课题：
5.4.3真菌
主备人：
课型：
新授课
总课时：1课时 【教学目标】
知识教育目标：（l）描述真菌的主要特征。
（2）真菌与人类生活的关系。
能力培养目标：培养学生熟练并正确使用显微镜、提高学生观察能力；在活动中提高探究能力：发现问题，解释现象等增强收集、利用信息能力。
情感教育目标：培养学生唯物主义思想，树立健康的卫生习惯，；体会学习生物科学知识的价值.
【重点、难点】
1、重点：细菌的主要特征和营养方式.
2、难点：理解巴斯德实验设计的巧妙处和细菌的营养。
【课堂板书（师）知识归类（生）】
【教学过程】
先学后教预习指导： 1．观察酵母菌：在高倍镜下可看到一个 形的小细胞，细胞中有明显的 ， 这就是酵母菌，经染色后可看到棕褐色的 。酵母菌是 细胞生物。
2．观察霉菌：在显微镜下能观察到霉菌的 和 等结构，霉菌属 细胞生物。
3．各种真菌的细胞结构基本相似，都有、、和 。 4．填写下图中的结构名称
5．真菌的营养方式__________、____________有_________和_____________两种。 6．青霉和曲霉依靠蔓延到营养物质内部的___________吸收有机物，营________生活；蘑菇依靠伸展在__________中的菌丝，吸收土壤的水分和有机物进行_____________生活。 7．大部分真菌依靠产生_____________进行繁殖。酵母菌在环境适宜时则进行____________。 8．有些真菌使人或其它生物患病对人类是 _________的，但许多真菌对人类是__________的，如：平菇、香菇等可食用，青霉菌可产生青霉素，酿造业离不开________和________，利用_________可以防治农业害虫等。 当堂训练巩固提高：
1.放久的馒头岳生“白毛”或“黑毛”，这些霉菌来自( )。 A空气中飘来的抱子 B空气十飘来的菌丝 C面粉中携带的孢子 D面粉中携带的菌丝
2.一些放久的橘子上常会长灰绿色斑块，这些斑块通常是( )。 A曲霉 B青霉 c酵母蔺 D枯草杆蔺 3.区别青霉和曲霉的可靠方法是观察其( )． A营养方式 B孢子的颜色
C菌丝的形态 D孢子着生的结构 4蘑菇和霉菌的共同特征不包括( ) A菌体是由菌丝构成的
B体内不含叶绿素，营养方式为异养 c都是单细胞个体，没有成形的细胞接 D是多个细胞的个体，细胞内含有细胞核 5下列组合属于真菌的一组是( )． .A灵芝、香菇、酵母苗、木耳
B霉菌、酵母苗、肺炎双球菌、猴头菌 C侧耳、木耳、霉茸、枯草杆菌
D枯草杆菌、醋酸杆菌、足癣菌、肺炎双球菌 6..蘑菇的孢子萌发形成( )
A芽孢 B芽体 C菌丝 D菌柄
9膊菇和霉菌都是真端，在营养方式上的共同点是( )。
A利用现成的有机物从中获得生命括动所需要的能量，属于异养 B能进行光合作用，自己制造有机物，属自养
C能从活的动植物体和人体吸收营养物质，是寄生 D 以上都时
10夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛这些霉菌是从哪里来的t( A由空气中的孢子萌发而来 B自受潮的粮食自然产生的 C自受潮的皮鞋和衣服自然产生 D自潮湿的环境自然产生的 11.图为酵母菌和细菌的结构示意图，请分析回答：
)
（1） 其中图______是酵母菌，图___是细菌。你的依据是___________________________________
（2） 途中的细菌从形态上看属于____菌
（3） 二者共同的结构是_______、_________、______________ 12.图为某种可以食用的蘑菇，情分析完成下列问题：
（1）这个蘑菇的菌体是由【 】________构成的。它的每个细胞都具有__________、_____________、细胞膜和细胞质这4部分。
（2）【5】是____________,它的功能是_________________________________。 13.分析材料，并完成问题：
据了解，连绵阴雨使花生、玉米、谷类等粮食发生霉变。市民进食前应仔细观察，避免食用发霉变质的食物而中毒
（1）大肠杆菌、沙门杆菌属____（填“细菌”或“真菌”）。菜单上带菌数达500万个以上，数量很大，这是因为细菌的繁殖方式是____，速度快。
（2）“发霉”、“霉变”中的“霉”指的是一种___________（填“细菌”或“真菌”），它们的生殖方式是___________ (3)连绵阴雨容易使粮食发霉，原因是____________________________________________________ (4)怎样预防家庭粮食发霉?（答两条）_________________________________________________________________________________ (5)上述两则材料主要体现了细菌、真菌对人类有害的一面，清你各举一例写出细菌、真菌对人类有利的一面：____________________________________________________________________________ 14.酵母菌经常用来制作面包，下图显示的是面包的制作过程
(1)将生面团保持在30摄氏度一小时，它的体积会_______________,理由是__________________________________________________________________________________
(2)把生面团放在烤炉10分钟后，它的体积不在改变，原因是__________________________________
(3)请在举出酵母菌的另外一项用途：___________________
(4)若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后面包表面出现许多黑色斑点，它们是哪一类生物？
_______________________________________________________ 达标检测反馈提高：
1.下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是(
)。
A、都有菌丝 B、都是多细胞的 C、细胞内不含有叶绿素 D、都是腐生生活 2.以下各种真菌，属于单细胞的是(
)。
A、青霉
B、曲霉
C、酵母菌
D、牛肝菌 3.下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（ ）
4.右图中的左侧是 霉；右侧是 霉。它们的直立菌丝的顶端长有成串的 ，都是靠 进行繁殖的。
