悦海宾馆实习小结
2011级顶岗实习学生实习已接近尾声，作为2011级酒店专业悦海宾馆实习学生的实习指导教师，现对学生顶岗实习情况做一总结。
2011级酒店专业共有8位学生在悦海宾馆进行顶岗实习，通过深入企业和用人单位领导沟通、通过和学生不定期沟通，我了解到悦海宾馆几乎每个岗位都缺人，他们对酒店类应用型人才有着的强烈需求。
但我校酒店管理专业从某种程度上仍然沿袭着“以课堂为中心，以教师为中心，以知识为中心”的传统教育模式，忽视学生毕业后所从事的职业特点，教学内容与行业实际有脱节现象，滞后于市场需求。校企合作目前还只停留在低水平的合作层次，缺乏系统的合作。学生顶岗实习往往只能做一些简单而重复操作的事情，得不到很深的感性认识，社会适应性差。
酒店服务技能（前厅、客房、餐饮、会议等技能），服务酒店的职业礼仪、语言表达能力、良好的沟通能力也是现代酒店人才要求具备的基本素质。要加强学生综合素质的培养，使之具备良好的职业意识、扎实的专业理论和娴熟的操作技能，这样的学生才能在酒店企业中充分施展才能，才能站得住，留得下。所以在今后的教学中我们要积极引导学生树立正确的职业道德意识，培养良好的敬业精神，良好的心理素质，增强服务意识，注意仪容仪表，说话文明礼貌，培养吃苦耐劳的品德和较强的组织纪律性。
2014年5月23日1
《实习小结.doc》
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