一、实践项目名称
旅游实用礼仪
二、实践的目的与要求
《旅游礼仪》的实践目的是，通过不同教师的系统训练，使学生掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。总体达到改变学生日常生活及专业服务中不良的习惯，提高学生个人形象及气质修养，培养学生良好的服务意识及规范的服务礼仪
本课程的教学，主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合的方式来理解、掌握旅游服务礼仪知识和技能。通过该课程的学习，使学生理解旅游服务礼仪在个人发展和旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握礼仪的基本概念和原理，从而提高今后从事旅游服务接待工作的艺术和水平。
三、实践内容与方式
（一）实训项目名称：职业形象塑造训练
1、实训目的：
掌握各种生活妆及职业妆的基本要求，掌握站姿、坐姿、蹲姿训练以及走姿的基本知识和基本要领并熟练运用。
2、实训条件：
硬件：镜子，化妆用品
软件：
地点：餐饮模拟实训室
3、实训内容：
妆容的设计、姿态训练
4、实训步骤：
生活、职业妆的基本要领及描画
站姿训练
坐姿训练 走姿训练
（二）实训项目名称：待人接物处理训练
1、实训目的
能正确地进行介绍，根据不同的交往对象选择恰当的称呼，规范地使用名片，了解会面礼节，掌握握手礼仪的规范要求，掌握不同通讯工具的使用礼仪， 掌握公共场所、面试、办公室行为文明的要素。
2、实训条件
硬件：公文包、文件夹等
地点：餐饮模拟实训室
3、实训内容
见面礼仪、通讯及职场礼训练
4、实训步骤
（1）握手礼
（2）鞠躬礼
（3）名片礼
（4）介绍礼
（5）办公室礼
(6) 公共场所礼仪
（7）面试礼
（三）实训项目名称：沟通应对技巧
1、实训目的
通过案例分析、情境演练，提高学生的交流沟通的协调能力。
2、实训条件
硬件：餐具、电话、名片 地点：航空模拟实训室
3、实训内容投诉处理、商务谈判
4、实训步骤投诉处理演练 商务谈判练习
（四）实训项目名称：礼宾次序安排
1、实训目的
掌握与服务行业实际工作相关的座次、仪式礼仪规范，提高学生职业能力。
2、实训条件 硬件：餐厅
地点：餐饮模拟实训室
3、实训内容
座次礼仪（训练，情景模拟）乘车、会谈、宴席
4、实训步骤
座次礼仪（训练，情景模拟）
乘车训练礼仪
会谈演示
宴席演示
（五）实训项目名称：前厅/客房服务训练
1、实训目的 掌握前厅、客房的接待与服务，提高学生的职业素养
2、实训条件 地点：客房与前厅
3、实训内容
客房预定、前厅接待、住客服务、引导与迎送
4、实训步骤 客房预定
前厅接待
住客服务
引导与迎送礼仪
（六）实训项目名称：餐厅接待服务训练
1、实训目的
掌握餐厅的接待与服务，提高学生的职业素养
2、实训条件
硬件：餐具、餐桌等
软件：
地点：餐厅实训室
3、实训内容
餐饮礼仪 服务语言礼仪 称谓表达
服务员行为意识
4、实训步骤
摆台
传菜 称谓表达
服务员微笑表达
（七）实训项目名称：旅行社导游服务训练
1、实训目的
掌握旅行社的接待与服务，提高学生的职业素养
2、实训条件
硬件：
软件：
地点：餐饮实训室
3、实训内容
接待游客、客房预定、前厅接待、住客服务、投诉处理、沟通与协调、馈赠
4、实训步骤
接待游客
客房预定
前厅接待
住客服务
投诉处理
沟通与协调礼仪
馈赠礼仪
