星级复核工作安排
大厦相关部门负责人，北京市旅游发展委员会星评领导小组工作要求：6月13日至24日填写《饭店星级申请报告》，提交后经星评办初步审核通过后，饭店方可进行填写《旅游饭店星级的划分与评定》，《旅游饭店星级的划分与评定》提交后20个工作日，星评办将安排对饭店进行实地评定；全市饭店重新评定工作于9月15日前完成；限期整改饭店的复查工作应在10月15日前完成。大厦星级复核领导小组根据市星评委有关工作安排，将大厦星级复核工作的具体要求安排如下：
一、大厦各部门明确本次重新评定的工作目的：
进一步提升星级饭店的经营与管理水平，促进饭店行业实现设施标准化、服务规范化、管理科学化，推动本市饭店行业健康、可持续发展。
二、星级复核工作的要求：
（一）各部门应高度重视此项工作，明确分工，责任到人，做好各项准备工作，通过重新评定进一步提升管理与经营水平。
（二）当前工作编排： 1.待整改工作通知：
1) 外包经营场所：作为大厦营业区域内的一切经营场所，都是本次星级复核工作的检查范围，直接影响到大厦星级评定的最终结果，首先请各单位主要领导高度重视，认真在本单位开展规范服务教育，针对大厦的星评工作提出具体的整改意见，并监督付诸实施。大厦租务部已经就日常工作管理要求与各单位签订了责任书，请各单位负责人认真履行相关责任，配合大厦完成本次星级复核工作。 大厦统一制定了大堂面客部门员工工服，请各单位依照本单位人员情况，于6月28日前申报定制需求到大厦总办，与大厦同步制作本次员工工服，过期不能着工服上岗的停业处理。 大堂书店不允许在店内张贴任何促销广告，规范店内商品摆放，并彻底打扫卫生。如6月30日前不能达到大厦星评小组要求，在星评期间停业整顿。 其它各相关单位的卫生服务标准参照下发的有关文件执行。 2) 客务部：
在前厅提供中英文地图、提供饭店基本情况等信息，提供中英文报刊或杂志。（制作饭店基本信息介绍易拉宝放置在客人休息区） 完善前台、总机留言服务，明确服务流程，规范服务语言。 健身房营业时间要求12小时，提供设备设施使用说明、介绍。 提供大堂公用电话电话卡售卖服务。（少量库存）
增加客房内不间断电源插座的标识，注明不受取电控制的插座地点。
于7月10日前收集有效客户意见书80封，并上交总办处。 严格按照《旅游饭店星级的划分与评定》、《星级饭店访查规范》的有关工作流程执行。加强各岗位培训，强化考核，达到星评要求。重点关注：询问入住宾客是否需要贵重物品寄存、用姓氏称呼入住客人并询问离店时间、向入住宾客介绍酒店入住有关规定、请勿打扰客房的清理程序等。
3) 餐饮部：
厨房：进出门自动闭合；明确二次更衣、消毒程序；生熟分开；有干货仓库；洗碗间：生熟分开、地下不能放置干净餐具；粗加工间：地下不能直接放置待加工食品；所有垃圾桶加盖，并进行分类处理，张贴分类处理标识等。 商品部适当增加旅游纪念品销售。 设置食品留样柜。
严格按照《旅游饭店星级的划分与评定》、《星级饭店访查规范》的有关工作流程执行。加强各岗位培训，强化考核，达到星评要求。
4) 营销中心：
提供多种厅房布置方案并提供文字说明。
接受预定后，应向客人提供预定号、核对姓名、告知入住规定。 商务中心配报刊杂志。 严格按照《旅游饭店星级的划分与评定》、《星级饭店访查规范》的有关工作流程执行。加强各岗位培训，强化考核，达到星评要求。
5) 动力保障部：有针对的建立节能减排方案，并有落实情况记录。 6) 安全后勤保障部：
有钥匙管理制度。
有各项预案，及预案实施演练记录。 庭院及大厦内绿植修剪得体大方。 准备全新旗帜。
员工通道有明显标识，有客人止步提醒。
2.星级复核检查工作重点：
1) 餐具、饮具是否高档并符合酒店经营需求；
2) 标识是否清晰，导向标识是否能指明路径，并且双语标识，中文在上，英文在下；
3) 空调出风口、工程检修口是否有污渍； 4) 客房五金件是否有污渍； 5) 马桶是否有黄渍； 6) 客房用玻璃器皿档次低； 7) 客户满意度调查等。
3.整改工作期限：2011年7月5日前完成上述工作整改。
4.各部门整改责任人：各部门整改责任人为本部门经理或外包单位租赁负责人。
星级工作领导小组 2011-6-23
