《果树栽培学》试卷答案
一、单选题20道（每题1分）；
1、D
2、C
3、A
4、B
5、D
6、D
7、D
8、A
9、B
10、B
11、C
12、B
13、C
14、D
15、A
16、C
17、D
18、A
19、D 20、B
二、多选题15道（每题2分）
1、ABCD
2、ABC
3、ABC
4、ABCD
5、ABCD
6、ABD
7、BCD
8、ABCD
9、ACD
10、BCD
11、ABD
12、ABC
13、BCD
14、BC
15、AC
三、判断题14道（每题1分）；
1、×
2、×
3、√
4、×
5、×
6、×
7、√
8、×
9、√
10、√
11、×
12、√
13、×
14、√
四、简述题6道（每题4分）；
1、简述提高座果率的措施。
1）、营养调节：（1）加强头一年的夏秋管理，恢复树势，增施有机、无机肥料
（2）重视春季营养的分配：可采用控稍的方法 （3）花量大时可疏花 （4）花期环剥 （5）补施肥水
2）、保证授粉受精
3）、应用植物生长调节剂：生长素、赤霉素等 4）、防虫害易引起果实减产、影响果实品质和外观 5）、防风害、霜害
2、简述影响果实红色发育的外在因素。 1）可溶性物质的积累 2）光线 3）矿质营养 4）水分 5）温度
6）应用植物生长调节剂
3、简述果树嫁接不亲和的原因及其解决途径 1）原因：（1）砧木与接穗的亲缘关系远
（2）砧木与接穗对营养要求的差异
（3）砧木与接穗生长机制的差异
（4）有害物质的产生
（5）基于特异蛋白识别机制的存在
（6）愈伤组织形成不充分
（7）输导组织分化不完全 2）解决途径
（1）采用与砧木、接穗均亲和的中间砧进行嫁接 （2）接后采用桥接等方法
4、简述促进插条生根的方法
（1）扦插前对将插条浸入水中浸泡 （2）使用植物生长调节剂
（3）对插条进行刻伤、缢痕、环剥，可促进生根
5、简述利用染色法鉴定果树种子生活力的程序和方法要领。
进一步可采用染色法鉴定：鉴定程序是，浸种（8～12小时）→剥种皮→染色（2～4小时）→清水冲洗→鉴定。需注意的是，使用染色剂性质不同，鉴别方法不同。若用非活性染料（如靛兰、胭脂红、红兰墨水等）进行染色，则凡是染上颜色的，都是坏种子；若用活性染料（如四氮唑等）染色，则凡是能染上色的都是好种子。
6、简述果树矮化的有效途径有哪些？ 1）、选择矮化品种。
2）、利用矮化砧木利用矮化砧木是当前矮化密植栽培的又一主要途径。 3）、主干环剥和倒贴皮。 4）矮化修剪。
5）、使用植物生长调节剂生长调节剂。如： PP3
33、B
9、乙烯、矮壮素、整形素等。
五、分析题2道（每题8分）；
1、苹果果实套袋栽培有什么好处？应把握住那些关键技术环节？
答：果实套袋是提高苹果外观品质的主要技术措施之一。通过套袋能抑制叶绿素、促进类胡萝卜素和花青苷的形成；使果点减少、变小、色浅，防止或减轻果锈和裂果的产生，防止病虫对果实的危害，有利于控制农药的污染；使果面更光洁、更细腻、色泽更鲜艳。
为提高套袋栽培的效果、尽量降低成本，应把握好以下关键技术环节：
①袋型选择：实践经验表明，红色较难着色的品种，如富士系、元帅系品种，应选用双层纸袋，其外层袋不透水、外表宜为灰黄色、里表为黑色，内层袋宜为半透明的蜡质红色；红色容易着色的品种，如乔纳金系、嘎拉系品种，可选用不透水的单层纸袋；黄色品种也用不透水的单层纸袋即可。
②套袋时间、方法：除易生果锈品种外，以落花后30-45天为套袋适期，北京地区大致在5月中旬-6月上旬。套袋方法多样、关键是要将袋口封严扎紧。
③做好袋前病虫防治、严防病虫入袋危害：应依据果园病虫危害情况，在套袋前有针对性的喷一次杀虫、杀菌剂，要求喷药与套袋间隔时间不能超过7天，否则要重喷。
④除袋时间和方法：一般中熟品种在采前15天、晚熟品种在采前30天左右除袋为宜。除袋时，要先除外层袋、2天后再除内层袋，以防日灼危害。
⑤除袋后管理：为促进果实全面着色、改善光照条件，除袋后还要配合进行摘叶（重点是果台枝上的直接当光叶片）、转果和地面铺反光膜等工作。
2、在我国长江中下游地区，柑桔常常会发生冻害，试分析发生冻害的原因，并说明如何预防冻害的发生。 发生冻害的原因：
1)气候条件：-5～-7℃是不同栽培柑桔种类发生冻害或严重冻害的临界线。气温骤降到柑桔的临界温度以下，并且低温的强度、发生的时间、持续期长短、冻后的骤晴与否以及风、霜、雪、并等的情况都影响柑桔所能忍耐的低温致冻程度。
2）种类、品种（品系）：一般情况下耐寒性强弱的顺序是金柑、宽皮柑桔类、橙类、柚类，以柠檬类、枸橼类耐寒力最弱。 预防冻害的方法：
1）提高柑桔的耐寒力：选育抗寒品种和耐寒砧木；加强树体管理，培养耐寒树体；加强土壤肥水的管理，防治病虫害，并避免晚秋稍的发生。
2）创造防冻的环境条件：选择小气候，利用有利地形，如选山坡逆温层，大水体附近、向阳南坡等建园。此外还可营造防护林。
3）采取防冻措施：搭棚覆盖；培土壅蔸；灌水保温；加热熏烟；喷施抑蒸保温剂；树干途白；稻草或塑料薄膜包扎主干等方法。
六、论述题2道（每题8分）。
1、果树整形修剪应遵循哪些基本原则？ 答： 1）因树修剪、随枝作形，有形不死、无形不乱：因树修剪是讲总体，主要考虑的因素有树种品种生长结果习性、立地条件、树龄树势、栽植密度、管理水平等，通过对上述因素的综合分析后，要确定树形结构（即目标）、修剪程度和采用的主要方法，亦即是确定整形修剪方案。随枝修剪是讲局部，即在树形结构基本确定后，根据每个枝（或枝组）所处的位置、作用、与周围枝（或枝组）的关系，确定对其的处理方法。有形不死的含义是，树形结构确定后，在整形修剪过程中，不能死扣树形参数；只要条件基本符合要求，就可以作为骨干枝培养应用。无形不乱是指放任树而言，不能机械的套用某一种树形，只要将大枝（做骨干枝用）摆开、摆匀，枝组分布有序、互不干扰就可以了；否则，单纯追求树形会越整越乱、适得其反。
2）轻剪为主，轻重结合：为促进枝叶迅速生长、及早进入结果期，应彻底改变单纯 追求树形标准、不顾结果的传统观念。幼树整形期间，总体修剪量要轻、顺其自然，但对起不同作用枝应区别对待。如为保证各级骨干枝的长势、促使骨架牢固和树冠迅速扩大，尤其在栽植的前2-3年、对骨干枝延长枝都要适当短截，对严重影响骨干枝生长的枝必须处置。但对辅养枝，只要有空间、不影响骨干枝生长、就要留下，采取措施、控势促花、使其尽早结果。作到整形结果两不误。
3）平衡树势、从属分明：含义是使果树各部分均衡生长，从属关系明确，树体圆满紧凑。具体要求是：中心干强于主枝、主枝强于侧枝、骨干枝强于枝组，下层主枝强于上层主枝（下大、上小）、同层主（侧）枝长势基本相当，母子枝粗度差异明显（子枝直径小于着生母枝的1/2）。
4）休眠期修剪与生长季修剪相结合：生长季修剪方法的应用是果树修剪技术的重大突破，使许多休眠期修剪方法难以解决的问题迎刃而解，如竞争枝处理、平衡枝势等，而且可以大大减少树体营养的无效消耗。因此，在果树整形中，应贯彻冬夏剪结合、而以 生长季修剪为主的方针。
2、结合当地情况，分析我国果树生产存在的问题，谈谈世界果树生产发展的趋势。 答：
1）与先进国家比，我国果树单产低，如苹果美国加州单产2200公斤，我国不到400公斤，人均果品占有量也仅及世界人均占有量的一半强，但一些地区已出现卖果难问题，其原因：
2）果品质量差，在市场上表现是果个大小不一，形状欠整齐、果面着色差、病斑、挤压碰伤、肉质发面、味淡、偏酸、香气不足等。估计优质苹果产量不到总产量的30％，高档果产量不到总产量的50％。其原因是多方面的，除栽培管理和缺乏优良品种之外主要是普遍早采，如新红星苹果，我们多数果园生产不出果面鲜红、果型高桩、果顶五棱突出的果品，红富士苹果，有的果园在正常成熟前15～30天就采收上市；芒果提前采收、后熟或人工催熟上市。
单产较低。全国水果平均单产长期徘徊在200～300公斤之间，1998年虽达历史最高，也只及中等发达国家的40％左右。我国果品加工量约占总产量的5％～10％，90％以上鲜食，消费方式单一，而世界上果品鲜食与加工的比例大约为：柑橘63∶35，苹果70∶30。近年尽管引进果汁等加工生产线，但由于缺乏适合加工专用优良果品原料，加上技术、组织管理跟不上，加工品质量不高，价格贵，销量少，出口竞争力不强。
3）果树种类、品种比例不当，长期以来，苹果、柑橘、梨树面积和产量占果树总面积和总产量比例过高，1993～1997年年均分别占61.14％和64.58％。其中占果树总面积：苹果35.17％、柑橘15.61％、梨10.36％；占果树总产量；苹果33.10％、柑橘19.75％，梨11.81％。近年，要求果品供应多样性，于是卖果难、售价低、压库、烂果、有果没人采收，首先出在这3个树种。多数树种尚存在品种比例不当，普遍中熟品种过多，早、晚熟品种不足或缺乏，缺少加工专用良种。目前潜在红富士、元帅系品种比例过高。柑橘以温州蜜柑为代表的宽皮柑橘比例占柑橘产量的60％以上，砀山酥梨、鸭梨两品种面积占梨树总面积50％以上，其中砀山酥梨占35％、鸭梨占17％，也属过多。
4）据估计，目前我国鲜果贮藏能力相当于总产量的20％左右，冷藏能力7％左右，远不能满足果品季产年销，一地生产多地销售需要。从1984年开始，国家实行多渠道经营，多渠道运销体系尚处初级阶段，运输车辆一般加临时保温、保湿装置，效果不佳。因此腐烂、损耗严重，估计腐损率占总产量的20％～25％。有的果品虽未腐烂，但到消费者手中的果品与采摘时比较已面目皆非，质量大降。
当前，世界果树发展的新趋势是：采用常规手段和先进的生物技术手段培育新品种(类型)，高产、优质、配套、抗病虫、抗逆境、耐贮藏和具有特殊性状是果树育种的目标。品种更新速度加快，周期缩短，优新品种能较快地应用于生产，转化为生产力。矮化密植集约化栽培，已成为果树发展的总趋势，主要途径是应用矮化砧木，采用短枝型、紧凑型品种，使用矮化植株的技术。无病毒化栽培，以充分发挥树体的生产潜力。良种栽培区域化、基地化，形成大量优质的拳头产品，打开国际市场。广泛使用化学调控技术，加强采后研究，采用气调等先进的贮藏技术，与包装、运输等组配成完善的果品流通链，实现优质鲜果周年供应。
