食堂勤杂员安全目标责任书
甲方：宜宾县科普职业技术学校 乙方：食堂勤杂员
为全面加强学校安全管理工作，进一步明确责任区分，按照分级管理、分级负责和谁主管、谁负责的安全工作责任体系管理原则，为杜绝或减少校园安全责任事故的发生，特根据有关法律法规签订本《安全目标责任书》。
一、食堂采购员安全职责
1、食堂勤杂员在工作期间必须经健康体检合格，并按规定穿戴制服、工作帽和口罩上岗（不得穿工作服到食品制作场以外活动）。
2、食堂勤杂员必须做到餐前尝试工作和食品留样工作，且必须按量按时留言存放，以便备查。
3、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项制度进行操作，禁止各种违法、违规操作。
4、食品加工前应先检查食品原料的质量，发现腐烂、变质原料及原料中的杂物，必须彻底清除，坚决不能使用。
5、食堂勤杂人员必须保证厨房和食品用具的卫生，及时搞好餐具的消毒工作，并做好记录。
6、食堂工作期间要注意用电、用气等设备的安全。
7、食堂勤杂人员应随时注意自身的卫生，勤剪指甲、勤洗手，加强安全与卫生知识的学习，努力提高业务能力。
8、不得与师生在食堂发生争执，遇有师生不理解或不配合食堂管理工作时，应及时向后勤处负责人或其他相关领导报告。-+---------------++++++++++++++++++++++++
二、安全目标
1、确保所制作、销售的食品100%符合食品卫生要求。
2、确保因个人服务态度和情绪不佳引发的安全责任事故为0。
三、责任追究
出现以下情形之一的，取消年度先进处室和先进个人评选资格，并视责任情节扣除当月绩效工资50元的绩效工资，后果严重的，给予辞退；触犯法律的，依法追究法律责任。
1、不按规定穿工作服、戴口罩进行食品加工制作或销售，造成负面影响的。
2、在食品制作或销售过程中有违规操作行为，被指出后不能立即改正的。
3、将已过期或变质食品进行制作销售的。
4、与师生在食堂进行争执或辱骂的。
5、有其他严重不当行为，且造成一定负面影响的。
本责任书自签订之日起生效，一式二份，甲、乙双方各执一份。有效期为一学年。
签订日期：
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