山城街道办事处农产品加工业概况
山城街道地处枣庄市山亭区中部，山亭区委、区政府所在地，为全区政治、经济、文化、交通中心，是春秋早期小邾国的故都，世界倪、颜姓氏的发源地。总面积134.2平方公里、其中城区面积36平方公里，现辖8个管区，28个行政村，17个居委会，总人口12万人。
一、农产品加工业整体发展概况
山城街道党工委结合地域特点，积极发展以花椒初加工、地瓜枣生产销售为重点的农产品加工业，努力创建鲁南地区最大的花椒、地瓜枣生产销售基地。以花椒、地瓜枣等无公害生产基地4个。漫山红调味品厂、小邾国特产有限公司、翼云山调味品厂和山芋地瓜枣加工厂等农产品加工企业发展到16家，积极为农产品注册商标，发挥已注册的\"漫山红\"、\"翼云山\"商标的调味品厂和申报注册的\"郁香园\"牌地瓜枣等龙头企业的带动作用，以品牌创市场，大力培植优势加工企业，使农产品增值率达到30%以上。
二、农产品初加工情况
1、花椒初加工。山城街道素有“花椒之乡”美誉，以大青壳、大红袍等为主的花椒种植面积已达8万亩，建有花椒专业批发市场两处，花椒加工厂两家，年产椒皮2000多吨，占山东省总产量的四分之一，占全国的十分之一，是全国最重要的花椒主产区之一。2001年，荣获“中国农业博览会优质产品”称号，其6项药物检测残留为零，被农业部认定为“绿色无公害食品”，2002年通过了省级无公害农产品认证，2005年又通过了中国绿色食品发展中心绿色食品认证。产品畅销全国各地，并出口韩国、日本等国家和地区，深受各地客户青睐，发展前景十分广阔。
2、地瓜枣风味食品加工。被誉为\"无污染绿色保健食品\"的地瓜枣是该街道的又一著名特色产品，以瑞丰食品为龙头企业带动区域经济，经济发展加工户2600多户，从业7000多人，年加工能力达4000多吨。目前已与20多个外贸部门建立了长期的业务关系，产品畅销日本及东南亚10多个国家和地区。
三、龙头企业建设情况 枣庄瑞丰食品有限公司
1 枣庄瑞丰食品有限公司位于枣庄市山亭区山城办事处，于2007年5月注册成立，拥有自主进出口权，公司注册资本100万元，占地5600㎡，固定资产投入716万元，经国家出入境检验检疫局出口食品卫生注册企业，并通过HACCP国际食品质量安全体系认证，美国FDA食品安全认证，QS食品安全认证以及ISO9001质量管理体系认证。其生产工艺流程和卫生标准严格按照HACCP国际食品质量安全体系进行管理。公司产品出口美国、韩国、日本及东南亚等国家和地区。公司注册“郁香园”商标，在国内大中型超市如大润发、沃尔玛、家乐福、家家悦、佳世客、银座、易买得等超市卖场销售，赢得消费者的青睐于好评。
公司坚持走“公司+合作社+农户+基地”的发展模式，按照“统一技术、统一供种、统一化肥供药、统一田间管理、统一收购、统一加工销售”六统一的生产模式，建有4200亩地瓜标准化种植示范基地。
枣庄瑞丰食品有限公司现有3600㎡现代化深加工厂房，引进现代化加工、烘干、包装等设备，年加工生产农副产品4000余吨，带动就业5000多人，2013年销售收入3900万元。公司不断优化企业管理结构，改进生产加工工艺，研发新产品，熟练掌握地瓜、柿饼、甘栗、山楂条、马铃薯、大枣等农副产品的生产加工工艺，现已形成种植、加工、销售、贸易、科研为一体的产业模式。 公司严格管理，诚信经营，企业发展的同时，也怀着强烈的社会责任感，时刻关注环境，把倡导绿色食品作为企业发展根本。公司重点致力于天然、健康、安全的绿色产品开发。公司建立了一套较为完善的质量管理体系，视消费者食品安全为己任，在食品安全技术上投入210余万元，保证整个产品生产流程的安全性。形成切实有效、合理可行的安全防线，为食品安全保障工作筑起一道坚实的无隙屏障。
四、农产品加工业人物事迹 刘家烧鸡——刘开胜
山亭区东山亭村年轻的共产党员刘开胜，自精心创建成立枣庄枣庄市刘家山禽食品有限公司公司以来，抓住机遇促发展加强管理强素质，始终坚持诚信为本，经营范围不断扩大。领导率先
2 垂范恪尽职守，员工文明守法爱岗敬业，对外有诺必践，自学接受社会监督。
多年来，刘家烧鸡就盛誉山亭。随着改革的不断深入和群众生活水平的不断提高，刘家的烧鸡生意日益红火并不断壮大。山区的养殖业得以发展，人民的生活需求也有了变化为适应形势的发展和群众需求，年轻的刘开胜筹资创建成立了枣庄市刘家山禽食品有限公司。
该公司现有干部职工25人，自建立公司开始，公司领导就认识到内讲素质、外讲信誉、创优质品牌，以诚信为本占领市场。首先对公司干部职工进行培训，定期发展法制与职业道德教育活动。特别对《公司法》、《食品卫生法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》重点学习，教育全体员工学法、懂法、守法经营文明服务。并建立健全了各项规章制度，严格落实岗位目标责任制，分工明确、责任清楚，增强了员工守法经营、文明服务的自觉性。与此同时，面对市场经济条件下德特点，要想占领市场，首先要货真价实创品牌。在原传统 手法的基础上，科研巩关，使产品上档次，创名优经严格的业务培训，现加工的烧鸡、牛肉畅销全市，不仅市区机关部门、宾馆餐饮单位订购，还畅销周边区市。
无论什么行业，讲求的就是职业道德。特别是饮食业更注重环境卫生和确保广大消费者的人身安全。公司首先在环境和卫生条件上大抓特抓，无论季节是什么情况，遵照《食品卫生法》严格要求，严把重要环节，货源上更是严格要求，绝不购买病死家禽，加工车间勤清勤除，确保卫生。操作人员统一卫生服装，讲究个人卫生，生熟分离严把食品卫生和质量关。
在加强内部管理，认真开展员工政治与业务培训，严把产品质量关的同时，该公司自觉接受社会监督，并经常广泛征求消费者的意见，在产品质量和服务上加以改进。
公司以诚信为本，恪守职业道德，产品不断创新，声誉越来越高。贡献越来越大，现成为山亭区个体私营企业德纳税大户，公司不仅安排了20多名下岗职工带动了山亭区的养殖业发展，而且每年为社会福利事业捐款近20万元，以实际行动赢得了社会的赞誉，多次受到市、区、镇政府及有关部门的表彰。
