，既费劳力又妨碍机械化操作。 1.地面灌溉

③盘灌（树盘灌水）：用水经济，但浸润范围小，也有使表土板结的缺点。

④穴灌：在树冠外缘挖穴，将水灌入穴中。用水经济，浸润范围较宽而均匀，不会引起土壤板结。在水源缺乏地区，较理想。

喷灌：又称人工降雨。它模拟自然降雨状态，利用机械和动力设备将水射到空中，形成细小水滴来灌溉果园的技术。 优点：

①节约用水；

②保持原有土壤的疏松状态； ③可调节小气候；

④节省劳力，工作效率高；

⑤对平整土地要求不高，山地亦可采用； 缺点：

可能加重某些真菌病害；有风时灌水不均匀；增加投资。 定位灌溉

优点：节约用水；使土壤中水分始终处于较高的可用性状态，有利于根系的吸收；并具有低水压和能进行加肥灌溉等优点。

缺点：投资较大；对设备要求高；不能调节小气候。 地下灌溉

地下灌溉（subirrigation）是利用埋设在地下的透水管道，将灌溉水输送到地下的果树根系分布层，并借助毛细管作用湿润土壤的一种灌溉方式。 地下灌溉系统有水源、输水管道和渗水管道三部分组成。 特点：

①设施技术需进一步完善； ②管道检修较困难。

4.水土保持的措施及其作用。

修筑梯田—水土保持的工程措施： ①梯田的作用：

a.拦蓄降水，减少冲刷； b.便于耕作，易于排灌； c.提高地力，促进增产； d.改善环境，减轻灾害。

植被覆盖—水土保持的生物措施

①植被覆盖的作用：防止土壤浸蚀；提高有机质含量；改善土壤结构； ②植物覆盖的规划：

a.山地或深丘果园顶部配置森林，可防风，涵养水源，防止土壤冲刷； b.园内配置植被的方式有：等高横行播种短期作物；隔行生草；行间种植多年生牧草或绿肥；

土壤改良--水土保持的耕作措施

可改善土壤结构；

提高土壤渗透能力和蓄水能力； 减少地表径流；

增强土壤抗冲刷能力。

5.土壤肥料的方法及其特点。主要劣质果园的土壤改良 1.山地红黄壤果园改良： ①作好水土保持工作； ②增施有机肥料； ③施用磷肥和石灰。 2.盐碱地果园土壤改良 ①设置排灌系统； ②深耕施有机肥； ③地面覆盖；

④营造防护林和种植绿肥作物； ⑤中耕除草。

3.沙荒及荒漠土果园改良 ①降低水位，排水洗盐； ②培泥； ③深翻熟化；

④增施有机肥或种植绿肥作物； ⑤营造防护林；

⑥应用土壤结构改良剂。 土壤改良方法 红黄壤改良 施有机肥

土壤结构改良剂

6.果蔬追肥的主要时期其及其作用。

追肥次数和时期与气候、土质、树龄有关；施肥时期有： ①催芽肥（花前肥）：以氮为主；

②保果肥（花后追肥，果实膨大和花芽分化期追肥）：除氮外，补充速效磷、钾； ③壮果肥（果实生长后期追肥）：以磷、钾肥为主； ④采果肥：以氮为主，并配以磷、钾肥。 7.影响果树需水量的生态环境因子有哪些？

果树需水量受生态环境的影响显著。气温、日照、空气湿度、风力； 8.果树不同种类对水分的生态适应性如何？

.果树种类不同对水分的要求不同：按需水量分为需水量大、需水量中等、需水量小三大类。 9.一年枝抽生新梢的具有哪些特性？

不同树种和品种之间的顶端优势存在差异，导致一年生枝抽生新梢特性的不同。 ①顶生枝类型：直立一年生枝条抽生的新梢集中在枝条的上部； ②基生枝类型：抽生的新梢集中在枝条的基部；

③居中类型：抽生的新梢在一年生枝上呈均匀分布。

10.主枝分枝角度对其生长发育的影响。

主枝与中心干的分枝角度对骨架坚固性、结果早晚、产量高低和品质影响很大。 ①基角60--70°，负重力大，花芽易形成，结合牢固； ②腰角70--80°，有利于改善光照；

③梢角40--50°，梢角小些，利于保持顶端优势，防止主枝衰弱。 11.果穗整形方法及其作用。

1.花序（果穗）疏除：疏穗原则是弱枝不留果穗、疏除无籽果多或坐果量不足的果穗、疏除形状不好的果穗、疏除果粒过多的果穗。2.整穗：修剪果穗。

3.疏粒：通过疏除果粒来调整果穗的整齐和均匀度。12.果实的成熟度及其辨别依据。 果实成熟度

1.可采成熟度：果实大小已定型，但其应有的风味和香气尚未充分表现出来，肉质硬，适于贮运和罐藏、蜜饯加工；

2.食用成熟度：果实已经成熟，并表现出该品种应有的色香味，内部化学成分和营养价值已达到该品种指标，风味最好。

3.生理成熟度：果实在生理上已达到充分成熟阶段，果实肉质松绵，种子充分成熟。水果类果实此时果实化学成分的水解作用加强，风味淡，营养价值低，多作采种用；以种子为食用的干果类，此时采收，种仁饱满，营养价值高，品质最佳。 成熟度的确定： 1.果皮色泽：不同种类、品种间有较大差异。绿色品种（果面底色），红色品种（果面红色）； 2.果肉硬度：由原果胶变成可溶性果胶。 3.含糖量：

4.果实脱落难易：

5.果实生长日数：从盛花到果实成熟的生长日数。

6.碘-淀粉反应：5%的碘化钾染色果实切面，以果心范围以内染成紫色为成熟。13.植物生长调节剂调控果树生长发育的作用及其特点？ 植物生长调节剂是从外部施用于植物，在较低浓度下，能够调节植物生长发育的非营养物质的通称。其应用范围主要有：促进生根；调控营养生长；调控花芽分化；提高坐果率；防止采前落果；疏花疏果；调控果实生长发育；辅助果实机械采收；改变果实成熟期；打破或延长休眠；增加树体抗逆性等。 植物生长调节剂在果树上的综合应用

一、营养生长的调节与控制

（一）延缓或抑制新梢生长，矮化树冠

（二）控制顶端优势，促进侧芽萌发

（三）促进或延迟芽的萌发

（四）开张枝条角度

（五）控制萌孽的发生

1.抑制花芽分化，减少花芽形成数量 2.增加花芽形

二、花芽分化的调节与控制

1.抑制花芽分化，减少花芽形成数量 2.增加花芽形成数量和改变花芽性别比例 3.诱导开花

三、果实生长发育的调控

1.诱导单性结实：2.促进果实膨大3.促进果实成熟

四、其他作用 1.促进插条生根 2.化学疏花疏果 3.防止采前落果 4.辅助采收

生长调节剂的应用 营养生长的调控 生长调节剂的应用 诱导开花

生长调节剂的应用 促进坐果

14.果树矮化密植的途径及其优点。

15.绿色食品生产对环境极低要求有哪些方面？ 16.人类对食物的需求经历的阶段及其特点？

推荐第4篇：果树栽培学

第一章 绪论

果树：能生产可供鲜食或加工的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物和它们的砧木。果树栽培学:包括果树种类、品种和从育苗、建园、管理到采收各生产环节的基本理论、知识和技术。

关系：（1）没有一辈子与果品无缘的人（2.）果品是人类的重要食物（3）在食物种类十分丰富的今天，果品始终受到青睐——因果品有诱人的颜色、悦人的香气、清爽的口味。（4）果品待客乃常见之事（5）果品常被用作馈赠的佳品（6）许多与果品有关的诗、文等丰富了我国的文学宝库（7）其他：果品常作祭祀时的供品；果品是加工原料；形形色色果品（果树）的观赏价值；果品食疗：

食疗注意事项：果品的医疗作用是调节人体的阴阳平衡，以及改变阴阳偏衰的状态，达到防治疾病的目的。果品的性质有寒热之别，食用时要懂得各产品的营养和特性，否则会给身体带来不适。（1）熟悉果品的性味：（2）对病症进行分析，明确疾病的属性（3）根据疾病不同，选用相适应的果品：治疗原则：“热者寒之”、“寒者热之”（4）了解食果禁忌（5）注意食果卫生（6）其他应注意的问题：食用时间，剂量，水果不能代替蔬菜。果树和果树产业的特点：以生产果实为目的的多年生植物，种类多；砧木和接穗的复合体；占用较大的面积和空间，且生产周期长；集约经营：单位面积投入人力、物力多，管理精细，效益也高；美国每个劳力平均经营250-300亩果园，而经营大田作物可达10000亩左右；产品主要以鲜活状态流通，鲜食是产品的主要利用形式 果树生产在国民经济中的作用：（农业是国民经济的基础）果树是农业的重要组成部分：我国果品产值仅次于粮食、蔬菜，居种植业第3位；发展果树生产不仅能因地制宜利用山地、丘陵、旱塬和沙荒地，也有利于保持水土和改善生态环境；果品营养丰富，是人民生活的必需品；许多果品可以预防和治疗疾病，促进人民健康；果品除鲜食外，还有广泛的加工用途。果树生长的发展趋势：（1）绿色食品迅速发展（2）果品生产的优质化（3）果品生产的标准化（4）果品生产的社会化（5）与高新技术结合日益密切 第二章 果树种类分布

物种：生物可根据表型特征识别和区分（即分类）的基本单位。即具有一定的形态特征和自然分布区的一群类似生物。形态种（表征种）：同种个体形态学上彼此相似，不同种个体形态学上彼此可区分。生物种：同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力，不同种个体彼此间杂交不育。品种：按人类需要选择或培育出来的，具有一定经济价值，且在被繁殖后仍能保持其特征的栽培个体之集合。果树的分类：园艺学分类

（一）按叶生长期特性分类：常绿和落叶果树

（二）按生态适应性分类：寒带，温带，亚热带，热带果树

（三）按生长习性分类：乔木，灌木，藤本，草本果树

（四）按果实构造分类：仁果，核果，坚果，浆果，柿枣，柑果，荔枝，聚复果类 第三章 生物学习性

果树的生命周期和年生长周期

生命周期:果树一生经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡的过程。

童期/幼年期+成熟阶段+衰老期

童期：是指从种子萌发起,经过一定的生长阶段,到具备开花潜能这段时期. 成年阶段:是指实生果树进入性成熟阶段(开花潜能)后,在适宜外界条件下随时可以开花结果的阶段.

年生长周期 ：果树一年中随外界环境条件的变化出现一系列的生理与形态的变化并呈现出一定的生长发育规律.果树这种随气候而变化的生命活动过程称为年生长周期，由多个物候期构成. 物候期：与季节性气候变化相适应的果树器官的动态变化时期。物候期的特点：顺序性、重演性、重叠性

几种常见植物器官的物候期划分：叶芽:膨大期,萌芽期,新梢生长期,芽分化期和落叶期.；花芽:膨大期,开花期,座果期,生理落果期,果实生长期和果实成熟期；根系:开始活动期,生长高峰期(多次),停止生长期；果实：坐果期、细胞分裂期、果实膨大期和成熟期 根系主要功能:

1、固定作用；

2、吸收作用（水分和矿质营养）

3、贮藏作用

4、合成作用（如生长素和细胞分裂素）

5、繁殖作用

果树根系类型和结构：

（一）类型1.实生根系：种子胚根特点：主根发达、生理年龄轻、个体间差异大、受地上部的影响2.茎源根系：不定根特点：主根不明显、生理年龄老、个体间差异小等3.根蘖根系：根段上形成不定芽。特点：同茎源根系。

（二）结构1.骨干根2.须根（1）生/伸长根：（2）过渡根：（3）输导根：（4）吸收根： 根毛3.根颈：根与茎的交界处。实生树的根颈由下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为嫁接口。真根颈，假根颈4.根的特化：肉质、气生。

影响根系分布的因子：遗传因子果树根系的相互影响 根际环境：根际是指与根系紧密结合的土壤和岩屑质粒的实际表面

根系在生命周期和年周期中的变化

（一）根系的生命周期1.果树根系和地上部分一样同样经历着发生、发展、衰老、更新与死亡的过程。2.不同类型的根系更新能力不一样。

（二）根系的年周期变化 1.果树根系一般没有休眠，条件适合就能够生长。2.果树根系的年生长动态与地上部分相辅相成。 1）双峰曲线；

2）三峰曲线3.果树根系年生长周期特点（1）无自然休眠（2）生长高峰次数受制于地上器官生长情况，气候条件和病虫害影响（3）地上部分和根系开始生长的先后顺序因树种不同而异（4）不同深度土层中，根系生长有交替生长现象（5）根系夜间生长量和发根量多与白天（6）根系的总吸收面积与年周期高峰基本吻合。影响根系生长的因子1.土壤温度：多数果树最适温度为20－25℃2.土壤水分与通气：固相40-50%，液相 20-40%，气相15-37%。3.树体营养：有机营养的影响，地上部的影响。土壤营养，pH：肥沃土壤上发育良好， 吸收根多。根系生长具有趋肥性。果树共生作用和菌根

共生：是指两种或以上的生物‘共同生活’，二者可能互惠或互相抑制，乃至造成危害的现象。菌根：将土壤中与根系共生，且互相依赖，各自获利的真菌称之为菌根。菌根可以分为外生菌根，内生菌根和兼生菌根

菌根作用1扩大根系吸收范围，增强吸收能力2提高树体的激素水平（CTK,GA,IAA等）3促进果树糖代谢（提高向地上部分供应营养的能力，促进合成光合产物能力）4提高果树的抗病性

芽、枝、叶的生长发育

芽的概念：是由枝、叶、花的原始体以及生长点、过渡叶、苞片和鳞片等构成。

（一）芽的类型1.按性质：叶芽、花芽（混合、纯）2.按位置：顶芽、腋芽3.饱满程度：饱满、半饱满、瘪芽4.萌发状态：萌发（活动）、潜伏5.数目：单芽、复芽、多芽

芽的特性 芽鳞痕与潜伏芽；芽的异质性；芽的早熟性和晚熟性是指当年形成的芽当年和次年萌发；萌芽力和成枝力；芽的异质性是指枝条不同部位的芽体因为一些原因导致质量上存在差异.

枝的生长与发育

骨干枝/主枝/侧枝 一年生枝条(新梢)/二年生枝条/多年生枝条

长枝/缩短枝或叶丛枝

徒长枝/营养枝/结果母枝/结果

直立枝/斜生枝/交叉枝

(二)枝条的生长的年周期规律 加长生长

开始生长期

旺长期

缓慢生长期

加粗生长

(三) 枝条的特性1.顶端优势:是指活跃的顶部分生组织,生长点或枝条对下部腋芽或侧枝生长的抑制现象.2.垂直优势:表现为直立的枝条生长旺盛，斜生的枝条长势变弱、分枝增多；水平或下垂的枝条则生长量少，且分枝明显变短变弱。 3.层性:树冠层性是顶端优势和芽的异质性共同作用的结果.

（四）影响枝条生长的因子1.品种和砧木（1）品种(遗传性)；（2）砧木：乔化，半矮化，矮化2.树体有机营养3.着生角度4.环境条件5.内源激素6.矿质元素等

叶和叶幕的形成

（二）叶幕

是指同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体. 叶幕的形状: 叶面积系数(LAI):是指单位面积上所有果树叶面积和土地叶面积的比值.

第4节 花芽分化及其调控

一、花芽分化概念

花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成各种花器官原基的过程。花发端：果树的生长点内开始区分出花或花序原基的时期花的发育：花器官各部分原基陆续分化和生长的过程形态分化：从花原基最初形成到到花器官形成完成的过程. 花诱导：外部或内部的一些条件对花芽分化的促进作用。二 花芽分化的过程

生理分化期(花芽)生理分化：在出现形态分化之前，生长点内部进行着由营养生长向生殖状态的一系列的生理生化转变。生理分化期处在花芽分化初期之前,是控制花芽分化的关键时期,亦称为花芽分化临界期.花芽分化临界期:是指果树由叶芽向花芽形态转化之前,生长点处于极不稳定状态,代谢方向易于改变的时期.不同果树的花芽分化临界期的时期是不同的.温度和光照是影响花开放的关键因子

授粉受精

授粉:花粉从花药传到柱头上的过程. 受精:精核与卵核相融合的过程. 自花授粉:同一品种(无性系)授粉. 自花结实:自花授粉后能够结果的现象. 有效授粉期(EPP):是指胚珠的寿命与授粉至受精所需要的时间差,是一个相对值.闭花受精: 花粉在花蕾内授粉并受精.异花结实: 不同品种间授粉后才能结实.(授粉品种与授粉树)坐果：经过授粉受精后花的子房膨大而发育成果实的过程。坐果是激素与营养双重作用的结果。 促进坐果激素;GA、IAA

抑制坐果激素:ABA、乙烯

（三）落花落果的原因：授粉受精不良；营养不良；环境胁迫

（四）提高坐果率的技术措施：保证授粉受精：放蜂，人工授粉；疏花疏果；调节营养：施B, Ca肥；应用植物生长调节剂；减轻环境胁迫

果实生长发育

细胞分裂期：细胞膨大期：果实成熟期：果实生长的昼夜变化：果实生长曲线基本上是昼缩夜胀的起伏组成。果实昼夜生长节奏因品种、果实发育阶段和环境因子变化而异。激素在果实生长发育中的作用

生长素对果实的作用：调运营养；促进维管束发育；调节细胞生长。GA：促进IAA合成；与IAA共同促进维管发育和调运养分；促进果肉细胞膨大。CTK：促进细胞分裂；与IAA和GA协同调运养分；延迟衰老ABA：乙烯：影响果实生长发育的因素：充足的贮藏养分与适当的叶果比；无机营养和水分；种子；温度；光照 果实品质的形成

果实品质形成影响因素：大小：细胞数目与体积；有机营养与无机营养；种子和激素的作用；环境条件，水分、光照、温度.。色泽：由色素物质如叶绿素、类胡萝卜素、花青素和黄酮素等的比例决定。光照、温度。风味：主要指糖酸比，有一定含酸量(苹果酸、柠檬酸、酒石酸) 而含糖(葡萄糖、果糖、蔗糖)较高，则风味浓厚。香气：由芳香物质的多少及其比例所决定，醇类、酯类、羰基化合物等.异味：涩味；苦味.果肉质地：硬度与品质，由细胞间的结合力、细胞构成物质的机械强度和细胞膨压决定。果胶物质.营养成分：蛋白质

脂肪

碳水化合物无机盐

维生素.提高果实品质的技术措施1.树种、品种选择及区域化2.增强树势3.施肥4.水分供应5.土壤管理 提高贮藏营养水平：保叶

施肥

灌溉

修剪

改善果园生态条件：水分

光照

温度

土壤

按照标准程序生产：品种

建园

栽植

管理

改进采收分级包装：适时采收

轻采轻放

摊放预贮

标准分级

妥善包装

防止损伤

有机营养与产量形成

1.源与库2.光合产物的外运（1）叶龄（2）源库比（3）库器官强度 （4）源与库的距离（5）光合效率 （6）与遗传的关系（7）栽培技术

大小果原因：品种差异

环境影响

管理不善

营养失调.防止大小年的措施：大年树重剪、重肥、疏花 疏果；小年树轻剪、控肥、保花保果.营养物质的运转和分配规律：物候营养中心；分配的不均衡性；分配的局限性；分配的异质性；分配的集中性；两极交换, 主轴贮存, 就近分配; 互相依赖、竞争和限制 生态环境对果树生长发育的影响

气候因子：温度、水分、光、空气、雷电、风、雨和霜雪等。土壤因子：土壤质地、温度、水分、通气性和pH值等。地形因子：地形类型（山地、平原、洼地）、坡度、坡向和海拔等。生物因子：动物、植物、微生物等。人为因子：人类活动对生物和环境的影响。 第四章 果树育苗

育苗场地的条件和规划交通方便，尽可能设在或靠近苗木需要中心；避风向阳，靠近水源，有足够水源保证的地方；

地势平坦，土层深厚（30~50cm）、肥沃的砂壤土、或壤土；用电方便，能够解决季节性用工、住房的地方。无病虫害，避开重茬地；

苗圃地的档案建立 ①苗圃地利用档案；②育苗技术措施档案（全过程的一切技术措施）③苗木生长调查档案；④气象观察档案（气象和灾害性天气）⑤科学研究档案；⑥苗圃工作日记

种子繁殖

实生苗：用种子来繁殖叫种子繁殖, 种子繁殖长出的苗，又称播种苗、有性繁殖苗。

种子繁殖的特点

优点：体积小，重量轻，采收、贮藏及运输方便；来源广，播种方法简易，繁殖系数高；实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长；适应性强，不易衰退

缺点：有些园艺植物开花结实较晚或不能产生种子；后代易出现变异和分离，易由混杂而致退化

种子的寿命和贮藏 是指种子保持生命力的时间。因植物种类不同而有很大差异；它也取决于采收前的生态条件和采后的贮藏条件。影响种子的寿命是多方面互相影响的结果。不过在多数情况下，种子的含水量和贮藏温度是影响贮藏寿命的主导因素

种子的贮藏方法自然贮藏：普通干藏、密封干藏；冷藏：将种子适度干燥后，含水量在3~8%之间，密封在容器中，放在适宜的低温下贮藏；冷湿贮藏：种子不需干燥而贮藏在能保持高湿度’80~90%’的容器中，放置在0~10℃低温下贮藏，类是于层积沙藏，适宜于顽固型种子，如栗属、荔枝、枇杷、柑橘属等。影响萌芽力的因素：环境因素: 湿度、温度、水分、氧气；部分种子对光照有一定的要求。内部因素（休眠因素）：长期自然选择的结果；种皮或果皮结构障碍； 种胚发育不全； 化学抑制物质。促进萌发的措施

机械破皮：温水浸种：水温和时间因种类的不同而异，一般在45~55℃，45分钟左右。酸碱处理：针对硬种皮种子而言。如95%浓硫酸浸种（多达6小时），10%氢氧化钠浸种24小时；层积沙藏处理：将干种子在水中浸泡12~24小时，取出晾干，与保湿基质（常用河沙）混合，在低温下（0~10℃）贮藏。播种后的管理覆盖:保持土壤水分，防止土壤板结，调节地表温度，防止冻害和鸟害，遮阳避雨。保温:应用土地增温剂或覆盖薄膜；灌溉:播种后必须经常保持土壤湿润,直到幼芽出圃为止；松土除草；防风沙；防鸟害

嫁接砧木要求砧木要求：与接穗具有很好的亲和力；对接穗生长和结果影响较好；适应栽培地区的环境条件；能满足特殊要求：抗病、矮化等；资源丰富，易于大量繁殖；三 接穗的采集和贮运 一般选取树冠外围生长充实、枝条光洁、芽体饱满健康的发育枝或结果母枝作接穗。春季嫁接多选用一年生老熟枝条；夏季嫁接则选用当年成熟的新梢或贮藏的1年生枝条；早秋嫁接多选用当年生春梢。

四 嫁接技术和时期砧木准备：嫁接前2天灌水，整理砧木；嫁接工具，见图说明——嫁接刀、枝剪、锯等；包裹材料——目前主要用塑料薄膜；辅助工具——磨刀石、水桶、湿布、标签等

（二）T字型芽接

嫁接时期：形成层细胞活跃，易离皮的时期，一般在夏秋季。

（三）嵌芽接:一年四季皆可以使用

（五）切接

春季或秋季

（六）劈接春季和秋季

（七）腹接春夏秋 影响嫁接成活因素亲和力：亲缘关系越近，亲和力就越强，越容易成活。同种内没问题，同属内一般也可以，同科内极少了（柑桔／枳，菊花／艾嵩，核桃／枫杨）。温、湿、光：最主要是保持接口的空气湿度达到100％，避光有利于薄壁细胞和愈伤组织的形成，促进成活。 技术：快（动作、刀），平（削面）、准（砧穗形成层对齐）、紧（捆扎）、严（薄膜封口）五字原则。影响扦插成活的关键 母株状况：母株的种类，母株的年龄、枝龄和枝条部位，母株的内含物 环境条件：水分，温度（ 15～25 ℃ ），氧气（生根时需要氧气-15％），光照（光照一般会抑制根的发生），生根基质（透气性好、保水保肥，PH值适当，不带病菌） 促进生根的措施 环状剥皮：使枝条积累更多的营养物质；黄化处理：扦插前3周进行，用黑布或黑塑料薄膜包扎枝条基部。使皮层增厚，薄壁细胞增多 刻伤：促进形成愈伤组织 加温处理：保证扦插有合适的温度条件

浸水处理:插穗浸入清水中2~3天，有利生根

化学处理

生长素的处理： IAA，2,4-D，NAA，IBA，其中以IBA的效果最好

杀菌剂的处理：杀菌剂处理可以使插条免受多种病菌的侵袭，提高成活率

高锰酸钾的处理：促进氧化，增强插穗的呼吸作用

维生素的处理：对部分植物（圆叶女真、一品红）有作用

硼酸的处理，糖类处理，生根粉（ ABT ）等处理 扦插分类和技术

根据扦插场地和插床的的不同分类：露地扦插；盆钵扦插；温床扦插；弥雾扦插；水插；气插

根据扦插的材料不同分类：硬枝扦插；嫩枝扦插；叶（芽）插（全叶插、片叶插）；根插；鳞片扦插

苗木检疫意义：防止人为传播危害性病、虫、杂草等有害生物，给整个园艺产业造成严重的损害，留下无穷的后患 。检疫对象：国家有关植检部门科学审定、并明文规定要采取检疫措施禁止传入的某些植物并、虫、杂草。 检疫的主要形式：产地检疫，调运检疫

检疫机构：动植物检疫局/所 三 苗木消毒热水处理：注意处理时间和温度的组合；药剂处理：；常用的药剂：石硫合剂、波尔多液、升汞液、代森锌、退菌特、甲基托布津、多菌灵等杀菌剂，和砷酸铅、硫磺制剂、除虫菊、石油乳剂、氨基甲酸酯等杀虫剂

苗木假植、防冻和贮藏

防冻：埋土防冻、风障防冻、地窖或室内防冻、覆草防冻、灌水防冻、熏烟防冻和塑料大棚防冻等； 贮藏： T，0~3℃；RH，85~90%左右，要有通气设备 第五章 果园建立

园林规划设计内容 果园小区/作业区规划；道路规划；果园排灌系统的规划设计；水土保持的规划设计；辅助建筑物；绿肥与饲料基地规划；果园防护林设计

果园排灌系统的规划设计灌溉系统：地面灌溉、喷灌、滴灌等。灌溉渠道具体设计注意的原则（1）位置要高（2）与道路和小区形式相结合 （3）输水的干渠要短（4）最好用混凝土或石材修筑渠道（5）渠道应有纵向比降 果园排水系统的规划设计 果园排灌系统：必须设置排水系统的几种情况：（1）地势低洼（2）土壤渗水性不良（3）临近江河湖海（4）临近溢水地区或园地由水稻田改造而来（5）易产生大量地表径流的山地与丘陵地

果园防护林设计防护林的作用1 降低风速、较少风害2 调节温度、提高湿度3 保持水土、防止风蚀4 有利于蜜蜂活动，提高授粉受精效果

缺乏授粉树时的补救方法人工授粉；挂花枝；高接换种解决长远问题 果树栽植时期及栽植技术

（一）、栽植前的准备

1、定点挖穴定植沟、定植穴

2、苗木准备；核对、登记、挂牌、浸泡及假植。

3、肥料准备 第六章 果园土肥水的管理

.土壤耕作方法/耕作制度

清耕法；免耕法；覆盖法；生草法；休闲轮作

果园生草法

狭义概念是除果树树盘外，在果树行间播种禾本科、豆科等草种的土壤管理方法。广义的概念是指人工全园种草或果树行间带状种草.所种的草是优良多年生牧草；全园或带状人工生草，也可以是除去不适宜种类杂草的自然生草，生草地不再有除刈割以外的耕作，人工生草地由于草的种类是经过人工选择的，它能控制不良杂草对果树和果园土壤的有害影响。

果园生草优点 防止和减少土壤水分流失，特别是对山坡、丘陵易冲刷地和沙荒易风蚀地果园效果更好;果园实施生草能增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，改善土壤理化性质，使土壤保持良好的团粒结构;使果树害虫的天敌种群数量增大,天敌控制虫害发生和猖獗的能力增强，从而减少了农药的投入及农药对环境和果实的污染，这正是当前推广绿色果品生产所要求的条件。 使果园土壤温度和湿度昼夜变化幅度变小，有利果树根系生长和吸收活动;便于果园推行机械作业，省人力，提高于劳动效率;果园地面不裸露，防止冬春季风沙扬尘造成环境污染.果树的营养特点多年生多次结果的特性：果树根系长期固定在一个地方吸收养分，易导致局部土壤养分匮缺。无性繁殖：砧穗组合与营养关系密切。树大根深：在发育过程中需要吸收大量的养分。营养再利用：落叶之前叶片中的部分养分“回流”贮藏于枝干和根系中，以供翌年早春生长之需要；常绿果树也有类似特性。

施肥原则:

1、吸收的旺盛期，一般在开花前植株迅速生长期，此时根系较为发达;

2、生长前期氮肥的需要量较大，后期应多施用钾、钙、磷等肥料;

3、速效肥在需要前追肥，长效肥则要早施，且多作基肥

第七章 果树整形修剪

果树整形修剪的生物学基础1.果树树体结构:乔木果树的地上部包括主干和树冠两部分。树冠由中心干、主枝、侧枝（副主枝）和枝组构成，中心干、主枝和侧枝构成树冠的骨架，统称骨干枝。开心形树形的果树，其树冠无中心干。

基本概念 主干：指从地面（根颈）到第一个分枝

中心干：指主枝以上的中心主枝

主枝：中心干上的骨干枝，向外延伸。 侧枝：主枝上较大的分枝。辅养枝：中心干上或主枝上较大的非骨干枝。插空补缺，结果为主。有临时和永久之分。结果枝组：由若干个结果枝和营养枝组成的枝群。结果枝：着生花芽的一年生枝。翌年开花结果。营养枝：又称生长枝。没有着生花芽的一年生枝,其数量和单枝生长量反映树体生长势 .枝芽的生长发育特性与修剪（1）芽的异质性利用（2）顶端优势的利用（3）萌芽力和成枝力与修剪（4）潜伏芽的寿命与更新（5）干性与整形（6）层性与整形

主要树形及其特点1.有中心干树形（1）疏散分层形：主枝5～7个，在中心干上分 2～3层排列，一层3个，二层2～3个，三层1～2个，各层间有较大的层间距。如苹果、梨等常用的大、中冠树形。 （2）纺缍形：树高2.5～ 3m，冠径3m左右，在中心干四周培养多数短于1.5m的近水平主枝，不分层，下长上短。多用于矮化或半矮化的苹果。2.无中心干树形（1）自然圆头形：主干在一定高度剪截后任其自然分枝，疏除过多主枝，自然形成圆头。适用于柑橘等常绿果树。（2）自然开心形：三个主枝在主干上错落着生，直线延伸，主枝两侧培养侧枝，充分利用空间。适合桃等干性弱、喜光性强的树种。3.篱/棚架形:其特点是需设置篱棚架，以固定植株和枝梢，整形较方便，常用于蔓性果树。果树修剪技术1.修剪时期

果树修剪可分为冬季修剪和夏季修剪。由于落叶果树的冬季修剪时期与其休眠期相一致，故又称为休眠期修剪；与之相对应的夏季修剪又称为生长期修剪。生长期修剪还可细分为春季修剪、夏季修剪和秋季修剪。柑橘等常绿果树休眠期修剪时间为晚秋梢停止生长至春梢萌发前。 主要修剪方法及作用（1）冬季修剪

短截（亦称短剪）即剪去一年生枝梢的一部分。短截可分为轻、中、重、极重短截。中度短截对剪口下芽的生长促进作用大，形成的中、长梢多，常用于骨干枝延长头的修剪。夏季修剪

抹芽和疏梢：芽萌发后抹除多余的嫩芽称为抹芽，疏除过密的新梢称为疏梢。摘心和剪梢：指用手摘去或用枝剪剪除幼嫩枝梢的梢尖或部分枝梢，可削弱顶端生长，促进副梢萌发、促进花芽形成或提高坐果率。环割、环剥：在枝干上用刀或剪环切一周，深达木质部为环割；环剥也称环状剥皮，即将枝干韧皮部剥去一圈。一般用于抑制过旺的营养生长、促进花芽形成。开张枝条角度

加大枝条与地面垂直线的夹角，使之呈斜生、水平、下垂，同时也可左右改变方向，以扩大树冠、改善光照和提早结果等。常用的方法有撑、拉、吊等。

整形修剪的调节作用1.调节果树与环境的关系,特别是充分合理地利用空间和光能，有利于果树的生长发育。2.调节树体各部分的均衡关系:均衡树势是通过对生长势的调控，使树体与树体之间的生长势一致，树体上下部之间、各骨干枝之间的生长势平衡。3.调节营养生长与生殖生长之间的均衡

在果树生命周期中，始终存在营养生长与生殖生长之间的矛盾。生长是结果的基础，结果是生长的目的，修剪则是调整两种生长平衡的重要手段。4.促进高品质的果品生产:合理的整形修剪不仅可以为果实生长发育提供良好的条件，而且合理的负载量及其分布也是果树品质形成的基础。 第八章 柑橘栽培

栽培意义 为人类健康提供重要的抗氧化物质；是重要的加工原料；是重要的经济作物；在美化和改善环境中起重要作用。 柑橘属

柑橘属内柑橘分类争议大，具有三个明显特点：多胚性；遗传上高度异质性；容易发生营养系变异

柑橘属3个基本种：枸橼、橘、柚

根据栽培上习惯，目前分为六大类：大翼橙类，宜昌橙类，枸橼类，柚类，宽皮柑橘类，橙类

花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化，最终构成各种花器官原基的过程；生理分化：生长点内部由叶芽的生理状态（代谢方向）转向花芽的生理状态（代谢方向）的过程；形态分化：芽内部花器官的出现过程；花芽分化临界期：生理分化期，芽的生长点处于极不稳定的状态，代谢方向易于改变的时期

影响花芽分化的因素

环境条件：在亚热带地区，秋冬季（2-4个月）的冷凉气温是柑橘成花的主要诱导因素，在热带地区，由于不存在低温条件，柑橘的成花主因是干旱 如在广州地区，人们为了在春节观赏到金柑和四季橘的金黄果实，最常见的技术就是控水促花

营养物质：在柑橘栽培中，有利于贮藏碳水化合物的措施，就有利于促进花芽分化。如生产中常用的环状剥皮、环割、疏果等技术措施能促进花芽分化，都与增加树体碳水化合物的积累有关。 生长调节剂：在花芽生理分化期喷布赤霉素会抑制花芽分化；相反，喷布PP3

33、CCC等拮抗赤霉素的生长调节剂，能明显地促进花芽分化

结果习性和有性繁殖器官特点

柑橘的花芽为混合芽：花芽萌发，抽出新梢，在新梢上开花结果。开花结果的新梢为结果枝；

着生花芽或着生结果枝的枝是结果母枝。有性胚和无性胚 柑橘种子的胚，包括由珠心细胞分裂形成的无性胚（珠心胚）和经过受精而产生的有性胚。无性胚远比有性胚强旺，播种多胚种子，萌发成苗的绝大多数是无融合生殖的珠心苗。单性结实的几种情况

生殖器官不育：多数无核品种都是雌或雄或两生殖器官不发育而结成无核果；自花不亲和：克里曼丁橘、泰国的高班柚和高甫安柚等单品种栽植能结成优质的无核果，柚自花不亲和的品种较多。；胚早期死亡：南丰蜜橘自花、异花授粉均结成无核果，是由于胚受精后退化消失所致。坐果率与落果

柑橘是多花树种，坐果率较低。华盛顿脐橙和伏令夏橙坐果数占总花数的比例分别为0.2%和1%。 一般柑橘品种花和幼果脱落也有3次高峰，包括盛花期一次落花和两次幼果脱落高峰

第一次落果高峰带果梗脱落，落果量大；第二次落果高峰不带果梗，而在子房与花盘的连接处脱落，这次落果也称为“六月落果”

栽培管理要点

（一）气候条件 1．温度

：年均温-15-22℃范围内，不同品种要求不同。2．水分：柑橘是常绿果树，周年需水量大。年降雨量在1000~2000mm，基本可满足柑橘生长和结果的需要；但降雨常分布不均，易出现季节性干旱，须进行补充灌溉。二）土壤和地势条件1．土壤条件：柑橘对土壤的适应性较强，喜偏酸性土壤，其菌根要求土壤的pH值以6.5左右最为适宜。对盐含量（氯、钠离子）较敏感，柑橘果园含盐量应在0.2%以下。2．地势条件

在柑橘北缘地区，应充分利用山地地形和水体形成的小气候进行种植。保花保果与疏花疏果1．保花保果

加强培管、健壮树势、抹芽控梢、配置授粉树、适时施肥灌水，改善光照条件，防治病虫及自然灾害，喷布PGR[‘六月落果’前后，喷50mg/L左右的GA 1-2次，有利于保果]。2．疏花疏果

人工疏除，化学疏除，温州蜜柑25~45叶留一果，脐橙60~80叶留一果。

防寒技术及冻后护理1．根本性措施：利用与营造小气候；选择抗寒品种和砧木；加强综合管理、增强树势、提高树体抗寒力 2．临时性措施

根颈培土、冻前灌水、束草覆盖、使用药剂、加热熏烟、鼓风防冻 3．冻后护理 清除积雪、固定伤枝、整理树冠、伤口保护、枝干防晒、疏花疏果、勤施肥水、覆盖防旱、防治病虫、高接换种

第九章 葡萄栽培

栽培意义 用途多，营养丰富：酿造葡萄酒外，鲜食，葡萄干、葡萄汁、葡萄罐头等；有医疗保健功效：含有多种维生素，特别是维生素B

12、维生素PP和肌醇；有益于防治贫血、肝炎、降低血脂和软化血管等。结果早，经济效益高；适应性强，更新容易；比苹果、桃等果树抗旱、抗盐碱；隐芽多，寿命长 属种分群：欧亚，东亚，美洲，杂交种群 生物学特性

葡萄等多数浆果类均为多年生木质藤本植物，常需依附在其它物体（支架）上生长。须根发达，肉质根；有形成菌根。根内贮藏有大量的营养物质，葡萄根系中深（集中分布于20-60cm）根的导管很发达，故根压非常大，春季树液流动明显（更易出现“伤流”）。葡萄在空气湿度大、温度较高时，多年生蔓上常长出气生根。 栽培管理要点

（一）气候条件 1．温度 ：对温度的要求因种类品种而异。温度：气温上升到10℃左右时开始萌芽抽梢，开花和花序形成的适温25~30℃左右，果实成熟期30~35℃。2.光照：葡萄喜光，对光的要求较高；光照不足，枝条生长细弱，叶片薄、色淡，花芽分化不良，果实着色差，产量质量降低，且病虫害多3.水分

葡萄是耐旱植物，但过于干旱会削弱生长势和降低产量 二）土壤 葡萄对土壤的适应能力强，能在多种土壤上生长，盐碱地或沼泽地经过适当的土壤改良都可种植。苗木繁育 目前葡萄苗的繁殖最主要的还是采用扦插方法.扦插分硬枝扦插和嫩枝扦插，硬枝扦插可采用插床或营养袋育苗；扦插蔓选择生长健壮、充分成熟、芽眼饱满、没有病虫害的1年生枝， 2-3节为宜。土肥水管理 土壤管理：中耕除草、生草栽培、园地覆盖。肥：葡萄是需肥量大的果树，每年不仅生长量大，而且修剪量也很大，肥水条件是影响产量的重要因素，特别注意改土。水分管理：葡萄虽较耐旱，但也喜潮润

葡萄采收 葡萄必须在达到充分成熟时方能采收: 根据品种特性，从浆果外观、颜色、口感风味和甜酸度进行判断。采收时间应选择晴朗天气，以早晨和下午3点以后采收为宜；采收时，手持穗梗，从穗梗与新梢相连处剪下，穗梗留得越长越耐贮藏；果穗剪下后要轻拿轻放，避免碰伤，并很好保护果粉 第十章 桃树栽培

、经济意义：外观美，风味佳，具香气，营养好，既宜生食，又宜制罐；分布广，宜观赏；易栽培，结果早，收益快。缺点：不耐贮藏，不耐运输，寿命较短。 生物学特性

（一）、根系

根系浅，呼吸旺盛，无明显的休眠，需氧量高，极不耐涝

（二）、枝、芽特点1．树冠开张，成形快，结果早，易衰老2．芽具早熟性，隐芽寿命短， 花芽为纯花芽， 顶芽均为叶芽3．枝条生长有阶段性，有一次梢、二次梢、

三次梢（

二、三次梢均称为副梢）4．萌芽力、成枝力均强

对环境条件要求1．极喜光，又要保护树干，防止光秃；2．耐旱、耐瘠、怕渍；3．土壤：以pH 5—6为佳，有忌地现象；

4、南方品种群年均温为12-17℃，大多数品种发根适温16-18℃，枝条生长18-23℃，果实成熟期24.5℃。

5、主要物候期-开花及花芽分化期 花期3中-4上，花芽生理分化 6-7月

落花落果与保花保果

果树落花落果是一种正常的自疏现象，一般为二至三次。生理落果及其原因： 第一次为花器官发育不良，无授粉受精条件； 第二次由于授粉受精不良，生长激素不足； 第三次因同化养分供给不足，营养竞争；采前落果与品种特性关系密切

保花保果的措施：改善树体营养状况

提高果园管理水平；创造授粉受精条件

配授粉树人工授粉；应用生长调节物质

适量供给生长激素

芽苗定植技术[“六早一及时”]芽苗定植：嫁接后接芽成活但未萌发的半成苗

早定植：在立春之前定植苗木

早剪砧：在立春之前完成剪砧

早除萌：定植后的3~5月连续抹（砧木上的）芽控制砧木萌蘖发生

早设立支柱：苗木主干新梢30~40cm长时，设立支柱绑缚，以防主干新梢遭受风害被折断或弯曲

早摘心定干：主干新梢50~60cm长时及时摘心，促发副梢，以利于培养主枝

早选留主枝：当主干新梢上发生的副梢长10cm左右时，及时选留3~4个角度、方位较适宜的作主枝培养，其余副梢基本抹除，以减少无效生长

及时施肥和防治病虫：苗木成活后，普遍追施N肥1次；生长期主要防治蚜虫等叶片害虫

整形修剪

（一）树形：——自然开心形

（二）幼龄树修剪：注意整形——苗木定植后定干；生长季节摘心促发分枝增加枝量；冬季骨干枝延长头短截，主干上一般不留多余的枝；拉枝开张角度。

（三）成龄树修剪：重点是结果枝组的培养与更新，疏枝或回缩改善树冠通风透光条件。生长势中庸以上的树以疏枝、回缩为主，少短截；生长势较弱的树适当短截。

果实管理—套袋：套袋是防治桃等果实病虫害和提高品质的主要措施之一，在南方桃产区普遍采用。套袋时间一般在生理落果基本停止、桃蛀螟等产卵高峰之前进行；套袋时纸袋应绑扎在枝条上，切勿束于果柄，以免落果 防止裂果的方法

保墒 ；雨季排水，旱时灌水，使上壤保持湿润状态；土壤覆盖杂草、秸秆或地膜；套袋

采用设施栽培 如大棚，避雨栽培等，可有效防止裂果发生

果实管理-铺反光膜

对于一些着色的品种，如油桃、紫李等，可在果实成熟前在地面铺反光地膜，以促进果实着色

推荐第5篇：《果树栽培学》

枣果贮藏保鲜技术

2010级生物科学 黄晓姗 学号14

枣是我国独具特色的重要果品资源，栽培历史悠久。枣的营养价值很高，除含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、硒等多种营养物质外，还富含维生素C。研究表明，每100 g鲜果达400～600 mg，居所有栽培水果之首。近年来又相继发现鲜枣中还含有较多的黄酮（ECB）和环磷酸腺苷（cAMP）等活性物质，对预防心脑血管疾病和癌症等有良好作用。最近有研究表明，人体食高钾低钠的食品，有利于抵抗癌细胞的生成，而枣的钾含量比钠含量要高580倍。所以鲜枣既是营养丰富的食品，又是天然的保健食品。

鲜枣质地酥脆，口感甜润，风味独特，深受消费者青睐，有广阔的国内外市场。过去由于种种原因，鲜枣供应期很短，枣采收后主要进行晾晒干制（红枣）或加工成蜜饯，经济效益不高。近年来随着科学技术的发展和保鲜技术的进步，鲜枣供应期延长，经济效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了农民收入。所以许多地区在农业产业结构调整中，把发展鲜食枣产业放在了优先的位置，近几年，栽培面积和产量迅速提高。

但是，枣果的贮藏保鲜是一项系统工程，要做好这项工作，必须考虑到采前因素（如品种、成熟度、产地等）、采后技术因素（如采收方法、采后处理、贮藏的温湿度、库房管理等）和采后生理及贮藏特性等。上述各个环节任何一项脱节，都会导致贮藏保鲜工作的失败，造成巨大的经济损失，直接损害生产者、经营者和消费者的利益。因此，大力普及枣果贮藏保鲜技术，对促进枣果产业健康发展、提高农民收入具有重要的意义。

一、采后生理与贮藏特性

采收成熟度对鲜枣贮藏寿命有明显影响，一般成熟度越低越耐贮藏，但过早采收影响鲜枣的品质，研究表明枣果在初红时采收，既能提高鲜枣的耐贮性，又能保证枣果的正常品质。多数研究认为，枣果属于非呼吸跃变型果实。枣果采后呼吸强度很高，约为红富士苹果的2.3倍，这是鲜枣果实不耐贮藏的一个重要原因。枣果成熟过程中乙烯释放量很低，和其他跃变型果实相比，乙烯对枣果采后品质的影响较小。

鲜枣表皮结构蜡质层较薄，果皮保水性能较差，采后在自然状态下会很快失水皱缩。研究表明，鲜枣失水速率是苹果的5～7倍，而且成熟度越低的果实失水越快。因此，加强保水措施是鲜枣贮藏的关键环节之一。

枣果由于糖分较高，呼吸旺盛，加之易受机械伤害，采后极易发生缺氧呼吸、酒化以及发霉腐烂。密闭和通风较差的环境都会导致枣果的发酵。传统的加工醉枣的方法正是利用了这一特性。果肉发酵引起的软化和褐变是导致鲜枣难贮的重要原因。鲜枣果实对贮藏环境中的二氧化碳特别敏感，高于5%会加剧果肉的软化褐变。鲜枣比较耐低氧条件，在无二氧化碳条件下，可忍受1.5%的低氧条件。

鲜枣的耐贮性因品种的不同差异很大。一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮；鲜食制干兼用品种较单纯鲜食或制干品种耐贮；抗裂果品种较耐贮；小果型品种或大果型中果肉较疏松的品种较耐贮。在主要栽培品种中，山西的襄汾圆枣、临汾团枣、太谷葫芦枣和蛤蟆枣等耐贮性较好，而郎枣、骏枣耐贮运性最差，屯屯枣、相枣、坠子枣耐贮运性居中。河北、山东和北京产的冬枣和雪枣最耐贮，其次为北车营小枣、苏子峪小枣、长辛店脆枣和金丝小枣，婆枣和斑枣最不耐贮。

枣的成熟期各地不一，一般多在9月份成熟。枣果成熟过程可分为两个阶段，果面绿色渐退，变为白色至微红色，味甜质脆，为脆熟期，鲜食、贮藏枣果均在此阶段采收。此后，果皮转红，果肉糖分提高，水分减少，为完熟期，此期采收一般用于干制。需注意的是，用于贮藏的枣果必须无伤采摘，最好人工逐个采摘，并且尽量保留果柄。伤果、烂果等不能作为贮藏果。为避免人为损伤，采收人员要剪短指甲，或者戴手套。枣果在采收和运输时一定要避免机械伤，采收时要用柔软的布袋装盛；若用条筐时，筐内一定要内衬软布。严禁用木杆敲打震落。另外，为了提高鲜枣的耐贮性，在采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2%氯化钙溶液，还可喷150倍液的高脂膜、过碳酸钠，能防止霉菌感染。

枣果的冰点比一般水果低，在-5℃左右，因此冷藏的最适温度为-3℃～-2℃，气调贮藏时以0℃为宜，相对湿度95%以上。

可见，采用低温、高湿、低氧、超低二氧化碳、防腐的综合技术措施，是贮藏好枣果的关键。

二、鲜枣贮藏方法

1.常温贮藏。

挑选半红的无伤鲜枣，在阴凉潮湿处铺3～5厘米厚的湿沙，上放一层鲜枣，再铺一层湿沙，进行沙枣层积，如此堆高至30厘米左右。为防止沙子干燥，可定期用少量清水补充湿度。用此方法可贮藏1个月左右。

2.窑洞贮藏。

果实采收后，挑选无伤枣果入窖，预冷12小时，然后装入0.01～0.02毫米厚的无毒聚氯乙烯或聚乙烯薄膜袋中，每袋容量不超过2.5公斤，袋中部两侧各打两个直径约1厘米的小孔。果袋最好竖着摆放在多层的货架上。贮藏期间应注意窖温管理，定期观察袋中果实的情况，当果实原有红色变浅或有病斑出现时，说明果实已开始变软或腐烂，应及时出库销售。用此方法，襄汾圆枣、蛤蟆枣可贮30～60天，脆果率70%以上；赞皇大枣、骏枣、郎枣等品种可贮20～40天。

3.冷藏。

研究表明，冰点以上的最低温度是多数枣品种贮藏的最佳温度。根据测定，鲜枣在半红采收时，冰点均在-2℃以下，为了避免冻害，鲜枣的冷藏温度最好控制在-1℃左右。贮藏方式可采用打孔袋或用纸箱、木箱、塑料周转箱等内衬塑料袋等方法。打孔袋贮藏同窑洞贮藏中介绍的方法基本相同。采用箱内衬塑料薄膜方法时，最好用0.03厘米厚无毒聚氯乙烯薄膜，每箱容量不超过10公斤。装果后袋口不能封死，对折掩口即可。掩口前，应敞口充分预冷，待果温降至接近贮藏温度时，再掩口封箱码垛贮藏。果实在贮前最好做预处理，如用2%氯化钙+30毫克/公斤CA3浸果30分钟，可提高果实的贮藏效果。

4.气调贮藏。

不同品种枣果对气体成分的要求不同。一般来讲，鲜枣气调贮藏时温度应控制在-1℃～0℃，相对湿度95%以上；氧气3%～5%，二氧化碳 小于2％。气调贮藏的果实，入库前应做防腐处理。应用气调贮藏，可将襄汾圆枣、临汾团枣、永济蛤蟆枣、尖枣、北京西峰山小枣、冬枣、雪枣等耐藏品种贮藏3.5～4个月，金丝小枣、赞皇大枣、梨枣等贮藏2～3个月，脆果率70％以上。

三、红枣贮藏技术

鲜枣经烘晒干制后的产品称为红枣。用于贮藏的红枣要干燥适度，无破损，无病虫，色泽红润，大小整齐，红枣含糖量高，具有较强的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度，抑制微生物的活动。

枣果贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处，可安全度夏。大批量贮藏时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛、垛与墙之间要留有空隙，以利于通风散热。多雨季节，在每袋红枣外再套一条麻袋，有利于隔绝潮气，而且要注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低且干燥时，应经常通风，以排出库内潮湿空气。南方地区高温多湿，梅雨季节应使用冷库贮藏。

2011年7月27日

推荐第6篇：果树栽培学课程实习心得体会

果树栽培学课程实习心得体会

我们本次实习主要是为了让同学们熟练掌握常绿和落叶果树修剪的方法和技术，了解并且掌握花果调控得方法，为今后园艺果树的学习和工作打下坚实基础。我们得实习地点学校农场果园。实习的主要内容就是果树的冬季修剪和花鼓调控，冬季修剪是从落叶至第二年前面芽之前休眠期的修剪。适宜的修剪时间是在深冬之后至早春营养生长之前。这时枝干和根系贮存的大量营养的枝条和花芽有效地利用。本次实习果树为桃、李、梨、枇杷、葡萄等。桃树的冬季整形修剪根据桃树生长结果的特点，桃树修剪可分为幼树期、初果期、盛果期和衰老期4个不同时期的修剪。幼树期主要是以整形为主，修剪时期是夏季修剪与冬季修剪相结合，以夏季修剪为主，主要任务是培养主枝和侧枝。初果期是在幼树整形的基础上，继续调整各级枝条的从属关系，对强壮新梢及时摘心，促生分枝，培养各种类型的结果枝组，提高早期产量。盛果期修剪主要任务是维持健壮树势，调节主、侧枝长势均衡；注意选留和培养更新枝并选留主枝基部分枝，保持树冠内有较多的结果部位；各级骨干枝的延长枝要适当重剪，尽量延迟结果部位外移的速度；树冠外围的过密枝可适当疏除，保持良好的通风透光条件，延长结果年限，提高经济效益。衰老期修剪的主要任务是更新复壮长势较弱的骨干枝，促使抽生健壮新梢和结果枝；选留、培养着生位置适宜的徒长枝，用于更新衰老骨干枝；同时注意更新复壮树冠内膛的结果枝组，延缓衰老年限，维持经济产量，待失去经济价值时，及时进行全园更新。

葡萄树冬季整形修剪，为了保证各个主蔓上，能按照一定距离配备好结果母枝组，要将不需要的或不能用的枝蔓从基部彻底剪除掉。短截冬季修剪时，习惯上把成熟1年的新生枝剪短。把枝蔓剪短留到所需要的长度，长度的确定主要是根据修剪需要和成熟新梢的质量而定。修剪的长度一般为：短梢，留3－5节；中梢，留5－7节；长梢，留8－10节。一般枝梢成熟好、生长势强的新梢可适当长剪；生长势弱，成熟不好、细的可以短留；枝蔓基部结实力低的品种，宜采用中、长梢修剪；枝蔓稀疏的地方为充分利用空间，可以长留；双枝更新，在一个枝组上通常由一个结果母枝和一个预备枝组成。成果母枝长留，采用长、中梢修剪，下面一个作预备枝剪留2－3个芽，每年反复更替进行，采用此种方法培养更新枝比较可靠，适用于发枝力弱的品种。

梨树的冬季整形修剪,骨干枝的培养需注意其成层形、主从性、开张性、均衡性和牢固性，以保持树体的通风透光、优质高产和健壮长寿。幼树在培养枝组时应遵照 “少疏多留，先截后放，以截促枝，以放促花”的原则。大树枝组的修剪应遵照“轮替结果，养缩结合，以

养促壮，以缩更新”的原则。一般逢二留一破一，逢三留二去一，逢四留二去一破一，逢五留二去二破一。去留原则是疏上留下，疏弱留壮，疏花芽留叶芽。幼树的修剪一般采取对长枝轻剪缓放，对直立壮枝拉平，保留中短枝，尽量利用抽发的枝梢，扩大树冠。除疏剪部分过密枝外，一般不进行疏剪。

枇杷树有两次疏花疏花穗再一次疏幼果。除去花穗顶端的花序，粗壮的结果枝一般留3~4个小穗，中等的留1~2个小穗。顶端的花穗会先开花，将其除去后，就能保证留下的花同时开放，以便于后期管理。在第一次修剪后的2周左右，当花穗的剪口处形成愈伤组织后，进行第二次修剪，要控制结果枝的量，一般保持六七成的成花量，所以修剪时要先将细弱的结果枝除去，再疏。每一小穗的花序留3~5朵花，花朵的朝向和位置尽量错开。

在果树冬季修剪方面，我们应该针对果树不同生理周期的生长特性来进行评判修剪，在认准果树修剪方法的同时，我们还应该结合对果树不同部位的不同培养方案来进行综合整形修剪，不能草率的进行作业。在本次教学实习中，对不同果树冬季修剪的方法我基本上得以掌握，但是还是大大不够的，在其它季节的修剪方面还没有得到充分的巩固和实习操作，我相信通过我自己的不断努力和进取，一定可以熟练掌握南方大部分果树的四季修剪方法。

推荐第7篇：果树栽培学复习资料

1、果树：能够生产人类食用的果实或种子、或供观赏及其砧木的多年生植物的总称。

2、果树栽培：从育苗开始，经过建园、管理直至采收的整个生产过程。

3、果树栽培学：研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术，解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，发展果树生产的一门应用科学。

4、绿色果品：是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证（如中国绿色食品发展中心），许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品。

5、果树生产：包括果树栽培、育种、果实贮藏、加工、运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。

6、果树带——各种果树在长期系统过程中，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，称为果树带。

7、实生根系：从种子的胚根发育而来的称实生根系；

8、茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根，称为茎源根系；

9、根蘖根系：在根段（根蘖）上形成不定芽，并发育为根系，最后形成独立的植株，称为根蘖根系；

10、根颈：根与茎的交界处称为根颈。

11、复芽： 同一节上具有两个以上的芽

12、叶芽：只含叶原基的芽称为叶芽；

13、纯花芽：芽内只有花原基，萌芽后直接开花结果，不抽生新梢。

14、混合芽：叶和花原基共存于同一芽体中的称为混合芽；

15、芽的异质性：在芽的发育过程中，由于营养条件和外界环境条件的不同，同一枝条上的芽存在着形态和质量的差异，称为芽的异质性。

16、芽的早熟性：当年形成的芽当年则萌发，这种特性称为芽的早熟性。

17、芽的晚熟性：当年形成的芽当年不萌发，第二年春才萌发抽梢，这种特性称芽的晚熟性。

18、芽的潜伏力：当果树衰老或枝条受伤、修剪后潜伏芽（隐芽）萌发抽生新梢的能力，称为芽的潜伏力。

19、芽的萌芽力：一年生的生长枝上的芽萌发的能力称为萌芽力；

20、芽的成枝力：一年生枝上的芽萌发后抽生长枝的能力称为成枝力。

21、新梢：当年抽生的带叶片之枝。

22、营养枝：只着生叶芽的枝。

23、结果枝：着生纯花芽或直接开花结果的枝。

24、结果母枝：着生混合芽，抽生结果枝的枝。

25、顶端优势：果树枝条顶端生长点常常抑制侧芽萌发和生长的特性，又称为先端优势。

26、垂直优势：树冠内枝条的生长势与着生的姿态有关，一般是直立枝生长势最强，斜生枝次之，水平枝再次之，下垂枝最弱，这种现象称为垂直优势，又称为直立优势。

27、干性：芽萌发抽枝形成主干、中心干的能力称为干性。

28、层性：枝条在树冠上成层分布的现象称为层性。

29、叶幕——树冠内集中分布的与树冠形态相一致的叶群体。30、果园覆盖度——果树投影面积与土地面积的比值。

31、理想的叶幕动态：在较短时间内达到最大，保持合适的叶面积，并稳定较长时期。

32、果形指数：果实纵径与横径之比（L/D），是反映果实品质标准之一。

33、果树整形：树体骨架的安排，即把树体修整成一定的形状，使之具有结构合理、骨架牢固、结果空间大的特点。

34、果树修剪：在整形的基础上，根据果树生长结果的需要，对果树实行外科手术，如剪枝、摘心、扭梢、环割、断根等，以调节生长与结果的关系。

35、骨干枝：构成果树骨架，担负着树冠扩大，水、养分运输和承担果实重量的任务。

36、辅养枝：又称控制枝，是整形过程中留下的临时性枝。

37、结果枝组：亦称枝组、单位枝、枝群，是着生在骨干枝上的独立单位，是果树叶片着生和开花结果的主要部分。

38、尖削度：骨干枝分枝粗度与基枝粗度的比值。

39、短截：也称短剪。即剪去一年生枝梢的一部分。 40、回缩：也称缩剪。即在多年生枝上短截。

41、甩放：也称长放。即一年生长枝不剪。

42、摘心：摘除幼嫩的梢尖。

43、拿枝：捋枝，在新梢生长期用手从基部到顶部逐步使其弯曲，伤及木质部，响而不折。

44、环剥：将枝干韧皮部剥去一圈。

45、冬季修剪：落叶果树从秋冬落叶至春季芽萌发前，或常绿果树从晚秋梢停长至春梢萌发前进行的修剪。由于休眠期修剪是在冬季进行，故称冬季修剪。

46、夏季修剪：春季萌芽后至落叶果树秋冬落叶前或常绿果树晚秋梢停长前进行的修剪，由于主要修剪时间在夏季，故称夏季修剪。

47可采成熟度：果实大小趋于固定，初步转色，但其风味和香气尚未充分表现出来。

48、食用成熟度：果实充分成熟，即色泽和风味达到品种最佳标准。

49、生理成熟度：水果类：种子充分成熟，果实肉质松绵，风味淡，营养价值低，不宜食用，多作采种用。

干果类：种子粒大，种仁饱满，营养价值高，品质最佳，播种出苗率高。 50、固定密植—一经栽植，密度不变，一直维持到密植周期结束。

51、计划密植—变化性密植。在永久植株之间适当加密，以增加早期株数，提高前期产量，然后根据生长密度，逐渐间伐或间移。间伐或间移的植株称为临时植株。 一.果树大小年现象？

是指果树栽培种，一年多产一年少产的现象。

大年：结果过多，消耗大量贮藏养分和当年叶片制造的养分用于开花和果实发育；运送到根系的光合产物减少，影响根系的生长、吸收和代谢，反过来又影响枝叶的发育；营养不足，影响花芽分化，花量少。

小年：结果很少，营养消耗在果实生长发育方面也很少；营养相对积累多，有利于花芽分化，必然使使下一年又回复到大年。

原因：树种品种原因；不良管理；不良的自然条件。从生理上看，根本原因是树体营养失调，即营养的消耗与积累、N素代谢与C素代谢的平衡协调关系遭到破坏，从而导致地下部与地上部的代谢关系、生长与结果的平衡关系遭到破坏，进而形成大小年。 调控措施：

1，加强肥水管理，在秋季施基肥的时机要早，追肥要适时适量适种类，结合叶面施肥。

2，合理修剪；合理配置纸组，保持适当的花芽和叶芽比例，调节生长与结果的矛盾；修剪时大年宜重，小年宜轻；加强夏季修剪，包括摘心、环割、拉枝。

3，大年疏花疏果，调节负载量，小年保花保果。这一措施既可减少由种子所产生的抑制花芽孕育的物质,又可增大叶／果比例（一植株上,每一个果实所占有的叶片数目或面积）。由于叶片除能产生果实生长和花芽形成所必需的营养物质外，还产生花芽孕育所必需的某些激素，适当的叶／果比例是形成足够花芽的重要条件。这个比例因果树的种类和品种而异。

4，应用植物生长调节剂。大年时喷Ｂ９、乙烯利等生长调节剂，以促进花芽形成；小年时喷布赤霉素，以减少花芽形成，对克服大小年有积极作用。 二.落花落果的产生与预防？

1，产生原因分为内因和外因。

内因：树体营养差，花芽发育不良；胚及胚乳发育不良；营养生长过旺。“梢果矛盾”严重，养分竞争加剧；花及幼果量大，养分供应不足；授粉受精不良。

外因：花期低温；花期多雨；花期干旱；采前高温干旱；采前久雨，日照不足；采前久旱骤雨。

直接原因 ：果柄形成离层，而离层的产生是由于生长素不足而引起的。生长素在受精后产生，运到果柄上可以防止离层的形成。因此，凡是不受精或受精不完全，生长素缺乏，容易产生离层而落果。受精良好的果实，其种子数多，形成生长素也多，因此不容易发生落果。

2，预防措施

a.加强综合管理，提高树体营养水平，结合物理及化学手段进行充分的管理，充分提高树体营养。

b.创造良好的授粉条件（如配足授粉树、果园放蜂、高接授粉品种、挂花枝、人工授粉，使果树花朵充分授粉），并进行果实套袋，加强肥水管理。

c.合理修剪，改善通风透光条件，提高花芽质量。栽种作物或树木时密度要适当，行株距要合理。充分发挥土、肥、水、光、气、热的效能，增加单位面积产量

d.疏花疏果，合理负载，让果树保持一定叶果比，这样果实生长个大、着色好、含糖量高。

e.花期喷施尿素、硼砂等。

f.春旱地区花前灌水。

g.应用植物生长调节剂，控制生长势、保果。

h.加强病虫害和自然灾害防治，避免因为病虫的原因导致不必要的落花落果。

九.怎么提高嫁接育苗的成活率？

一、要选准嫁接季节：枝接多在春季进行，一般以砧木的树液开始流动时为最佳；芽接在整个花木的生长季节均可进行，以砧木的皮层易剥离时最好。

二、要优选砧木树种：砧木的树种与穗条的亲和力要强，这是嫁接成活的前提和基础。一般来说，砧木选取中幼龄树为最好。因为在这个时期其生命力、生长势比较强，易形成愈合组织。

三：要妥善处理穗条：最好在生长旺盛、无病虫害的中幼龄母树上选择健壮、生长势强的枝条作穗条。进行芽接的，多采用当年生枝的新生芽，随采随接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽进行芽接。

四：要把握嫁接时机： 嫁接时的天气，以无风的晴天为最好。对有伤流的树种（如桃、李）要在伤流少的时期嫁接，或采取在砧木基部切割木质部放水的办法进行处理；此外，对温度、湿度要求高的树种，应采用温室进行嫁接，以提高成活率。 三.如何提高果品品质？（根据以下要点展开论述）

1.适地栽培，选择最佳的生态条件。

2.选择优良品种，根据用途选择品种

3.改良土壤：深翻改土：每年秋季结合秋施基肥深翻扩穴。中耕除草：没有进行间作的果园，在降雨或灌水后及时进行中耕除草、松土。覆盖：覆盖材料可用稻草、秸秆、绿肥、地膜等。合理间作或生草：提倡幼龄果园间作或实行生草免耕制。

4.合理密植：栽种作物或树木时密度要适当，行株距要合理。充分发挥土、肥、水、光、气、热的效能，增加单位面积产量

5.加强土肥水管理，特别注重有机肥的施用，注意灌溉水质量。提倡平衡施肥，多施有机肥，合理施用无机肥；重施秋肥，增施磷钾肥、适时根外追肥。幼龄树以氮肥为主，适量施用磷钾肥，勤施、薄施；初结果树要控氮、增磷、补钾；盛果期氮磷钾配方施肥。过量偏施氮肥，在果实成熟前施用速效氮肥，都会影响果实上色，降低果实含糖量。磷肥、钾肥可利于糖分的积累和蛋白质的形成，增加果实着色度。在有机肥施用比较充分的果园里，配合施用磷肥、钾肥，增产增质效果明显。有机肥料中的养分比较全面，增施有机肥料，可以提高果实含糖量和风味，促进果实着色。

6.合理整形修剪：修剪能为树体创造良好的光照条件。同时可以创造合理负重，注意果树的负载，严格疏花疏果，让果树保持一定叶果比，这样果实生长个大、着色好、含糖量高。

7.提倡病虫害综合防治，减少化学农药的施用并进行果实套袋，提高果实的商品品质，改善果面色泽和光洁度，预防病虫对果实的危害和鸟害；减少农药的残留；防止日灼；避免枝叶擦伤。

8.加强果实管理：摘叶:把果实周围有遮荫和贴果的叶片摘除，以增加果实着色面积，改善品质。转果:改变果实自然着生的阴阳位置，增加阴面受光时间，使果实果面上色且均匀。铺放银色反光膜:铺放银色反光膜可以明显地改善冠内、冠下部位的光照条件，提高这些部位下垂果的着色面积。涂蜡：减少果实水分的蒸发，防止果皮皱缩，保持新鲜状态；增加果皮的光亮度，美化外观，提高商品价值；减少与空气接触，减低呼吸强度，保持果实硬度和品质；保护果实，防止微生物侵染，减少腐烂。

9.合理采收：采收过早，产量低，未达到品种的最佳品质，且耐贮性降低；采收过晚，内含物分解减少，品质下降，不耐贮运，容易腐烂。应根据不同用途（鲜食、加工、贮藏）和运输距离远近掌握适宜成熟度采收。果实大小趋于固定，初步转色，但其风味和香气尚未充分表现出来采收最佳。 四.建园的规划设计？

1.园地的选择:包括对气候、土壤、交通以及地理位置的选择，根据预种的果树品种生长特性及当地的条件进行筛选，主要选择的地形为平地、山地、丘陵地和海涂。2.园地规划与设计：

(1)园地基本情况调查：包括

1、社会经济情况

2、果树生产情况

3、气候条件

4、地形及土壤条件

5、水利条件方面的调查。然后根据调查内容绘制地形图，地形利用现况图，土壤分布图，水利图等。

(2)果园的土地规划：用地比例为果树80~85%，道路4%，防护林5~10%，绿肥基地3%，房屋、苗圃、蓄水池、粪池等4%

1.果园小区的规划：包括园地面积、形状和位置的选择。同一小区内气候及土壤条件应当基本一致，以保证同一小区管理技术内容和效果的一致性；在山地、丘陵地要防止果园水土

流失，防止果园风害；建造要有利于果园的运输及机械化管理。

2.果园道路系统的规划：大中型果园的道路系统由主路、支路和小路组成，小型果园为减少非生产用地，可不设置主路与小路，只设支路即可。

3.辅助建筑规划：园区需要规划和建造必要的管理用房与生产用房。

4.绿肥与饲料基地规划：绿肥与饲料可以充分利用果园株间与行间进行种植。山地与丘陵地果园种植绿肥必须与水土保持工程相结合进行。

(3)树种、品种选择和授粉树配置：树种、品种选择1.优良品种“名、特、优、新、稀、缺、淡”2.适应当地气候和土壤条件3.适应市场需要；授粉品种的选择和配置：同时开花，花粉量大，发芽率高，同时进入结果期，经济寿命相近，亲和力强，果品经济价值高，相互授粉，成熟期相近或早晚衔接，若不能相互授粉，为授粉品种配置授粉树 。

(4)果园防护林设计：

1、适应当地环境的乡土树种

2、生长迅速，枝叶繁茂

3、抗逆性强

4、与果树无共同的病虫害，且非中间寄主

5、有较高的经济价值。防护林营造：

1、防护林带与主要害风方向垂直

2、风速愈大，林带间距宜短，林带宜宽

3、宜乔-灌、针-阔、常绿-落叶混交

4、防风网

(5)果园水土保持工程规划设计等方面。

3.排灌系统规划：灌溉系统：水源、沟灌、地下灌溉、穴灌、喷灌、滴灌。排水系统：明沟排水、暗沟排水

六.基肥在何时施用？原因？

秋施基肥：1.正值根系第二或第三次生长高峰，伤根容易愈合，折断一些细小根，起到根系修剪的作用，可促发新根。

2.叶片尚未脱落，此时施肥提供营养有利于光合作用

3.温度尚高，有利于微生物活动

五.如何提高果树移栽成活率？（以下要点进行展开论述）

1.移栽前进行土壤改良。（同果品品质的土壤改良）

2.根系修剪，减去当年抽生的枝条嗬多余的叶片。

3.按需移栽果树的根系群大小决定栽植坑大小

4.一提二压三覆土，覆土时必须用细土，保证根系与土壤充分接触

5.作树盘，直径一米，方便施肥

6.浇透水

7.覆盖。用地膜、高杆等对树体与土壤的接触表面进行覆盖，减少土壤水分蒸发。 七.果园土壤管理制度？

一.幼年果园土壤管理制度

1.幼树树盘管理：树盘内的土壤可以采用清耕或清耕覆盖法管理

2.果园间作：果园间作可形成生物群体，群体间相互依存，还可改善微域气候，有利于幼树生长，并可增加收入，提高土地利用率。

二.成年果树土壤管理制度

1.清耕法：秋季深耕，春季进行多次中耕。园内不种作物，经常进行耕作，使土壤保持疏松和无杂草状态

2.生草法：除树盘外，在果树行间播种禾本科，豆科等草种的土壤管理方法

3.覆盖法：在树冠下或稍远处覆以杂草秸秆、沙砾、淤泥或地膜等，不同果树应根据土质情况就地取材

4.免耕法：利用除草剂防除杂草，不进行耕作。这种方法具有保持土壤自然结构、节省劳力、降低成本等优点

三.果园土壤一般管理

1.果园土壤深翻：秋季耕翻可松土保墒，有利于雪水下渗；春耕较浅，在将化冻时趁墒及时进行，可保蓄土壤中水分；在伏天进行夏耕，可增加土壤有机质，提高肥力

2.中耕除草：一般深度为6—10cm，过深伤根，过浅起不到中耕的作用

3.化学除草：利用除草剂防除杂草

4.地膜覆盖：可保温、保湿、防杂草

八.果树的营养特点与施肥？

一.果树的营养特点：

1.果树具有多年生与多次结果的特性

2.多数果树根深、体大，对立地条件要求严格

3.多采用无性繁殖

4.果树梢、果平衡与施肥关系密切

二.施肥：

1.幼树期，以营养生长为主，主要施以氮肥，适当补充磷钾肥

2.结果期：生殖生长为主，氮肥随结果量增加而增加，注重磷肥施用，补充微量元素以提高品质

3.衰老期：增施氮肥，地上部分更新修建以促进树势恢复

葡萄栽培管理技术

一、育苗：葡萄枝蔓易生不定根，生产上多用扦插育苗。硬枝扦插、绿技扦插

二、栽植：秋植、春植均可，长江流域以秋植为宜。南方栽植密度一般为1～3m×2.5～4m。一般棚架每亩40～100株，篱架每亩100～200株。栽植前苗木用清水浸泡1天，地上部用波美5度石硫合剂消毒，根部蘸泥浆，以利根系与土壤密接。绿苗移栽应带土团。

三、架式：人字形大棚架、水平式大棚架、屋脊式小鹏架、拱形小鹏架、单壁篱架、单柱双壁篱架、漏斗式大棚架、V形架、T形架。根据不同需求及地方选择。

四、整形：葡萄整形形式要根据品种、架式和空间等条件而定。单层双臂水平形、双层双臂水平形、高、宽、垂自由形、扇形、双臂形，伞形、双主蔓双干形、双层双龙干形

五、修剪：

1、冬季修剪：落叶到第二年伤流期前20天进行(12月到1月中旬)。主要剪除病虫技、老弱技、选留优良母枝，使留枝量和留芽量合理。

2、夏季修剪：抹芽定梢：一般在母枝上每隔10～15cm留1个新梢。摘心： 结果蔓在开花前1周左右在花序上留6～8叶进行摘心，对防止落花落果有良好的效果。副梢处理：花序以下的副梢应全部抹除，花序以上的副梢留1～2叶摘心。绑蔓、去卷须：新梢长20～30cm时应均匀引缚于架面，以后随新梢加长需反复进行。卷须应在幼嫩阶段随时去除。疏穗、掐穗尖：一般在开花前进行，强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝及预备枝不留。

六、土、肥、水管理：

1、土壤管理：深翻改土从建园开始，以后结合施肥逐年达到全园深翻。在生长季节要中耕除草多次，保持清洁无杂草。葡萄园间作宜选根系浅、枝秆矮、生长期短、耗肥量少的作物，最好是豆科绿肥。

2、施肥：基肥宜在采果后立即施入，以有机肥为主。追肥全年应施3～4次，主要是速效肥。并结合根外施肥。

3、灌溉与排水：萌芽前、开花前、果实膨大期、采果后、注意排水。

七、套袋：防止日灼，黑痘病、炭疽病、鸟害等有显著效果。在幼果绿豆大小时进行，套袋前对果穗喷一遍杀虫杀菌剂。套袋时，袋口应缚牢在果蔓上。

八、采收：葡萄果实为浆果，皮薄汁多，容易腐烂，故须适时分批采收。一般果皮由绿色转为该品种固有色泽，果实变软，手触有弹性即为成熟标志。如采收过早，风味和着色均差。采收用剪刀自穗梗基部剪下，注意轻拿轻放，不要挤压。采后置于木箱或塑料箱，容量以10～15公斤为宜，切忌装满，防止压伤果粒。

推荐第8篇：果树栽培学试题

《果树栽培学》试题库建设试题及题型分配

3 3．1．1．1主干

答：根颈到第一主枝之间的树干部分。中 3．1．1．1树冠

答：树体主干以上部分的总称。中 3．1．1．1骨干枝

答：树冠内起骨架作用的永久性大枝。如中心干、主枝、侧枝等。中 3．1．1．1中心干

答：又叫中央领导干或零级骨干枝，指处于树冠中心的骨干枝，是指主干向上垂直延伸的部分。中心干与主干之合称为树干。有些果树无中心干，如核果类无中心干。中 3．1．1．1主枝

答：指着生在树干（或中心干）上的骨干枝，也称一级骨干枝。中 3．1．1．1侧枝

答：指着生在主枝上的骨干枝，亦称二级骨干枝。中 3．1．1．1结果枝组

答：又称枝组、枝群、单位枝。是着生在各级骨干枝上、有两次以上分枝、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生长结果的基本单位。名词解释（第小题1分）难 3．1．1．1叶幕

答：指叶片在树冠内的集中分布区。它是一个与树体结构相一致的群体。难

3．1．1．1骨干枝的数量和分布排列状况决定树体形态和结构，而树体结构的好坏与果树受光量和光合作用效率密切相关，是决定果树能否获得优质丰产的关键。（√）难 3．1．1．1结果枝组在骨干枝上配置合理与否，直接响果树光能利用率高低，是果树能否获得优质丰产的又一个关键。（√）难

3．1．1．1结果枝组以其体积大小、所含枝条多少、疏密程度和形态特征不同，又可分为 大型枝组、中型枝组和中型枝组；（）和（）枝组。 答：紧密型

松散型

中

3．1．1．1结果枝组以其着生部位和长相不同又可分为多轴集团式、单（轴）式、背上直立枝组、侧生枝组、背斜枝组、（）和（）等。 答： 水平枝组

下垂枝组

中

3．1．1．1果树的骨干枝和结果枝组之间（

）互相转化。答：A A.能

B.不能

C.不一定

D.能或不能

3．1．1．2果树的根系按照来源和发生，可归纳为（

）三种类型。答：ACD 中 A、实生根系

B、分蘖根系

C、茎源根系

D、根蘖根系E、须根系 3．1．1．2实生根系

1 答：种子胚根发育而成，胚根垂直生长形成主根，主根再分生侧根构成全部根系。易 3．1．1．2简述实生根系的特点。

答：（1）主根发达，根系较深；（2）年龄较轻，生活力强；（3）对外界环境有较强的适应能力；（4）个体之间的变异大。

难

3．1．1．2实生繁殖和用实生砧嫁接的果树的根系为实生根系。（√）中等 3．1．1．2茎源根系

答：用扦插、压条繁殖的果树（如葡萄、无花果等），其根系来源于母体茎上的不定根，称为茎源根系。易

3．1．1．2简述茎源根系的特点。答：（1）主根不明显，根系较浅；（2）生理年龄较老，生活力相对弱；（3）对外界环境条件的适应能力较弱；（4）但个体之间比较一致。难 3．1．1．2茎源根系的特点与实生根系相反（√）。中等 3．1．1．2生产中,具有茎源根系的果树种类是（

）D难

A.苹果 B.梨 C.桃 D.葡萄 3．1．1．2根蘖根系

答：有的果树在根上能发生不定芽而形成根蘖，而后与母体分离形成单独的个体（如枣、石榴等），其根系称为根蘖根系。易

3．1．1．2根蘖根系的特点与茎源根系相反。（×）。中等 3．1．1．2果树的根系通常由主根、侧根和（）组成。易 3．1．1．2主根

答：由种子胚根发育而成。易 3．1．1．2侧根

答：：主根上面产生的各级较粗大的分枝，统称为侧根。易 3．1．1．2骨干根

答：主根和大侧根构成根系的骨架，称为骨干根或骨架根，主要起固定、输导和贮藏作用。

易

3．1．1．2须根

答：主根和各级侧根上着生的细须，统称为须根。主要起吸收、合成等作用。易 3．1．1．2果树的根系在土壤中的分布，形成明显的层次，一般分为（）层。答：2-3中 3．1．1．2绝大多数果树根系都有一个集中分布区，其分布深度在（）的土层范围内，其分布的广度在（）壤范围内，这为果园施肥和灌水提供了参考依据。中等 答：20-60 树冠外围垂直向下向外稍远

3．1．1．2下列果树苗木中，根系分布较深的是（）。答：A中等 A．实生苗B．压条苗 C．扦插苗D．嫁接苗

3．1．1．2下列果树中，根系分布较浅的的是（）。答：C中等

2 A．核桃B．李 C．桃D．苹果

3．1．1．2下列果树中，其根系属于茎源根系的是（）。答：D难 A．苹果嫁接苗B．李实生繁殖苗C．枣分株苗D．葡萄扦插苗 3．1．1．3根颈

答：根和茎的交界处称为根颈。易

3．1．1．3为什么说果树的根颈既不能深埋也不能完全裸露？

答：根颈处于地上部与地下部交界处，是树体营养物质交流必经的通道。它在秋季最迟进入休眠，在春季最早脱离休眠，因而对环境条件变化比较敏感。因此，在栽培果树时，要注根颈部深埋或全部裸露，对果树生长发育均不利。中等

3．1．2．1果树的芽，依芽的性质不同分为：叶芽和花芽。其中花芽又分为（）和（）。 答：纯花芽

混合花芽

中等

3．1．2．1果树的芽，依芽体外有无鳞片包被分为鳞芽和（）。中等 答：裸芽

3．1．2．1果树的芽，依芽着生位置不同分为：顶芽和（）。中等 答：腋芽（侧芽）。

3．1．2．1果树的芽，依枝条同一节着生芽数量多少分为：单芽和复芽。其中复芽又包括（）和（）。中等 答：主芽和副芽

3．1．2．1果树的芽，依芽发育的饱满程度不同分为：饱满芽、瘪芽和（）。难 答：盲芽

3．1．2．1果树的芽，依芽形成后能否按时萌发分为：活动芽和（）。难 答：潜伏芽

3．1．2．1果树种类很多，按照芽的性质和构造可将其分为叶芽、纯花芽和混合芽等。下列果树中花芽为纯花芽的是（）。答：B

单项选择题（每小题1分）中 A．苹果

B．桃

C．梨

D．葡萄 3．1．2．1下列果树中，同一枝条上的芽有单芽和复芽之分的是（）。答：B难 A．苹果B．桃

C．葡萄

D．山楂

3．1．2．1下列果树中，同一枝条上的芽有鳞芽和裸芽之分的是（）。答：A难 A．葡萄B．杏C．草莓D．梨 3．1．2．2萌芽力

答：指枝条上的芽能够萌发的能力，用萌芽数占枝条总芽数的百分率表示。难 3．1．2．2成枝力

答：是指枝条上的芽萌发后能抽生长枝（大于30cm）的能力，用抽生长枝数量多少表示。难

3 3．1．2．2芽的异质性

答：由于枝条内部营养和外界环境条件的不同，同一枝条上芽在发育饱满程度上存在差异的 现象。难

3．1．2．2果树枝条上当年形成的芽，当年即可萌发的现象称（

）。答：B难 A.芽的异质性

B.芽的早熟性

C.萌芽力

D.潜伏力

3．1．2．2果树枝条上当年形成的芽，次年才萌发的的特性称（）。答：C难 A.芽的异质性

B.芽的早熟性

C.芽的晚熟性D.芽的潜伏力 3．1．2．2芽的潜伏力

答：指果树潜伏芽的多少和寿命长短。中

3．1．2．2芽的潜伏力指果树潜伏芽的多少和寿命长短。梨树与桃树相比，梨树的潜伏芽多，寿命长，树体易更新复壮。（）答：√难

3．1．2．2果树萌芽率和成枝力强弱，主要取决于树种、品种的生长习性，还受顶端优势强弱、枝条着生姿势和树龄等因素的影响。（）答√难

3．1．2．2芽的潜伏力即是果树进入衰老期后，能由潜伏芽发新梢复状的能力。（）答： √ 中

3．1．2．2柑桔、梨葡萄等是潜伏芽多而寿命长的树种，有利于 （）；而核果类果树是潜伏寿命短的树种，不易（）。难 答：更新复状、更新

3．1．3．1落叶果树的枝，依枝的年龄分，可分为新梢、一年生枝和（）。新梢以其抽生的季节不同又可分为春梢、夏梢和（）。中 答：多年生枝

秋梢

3．1．3．1果树的枝，依枝的性质分，可分为营养枝、（）和（）。中 答：结果枝 结果母枝

3．1．3．1果树当年抽生的新生枝在落叶以前称为（ ）。B易 A.一年生枝 B.新梢 C.副梢 D.二年生枝

3．1．3．1果树的枝，依枝条着生姿势分，可分为直立枝、斜生枝、（）和（）。中 生产中经常利用改变枝条着生姿势来调节生长势。 答：水平枝 下垂枝

3．1．3．1果树的枝，依枝条所起的作用分，可分为骨干枝、辅养枝、（）、（）等。难 答：延长枝

竞争枝 3．1．3．1延长枝

答：延长枝：指处于各级骨干枝和中、大型枝组最先端的一年生枝（或新梢，它的延伸方向决定骨干枝或枝组的发展方向，其生长强弱对骨干枝和枝组的长势有很大影响。中 3．1．3．1延长枝有何作用？

4 答：延长枝选定是否合理直接影响整个树体结构，因此，在果树修剪实践中特别强调骨干枝和大、中型枝组延长枝的选择和剪截。中 3．1．3．1竞争枝

答：指着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产生竞争的枝。中 3．1．3．1竞争枝的不利之处？

答：竞争枝与延长枝形成营养竞争，不仅造成养分浪费，而且严重扰乱树体结构。因此， 果树修剪中，要及时处理或合理运用竞争枝。中 3．1．3．1辅养枝

答：指在幼年阶段，除骨干枝外，其他所有临时性或过渡性枝条。中

3．1．3．1辅养枝是指在幼年阶段，除骨干枝外，其他所有临时性或过渡性枝条。（）。答：√

中

3．1．3．1辅养枝有何作用？

答：利用其上叶片制造营养，促进骨干枝生长，加快树体发育，并可利用职权其提早结果，成年后视其需要和所处空间大小，或改造成为结果枝组或疏除。 简答题（每小题5分）

3．1．3．1营养枝是枝条上只着生叶芽，萌发后只生枝叶而不开花结果。依其生长状况不同又可分为徒长枝、发育枝、（）和（）。难 答：纤细枝

叶丛枝

3．1．3．1结果枝是指着生纯花芽的一年生枝或当年的带果新梢。前者如（）等；后者（）等。难 答：桃

核桃

3．1．3．1结果母枝是指着生混合芽的一年生枝或者直接着生结果枝的枝。如（）、（）等。难

答：苹果

梨

3．1．3．1果树的辅养枝和竞争枝消耗营养多，应全部疏除。（） 答：×

中 3．1．3．1果树延长枝选定是否合理直接影响整个树体结构。（） 答：√

中

3．1．3．2干性

答：干性是指中心干的强弱和维持时间的长短。易 3．1．3．2层性

答：由于项端优势和芽的异质性，每年自树干项端抽生强壮的直立向上的中心干，项端以下的侧芽，则抽生斜生的侧枝，再下的芽潜伏不发，这样年复一年，树干上主枝的分布和主枝上侧枝的分布形成明显的层次，称为层次。

难

3．1．3．2什么叫干性、层性？与果树的树形有什么关系？

难

5 答：干性是指中心干的强弱和维持时间的长短。

层性是指由于顶端优势和芽的异质性，每年自树干的顶端抽生强壮的、直立向上的中心干，顶端以下则抽生斜生的主、侧枝，再下的芽则潜伏不发，这样年复一年，主枝的分布和主枝上侧枝的分布形成明显的层次。

干性和层性与果树的树形关系非常密切。干性和层性主要取决于不同树种、品种的生长习性，是确定丰产树形的重要依据。如苹果、梨等干性强，多选择有中心干的树形结构，而桃、李等则干性弱，则多采用无中心干的树形等。 3．1．3．2分枝角度

答：泛指分枝与母枝所形成的夹角。易

3．1．3．2在果树修剪中，常用改变骨干枝、枝组分枝角度的方法，平衡树势和枝势，枝角度大者长势缓和，容易形成花芽。（）。答：√

中 3．1．3．2顶端优势

答：指处于枝条顶端的芽总是首得天独厚萌发，而且长势最强，向下依次减弱的现象。易 3．1．3．2有些木本果树的树体呈层性，这是由（）和（）共同作用的结果。难 答：顶端优势

芽的异质性

填空题（每小题1分） 3．1．3．2凡是顶端优势强，成枝力低的树种、品种，层性明显。（ √ ）难 3．1．3．2凡是顶端优势强，干性弱的树种、品种，层性不明显。（ √ ）难 3．1．3．2生长势

答：枝条生长强弱和植株枝类组成的性状表现。易 3．1．3．2生长量

答：指枝条的重量。由于重量与枝条粗度呈正相关，因此，也可泛指枝条的粗度。易 3．1．4．1叶面积指数

答：指单位土地（营养）面积上栽植的植株总叶面积与单位土地面积的比值。中 3．1．4．1叶面积指数能比较正确地说明单位面积的叶面积数，一般果树的叶面积指数 以3-5为宜。（ ）答：√

易

3．1．2．2；3．1．3．2举例说明果树的枝芽特性在果树生产中的应用。

答：果树的枝芽特性在果树生产中应用很广。例如：根据芽的异质性，在果树嫁接时，采集接穗常常采集树冠中、上部和外围生长充实饱满的一年生枝或新梢的中上部，采集这样的接穗不仅枝条生理活性强，而且接芽充实饱满，嫁接后成活率高。

又如：根据果树的项端优势，在某一时期，果树某器官或某部分往往表现出生长优势，而其余器官或部分则处于劣势，如果对优势部位（或器官）加以控制，则处于劣势的部位（或器官）会变为优势，这样就实现了优势转移，果树修剪上，常常利用果树的项端优势和优势转移来均衡树势，调节营养生长和生殖生长的平衡关系等。难

3．1．1．1；3．1．1．2；3．1．1．3果树的树体分为地下部和地上部两大部分。地下部

6 分为（），地上部分包括（） 和（）。地上、地下部分的交界处称为（）。易 答：根系

主干

树冠

根颈

3．2．1．1果树物候期

答：在一年中，果树随着季节的变化而发生的外部形态及内部生理、生化等方面的规律性变化称为果树气候学时期，简称物候期。中

3．2．1．1一年中果树各器官在形态上和生理上的变化都和一年中季节性气候的变化相吻合，而且有一定的顺序性。

（ √ ）难 3．2．1．1年生长发育周期

答：果树在一年中，随着季节的变化而发生的外部形态和内部生理、生化等方面的规律性变化的全过程，叫果树的年生长发育周期，简称年周期。难

3．2．1．2落叶果树在一年中的生命活动，可以分为明显的两个阶段，即生长期和 休眠期 ，这种果树物候期变化具有（）三个明显的特点。答：CDE

难 答：A．多重性

B．集中性

C．顺序性

D．重叠性

E．重演性 3．2．1．2简述果树物候期的特点。难

答：果树物候期有以下几个特点：（1）顺序性；（2）重演性；（3）重叠性 3．2．1．3简述学习果树年生长发育周期和物候期的意义。中

答：（1）有助于我们认识果树与环境条件的关系和各器官间的相互关系；（2）是制定相应的果树栽培技术措施的重要依据。

3．2．1．1果树年周期生命活动是果树在系统发育过程中所形成的遗传性、适应性与年周期生命活动中环境条件相互作用的结果，而表现出有节奏的形态和生理机能的变化。（ √ ）难

3．2．2．1根系无自然休眠现象，只要条件适宜，可以随时由停止生长状态迅速过渡到生长状态。（ √ ）中

3．2．2．1在年周期中，根系生长动态取决于外因(土壤温度、肥水、通气等)及内因(树种、砧穗组合、当年生长结果状况等)。（）（ √ ）难

3．1．1．1 3．2．2．1果树根系在年周期中没有自然休眠现象，其在年周期中的生长动态，是内外因综合作用的结果。（√）难

3．2．2．2影响果树根系生长的内部因素有（ABCEFG

）。

A．树种、品种

B．砧穗组合

C．树龄、树势

D．自身营养状况

7 E．光能利用率

（√）难

3．2．2．2影响果树根系生长的主要因素有（ABCE ）。

（√）难

A．树种、品种

B．砧穗组合

C．树龄、树势

D．上一年生长结果状况 E．环境条件

3．2．2．1多数果树(苹果、梨、桃、柑橘等)根系的根系一年中有（）次生长高峰，且发根的高峰总是与地上枝叶生长或果实发育的高峰交错出现，这是这是树体内部营养物质调节的结果。在年周期中，不同深度土层中根系生长也有交替现象。B

难 A．1-2 B．2-3

C．3-4 D．2-4

3．2．2．1在年周期中，不同深度土层中根系生长没有交替生长现象。（）×

中 3．2．2．1简述根系的年生长动态。

答：（1）根系无自然休眠现象，只要条件适宜，可以随时由停止生长状态迅速过渡到生长状态。在年周期中，根系生长动态取决于外因(土壤温度、肥水、通气等)及内因(树种、砧穗组合、当年生长结果状况等)；（2）在年周期中，根系生长与地上部器官的相互关系是复杂的，但其生长高峰总是与地上部器官相互交错发生。发根的高潮多在枝梢缓慢生长、叶片大量形成后，这是树体内部营养物质调节的结果；也与果实生长高峰期交错发生，所以当年结果量也会明显影响根系生长；（3）多数果树(苹果、梨、桃、柑橘等)有2—3次生长高峰；（4）在年周期中，不同深度土层中根系生长也有交替现象。 3．2．3．2 简述果树新梢生长机理及动态。

答：新梢加长生长是由顶端生长点的细胞分裂和伸长实现的，春季萌芽标志新梢加长生长开始。加长生长一年中可多次进行(次数因树种而异)，加长生长的次数和强度受树种和环境条件的影响。

新梢的加粗生长是由形成层的细胞分裂和分化实现的。加粗生长开始稍落后于加长生长，基本与加长生长相伴进行，秋后加长生长基本停止而加粗生长仍在继续，多年生枝表现尤其明显，即加粗生长比加长生长停止晚。

3．2．3．2苹果、梨等北方落叶果树，其新梢的加长生长一年中有2-3次生长高峰，并且与根系的生长高峰交错出现。（√）。难

3．2．3．3影响果树新梢生长的因素有（ABCDEFG）。难

A．树种、品种

B．内源激素

C．树龄、树势

D．环境条件

E．着生位置和姿势

3．3．3．4一般果树叶面积指数以3～5比较合适，叶面积指数小于3，是低产的象征。（√）。难

3．3．3．4落叶果树理想的叶幕动态是前期叶面积增长快，中期保持合适的叶面积，后期叶面积维持时间长。（√）。难

8 3．3．3．4叶幕是叶片在树冠集中分布区域的总称，落叶果树理想的叶幕动态是前期叶面积增长快，中期和后期保持合适的叶面积。（×）。难

3．2．4．1（

）物候期标志着果树休眠或相对休眠期的结束和生长的开始。B 中 A．根系生长期

B．萌芽期

C．新梢生长期

D．展叶期 3．2．4．1影响果树萌芽的因素有（ABCDE ）。中

A．树种、品种

B．内源激素

C．树龄、树势

D．环境条件 E．枝条着生位置和姿势

3．2．4．1果树萌芽迟早与温度、水分有密切关系，各种果树萌芽都要求一定的积温。（）√

中

3．2．4．1落叶果树一般在日平均气温（）以上，土温达7～80C，经10～15天即可萌芽。 A．3℃

B．5℃ C．10℃

D．8℃

B 中

3．2．4．1果树每年有一次萌芽和多次萌芽之分。但不论是一次萌芽或多次萌芽，均以由休眠或相对休眠过渡到营养生长期的萌芽最为整齐。（）。√

中

3．2．4．2开花物候期指花蕾的花瓣松裂至花瓣脱落。全树有（）的花开放为果树的盛花期。 A．5％

B．25％ C．75％

D．50%

中

D

3．2．4．2各种果树开花期要求的温度不同，落叶果树一般为（）。 A．3-5℃

B．5-10℃ C．10-20℃

D．18-25℃

中

C

3．2．4．2开花期与持续时间与当地自然条件有关。高温干旱花期延长，冷凉湿润花期缩短。（）×

难

3．2．4．2果园建立时，为什么要配置授粉树？

中

简答题5分

答：果树除少数树种(桃、葡萄等)、品种外，绝大多数果树都是自花不实，即使能自花结实的树种、品种，通过异花授粉也能提高坐果率。 3．2．4．2坐果

答：果树开花后，经过授粉受精后，子房膨大而发育成果实，生产上称为坐果。坐果多少，以坐果率表示。中 3．2．4．2落花落果

答：落花是指部分未经授粉受精的花（子房）脱落，而不是指谢花时的花辨脱落的现象。落果是指部分幼果（子房已经膨大）脱落的现象。中

3．2．2．2；3．2．3．3；3．2．4．2果树结果好不好，主要与花期环境条件有关，而与花前管理关系不大。（×）难（综合知识点）

3．2．4．1；3．2．2．2；3．2．3．3；3．2．4．2苹果“一树花、半树果；半树花，一树果”（√）

难（综合知识点）

3．2．4．2果树开花物侯期一般可分为（）。答：B 易

A．2个时期

B．3个时期

C．4个时期

D．5个时期

9 3．2．4．2仁果类果树的早期的落花落果现象，一般一年可出现（ B

）。难

A．2次

B．3次

C．4次

D．5次 3．2．4．2核果类果树的落花落果现象，一般一年可出现（

C ）。难

A．2次

B．3次

C．4次

D．5次 3．2．4．2提高果树坐果率的措施有（ABCD

）等。难

A．提高树体的贮藏营养水平，缓和梢果养分竞争

B．保证授粉受精

C．控制树体营养流向，优先保证坐果需要

D．合理应用生长调节剂和微肥 E．提高光能利用率

3．2．4．2果树 “六月落果”的主要原因是（ B ）。

A．授粉受精不良

B．同化养分和水分供应不足 C．贮藏营养不足

D．同化养分和贮藏营养不足

3．2．4．2果树的异花授粉方式是指（

D ）。中

A．同花

B．同一品种不同植株间

C．同株异花间

D．不同品种间 3．2．4．2果形指数

答：指果树的纵径与横径之比，用L/D表示。中 3．2．4．2下列果树中，属于圆锥花序的是。（

D ）易

A．梨

B．苹果

C．草莓

D．葡萄 3．2．4．2下列果树中，属于伞形花序的是。（ B ）易

A．梨

B．苹果

C．草莓

D．葡萄 3．2．4．2下列果树中，属于多歧无限聚伞花序的是。（C ）易 A．梨

B．苹果

C．草莓

D．葡萄 3．2．4．2下列果树中，属于多伞房花序的是。（A）易 A．梨

B．苹果

C．草莓

D．葡萄

3．2．4．2下列果树中，果实发育模式属于单S型的果树是（ BCD ）。

中 A．桃

B．草莓

C．梨

D．苹果

E．葡萄 3．2．4．2下列果树中，果实发育模式属于双S型的果树是（ A ）。 中

A．桃

B．草莓

C．梨

D．苹果

3．2．4．2根据果实是否全部由子房发育而成，可将果实分为真果和假果，（ ）的果实为真果。（）

B 中

A．梨

B．杏

C．苹果

D．草莓

3．2．4．2根据果实是否全部由子房发育而成，可将果实分为真果和假果，（

）的果实

10 为假果。D中

A．枣

B．桃

C．核桃

D．草莓

3．2．4．2；3.3.3．1；3．4．2．1；3．4．1．1；3.3.2.2试述果树落花落果的原因及预防措施。难10分多个知识点

答：答案要点：（1）落花落果是果树在系统发育过程中，为适应不良环境而形成的—种自疏现象，也是—种自我调节的本能。（2）仁果类和核果类果树落花落果的集中时期一般有3次，落花在盛花后期即有部分花开始脱落直至谢花，脱落主要原因是未授粉受精。第一次落果出现在谢花后2周左右，其原因主要是授粉受精不充分和贮藏营养不足；第二次落果出现在谢花后4～6周(即6月落果)，致落原因主要是当年枝叶生长与坐果的营养竞争，此次落果造成的树体营养损失要比第—次落果大得多。（3）部分品种在采收前还有一次较严重的落果现象，即采前落果，致落原因主要是内源激素不足，致使离层形成而脱落；也有采收不及时的人为因素。

预防措施：（1）提高树体的贮藏营养水平，缓和梢果养分竞争；（2）保证授粉受精；

（3）控制树体营养流向，优先保证坐果需要：（4）合理应用生长调节剂和微肥 3．2．5．1 果树花芽分化包括生理分化、形态分化和（）三个过程。 答：性细胞形成

中

3．2．5．2果树的花芽分化是果树年周期中一个重要的物候期，其必须具备（）等几个基本内在条件和良好的外界条件才能完成分化。答：ABCDE 难 A．必须有一定的枝叶生长基础

B．必须完成鳞片分化，或鳞片分化完成后芽内雏梢还必须达到一定的节数

C．生长点细胞必须处在缓慢分裂状态

D．树体营养物质（结构物质、能量物质、遗传物质等）积累到一定水平

E．内源激素平衡

3．2．5．2花芽形态分化是（）进行。B 中

A．生理分化同时

B．生理分化后

C．与生理分化同时

D．生理分化前后均可 3．2．5．2有利于果树花芽分化的水分条件是（）。B 中 A．干旱

B．适度干旱

C．湿润

D．很湿润 3．2．5．2促进花芽分化的主要外界条件（）。B难 A．高温、干旱

B．低温、干旱

C．高温、高湿

D．低温、高湿

11 3．2．5．1果树的花芽分化是不可逆过程，一旦开始（

），就只能沿着花芽分化的方向进行。

A．生理分化

B．形态分化

C．性细胞形成

D．营养物质贮备

B中 3．2．5．3果树的花芽分化可归纳为（ ABCD ）四种类型。中

A．夏秋分化型

B．不定期分化型

C．冬春分化型

D．多次分化型

E．春夏分化型

3．2．5．3北方地区主要栽培的苹果、梨、桃等木本落叶果树，其花芽分化属于夏秋分 化型。（）√

中

3．2．6．1落叶是果树进入休眠的标志。温带果树的正常落叶，是在日平均气温降到（）以下，日照短于12h下开始的，日夜温差增大，也能加速落叶。 答：15℃

中

3．2．6．1北方落叶果树落叶的顺序是（）。D难 A．梨>苹果>枣>桃>葡萄

B．枣>桃苹果>葡萄>梨 C．苹果>葡萄>枣>桃>梨

D．枣>桃>梨>苹果>葡萄

3．2．6．2一般落叶果树的自然休眠，大体上由当年12月到来年1月上旬；核桃、柿、枣、葡萄要长些，到（）才结束。 答：2月中下旬

中

3．2．6．2果树的自然休眠由树种、品种遗传因素决定，必须满足一定的低温量(即需冷量)才能通过，在此期间即使给予生长必须的环境条件，也不能正常生长发育。（）√ 难 果树为什么不能提早落叶，也不能延迟落叶？

3．2．6．1；4．4．3．1；4．4．2．1；7．1．2．1；7．1．2．2；7．1．2．3论述果树提早落叶的原因及防止措施。（10分）综合知识点

中

答：答案要点：主要原因：干旱、水涝和病虫害等都能引起果树落叶。（1）土壤过于板结、涨水、造成根系生理失水，时间过长造成根系死亡；（2）严重干旱，缺乏N素；（3）肥害、药害引起落叶；（4）根腐、脚腐病引落叶（5）红、黄蜘蛛等病虫害危害。

防止措施：（1）改良土壤，降低地下水位，增强土壤通透性；（2）科学施肥，合理施用叶面肥；（3）加强土壤的排湿功能；（4）及时灌水，保证充足的养分；（5）加强对红蜘蛛等病虫害的防治。

3．2．2．1；3．2．2．2；3．2．3．2；3．2．3．3；3．2．4．2；3．2．5．1；3．2．5．2；3．2．5．3为保证果树生命的延续，在年周期中须做好哪几件事情？

10分难

答：答案要点：果树为保证生命的延续，在年周期中必须完成好四件大事：（1）当年营养 12 器官建造；（2）开花结实；（3）孕育翌年的花芽；（4）贮备充足的营养。我们所有的栽培措施都是协同果树更好的完成这四件大事，并促其更符合人类的栽培目标，从而获取最大的经济效益。

3．3．1.1果树年周期中，营养代谢有氮素代谢和（

）两种基本类型。 答：碳素代谢

中

3.3.2.2果树年周期中，营养物质的分配、运转具有（

）几个特点。ABCD 难 A．不均衡性

B．集中性

C．异质性

D．局部性

E．重叠性

3．3．3．1落叶果树的营养贮备期是指（

）。C

中

A．新梢生长期

B．花芽分化期

C．采果到落叶

D．果实成熟期 3.3.1．2简述果树年周期中营养代谢类型的变化。中

答：在年周期中，果树营养代谢有氮素代谢和碳素代谢两种类型。在营养生长前期(春至初夏)以氮素代谢为主，此期，主要利用树体贮藏的有机营养，同时从土壤中吸收大量的氮素，进行旺盛的细胞分裂和新的营养器官建造，外观表现为枝叶生长、开花和幼果膨大；营养消耗多、积累少，对肥水、特别是氮素肥料要求很高。随着枝叶生长、叶面积扩大，光合能力迅速增强，积累逐渐大于消耗，树体也转向根系生长、果实生长和花芽分化。7月份以后，大部分枝叶建造终了，主要进行碳水化合物的生产，营养代谢类型转向以碳素代谢为主。碳素代谢期的特点是，光合生产旺盛，生产大于消耗，体内细胞分化处于优势地位；相对需要较多的磷、钾肥，多余的营养物质除了满足果实、根系生长和花芽分化外，主要用于树体贮备，这样既为当年的优质丰产提供了保证，也为来年春季的氮素代谢奠定了物质基础。 3.3.3．2为什么说贮藏营养是衡量果树栽培技术水平的重要尺度？

5分难 答：因为（1）贮藏营养是多年生果树区别于一年生作物的重要特性。

（2）贮藏营养的重要作用，不仅在于为一年中的生长发育提供了物质条件，而且在于调节供需关系和缓冲供需之间的矛盾，不致因营养生长和生殖生长的多重性而引起各种生命活动的生理失调。

3．4．1．1果树的地上部分和地下部分之间存在着营养物质的的相互供应和相互竞争。

（

）√

中 3．4．1．1冠根比

答：枝叶和根系在生长量上常保持着一定的比例，称为冠根比。

3．4．2．1生长和结果是贯彻果树生命始终的一对基本矛盾，结果必须有一定的生长量做基础，结果过多又会影响生长；反之生长过旺也会影响结果。（

）√

难 3．4．2．1果树一生中的基本矛盾是（

）C难

13 A.生长与休眠

B.地上部与地下部 C．生长与结果

D．衰老与更新

3．4．1．1果树地上部分枝梢生长量同根系生长量是（）相关。

A 中 A．正

B．负

C．不相关

D．无关

3．4．1．1果树地上部分同地下部分生长呈正相关。要使树体早成树冠，早投产，丰产，就必须首先促进地下部分的生长，形成强大而发达的（

）。 答：根系

中

3．4．1．1果树地上部分同地下部分生长呈正相关，要使树体早成树冠，早投产，丰产，地上部分应采取（

）、（ ），加速树冠体积，叶面积的迅速扩大，为早产、丰产打下基础。

答：轻剪多留枝

摘心促分枝

难

3．4．1．1；3．4．2．1；3．4．3．1简述果树各器官之间的相互关系。

中

答：（1）果树根系与地上部器官的关系；（2）生长与结果的关系；（3）生长优势与优势转移。 3．5．1．1年龄时期

答：每种果树都有其生长、结果、衰老、更新和死亡的过程，此过程称为果树的年龄时期，也称生命周期。

中

3．5．1．1实生果树和营养繁殖果树的年龄时期在本质上的不同是结果期长短不同。 （

）×

难

3．5．1．2无性繁殖果树与实生繁殖果树年龄时期的本质区别在于实生果树年龄时期有一个幼年阶段（童期）。

（）√

难

3．5．2．1无性繁殖果树的年龄时期，依其生长结果特点和栽培任务差异可划分为幼树期、初果期、（

）和 （

）四个时期。 答：盛果期

衰老更新期

3．4．1．1；3．4．2．1；3．4．3．1；3．5．2．1为了使果树早结，丰产，幼树期间在修剪上宜轻剪多留枝。（√）难（综合题，考虑多个知识点）

3．4．1．1；3．4．2．1；3．4．3．1；3．5．2．1；7．1．1．1；7．1．1．2；7．1．2．2；7．1．2．3；7．1．2．4；7．1．3．1；7．1．3．2；7．2．3．1；7．2．3．2；7．2．3．3；7．2．3．5；7．3．1．1；7．3．1．2；7．3．2．2；果树大小年的产生主要是由修剪不当产生的。（×）难（综合题，考虑多个知识点）

3．2．2．1；3．2．3．2；3．2．5．2；3．5．2．1论述无性繁殖果树幼树期和初结果期的特点及相应的栽培技术措施。难（综合题，考虑多个知识点）

答：答案要点：无性繁殖果树的初结果期和盛果期的特点及相应的栽培技术措施分别是：

14 （1）幼年期：特点：离心生长旺盛，年生长期长，进入休眠晚，但组织不充实，越冬性差。 相应的栽培技术措施：深翻改良土壤，增施有机肥料，合理施肥和灌水；整形修剪贯彻“轻修剪多留枝”的原则，选择培养好各级骨干枝，建立良好的树体结构，促花早结果；加强树体保护，保证安全越冬。

（2）初结果期：特点：离心生长基本停止，树冠达到最大树冠体积，树冠、产量和果实品质均达到生命周期中的最高峰，但是，盛果后期树体向心更新生长开始，生长结果的平衡关系极易破坏而出现大小年结果现象。

相应的栽培技术措施：加强土肥水管理，增施有机肥料，合理施肥和灌水，为根系生长发育创造适宜的环境条件；修剪上强调重修剪、细致修剪，合理选配和修剪结果枝组，控制大小年结果幅度，尽量延长持续时间；加合花果管理，做好保花保果和疏花疏果及提高果实品质的工作；加强果园病虫害和自然灾害防治。（3分

3．2．2．1；3．2．3．2；3．2．5．2；3．5．2．1论述无性繁殖果树盛果期和衰老期的特点及相应的栽培技术措施难（综合题，考虑多个知识点）

答：答案要点：无性繁殖果树的初结果期和盛果期的特点及相应的栽培技术措施分别是： （1）盛果期：特点：离心生长基本停止，树冠达到最大树冠体积，树冠、产量和果实品质均达到生命周期中的最高峰，但是，盛果后期树体向心更新生长开始，生长结果的平衡关系极易破坏而出现大小年结果现象。（2分）

相应的栽培技术措施：加强土肥水管理，增施有机肥料，合理施肥和灌水，为根系生长发育创造适宜的环境条件；修剪上强调重修剪、细致修剪，合理选配和修剪结果枝组，控制大小年结果幅度，尽量延长持续时间；加合花果管理，做好保花保果和疏花疏果及提高果实品质的工作；加强果园病虫害和自然灾害防治。（3分）

（2）衰老期：特点：骨干枝先端逐渐枯死，向心生长逐步加强，结果量和果实品质明显下降。

相应的栽培技术措施：应适时更新，挖掉重栽。此处待续相关内容。 3．5．2．1在果树生命周期中，容易发生大小年结果现象的时期是（ ）。C A.生长期 B.生长结果期 C.结果盛期 D.衰老更新期

1果树根系无自然休眠期

（ ）√ 2.种子数目的多少和分布，与果实大小和形状有密切关系

（ ）√ 3.在一定叶面积系数条件下，总叶面积越大，果实的产量越高 ( ) √ 6.花芽的形态分化期是控制花芽分化的关键时期 （ ）×

15 7.落叶果树的叶幕在年周期中有明显的季节性变化 （ ）√ 8.自花授粉能结实的果树，建园时配置授粉树能提高坐果率 （ ）√ 9.果树根颈进入休眠期最早，解除休眠最晚( ) × 10.苹果、梨、桃的果实都是真果 ( ) × 1.论述果树落果的时期和原因？怎样提高果树的坐果率？ 果树落花落果的时期，原因

①花期落花

由于风害冻害等因素造成花期落花(1分) ②花后2-4周，授粉不良，花粉败育等因素造成(1分) ③花后6周生理落花现象

(2分) ④采前落果 田间管理不善，果树内部营养状况不良；(1分) 2.提高坐果率，防止落花落果的方法

①加强田间管理，及时灌水，追肥，保证果树的营养状况，满足生长需要。(1分) ②人工授粉，种植授粉树，保证授粉树，保证授粉质量，授粉后套袋，避免交叉授粉，保证品质。(1分) ③花果管理，及时疏花疏果，使果树达到合理的适宜负载量和叶果比。(1分) ④使用植物生长调节剂，提高坐果率(1分) ⑤防治病虫害，避免病虫害对果树影响(1分)

15、果树 “采前落果”的主要原因是（ B ）。

A、授粉受精不良 B、内源激素不足致使离层形成 C、贮藏营养不足 D、同化养分和水分供应不足

推荐第9篇：果树栽培学论文

浅谈常绿果树杨梅

学生：xx 摘要：杨梅亚热带常绿果树，产海南岛，台湾有其变种恒春杨梅。杨梅果实富含营养物质，色泽艳立，汁液多，甜酸适口。了解杨梅的生物特性，针对特性进行栽培。

关键字：栽培技术 生理特性 价值

杨梅为我国特产水果之一。发展杨梅生产对开发山区经济，提高人民生活水平和扩大对外贸易具有积极意义。其中它的优势有以下几点:

1、是一种淡季上市的水果。

2、营养价值高。色泽艳丽，汁液多，甜酸适口。

3、用途广。果实除鲜食外，还可加工制成蜜饯、罐头、果汁、果酱、果干、果酒等。

4、适应性强。树性强健，耐寒耐旱，适应性广，栽培容易。

5、树冠整齐，姿态优美，是绿化造林、美化环境的良好树种。

一、生长特性

树性：杨梅为雌雄异株果树，当雌雄株未开花以前尚无法肉眼识别，使用化学药剂可初步区分♀♂株。进入结果期后，雄株高大，枝叶茂密，雌株较矮小，枝叶稀疏，叶形雌株比雄株大，树冠多呈自然开心形，层性明显。依据性别变化特征，暂将栽培的杨梅分作以下四个类型：雌株：植株上只有雌花，无雄花；雄株：植株上只有雄花，无雌花；雌性为主的两性株；雄性为主的两性株。

根系：根系较浅，主根不明显，细根发达，大部分根系分布在5～60cm的土层内，尤以5～30cm最为集中，少数深达1米以上。根的水平分布约大于树冠1～2倍。杨梅具灰黄色肉质菌根，呈瘤状突起。杨梅树供给放线菌碳水化合物，同时从菌类中获得有机氮化物。杨梅能在荒山瘠地生长结果良好，就是因为固氮菌和杨梅根系共生的结果。根深叶茂。根域限制栽培是近几年实行的新型栽培技术，将果树种植在不织布栽植袋内，通过控制根系生长，达到缓和枝梢生长的目的。

芽：一般为单芽，通常除顶芽和其附近4～5个芽抽生枝梢外，其下部的芽处于潜伏状态，称隐芽。隐芽寿命长，刺激后能随时抽发，因此杨梅树冠易更新复壮，寿命长。杨梅枝上的顶芽为叶芽，着生花芽之节无叶芽。花芽圆形，较长较大；叶芽比较瘦小，萌动比花芽迟20佘天，萌芽后约15天展叶，同一植株，萌芽展叶比较整齐。

叶：杨梅叶片常互生，多簇生于枝端。幼叶展开后，转入生长阶段，叶片的大小与枝条类型有关：一般春叶>夏叶>秋叶；着生在徒长枝上的叶较大，着生于纤细枝上的叶则短小而较宽，普通营养枝上的叶形变化小。着生在幼树的叶的边缘锯齿较多，正常情况下，抽生春梢以后，即行自然落叶，春梢发生前的落叶，往往是由于病虫害或旱涝等原因引起的不正常落叶。叶片的颜色、大小及养分含量等，明显地反映出树体营养状况是否正常。因此，进行叶分析可以作为指导科学施肥的依据。

枝条：枝条互生，节间短，雌株比雄株更短，分枝呈现伞状，质脆易断。有徒长枝、普通营养枝、结果枝、雄花枝

二、生长规律

杨梅一年可抽3次梢。春梢：4月份抽生，着生于先年的春梢或夏梢上；占全年抽梢量的70%，长约9.5～20.5cm；夏梢：6～7月抽生于当年的春梢和采果后的结果枝上，少数在上年生枝上抽生。平均长约7cm。秋梢：8月份抽生，大都从当年生春梢或夏梢上抽生，秋梢细短。经过花芽分化，开花，坐果与果实发育进行结果。

三、对外界环境条件的要求

影响杨梅生长发育的自然因素很多，气温、水分、土壤是其生长发育必不可少的基本条件，称生存条件；而海拔高度、地势、坡向、坡度等也对杨梅的生长发育有很大影响，称辅助条件。

温度：杨梅是较耐寒的常绿果树，适宜于年均温15～21℃，绝对最低温度不低于-13℃的温度条件下生长，当冬季出现最低气温-9℃连续3天以上就会使树体受冻，造成大幅度减产。

水分：杨梅为喜湿耐荫的果树，栽培地点水分充足，气候湿润时，则树体生长健壮，寿命长，结实多，果实大而味甜汁多。 会出现枯萎，所以需适时补充土壤水分。

土壤：要求土壤松软，排水良好，含有石砾，pH4～6的砂质红壤和黄壤。因此，凡狼蕨、杜鹃、松、杉等植物生长良好的地方，最适于栽植杨梅。又因杨梅与菌根共生，故在比较瘠薄、排水良好的山坡地反而比平坦沃地生长结果更好，而生长在平坦沃地的植株往往会引起树体徒长，容易落花落果。 地形、方位、风：山地起伏小的地方杨梅自然分布较多，陡峭山坡地很少分布。栽培中为了方便管理，一般栽植在坡度为5～30度之间的山坡地上。坡向与杨梅品质关系密切：阴山（北坡）杨梅柔软多汁，风味佳良；向阳地（南坡）杨梅果实肉粒尖而质硬，汁液少。

社会条件 ：杨梅果实是无果皮的浆果，且果实采收期恰逢高温高湿，不耐贮藏。因此，发展杨梅时，最好在人口集中、靠近城市、交通便利的地方建立果园。实践证明杨梅是山区红、黄壤水土保持的先锋树种，且作为山地的防火林带树特佳。

总之，环境对杨梅生长发育影响大小，与各生态因子综合作用有关，各因子相互也不能代替。不同品种所需生态条件有所不同。我们要研究自然条件，抓住主要因子，制定相应技术措施，创造最适于杨梅的生态环境，以争取杨梅早产、丰产、稳产、优质。

四、栽培技术

苗木培育：繁殖方法。实生：大部分实生树所结果实品质低劣；嫁接：保持优良种性，经济效益高；压条、扦插：繁殖系数低，根系不及嫁接苗发达，仍不能在生产上大量应用。

（一）嫁接育苗

应注意：

1、忌连作：选择没有种过杨梅的地段或没栽种过龙柏、水杉、柑橘、松树、桃、槭树的园地，否则杨梅植株生长矮小，枝干细弱，树冠大小还不及轮作地上栽培的植株的50%。适宜的前作植物有水稻、蔬菜以及各种豆科作物。

2、砧木种子的处理。

3、播种与移栽。

4、嫁接，杨梅的嫁接方法，小砧木多采用切接；大砧木就地嫁接（已定植，不再移栽）时，除切接

外，还可用劈接、皮下接和嵌合芽接等。砧木多为共砧（同种或同品种间的嫁接）接穗：选用1～2年生枝。嫁接时期：主要在2/上～3/下，以早接为宜（过迟树液流动，伤流冲动伤口，使细胞窒息，影响愈伤组织形成）。 为减少根部树液上升，抑制伤流，各地积累了丰富经验，处理方法有以下几种：（1）就地嫁接后，切断部分根系；（2）嫁接前掘取砧木，剪去部分主、侧根，在室内嫁接或定植后再嫁接；（3）砧木环割，嫁接口以下5～6cm处进行交叉环割，每轮环割保苗30%皮层。（4）大砧木就地嫁接时，留一枝不接，使树液引向这一枝条，嫁接成活后，次年即可除去或在其上再行嫁接。（5）提早砧木剪顶，嫁接前15天或在冬剪时剪去砧木上部。

（二）栽植

栽植前先修筑好梯田，做好水土保持工程。栽植距离一般为4×5米，亩栽40株左右。栽植时期：以春季萌芽前或春梢停止生长时比较适宜。栽植时应注意配置雄株，由于雄株花粉多，且随风飞扬，只需配置雌株的1%～2%即可，如产地有野生杨梅可保留作授粉树。

栽植时挖定植沟或定植穴，宽1～1.2m，深0.7～0.8m，表、底土分开堆放；每个定植穴内用垃圾35-40kg或堆肥50kg或家禽粪便25～30kg或饼肥3～4kg，再加磷酸钙1kg。有机肥不足时，土壤改良的效果甚微。

杨梅采用根域限制的栽培方式，可矮化树冠，提高栽植密度，管理方便，增加抗风能力，减少落果损失，疏花疏果、采收方便，达到优质大果

（三）、土壤管理和改良

果园土壤管理是调节和改良土壤条件的重要环节。其目的是提高土壤肥力，改良土壤结构，加重深层土壤熟化，进一步控制水土流失，更有利于杨梅的生长和结果。

合理间作：在杨梅幼树种植以后到进入盛果期以前，树冠及根系的分布范围较小，可以利用株、行间空隙地间作其他作物。应注意所栽培的作物不能离主干太近，一般以树盘滴水线为度。否则会影响杨梅生长。

（四）施肥 需肥量：根据对杨梅果实的分析，每吨果实需N1.4kg，P2O5 0.05kg ，钾1.5kg，钙0.05kg，镁0.16kg，加之茎叶的生长需要更多的各种营养元素。不同树龄的杨梅对氮、磷、钾的要求有差异，幼龄树为扩大树冠，每亩施用N、P、K的比值以1.0:0.5:1.0较为适当；进入结果期后以0.5:0.5:1较为适宜。

施肥时期和种类：根据根系生长动态和地上部发育规律

(1) 基肥：9～10月份施入土壤。施下肥料经分解以后，即可作为10月份根系生长的养分，使根系强壮发达，到第二年春梢生长时，根部可以吸收充足的水分和无机盐供开花，有利于春梢生长和幼果膨大。种类：禽畜粪便、堆肥、饼肥、草皮泥、肥土和垃圾，厩肥25～30kg/株或堆肥40～45kg/株或草皮泥，肥土1000～2000kg或饼肥（菜饼或豆饼）3.5～5kg/株。

(2) 萌芽肥：3月份在叶芽萌动前，施一次速效性追肥，如尿素或肥田粉。小年树或常年基肥较足时，可以不必再施。

(3)壮果、促花芽分化肥：6月底～7月初。作用：由于春、夏两次梢生长和开花结果，消耗了大量养料，接着便是杨梅花芽分化和发育期，这次追肥，对补充养分消耗，抵抗干旱，满足花芽分化所需的营养起着重要作用。肥料种类：以有机肥、草木灰、人粪尿为主，可适量施用硫酸铵、硝酸铵、硫酸钾、氯化钾、过磷酸钙等。用量：盛果期树：每株用（NH4）2SO4或NH4NO30.5～

1kg或尿素0.5kg，再加上K2SO4或钾2.5～3kg或草木灰10～15kg。过磷酸钙可以隔年施一次，每次用量1kg/株左右。幼年树：每株用量按上述各种肥料减半。

根据果农的经验及调查观察：认为杨梅不宜单独施用磷肥，单施磷肥，坐果率虽然提高，但果形变小而不端正，品质降低。

年施肥量：根据养分年吸收量、天然供给量、根瘤年固氮量和肥料利用率推算，18株／666.7㎡东魁杨梅的年间施肥量：未结果幼年树N 3.5kg，P2O5O.9kg，K2O 3.0kg，施肥比例为100：25：86； 成年结果树N9.2～10.6kg，P2O52.3kg，K2O 12.3kg,施肥比例为100:21～25：116～125。

施肥方法：依据树龄大小等特性，杨梅常采用下列几种施肥方法（1）盘状施肥：幼年园较适宜，深20～30cm。

（2）环状施肥：适于大树，按树冠大小挖环状沟，沟的深度随肥料种类而定，有机肥宜深，化肥稍浅。 （3）穴状施肥

（4）放射状施肥：以主干为中心，与树冠周围的切线垂直，挖5～7条放射状沟，沟长70～80cm，宽30～40cm，深30cm，靠近主干处宜浅，离主干处远则逐渐加深。

培土：山地杨梅园由于土壤经常冲刷，根系容易暴露土外。培土可以保护根系，增加根系的伸展和吸收范围。培土一般就地取材，最适用的是山地表土、草皮泥，也有用塘泥等，每株250～500kg。

五、果实的采收与贮藏

成熟期正值梅雨季节，果成熟后极易腐烂和落果，同时成熟期很短。采收应注意的事项：

1、采收:杨梅果因品种、产地不同，成熟期也不同，采收时间也不一致，采收时应随熟随采，防止果熟过度，造成落果或腐烂，影响产量；轻拿轻放，采收前先剪去指甲；宜在晴天傍晚或清晨采收。

2、贮藏:杨梅果实采收后，在常温下一般保鲜2～4天；在0～0．5℃，湿度85％～90％的条件下，可保鲜7～15天。

3、加工:采收的果实可及时送加工厂，一是冷藏处理，在-18℃冷库中可保鲜6个月，二是加工成杨梅罐头、杨梅蜜汁、蜜饯、杨梅干、杨梅酒等。总结：到目前为止，杨梅栽培上还存在很多问题，我们应：加强宏观指导，因地制宜，全面规划，根据杨梅的生长特点，在交通方便的适宜生态区、加工工业发达的地方，集中建立商品基地，其它地方可分散种植以满足鲜果市场的需要；根据鲜食和加工的需要，确定主栽品种，合理安排早、晚熟品种；加强栽培技术的规范化研究，尤其是开展矮化密植的栽培研究；杨梅是多汁桨果，极不耐贮，要特别加强对运输、贮藏保鲜、销售和加工工艺以及产、供、销一条龙的研究。发掘现有杨梅种质资源，加强杨梅新品种的选育；加快深加工研究，开发杨梅药用产品； 利用杨梅共生固氮特性，大力发展杨梅生态经济林。

参考文献：《园艺学实践》 《果树栽培学》

推荐第10篇：果树栽培学名词解释

1、下列果树中（ ）属于坚果类。

A、苹果 B、桃 C、核桃 D、葡萄

2、一般水果果实内水分含量为（ ）。

A、50%～60% B、60%～70% C、70%～80% D、80%～90%

3、下列果树中耐荫性较强的果树是（ ）。

A、桃 B、葡萄 C、苹果 D、猕猴桃

4、一般落叶果树种子层积处理的温度为（ ）℃。

A、-2～0 B、1～2 C、2～7 D、10～15

5、枇杷的结果枝都为（ ）。

A、春梢 B、夏梢 C、秋梢 D、冬梢

6、形成枣树树冠骨架和结果基枝的基础是（ ）。

A、枣头（一次性生长枝）B、永久性二次枝 C、枣股（短缩枝） D、枣吊（脱落性结果枝）

7、核桃属于（ ）类型的植物。

A、雌雄异株 B、雌雄同株异花 C、雌雄同花 D、单性结实

1、C

2、D

3、D

4、C

5、C

6、A

7、B 名词解释：

1.果树栽培：从育苗开始，经过建园，管理直至采收的整个生产过程。2.果树栽培学：研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，发展果树生产的一门应用科学。

3.果树：指能生产人类食用的果实、种子及其他衍生物的木本或多年生草本植物。4.果树幼年（童期）阶段：种子萌发到具有开花结果潜能所经历的时期。 5.成年阶段：实生果树进入性成熟阶段后，在适宜的外界条件下可随时开花结果，这阶段成为成年阶段。 6.年生长周期：果树一年中随外界环境条件的变化出现一系列的生理与形态的变化并呈现一定的生长发育规律性。

7.休眠期：果树的芽或其他器官生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动的时期。包括自然休眠和被迫休眠。

8.实生根系：从种子的胚根发育而来的成为实生根；茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根。根蘖根系：在根段（蘖）上形成不定芽，发育成根系，最后形成独立的植株。

9.叶芽：只含有叶原基的芽。纯花芽：只含有花原基的芽。混合芽：叶与花原基共存于同一芽体中。

10.芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同，造成了它们在质量上的差异。

11.芽的早熟型：一些果树新稍上的芽当年就能大量萌发并可连续分枝，形成2次或3次稍，这种特性称为芽的早熟性。另一类果树的芽子，一般情况下不萌发，新稍也不能分枝，称为芽的晚熟性。 12.萌芽力：枝条上的芽能抽生枝叶的能力。

13.成枝力：萌发的芽可生长为长度不等的枝条，把抽生长枝的能力称为成枝力。14.新稍：凡当年抽生，带有叶片，并能明显的区分出节和节间的枝条称为新稍，不易区分节间的称为缩短枝或叶丛枝。

15.叶面积指数：单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。

16.果树夜幕：同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体。17.自花授粉：同一品种（或无性系）授粉属于自花授粉。自花授粉后能结果的称为自花结实。

18.单性结实：不经授粉，或虽然授粉而未完成受精过程而形成的果实的现象。19.种子的层积处理：指落叶果树种子在适宜的外界条件下，完成种胚的后熟过程和解除休眠促进萌发的一项措施。

20.果树整枝：通过修剪，把树体建造成某种树形。

21.最佳夜幕动态：在较短的时间内达到最大，保持合适的叶面积并稳定较长时期。

22.尖削度：骨干枝分枝粗度与基枝粗度的比值。23.刻伤：在芽、枝的上方或下方用刀横切皮层达到木质部。多道环刻，亦称多道环切或环割。

二、判断分析题（判断正误，并简述理由。）

1、梨大多数品种自花结实力强，所以栽培时不必配置授粉品种。

错误。因为梨为异花授粉果树，绝大多数品种自花结实率很低，因此必须配置授粉树。

2、核桃修剪以秋季最适宜。

正确。因为休眠期间，核桃有伤流现象，故不宜修剪，核桃修剪以秋季最适宜。成年树，在采果后的10月前后，叶尚未变黄之前进行；幼树无果，可提前到8月下旬开始。秋季修剪有利于伤口在当年及早愈合。 三.论述

补充九.怎么提高嫁接育苗的成活率？

一、要选准嫁接季节：枝接多在春季进行，一般以砧木的树液开始流动时为最佳；芽接在整个花木的生长季节均可进行，以砧木的皮层易剥离时最好。

二、要优选砧木树种：砧木的树种与穗条的亲和力要强，这是嫁接成活的前提和基础。一般来说，砧木选取中幼龄树为最好。因为在这个时期其生命力、生长势比较强，易形成愈合组织。

三：要妥善处理穗条：最好在生长旺盛、无病虫害的中幼龄母树上选择健壮、生长势强的枝条作穗条。进行芽接的，多采用当年生枝的新生芽，随采随接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽进行芽接。

四：要把握嫁接时机： 嫁接时的天气，以无风的晴天为最好。对有伤流的树种（如桃、李）要在伤流少的时期嫁接，或采取在砧木基部切割木质部放水的办法进行处理；此外，对温度、湿度要求高的树种，应采用温室进行嫁接，以提高成活率。

第11篇：果树栽培学复习资料

果树栽培学习题集

绪论

一、名词解释

1.果树:能生产人类食用的果实、种子及衍生物的木本或多年生草本植物

2.果树栽培学：果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术

二、简答题

1.当今果品生产的发展趋势？

答：①树种品种区域化；②品种良种化；③矮密化；④设施化；⑤管理集约化；⑥操作机械化；⑦改良土壤；⑧灌溉节水化；⑨生产绿色食品 2.与其它农业科学相比，果树栽培学具有那些特点？

答：果树栽培学是一门应用型技术科学，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。与其他农业科学有共同的理论基础，也有本学科的显著特点，有以下四个特点：①种类多；②生产周期长；③集约经营；④鲜食是产品的主要利用形式。

第一章 我国果树种类及地理分布

一、问答题

1.湖北果树种类分布？

答：湖北省境内大多数果树生长在高山的河谷地带和丘陵山地的林缘地带,地理分布有着明显的水平地域差异和垂直分布地带上的差异,形成了3个野生果树分布中心：神农架及周边地区分布中心，共分布有109 种果树,如濒危物种城口猕猴桃、巴东猕猴桃、垩叶猕猴桃及特有种长序莓、短萼樱、红坪杏、兴山五味子等；鄂西南宜昌至恩施州分布中心，共分布有

82种果树，如亚热带果树宜昌橙、枳橙等,温带果树湖北猕猴桃、黄背越橘、尖叶四照花等。

鄂东南-鄂东北分布中心，共分布有20余种野生果树,如梅叶猕猴桃、灰白毛莓等。 2.根据自然环境条件果树的分布状况，把我国果树分为哪八个果树带？

答：热带常绿果树带、亚热带常绿果树带、云贵高原常绿落叶果树混交带、温带落叶果树带、旱温落叶果树带、干寒落叶果树带、耐寒落叶果树带、青藏高寒落叶果树带

3.按照果树的生态适应性、植株形态特征、冬季叶幕特性分别将果树分为哪几分类？

答：冬季叶幕特性：落叶果树、常绿果树；形态特征：乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树；生态适应性：寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树。 4.根据当前我国果树资源的利用情况，我国的果树分为哪几类？ 答：①广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种；②局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种；③已引起人们注意，并已进行开发利用的树种；④可供同属或近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的果树

第二章 果树的生命周期和年生长周期

一、名词解释

1.果树生命周期：果树在个体发育过程中，经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一过程，亦即果树全部的生命活动 2.童期：从种子萌发起，经历一定的生长阶段，到具备开花潜能的这一段时期，也称幼年阶段。

3.果树年生长周期：果树一年中随外界环境条件的变化出现一系列的生理与形态的变化并呈现一定的生长发育规律性，果树这种随气候而变化的生命活动过程 4.营养繁殖树：通过压条、扦插、嫁接、分株等营养器官繁殖法获得的果树植株 5.物候期：季节性气候变化相适应的果树器官动态变化时期

6.休眠期：果树的芽或其他器官生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动的时期 7.自然休眠：给与适宜生长的环境条件仍不能萌芽生长，需要经过一定的低温条件，解除休眠后才能正常萌芽生长的休眠

8.被迫休眠：由于不利的外界环境条件的胁迫而暂时停止生长的现象，逆境消除即恢复生长

9.成年阶段：实生果树进入性成熟阶段后，在适宜的外界条件下可随时开花结果的阶段

10.幼树期：从苗木定植到开花结果这段时期

二、问答题

1.落叶果树休眠期的调控措施有哪些？

答：①促进休眠 生长后期限制灌水，少施氮肥，也可以使用生长抑制剂或其他药剂，以抑制其营养生长；②推迟进入休眠 采用适当夏季重修剪，后期加施氮肥或加强灌水；③延长休眠期 采用树干涂白，早春灌水等办法防止川田书体增温过速，推迟花期，减少早春冻害，秋季使用靑鲜素或多效唑，早春使用赤霉素、萘乙酸或

2、4-D等也可起到延长休眠，推迟开花作用；④打破休眠 石灰氮、二硝基邻甲酚等处理打破休眠

2.实生树幼年阶段有哪些特点？

答：①植株只有营养生长，不开花结果；②植株生长迅速，树冠和根系离心生长并迅速扩大；③光和面积逐渐增大，同化物质增多；④树体逐渐具备形成性器官的生理基础和能力并最终实现开花 3.影响幼树期长短的因素有哪些？

答：①因树种、砧木、品种不同而异；②与栽培技术有密切的关系 4.幼树期有哪些特征？

答：①树体迅速扩大，开始形成骨架；②新梢生长量大，节间较长，叶片较大，一年中具有二次或多次生长，组织不够充实并因此影响越冬能力；③根系生长快于地上部，R/T增大；④根系和树冠的迅速扩大，吸收面积和叶片光合面积增大，矿质营养和同化物质积累逐渐增多，为进入开花结果阶段奠定基础

第三章 果树器官的生长发育

一、名词解释

萌芽力：枝条上的芽能够抽出枝叶的能力

芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同，造成他们在质量上的差异

芽的早熟性：果树新梢上的芽当年就能大量萌发并可连续分支，形成二次梢或三次梢

芽的晚熟性：当年生枝梢上形成的芽次年才能萌发抽枝 成枝力：枝梢上萌发的叶芽并抽生长枝的能力

顶端优势：活跃的顶部分生组织、生长点或枝条对下部的腋芽或侧枝生长的抑制现象 叶面积指数：单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值 层性：中心干上部的芽萌发为强大的枝条，愈向下生长势愈弱，基部的芽多不萌发，随着年龄的增长，强枝愈强，弱枝愈弱，形成树冠中的大枝呈层状结构 叶幕：同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体

花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化，最终构成各种花期官原基的过程

败育：果树的花粉或胚囊在发育过程中常常发生退化或停止发育 新梢：当年抽生，带有叶片，能明显地区分节和节间的枝条 假果：由子房、花托或花被共同形成的果实

二、问答题

1.影响花芽分化的环境因素有哪些？

答：①光照 光照不足，光合速率低，树体营养水平差，花芽分化不良；同时，光照强，新梢内生长素合成减少，新梢生长被抑制，有利于花芽分化。此外，紫外线可诱导乙烯的形成，乙烯能钝化或分解生长素，也可间接促进花芽分化；②温度 要求有适宜的温度范围，落叶果树在花芽发育的后期，还需要一定的低温才能完成分化；③水分 花芽分化期短时控水（田间持水量60%）可抑制新梢生长，有利于光合产物积累，利于花芽分化。适度缺水还可以使细胞液浓度提高，也有利于花芽分化；④养分 充足营养能保证花芽分化正常进行；营养不足，花芽分化量少或分化质量差，花器败育，开花结果少；⑤重力作用 重力影响成花，通常水平枝比直立枝易成花，这可能与抑制生长，IAA下降和乙烯增高有关。 2.花芽分化机理包括那几个学说？

答：①C/N关系说；②内源激素平衡；③养分分配方向假说；④基因启动；⑤临界节位假说

3.果树落花落果的规律及原因？

答：规律：呈多峰现象；原因：离层的形成，与生长素、乙烯有关 4.果实的外观品质和内在品质包括哪些内容？

答：外观品质：果实大小、形状、光洁度和皮色等内容；内在品质：果实的硬度、糖和酸、芳香物质、维生素含量。 5.果树营养分配的特点？

答：①物候营养中心；②就近供应；③营养分配的局部相关 6.果树根系有哪些功能？

答：①将果树固定于土壤中；②吸收水分和矿质养分；③将水分、无机盐、贮藏养分和其它生理活性物质输导至地上部，也将地上部的光合产物、有机物和生理活性物质送至根系；④贮藏养分；⑤进行某些生物合成 7.试述菌根的着生方式及作用？

答：共生（内生菌根、外生菌根）①扩大了根系的吸收范围，增强了吸收能力；②提高树体的激素水平；③促进果树的糖代谢；④提高果树的抗病力 8.影响果实生长发育的因素有哪些？

答：①充足的贮藏养分与适当的叶果比；②无机营养和水分；③种子数量和分布；④温度；⑤光照

9.如何理解营养生长与生殖生长的关系？

答：营养生长势生殖发育的基础，生殖器官的数量和强度又影响营养生长。①枝叶生长与花芽分化：良好的营养生长势花芽分布的物质基础，有一定的枝叶生长量才能有一定的花芽量。但是营养生长太旺，营养生长不能停缓下来时，不利于花芽分化。营养生长太弱时没有较充足的营养供应花芽分化，也不可能形成较多的花芽；②开花坐果与花芽分化：大年时大量的开花坐果要消耗过多的营养，另外，幼果的种子产生大量抑制花芽分化的激素，所以当年的花芽分化一般较少，那么下一年就会坐果少而形成小年，小年时开花坐果少，就有较多的营养用于花芽分化，下一年往往又形成大年

10.影响产量的因子有哪些？

答：①砧木和品种对产量的影响；②树冠体积与果园覆盖率；③干周、枝量和叶片对产量的影响；④产量形成解析 11.何谓就近分配原则？

答：同化产物的供应以就近供应为主要形式，新梢下部叶的光合作物供根系生长，上部叶供茎尖生长。苹果短枝上的叶供该枝花芽形成或果实生长；柑橘果实主要吸取果实下部几片叶的光合物质。腋芽发育的营养主要来自本节叶片。就近供应保证局部器官发育顺利进行，减少两极干扰，是一种生物适应性的表现 12.简述芽的异质性是如何形成的？

答：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同，造成他们在质量上的差异。通常，枝条如能及时停长，顶芽质量最好。秋季形成的顶芽，时间晚，有机营养积累时间短，芽多不饱满，直至顶芽尚未形成，由于低温来临迫使枝条也会停止生长。腋芽质量主要取决于该节叶片的大小和提供养分的能力，因为芽形成的养分和能量主要来自该节的叶片，所以枝条基部和先端芽的质量较差高质量的芽在相同条件下萌发早，抽生的新梢健壮，生长势强。 13.试述影响枝条生长的内外因子？

答：内因子：各种激素（IAA、GA、CTK、ABA、乙烯）；外因子：环境条件（温度、肥料种类和数量、水分和生长调节剂等）、新梢姿态、着生位置、叶功能和砧木 14.调控花芽分化的途径有哪些？

答：①调控的时间 在花芽诱导期进行，进入分化期效果就不明显；②平衡果树生殖与营养生长；③控制环境条件；④植物生长调节剂的应用 15.根据根系的发生和来源把果树根系分为哪三类？

答：实生根系（从种子的培胚根发育而来的）、茎源根系（用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根）、根蘖根系（在根段上形成不定芽，并发育为根系，最后形成独立的植株）

第四章 生态环境对果树生长发育的影响

一、名词解释

1.生态环境：果树生存空间一切因素的总和，包括气候条件、土壤条件、地势条件和生物因子。

2.活动积温：果树生长期或某个发育期活动温度之和 3.有效积温：果树生长期中或某生育期有效温度之和 4.需水量：生产单位干物质所消耗的水分的单位数

5.需水临界期：新梢生长期由于枝叶迅速旺盛生长，需水量多，对缺水反应最为敏感。

6.土壤质地：组成土壤矿物质颗粒各粒级组成含量的百分率 7.土壤结构：土壤颗粒排列的状况

8.生物学零度：在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度，即生物学有效温度的起点。

9.生长期：在一年中能保证果树生物学有效温度的持续时期 10.有效水：土壤中能被植物根系吸收的水，通常为田间持水量和萎蔫含水量间的水量。

11.非有效水：指低于永久凋萎点以下的土壤含水量，主要是土壤胶体表面的吸着水与气态水。

三、问答题

1.冬季温暖，不能满足落叶果树通过休眠的低温，会出现什么现象？

答：导致芽发育不良，春季发芽、开花延迟而且不整齐，花期延长、落花落蕾严重，甚至花芽大量枯落而造成减产。

2.温度对果实品质的影响主要包括那些方面？ 答：低温增强其花青甙的形成；采收时和采收后的温度对苹果果实硬度有很大影响；温度对果实的成分与风味有明显影响。

3.果树的需水量？果树按抗旱力强弱可分为几类？

答：生产单位干物质所消耗的水分的单位数。（1)抗旱力强 桃、杏、石榴、枣、核桃、菠萝等；(2)抗旱力中等 苹果、梨、樱桃、李、柑桔等；(3) 抗旱力弱 香蕉、枇杷、杨梅等。

4.水分胁迫对果树生长结果有哪些影响？

答：春季萌芽时水分不足，常延迟萌芽或发芽不整齐，影响新梢正常生长。花期干旱或遇阴雨常引起落花落果，这与受精不良有关。新梢生长期水分亏缺，将导致新梢过早停长，叶面积缩小，使光合作用锐减，引起当年碳素营养亏缺。果实生长发育期缺水，将抑制果实生长。

第五章 果树育苗

一、名词解释

1.嫁接苗：由砧木和接穗两部分组成 2.实生苗：用种子播种方法培育成的苗木 3.砧木：承受接穗的部分

4.组织培养：利用植物体的器官、组织和细胞，通过无菌操作接种于人工培植的培养基上，在一定的温度和光照条件下，使之生长发育为完整植株的方法 5.接穗：用作嫁接繁殖的枝段和芽子

6.嫁接：将一棵植株的组织融合到另一棵植株上的技术

7.发芽率：在最适宜的发芽环境条件下，在规定时间内，正常发芽的种子数占种子总数的百分比。8.发芽势：指种子发芽整齐程度的指标，一般规定发芽试验规定期限的最初1/3~1/2期间发芽种子数占供试种子数的百分比。 9.种子的寿命：指种子保持生命力的时间

10扦插繁殖：利用植物营养器官具有的再生能力和能发生不定芽或不定根的习性，切取其茎、叶、根的一部分，插入基质中使其生根或发芽成为新植株的繁殖方法。 11.硬枝扦插：利用成熟的一年生枝条进行扦插

12.压条繁殖法：在枝条或茎段不与母体分离的情况下，将部分茎段埋入土中或包裹在生根基质中，生根后再与母体分离的方法。

13.分株：指利用母株的根蘖、匍匐茎、吸芽生根后将其切离母体而成为独立新植株的繁殖方法。

二、问答题

1.苗圃地的选择应注意哪些事项？ 答：交通方便，尽可能设在或靠近苗木需要中心；避风向阳，靠近水源，有足够水源保证的地方；地势平坦，土层深厚（30~50cm）、肥沃的砂壤土、或壤土；用电方便，能够解决季节性用工、住房的地方。无病虫害，避开重茬地； 2.种子繁殖有何优缺点？

答：优点：体积小，重量轻，采收、贮藏及运输方便；来源广，播种方法简易，繁殖系数高；实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长；适应性强，不易衰退

缺点：有些园艺植物开花结实较晚或不能产生种子；后代易出现变异和分离，易由混杂而致退化

3.促进种子萌发的措施有哪些？

答：机械破皮；温水浸种：水温和时间因种类的不同而异，一般在45~55℃，45分钟左右。酸碱处理：针对硬种皮种子而言。如95%浓硫酸浸种（多达6小时），10%氢氧化钠浸种24小时；层积沙藏处理：将干种子在水中浸泡12~24小时，取出晾干，与保湿基质（常用河沙）混合，在低温下（0~10℃）贮藏。 4.作为嫁接砧木的要求有哪些？

答：与接穗具有很好的亲和力；对接穗生长和结果影响较好；适应栽培地区的环境条件；能满足特殊要求：抗病、矮化等；资源丰富，易于大量繁殖。 5.影响果树嫁接成活的因子有哪些？

答：亲和力：亲缘关系越近，亲和力就越强，越容易成活。同种内没问题，同属内一般也可以，同科内极少了（柑桔／枳，菊花／艾嵩，核桃／枫杨）；温、湿、光：最主要是保持接口的空气湿度达到100％，避光有利于薄壁细胞和愈伤组织的形成，促进成活；技术：快（动作、刀），平（削面）、准（砧穗形成层对齐）、紧（捆扎）、严（薄膜封口）五字原则。 6.简述促进扦插生根的方法。

答：物理方法：环状剥皮：使枝条积累更多的营养物质；黄化处理：扦插前3周进行，用黑布或黑塑料薄膜包扎枝条基部。使皮层增厚，薄壁细胞增多；刻伤：促进形成愈伤组织；加温处理：保证扦插有合适的温度条件；浸水处理:插穗浸入清水中2~3天，有利生根。化学方法：生长素的处理： IAA，2,4-D，NAA，IBA，其中以IBA的效果最好；杀菌剂的处理：杀菌剂处理可以使插条免受多种病菌的侵袭，提高成活率；高锰酸钾的处理：促进氧化，增强插穗的呼吸作用；维生素的处理：对部分植物（圆叶女真、一品红）有作用；硼酸的处理，糖类处理，生根粉（ ABT ）等处理

第六章 建立果园

一、问答题

1.建立果园时选择树种和品种应考虑哪些问题？

答：1优良品种、有独特的经济性状；2适宜当地气候和土壤条件，优质丰产；3适应市场需要，适销对路，经济效益高 2.授粉品种应具备哪些条件？

答：（1）与主栽品种同时开花，且能产生大量发芽率高的花粉；（2）与主栽品种同时进入结果期，且年年开花，经济结果寿命相近；（3）与主栽品种授粉亲和力强，能生产经济价值高的果实；（4）能与主栽品种相互授粉；（5）当授粉品种与主栽品种不能互相授粉时，必须另选第二授粉品种。 4.果园小区划分的依据有那些？ 答：（1）同一小区内气候及土壤条件应当基本一致；（2）在山地和丘陵地，要有利于防止水土流失，有利于发挥水土保持工程的效益；3）有利于防止果园的风害；（4）有利于果园的运输及机械化管理。 5.果园营造防护林有哪些作用？

答：

1、降低风速、较少风害；

2、调节温度、提高湿度；

3、保持水土、防止风蚀；

4、有利于蜜蜂活动，提高授粉受精效果 6.果园防护林树种选择有哪些要求？

答：

1、适应当地环境条件能力强，尽可能用乡土树种；

2、生长迅速，枝叶繁茂；

3、抗逆性强；

4、与果树无共同病虫害，也不是中间寄主；

5、具有较高的经济价值。

7.果园土地规划包括哪些主要内容、小区和道路如何规划？

答：果园的小区规划、果园道路系统的规划、辅助建筑物规划、绿肥与饲料基地规划、苗木基地、水沟、水池、肥池

小区规划：

1、划分果园小区的依据（1）同一小区内气候及土壤条件应当基本一致（2）在山地和丘陵地，要有利于防止水土流失，有利于发挥水土保持工程的效益（3）有利于防止果园的风害（4）有利于果园的运输及机械化管理；

2、果园小区的面积 因地制宜，大小适当，过大管理不便，过小不利于机械化操作；

3、小区的形状和位置 多采用长方形，长边与短边比例为2︰1－5︰1；道路规划：主要由主路（干路）、支路、和小路组成。

1、主路 在贯穿全园的适中位置，通常设置在栽植大区之间，山地可环山或呈“之”字形，相当于县级公路，宽6~8米，坡降不超过7/100，汽车路弯曲半径不小于10米。

2、支路 通常设置在大区之内，小区之间，与主路垂直，宽4~6米。

3、小路 小区内或环绕果园根据需要设置，以人行为主。宽1～3米，山地果园可在等高梯地行间或在分水线上顺坡修筑。 8.影响栽植密度的因素有哪些？

答：

1、树种、品种和砧木的特性；

2、地势和土壤；

3、气候条件；

4、栽培技术 9.不同栽植方式的主要特点？

答：

1、长方形栽植：行距大于株距，通风透光好，便于管理和机械操作；

2、正方形栽植：株距和行距的相等，通风透光良好、管理方便；

3、三角形栽植：株距大于行距，两行植株之间互相错开而成三角形排列，俗称“错窝子”或梅花形。可提高单位面积上的株数，但由于行距小，不便管理和机械作业，应用较少。

4、带状栽植：即宽窄行栽植。带内由较窄行距的2--4行树组成，实行行距较小的长方形栽植。两带之间的宽行距（带距），为带内小行距的2--4倍，带内较密，可增强果树群体的抗逆性（如防风、抗旱等）

5、等高栽植：是长方形栽植在坡地果园中的应用。

6、篱壁式栽植：行间宽，株间较密，成树篱状，是适于机械化管理的长方形栽植形式。

10.计划密植园片在管理上应特别注意哪些问题？

答：栽植之前作好设计，预定永久株与临时株。对两类植株要区别对待，保证永久株的正常生长发育，而对临时株的生长进行控制，早期结果。等果园行将郁闭时，及时缩剪临时株，直至间伐移出。临时植株的数量常为永久株的1-3倍。待临时株间伐或移出之后，栽培管理上要保证留下的永久株优质丰产。计划密植的密度与方式，视品种、砧木和立地条件而定。 11．果树栽植前的准备有哪些主要内容？

答：

1、定点挖穴 定植沟、定植穴，沟深和直径0.8-1m

2、苗木准备 核对、登记、挂牌、浸泡及假植

3、肥料准备 优质有机肥-每亩5-10t 12．栽植果树的步骤方法？

答：①定点挖穴；②苗木准备；③肥料准备；④将苗木放进挖好的栽植坑之前，先将混好肥料的表土，填一半进坑内，堆成丘状，取计划栽植的品种苗木放入坑内，使根系均匀舒展地分布于表土与肥料混堆的丘土，同时校正栽植的位置，使株行之间尽可能整齐对正，并使苗木主干保持垂直；⑤将另一半混肥的表土分层填入坑中，每填一层都要压实，并时时将苗木轻轻上下提动，使根系与土壤密接；⑥将心土填入坑内上层，在进行深耕并施用有机肥改土的果园，最后应高于原地面5-10cm，且根颈应高于壅土面5cm；⑦保证松土踏实下陷后，根颈仍高于地面，最后在苗木树盘四周筑一环形土埂，并立即灌水。 13．果树栽后管理的主要内容及措施？

答：①及时灌溉 栽植后如遇高温或干旱应及时灌溉。②幼树防寒 冬季严寒和易发生冻害或幼树抽条的北方地区，或南方亚热带果树种植区有周期性冻害胁迫的地区，应注意防寒。③其他管理 根据幼龄果园的管理技术规范进行施肥、整形修剪、病虫害防治。土壤管理等，以提高成活率，加速生长，早期丰产。 14．幼树防寒的必要性及措施？

答：在冬季严寒和易发生冻害或幼树抽条的北方地区，或南方亚热带果树种植区有周期性冻害威胁的地区，应注意防寒。可以设置防风林、风障、可以用尼龙布、玉米杆包主干，用砂、土埋主干。

第七章 果园土、肥、水管理

一、问答题

1.盐碱地果园土壤改良有哪些措施？

答：1.设置排灌系统：深耕施有机肥2.地面覆盖3.营造防护林和种植绿色作物4.中耕除草

2.深翻熟化对土壤和果树的作用？

答：加速土壤熟化，使难溶性营养物质转化为可溶性养分，提高土壤肥力。加深土壤耕作层，为根系创造良好的条件，促进根系向纵深伸展，根量及分布深度均显著增加。深翻结合施肥使土壤的有机质、全氮、全磷、全钾量均显著提高。 3.果园增施有机肥料的作用？

答：有机肥料不仅能供给植物所需的营养元素和某些生理活性物质，还能增加土壤的腐殖质。

其有机胶质又可改良沙土，增加土壤的孔隙度，改良粘土的结构，提高土壤保肥保水能力，缓冲土壤的酸碱度，从而改善土壤的水、肥、气、热状况。 4.清耕法有哪些优缺点？

答：优点：短期内可显著增加土壤有机态氮素，并起到除草、保肥、保水作用。 缺点：长期清耕，土壤有机质迅速减少，土壤结构破坏，影响果树生长发育。 5.果园生草法的优缺点？

答：优点：土壤管理较省工，可减少土壤冲刷，遗留在土壤中的草根，增加了土壤有机质，改善土壤理化性状，使土壤能保持良好的团粒结构。在雨季，生草果园消耗土壤中过多水、养分，可促进果实成熟和枝条充实，提高果实品质。可提高果树磷和钾的吸收，减少果树缺钾、缺铁症发生。缺点：易与果树争夺水分，使表层土板结，影响通气；草根根系强大，且其在土壤上层分布密度大，截取下渗水分，消耗表土层氮素，因而导致果树根系上浮，与果树争夺水肥的矛盾加大。 6.确定施肥时期的依据有那些？

答：掌握果树需肥时期，掌握土壤中营养元素和水分变化规律，掌握肥料的性质 7.果树需水有哪些特性？

答：果树种类不同对水分的要求不同；同一果树不同生育阶段和不同物候期，对需水量有不同的需求；地区自然条件不同果树作物需水量不同；农业技术措施与果树需水的关系

8.果园的灌水方法有哪些？

答：沟灌、分区灌溉、盘灌、穴灌、喷灌、滴灌、渗灌 9．果树营养有哪些特点？

答：果树具有多年生与多次结果的特性；多数果树根深体大对立地条件要求严格；无性繁殖；果树梢、果平衡与施肥关系密切 10．叶面喷肥的特点及注意事项？

答：特点：用量少、见效快、肥效高、效果好；注意事项：喷肥时期与用量，喷施时间，喷施方法。

11．果树追肥有哪几个主要时期？

答：花前追肥、花后追肥、果实膨大和花芽分化期追肥、果实生长后期追肥 12．果园灌水有哪几个关键时期？

答：生长季节初期座果时、形成花芽时、采收前的最后一个果实膨大期 13．果园间作物选择的条件？

答：①间作物要有利于果树的生长发育，在不影响果树生长发育的前提下，可大力种植间作物。②间作物要与果树保持一定的距离，尤其是播种多年生牧草更应注意。③间作物植株要矮小，生育期较短，适应性强，与果树需水临界期错开

第八章 果树整形与修剪

一、名词解释

1.整形：通过修剪，把树体建造成某种树形

2.修剪：剪枝或梢，还包括一些直接作用于树体上的外科手术和化学药剂处理。3.骨干枝：在果树上构成树冠骨架的永久性大枝 4．主干：地面至第一层主枝之间的树干部分 5．短截：剪去一年生枝梢的一部分 6．缩剪：在多年生枝上短剪

7．辅养枝：整形过程中留下的临时性枝

二、问答题

1．果树整形修剪有哪些调节作用？

答：调节果树与环境的关系（合理选择树形、改善光照条件、增加光合面积）、调节树体各部分的均衡关系（利用地上部与地下部动态平衡关系调节果树的整体生长、调节营养器官和生殖器官之间的均衡、调节同类器官间平衡）、调节生理活动（调节树体的营养和水分状况、调节果树代谢作用、调节内源激素） 2．果树修剪技术运用中应注意哪些问题？

答：正确判断是制定合理修剪技术的前提、必须考虑修剪的综合反应、树体反应是检验修剪是否正确的客观标准、树体反应是检验修剪是否正确的客观标准 3．疏剪有哪些作用？

答：减少分枝、对母枝有较强的削弱作用 4．短截有哪些作用？

答：增加分枝、缩短枝轴、改变枝梢的角度和方向、增强顶端优势、控制树冠和枝梢

5．整形修剪的原则和依据是什么？ 答：整形与修剪的结合，称为果树整形修剪。实际上两者密切相关、互为依存，整形依靠修剪菜能达到目的；而修剪只有在合理整形的基础上，才能充分发挥作用。果树整形修剪，是以生态和其他相应农业技术措施为条件，以果树生长发育规律、树种和品种的生物学特性及对各种修剪反应为依据的一项技术措施。因此，它必然要求因时、因地、因树种品种和树龄不同而异，必须以良好的肥水条件为基础，以防治病虫作保证，果树整形修剪才能充分发挥作用。 6．简单介绍疏散分层形（主干层形）树形的特点？

答：主枝5-7个，在中心干上分2-3层排列，一层3个，二层2-3个，三层1-2个，各层主枝间有较大的层间距，此形符合果树生长分层的特性。是苹果、梨等树种上场采用的大、中冠树形，应用较多。类似树形还有基部三主枝小弯曲半圆形、四大主枝十字形等。为了改善光照条件和限制树高，成年后顶部多落头开心，减少层次，如二层五主枝延迟开心形。

7．在同样修剪量的情况下，短剪和疏剪应有什么不同？为什么？

答：短截是对剪口下的芽有刺激作用，以剪口下第一芽刺激作用最大，新梢生长势最强，离剪口越远受影响越小。短截对母枝有削弱作用，短截越重，削弱作用越大。疏剪是对伤口上部枝芽有削弱作用，地下部枝芽有促进作用，疏剪枝越粗，距伤口越近，作用越明显。对母枝的削弱较短截为强，疏除枝越多，枝越粗，其削弱作用越大。

8．简述果树整形修剪的目的和意义。

答：果树整形修剪可控制树冠大小，使树体结构合理，枝条稀密适度，便于管理；能较好的调节生长和结果的矛盾，改善通风透光条件，提高果品产量和质量。因此，整形修剪时果树上具有特色的一项栽培技术措施。 9．简述树冠一般形状及特点。

答:树冠外形大体可分为自然形、扁形（篱架形、树篱形）和水平形（棚架形、盘状形、匍匐形）三类，在解决密植与光能利用、密植与操作的矛盾中，以扁形最好。群体有效体积、树冠表面积均以扁形最大，自然形其次，水平形最小。因此，扁平形产量最高，品质较好，果园操作也方便，已成为现代化果园的主要树形。水平形树冠受光最佳，品质最好，并适于密植，提早结果，也利于果园修剪和采收等进行机械操作，虽然产量较低，但经济效益上可能超过扁形。 12．简述篱架形的特点及在果树上的应用。

答：特点是需设置篱架，以固定植株和枝梢，整形较方便。常用于蔓性果树。随着果树生产的发展，欧洲、澳洲和美国在苹果、梨等树种上广泛应用。如棕榈叶形、双层栅篱形、Y形等。纺锤形也是篱架常采用的树形。 13．修剪上如何利用芽的异质性？

答：剪口下需发壮枝可在饱满芽处短截；需要削弱时，则在春、秋梢交接处或一年生枝基部瘪芽处短截。夏季修剪时摘心，拿枝等方法，也能改善部分芽的质量。 14．成枝力与萌芽率与整形修剪的关系如何？

答：萌芽率和成枝力强的树种和品种，长枝多，整形选枝容易，但树冠郁蔽，修剪应多采用疏剪缓放。萌芽率和成枝力弱的，容易形成大量中、短枝和早结果，如短枝型苹果和鸭梨。修剪中应注意适度短截，有利于增加长枝数量。萌芽率低的，应通过拉枝、刻芽等措施，增加萌芽数量。修剪对萌芽率和成枝力有一定的调节作用。 15．简述干性与整形的关系？

答：干性强的树种和品种，如苹果、梨和甜樱桃中的大多数品种，适宜建造有中心干的树形；柑桔、桃等干性弱，则适宜建造无中心干或开心的树形。但是要保留正中心干，可根据需要通过整形修剪调节。为了提高品质，苹果可采用开心形；密植条件下，桃叶可采用有中心干树形。 18．长放有何优缺点？

答：长放亦称甩放。即一年生长枝不剪。中庸枝、斜生枝和水平枝长放，由于留芽数量多，易发生较多中短枝，生长后期积累较多养分，能促进花芽形成和结果。背上强壮直立枝长放，顶端优势强，母枝增粗快，易发生“树上长树”现象，因此，不宜长放；如要长放，必须配合曲枝、夏剪等措施控制生长势。 19．摘心的作用是什么？

答：①削弱顶端生长，促进侧芽萌发和二次枝生长，增加分枝数。②促进花芽形成。③提高座果率。④促进枝芽充实。

20．简要叙述环状剥皮的概念、作用及技术要点？

答：环状剥皮是将枝干的韧皮部剥去一环。作用：中断有机物向下运输，增加环剥以上碳水化合物的积累，抑制营养生长，促进生殖生长，提早结果，提高座果率。技术要点：①一般以春季新梢叶片大量形成后，在最需要同化养分以前。即初始叶幕形成期（5月上中旬）。②环剥带不易过宽或过窄，过宽长期不能愈合，严重抑制生长，过窄愈合早，达不到环剥的目的。一般宽度在枝干直径的1/5-1/8。③不宜过深过浅，为防止伤口造成不利影响。④环剥保护，可利用贴皮代替，环剥后用塑料薄膜包裹。⑤部分环剥与主干环剥，主干环剥对树体整体作用强，对根抑制作用大，部分枝环剥，只对部分枝产生抑制作用，促成花或坐果。

第九章 花果管理

一、问答题

1.提高果树座果率的措施有哪些？

答：

1、提高树体贮藏营养水平

2、适度控制营养生长

3、保证良好授粉条件

4、应用生长调节剂和微肥

5、改善环境条件 2.改善果实色泽的方法有哪些？

答：

（一）、创造良好树体条件

（二）、科学肥水管理

（三）、果实套袋

（四）、摘叶和转果

（五）、铺设反光膜

（六）、应用生长调节剂 3.确定适宜的负载量应考虑哪些因素？

答：①保证当年果实数量、质量及最好的经济效益②不影响翌年必要花果的形成③维持当年的健壮树势并具有较高的储藏营养 4.过量负载的后果有哪些？

答：①结果过多易造成树体营养消耗过大，果实不能进行正常的生长发育，导致果实偏小，着色不良，含糖量降低，风味变淡，严重影响果实的商品品质；②在超量负载的情况下，易引发果树大小年结果现象；③过量结果树树势明显削弱；④加剧风害和加重果树病害的发生

5.增大果实，端正果形的措施有哪些？

答：①人工辅助授粉；②合理留过量；③应用植物生长调节剂 6.改善果实色泽的措施有哪些？

答：创造良好的树体条件；②果实套袋技术；③摘叶和转果；④树下铺反光膜；⑤应用植物生长调节剂

7.果实包装的容器应具备哪些条件？

答：有利于保护果实的质量，防止机械损伤和果实污染；提供有利于贮运的环境条件；包装容器必须牢固美观，能承受一定压力，便于搬运和贮藏堆码；能降低运送费用；便于购销者处理；适于新的运销方式 8.改善果实外观品质的措施有哪些？

答：

一、果形调控（人工辅助授粉、合理留过量、应用植物生长调节剂）

二、促进果实着色（创造良好的树体条件、果实套袋技术、摘叶和转果、树下铺反光膜、应用植物生长调节剂）

三、提高果面洁净度(果实套袋、合理使用农药和其他喷施物、喷施果面保护剂、洗果)

第12篇：果树栽培学（材料）

一、

1、果树整形：指运用修剪技术促使树冠形成一定的形状和结构的技术

2、矮化中间砧：将具有爱华特点的砧木枝条用作中间砧，利用基砧根系发达，固地性、抗性、适应性强的特点，已达到爱华树冠的目的

3、成枝力：萌发的芽抽生成枝的能力

4、果实发育天数：指果树从盛花期到采收期这段时间

5、计划密植（加密栽植）：在永久行或永久株之间再增加临时行或临时株的栽培模式

二、

1、苹果主要砧木：山定子、海棠果、西府海棠、湖北海棠（毛山定子、河南海棠）

2、我国梨树主要种类有：沙梨、秋子梨、白梨、西洋梨、新疆梨

3、草莓的茎可分为：新茎、根状茎、匍匐茎

4、桃的果实发育可分为：幼果膨大期、硬核期、果实迅速生长与成熟期

5、普通桃的四个变种：蟠桃、油桃、寿星桃、碧桃

6、葡萄的芽可分为：冬芽、夏芽

7、确实苹果负载量的方法：叶果比法、枝果比法、间距法、干周法

8、果实成熟度可分为：可采成熟度、生理成熟度、食用成熟度

三、

1、落叶果树有明显的生长期和休眠期（对）

2、初期结果树的果实品质完全显示出该品种应有的特性（错）

3、葡萄品种梅鹿辄是鲜食品种（错）

4、梨树花芽开花顺序为中心花先开，边花后开（错）

5、桃果实生长曲线为单“S”形（错）

四、

1、简述苹果整形修剪的目的？A、培养所需要的树体结构（若不修剪，树体过大，树叶过多，枝条紊乱）b促使结果与生长趋于平衡，年年丰产，稳产c保证树体通风透光d提高果实产量和品质e降低病虫害的发病率f合理整形修剪是丰产、稳产、优质的基本保证

2.日韩梨的网架栽培特点：（与传统直立栽培相比）：a、主枝一直保持旺盛的顶端生长优势，主枝程度上下均一致，这样可使树体内养分，水分从根部到主枝顶端的输导畅通，使树冠与侧生结果枝的培养不发生矛盾b、骨干枝层次清楚，主、侧枝程度比合理（7:3），这样使树体内的养分、水分能在主侧枝间，上下位的侧枝间，各种枝条间合理分配c、有利于结果枝，发育枝的培养和及时更新d、田间操作方便，提高工作效率

3、桃树的生长结果习性及适宜的树形结构：自然开心型、主干型、丫字型。

生长结果习性：A枝：分为生长枝和结果枝，生长枝包括发育枝、徒长枝、单芽枝；结果枝分为徒长性果枝、长果枝、中果枝和花束状果枝B芽：分为叶芽、花芽、潜伏芽C花芽分化与开花坐果：桃树花芽分化的时间在6月下旬枝8月中旬，是自花结实异花授粉植物D果实发育：1果实为真果2有明显的外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核3果实生长为双S图形，2个迅速生长期，其间一个缓慢生长期（硬核期） E对环境条件的要求：1温度：南方品种群年均温在12摄氏度，夏季25摄氏度，冬季零下2摄氏度以下，750h以上，才完成休眠2光：桃特喜光，光照不足，枝梢延长，花芽分化少，质量差，易落花落果3土壤：土壤不易粘重，喜沙质壤土，怕涝，忌积水，土壤中水分过多

4、东方梨和西方梨的区别:A果实外观形态不同（西方梨呈葫芦形，东方梨呈圆形）B果实生理成熟后果肉硬度的不同C植物形态的不同（植株叶片有差别)，枝条颜色不同（东方梨：黄褐色，灰褐色，粗，密。西方梨：紫褐色，青褐色，红褐色，疏）D结果习性的不同（亚洲梨从短果枝腋花芽结果，西方梨开始结果时，从中长枝的顶花芽结果）E食用方法不同（亚洲果实不需要后熟即可食用，欧洲梨需后熟方可食用）

五、根据你的学习体会，谈一谈我国苹果生产中存在的问题和今后的发展

问题：1生产布局和品种结构不完善2良种苗木繁育体系不健全3栽培管理因素制约了产业发展水平4科技支持力度不够5产业链有待进一步完善，采收、贮藏、运输、销售一条龙体系还未普及6国内外市场竞争压力大7苹果产业化程度较低，采后环节薄弱

发展：1苹果优势产业带动建设工程2加大对新品种的引进和选育3建立与国际接轨的生产技术体系4推行苹果标准化，规模化生产技术5强化苹果采后贮藏保鲜盒商品化处理技术6研究开发苹果深加工技术7高度重视技术的组装配套和技术集成8加强苹果产业经济研究

第13篇：果树栽培

从国内外市场需求浅谈我省果树发展战略及对策

党的十一届三中全会以来，我国农村经济体制改革不断深入，有效地调动了广大果农的生产积极性，促进了农业产业结构的快速调整。到目前，我省果品生产在农业种植业中的产值仅次于粮食、蔬菜，跃居第三位，已成为农业经济的支柱产业。为顺利落实中央提出的“两个根本性转变”和省委、省政府对果品业健康发展的要求，实现农民增收和农村稳定，根据国内外市场需求，经认真调研并多方征求意见，提出我省果树发展战略及对策。

一、国内外市场果品供求情况

（一）总体概况

全世界共有176个国家生产果品，主要有苹果、柑桔、葡萄、香蕉等。1996年，世界果品总产量为4139亿公斤，其中落叶果树中的葡萄574亿公斤，苹果500亿公斤，梨130亿公斤，桃104亿公斤。产量以亚洲最多，欧洲居第二位，大洋洲最少（见表1）。主产国有中国、印度、巴西等20个国家（见表2）。1998年，我国果品总产量已达545亿公斤，居世界首位。近年来，世界果品的年进、出口贸易量约为400亿公斤，占果品总产量的10%左右，主要有苹果、柑桔、香蕉、梨、葡萄等。1998年我国的果品进口量略大于出口量，均为7亿多公斤(海关统计数)，分别占世界果品出口、进口贸易量的3.6%。

从流通情况看，发达国家果品流通主体明确、市场体系健全，已形成一套比较完整的产业链，从果品的采后处理、贮运、市场销售，一直到消费者食用均实现了恒温环境和气调贮藏，产业链延伸较长，产业化程度较高。目前，这些国家有80%以上的果品靠此流通方式进入市场及消费者手中。而发展中国家果品流通主体不太明确，产业化程度较低，市场竞争力不强，经营效益不高。

从消费情况看，1996年世界人均果品年消费量已达70公斤，发达国家和地区多年一直保持在100公斤左右，多的在200公斤以上；发展中国家果品的消费水平较低，属季节性消费，人均果品年消费量在50公斤以下。我国人均果品年消费量约为45公斤。鲜食果品在消费总量中占主导地位，加工产品在消费总量中也占一定位置。

（二）市场对果品质量等方面的要求

国外市场要求果品外观精美，果形端正，果实表面光洁，个头较大、整齐；着色品种上色均匀、全红；果品内在品质佳，果实固有风味浓郁、糖酸比适中，属无公害果品，无检疫对象，须进行采后商品化处理。欧美市场对果品质量要求严格，不能带有活生物体，且按其提出的方案定园生产，俄罗斯、蒙古等国家和地区对果品质量要求不太严格，一般中档果也能接受；中东市场由于世界各地的果品都在向其涌入，对热带果品比较挑剔，对落叶果树中的梨、苹果等果品十分欢迎，但对其质量要求也较严格。另外，进入国际市场的果品要求包装精美，形式多样；包装器具大小适宜，耐贮运、不易变形，目前包装物正在向小型、透明化方向发展。

国内市场对果品质量的要求也在逐年提高，大中城市的果品超市及高档宾馆、饭店对果品质量的要求与出口果品基本相同，特别是一些名特果品、错季果品、时令果品倍受消费者欢迎；农村市场对果品质量的要求不很严格。据调查，目前国内市场对精品果的需求约占15%，对中高档果的需求约占50%，对一般果品的需求约占35%。

（三）国内外市场预测

目前，国内外果品的消费仍以苹果、梨、柑桔、香蕉等大宗果品为主，以特稀果品、时令果品和错季果品为辅，季产年销。总的特点是多需求、多层次、多样性。国际市场上以欧洲、北美、大洋洲、日本及东南亚市场需求量相对稳定，这些地方的果品生产量也比较平稳；非洲、中东、俄罗斯及蒙古等国家和地区果品生产量较小，市场潜力较大。今后我国及我省果品进入国际市场扩大出口量的重点应是欧美、中东、日本及东南亚、俄罗斯及蒙古等国家和地区。国内市场上，随着经济发展和人民生活水平的提高，城乡果品消费数量将进一步增加，按我国食物构成发展规划和平衡膳食标准年人均食用果品80公斤计算，尚有近一倍的需求潜力，特别是农村果品市场潜力巨大，以东北、西北、华北及西南市场前景最为广阔。

总体看，随着世界、特别是发展中国家果品生产的迅速发展，产量的急剧增加，果品的供求关系已发生根本性变化，已逐渐由卖方市场转移到买方市场，市场竞争日趋激烈。同时，消费者对果品的追求及消费习惯也在发生着较大变化，已逐步形成求新、求异、求名的消费心理和少量多次的购果习惯。总的趋势是，对大宗果品的需求趋于平稳，销售价格稳中有降；一些名特优新果品、时令果品、错季果品和板栗、核桃、杏仁等干果，市场竞争力增强，销售价格上升或基本平稳，生产经营效益明显。

二、我省果品业现状及存在问题

（一）果品业现状

建国以来，我省果树发展出现了三次高潮，第一次高潮是六十年代中期，主要发展的是苹果、梨等；第二次高潮是改革开放后的八十年代中期，以苹果、梨、桃、红枣、板栗等为主；第三次高潮是九十年代初期，果树生产得到全面发展，面积、产量、产值急剧增长(见图

1、2)。到目前，全省果树面积已达1870万亩，其中结果树900多万亩，年产果品63.8亿公斤，居全国第二位（见表3），其中梨、红枣、板栗、柿子、杏扁产量居全国第一位，葡萄产量居全国第二位，苹果产量居全国第四位；果品贮藏能力已达15亿公斤，占全省果品总产量的近25%；果品加工量已达5亿公斤，占全省果品总产量的7%左右；果品年产值80多亿元，占全省农业总产值的10.3%、林业总产值的80%以上；以梨、苹果、板栗等为主，年出口果品1.8亿公斤，占全国果品总出口量的25.7%，创汇8800多万美元。

我省地处北纬38度线周围，发展果树具有得天独厚的自然条件和区位优势。现有果树树种103个，主要栽培有苹果、梨、红枣、板栗、桃、杏、葡萄、柿子、核桃、山楂等十多种，以苹果、梨、红枣、板栗为主（见图

3、4）。河北鸭梨、雪花梨、京东板栗、沧州金丝小枣、赞皇大枣、阜平大枣、保定磨盘柿、宣化牛奶葡萄、深州蜜桃、涿鹿杏扁、黄骅冬枣等在市场上久负盛誉，驰名中外。我省生产的梨（产量占全国的40%、世界的七分之一）、苹果、桃、板栗、红枣等大宗果品，以省外销售较多，约占其总产量的三分之二，流通主体是近2000个民营的一体化组织和数万个个体商贩。国内销售以南方市场和城镇市场为主，约占总销量的75%。据调查，1998年我省为京、津市场提供果品3亿公斤，约占其外调果品的40%。国外销售以东南亚、日本等国家和地区为主，欧美及中东市场较少。

（二）存在的主要问题

1、果品质量与市场需求不相适应，名牌精品较少，果品市场占有率不高。

2、树种、品种结构不能满足市场需求。一是水果面积偏大，优种干果面积偏小；名特稀果品、时令果品、错季果品等面积和产量相对不足；苹果、梨、桃等主要树种的早、中、晚熟品种比例与市场的需求不相适应。二是新品种的选育、引进力度不够，适合市场需求和我省省情的更新换代品种、特别是加工品种不足。

3、果品产业化程度较低，龙头企业和组织较少，产业链的联接十分脆弱，信息尚不灵通，组织程度较低；果品贮运设施等落后，果品加工量小，果品精深加工附加值较低，与市场需求不相适应；果品市场体系

不健全，有场无市和有市无场的局面尚未得到根本改观。

4、部分果树立地条件较差；农业特产税返还果树生产少，果树经费严重不足；管理机制与市场经济的要求不相适应，急需健全和改进。

总的看，目前我省果品状况是总量不足，特别是干果和名特优新果品、时令果品、错季果品不足，与局部大路果品相对性、结构性、低质性过剩同时存在。

三、我省果树发展战略及对策

今后河北省果树发展的总体思路应是：以市场为导向，以科技为动力，以效益为中心，按照大力发展区域经济、特色经济、绿色经济和建设精品工程的要求，优化布局，调整结构，提高果品质量，强化果品采后处理和贮藏加工，加快果品产业化步伐，为农民增收、农村稳定和建设经济强省做出积极贡献。围绕这个思路，近期果树工作重点是：一稳步（稳步增加面积和产量）、二调整（调整布局、调整结构）、三提高（提高质量、提高效益、提高产业化程度）。到2005年全省果树总面积稳步发展到2000万亩，果品总产量达到75亿公斤，商品果率90%，贮藏能力达到果品总产量的30%，加工量达到果品总产量的15%，人均果品占有量120公斤以上，实现产值120亿元，占全省农业总产值的12%左右，由果树大省跨入果树强省；到2010年全省果树总面积稳定在2000万亩左右，果品总产量达到80亿公斤，实现产值150亿元。为顺利实现上述目标，须采取以下对策：

(一)适应市场需求，树立四种观念，实现四个转变

一是树立面向市场确定和发展生产的观念，逐步实现“订单生产”、提供“餐桌果品”。二是树立质量第一的观念，稳产提质，以优取胜，增加市场占有率，实现提质增效。三是树立开拓市场的观念，建立和完善果品批发市场，加强经纪人队伍建设，开展各种促销活动，大力开拓国内、外市场。四是树立信誉至上的观念，严格按合同办事，讲求信誉，联系长久客户，互利互惠。尽快实现由计划安排生产向市场引导生产转变，由数量型向质量型转变，由速度型向效益型转变，由粗放经营型向集约经营型转变。

（二) 依靠科技，全面提高果品质量和效益

1、加强高新技术的研究和引进。充分利用现有科技力量，支持和强化果树高新技术的研究；不断引进先进管理技术，尽快应用于我省果树生产。

2、加大实用技术普及和新技术推广力度。将不同树种、品种的优质、低耗、高效的模式化栽培技术组装配套，形成“傻瓜”技术，以综合标准或技术规程的形式进行强力普及和推广。目前重点推广优良品种、平衡施肥、花果精细管理及设施栽培等关键技术。河北鸭梨重点是提高果实含糖量（12%以上）、改善风味、增加单果重（200g以上）；红富士苹果重点是生产单果重300g以上的产品，并在果面全红上下功夫。通过建立省、市、县三级标准化、规范化、集约化示范果园，以点带面，实现优质高效。

3、建立和完善果树技术服务体系，实行产、学、研三结合，加速人才培养，加强技术指导和培训。充分发挥基层林业站的职能和作用，进一步加强技术指导、技术咨询和技术服务工作，广大科技人员深入果园进行研究、指导、示范，有针对性地及时解决生产中存在问题，不断把优秀论文写在果园中。继续在全省开展“争名创优”和“提质增效”等活动，强化各项管理，提高整体水平。

4、加强果树优良品种的选育、引进等工作，健全良种繁育体系。省及地方都应设立良种基金，加大本省果树选优、国内外优良品种引进和育种工作力度，特别是梨、枣、板栗、柿子、杏扁等在全国占有重要位置的树种，要从“良种工程”中拿出一定资金，加大选种的投资力度；加强引种及种质资源的后续管理，重点引进早、晚熟优种和加工品种，尽快选育出适合河北省情且深受市场欢迎的优新品种在生产上推广应用。加强良繁体系建设，对已确定的省级、市级良繁骨干苗圃给予重点支持。加大执法力度，严格实行“三证”管理制度。

（三）调整结构，进一步优化果树布局

1、优化布局

果树生产发展继续坚持太行山大枣、柿子、核桃，燕山苹果、板栗、仁用杏、山楂，平原沙地梨，黑龙港金丝小枣、冬枣，张家口、昌黎葡萄，城镇周围时令果品等六大基地的布局，按照瞄准市场、适地适树、适当集中的原则，利用区划成果、经济调控等手段，逐步将基地外的500多万亩果树，向基地内即优生区集中，尽快建成区域经济；抓好不同树种、不同品种的重点县（市），以形成特色经济；采用无公害、绿色食品等生产技术，实行绿化、美化相结合，并不断向适生区条件较好的交通干线两侧集中，建设绿色经济。

2、调整结构

（1）调整产业结构。依据市场的需求，抓住新一轮农业结构调整的机遇，加快发展一些市场急需、适销对路的名特优新果品、时令果品和错季果品，特别是加大设施果树的发展力度；在果树集中产区，有计划、有步骤地加快果品采后商品化处理和贮藏加工业发展及市场体系建设。在发展力度上应调整为，稳步发展第一产业，积极发展第二产业，大力发展第三产业，逐步形成

一、

二、三产业协调发展的格局。

（2）调整树种结构。一是稳定梨、苹果等水果面积，大力发展核桃、板栗、红枣、仁用杏等干果面积，干鲜果比例由目前的1:2.4调整到1:2；二是稳定大宗果树面积，适度发展油桃、冬枣、李子、石榴、樱桃等名特优新果树面积，将其比例由目前的8.4:1.6调整为8:2。

（3）调整品种结构。苹果主要是压缩中熟品种，增加藤牧一号、嘎拉等早熟品种和优系红富士等晚熟品种比例，由现在的0.3:3.3:6.4调整到0.5:2.5:7；淘汰鸡冠、倭锦等老劣品种。梨主要是稳定鸭梨、雪花梨面积，适度更新发展黄冠、早酥等早熟品种及新雪、新高等晚熟品种，将其比例由目前的0.6:9:0.4调整到1:8:1；加快鸭梨、雪花梨选优步伐，适度推广甜鸭梨、早鸭梨等综合性状和市场反映较好、有希望成为鸭梨替代品种的优良品种（品系）。桃主要是稳定大久保等中熟品种的面积，适当增加早凤王、早花露等早熟品种和重阳红、中华寿桃等晚熟品种面积，同时适度发展瑞光、艳光等系列棚室桃和加工品种。

（四）强化服务，推进果品产业化进程

1、加强信息引导，强化综合服务。加强信息网络建设，尽快实现国际、国内网络联通，及时、准确向生产和经营者提供各种有关信息；积极开展产前、产中、产后的综合服务，努力提高果农组织化程度，省及果品重点产区的市、县两年内应建立起各自的果品协会或果品购销组织，有条件的地方要大力发展果品购销、加工、贮运等经济实体，为果品流通做好服务。

2、实施精品工程，争创名牌产品，开拓国内外市场。进一步强化精品意识和创名牌意识，加大生产精品果品和创名牌力度，并加强宣传；同时，建立和扩大名牌果品、精品果品出口生产基地，以更好地占领市场。在完善省内产地批发交易市场的同时，积极开展不同形式的果品促销、展评活动，大力开拓国内、外市场；国内应继续下大力挤占京、津和南方市场，并重视和组织力量不断拓展农村市场，特别是“三北”和西南市场；国外要在继续拓展日本及东南亚果品市场的同时，重点开拓欧美、中东、俄罗斯及蒙古等国家和地区的市场。

处理水平。主要是通过对果实进行清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等来提高果品的商品质量、增强果品的市场竞争力；市及重点县（市）都须尽快建设安装1-2条选果流水线，并按照产品的质量标准，开发多种多样的包装产品。

4、大力发展果品贮藏加工业。增加果品贮藏、加工业的投入，以恒温和气调为主改善果品贮运条件，以苹果、梨等的加工为重点不断研究开发适应市场需求的新产品。

5、行政推动，加快产业化进程。继续处理好生态体系建设与产业体系建设的关系，将推进果品产业化进程作为一项重要工作来抓，增加投入，创造条件，组建和强化龙头组织，建立健全市场体系。到2005年，每个市及果品生产重点县（市）都应分别建成2条和1条以上、功能比较齐全的果品龙型经济组织，年产值5亿元以上的龙型经济组织省应给予重点支持。

(五) 建立健全机制，促进果品业的健康发展

在果品生产上，应重点推广和发展“龙头组织（公司、专业市场等）＋中介组织（合作社、专业协会等）＋农户”的组织形式。在运行机制上，一是建立和完善以“风险共担，利益均沾”为核心的利益调节机制，重点是在组织内部建立利益分配的合同契约关系，积极推行股份制和股份合作制，确保果品产、加、销等各方面关系的长期化、法制化、稳定化，并逐步由松散型向紧密型过渡；二是在完善果树服务网络的同时，积极培育龙头企业服务和合作经济服务等为主体的服务保障机制，提供信息、技术、赊销物资、保护价收购果品、利润返还等服务；三是在充分利用好现有科技力量的基础上，培育和发展高新技术企业，形成科研、成果转化、技术推广和普及等一条龙的科技推动机制；四是成立组织，重点搞好规划布局、组织协调、政策引导和督促检查等，建立、健全宏观调控机制。

(六)加强领导，加大组织协调和支持力度

1、建立组织，明确分工。建议省及地方成立由省政府主管领导挂帅，林业、供销、外贸、轻工、科委、计委、财政、农行等部门负责同志参加的果品提质增效领导小组，负责定期或不定期研究、解决果品业发展中的有关问题，以确保其健康持续发展。各级、各有关部门必须真正把此项工作列入重要议事日程，抓好各项组织协调工作，深入实际，研究果品业发展方案及措施，抓好落实，抓出成效。

2、制定优惠政策，加大支持力度。各级政府部门在政策和资金上对果品业的健康发展给予重点支持，按中央的要求在保证果树承包期至少延长30年不变的同时，制定出台扶持果品业健康发展的优惠政策，如建立果品发展基金、四荒拍卖并鼓励多部门多渠道筹资开发建果园、调整果树结构减免农业特产税及农业特产税部分返还果树生产和鼓励科技人员到一线承包或领办果园的政策；各级均应从农业特产税果树部分中提取30-50%左右返还果树生产，主要用于品种改良、调整结构、技术普及、技术推广和各项管理等；省财政应继续增加果品提质增效和结构调整资金。各级林业部门也应从育林基金中拿出部分资金与其他资金捆绑使用，解决好亟待解决的主要问题。

3．加大对外开放力度。积极进行招商引资，合资合作建果园，以促进果品业健康发展。

4、层层建立责任制。将果品业健康发展工作做为考核当地政府和林业工作实绩的重要内容，加强督促检查，及时按标准验收。对工作力度大，完成任务好的市、县及单位和个人，给予表彰和奖励，并在资金支持和项目安排上给予倾斜；对工作拖拉、业绩平平或没有完成任务的通报批评。各级林业部门在为同级党委、政府当好参谋的同时，积极组织力量编制果树强省建设规划，提出具体意见，并抓好落实；主动与其它部门通力协作，齐抓共管，尽快实现把我省由果树生产大省建设为果树强省的奋斗目标，为我省2010年建成经济强省做出积极贡献。

回

第14篇：果树栽培

果树栽培.txt成熟不是心变老，而是眼泪在眼里打转却还保持微笑。把一切平凡的事做好既不平凡，把一切简单的事做对既不简单。《果树栽培》复习思考题

名词解释

花芽分化：由叶芽的生理状态转化为花芽的生理状态过程

嫁接：将植株的枝或芽接到另一植株的枝、干或根上，使枝成为一个新的植株的繁殖方式。 芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素水平及外界环境条件不同，造成了它们质量上的差异，称为芽的异质性

结果母枝：枝枝条上着生混合芽，混合芽萌发后抽生结果枝而开花结果的枝条。

5、疏枝：也叫疏剪，将过密枝、病枝、枯枝、弱枝、重叠枝从基部剪除

6、成枝力：萌发的芽抽生长枝的能力叫成枝力。

填空题

1、果树树冠由 中心干、主枝 和各级侧枝 组成。

2、梨在植物学分类上属于蔷薇科梨属。

3、根颈的的最大特点是 ：对外界的环境变化反应明显。

4、仁果类的果树主要有苹果、梨、山楂等果树。

5、桃树嫁接一般用毛桃 作砧木。

6、果树种子生活力鉴定方法有目测法、染色法、炒种法、剥胚法等。

7、果实生长发育有单S型，如苹果、梨 ，也有双S型，如桃、葡萄。

8、柑桔在北方栽培的主要障碍是。

9、葡萄繁殖主要使用扦插育苗、压条育苗、离体快繁技术等繁殖方法。

10、果树无性繁殖方法有 扦插、嫁接、压条、组织培养等。

11、桃的萌芽力较强，成枝力较强 ，花芽形成 柱头和子房 （复芽）。

12、喜光的果树有 桃树、枣、杏等，较耐荫的果树有核桃、柑橘、山楂、猕猴桃等。

13、GA3又名赤霉素920，在果树上主要用于促进细胞伸长、解除休眠、诱导开花，促进坐果和单性结实等。

14、山地水土保持工程是指 梯田、鱼鳞坑和植被覆盖。

15、具有菌根的果树有很多，如 杨梅、柑桔、板栗 等。

简答题

1、简述人工辅助授粉方法。

①采花 采集适宜品种大蕾期的花或刚开放但花药未开裂的花。适宜的授粉品种应具备以下条件：花粉量大且具有活力；与被授粉品种具有良好的亲和性。为了保证花粉具有广泛的使用范围，在生产上最好取几个品种的花朵，授粉时把几个品种的花粉混合在一起使用。按1:20的比例采花

②取粉 采花后，应立即取下花药。在花量不大的情况下，可采用手工剥花的方法获得花药。花量大时，可用机械脱药。花药脱下后，应放在避光处阴干，温度控制在25℃左右，最高不超过28℃，一般经过24～48小时花药即可开裂。干燥后的花粉放入玻璃瓶，并在低温、避光、干燥条件下保存备用。

③授粉 授粉的方法有人工点授、机械喷粉、液体授粉等。在生产中应用最多的是人工点授。授粉时期应从初花期开始，只点授中心花，当天开放花朵授粉效果最好，以后随花朵开放时间的延长，授粉效果逐渐降低。苹果的有效授粉期一般为3天。授粉常用工具有细毛笔、橡皮头、小棉花球等。为了节约花粉，可把花粉与滑石粉按15的比例进行混合后使用。 为了提高授粉效率，可采用机械喷粉。具体方法是把花粉加入200～300倍的填充剂后，用喷粉机进行授粉。也可采用液体授粉，花粉液配方为：蔗糖250克+水5千克+花粉10克+硼砂

5克，液体混合后应尽量在两个小时内喷完。（自己总结提练）

2、常用葡萄架式有哪些？其结构有何特点？

答：1）主要有：棚架、篱架、双十字U形架，2）棚架：通风透光好，产量较高能充分利用各种地形（但成本高，管理不方便）篱架：通风透光好适宜密植，成本低）双十字U形架：通风透光好，管理方便，产量高，品质高。

3、环剥（环状剥皮）有什麽作用？具体应用应掌握哪些技术要领？

答：1）环剥：削弱树势，使环剥口以上的枝条积累较多的有机养分有利于花芽分化和保花保果，2）加强弱树的修剪，促进花芽分化，水旺树在花期环剥以保花保果，促进插枝生根。

4、简述葡萄套袋技术。

答：套袋一般在5月份果粒绿豆大小时，坐果稳定整穗疏花疏果后进行，套袋以果穗为重点，全园喷一次杀菌剂或直接用杀菌剂如600—800倍液甲基托布津浸蘸果穗，根据品种颜色选用合适葡萄各品种的专用果袋进行套袋，袋口扎紧在果枝上。采前10天摘袋，以增加果实受光，使着色良好。

5、果树基肥在什麽时期施用最好？为什麽？

答：1）最好是秋季，2）秋施正值根系生长高峰期，有大量新根发生，有利于根系的吸收，提高树体的营养贮备水平，有利于花芽发育，充实及满足春季发芽、开花、新梢生长的需要。

6、影响插条生根的因素有哪些？生产上如何促进插条生根？

答：1）内部：母枝种类，母枝年龄与枝条年龄，树提营养水平，2）外部：温度、湿度、氧气、光照、扦插基质，3）物理方法：环剥处理、刻伤处理、加温处理，化学处理：液剂浸蘸法、粉剂蘸沾法、叶面喷洒。

7、成年果园年周期内有哪几次施肥？

答：1）重施基肥：采果后到越冬前以有机肥为主，2）追肥：花前肥，以速效性N肥，保果肥，以速效N肥和K肥，壮果肥，以速效N肥为主，采果肥，以N肥和K肥为主。

8、简要说明疏散分层树形结构。

该树形修剪量小，结果早，树冠形成快，产量高，通风透光良好，适用于苹果、梨的树形修整。一般干高中40～60厘米，全树主枝数目为6～7个，分3层排列，有明显的中心主干。树冠高3～

3、5米，第一二层的间距为1米左右，第二三层间距为60～70厘米。副主枝侧生于主枝两侧，每个主枝着生意2～3个副主枝，同侧副主枝保持80厘米以上的间距。第一层主枝基角要达到45度以上，其他可略小。

四、论述题

1、怎样提高果树嫁接成活率？

答：1）选择正确的嫁接时期：果树一般在春、秋季嫁接成活率高，春季以枝接为主，秋季为芽接为主，2）砧穗亲和力：选择亲和力强的，3）砧穗质量：砧木和接穗选择生长健壮的，接穗新鲜的，4）正确的嫁接技术：嫁接时做到“快、平、准、紧”即刀要快，削面要平，接口要准扎绑要紧，5）环境条件：温度早20——25℃时适宜成活，因此选晴天，夏秋季则要遮阴，接穗含水量不可过大。

2、试述提高果树座果率的措施。

答：①加强果园管理：提高树体营养水平是基础水肥管理和树体管理②提高授粉受精率：人工授粉，花期放蜂和高接授粉花枝③合理的整形修剪④应用植物生长调节剂和微量元素⑤加强病虫防治.

五、填表

植物学

分类 树性 花芽 主要

砧木 主要树形 繁殖方法

梨 蔷薇科 耐寒耐湿喜光 混合花 杜梨 疏散分层形 嫁接

桃 蔷薇科 喜光不耐湿 纯花芽 毛桃 自然开心形 嫁接、扦插、组培

葡萄 葡萄科 性喜耐湿 混合芽 贝达、

5BB 篱架、棚架 扦插

柑橘 芸香科 性喜温暖湿润 混合芽 枳、酸桔、枸头橙 自然圆头形、自然开心形、矮干多主枝形、自然树篱形 有实生、压条、扦插和嫁接

第15篇：果树学实习报告

摘要：通过去建阳葡萄基地、连城火烧炉脐橙基地、平和琯溪蜜柚基地、长泰莲雾基地进行实习总结出本课程实习报告。本文对果树实习一周的内容进行总结概括，具体总结了葡萄栽培的地理环境、葡萄的育苗方法、栽培管理以及琯溪蜜柚的树形和果实特征、琯溪蜜柚的栽培管理。最后写了莲雾的栽培技术、采收管理。通过总结、查找资料将实习的内容转化为自己的知识，提高自己的表达能力和实践能力。

关键词：葡萄；琯溪蜜柚；莲雾；栽培

果树学是园艺专业重要的专业课程，通过实习能够加强对理论知识的运用能力，本次实习来到了建阳葡萄基地、连城火烧炉脐橙基地、平和琯溪蜜柚基地、长泰莲雾基地进行实习。在实习期间通过听讲、提出问题、记录笔记等形式学习果树学相关知识，这对我们的实践能力有所提升，提高了我们自主学习能力，开阔了自己的视野，更加清晰地了解本学科将来前景。

1 葡萄栽培技术

4月22号下午，我们来到建阳葡萄栽培标准化示范基地参观大棚葡萄栽培。葡萄是建阳市农业的主要支柱产业，全市种植面积2.1万亩，亩产2000公斤，产值7000元，总产值1亿多元。该基地面积1000亩，通过标准化栽培技术的推广运用，亩产达到2200公斤，增产12%。果品质量好，很好地促进农业增效、农民增收和农村经济可持续发展。

1.1地理环境条件

葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行土壤改良。生长季节的温度对葡萄成熟和葡萄质量有重要影响，是葡萄园选址评估的一个重要指数，对葡萄品种的选择也有重大影响。低温可能引起霜冻。生长季节温度的一个衡量标准是生长季节积温。一般10摄氏度以上的温度称为有效积温。所以葡萄栽培地不宜选择低温气候区。葡萄是耐旱植物，但是过于干旱也会削弱植株生长势和降低产量。

该基地的大棚以竹木、石柱和钢管为材料建设，土壤疏松肥沃，设有排水渠，避免雨季雨水过多造成涝害，地表设有滴灌管道，该管道为塑料材质，可以很好

地进行水分管理。大棚能够防止冬季温度过低造成低温冻害，最主要的一点是避免雨季雨水对葡萄果实的危害，造成烂果等。

1.2葡萄育苗

葡萄的育苗比较简单，一般采用扦插法、压条法或者嫁接育苗。扦插育苗一般为硬枝扦插，即利用冬季修剪下来的枝蔓，选粗0.6厘米以上，芽眼饱满、节间较短、无病虫害的当年枝蔓，贮藏在湿沙中备用。在早春气温上升后，约2月下旬至3月中旬进行扦插。插条一般用双芽，节间短的可用3-4芽，上端离顶芽2厘米平剪，下端紧靠节下斜剪，最好盖地膜扦插，露出一个芽眼即可。扦插前可行催根处理，即将插条基部浸生根粉或萘乙酸、吲哚丁酸液，促进发根。

1.3强化肥水管理

苗木成活后及时追施速效氮肥提苗，秋季宜多追磷钾肥，同时进行叶片喷叶面肥，注意做到少量多次。5 月中下旬浇两次透水。7月中下旬当株高1m时，喷施磷肥2～3次。8月份以后控制氮肥及浇水，施适量磷、钾肥，促进木质化。12月上中旬清理落叶，追施有机肥，灌1次透水，以备扣棚。

1.4棚内温度管理

一般在升温前顺行灌一次透水，覆盖地膜保墒，然后升温。棚内温度应逐渐提高，可分为几个阶段：发芽前至开花前：白天16～20℃，夜间6℃；花期温度稍高，白天25℃，夜间8℃；落花至果实采收期：白天26～30℃，夜间14～16℃；拉大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累[1]。

1.5整形修剪

栽植后对萌发的冬芽本着“留下不留上，留强不留弱”的原则及早选留主蔓。大棚葡萄由于栽植密度大，与传统整枝方式有很大区别，一般采用独龙干整枝法，即定植苗萌芽后只留1 个主蔓。对多余的芽全部抹除。当主蔓新梢长到1m 左右时进行第一次摘心，摘心后萌发的副梢，基部50cm以下全部抹去，50cm以上每隔30cm留1副梢，待有1～2片叶时摘心。主蔓每长40cm左右绑缚1次，摘除卷须。冬剪时去掉全部副梢。对于结果枝的修剪，每个节点留一至两个结果枝。

葡萄剪枝图葡萄大棚图

1.6病虫害防治

当地葡萄常见的病害有霜霉病、黑痘病、白腐病，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫

等。根据葡萄病虫害发生发展规律，以农业综合防治为基础，因时因地灵活运用化学、生物、物理等多种措施，经济、安全、有效地控制病虫害，达到丰产、稳产、优质的目的。

1.7 及时采收

根据成熟期不同，分批适时采收。最好在晴朗的早晨或下午日落后进行，雾天、雨后或烈日暴雨下不宜采收。采收时用手指捏住穗梗，用疏果剪剪断，尽量不要擦掉果粉，防止和减少机械损伤。

2 琯溪蜜柚栽培管理

2.1树形与果实特征

琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树，树冠圆头形，树势强，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片大，长卵圆形，幼树在肥水充足条件下，一年可抽梢4-5次，春梢为结果母枝。琯溪蜜柚果大，单果重1500—2000克，果形长卵形或梨形，果面淡黄色，皮薄，果肉质地柔软，汁多化渣，酸甜适中，种子少或无。一般10年树龄的果树能挂果60—70个，采果期长，一般每年的9月到1月份都可以采摘。

2.2琯溪蜜柚的种植管理

琯溪蜜柚主要选择为砧木，大约以4m为株距，平均每亩地种植40株，在春梢萌发前或春梢老熟后进行种植，秋植在秋梢老熟后进行，以春梢萌发前定植为宜。苗木根部要求带土或沾上泥浆，定植时适当修剪生长过长的主根和部分枝叶，根系要舒展，苗木的根颈部应与地面平齐，种植后培好树盘，浇足定根水，树盘盖草，同时注意及时浇水，直到成活[2]。琯溪蜜柚的树形修剪为开心型，提高光合作用的面积。树干进行一定的环剥，调整地下营养向地上部传输，促进开花结果。一年大概施肥4次，以速效肥为主。琯溪蜜柚容易患的病虫害有炭疽病、黑心病、黄斑病，容易受到蚜虫和红蜘蛛为害，应当以防为主，在每年易爆发病虫害的季节前提前施药防治。该基地有60万亩的柚子地，实行农户承包制，教给农民技术，让农民与企业共同致富。

柚子树干环剥图

3 莲雾栽培管理

3.1莲雾的基本概况

莲雾是桃金娘科、赤楠属热带常绿果树，。对土壤条件要求不严，砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，喜好湿润的肥沃土壤。。莲雾结果较快，一般在栽种的第2 年便能结少量的果实，每年可结二三次果，树龄10多年的莲雾年可采收上百千克，我国台湾有“吃莲雾清肺火”之说，是消暑解渴的佳果。目前福建莲雾市场价格高，种植莲雾前景十分广阔，平均一棵莲雾一年可以获利1万元左右，利润十分可观。

3.2莲雾栽培技术

莲雾定植宜在春季，株行距3×4米，挖大穴、下重肥、种大苗定植。穴要挖1米见方，垃圾土杂肥每穴需50千克。苗木要求一级苗，每公顷种植500株左右。莲雾需肥量大，前期多施磷钾肥，花芽分化时不可多施氮肥，小果以后重施磷钾肥。莲雾为常绿植物，树的张开性大整形修剪是重要治理环节之一。定干后整成自然圆头形或开心形。修剪应在每次采果后进行，主要修剪枯枝、病虫枝，在春节前10月修剪一次，疏花4月修一次。由于长势较快，枝叶生长旺盛，以至于生殖生长受到抑制，该基地施用海盐达到抑制营养生长，促进生殖生长，每年施肥约为4次。为了提早上市可以采取催花处理，促进营养生长转变为生殖生长。莲雾花果量大，为了提高品质，要进行疏花疏果。疏花时宜选留结果部位良好的花穗，以避免擦伤、日晒，并剔除质劣果。首先除去向上生长的花穗，摘除长枝条顶端的花穗，尽量留横向生长在主干上的花穗，避免果实长大时，果梗或短梢因负荷过重而折断。选留花穗后，除去多余的花蕊或果实。在花后约20 天的幼果期（吊钟期），要进行套袋。套袋前，全园须彻底防治1次病虫害。莲雾的病害主要有炭疽病和果腐病，害虫主要有果蝇、金龟子、介壳虫。莲雾果实对农药较敏感，所以生产应选择低毒高效农药防治。当莲雾的果实显现出暗红色或者微红色时就可开始采收。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮放一周，应尽快上市销售。

莲雾自然开心型树形图

4 实习心得

短短一周的学习过得很快，回首这一周的实习过程，我们依次去了建阳葡萄基地、连城火烧炉脐橙基地、平和锦溪集团基地、长泰莲雾基地。基地实习很好地调动了我们的积极性，提高了我们思考问题、分析问题、提出问题和解决问题的能力。课堂的理论知识在实践中得到了验证，但也有一些知识是课本中没有的，

或者是不完全一样的，这就告诉我们不能死记课本知识，要把理论与实际结合起来，根据实际情况灵活运用课本知识。通过本次实习我不敢说自己掌握了什么栽培技术，但至少比较全面地了解了葡萄、脐橙、柚子、莲雾的栽培技术。其中莲雾是我没有见过的果树，目前莲雾在市场的价格相对其他水果明显更高，经济效益十分好，这让莲雾的研究价值大大提升，在未来一段时间里肯定会大大增加种植面积。实习期间虽然身体疲惫，但有所收获还是十分的欣喜。我觉得实习可以增加动手的环节，这样不会导致走马观花，能够真正学到一些技术。本次实习人数过多，不方便进行学习，建议分批出发，实习成效会更加好。

参考文献

[1] 石庆龙.吉林省发展绿色品牌农业的对策研究[J].长春大学学报，2006(11).

[2] 蔡子坚、陆修闽、章明清、温寿星．琯溪蜜柚的栽培与管理．福建：福建省农业科学院海西科技特派员学院，2009．

第16篇：《果树栽培学》试卷答案

《果树栽培学》试卷答案

一、单选题20道（每题1分）；

1、D

2、C

3、A

4、B

5、D

6、D

7、D

8、A

9、B

10、B

11、C

12、B

13、C

14、D

15、A

16、C

17、D

18、A

19、D 20、B

二、多选题15道（每题2分）

1、ABCD

2、ABC

3、ABC

4、ABCD

5、ABCD

6、ABD

7、BCD

8、ABCD

9、ACD

10、BCD

11、ABD

12、ABC

13、BCD

14、BC

15、AC

三、判断题14道（每题1分）；

1、×

2、×

3、√

4、×

5、×

6、×

7、√

8、×

9、√

10、√

11、×

12、√

13、×

14、√

四、简述题6道（每题4分）；

1、简述提高座果率的措施。

1）、营养调节：（1）加强头一年的夏秋管理，恢复树势，增施有机、无机肥料

（2）重视春季营养的分配：可采用控稍的方法 （3）花量大时可疏花 （4）花期环剥 （5）补施肥水

2）、保证授粉受精

3）、应用植物生长调节剂：生长素、赤霉素等 4）、防虫害易引起果实减产、影响果实品质和外观 5）、防风害、霜害

2、简述影响果实红色发育的外在因素。1）可溶性物质的积累 2）光线 3）矿质营养 4）水分 5）温度

6）应用植物生长调节剂

3、简述果树嫁接不亲和的原因及其解决途径 1）原因：（1）砧木与接穗的亲缘关系远

（2）砧木与接穗对营养要求的差异

（3）砧木与接穗生长机制的差异

（4）有害物质的产生

（5）基于特异蛋白识别机制的存在

（6）愈伤组织形成不充分

（7）输导组织分化不完全 2）解决途径

（1）采用与砧木、接穗均亲和的中间砧进行嫁接 （2）接后采用桥接等方法

4、简述促进插条生根的方法

（1）扦插前对将插条浸入水中浸泡 （2）使用植物生长调节剂

（3）对插条进行刻伤、缢痕、环剥，可促进生根

5、简述利用染色法鉴定果树种子生活力的程序和方法要领。

进一步可采用染色法鉴定：鉴定程序是，浸种（8～12小时）→剥种皮→染色（2～4小时）→清水冲洗→鉴定。需注意的是，使用染色剂性质不同，鉴别方法不同。若用非活性染料（如靛兰、胭脂红、红兰墨水等）进行染色，则凡是染上颜色的，都是坏种子；若用活性染料（如四氮唑等）染色，则凡是能染上色的都是好种子。

6、简述果树矮化的有效途径有哪些？ 1）、选择矮化品种。

2）、利用矮化砧木利用矮化砧木是当前矮化密植栽培的又一主要途径。 3）、主干环剥和倒贴皮。 4）矮化修剪。

5）、使用植物生长调节剂生长调节剂。如： PP3

33、B

9、乙烯、矮壮素、整形素等。

五、分析题2道（每题8分）；

1、苹果果实套袋栽培有什么好处？应把握住那些关键技术环节？

答：果实套袋是提高苹果外观品质的主要技术措施之一。通过套袋能抑制叶绿素、促进类胡萝卜素和花青苷的形成；使果点减少、变小、色浅，防止或减轻果锈和裂果的产生，防止病虫对果实的危害，有利于控制农药的污染；使果面更光洁、更细腻、色泽更鲜艳。

为提高套袋栽培的效果、尽量降低成本，应把握好以下关键技术环节：

①袋型选择：实践经验表明，红色较难着色的品种，如富士系、元帅系品种，应选用双层纸袋，其外层袋不透水、外表宜为灰黄色、里表为黑色，内层袋宜为半透明的蜡质红色；红色容易着色的品种，如乔纳金系、嘎拉系品种，可选用不透水的单层纸袋；黄色品种也用不透水的单层纸袋即可。

②套袋时间、方法：除易生果锈品种外，以落花后30-45天为套袋适期，北京地区大致在5月中旬-6月上旬。套袋方法多样、关键是要将袋口封严扎紧。

③做好袋前病虫防治、严防病虫入袋危害：应依据果园病虫危害情况，在套袋前有针对性的喷一次杀虫、杀菌剂，要求喷药与套袋间隔时间不能超过7天，否则要重喷。

④除袋时间和方法：一般中熟品种在采前15天、晚熟品种在采前30天左右除袋为宜。除袋时，要先除外层袋、2天后再除内层袋，以防日灼危害。

⑤除袋后管理：为促进果实全面着色、改善光照条件，除袋后还要配合进行摘叶（重点是果台枝上的直接当光叶片）、转果和地面铺反光膜等工作。

2、在我国长江中下游地区，柑桔常常会发生冻害，试分析发生冻害的原因，并说明如何预防冻害的发生。发生冻害的原因：

1)气候条件：-5～-7℃是不同栽培柑桔种类发生冻害或严重冻害的临界线。气温骤降到柑桔的临界温度以下，并且低温的强度、发生的时间、持续期长短、冻后的骤晴与否以及风、霜、雪、并等的情况都影响柑桔所能忍耐的低温致冻程度。

2）种类、品种（品系）：一般情况下耐寒性强弱的顺序是金柑、宽皮柑桔类、橙类、柚类，以柠檬类、枸橼类耐寒力最弱。 预防冻害的方法：

1）提高柑桔的耐寒力：选育抗寒品种和耐寒砧木；加强树体管理，培养耐寒树体；加强土壤肥水的管理，防治病虫害，并避免晚秋稍的发生。

2）创造防冻的环境条件：选择小气候，利用有利地形，如选山坡逆温层，大水体附近、向阳南坡等建园。此外还可营造防护林。

3）采取防冻措施：搭棚覆盖；培土壅蔸；灌水保温；加热熏烟；喷施抑蒸保温剂；树干途白；稻草或塑料薄膜包扎主干等方法。

六、论述题2道（每题8分）。

1、果树整形修剪应遵循哪些基本原则？ 答： 1）因树修剪、随枝作形，有形不死、无形不乱：因树修剪是讲总体，主要考虑的因素有树种品种生长结果习性、立地条件、树龄树势、栽植密度、管理水平等，通过对上述因素的综合分析后，要确定树形结构（即目标）、修剪程度和采用的主要方法，亦即是确定整形修剪方案。随枝修剪是讲局部，即在树形结构基本确定后，根据每个枝（或枝组）所处的位置、作用、与周围枝（或枝组）的关系，确定对其的处理方法。有形不死的含义是，树形结构确定后，在整形修剪过程中，不能死扣树形参数；只要条件基本符合要求，就可以作为骨干枝培养应用。无形不乱是指放任树而言，不能机械的套用某一种树形，只要将大枝（做骨干枝用）摆开、摆匀，枝组分布有序、互不干扰就可以了；否则，单纯追求树形会越整越乱、适得其反。

2）轻剪为主，轻重结合：为促进枝叶迅速生长、及早进入结果期，应彻底改变单纯 追求树形标准、不顾结果的传统观念。幼树整形期间，总体修剪量要轻、顺其自然，但对起不同作用枝应区别对待。如为保证各级骨干枝的长势、促使骨架牢固和树冠迅速扩大，尤其在栽植的前2-3年、对骨干枝延长枝都要适当短截，对严重影响骨干枝生长的枝必须处置。但对辅养枝，只要有空间、不影响骨干枝生长、就要留下，采取措施、控势促花、使其尽早结果。作到整形结果两不误。

3）平衡树势、从属分明：含义是使果树各部分均衡生长，从属关系明确，树体圆满紧凑。具体要求是：中心干强于主枝、主枝强于侧枝、骨干枝强于枝组，下层主枝强于上层主枝（下大、上小）、同层主（侧）枝长势基本相当，母子枝粗度差异明显（子枝直径小于着生母枝的1/2）。

4）休眠期修剪与生长季修剪相结合：生长季修剪方法的应用是果树修剪技术的重大突破，使许多休眠期修剪方法难以解决的问题迎刃而解，如竞争枝处理、平衡枝势等，而且可以大大减少树体营养的无效消耗。因此，在果树整形中，应贯彻冬夏剪结合、而以 生长季修剪为主的方针。

2、结合当地情况，分析我国果树生产存在的问题，谈谈世界果树生产发展的趋势。答：

1）与先进国家比，我国果树单产低，如苹果美国加州单产2200公斤，我国不到400公斤，人均果品占有量也仅及世界人均占有量的一半强，但一些地区已出现卖果难问题，其原因：

2）果品质量差，在市场上表现是果个大小不一，形状欠整齐、果面着色差、病斑、挤压碰伤、肉质发面、味淡、偏酸、香气不足等。估计优质苹果产量不到总产量的30％，高档果产量不到总产量的50％。其原因是多方面的，除栽培管理和缺乏优良品种之外主要是普遍早采，如新红星苹果，我们多数果园生产不出果面鲜红、果型高桩、果顶五棱突出的果品，红富士苹果，有的果园在正常成熟前15～30天就采收上市；芒果提前采收、后熟或人工催熟上市。

单产较低。全国水果平均单产长期徘徊在200～300公斤之间，1998年虽达历史最高，也只及中等发达国家的40％左右。我国果品加工量约占总产量的5％～10％，90％以上鲜食，消费方式单一，而世界上果品鲜食与加工的比例大约为：柑橘63∶35，苹果70∶30。近年尽管引进果汁等加工生产线，但由于缺乏适合加工专用优良果品原料，加上技术、组织管理跟不上，加工品质量不高，价格贵，销量少，出口竞争力不强。

3）果树种类、品种比例不当，长期以来，苹果、柑橘、梨树面积和产量占果树总面积和总产量比例过高，1993～1997年年均分别占61.14％和64.58％。其中占果树总面积：苹果35.17％、柑橘15.61％、梨10.36％；占果树总产量；苹果33.10％、柑橘19.75％，梨11.81％。近年，要求果品供应多样性，于是卖果难、售价低、压库、烂果、有果没人采收，首先出在这3个树种。多数树种尚存在品种比例不当，普遍中熟品种过多，早、晚熟品种不足或缺乏，缺少加工专用良种。目前潜在红富士、元帅系品种比例过高。柑橘以温州蜜柑为代表的宽皮柑橘比例占柑橘产量的60％以上，砀山酥梨、鸭梨两品种面积占梨树总面积50％以上，其中砀山酥梨占35％、鸭梨占17％，也属过多。

4）据估计，目前我国鲜果贮藏能力相当于总产量的20％左右，冷藏能力7％左右，远不能满足果品季产年销，一地生产多地销售需要。从1984年开始，国家实行多渠道经营，多渠道运销体系尚处初级阶段，运输车辆一般加临时保温、保湿装置，效果不佳。因此腐烂、损耗严重，估计腐损率占总产量的20％～25％。有的果品虽未腐烂，但到消费者手中的果品与采摘时比较已面目皆非，质量大降。

当前，世界果树发展的新趋势是：采用常规手段和先进的生物技术手段培育新品种(类型)，高产、优质、配套、抗病虫、抗逆境、耐贮藏和具有特殊性状是果树育种的目标。品种更新速度加快，周期缩短，优新品种能较快地应用于生产，转化为生产力。矮化密植集约化栽培，已成为果树发展的总趋势，主要途径是应用矮化砧木，采用短枝型、紧凑型品种，使用矮化植株的技术。无病毒化栽培，以充分发挥树体的生产潜力。良种栽培区域化、基地化，形成大量优质的拳头产品，打开国际市场。广泛使用化学调控技术，加强采后研究，采用气调等先进的贮藏技术，与包装、运输等组配成完善的果品流通链，实现优质鲜果周年供应。

第17篇：果树栽培学作业1

果树栽培学作业1

一、填空题

1、果树是以生产可生食的（

）或（

）为主的或用其植株作（

）的木本藤本，或多年生草本植物。

2、果树年周期生长中存在（

）生长和（

）生长两种类型的生长。

3、我国主要果树有（

）、（

）、（

）、（

）、（

）等五大类。

4、当前生产上应用的主要苹果品种有（

）、（

）。较新的品种有（

） （

）、（

）等，乔化砧木主要有（

）、（

）。

5、苹果枝按功能分为（

）枝、（

）枝、（

）枝、（

）枝。

6、苹果芽按性质分为（

）芽和（

）芽。

7、苹果花芽分化分为（

）分化、（

）分化和（

）分化三个时期。

8、苹果生产上主要应用和有发展前途的树形有（

）、（

）、（

）（

）四种。

9、幼树期修剪的主要任务为（

）、（

）。

10、苹果、梨的施肥分为（

）和（

）二种。

11、梨的种类很多，栽培上主要品种系统有（

）、（

）、（

）（

）四种。

12、梨树根系顶端优势强（

）根生长快，（

）根生长少而弱。

13、苹果、梨深翻方式有（

）、（

）、（

）三种。

14、梨树一般以（

）枝结果为主，（

）结果较差。

15、果园土壤含水量以田间持水量（

）为宜。

二、选择题：

1、果树为多年生植物故对土壤管理要求（

）。

A、较低

B、较高

C、无特殊要求

D、与其他作物相同

2、果树通常采用（

）繁殖。

A、种子

B、扦插

C、压条

D、嫁接

3、苹果主要结果枝为（

）。

A、短果枝

B、中果枝

C、长果枝

D叶丛枝

4、一般萌芽力强的品种比萌芽力弱的品种结果（

）。 A、早

B、晚

C、相同

D、无关系

5、苹果、梨多数品种为（

）。

A、百花结实

B、百花不实

C、单性结实

D、无要求

6、苹果可实部分是由花器的（

）发育而成的。 A、花萼

B、子房

C、花柱

D、胚珠

7、苹果小叶病是缺（

）元素引起的。

A、Fe.

B、Zn

C、B

D、Ca

8、盛果期树的修剪应以（

）为主。

A、保持树

B、保持树体生长势

C、保持高产、稳产

D追求最高产量

9、对大年树应（

）。

A、保花保果

B、促发育枝

C、促进花芽分化

D、多栽少甩

10、苹果大型果的叶果比为（

）。

A、60—80：1

B、40—60：1

C、40—20：1

D、越小越好

11、苹果梨施肥的最佳时期为（

）。

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

12、梨花先开放的为（

）。

A、边花

B、中心花

C、同时开

D、无规律

14、果园间作物可以是（

）。

A、高杆作物

B、矮杆作物

C、均可

D、不可间作

15、梨树花序为（

）。

A、伞形总状花序

B、

伞花序

C、穗状花序

D、头状花序

三、名词

1、穴贮肥水

2、疏花疏果

3、矮化砧木

4、花芽分化

5、芽的异质性

6、顶端优势

7、整形

8、结果枝

9、授粉授精

10、根外追肥

11、短截

12、一年生枝

13、叶面积指数

14、三套枝

15、坐果

四、问答题

1、我国果树生产存在的问题？

2、我国果树的发展趋势？

3、苹果、梨芽分类？

4、枝条类型

5、苹果花芽分化过程？

6、苹果、梨修剪方法？

7、如何提高果实品质？

8、促使苹果、梨早期丰产的主要措施？

9、如何促进果实高品化？

10、针对中国即将加入WTO，果树产业的发展方向与对策？

果树栽培作业2

一、名词解释：

1、冬芽

2、夏芽

3、副梢

4、卷须

5、伤流

6、篱架

7、棚架

8、棚篱架

9、柱式架

10、催芽期

11、花束状果枝

12、徒长性果枝

13、单枝更新

14、双枝更新

15、多主枝自然开心形

二、填空：

1、按地理分布和生态特点，可将葡萄归纳为三个种群（

）（

）（

）。

2、葡萄花有三种类型，即（

）、（

）和（

）。

3、葡萄按成熟期分有（

）品种、（

）品种和（

）品种。

4、葡萄的根系类型分为（

）、（

）、（

）。

5、葡萄新梢由（

）、（

）、（

）、（

）、（

） （

）、（

）。 ６、葡萄果穗由（

）、（

）、（

）、（

）、（

）组成。

７、篱架可分为（

）、（

）、（

）。 ８、桃的种类有（

）、（

）、（

）、（

）和（

）。 ９、桃树芽有（

）和（

），（

）是独花芽。

１０、桃枝分为（

）和（

）生长枝按长短分（

）、（

）和（

）。果枝据长短分为（

）、（

）、（

）、（

）（

）。

１１、在地下水位较高的地方，桃树易发生（

）病和（

）病。

１２、杏树的芽有（

）和（

）之分。

１３、杏单花芽与复花芽着生点位的高低和数量与（

）有关。 １４、杏幼树期修剪应掌握的原则为（

）、（

）、（

）、（

） １５、杏的四次灌水期分别为（

）、（

）、（

）、（

）。

三、判断题

１、欧亚种群分为东方品种群、西欧品种群、黑海品种群。（

） ２、山葡萄属于北美种群。（

）

３、葡萄苗主要用扦插繁殖，其根系一般为气生根。（

） ４、葡萄主干是指自地面起到第一次分枝处的一段茎。（

） ５、葡萄新梢有主梢和副梢之分，主档由副芽萌发而成。（

） ６、葡萄新梢不形成顶芽，只要气温高于１００Ｃ，可一直持续生长到晚秋。（ ）

７、葡萄的夏天芽，又称裸芽，不带鳞片，着生于冬芽一边，当年即可萌发。（

）

８、葡萄的花序和卷须不是同源器官，但都是茎的变态。（

） ９、葡萄有自花授粉的能力，又可异花授粉，常称为兼性自花授粉。（

） １０葡萄需埋土防寒的地区，应随落叶随修剪。（

）

１１、桃树成熟时按肉质的特性分为白肉桃、黄肉桃、红肉桃。（

） １２、桃树的花芽的纯花芽，一芽一花腋生，可分为单花芽和复花芽。（

） １３、复花芽多，花芽着生点位高，花芽充实，排列紧凑是丰产性状之一。（ ）

１４、杏树的中果枝长度一般为１０—４０厘米。（

１５、杏树以中果枝和短果枝结果为主，花束状果枝次之，长果枝结果能力较差（

）

四、问答题：

１、葡萄落花落果的原因和防止措施？ ２、葡萄夏季修剪的主要措施有哪些？ ３、葡萄保护地栽培的关键措施有哪些？

４、利用所学知识，结合本地情况，谈谈如何才能更好地发展葡萄生产？ ５、影响桃树花芽分化的因素有哪些？ ６、叙述桃树冬季修剪的适期及方法？ ７、桃树的保护地栽培管理要点有哪些？ ８、枣树落花落果的原因是什么？

第18篇：果树栽培学教学大纲1

果树栽培学教学大纲

一、课程的性质，地位和任务

《果树栽培学》是一门以现代生物科学为基础，研究果树的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。

本课程主要在讲授果树栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树生产与发展服务。

二、基本要求

（一） 理论知识方面

1． 掌握多年生果树的器官形成和结构、功能，一生中和一年中的变化规律，花芽分化，营养物质

合成和利用等生长发育规律；

2． 掌握果树育苗、建园，树体和花果管理，土肥水壤管理，集约栽培，设施栽培和高品质化栽培

等基本理论、原则和途径；

3． 掌握主栽果树种类的生物学和栽培学上的特性和特殊规律； 4． 了解果树栽培的历史概况、成就和发展方向； 5． 掌握栽培果树的种类、分类和分布概况。

（二） 能力和技能方面

1． 掌握果树的育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、矮化密植、植物生长调节剂在果

树栽培中应用等主要常规和新技术的正确指导、应用与操作。

2． 掌握果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质等的调查和观测方法。 3． 通过全课程学习，培养学生动手能力和观察、分析能力，能从理论与实践的结合上，对果树生

产上的表现和问题进行初步的综合观察分析和提出解决的意见与建议。

三、教学说明及学时分配

本课程72学时，主要用于课程理论教学。课程教学基本内容系统分为绪论、总论、各论三部分。以生物学特征为基础，概括讲授多年生果树的生物学和栽培学通性。各论以我省主栽果树代表种类为主，分别讲授其生物学和栽培学上的个性，特殊规律和具体的栽培技术。

对果树的种类、生长结果习性、物候期、花芽分化、果实性状、育苗、建园、整形修剪、花果管理等基础理论和基本技能部分，除理论教学外，同时安排实验实习，在《果树学实验》课中，并结合《果树学基础与实践》，《果园经营管理与科研实践》两课程教学中进行，以培养学生的动手、观察和分析能力。 表1 “果树栽培学”各章内容及“果树学实验”学时分配

四、讲授纲要 绪 论 目的要求：

1． 概括了解果树栽培的意义、历史、概况与发展趋势。 2． 了解本课程的性质、内容、任务和要求。 教学内容：

1． 果树栽培学的性质、内容、任务和要求。 2． 果树栽培的意义。

3． 果树栽培的历史、概况和发展趋势。 《果树栽培学》课程建设规划

一、课程简介

1、名称：果树栽培学

2、所属专业：园艺（果树、蔬菜）、林学、农学、农经、茶学、土地资源管理等。

3、课程教学大纲：该课程根据四川果树生产现状和发展趋势制订了课程教学大纲，包括所讲内容、学时安排和学习要求等，见附件1。

4、教学主要内容

本课程主要讲授果树栽培的基本理论和技术，并着重阐述如何应用这些基本理论和技术去调控果树与环境及果树生长与结果的关系，使果树的生物学性状与经济性状、营养生长与生殖生长、产量与品质达到协调、平衡和统一，使果树符合栽培的要求，达到早果、高产、稳产、优质、高效之目的。具体内容包括：果树种类及地理分布、果树的生命周期、果树器官的生长发育、果树与环境、果园苗圃、果园建立、果树的土肥水管理、果树的整形修剪、矮化密植以及柑橘、苹果、梨、桃、李、葡萄等果树的生物学特性及栽培管理技术等。

5、教学目的

通过教学和学生学习，主要达到以下教学目的： （1）掌握果树的生物学特性及其生长发育规律。 （2）掌握果树各器官的类型、结构和功能。

（3）掌握果树各器官在年周期和生命周期中的特点及影响因素。

（4）掌握生态因子对果树生长、发育、开花结果、果实品质有何影响，能根据生产实际提出调控措施。 （5）掌握各树种及其主要种类、品种的生长结果特点。

（6）掌握各种树种目前生产现状及主要问题，以及当前适合当地的主要新品种。

（7）掌握各树种的丰产、优质高效栽培技术措施，并对各树种生产问题具体解决良种培育、适地适栽、整形修剪、病虫防治、土肥水管理、品质产量提高的措施。

二、课程建设规划与措施

本课程已于1999年7月确定为“校级优质特色课程”，学校已投入5000元进行课程建设，包括教材、教案、课件及实验材料的准备等。

2004年将该门课程作为“四川农业大学校级精品课程”进行建设（院、校规划）。 2006年将申报“四川省省级精品课程” （院、校规划）。 2007年将申报“国家级精品课程” （院、校规划）。

三、课程主讲教师情况

本课程主讲教师7人，其中教授3人，副教授3人，博士4人（见下表1）。 表1 果树栽培学主讲教师情况

四、课程教材配备情况

1、教材：

《果树栽培学总论》第三版，郗荣庭主编，中国农业出版社，2004年。《果树栽培学各论》第三版，陈杰忠主编，中国农业出版社，2003年（该教材主讲教师廖明安参加编写）。

2、实验指导书：

《果树栽培学实验实习指导书》，廖明安主编，四川农业大学，2003年；

3、实习指导书：

《果树栽培学实验实习指导书》，华南农业大学主编，2003年。

五、课程实践教学环节情况

该课程按照“一个中心、两次循环”的实践教学模式安排和实施实践教学环节。实验学时数：18学时；课程实习：1周；有综合性设计性实验：不同浸液对果实液浸标本的影响。另外，为加强实践教学，单独开设了《果树学实验》课程，还设立了《果园经营与管理》。同时还安排了果树生长动态的观测与实践：主要针对以“果树物候期”和“果树生长结果特性”为主的田间动态观测与实践，以培养学生观察、分析和解决问题的思维及动手能力。经过多年的实践证明：效果明显，成就显著。

六、课程考试情况

该课程的考试题是从试题库中抽题组合的，包括基本理论、基本技能及综合题。主要题型有：概念题、单项选择、判断题、简答题和论述题。试题库还附有参考答案。该课程已对考试及成绩作过分析。 组合难易适当：基本知识占60%，基本技能占20%，综合题型占20%。

可信度高：学生成绩根据两部分来确定：一是平时实验、实习报告、课堂笔记、回答问题、上课考勤等占30%；二是期末考试成绩占70%。综合评定后作为最后成绩。 标准答案（或参考答案）：试题库已给出参考答案。

学生成绩分析：每次考试后的学生成绩大都呈正态分布，合格率一般为97-100%：其中60-70分的学生占10%左右，70-80分的学生占35-40%，80-90分的学生占40-45%左右，90分以上的学生占10%左右。

七、课程教学质量信息反馈

根据教务处2004年第二期（2004.4.15日发）：2003年学生评教满意率结果，果树栽培学名列全校前十名。 附件：《果树栽培学》教学大纲

《果树栽培学》是一门以现代生物学为基础研究果树的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。总学时90学时：其中总论36学时，各论36学时，实验18学时。

一、总 论 绪论（1学时） 要求：

1、果树、果树生产、果树栽培、绿色果品的概念；

2、果树栽培的意义及国内外果树业的栽培概况；

3、学习果树栽培学的目的意义。

第一章 果树分类（2学时） 要求：

1、我国果树的种类有三大类：①裸子植物果树（3科）②被子植物果树（52科）③单子叶植物果树（3科）共包括野生、半野生的，除果实或种仁作鲜食外，还包括加工利用的，育种种质资源和砧木树种；

2、果树分类的依据：①按叶的生长期②根据栽培区气候条件③依据果树的生长习性④根据果实构造⑤栽培学分类；

3、我国果树带划分为那八个带。

第二章 果树的生物学特性（14学时） 要求：

1、掌握年龄时期（称生命周期）、年生长周期、物候期的概念；

2、果树生长期的特点，休眠期的特点、表现及影响因素；

3、实生树的性成熟过程及生理，营养繁殖树老化过程及生理；

4、根据生产实际提出，幼树期、结果盛期、结果后期、衰老期的特点及控制措施。

5、了解果树各器官的类型、结构和功能；

6、掌握果树各器官在年周期和生命周期中的特点及影响因素；

7、重点掌握芽枝的特性及其在栽培学上的意义；

8、明确顶端优势、垂直优势层性的概念；

9、花芽分化的概念、意义、形态分化、生理分化的概念、花芽分化的机理，主要学说，影响它的内外因素及控制措施；

10、果树叶的形成、光合作用与矿质吸收，重点掌握果树营养物质运转分配的规律。

第三章 果树与环境（2学时） 要求：

1、掌握果树环境、生态因子的概念；

2、各生态因子对果树生长、发育、开花结果、果实品质有何影响，能根据生产实际提出调控措施。

第四章 果树育苗（4学时） 要求：

1、了解育苗方针，苗圃选择原则，苗木出圃规则；

2、掌握嫁接苗，自根苗繁殖原理、方法、操作技术及影响成活的因素。

第五章 果园建立及土肥水管理（6学时） 要求：

1、了解果园建立的意义、步骤、不同类型园地的特点；

2、掌握果园规划的设计原理和方法；

3、山地果园，水土保持工程的作用和规划设计方法；

4、掌握果树的栽植技术。

5、了解果园土地管理的意义及果园土壤改良方法；

6、掌握果树所需的营养元素及其作用，在果树年周期和生命周期中如何配方施肥

第六章 果树整形修剪（5学时） 要求：

1、了解果树树体结构以及地上地下部的相关性。掌握树冠、中心干、主枝、副主枝、结果枝、结果母枝、枝组、营养枝等概念；

2、了解掌握果树整形的目的、意义、发展趋势；

3、重点掌握果树整形修剪的原则、主要依据、生产上常用整形修剪方法的生理作用；

4、掌握整形修剪的时期、程度、方法及其反应规律、以及生产实际中如何综合利用。难点：修剪程度、时期要多摸索、总结经验

第七章 矮化密植（2学时） 要求：

1、矮化密植的意义及生产现状；

2、了解矮化密植栽培的过程；

3、掌握矮化密植栽培的生物学原理、矮化砧及矮化密植栽培技术在矮密早丰栽培中的应用。

二、各 论（36学时） 第八章 柑橘 第九章 枇杷 第十章 苹果 第十一章 梨 第十二章 桃 第十三章 李、杏 第十四章 葡萄 第十五章 猕猴桃 第十六章 草莓 要求：

1、了解各树种及其主要种类的生长结果特点；

2、了解各种树种目前生产现状及主要问题，以及当前适合当地的主要新品种；掌握各树种的丰产、优质高效栽培技术措施，并对各树种生产问题具体解决（良种培育、适地适栽、整形修剪、病虫防治、土肥水管理、品质产量提高的措施）。

第19篇：栽培学实习报告

园林树木栽培养护学实习报告 学号：071240917 姓名：蒋丹 班级：园林九班

在实习中收获与快乐。圆满的实习生活我们也算是满载而归，两天是实习让我明白了团队的精神，学会了和别人怎样合作来提高效率，并从中获取很多重要的知识。慢慢地，我发现每个人都是很有潜力的，不是因为我们没有学过就不会，而是我们太懒惰，只要我们多思考多问，多动手，就能发掘我们的潜力，而且做得更好。

在园林绿化中，树木的移栽与养护是整个建设过程中的重中之重，这次实习，我们总共进行了四个项目，第一个就是树木的移栽。园林树木的栽植方法，依据树种的生长特性、树体的生长发育状态、树木栽植时期以及栽植地点的环境条件等，可分别采用裸根栽植和带土球栽植。裸根栽植多用于常绿树小苗及大多落叶树种，关键在于保护好根系的完整性，骨干根不可太长，侧根、须根尽量多带。从掘苗到栽植期间，务必保持根部湿润、防止根系失水干枯。带土球移植常绿树种及某些裸根栽植难于成活的树种，如板栗、长山核桃、七叶树、玉兰等，多行带土球移植；大树栽植和生长季栽植，亦要求带土球进行，以提高成活率。

树木的栽植大概包括：地形整理、挖土换穴、起苗运苗、栽植养护等。我们先用了一个上午的时间清理了周围的空地，保证了一个好的移栽条件，因为需要移栽的树就在旁边不远的距离，所以每个小组挖坑和起掘树木是同时进行的。树木的起掘主要是为了保护树木的地下部分不受损伤，因此我们需要按照老师说的做到以下几点。首先，对起掘时土球的大小要衡量好，一般情况下，要求土球的大小要大于树木本身胸径的5-8倍。如果是反季节移栽时起掘的土球要适当的加大。其次，对树木的起掘时间要充分把握好。起掘时间一般不宜选在中午阳光充足的时间和雨后的24h之内，同时，苗木起掘时，对于树木较粗的断根要进行适当的处理。时间和环境对树木的移栽同样重要。因为我们移栽的时候光照比较小，土质也是比较疏松的沙质土，所以我们移栽的条件也比较好。本来应该是个比较快的过程，但是因为林学的同学只来了两三个帮忙放样定点，也没有多余的工具，所以进度就有点慢。我们差不多是最先挖出来的那一批，幸好老师说要带土移植，所以树木的水分不至于流逝的太快。在栽植过程中，我们采用了老师说的“三埋两踩一提苗”的科学栽植方法，不过由于条件的限制，所以我们也做的比较粗陋，没有施基肥，埋好后就立即提水浇透水。虽然现在还看不出来它到底成活了没有，但是，我相信我们所有的环节都是按照老师所说的来做的。 第二个项目是树枝的修剪。那边的柚子树应该也是我们的学长学姐栽下的，很久没有经过管理了。冬季大部分植物都进入了休眠期，自秋季树木落叶至春季萌芽前，凡是修剪量大的乔灌木整形、截干、缩剪更新都应在冬季休眠期进行。细弱枝、过密枝、重叠枝、交叉枝等枝条都要疏剪。疏枝可使枝条分布均匀，扩大空间，改善通风透光条件，保持树冠下部不空脱，更利于花芽分化。我根据老师所说的修剪了一部分，剩下的一部分不确定的问了另外一个老师后，差不多都完成了。而园林树木修剪的目的和作用一般有（1）调整树势，促进生长（2）美化树形（3）协调比例（4）改善通风透过条件（5）舒枝干，减轻自然灾害（6）增加开花结果量，提高观赏性

树木通过修剪，可使水分、养分集中供应留下的枝芽，促使局部生长；若修剪过重，对树体又有消弱作用。因而可以通过修剪来恢复或调节均衡树势，即可使衰弱的部分壮起来，也可使过于旺盛的部分弱下来。对潜芽寿命长的衰弱树活古树，适当修剪，结合施肥、浇水，促使潜芽萌发，进行更新复壮。从树冠结构来说，经过人工整形修剪过的树木，各级枝序的分布和排列会更科学、更合理，使各层主枝上排列分布有序、错落有致，各占一定位置和空间，互不干扰，层次分明，主从关系明确，结构合理。对于观花、观果植物，正确修剪可使养分集中到保留的枝条，促使大部分短枝和辅养枝成为花果枝，形成较多花芽，从而达到着花繁密、增加结果量的目的。通过整形修剪，还可以调节树木生长节律，促控开花结果，达到提早或延迟开花、着花、着果时间延长、花色更艳、果实更大等观赏效果。

而且自然生长和通风不当的树木，往往枝条密生，树冠郁闭，内膛枝细弱老化、枯死，树冠顶部枝密、叶茂，下部光脱，而且冠内湿度相对较大，易发生病虫害。通过修剪树枝，使树冠内通风透光，促使下部枝条健壮生长，对开花、结果有利，可促使花粉分化，减少病虫害发生，提高树木的观赏性。 第三个进行的是给柚子树刷白，本来原定的是在下午两点集合，但是因为早上涂白液就制作完成了，所以临时改变了行程，这也导致了我们班有大半的人都没来。一共只有六把刷子，我们十几个人轮流着用，其实感觉也还不错。老师着重强调了靠近土壤的部分要刷厚一点，我们开始都没注意，后来又重新刷了一遍。对树干刷上涂白剂，可用效地防御冻害，防止病虫在树干上越冬，并杀死在树干上越冬的病虫害。冬季冻害，尤其是霜冻，由于冷空气下沉，树干受冻首当其冲。在冻害期间，由于温差大或温度前后变幅大，其冻害往往严重。因为低温来临之前气温较高，果树休眠较浅，抗寒能力较差，骤然降温时树体适应不过来。白天气温高，夜晚气温低，昼夜温差过大，往往冻害严重，也是同样的道理。冬季树干刷白，晴天可反射太阳光，减少晴天吸收的太阳热，缩小冻害前后的温度差和树干上的昼夜温差，可防御或减轻冻害。防病虫在树干上越冬。树龄在10年以上的李树、梨树、桃树、板栗树等，树干裂皮、翘皮比较多，它们往往成为多种病虫的越冬场所。入冬以前很多害虫利用翘裂的树皮产卵或化蛹，入冬后其幼虫、成虫及病菌的菌丝、孢子等潜入越冬，裂皮和翘皮成为害虫最安全的庇护所和病菌害依附体。刷涂白剂可有效地阻止害虫利用翘裂的树皮产卵和化蛹，并杀死寄附在树皮上的害虫和病菌，同时兼有防冻和防日灼的作用。冻害严重的椪柑、脐橙、柚类、温州蜜柑等柑桔类，由于冻后枝枯叶落，易遭日灼裂皮，并诱发树脂病。树干刷白，能反射太阳光，降低树干温度，防止树皮因晒裂而引起日灼病。柑桔类在冻害后对树干刷白，可防病。对主干和裸露的主枝、骨干枝刷白。

最后就是施肥了，我们用的是配好的复合肥，一个组两颗，定量。冬季时进行树木管理工作对于第二年的生长有着很重要的作用，所以一定要做好冬季树木施肥工作，这样能够补充树木生长时对于养分的需求，冬季树木施肥不但可促进树木的生长，增强抗病抗旱能力，还有利于树木植物的健康生长。秋季树梢基本停止生长，这时根系却到了生长的高峰期，所以，秋末冬初的时候可以根据树龄的大小，适当地施加有机肥，或者化肥，适量灌木，让肥料渗进树根，使新根快速生长，第二年可以生长的更好。在树干30厘米左右挖环状沟，我们施肥的树还比较小，差不多挖了10厘米左右就挖到了根系，在沟里均匀的撒下肥料然后后将沟填平，整理树穴。

把我们开始挖了树留下的坑填平后我们的实习就整个完结了。这两天里，我们的动手能力都得到了很好的锻炼，只有实际去做的时候才能检验自己的水平到底如何，希望以后多进行实践，把理论知识和实际结合起来！

通过本次园林树木栽培学实习，对于树木栽植、养护管理、树木移植等方面有了较为直观的认识。结合书本知识以及实习过程中老师的讲解，解决了自学过程中遇到的一些问题，也纠正了一些不切实际的想法。整个的树木栽培学实习内容丰富，虽然花了不少体力和精力，但是基本掌握了树木的移植、修剪、刷白和施肥，以及农耕作业中的一些基本操作步骤，如翻地、除草，所有人都亲自下地去做这些事情，真正体会到了其中的苦与乐，这是其他课程中不能体会到的，这也将成为我们大学生活中精彩的回忆。我为实习备心，实习为我添金！

第20篇：栽培学实习报告

实习报告课 程 老 师 学 院 专 业 姓 名 学 号 时 间农学（农产品标准化与贸易）

一、实习目的

课程实习是对我们农学专业书本所学知识的运用和检验的环节。知识只有在实际运用中才能转化为能力。通过这次的栽培学实习，一方面可以加深我对所学知识的理解，另一方面，在具体实践中能学到从课堂上学不到的东西。可以这么说，课本上的知识是相对固定的，是一般性的理论，到底能不能应用到实践中，或者实践跟课本上的介绍是否相符，都需要我们自己通过参加实际工作来检验。我想此次实习在加深我们对农业生产的流程的了解，帮助我们找出自身知识的盲点，以及在提高我们分析问题、解决问题的能力方面都不无裨益。此次实习更是一个踏板，为我们进入社会时能跳得更高储备经验和力量。

二、实习地点

1.跃北农场

2.广东乡意浓农业科技有限公司

3.珠海市农科中心

4.番禺悦佳合作社

三、实习过程

1.跃北农场

从2月27日开始，我们的栽培学实习正式开始，大家也怀着激动的心情去做每一件事。从分组到种子的购买、催芽、播种以及栽培管理等方面，大家都在通力合作。一开始，我们种植的是小白菜，当时只是考虑到其生长速度快的特性，但是却没注意到春天小白菜的虫害非常严重，所以，当长势喜人的小白菜渐渐地出现虫眼之后，我们开始急了。从开始的不打农药到每周喷施两次农药，再到最后的更换空心菜种植，可谓是一波多折。

第一次。 开始，我们种植的是小白菜，鉴于其生长的特点，我们在种植初

期便每日观察，一心渴望我们组的小白菜快快长大。于是，从种

植的时候，我们采用的是条播，待到出芽的时候呈现的是一行一

行的，一周后，我们开始间苗了，同时还顺便进行了培土。一切

都是按计划进行的，两周不到的时间，噩耗降临，小白菜长虫子

了——跳甲。随着虫子数量的不断增加，我们也开始使用农药，

但是，无论使用的频率如何高，总是灭不了、杀不尽，于是我们

的补救措施开始了。

第二次。 小白菜失败了，于是我们开始第二轮的种植，使用的是苗盘育苗。

两个品种的生菜，合计共使用育苗盘三个，在简单的催芽之后，

利用育苗盘播种，覆盖腐殖质土，再覆盖塑料薄膜。三天之后，

不幸再次降临。为了让育苗盘下面保持湿润，我们小组的育苗盘

正好放在水沟里，而一场持续两天大暴雨将一切梦想悉数破灭。

于是，第三次，也是最后一次再次开始。

第三次。 鉴于前两次的经验，我们选择了耐病虫害且耐涝的作物——空心

菜。从农场师傅那里拔苗之后，按照之前的行距进行移植，合计

共种植空心菜170余株，浇水、施肥，最后再种植一些薄荷，以

防虫驱虫。一个周，两个周…不断地拔草，也随着喜人的长势，

我们小组的空心菜依然还是做到了最先成熟，大家伙也吃上了第

一茬采收的蔬菜，其乐无穷。而后，几乎每周一次的采收也让大

伙着实费心——吃不完，于是，全班都吃上空心菜了。

2.广东乡意浓农业科技有限公司

尽管我们是学农的，也在华南地区生活了好几年，并且每天以大米为主食，但是，对于真正的大米加工企业我们却很少留意甚至是不留意。作为一个农业院校的学生，我们不仅需要从书本上了解到相关的农业知识，更需要在实践中感受到农业企业的生产流程、操作过程等，于是，我们的第一站：

广东乡意浓农业科技有限公司，是广东省重点农业龙头企业，总部位于广东省珠海市，国家农业综合开发产业化基地、国家食品安全示范区企业、广东现代农业 100强项目企业、政府应急加工厂。是集现代农业生产技术研发、推广以及稻米、蔬菜、茶叶、油茶、花卉等农作物种植、加工、销售一体化的农业产业化龙头企业。

乡意浓主要经营有机大米、有机红米、有机黑米、有机糙米、儿童有机粥米、小米五谷杂粮系列、生态山茶油、高油酸葵花籽油、茶叶等农业产品。

在参观的过程中，我们首先从公司的发展历程、所获荣誉等开始，再到产品展厅、稻谷储存车间、大米烘干设备、稻谷脱壳车间，最后再到稻米的包装车间，

对我们来说，一切都是新鲜的，水稻烘干不需要人力，一切自动化；稻谷脱壳、抛光等也都采用自动化，而到最后的包装过程中，原本以为是大工程的过程，结果却只少量的几个工人在套袋、封装、搬运。无论是否有太多的疑问，但是作为大米的食用者，我们对大米的生产过程了解实在是太少了。在参观乡意浓的最后一站中，我们终于来到他们的有机水稻种植基地，从工作人员那里，我们知道，眼前的这片水稻共有300亩，而且采用的是鸭稻互作模式，而现场也确实有一些鸭子，无论讲解人员是否够专业，也无论在生产过程中是否按照有机标准在进行，但是对于我们来说，这真的试一次认识的过程。

3.珠海市农科中心

吃过午饭，继续赶车，行程的第二站——珠海市农科中心。珠海市农科中心是“国家现代农业高新技术示范基地”、“国家南亚热带兰花生产示范基地”和“全国青少年科技教育基地”，是以农业生物工程、温室无土栽培、组织培养、基因育种等高科技为主要手段，以现代化设施和科学管理方法进行国内外名优特新的蔬菜、瓜果、花卉、观赏作物的引进、繁育、种苗开发研究为主，集农业科研、生产、观光、教育、培训、开发、示范于一体的综合性农业科研单位，肩负着珠海农业的科研、推广、示范、指导等公益性职责，同时又是省、市对外开放、宣传的重要窗口。

到达珠海市农科中心之后，原来这里和我们之前的想象完全不一样，无论是这里的景点还是管理模式，都毫无疑问是非常创新的。在教官的安排之下我们住到那里的宿舍，条件相当不错，有空调，还有各中小学校到那里去的农业实习生。简单的休息之后，我们开始了为期一小时的参观，工作人员很细心的带着我们去参观整个农科中心的科技成果，从简单的水培蔬菜、花卉，再到超级大南瓜、薄荷、珠帘、动物世界、蝴蝶兰育苗棚、沙漠世界等，都给我们一次又一次的震撼，学农近三年的时间里，我们从书本上、校园里了解到不少的农业知识，但是真正到达实用的时候，才发现，原来理论和实际还是相差很远。只有我们将书本上的知识结合实际之后才能发挥最好的效果，并在实践过程中不断的提高和完善。

4.番禺悦佳合作社

16号一早，收拾好行李，到达珠海农科中心吃过一顿丰盛的早餐，我们再次坐上校车，开始返回广州的行程，但是，我们的目标地点番禺悦佳合作社。广

州市番禺区悦佳水果专业合作社注册成立于2010年，拥有优质脂胭红番石榴、木瓜、杨桃、黄帝柑产品，悦佳水果专业合作社果品基地开发、技术推广、果品贮藏、苗木嫁接、新产品研发、收购、加工、销售为一体的农业产业化企业。合作社成立以来，按照“公司+基地+农户”的模式大力发展规模种植果农并签订了长期的农产品购销合同，目前，合作社脂胭红番石榴、木瓜、杨桃、黄帝柑基地已初具规模，合作社成立以来，本着信誉第一。

恰巧的是，当天也是我们学院与该基地签约的日子。农学院与广州番禺佳硕农场、悦佳农业合作社举行了华南农业大学校外教学实习基地挂牌仪式。院党委书记张展基，副院长刘向东、王成树，生态学系主任章家恩教授、孔旭晖研究员等，以及番禺区农业局局长、石楼镇镇长以及相关部门代表也参加了挂牌活动。

挂牌结束之后，午餐时间到了，吃过午餐，我们在工作人员的带领下到农场去进行现场实习，从芒果、火龙果、香瓜、番石榴等进行不同程度的了解，最后在大暴雨的胁迫下，我们不得不中断此次的实习，但是却也学习到了不少的知识。同时也在中凯南农业大学研究生师兄那里了解到农业这个行业的发展前景做了一次较为专业的了解，总体来说，收获颇丰。

四、小结

或许我们很多人是在报考的时候被调剂过来学农的，但是，也有很多同学做到了学一行爱一行，不少的同学现在已经对农业有了相当好的认识，也从不同的角度去了解农业这个行业。放眼望去，无论是联想集团旗下的佳沃集团，还是新希望这样的农业龙头企业，大家都对农业的发展十分看好。现在，有更多的公司瞄准农业市场，农业的发展将迎来新的时代，而与此同时，他们有资金、有设备、有市场，唯独缺乏专业人才，这也是我们这一代农学学子的机会。

所以，结合理论知识，从实际出发，去实地了解农业的发展状况，对于我们，不管以后是就业还是自己创业，都是一个很好的知识巩固和提高的课程实习。将此次实习作为依个踏板，未来，我们会更容易的被这一行业所接受，也更容易在农业行业开创属于自己的时代。

《果树栽培学实习报告.doc》

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