2011-2012学年第二学期10市场营销专科专业
《市场营销策划》个人总结
报告人班级：市场营销专科1003班
报告人学号：9123100319
报告人姓名：孙晓冬
完 成 日期：6月28
欧美学院商务管理系
实习总结
一
1本小组调查的主要群体是青少年这部份的群体，在这条问题的调查结果中，男性占43.8%， 女性占56.3%。从这个比例里，我们不难得出，女性会比男性更为关心重庆鸡公煲，亦即是说女性消费重庆鸡公煲的可能性会比男性要高，故女性将比男性更为了解重庆鸡公煲的各种服务情况。
2从统计数据上看，对快餐食品是否无益于健康这个问题处以一般立场的占调查人数的68.8%，而25%的人数选择同意，6.3%的人数选择不同意。分析可得出，在这个越来越重视健康的时代，快餐食品的健康问题将越来越受到顾客的重视，这必将是影响顾客对于重庆鸡公煲满意度的重要的心理因素。
3占调查人数的50%同意吃重庆鸡公煲会导致肥胖，而另外50%的人选择 一般选项。可以说绝大部分人都明晰常吃重庆鸡公煲会导致肥胖的问题，而且肥胖影响健康，这将会增加一部分顾客对于重庆鸡公煲的食品的不满，因此致胖问题是影响顾客对于重庆鸡公煲满意度的重要一环。
4在这条问题的调查中，一个星期去一次重庆鸡公煲吃的占31.3%，而一个月消费一次的占68.8%，而并没有每天都去吃重庆鸡公煲的。从统计数据中我们可以得出人们消费次数的规律，亦可从另一个侧面推敲出大部分人对于重庆鸡公煲的价格以及重庆鸡公煲快餐食品的接受能力，故此这个问题的数据将是对于影响顾客对于重庆鸡公煲满意度问题研究的一个重要补充。
5从调查结果来看，对于重庆鸡公煲环境卫生不满意的为0，其中满意占了62%充分体现出重庆鸡公煲的用餐环境在人们的印象中还是十分卫生舒适的。
6从新鲜度的调查中，保持中立的人占了大多数，主要是去重庆鸡公煲用餐的人大多是属于快餐式的用餐，不会有上饭店吃饭那种悠闲，所以对此并没有刻意关注。
7从调查结果来看，顾客对快餐组合的敏感度还是不明显，基本是为了用餐而用餐，而不是以品尝的心态来用餐。
8您对重庆鸡公煲的广告吸引度感觉如何？
大部分的顾客感觉重庆鸡公煲的广告吸引度不够，广告并不能尽可能地吸引顾客到重庆鸡公煲去消费，所以重庆鸡公煲应该加大其广告资金的投入，尽可能吸引顾客的眼球，使他们可以到重庆鸡公煲来就餐。
9重庆鸡公煲的点餐服务如何？
大部分的顾客感觉重庆鸡公煲的点餐服务一般，原因可能是柜台服务员过少，让顾客要排长龙等点餐的原因，这样就浪费了大量顾客的时间，所以重庆鸡公煲应该尽可能加多几个点餐柜台，同时实行看人流量分配服务员的政策。
10你对重庆鸡公煲的营业时间安排感觉如何？
有接近9成的消费者认为重庆鸡公煲的营业时间安排很好，这就说明了重庆鸡公煲的时间分配制度做得不错，能够让广大的消费者感觉重庆鸡公煲就是自己的随时点餐厨房，增加消费者对重庆鸡公煲的信心。
二
11请问重庆鸡公煲的哪种食品能够吸引你？
就重庆鸡公煲中顾客对其所设置的套餐的选择，我们设置了一个问题。其中超值套餐是调查者中选择比例最搞的，占68.8%，可见，价格在被调查消费者中的影响是巨大的，也符合一般的消费观点和企业促销手段的使用。有氧套餐选项占12.5%，儿童早餐餐、饮料冰品和单点热食三项同为6.3%，另外快乐分享餐和咖啡在受调查者中选择为零。
12请问重庆鸡公煲推出新的优惠套餐，会吸引你去吗？
我们知道企业吸引顾客的重要手段是推出优惠项目，而在我们这个问题的调查情况可以看出，适当推出优惠活动一定程度上可以提高企业产品的销售，选择不会的比例为零，选择会和看情况而定的分别都占50%。结果非常明显。
13重庆鸡公煲内设厕所干净度感觉如何？
像重庆鸡公煲这样的餐饮企业，卫生当然是消费者选择的一个具决定性的因素，现在生活水平提高了，消费者对健康也越来越重视。调查结果大部分被调查中对重庆鸡公煲的卫生情况是满意的，而其中6.3%的不满意成分，可能是管理中的疏忽或者员工的疏忽造成。
14您感觉重庆鸡公煲的食品价格如何？
我们知道，在国内重庆鸡公煲的竞争者除了像国内的华莱士这样的小市场份额的对手之外，真正交锋的对手是重庆鸡公煲，而双方的服务，产品总类都视乎已经趋于竞争上的平衡，因此，价格就是一个非常具影响力的因素。在我们的调查中，占62.5%的被调查者认为重庆鸡公煲价格偏贵，37.5%的被调查者认为可以接受。当然调查可能存在一定的偏差。
15 31.3%的调查者表示满意，68.8%的调查者表示一般，不满意的人数为零。这说明了大多数的消费者对重庆鸡公煲的服务和产品都感觉一般，重庆鸡公煲在以后的经营服务产品上需要改善，去满意消费者的需求。
16 50%的调查者认为重庆鸡公煲在价格方面改善可以吸引更多的顾客，6.3%的调查者认为应该在质量上进行改善，31.3%的调查者认为在服务上需要改善，12.5%认为在其他方面改善。说明了重庆鸡公煲还存在着多方面需要去改善，从而吸引更多的顾客，在以后的经营上需要去注意各个方面，不断提高，争取更多的顾客。
17从调查结果上看，重庆鸡公煲应该在产品健康性方面上更多注重，同时也需要提高服务员的服务态度，还有场所环境，从而不断完善自己的企业。 总结：短暂的实习转眼而过，回顾实习生活，我在实习的过程中，既有收获的喜悦，也有一些遗憾。那就是对企业管理有些工作的认识仅仅停留在表面，只是在看人做，听人讲如何做，未能够亲身感受、具体处理一些工作，所以未能领会其精髓。但时通过实习，加深了我对工商管理基本知识的理解，丰富了我的实际管理知识，使我对日常管理工作有了深层次的感性和理性认识。认识到要做好日常企业管理工作，既要注重管理理论知识的学习，更重要的是要把实践与理论两者紧密相结合。
