《认识常见蔬菜》教学案例
敖汉特校：宋玉娟
案例背景
《认识常见蔬菜》是红山教材生活适应第三册第二主题的一个内容，也是培智学生必备的生活常识。学生在日常生活中已接触了一些蔬菜，他们对蔬菜有浓厚的兴趣。可他们看的更多的是菜桌上、饭碗里的加工好的蔬菜，对蔬菜本身了解不多，不全面。这节课具体内容是认识黄瓜、西红柿两种既可以熟吃，又可以生吃的蔬菜，通过这节课的学习旨在让学生对这两种蔬菜有全面的认识，同时为以后学习做蔬菜沙拉打基础。 设计理念
教学中，我设计了“看一看、摸一摸、尝一尝、说一说、猜一猜”五个探究活动，充分发挥学生的主体作用，让学生在师生互动，生生互动中学习新知识，并在活动中体验成功的喜悦和交流的快乐。力求通过变换教学形式，调动学生多种感官参与活动来吸引学生注意力。 教学目标
A类学生能从颜色、形状、味道、手感四方面认识三种蔬菜。 B类学生能说出蔬菜的一两种特征。C类学生能在教师的指导和学生的帮助下参与活动。 教学准备
黄瓜、西红柿两种蔬菜的实物，课件。 教学过程
片断一：创设情境、引入新课。
师：同学们说一说你喜欢吃哪种蔬菜。 生：豆角、茄子、黄瓜······ 师：猜一猜我喜欢吃什么菜？ 生：。土豆、白菜、柿子······
师：我喜欢吃的菜都在这个袋子里，想不想知道你们猜的对不对? （出示不透明袋子，学生都急于知道自己猜的对不对，注意力非常集中） 让不爱参与活动的刘智新同学摸出一种，他拿出来的是黄瓜，引导学生认识黄瓜。 片断二：探究蔬菜特点。 看一看
师：我爱吃的菜有一种是黄瓜，同学们看看黄瓜什么颜色？（找两名B类学生回答） 生：绿色。
师：黄瓜是长的还是圆的？ 生：长的。 摸一摸
师：分给学生两人一根黄瓜，让学生摸一摸，同桌之间说一说摸完后得出的结论。（让学生亲自接触实物来吸引学生注意力，在活动中让学生之间互相交流，学生兴趣很高。） 生：黄瓜是硬的。 生：黄瓜扎手。
师：有的学生摸完之后说黄瓜扎手，现在同学们都再摸一次，体验一下是不是真的扎手。知道黄瓜为什么扎手吗？ 生：有刺。
师：黄瓜摸上去是硬的，因为身上有刺，还有些扎手。 尝一尝
师：想不想尝尝黄瓜？尝完后要说说黄瓜吃到嘴里什么感觉。（找A类学生回答） （发给每个学生一小块用牙签扎好的黄瓜。） 生：黄瓜是脆的。 生：还有一点点甜。
师：同学们学的都很认真，现在我们总结一下黄的特点：黄瓜是绿色的，长的，捏上去是硬的，黄瓜身上长着很多小刺，顶上带着黄花。吃起来又脆又有点甜。 师：你能说出用黄瓜做的菜吗？ 生：拌黄瓜，放点辣椒。 生：黄瓜和鸡蛋。 生：黄瓜，还有肉。
师：用黄瓜能做很多菜，可以凉拌，还可以炒，也可以做汤。 师：看课件，欣赏用黄瓜做的菜。
师：猜猜我爱吃的菜还有什么？（让学生看看袋子还有什么。） 生：柿子。 看一看
师：对，我除了爱吃黄瓜还很喜欢吃柿子，我们平时说的这种柿子叫西红柿。同学们来看看西红柿的颜色。 生：红色
师：西红柿都是红色的吗？看看我这个神奇的袋子里还有什么颜色的西红柿。边说边拿出黄色西红柿。 生：柿子还有黄色的。 师：柿子是什么形状的？ 生：圆的 摸一摸
师：发给每组学生一个西红柿。摸一摸，然后说说柿子摸起来是啥样的。重点关注B、C类学生参与程度。（学生两人一组） 生：光滑 生：软 尝一尝
师：想不想尝尝西红柿？尝完后要说说西红柿吃到嘴里什么感觉。（找A类学生回答）
（发给每个学生一小块用牙签扎好的西红柿。） 生：柿子甜。 生：柿子有点酸。
师：西红柿是圆的，长熟的西红柿有红色的，还有黄色的，摸起来又软又滑，吃到嘴里酸酸甜甜。你能说说西红柿做的菜吗？ 生：柿子汤。 生：柿子炒鸡蛋。 生：白糖拌柿子。
师：播放课件，欣赏西红柿做的菜。 片断三：说一说。
你能说一下西红柿和黄瓜都有啥特点吗？（先找A类学生说，然后找B类学生说、C类学生按教师指令指出相应蔬菜） 片断四：猜一猜
师：现在我说谜语，你们猜是哪种蔬菜。猜对了奖励你黄瓜或西红柿。播放西红柿谜语的幻灯片：又红又圆像苹果，酸酸甜甜营养多。既能做菜吃，又能当水果。 生：苹果。
生：不是苹果，是柿子。
师：谜语说的是像苹果，但不是苹果，谜底是西红柿。 给猜对的同学发奖。 师：继续猜谜
架上爬秧接绿瓜，绿瓜顶上开黄花。生着吃来鲜又脆，炒熟做菜味道佳。 生：黄瓜。
师：同学们真聪明，猜的真快。给猜对的同学发奖。
师总结：同学们今天表现的都很好，学的都非常认真。我们认识了两种常见蔬菜——黄瓜、西红柿。这两种菜既能熟吃也可以生吃。蔬菜含有多种营养，多吃蔬菜对身体有好处。 课后反思
培智学生注意力不集中，有意注意时间很难持久，所以课堂教学中如何吸引学生的注意力是一节课成功与否的关键。兴趣是最好的老师，快乐是成功的源泉，而要让学生对所学知识感兴趣，觉得参与活动很快乐，必须想办法吸引学生的注意力。良好的开端是成功的一半，为了在刚刚上课时就能吸引住学生，我设计了猜猜教师爱吃什么蔬菜，学生对这个问题兴趣非常高，争先恐后回答。探究蔬菜特点时，“看、摸、尝、说、猜”五个活动充分调动了学生多种感官，让学生在亲自实践中体验快乐，学生刚刚对一个活动兴趣还没等减退，又进入下一个活动，通过这样不断变化的教学活动，有效的吸引了学生的注意力，真正达到了“有效”。这节课使我深刻地体会到调动学生多种感官参与活动和变化教学形式是吸引学生注意力的良好措施。课上也存在很多不足，对C类学生关注较少。另外课堂评价平淡、苍白，缺少激励性。今后教学中我会扬长避短，同时结合教学内容和学生特点设计一些能有效吸引学生注意力的教学活动，从而提高课堂的有效性。
