《服务与管理业务实训》指导书
一、实习的性质和目的
《服务与管理业务实训》是空乘学生的专业实习，是为了使学生了解实际的服务工作岗位职责及要求，对本专业已经开设并且完成学习的理论知识进行实际操作与训练，以便能更深入地学习和把握职业形象、商务礼仪、服务心理学、服务技能管理、服务英语等专业课的知识。通过该实习，使学生的知识转化为技能，以更好地适应社会需要，增强就业竞争力。同时，通过实习，为学生就业及毕业论文写作奠定良好的基础。
二、实习的主要内容
1、服务技能实训
2、管理技能实训
3、社交礼仪实训
三、实习的基本要求
1、结合专业培养方向要求，选择服务业企业作为实习单位，根据实习单位的具体要求和实际情况进行岗位培训与到岗实习。
2、在实习过程中，要求学生全程了解、学习有关服务企业的相关规定，严格遵守学校和单位的各项规章制度。
3、学生应注意锻炼与人沟通，锻炼与别人配合的能力。
4、学会发现问题，并能运用所学知识加以分析。
5、实习期间学生不得回家实习。
6、学生应按照实习指导书的要求认真开展实习工作，不得投机取巧、弄虚作假。
7、学生必须按要求参加实习的各个环节，不得随意请假和缺勤，抽查考核出现两次脱岗者成绩不及格，拖延或者压缩实习时间者成绩扣减（一周10分）。
8、在实习过程中，应及时记录自己的实习内容及心得体会，听取从业人员的介绍时应认真记录，以便为撰写实习报告积累资料。
9、实习期间，要求学生采用视频、图片或者其他音像资料记录实习过程，实习结束时制作成光盘上交。
10、实习期间，每五周撰写一份实习总结，以电子档形式汇总至各班级学习
委员，由学习委员统一提交。
11、实习结束，每人提交书面实习报告一份，采用实习报告专用纸打印，统一封面装订，报告要求结合实习单位的实际情况，观点明确、条理清晰、分析合理、版面工整、格式规范，字数要求5000-10000字之间。
12、实习结束，由实习单位为学生出具实习鉴定，实习鉴定统一采用A4纸打印出来后，将其正反两面复印至一张A3纸上，对折后装订于实习报告首页提交，实习单位鉴定需要填写实习鉴定意见并加盖公章（与实习申请书一致。）
13、实习结束，学生返校时，安排学生集中进行实习演讲及展示活动。
四、实习的具体安排
实习进行19周（第1-19周）
第1-2周：实习动员及实习准备，确定实习单位；实习单位不属于服务业性质的，必须在第3周周三之前调整，重新递交实习申请，周五之前不能确定实习单位的，按拖延实习处理；
第3-17周：进行岗位实习，撰写阶段性实习总结；
第18-19周：进行实训考核，提交实习报告、音像资料，实训成果汇报。
五、实习成绩考核方法
1、平时成绩占20%；包括：考勤、实习态度和日常表现等；
2、实习总结占20%；包括：上交时间、内容、格式等；
3、实训音像资料占20%；包括：岗位实训真实性、完整性，质量与效果等；
4、实习报告占20%；包括：实习报告的内容、质量、格式等；
5、汇报展示占20%；包括：演讲及展示的内容、质量等。
六、其他事项
1、学生在外实习时应时刻注意安全，尽力避免危险事项。
2、学生应遵守实习单位的安排和制度，注意维护大学生的自身形象和学校声誉。
3、学生应通过各种有效手段与指导教师主动交流和沟通（面谈、电话、Email等），有问题及时与指导老师取得联系，使问题得到妥善解决。
4、听从指导老师、实习单位的统一指挥。
