食物中毒事故应急预案
一目的
施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发生食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保潜在的中毒事故发生后能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本中毒应急救援预案。
二组织机构及职责
项目部组成由项目经理为指挥长的中毒应急救援指挥部，负责应急抢救指挥。指挥部人员组成如下：
某某 某某 某某 ……
三 组织部署和任务划分
(1)应急指挥部办公室，负责事故处理中救援队伍之间的通讯联系，同时在指挥长的授权下负责对事故的上报。应急指挥部办公室设置在事故发生现场。
(2)医疗救护组，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持急救医院救助中心的沟通，并及时通知当事人的亲人。
(3)协调警戒组，维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人周围人员的问讯记录、保持与当地公安部门的沟通，协调天城路东侧人行道行人，开辟一条紧急救援通道。
(4)后勤保障组，为了确保事故救援的顺利实施，后勤保障组负责准备应急救援车辆、物资、资金等所需物资供应。
四食物中毒事故应急措施：
1、当中毒发生后，事故发现第一人应立即大声呼救，呼叫附近人员保护事故现场，并及时报告应急救援办公室。
2、项目应急指挥部办公室获得求救信息并确认中毒事故发生以后，应：①立即向集团公司应急抢险领导小组上报事故的初步原因、范围、估计后果；
②如中毒严重，立即向双辽市中心医院电话求援。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并引导急救车到达现场；
③ 组织医疗救护组对中毒病人进行简单急救，配合急救医院救护医务人员对中毒病人做进一步的急救，并护送病人住院治疗。
④ 保护事故现场，封存食堂剩余食物，如有呕吐物，应用干净塑料袋等容器封存，供卫生防疫部门化验。
⑤ 病人病情稳定以后，对中毒事件进行调查并记录。
3、项目应急指挥部接到电话报告后，应急指挥部全体成员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品的化验样品，供卫生防疫部门检验。
4、当事人被送入医院接受抢救后，应急指挥部派人做好与当事人家属的接洽善后处理工作，并做好与有关部门的沟通、汇报工作。
5、医疗救护组和项目现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的改正措施，认真填写事故调查报告和有关处理报告并上报集团公司及上级有关部门。
五 应急物资
常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）等物资。
六 注意事项：
1、事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话并马上通知有关负责人。
2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。
3、不可口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。
4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者、昏迷者、抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。
5、重症中毒者要禁食8～12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。
