《园艺学概论》导学一体化设计
辅导教师:周林
一、本课程的主要内容
阐述有关园艺科学中的最基本概念、基本理论和基本技能；主要包括园艺植物分类；生物学特征；其生长发育与环境间的内在联系；园
艺植物的繁殖技术，品种改变方法、措施；常见果树栽培、花卉栽培技术；园林艺术；园艺产品采后处理，贮藏方法和园艺产品市场学 简介的内容。
二、教学目的和要求
目的：为了适应社会主义市场经济的需要，既可为“园艺学”的初学者打下一个全面的基础，为以后专业课的学习作好准备，又可为从事园艺工作的生产者提高理论水平和生产水平。
要求通过“园艺学概论”的学习，使学生了解我国乃世界园艺生产发展概况，资源分布、种类、及生长发育的基本规律、从而理解其特征，掌握园艺植物的繁殖栽培、贮藏、种用等主面的基本理论和基本技能。
三、教学内容 绪论
1、教学要求：了解园艺学的历史、发展趋势，重要地位、掌握园艺学的研究范围及其分类。
2、教学主要内容：园艺学的特点、园艺生产在国民经济中的地位，园艺学的历史与发展趋势，园艺学的研究范围及基植物分类。
3、重点、难点：园艺学包括的范围及其植物分类。
4、教学方法：讲授。
5、讨论内容：我国园艺生产趋势；如何能成为一个成功者。 第一章 园艺植物的生物学
1、教学要求
掌握本间涉及的一些概念，了解园艺植物的生物学特征，掌握其生长、生殖、休眠、生命周期的规律。
2、教学内容：
（1）园艺植物的营养生长：根、茎、叶；重点：根的分布及根系的生长规律。
（2）园艺植物的生殖生长：花、果实、种子；难点：花芽的分化及控制、受粉受精作用；重点：落花落果的规律及防止生理落果的方法。
（3）园艺植物的营养生长；重点：主要营养元素的作用、影响园艺作物光合作用的因素。 （4）园艺植物的休眠；重点：芽休眠的特点及分期。 （5）园艺植物的分布周期；重点：果树的生命周期。
3、教学方法：讲授、调查。
4、讨论内容：针对本地党见果树进行营养状况分析，看其是否缺少某些矿质营养、或有什么因素影响其光合作用。 第二章 生长发育与环境
1、教学的目的要求：使学生了解园艺植物的生长发育与环境条件有密切，主要掌握温度、光照、水、土壤、生物、条件，理解它们是综合作用、互相联系、对植物的生长发育起作用的。因此在生产中要全面考察环境作用。
2、教学的主要内空及重点难点
（1）温度：温度与植物生长发育、控温。
重点：生物学零度、有效积温、需寒量，控制温度的方法。
（2）水分：水分的生理、吸收、蒸藤、平衡、耐旱、涝害、需水量、灌溉、无土栽培。
重点：水分的吸收、无土栽培。
（3）土壤：对土壤的需求、土壤性质、施肥营养诊断
重点：土壤质地与品种选择。
（4）光照：光照、光质对植物的影响、光周期。 （5）环境保护：空气、废水、废渣的污染、防治。
难点：空气污染的受害情况及防治。
重点：环境污染的综合治理
3、教学方法：讲授、看录像、实地考察。
4、讨论内容：
（1）如何减少农药对作物及土壤的污染。
（2）针对本地环境污染（废气、废水、废渣）制定合理的防治方法。
第三章 园艺植物繁殖技术
1、教学目的要求：良好的繁殖技术对园艺工作者十分重要，通过学习，掌握有性、营养繁殖的基本理论和基本技能。
2、教学内容及重点难点：
（1）有性繁殖：种子的生产、繁殖技术。 （2）营养繁殖：分株、压条、扦插、嫁接繁殖。
重点：种子的采收、贮藏，品种的鉴定。
难点：扦插的主要方法，成活的关键，影响嫁接亲和力和因素、方法、成活的标志。
3、教学方法：讲述、电视教学片。
4、讨论内容；根据已有的知识，每人采用一种以济有效的果树繁殖技术，讨论时相互取长补短。
第四章 园艺植物改良
1、教学目的要求：了解我国园艺植物的种类资源，掌握品种改良的一般方法，以便不断提高作物产量、质量、及其他一些优良品质。
2、教学内容及重点难点
（1）种质资源：意义、现状、调查
（2）引种、选种、杂交育种、辐射育种、多倍体育种，辐射育种及多倍体育种的原理方法。
3、教学方法：讲授
4、讨论内容：
（1）园艺植物的种类资源在育种中的重要性。 （2）制定两种引种方案以讨论其可行性。 第五章 果树栽培
1、教学目的要求：了解常见果树在中国及世界生产现状，掌握其优良品种的生物学特征，重点掌握其栽培技术。
2、主要内容及重点、难点
（1）苹果：生物学特征，品种选择与砧木、建园，栽活技术，整形修剪，保花保果及合理负栽量。
重点：栽活技术中的土、肥、水的管理、丰产树形的特点、难点：苹果修剪技术的应用，保花保果。
（2）葡萄：生物学特征，土、肥、水、修剪、整枝技术。 重点难点：葡萄的整枝形式
（3）桃：生物学特征，建园，土、肥、水的管理，整形、修剪与疏花疏果的栽培技术。 重点：栽培技术特点。
（4）柑桔：生物学特性、建园、栽活技术 重点：柑桔的整形修剪。
（5）梨、杏、李、樱桃、枣、柿、板栗、核桃、山楂、扁桃、草莓、猕猴桃、石榴、香蕉、菠萝的栽培要点。
3、教学方法：讲授、看教学片、果园参观。
4、讨论内容：
（1）我国主要是“苹果南运，柑桔北运”，有人主张“南果北移”或“北果南移”，有无道理？为什么？
（2）调查果农在提高经济效益方面有何方法，讨论是否可全面推广。 第六章 蔬菜栽培
1、教学目的要求：通过学习使学生认识到蔬菜生产及农业生产的重要组成部分，了解蔬菜生产的现状、发展趋势、生物学特征、掌握其栽培方法，以便在生产中提高产量、质量。
2、教学主要内容及难点、重点
（1）大白菜：生物学特征、类型、品种、栽培季节，制度，秋冬春白菜的栽培技术。 重点难点：白菜对环境的要求、从整地、播种、水肥管理，病虫防治上说明秋冬白菜的栽培技术。
（2）萝卜：生物学特征，点种、栽培、收获、留种。 重点：依季节分类，栽培特点。
（3）番茄：生物学特征、种类、品种、栽培。
重点：春季露地早熟品种的播种、育苗、田间管理、病虫防治。 （4）黄瓜：生物学特征，栽培季节和品种选择。 重点：对环境条件的要求，春瓜、夏瓜的栽培 （5）蘑菇：生物学特征，茹房及设备 重点；对环境的要求，蘑菇的生产过程 （6）常见蔬菜的栽培要点
3、教学方法：讲授、看录像、大棚实地考察
4、讨论内容：每人设计一个周年供应番茄上市的种植和贮藏技术方案，集体讨论其优点。 第七章 花卉栽培
1、教学目的要求：使学生认识到花卉在人们生活中越来越重的地位，了解花卉生产现状，掌握花卉的栽培技术。
2、教学内容、重点难点
（1）菊花：概述、形态、分类，对环境的要求，繁殖、栽活。 重难点：菊花的分类，独本菊，地菊，大立菊，悬崖菊的栽培技术。 （2）月季：分科、形态、品种、栽活、繁殖、管理。 重点：月季品种和繁殖方法
（3）牡丹：形态、品种，栽活、繁殖管理 重点：品种、繁殖方法。
（4）唐菖蒲：形态、品种、条件、繁殖、管理。 重点：形态特征，繁殖，方法。 （5）杜鹃、兰花
重点：杜鹃的主要品种，热带兰的栽培技术。 （6）常见花卉的主要生活习性和栽培要点
3、教学方法：讲授、花房实地观察了解，看VCD教学片。
4、讨论内容：
（1）预测花卉的发展真趋势 （2）花卉栽培技术今后会有何变化。 （3）如何发展本地花卉生产 第八章 园林艺术
1、教学目的要求：了解园林艺术特点、形式、造景与赏景，掌握园林构图原则，配景艺术，了解小区，工厂的绿化，掌握盆景制作，插花的基本理论和技能。
2、教学主要内容及重点、难点 （1）园林艺术特点及园林的主要形式 （2）园林绿地构图的基本原遇
重点：均衡对称、韵律节奏、调和对比、比例尺度。 （3）造景与赏景 （4）植物配景艺术
重点：观赏树术、行道树、绿篱、花坛、花镜、花从、草坪 （5）住宅区绿化设计简介，工厂绿化、公园简介。 （6）盆景
重点：种类，树桩盆景的栽培和管理，山水盆景制作 （7）插花艺术 重点：插花的原则。 第九章 园艺产品的贮藏
1、教学目的要求：掌握本章的一些新概念，通过了解采后园艺产品的生理特性，掌握影响园艺产品贮藏的条件，以采取合适的措施，制定的合理的贮藏技术。
2、教学主要内容及重点难点 （1）采后生理
难点：巴斯德效应，果实呼吸跃变。
重点：影响呼吸的外部因素，果、叶、花的衰老的过程，结露（出汗）及其危害。 （2）采收技术及预先处理
重点：制定正确的采收期，果实，蔬菜，花卉预处理的方法。 （3）贮藏方法
（4）几种主要园艺产品贮藏技术
3、教学方法：讲授、电视教学
4、讨论内容：根据本地苹果苹果、葡萄等水果和贮藏方法，讨论其优缺点。 第十章 园艺产品的市场学简介
1、教学目的和要求：
通过了解园艺产品的特点，价格，掌握其营销方法，并通过市场调查，进行正确的预测和决策方案的制定
2、教学主要肉容及重点难点 （1）园艺产品市场
重点：园艺产品特点、新产品的开发 （2）园艺产品的价格 （3）园艺产品的营销
重点：营销特点，购买行为分析，销售服务 （4）园艺产品推销 重点：广告
（5）市场调查、预测、决策 重点：调查方法
3、教学方法：讲授
4、讨论内容：根据自身体会谈一谈如何进行市场调查。
