酒店企业文化
甘肃阳光大酒店企业文化建设
甘肃阳光大酒店是兰州市唯一一家五星级酒店。阳光大厦坐落于兰州市繁华的商业区庆阳路，阳光大酒店地处兰州市金融和商业中心，地理位置非常优越，是商务、旅游休闲人士的首选的下榻之所。对于这样的客人，他们更看重体会、享受、经历。所以，酒店提供的不仅仅是标准化，规范化的服务，要明白，这只是及格的服务，那么，想要打动顾客，就要在标准化和规范化的基础上提供个性化、人情化、超值的服务。因此，建设优秀的企业文化十分重要。
企业文化是企业在生产经营实践中，逐步形成的为企业员工所认同并遵守的带有本组织特点的价值观、经营理念、使命、宗旨、精神，以及这些理念在生产经营，制度管理，员工行为方式与企业对外形象的体现的总和。企业文化是企业赖以生存和发展的物质和精神财富的总和。企业在市场中要生存，首先必须有一定的物质基础，而企业要发展，则只有依靠精神方面的建设。企业文化的建设是缓慢而渐进的，它伴随着企业的生存和发展而逐步形成。因此，企业文化包括物质文化、制度文化和精神文化。
一、物质文化
阳光大酒店作为一家五星级的酒店，其酒店建筑的设计风格，庭院环境和客房布置的格调要与酒店的文化内涵协调一致。在建筑及设计方面，十分强调体现高级、豪华的集团形象，让客人感受到建筑所体现的宏伟、大气和富丽堂皇，由此体现文化内涵。这与他们把品牌定位于社会名流的高级商务客人和旅行者的高档次服务形成了统
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甘肃阳光大酒店企业文化设计2011\\12\\20
一的文化内涵。因此，阳光大酒店要具备自己的特色，在拥有基础设施的基础上，提高个性设施，也可以将基础设施个性化，从客房的装修装潢到大厅，客房布局在便捷、实用的基础上增加特色，不与其他酒店一样，也不每间客房千篇1律。
二、经营理念
经营理念是酒店文化建设的核心和灵魂，是企业经营的出发点和归宿，是酒店经营中贯穿的基本思想和基本理念。也是文化系统的中心架构。它要解决的是酒店存在价值和意义。
用心的服务，合理的价格。
以客人为先，以员工为本。
创造温馨的家。
首先，以服务为基础，酒店感动和吸引人的地方，是它随风潜入夜，润物细无声的用心服务，酒店的竞争关键是特色，特色的核心是品牌，品牌的保障是优质服务，所以在对客服务中提出细心服务，耐心服务，同情心服务，用心服务，亲情服务，超值服务，延深服务，零缺陷服务，服务还要运用的及时适时准时，对客人做到节日有祝贺，生日有礼品，长住有优惠，有事有帮助，等多项措施来保障品牌的发扬光大，所以说金钱有限，服务无限，服务无止境，酒店的发展必须以优质服务为基础。 其次， 经营管理以人为本经营首先要以客人为本，以客人为先，从物资配备上经营理念上，服务环节上，质量管理上，都要真正为客人着想，想客人所想急客人所急，一切从维护客人的切身利益出发，工作与服务要以员工为本，客人抵达酒店后整个服
务过程全部靠员工来完成的，客人在酒店接触最多的是员工，服务质量好与坏，客人的满意程度也都取决员工的服务。没有心情愉快的员工就没有心情愉快的客人，所以对员工的管理要达到了解员工，尊重员工，关心员工，从实际工作长为员工排忧解难，用忠诚的员工来培养忠诚的客户群体。海底捞老板张勇给与其员工免单权，如果员工认为有必要，可以给顾客送一些菜，这是对员工一种充分的信任，让员工参与管理，增加了其主人翁意识，成为企业管理者的理念。
三、核心价值观
价值观是酒店在经营中对实现企业目标过程中推崇和奉行的基本信念。价值观具体可分为员工价值观，宾客价值观和产品价值观。只有三者相一致，价值观才能体现，价值观的实现必然转化为物质成果，是个人、企业和社会三者的一致。企业的价值是事业的发展，但是，实现这一价值，前提是员工物质利益和个人发展得到满足，从而使员工积极性得到发挥，工作做出成就。企业目标得以实现，酒店事业得到发展，还要体现在为国家，为社会做出贡献。
人人都是管理者
人人都是管理者，每个员工把酒店当成自己的企业，人人参与管理事务，人人自觉主动工作，员工要站到更高的位置来看待自己的工作，人人能从管理者的角度来思考问题。给他们足够适当的权力，让他们来创造奇迹。在阳光酒店里，员工对自己的认识和定位不是那么明确，总觉得是服务别人的，自己是为老板做事的，甚至会有人觉得自己的工作低贱等想法，这种思想大大地阻碍了他们的工作。酒店
的管理者需要从心里上加以重视，强调人的作用，体现以人为本的价值观。在这里我想起里兹--卡尔顿酒店的格言：“我们是为淑女和绅士服务的淑女和绅士”。我个人很欣赏这句话，它恰到好处的体现了酒店对员工的重视和尊重，其中综合了酒店、客人和员工三者，能够很好的用来激发员工。它也很适合讲给阳光酒店的员工们，让他们明白自己是受到尊重的，不仅仅是服务人的，服务也是有快乐的。
四、管理理念
严格的质量管理，
良好的团队合作，
系统化的员工培训，
唯才是用，公私分明；
铁的纪律，爱的管理。
大家都把提高全面质量管理水平作为企业打造品牌和创新服务的一条重要途径。同时，全面质量管理也是衡量企业品牌文化建设的标准，对提升酒店的核心竞争力起到了巨大的推动作用。通过质量检查提升员工的服务质量意识。由于团队具有目标一致性，从而产生了一种整体的归属感。正是这种归属感使得每个成员感到在为团队努力的同时也是在为自己实现目标，以此同时也有其他成员在一起为这个目标而努力，从而激起更强的工作动机，所以对于目标贡献的积极性也就随自己油然而生，从而使得工作效率比个人单独时要高。系统的员工培训可以提高员工服务技能，增强企业竞争力，利于高效工作绩效系统的构建，并且，可以满足员工实现自我价值的需要。没有规矩
不成方圆，必须以明确的制度来规范员工的人行为，同时领导者的管理要充分体现人性化。对员工的管理要达到了解员工，尊重员工，关心员工，从实际工作长为员工排忧解难，用忠诚的员工来培养忠诚的客户群体。
五、企业精神
企业精神是企业在实施经营管理过程中所体现出来的品格。
创新务实，创造完美。
创新是一种精神，是一个企业必须要具备的精神。创新务实，首先是创新，具有开拓进取，奋发向上的精神。其次是务实，把创新落实在行动上，扎扎实实，不做表面文章。不断地创新，才能创造完美。在海底捞，员工从大从小，有各种创新。管理者给了他们这样的权利，他们也这样做了。看到顾客的鞋脏，便安排一个伙计给他擦了擦，从此，海底捞便有了给客人免费擦鞋的服务；他们给客人提供的修指甲，，上网，打牌，下棋等；在就餐中，主动为客人送上眼镜布、手机套等；这些思想都来自于员工。并且他们积极主动、热情自豪、真诚自觉地为客人服务。
十项全面管理标准：
服务标准：顾客满意
工作标准：精益求精
质量标准：稳、精、新
管理标准：敢管、严管、会管
用人标准：德才兼备，突出特长
学习标准：勤学、活用
培训标准：满足工作需要，兼顾长远发展
质检标准：严格、公平、公正
协作标准：从公司整体利益出发，全力配合
营销标准：培育友谊，实现双赢，对人以和，对事以真
优秀企业文化是本企业经过长期实践、塑造形成的。企业都会经历从创业期、成长期到成熟期、鼎盛期再到衰退期这样的过程。有的企业成熟期和鼎盛期保持的时间长，有的企业保持的时间短。优秀的企业文化能帮助企业克服困难，保持长时间的成熟期、鼎盛期。企业要盈利，要持续发展，要和同行业竞争。但是，在竞争的时候，降价促销会损失利润，投入大量广告又增加成本，不参与竞争就会被淘汰。最好的办法是塑造优秀企业文化。
参考文献
[1]魏新生.《饭店管理》.河南医科大学.2006
[2]黄铁鹰.《海底捞你学不会》.中信出版社.2009
[3]安世民.《企业文化设计与建设》.兰州大学出版社.2008
[4]秦建民.《企业文化新论》石油工业出版社..2006 12
