技能大赛
为全面检验各岗位技能技巧水平与实际操作能力，激励员工努力提升自己的专业技能，形成“比、学、赶、帮、超”的良好气氛，达到不断提高酒店综合服务水平的目的，现结合酒店经营实际，举行阿尔卡迪亚国际酒店第一届岗位技术技能竞赛，具体方案如下：
一、竞赛原则
按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。
二、组织领导
1、大赛设仲裁席，负责竞赛过程中各类争议的仲裁。酒店总经理李宏磊先生担任总裁判长、行政人事主任赵周平先生担任副总裁判长。
2、根据部门不同设立相应的裁判组，每组设裁判长一名，由相应的部门经理担任。
3、比赛设记分监督席，负责监督比赛进程，汇总各项比赛得分及名次。由财务二线人员担任记分员，行政人事部人员担任监督员。
4、各部门应当负责的具体事项如下：
（1）、工程部主要负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、会场背景音乐等。 （2）、销售部主要负责协助其他部门拟演、美工制作证书、横幅及现场拍摄、照相、水牌、红包、参赛卡、裁判卡、名牌。 （3）、各部负责准备本部门相关竞赛用品。
（4）、餐饮部负责宴会厅竞赛场地布置及大赛礼仪人员安排。
（5）、财务部电脑房负责准备比赛用电脑和各项赛事积分统计总汇。 （6）、保安部负责本部门竞赛用品准备及维持赛场秩序。
（7）、行政人事部负责此次比赛的奖金申请、证书发放和竞赛组织工作。
三、竞赛形式及内容
1、本次竞赛采用技能比赛方式进行，总分为100分。
2、各岗位竞赛内容由各部门提供比赛程序、评分规则、参赛人员名单、裁判员名单等于12月6日报行政人事部，经酒店领导审批后确定。
四、比赛时间及场地安排
1、比赛时间: 2010年12月9日14时正式开始
2、比赛场地：分赛场：客房部客房，主赛场：盛会廊坊宴会厅。
3、总结颁奖：竞赛总结和颁奖于赛后在盛会廊坊宴会厅举行。
五、参赛项目及奖项设置
参赛项目及要求：结合酒店现有岗位及工作要求实际，经研究，初步决定参赛项目有餐饮部中餐宴会摆台，客房部中式铺床，前厅部综合问询知识抢答，托盘比赛，中西厨房刀工比赛等。为使本次比赛能够真正体现各岗位的岗位技能水平，各岗位参赛选手不得少于6人。
奖项设置：各单项取
一、
二、三等奖，并有最佳团体奖一名。其中单项奖：一等奖奖金120元；二等奖奖金100元；三等奖奖金80元。 团体奖：奖金300元。
六、竞赛程序
1、参赛选手及观众提前20分钟入场；
2、酒店领导陪同集团领导和嘉宾入场，全体起立鼓掌欢迎；
3、主持人上台开场白,介绍领导和嘉宾；
4、主持人介绍竞赛原则、组织领导、竞赛形式及内容、参赛项目及奖项设置；
5、酒店总经理李总致祝词；
6、主持人宣布比赛开始 （比赛顺序：餐饮部摆台、中西厨房刀工比赛、前厅部综合问询知识抢答、托盘比赛，中式铺床在宣布比赛开始后评委、选手即到分会场）；
7、各主要比赛结束后，监督席汇总得分及名次；
8、宣布比赛结果，颁奖（奏乐）；
9、酒店管理公司鲍总发表重要讲话；
10、合影，领导退场，起立，鼓掌欢送。
七、要求
1、为保证本次竞赛质量，各部门应按竞赛方案和要求认真准备，选拔优秀的选手参赛。
2、参赛过程中，各参赛选手及观众不得大声喧哗，不得四处走动，确保比赛正常进行。
3、非当班员工必须着工装参加，各部门应统计参会人数并做好考勤记录。
4、参赛选手和观众应于竞赛前二十分钟到场，按次序就座。观众应自觉遵守会场纪律，做文明观众。值勤保安要维护好会场秩序。
