一、客房部实习
1、看光盘老师首先让我们在课堂上观看了关于客房部工作的光
盘，了就了一下整个客房部的工作过程，其中老师重点向我们强调了西式铺床的要领。从每一个细节上强调需要注意的事项，光盘中展示的都是最标准的工作流程，使我们对客房部的工作有了一个整体的了解，同时也学习到很多知识性的东西，对我们之后的实训做了很好的铺垫，打好了理论基础。
2、观看指导员演示王老师带我们到嵩山饭店，请了具有多年工
作经验的客房部工作人员做为我们的指导员，为我们演示客房部具体具体工作，使我们对客房部的工作流程和具体内容有了共深刻的认识。听完指导员的讲解让我们更加认识到自身的不足，看完指导员的演示，更是让我们体会到，我们离一个优秀的客房部工作人员还有着很大的距离。
3、亲自动手实践指导员演示完毕后，我们班同学在指导员的指
点下，亲自动手铺床。这也是我们学习的关键环节，我们在铺床过程中，存在着这样或那样的问题，指导员和王老师都为我们一一指出，并再次为我们做了示范，实践过后我们每个人都学习到了很多
4、心得体会这次实训使我们意识到很多，首先最深刻一点就是
理论与实践的差距。之前看光盘，我们都觉得客房部工作的非常简单的没有什么技术含量，只要我们去做每个人都可以做好，而在看指导员操作的过程中我们意识到，工作有个个从陌生到
熟悉的过程，指导员有多年的工作经验，而且还是一位非常优秀的客房部工作者，我们看到她操作过程中有很多技巧在里面，那些技巧是我们在短时间里学不来的。当我们亲自实践的时候问题就更多了，我们只是理论知识知道的多，实践上还有很大的不足，因此，在铺床的过程中我们都很受打击，但经过自己的动手操作，并且经过指导员的认真指导，我们都有了很大的提高。非常感谢王老师给我们这次实训机会，从这次实训中我们每个人都受益匪浅，得到了很多书本上得不到的东西。而且，经过实训，也从思想上改变了我们，也让我们意识到自己眼高手低的毛病，多从实践中锻炼自己，是自己真正成为一个有工作竞争力的大学生。
