酒店规章制度各部门岗位职责（精选多篇）

推荐第1篇：酒店各部门规章制度

首 问 责 任 制

为了切实加强酒店内部管理，强化服务意识，树立酒店形象，明确客人投诉处理责任和程序，为客人提供满意服务，有效防止员工在向客人提供服务过程中出现相互推诿，相互扯皮的问题，特制定本实施细则。

一、什么是首问责任制：

首问责任制是指：首问责任人必须尽自己所能给宾客提供最佳和满意的服务，直至问题首问责任制最后解决或给予明确答复的责任制度。

二、首问责任制对象：

酒店全体员工。首问责任人是指当客人来公司，或是打电话给酒店要求服务时，客人所接触到的第一位员工。

三、首问责任制内容: 依据公司管理程序，及时办理服务对象所需要办理的事务；热情接待、引导客人到所需要办理部门；负责解释没能达到目地原因。

四、首问责任制要求：

1、热情接待， 客人提出的咨询、投诉问题，无论是否属于本部门、本单位范围的情况，首问负责部门或个人都必须主动热情，不得以任何借口推诿、拒绝、搪塞客人或拖延处理时间。

2、认真办理， 凡客人投诉的问题，属于本部门范围内的，一律在本部门解决。首问负责部门或个人能立即答复的，必须当即答复客人并认真做好解释工作。对由于客观原因不能当即答复的，或不属于本人职责范围内的问题，在处理时应做到， 向客人说明原因，并取得客人的谅解。

3、礼貌侍人， 凡客人咨询、投诉的问题，在本部门无法解决的，应详细记录客人提出的问题，留下客户姓名、地址、联系电话，并填写好投诉、查询处理单，在1小时以内转交给相关部门处理，同时传报给总经办，以便监督检查和汇总考核。

4、讲究效率， 接到处理单的部门、必须立即指定责任人处理。并根据处理的不同难度在1个工作日内将处理结果答复客人，同时将处理结果反馈至发单部门及首问负责部门或个人及质检部。

5、及时协调， 客户咨询、投诉的问题比较复杂、本部门无法解决或涉及两个以上（含两个）部门无法解决时，报相关职能部门协调解决，

6、首问负责人、或部门在处理客人投诉、咨询时，要尽可能在本部门范围内解决。确属无法解决时，才可以转至其他部门处理。客人投诉处理如果报至总经办，即视为投诉问题“矛盾升级”。 总经办在汇总评比时要对各部门处理投诉问题“矛盾升级”情况予以统计通报。

7、首问负责人在得到处理部门的反馈意见后，要及时回访客人，核实处理部门答复客人情况。总经办要对投诉处理情况和回访客人情况进行抽查。

8、答复客人提出的问题时，既要准确、又要掌握政策，坚持实事求是的原则。对于不清楚、掌握不准确的问题，应及时请示相关领导并给客人一个准确的解答。

9、总经办按“首问责任制”考核处罚办法，对客人咨询、投诉的处理过程进行监督、检查、考核，并定期在公司内进行通报。

10、任何部门或个人都无权拒绝接受转交的客人投诉处理单，如确非本部门职责范围内的，应签注明确意见退还转交部门或转交下一个部门处理。在处理客人投诉、咨询、查询中，如发生拒绝、推诿、扯皮现象，对双方责任单位和责任人同等处罚。

五、首问责任制处罚制度

\"首问负责制\"实行责任考核，即对人或部门考核是建立在责任制基础上的，一旦引起客户投诉，要按各环节出现的问题承担相应的责任，受到相应的处罚。具体由总经办负责监督检查和汇总考核。

（一） 首问负责部门或个人借故推辞客人，引起客户不满造成二次投诉的，一经核实，扣罚责任人当月工资50元；与客人发生争吵造成不良影响的，予以处罚。

（二） 相关支撑部门拒绝接受转诉或超时限查处的，一经核实，由总经办对相关责任部门通报批评，并扣罚责任人当月效益工资100元。

（三） 对客人提出的问题由于处理不当，造成客人重复投诉或上访的，由总经办追查责任，并根据不同情况对责任部门或责任人予以处罚：

1：对责任部门进行通报批评；

2：对责任部门领导扣罚当月工资100元； 3：对责任人下岗。

（四） 对客户投诉、咨询的问题，按工作职责划分，本应由本部门解决但不认真解决处理，推卸责任，将处理问题转至其他部门，拖延处理时间的，一经查实，由总经办对相关责任部门通报批评，并扣罚责任人当月效益工资100元。

（五） 由于处理不当被上级主管部门通报批评或新闻媒体曝光的，一经核实，按照《重大服务质量事故处罚办法》进行处罚

六、首问责任制公约

接待宾客 周到热情

问明情况 记录详尽

本职范围 当场解答

复杂问题 及时转达 第一受理 责任不推

有问而来 满意而归

前厅

前厅规章制度

1、严禁携带私人物品到工作区域。（例如：提包、外套）

2、严禁携带酒店物品出店。

3、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。

4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

5、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。

6、除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。

7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

8、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。上班时间内严禁收看（听）电视、广播、录音机及任何书报杂志。

10、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

11、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款5元；

12、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。

13、卫生工作必须一班一清，交接班时再检查一次。

14、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。

15、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。

16、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。

17、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。

18、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。

19、自觉爱护保养各项设备设施。

20、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委 现象。

21、严禁出现打架、吵架等违纪行为。

22、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。

23、工作中要有良好的工作态度。

总台人员岗位职责

1、掌握业务知识，做好客人的询问工作，服务要快捷、周到。

2、每班要填写好报表，做到账款清楚，严禁公私款混放。

3、做好收款台的安全及卫生工作，无关人员不得进入收款台，人离要锁抽屉。

4、密切与后台联系，掌握好酒店内的设施使用情况，准确及时登记好，避免不必要的差错事故。

5、按时上下班，上班时工装整洁，配带工号牌。

6、做好岗前准备工作，检查备用金及零钞的备用情况。

7、注意礼貌用语，态度要和蔼可亲，严禁与客人争吵。

8、要熟记客人的姓名、职务，做好客史档案。

9、对酒店收支项目要保密。

迎宾人员岗位职责

1、负责礼貌地迎送客人，做好对客人的引位工作；

2、负责通知区域主任或服务员，以便及时做好对客的服务工作；

3、掌握大厅内全部设施位置，正确做好带位工作；根据客人需求，将客人引到不同区域；

4、协助大堂经理负责接受客人的订座电话；

5、负责消费客人衣帽、雨伞等物品的保管工作；

6、负责记录熟悉的客人意见、建议与投诉，及时向直属上级汇报；

7、完成上级领导分配的其它工作任务。

餐饮部

餐饮部规章制度

1、热爱本职工作，团结同事，坚持使用礼貌用语；

2、工作积极、主动、自觉完成上司分配的工作任务；

3、服从上司的工作安排，主动协助同事及时完成工作；

4、虚心好学、勒于思考，积极参与各类培训课程；

5、工作时间内，未经上司许可，不得撤离工作岗位；

6、如要请假、调休，需经上司同意方可，否则按旷工论处；

7、损坏酒店财物，按价赔偿。

8、因工作原因，下单或出品失误，造成酒店损失，按价赔偿；

9、员工不得私取酒店的餐具、用具据为己用，否则作盗窃处理；

10、员工衣柜内，严禁存放任何食品及饮品，否则作盗窃处理；

11、员工下班必须接受保安员的检查，拒不接受检查者，作盗窃论处；

12、上班时间内，严禁互相打闹、谈笑、嬉戏或喧哗；

13、保持个人清洁，爱护环境卫生，不得随地吐痰、丢垃圾；

14、当值时间内，不得打瞌睡，看书报、不得携带或存放私人物品进入工作场所；

15、不得擅自张贴告示或涂改酒店、部门的通知及通告；

16、不得对顾客无礼或向顾客索取额外的钱财，顾客遗留物品不得据为己有；

18、不得偷吃食品及挪用公司物品；

19、不得胡乱散布谣言，搬弄是非或恐吓、威胁同事；20、遵守国家法律，不得做出有损酒店声誉的行为。

餐饮部经理岗位职责

1） 全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展； 2） 与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种； 3） 研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；

4） 指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费； 5） 督导餐厅、吧台、领班组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；

6） 加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严

格的控制；

7） 全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况； 8） 计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入； 9） 都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。

10）全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。

中餐厅领班岗位职责

1） 编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录； 2） 每日班前检查服务员的仪表、仪容；

3） 了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作；

4） 随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准；

5） 加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向餐饮部经理反映；

6） 定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；

7） 注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据；

8） 负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水平； 1） 做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；

2） 发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待；

3） 熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；

4） 抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风； 5） 落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；

6） 开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况；

7） 当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。

餐厅服务员岗位职责

1） 服从领导工作，做好餐前准备工作；

2） 严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量； 3） 按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度； 4） 要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；

5） 熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单； 6） 做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换；

7） 积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量； 8） 牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

餐厅传菜员岗位职责

1） 负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备；

2） 负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员； 3） 负责将值台服务员开出的饭菜订单传送到厨房；

4） 严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送； 5） 严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速；

6） 与值台服务员和厨房内保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系； 7） 负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作； 8） 负责传菜用具物品的清洁卫生工作；

9) 积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务；

员工食堂就餐制度

1、员工必须在规定的时间内用餐，应自觉服从食堂管理人员的管理。

2、取餐时自觉排队轮候，不得插队。取餐时请尽快通过，不得左挑右拣，以免影响后面排队员工。

3、米饭、镘头、汤水限量供应，请注意节约，按饭量盛装，不可剩余，杜绝浪费。

4、用餐时，就应保持餐桌清洁，保持食堂清洁及良好秩序，不得随地吐痰或乱扔纸屑杂物，不得大声喧哗、追逐打闹。员工食堂内严禁吸烟。

5、用餐后，应将餐具中的食物残渣倒入垃圾桶里，将餐具整齐放置于指定的地方后，及时离开食堂，不得逗留闲聊，以免影响他人用餐。

6、严禁带外来人员到员工食堂就餐。

7、爱护食堂一切服务设施，若有损坏照价赔偿。

厨房

厨房规章制度

1、除厨房内部的员工外，酒店其他员工以及外来人员一律不得随意进入；

2、厨房内上班人员不得留长发、护长指甲，工作服必须穿得整齐，保持干净，进行食品操作时必须先洗手，个人卫生做到勤换衣服、勤洗澡；

3、如下班时间还未上完客人的菜肴不得下班或下班时还有客人在就餐必须由当天的值班人员留守至所有就餐客人离店后方能下班，不可擅自离岗。

4、工作的每一个环节、每一个步骤都必须兢兢业业。保质保量，千万杜绝情绪化工作。

5、购进的原材料必须由专人把关严格验收，不合格的材料坚决拒收；存放上必须堆码整齐，一目了然，运用上，先用库存的再用新的，坚决杜绝浪费，争取做到物尽所值，物尽所用，哪怕是一块萝卜皮、几节切下的葱等，我们都要充分利用，如有工作过失造成浪费的，将按其原价赔偿。

6、厨房内不得打闹、嘻戏、唠嘴、吃瓜子、抽烟，上班时间喝酒、更不允许打架、吵嘴，擅自带走厨房内的物品和设施、用具离店。

7、下班前所有进行操作的员工必须各自把使用过的物品和用具收捡好，并把相应的区域卫生打扫干净，开单人员必须将第二天的申购单开好，送到采购手中，不能出现漏单。

8、下班时间，当天值班人员检查好厨房内一切水、电、煤气、柴油的阀门是否关好，并锁好厨房门。

厨师长岗位职责

1） 负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作；

2） 负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格； 3） 制定标准菜谱，进行食品生产质量控制；

4） 根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作；

5） 现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作；

6） 负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求；

7） 负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房成本的泄漏点； 8） 负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作；

9） 负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况；

10) 抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。

11) 负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场；

12) 严格按照出菜的程序上菜，对每一个出品进行目测或试味，合符标准的食品才出售，对不合符标准的食品作技术处理或重做； 13) 控制食品成本，合理使用各种原材料； 14) 检查验收计划进入的一切货源；

15) 认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案；

16) 经常与餐厅方面和宴会保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求； 17) 严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作。

接受客人用餐预订

1、问候客人：

1）当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，应给客人说“你好，欢迎光临！” 2）当知道客人是来订餐时，需主动告诉客人自己的名字，并表示愿意为客人提供服务；

2、接受预订：

1）礼貌地问清客人的姓名及房间号或联系电话，客人用餐人数，用餐时间。准确、迅速地记录在订；

2）问客人对就餐是否有其它特殊要求；

3）如果客人需要预订宴会，应主动向客人提供宴会预订服务。

3、重述客人预订：

用礼貌热情的语气询客人无其它意见后，重述客人预订姓名、房间号、用餐人数、用餐时间及特殊要求，并获得客人确认。

4、电话预订：

如果客人通过电话方式预订，服务员按照接听电话的程序和标准操作，并完成以上几步程序。

5、通知有关人员

1）通知当班领班按预订人数摆台；

2）将客人的特殊要求告知厅面经理和厨师长。

客 人 投 诉 处 理

1、接受客人投诉：

1）遇有客人投诉时须礼貌、耐心地接待；

2）表示出对客人投诉的关心，使客人平静下来；

3）倾听或向客人了解投诉的原因；

4）真诚地向客人致歉，并正面回答客人的问题，不允许同客人发生争执；

5）不得进行推卸责任式的解释。

2、处理投诉：

1）了解客人最初的需要和问题的所在；

2）找有关人员进行查询，了解实际情况；

3）积极寻求解决办法，尽量满足客人要求；

4）与客人共同协商解决办法，不得强迫客人接受；

5）向客人道歉；

3、善后处理：

1）问题解决后，再次向客人致歉；

1） 将投诉的原因和解决办法做成简单的记录，上报餐厅经理，以避免其他人员发生类似问题。

客房部

客房部规章制度

1、凡是上岗的服务员,要求仪表整洁,仪容端庄,合乎酒店的要求。

2、文明礼貌,语言规范,亲切热情,主动迎宾。

3、上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话或办其他私事。

4、做好个人卫生,制服干净整齐,保持饱满的精神面貌。

5、要有良好的服务意识,按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和客房的整理工作。

6、服务员要掌握住客情况,确保住宿客人的人身财产安全。

7、按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作.责任区内的卫生应随时清理,做到清洁卫生无死角。

8、按照家具摆放要求做好摆放,对损坏或需维修项目,要及时报告和维修,保证各种灯具的完好。

9、客人退房时,要认真清点客房内各种物品,发现不足应及时补齐。

10、进入有客人入住的房间,首先要轻敲门三次,在得到允许后方可进入。

11、为客人服务要机敏勤快,及时提供各种服务,满足客人的合理要求。

12、服务员在客人入住后,要随时与各部门尤其是总台取得联系,掌握客人的活动情况,避免跑单。

13、客人退房时要及时查房,发现有遗留或遗弃的物品要及时上交。

14、保持客房门把手,门锁,门牌号的完好,整洁，无污迹.

15、严格控制客用供应品,定期定额管理.

16、服务员不得在客房内使用各各种客用品或私自留宿他人。

17、未经总台允许,服务员不得私串客房。

客房部经理岗位职责

1、接受总经理的督导，直接向总经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；

2、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；

3、负责制定客房部的年度财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；

4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；

5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好；

6、组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；

7、查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；

8、经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见；

9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；

10、督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣；

11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案；

12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；楼层服务员岗位职责

1、领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单；

2、服从上级的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容；

3、按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒；

4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层服务间内，并通知餐饮部收回；

5、确保房间内各项设施和物品完好，如有损坏立即向领班报告；

6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时补充，如发现客人有遗留物，应立即报告领班；

7、住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向有关部门汇报；

8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告；

9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各种清洁设备用用具；

10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检查修复质量；

11、协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物

12、及时给住店客人补充客用品；

13、及时核准房态，迅速清理客人已离开的房间，经领班检查后报服务中心。

PA部

PA部规章制度

1、准时上班按酒店规定着装并配带工号牌。

2、保持良好的个人卫生，制服无污迹，干净整齐。

3、无条件服从上级分配，听从上级管理。

4、工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请求当班主管，经获准后方可离开岗位。

5、不得私自使用酒店物品，不准将私人物品带入工作区域。

6、遵守设备操作程序，岗位工作流程和岗位责任制。

7、工作期间若感不适，应报告当班领班或主管。

8、不得随意挪动消防器材。

9、工作场地严禁抽烟、饮酒、随地吐痰、高声喧哗。

10、工作时间严禁阅读书刊杂志、乱写乱画。

11、当值人员严禁睡觉。

12、每天自觉将使用过的工具清洁干净并进行机械清洁的保养。

13、爱护酒店名誉、财产，增强节约能源意识。

PA人员岗位职责

1、根据工作程序和标准，清洁和保养所分派的办公、客用、员工区域； 包括

⑴ 扫地、拖地、吸地。

⑵ 家具、护墙板和装饰物日常擦尘及木制品定期上蜡。

⑶ 擦洗墙面、玻璃、镜面。

⑷ 清理垃圾桶及烟缸。

⑸ 擦拭铜器、不锈钢及通风口除尘。

⑹ 大理石地面结晶化保养及花岗岩地面起蜡、上蜡、抛光。

⑺ 各区域地毯吸尘及清洗；沙发、椅子的清洗。

⑻ 各区域卫生间清洁。

(9)及时清运酒店垃圾，减少垃圾异味对环境的污染。

(10)及时清扫酒店庭院内地面、地漏，确保无烟蒂、无杂物。

(11)做好废品回收与处理工作。

(12)负责酒店“门前三包”的监督管理工作，做好酒店门前及周围的地面水渍(雨、雪等)清扫工作。

2、对工作中发现的设备故障应及时拨打电话报修并向当班管理者汇报。

3、及时向管理者汇报丢失、损坏物品、设备的情况。

4、向管理者报告并上交客人遗失的物品。

5、定期参加所分配的公共区域的大清洁。

6、及时完成上级交办的临时性任务。

工程部

工程部规章制度

1、上班时间不得看与本业务无关的书藉。

2、上班时间不得睡觉。

3、上班期间不准洗澡。

4、上班期间严禁干私活。

5、不准在设备楼内大声喧哗、唱歌、吹口哨等。

6、下班后不要无故在公司内逗留、闲逛。

7、不准迟到、早退。

8、不准在设备楼内吃零食。

9、除特殊情况不得穿越大堂。

10、要积极参加工程部、公司组织的各种活动。

11、工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一管理。

12、工程部水暖工、电工所配备的工具为专用工具，禁止外借。

13、工具保管和使用不当造成损坏或丢失由个人负责赔偿。

14、各部门报修项目必须填写请修单，一式两份，一份交给工程部，并由工程部签字后另一份留存。

15、工程部接到维修单后立即安排维修，对不能维修的项目要写清原因并上报。

16、维修完的项目要由请修人验收后，方可视为完成。

17、对各部门的报修项目不得耽搁，必须在4小时内有结果。

工程部人员岗位职责

1、负责设备机房、空调、热水、供暖、水处理、消防泵房、配电室、发电机房、高压室的运行记录和巡检线路工作，及各路空调维修保养工作。

2、负责电话线路、电视线路、网线架设、电话、电视及小电器维修、电子门锁维修维护等工作。

3、综合维修人员岗位职责：负责各水路的日常维修、维护，下水道的疏通和电路整改及安装。具体包括：

（1） 配电室的维修保养工作 （2） 各管道维修（给排水） （3） 厨房的设备和炉灶保养维修 （4） 各部门申请的安装工作 （5） 检查主管道、排污道的畅通工作

（6） 水、气、煤气表每天的抄报 （7） 公司内的突发事件

4、工作人员对自己每天所做的工作要认真写在工单统计本上，注明工作内容、姓名、及完成情况。

市场营销部

营销部规章制度

1.上班着工作服，不允许穿自己的服装出入对客服务区，部门经理可以例外，但必须着西装或套装(职业打扮)。

2.保持办公区域地面、桌面整洁、干净；不乱扔纸屑、乱挂衣物、毛巾等。 3.不许大声喧哗、恶意调笑，保持办公室内安静。 4.爱护办公室设施及设备，损坏需照价赔偿。 5.坚持每日卫生值日制度。

6.销售人员要求每日参加部门销售晨会，汇报当日工作计划。7.外出销售或办事应先到岗位报到，然后方可外出。

8.销售人员外出销售，必须填写销售报告表，并在当日下班前交给经理审阅。9.拜访客户穿着要整齐大方，职业化打扮，能代表酒店的形象。 10.避免酒后拜见客人，以免留下不良印象.11.每周五下午交本周销售报告、销售电话记录、拜访客户档案及下周工作计划。 12.每月交回本月的工作小结及下月计划报告。

13.每年年终，销售代表要做出年度工作总结及下一年的工作计划交回部门经理。14.每天按时上下班，不得迟到早退。

营销部经理岗位职责

1． 负责市场销售计划、广告宣传计划以及部门费用计划的拟定； 2． 草拟价格政策和有关优惠政策，交总经理审定；

3． 带领并激励所属人员，采取各种行之有效的办法，宣传推销酒店，以确保各计划的实现。 4． 负责本部门员工的培训和绩效评估工作

营销经理岗位职责

1.参与研究宾馆各种房价政策、折扣政策、优惠政策。

2.积极发展新客户，稳定老客户，及时向客户传递宾馆信息，推销宾馆产品，为宾馆争取客源，增强经济效益。

3.努力实现销售承诺，确保客户满意，与客户保持发展良好的业务关系，树立维护宾馆的一流形象。4.建立客户档案，收集竞争对手和同行的信息，供经理参考。 5.征询客户意见，及时将宾客意见反馈给宾馆相关部门。

保安部

保安部规章制度

1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手。

2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌。

3、做到无条件服从上级分配，听从上级管理。

4、严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当值不准离岗）。

5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。

6、接触客人要十分有礼貌，并注意语气态度。

7、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。

8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话，并谢绝来访，如属要事，要保安部当值负责人批准方可。

9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。

10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。

11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。

12、当值时不准睡觉、不得带有醉意。

13、严禁当值时随意离岗，如需吃饭、喝水、去卫生间，需领班批准并派他人替岗后，方可进行。

14、特殊情况，严禁使用酒店客用设施。

15、熟悉本公司各种报警装置及消防器材的位置，并熟练掌握其使用方法。

16、一旦发现火警，无论程序大小，都必须按规定的程序上报，并立即采用有效措施。

17、熟悉公司各部门出口通道。

18、无特殊情况，不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等。

19、不得以权谋私或者做任何有损公司名誉的事情。

20、当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子。

消防设备管理制度

1、消防设备、器材是用于预防和扑灭火灾的安全防护设施，任何部门或个人不得擅自挪用和移动消防设备和器材，不准在消防设备、器材旁及消防通道堆放杂物，不准将消防设备、器材挪作非消防用途。

2、因公施工、作业需动用或移动消防设备、器材的部门，需书面向保安部申请，经批准后方可动用或移动，并在施工、作业完结后将设备、器材恢复原位。

3、工程部和保安部要认真做好消防器材、设备的维护保养和检修工作。发现遗失、损坏或失灵的设备、器材，要立即向消防委员会报告，争取补救措施，并追查原因及做好记录。

4、工程部当值人员和当值消防主管要每日、周对消防设备、器材进行例行检查，每周要对烟感、温感等报警装置进行测试，并向消防委员会书面报告测试结果，同时做好检查记录。

5、工程部和保安部要定期或不定期（每周不少于两次）检查公司的发电机房、变压器、锅炉房、油库、厨房、等重点部位，发现问题要立即派人整改，做好记录。

6、保安部消防主管每月须对酒店所有的干粉灭火器进行压力表、保险塞、压把、喷射软管的检查，并将灭火筒摇晃数次，防止筒内的粉末受潮沉淀结块，并做好记录。

停车场安全管理程序

1、当值时对车辆安全进行仔细检查，发现问题，及时上报，来车时要将车辆指挥到位，要检查车辆有无损坏，车门有无上锁，车辆排列整齐。

2、客人沟通时要注意礼节礼貌及文明用语，要做到举止大方，不亢不卑，避免与客人发生争执或冲突，不准向客人索取小费。

3、当值时要站到车场较明显的位置，指挥车辆时动作手势要标准、正确。

4、当值时不得群集闲聊，不得随意离岗、窜岗，有事不要大声叫喊，使用对讲讲机时注意用语，不讲与工作无关的问题。

5、当值时不得睡觉、看报、不得吸烟、吃零食。

6、指挥车辆泊位时要注意自身安全，尤其是有醉态的司机，防止撞伤、碰伤、擦伤等。

考勤管理制度

考勤记录

1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

考勤类别

1、迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。

2、早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

3、旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。 6）不请假离岗者，按实际天数计算。 7）旷工采取3倍罚款办法。

请、休假管理制度

为加强酒店内部管理，维护良好的工作秩序，结合酒店的实际情况，特制本请、休假管理制度。

一、病假

1、员工因病请假（除因急病或临时发生意外等不可抗拒力情况员工不能自行请假，可由同事或家属代请假外），应由本人事先办理请假手续，并提供医疗单位诊断证明。未办妥请假手续，自行休假的以旷工论处。

2、主管及以下员工休病假3天以下（不含3天）的，履行书面手续，部门经理签字批准，部门内部留存。

3、主管及以下员工休病假3天以上（含3天）的，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案；

4、中层及以上人员休病假，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。

5、病假期间基本工资扣15天，病假月累计超过5天，不享受当月效益工资；病假年累计超过15天，不享受当年年终奖金。

二、事假

1、员工因事假须由本人事先办理请假手续，经批准后方可休假。未办妥请假手续，自行休假的以旷工论处。

2、主管及以下员工休事假3天以下（不含3天）的，履行书面手续，由部门经理签字批准，部门内部留存。

3、主管及以下员工休事假3天以上（含3天）的 ，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案；

4、中层及以上人员休事假，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。

5、事假期间不享受基本工资。事假月累计超过3天，不享受当月效益工资；事假年累计超过7天，不享受当年年终奖金。连续事假超过15天，“五金”由本人自行缴纳。

三、婚假

1、员工符合法定年龄结婚，即男方不早于22岁，女方不早于20周岁，（包括再婚）可享受3天婚假。

2、员工晚婚，即男方满25周岁初次结婚，女方满23周岁初次结婚，可享受10天婚假。

3、婚假应当在登记结婚当年或次年一次休完，逾期不休或少休的，假期自动取消。

4、婚假期间不享受绩效工资。

四、产（前）假

1、对于怀孕女员工休假分为三阶段：怀孕满六个月后不能胜任岗位要求的可休产前假，休产前假期间可享受“五金”及200元生活费

2、未满六个月提前休假，不享受基本生活费，在休假期超过一个月后“五金”自行缴纳；

3、生育期间享受产假90天，难产假105天，在休假期间可享受“五金”及基本工资；生育休完产假后，根据恢复情况可休产假一个月（无薪），超一个月者“五金”自行缴纳，超过三个月以上者合同期满后不再续签。

4、同工同酬的女员工凡有计划怀孕者，对照第三条执行（“五金”除外）。

5、按计划怀孕的女员工在休完规定的产假后，及时到岗者，可享受扣除产假外的年终奖金。

五、哺乳假

1、女员工生育后，在婴儿一周岁内，给予每天1 小时授乳时间。

2、男员工享受配偶晚婚生育护理假3天。

3、护理假期间不享受绩效工资。

六、年休假

员工按工作年限（去除试用期）规定休假天数。

1、已满1年不满10年，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。

2、员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假：

（1）累计工作满1年不满10年的员工，年请病假累计1个月以上或事假累计7天以上的； （2）累计工作满10年不满20年的员工，年请病假累计2个月以上或事假累计10天以上的； （3）累计工作满20年以上的员工，年请病假累计3个月以上或事假累计15天以上的。 注：工作年限的认定，原则上以进酒店（去除试用期）开始之日开始计算年限。

3、年休假必须在当年内调休，不可集中连续调休，可分段分次调休，每次调休不得超过5天。

4、年休假仅安排在酒店经营淡季调休，需提前十日提出书面申请。

5、主管及以下员工休年休假，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。

6、中层及以上管理人员休年休假，履行书面手续，由分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。

7、年休假假期可与病、事假假期相冲减。

七、调休

1、员工调休须事先申请并办理休假手续，经批准后休假。未办妥休假手续，自行休假的以旷工论处。

2、主管及以下员工调休3天以下（不含3天）的，履行书面手续，由部门经理签字批准，部门内部留存。

3、主管及以下员工调休3天以上（含3天）的 ，履行书面手续，部门经理、分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。

4、中层及以上人员调休，履行书面手续，由分管总经理签字，由人事行政部审核后，报总经理签字批准，人事行政部备案。

5、原则上调休不得超过5天（含5天），不得将以后的假期作为调休假期。

八、丧假

1、员工的父母、配偶、子女死亡，给予3天丧假。

2、员工的岳父母、公婆死亡，给予2天丧假。

3、员工的祖父母、外祖父母死亡，给予1天丧假。

4、丧假期间不享受绩效工资。

九、其他

1、接受节育手术的员工，凭医疗单位的证明，按计划生育有关的规定，给予1天休假。

2、人工流产：第一次因放环、节扎、皮下埋植术后失败的再次人工流产者，给予7天休假。

3、休假期间不享受绩效工资。

十、以上休假假期结束后，员工上班须到从事行政办理销假手续。逾期不办理销假手续，视同旷工。 十

一、本制度从发布之日起执行。

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推荐第2篇：酒店各部门岗位职责

三、办公室人员岗位说明书 办公室主任岗位说明书

1.根据国家有关方针和政策、山庄管理层决策和人力资源规划，拟订人员配备、定岗定编、工资薪酬和业绩考核等方案和制度并具体组织和执行各项人力资源管理策略的实施工作；

2.负责做好上传下达，与各部门保持良好的沟通和协作；3.负责与业务相关的管理部门和社会团体、教育单位、同行单位、人才交流中心、劳务市场等建立并保持良好的工作关系；

4.负责本部门各项工作的计划、组织、指挥、协调、控制等管理工作；

5.负责审核工资、劳保福利、节日加班费、高温费、生日费、独生子女奖励费/保育费、好人好事奖励费等各项费用的发放；

6.负责审核工资季报、年报等人事报表以及社会保险的缴纳，缴费基数的核定；

7.负责审核员工录用、劳动合同签订/续签、转正、入岗、晋升、定级、奖惩、考勤、考核、请假、加班、补休等人事手续的办理；

8.负责组织主管以上管理人员的招聘、考核、调动、奖惩、晋升、解聘等工作；

9.根据国家政策规定的变动，补充完善人事制度、工作程序，协助其他部门经理有效地管理员工，解答员工疑问，妥善处理人事纠纷和投诉；

10.掌握员工的基本素质情况，了解培训需求，组织山庄员工培训计划的制订，执行主管以上人员的培训计划；11.负责员工外出就诊的审批，审核医药费，并按山庄规定组织健康检查； 12.负责抓好员工餐厅、浴室等后勤生活区域的服务质量； 13.负责拟订本部门费用预算，检查监督执行情况，做好相关成本的控制；

14.负责各类行政事务的处理，包括组织整理文件档案、组织山庄年度考核及考核方案的修订完善；

15.管理登记山庄印章、介绍信的使用，负责组织卫生许可 证、垃圾清运、电视收视等的缴费或年检工作； 16.完成上级交待的其他事宜。

办公室副主任岗位说明书

1.负责人员招聘、办理人事相关手续等工作；2.负责人事劳资相关规章制度和管理方案的拟定；

3.负责组织山庄总体培训的相关工作；协助各部门开展培记训，并进行检查督导；

4.协助总经理召集全山庄员工大会、经理办公会议等，做好记录，负责督促检查会议决议执行情况；

5.根据山庄领导指示和有关会议决定，组织草拟和发布通知、通告、会议纪要及其他文件；负责公司公文、函电、报表的初批、拟办和催办工作；

6.按校本部门档案管理相关规定，做好公司的文件资料收集、整理、归档工作；

7.对公司的来信来访和对外交流工作负责；

8.执行落实公司的考核计划，对各部门考核及表彰工作的宣传负责；

9.对公司各部门节假日值班的安排、落实、检查、汇总工作负责；10.搞好员工的上下班考勤签到、请假登记和日常工作的考核工作； 11.检查、指导各部门员工的政治、业务学习；加强内务工作管理，督促检查办公室工作人员履行岗位职责，予以考核； 12.负责公务接待和各项活动安排工作； 13.负责办公环境的建设和管理工作； 14.协助山庄领导起草工作计划、小结、总结、月报等；负责报告、请示、批复的拟稿和对外宣传任务； 15.负责各部门办公用品的采购工作； 16.负责公司财产的管理工作； 17.认真完成本职工作并协助上级完成部门各项事宜。

办公室文员岗位职责

1.负责综合部日常事务性工作；负责山庄各种文稿的打印、发送，负责中心文件材料的领取；

2.认真贯彻执行党和国家各项法规、政策及中心各项规章制度；

3.协助办理各类文件的收发、登记、阅签、清退、整理、归档、保密工作；

4.负责办公室的日常管理工作，负责受理投诉和来访接待、收发传真、考勤登记、接听电话等工作；统计每月考勤并交财务做帐，留底；

5.负责中心会议的筹备、会议通知的拟写、下发工作，负责会议记录和文字材料的整理；

6.负责收集和撰写有关信息，及时向领导提供信息参考和建设意见。提醒领导应尽快办理的有关工作；

7.负责人事、劳资、仓库管理等工作；做好物品出入库的登记；

8.负责公司公文、信件、邮件、报刊杂志的分送；

9.保管登记和按规定发放公司办公用品；合理使用并提高财产的使用效率,提倡节俭； 10.负责酒店宣传方面的组稿； 11.负责办公室的清洁卫生； 12.负责社会保险的投保、申领和员工入职、离职手续的办理； 13.负责职工食堂后勤人员的管理与监督； 14.负责领导对新员工教育培训的准备与后序工作； 15.协助对试用人员的试工与考核调查； 16.配合职工宿舍管理人员对宿舍名单的修改和月底水电费的统计； 17.完成领导交办的其他临时工作。

办公室仓管岗位职责

1.按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好；

2.认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，整理堆放货物，及时检查火灾隐患；

3.检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损；

4.负责山庄物资的收、发、存工作，严格把好质量、认真做好仓库发料工作。发货原则：凭部门主管签名的领货单进行发放；先进仓的货物先发，旧废物根据实际情况合理利用；

5.认真做好退货工作；退货原则：不合要求物资及时通知采购员退回供货商并报财务；数量关，对不够斤两的物资一定不能验收，要起到监督作用；

6.验收后的物资，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观；

7.负责员工食堂鲜活餐料验收监督；

8.发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发；9.物品出库或入库要及时打印出库单或入库单，随时查核，做到入单及时，月结货物验收合格及时将单据交与供应商,做到当日单据当日清理； 10.做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务，做好各种单据报表的归档管理工作； 11.严禁私自借用仓库物品，严禁向送货商购买物资； 12.有责任提出仓库管理的合理建议； 13.负责礼品、代币、饮用水等物品入库、发放、摆放等管理工作； 14.严格遵守山庄各项规章制度，服从上级工作分工。

后勤人员岗位职责

1.后勤领班负责对职工食堂的饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任；

2.后勤领班负责食堂采购，做到精打细算，勤俭节约，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或份量不足；

3.建立帐本，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实；

4.食堂工作人员负责为全体员工提供一日三餐，每天的膳食荤素搭配，做到新鲜、洁净，无污染、无变质，过夜食物严禁使用，隔餐菜应回锅加热；

5.负责食堂的清洁卫生，地面保持干燥无垃圾杂物，餐桌、餐椅无油污、无灰尘；炊具、厨具每天使用以后清洗干净，整齐有序的摆放；

6.提高警惕，做好防火、防盗、防食物中毒；节电、节水、节气工作；

7.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，对于就餐员工必须打卡，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理；8.做好防蝇、防虫、防鼠等工作；

9.负责日常所用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作；10.负责总经理办的日常卫生和行政办公区域的公共卫生清洁； 11.负责职工宿舍服务楼的公共卫生清理。 12.服从上级领导安排的其他临时工作。

四、前厅销售部岗位说明书

前厅部经理岗位职责

1.直接对总经理负责，贯彻执行总经理下达的经营管理指令及行政命令，严格按照山庄的政策制度和规定办事，以身作则；

2.制定前厅部的工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行；

3.巡视手下各部门，抽查服务质量，保证日常工作的顺利进行；

4.督查部门主管、领班的工作进度，并纠正问题；

5.掌握房间预订情况及当天客情状况；负责与客房部经理一起控制待用房间、确认房间数量及房价类别；

6.了解客人的投诉记录；经常向客人征求意见、了解情况，及时反馈，并提出有关接待任务工作的改进方案 7.协助总经理做好VIP的接待工作；维护老客户，关注VIP客户，开发新的团队客人； 8.不断完善前厅部的组织机构、岗位职责及各项规章制度；负责前厅部资料和其他相关报告的编制；

9.面试前厅部工作的申请人；对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。 10.及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、前厅安全和防火工作。 11.协调、联络其他部门，进行良好的沟通，保证各项对客服务的工作顺利； 12.负责驾驶员的日常管理工作，保证客人用车安全与用车方便； 13.掌握第一手宾客资料，不得以任何形式买卖、转接给其他个人或单位使用； 14.处理其他突发事件。

前厅部副经理岗位职责

1.在各项前厅业务工作中积极配合前厅部经理的工作，及时同前厅部经理商议和解决前厅部的各种工作问题；2.组织主持前厅部例会、听取汇报、布置工作、解决工作难题；

3.积极协调前厅部下属各组之间的业务关系，督导领班的工作处理下属员工的纪律问题；

4.督导迎送服务，贯彻执行服务程序，监督问讯接待服务的进行，满足客人的合理要求；

5.具备良好的客际关系并能影响下属员工，树立榜样；6.检查本部门员工的仪容仪表、组织纪律、礼貌用语及工作效率和技能；

7.及时了解员工的思想动态，定期对前厅部员工的表现与能力加以评估并呈报前厅经理；

8.直接参与每天的日常接待工作，掌握当天的客情；

9.制定本部门的物资设备供应计划；确保电脑设备完好；检查前厅部耗用品的消耗量； 10.协助提高客房营业额；探访常住客人； 11.处理住客以及前厅部员工的投诉事件； 12.确保前厅部每位员工的工作与休假时间得到合理安排； 13.保证前厅部及酒店大堂区域的整洁有序；检查各部分的交班记录，巡视前厅部各部分的工作区域； 14.检查当班期间前台帐务情况，员工有无长短款情况；检查登记单的填写及电脑的输入是否准确；

15.检查交班记录；准确及时完成部门要求的各种报表； 16.对于房卡的发放做好严格记录和控制； 17.熟知山庄的消防程序及安全知识并定期对员工进行培训，成立部门应急疏散引导小组并对其直接负责； 18.在前厅部经理休假期间，全权代理其工作职责与任务； 19.完成上级交办的其它任务。

大堂经理岗位职责

1.与各部门协调及时解决客人问题，维持山庄形象，对服务质量、客房设施、餐厅卫生等方面进行监督，并准确制作夜班报表；

2.热情解答宾客的各种问题，协助解决各种疑难问题；3.履行检查和巡查接待工作，维护大堂的秩序与客人的安全，负责大堂的美工设计、劝导客人的不文明行为； 4.检查员工的仪容仪表、工作状态与工作规范；

5.负责落实贵宾接待的准备工作，并代表酒店负责做好贵宾的迎送工作；

6.做好客人离店记录，落实接待细节；处理客人遗留的问题；

7.负责山庄的安全、卫生和消防检查，发生火警或火灾时立即赶赴现场并向有关领导汇报、请示，协助指挥处理；8.协助前厅部经理对该部门进行管理，参与改进部门一切工作及其过程指导；督导前厅部员工遵守纪律和要求； 9.负责处理客人的投诉、抱怨、协调工作，兼顾酒店及客人利益，确保问题得到妥善及时的解决； 10.及时妥善处理突发事件和意外事件；对于酒店范围外的要求，给予最大限度的帮助；替得病或发生意外事故的客人安排送护事宜； 11.负责贵重物品遗失和寻获的处理； 12.做好交接班工作，仔细阅读交班记录本内容，确保须跟进事宜的妥善解决； 13.协助保安部及公安人员进行与客人相关的安全调查； 14.负责万能卡的保管，熟悉酒店紧急事件处理制度和程序； 15.帮助前厅部员工处理棘手的工作，确保每位员工都熟知处理客人要求或投诉的程序，亲自处理较重要的客人投诉； 16.做好领导指派的其他工作。

前厅部领班岗位职责

1.负责前台办理客人进离店手续、回复问询、接受预定等日常工作，督导前台员工的对客服务态度及工作效率，维护酒店带给客人的良好印象；

2.检查前台员工的仪容仪表、礼貌礼节、纪律行为和日常工作程序的执行情况；

3.负责处理客人的一般投诉，了解客情，发现不能解决的问题及时报告上级领导；4.参加前厅部早会，及时将更新信息传达给所有前台员工； 5.确保贵宾到达前的各项准备工作并亲自为其办理入住手续；

6.每天检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间；

7.了解当日宴会、会议及餐饮的推广项目；参加每天前台交接班会议，检查交班记录；

8.准确及时完成部门要求的各种报表；保持与前厅各部分良好的团队精神及协调部门间的关系以最大限度提高工作效率；

9.保持前台区域的干净、整洁，前台电脑设备的完好及常用物品的充足；10.帮助和监督员工为客人办理快速登记入住和结帐离店手续，检查登记单的填写及电脑 的输入是否准确； 11.协助前厅副经理进行对前台接待的各种岗位技能培训并进行现场督导；

12.协助前厅副经理对于房卡发放做好严格记录和控制；13.前厅副经理不在时代其参加前厅部早会，并及时将信息传达给所有前台员工； 14.熟悉酒店的安全通道和消防设施，负责酒店安全、火灾的事故的安全引导疏散； 15.完成上级交办的其它任务。

前台服务员岗位职责

1.按照山庄政策及部门工作要求为客人办理登记及离店手续，并将所有信息输入电脑，为客人解答疑问、提供正确信息，保证为客人提供优质高效的服务；

2.为客人办理登记入住手续并输入电脑，确认所有信息的准确完整；

3.了解当日到达贵宾和团队的详细资料，提前做好准备工作；

4.以认真热情的态度，帮助处理客人的问题和要求；5.确保客人消费帐目及时输入房帐，为财务部提供所有必须的单据；

6.积极推销山庄服务设施及正在实施的各项宴会及餐饮促销活动；

7.为客人提供外币兑换、保险箱、留言、导游、订票、车辆等服务；

8.快速准确为客人办理离店手续，确保所有帐目及单据的清晰完整；

9.准确填写公安局发放的登记薄并及时送交，及时将客人相关信息输入公安局电脑；配合公安做好协查通缉工作； 10.将重要的需跟进的事件记在交班记录本上，并积极跟进落实； 11.检查所有预抵客人预定，根据房间状态合理分配房间为预抵客人分配房间； 12.保持前台区域的干净、整洁，前台电脑设备的完好及常用物品的充足；如有操作不当的人为损坏，需照价赔偿； 13.每天准时参加部门例会，注意仪容、仪表，保持良好的工作状态； 14.完成上级交办的其它任务。

销售岗位职责

1.负责山庄客房的前台销售工作；

2.配合前厅部经理的工作，计划、组织、协调并监督完成本部门工作，检查服务工作质量并审阅各类前台报表；3.关注每日报表及订单，掌握每日VIP接待，密切注意门市宾客情况，分析市场状况，了解客房、餐厅预定； 4.负责市场开发及维护，拓宽客源渠道，不断提高山庄的竞争力和影响力；

5.负责将宾客喜好、习惯等归档整理，完善客户档案，确保接待服务工作优质、安全的完成；

6.组织和参加重要客户、贵宾、政务接待，统筹合理安排接待细节工作的分工，调配接待人员；对临时增加的消费项目或行程变更及时将相关信息传递到各部门，以及制定多套接待方案、应急方案；

7.经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握山庄的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率；

8.负责普陀山的同行联系、合作交流；保证供房紧张时为客人安排到合作酒店；

9.定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施；10.负责山庄经营产品的预定工作； 11.负责重要客户、贵宾、政务接待工作； 12.负责山庄经营产品的销售、宣传工作； 13.为客人提供各种综合服务； 14.控制客房状况； 15.热情、快捷的接待客人； 16.收集、加工、处理和传递有关经营信息；

17.协调沟通与联系部门员工的关系，并保持良好的合作；18.完成上级交办的其他事宜。

礼宾员岗位职责

1.帮助进店、离店客人搬运行李，送留言、报纸、邮件和包裹给住店客人，存取行李，热情迎接到店、离店客人，推销酒店设施，确保酒店大厅交通通畅；

2.随时掌握房间状态及预抵客人情况，合理分工；

3.检查交接班记录，行李存放记录，确保所有记录的完整和准确；

4.保持礼宾部值班台区域和行李房的干净整齐，及所有行李车的光亮整洁；

5.礼貌热情回答客人问询，及时帮助客人解决困难；帮助客人上、下车，拉开车门、进出酒店；

6.负责贵宾的码头接送服务；发现可疑人员进入酒店时，及时向上级主管汇报；

7.了解酒店宴会、会议及餐饮推广项目，酒店服务设施及客房设施，准确回答客人问询；

8.负责为客人寸取行李，并确保记录细节的准确无误；9.确保及时派送客人及酒店其他部门的报纸、留言、传真、快递、包裹等； 负责为客人邮寄信件、包裹或其他物品； 10.认真做好雨伞租用服务，完善登记手续； 11.定期整理行李房寄存行李和转交物品； 12.定期检修礼宾部设施设备，保持完好工作状态； 13.谢绝衣冠不整、精神病患者进入酒店，保证大堂客人安全；

14.夜间班组负责卫生清理、表格、文件存档等工作；15.熟悉酒店应急程序，一旦遇紧急情况及时处理； 16.礼貌引领客人到房间，并正确熟练向客人介绍酒店的服务设施和客房设备； 17.负责收集、运送、装卸行李，并请客人确认、交接； 18.在大堂值岗，站姿端正，工作主动热情； 19.完成上级交办的其它任务。

总机领班岗位职责

1.负责电话房的正常运转，安排对下属员工的培训计划并组织落实；

2.监督所有话务员的仪容仪表和工作表现符合酒店规定；3.确保所有话务员在铃响三声内接起电话，并顺利、正确、迅速的转接电话；

4.参加前厅部早会，及时将酒店重大信息传达给所有话务员；及时完成部门规定的各种报表；

5.确保所有接线员精通酒店传呼系统，及闭路电视播放系统；

6.确保高效而准确的为客人提供叫醒及留言服务；

7.定期更新酒店电话分机号码表和内线传呼号码；定时更换酒店内部的电话指南；

8.合理安排下属员工的班次，负责对接线员的岗位技能培训并定期进行绩效评估；

9.帮助客人解决疑难和紧急的问题，准确答复有关码头航船班次、天气状况等的问询；10.与前厅部其他部分及相关部门保持良好的合作关系，确保信息沟通渠道的畅通；

11.全面掌握酒店最新的服务设施、服务项目和经营情况，并将相关的服务信息通报属下员工以便更好地向宾客推销酒店 ； 12.负责与本地电信部门及交换机维护商协调沟通，确保酒店电话系统的正常运行； 确保每位员工对紧急情况的处理程序，能够熟记于心，保证所有的电话系统都能正常运作； 13.教育督导话务员爱护设备，定期与维护商联系，检查交换机及相关设备的运行情况，定时保养和维护并保存记录； 14.完成上级交办的其它任务。

话务员岗位职责

1.负责应接及转接电话；协助接待处查询，为客人留言； 2.解答客人提出的要求和疑难问题； 3.负责接受电信局送来的话费账单；

4.记录所有叫醒服务的要求，提供电话和人工叫醒服务；5.负责酒店背景音乐的播放；

6.懂得一旦收到报警电话时应采取的相应行动；

7.在工程维修部下班后，负责监管所有自动操作系统（电话）；

8.做好本岗位的工作卫生，并认真填写交班记录；9.为宾客和员工提供寻呼服务； 10.及时、准确地受理客人的每一条留言，并准时转交给接收人； 11.为客人查询山庄内、外的服务信息，包括电话号码、交通旅游信息及一些特殊活动信息等 ； 12.随时监管电脑系统，一发现问题须马上报告； 13.保管好话务中心的财务，并做好话务中心的清洁工作； 14.遇到日常工作以外的情况或突发事件，不要擅自处理，应及时上报，通知有关部门领导，并做好记录； 15.自觉遵守山庄的各项规章制度和员工守则，不得利用工作之便与客人拉关系，不得在电话中与客人谈与工作无关的话题，不得利用工作之便到客人房间，不得泄露饭店宾馆秘密、违反有关外事纪律； 16.熟悉市内常用电话号码，主动帮助客人查找电话号码及接通市内电话；熟悉舟山群岛旅游航船班次和票务情况； 17.熟悉山庄内部组织机构以及饭店宾馆内主要负责人和各部门经理的分机号码、姓名和声音； 18.完成上级分发的其他任务。

商务中心岗位职责

1.直接向前厅部经理负责，保证工作正常进行；

2.沟通与商务中心有业务往来的部门联系，与电信局有关部门保持密切联系，以保证电讯业务的顺利进行；

3.查阅交接班本及有关文件、通知，注意将夜间接受的传真及时送到客人手中，疑难文件速交大堂副理处理；核对前一天的营业日报表及单据，堵塞财务作弊、遗漏； 4.检查工作准备情况，如：价目表、计算器、收据、零钱；电传、传真线路是否畅通；复印机是否正常（是否清晰、碳粉是否够）；打字机是否正常（色带是否够用；软盘是否够用）；碎纸机是否正常等；

5.办理非住店客人的长话业务、邮件业务、出售邮票、旅游及交通服务和体育娱乐票务；

6.统计每日营业收入，制作表格，交上级领导签字后送财务部；

7.为客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订服务；8.在中心工作范围内，解决客人的投诉。

9.根据不同时期的特点，制定有效的工作计划；10.为客人提供收发传真、复印、打字及文字处理、翻译和上网发送E-mail等服务，并为客人保密； 11.负责保持商务中心区域内的清洁卫生和办公设备的良好运转； 12.提供国际国内长途电话服务；提供常用办公小文具，供客人随时借用；提供最新商务信息和商务服务咨询业务； 13.每班次认真检查，确保设备设施处于良好状态，定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作； 14.发挥工作主动性和积极性，搞好同事间的团结和协作，完成上级交办的其他任务。

商场营业员岗位职责

1.商场营业员要做到热情礼貌待客、主动周到服务，为宾客购买商品做好“参谋”；

2.根据盘点数向经理提前提出需采购物品的名称和数量；

3.如需采购的物品在规定时间内未到，应及时向上级汇报；

4.爱护各类商品和其它酒店财产，做好各类商品保管及柜内样品陈列工作；及时补充柜台内商品，保持橱窗内商品规格、品种齐全；

5.做好商品销售服务工作，做到商品明码标价；

6.销售商品时应努力避免差错发生，定期做好商品报表汇总工作，每日盘点时必须做到认真负责，保证账物相符；

7.严格执行酒店财务制度，做好当天商品销售记录，认真检查各类票据记录；

8.提前上岗，做好柜台整理工作，搞好柜台及周围环境的清洁卫生工作，认真做好交接班工作，确认无误后方可离岗；

9.下班后必须关灯锁门，离岗必须把钥匙交给有关人员；10.严格执行商品验收制度，注意食品的保质期，提前1个月向上级反映即将到保质期的食品名称，保证先进先出； 11.掌握商品销、存情况，对各种畅销或滞销商品信息要做到及时收集、及时汇报； 12.注意做好各项安全防范工作，防止盗窃和火灾发生； 13.努力树立优质服务意识，搞好员工之间的团结与协作，完成上级分配的各项工作。

驾驶班领班岗位职责

1.协助上级领导进行人员、车辆的调配，监督司机的仪容仪表和工作表现；

2.根据用车预订情况，合理分配人员和车辆，确保出车任务的完成；

3.认真做好出车记录；负责车队办公室的卫生； 4.负责监督油料耗费记录、控制成本； 5.及时向上级领导汇报在岗人员和车况；

6.协助领导对所有司机进行礼貌礼仪和驾驶技术等方面的培训；

7.全面负责对司机的管理和车辆的保养；

8.确保司机严格遵守山庄规章制度和交通法规；

9.负责提供每日班车服务、山庄客人交通服务和山庄内部用车服务；10.负责组织司机进行定期车辆保养，确保山庄所有车辆保持良好的车况； 11.确保山庄所有车辆的行驶证件和驾驶员执照的有效； 12.记录并及时将交通事故报告前厅部经理和副经理； 13.提供最新的车辆运行记录，油耗记录等各种业务报表； 14.负责维修费、油费、养路费等车辆费用的申请； 15.统计每月车队收入，及时作出报表上报前厅部经理或副经理； 16.完成上级交办的其它任务。

驾驶员岗位职责

1.驾驶山庄车辆，为客人及酒店各部门提供安全运输服务；2.负责检查班前车辆状况，做好出车准备；

3.严格执行交通法规，严禁酒后驾车，确保安全行车，完成驾驶任务；

4.认真做好出车记录；5.保持车辆干净、整洁；

6.定期对车辆进行维护和保养，及时发现并解决问题，保持良好的车况；

7.当班期间，在仪容仪表及个人行为上保持酒店标准，维持酒店职业形象；

8.认真做好交接班工作，跟进其它班次未完成事宜；9.完成上级交办的其它临时任务。

五、客房部岗位职责说明书

客房部经理岗位说明

1.客房部经理全权负责客房部的运行与管理，负责计划、组织、指挥及控制所有房务事宜；

2.督导下层管理人员的日常工作，确保为住店客人提供热情、周到、舒适、方便、卫生、快捷、安全的客房服务；3.管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作；

4.提出年度客房各类物品的预算，并提出购置清单；

5.保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好；

6.管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核算与成本控制等工作；

7.制定人员编制、员工培训、工作计划，合理分配及调度人力；处理投诉，发展同住店客人的友好关系； 8.检查员工的礼节礼貌、仪容仪表、劳动态度和工作效率。 9.与前台做好协调，控制好房态，提高客房利用率和对客的服务质量； 10.与工程部做好协调，做好客房设施设备的维修、保养和管理工作； 11.检查楼层的消防、安全工作并与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全； 12.拟定、上报客房部年度工作计划、季度工作安排；建立客房部工作的完整档案体系； 13.按时参加酒店例会，传达落实会议决议、决定，及时向领导汇报，主持每周部门例会； 14.完成总经理室下达的各项经济指标，做好节能工作，降低客房费用，确保客房正常运转； 15.检查VIP房，使之达到酒店要求的标准； 16.完成领导交代的其他事宜。

客房部副经理岗位职责

1.配合客房部经理做好监督、指导、协调全部房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务；2.在部门经理的领导下，做好客房的清洁、维修、保养，保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好；

3.协助部门经理制定卫生工作计划和岗位责任制、操作流程等，并与其他部门做好沟通协作工作；

4.协助部门经理抓好业务技术培训，重点抓好主管、领班骨干队伍的组织建设和思想建设，不断提高管理人员管理水平和所属业务技能；

5.以身作则贯彻执行各项规章制度，督导、检查各班级的岗位责任和操作规程的执行落实情况，并向部门经理汇报；

6.控制好人力的使用和物资耗用，抓好安全、防火、防盗等工作；督导每月做好物资的控制盘点工作；

7.每天抽查领班查过的重要客人房间、空房及维修房；检查所有公共区域的清洁卫生状况，确保卫生干净和工作秩序正常；监督检查各区域召开的例会，检查各岗位的工作程序、工作状况及员工的仪容仪表情况；

8.合理调配人力，提高工作效率，确保清洁卫生和服务质量水准；

9.处理宾客投诉，将各区域发生的事情及时向上级汇报；10.处理楼层、公共区域、房务中心人员在工作中存在的问题，以保证工作的有效实施； 11.当部门经理不在时代替执行部门经理职责； 12.督促落实服务人员岗位职责执行情况，负责客房人员业务技术培训与考核工作； 13.完成部门经理交办的其他工作。

客房部领班岗位职责

1.在客房部副经理的领导下，负责管理所管辖区域的楼面接待服务工作；

2.检查所辖楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房服务质量；

3.检查服务员的仪容仪表和行为，确保酒店规章制度和客房的规章得以执行落实，对不符合酒店规定的事情及时处理和向上级报告；

4.主持召开部门例会，掌握楼层客房出租情况，合理安排员工，分配每天客房服务员和PA服务员的工作，并负责检查客房清扫、公共区域卫生情况，做好对所属员工的日常评估考核；

5.每日检查客房酒吧饮料的消耗，补充和报帐情况；

6.确保楼层万能卡的使用，认真填写收发卡的记录；掌握楼层物品领用消耗情况；

7.保管好服务用品及器具，安排并检查客房、楼层公共区域的清洁工作；

8.负责入职新员工的技能培训，和老员工卫生清扫规范的监督工作；

9.负责楼层客人安全疏散引导和应急处理；10.负责VIP客房的服务工作；对计划卫生的安排完全负责； 11.检查开夜床的情况，监督客人租借客房用品记录； 12.留意非法留宿或有异常举动的住客并与保安部联系； 13.每晚必须在适当时间对所管辖区域进行一次巡查，检查设备情况、安全情况、防火情况及夜班服务员的工作情况； 14.每晚必须有一位领班值班，协助作好夜班服务员查退房工作； 15.完成上级交代的其他临时工作。

房务中心岗位职责

1.负责客房部所有物资的统计与收发，制作各类报表，管理房务中心的所有物品领用；

2.准确无误地接听电话，并详细记录；3.对外借物品进行登记，并及时收回；

4.保管各种设备和用具，并编写建档，定期清点；

5.掌握房态，并将迷你吧消费信息准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及时向领班报告；

6.统计迷你吧、一次性用品、布草送洗、水电等使用量，并制作成报表；

7.负责楼层服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容；

8.负责客衣送洗的登记并填写交接记录，与洗衣厂做好送洗的交接记录；

9.认真登记遗留物品，并妥善分类保管；10.负责客房打扫的每日派工，客房万能卡和公用手机发放的登记； 11.负责客房所有维修与工程部联系并做好记录，有关楼层急修项目，应及时与工程部联系，送交“客房维修单”； 12.具有一定的对客投诉的处理能力，不能处理的及时上报，并做好记录； 13.夜班负责楼层出租率、房间数的统计工作，夜班负责服务员上报耗品的统计、汇总工作 14.保持房务中心安静和卫生清洁，维护好电话机和电脑等办公设施； 15.认真完成上级指派的其他工作任务。

楼层服务员岗位职责

1.负责所在区域的卫生清洁、设备检查、对客服务等各种基础工作；

2.负责客衣的检查、收取、核对及发放工作，认真做好登记；

3.将脏布草打包送洗并根据送洗数量领取干净布草；

4.按规定严格执行客房万能卡和公用手机领取和使用制度，全权负责客房领用物品的保管；

5.保持良好精神状态，牢记服务宗旨；文明待客，礼貌用语，为宾客提供各项优质服务；

6.根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间，检查客衣情况，补充一次性物品，棉织品一客一换，按规定消毒，认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表；7.检查所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常，及时上报处理；

8.熟悉所在区域客房的分布及使用情况，随时检查房态并与客房服务中心进行核对；

9.负责楼层布草、客房饮用水及其它宾客用品的盘点、领取、报损等工作；每月月底盘点消耗品报房务中心； 10.熟悉所在区域内的消防通道及设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，确保宾客安全； 11.爱惜公共财产，力行节约，严格执行酒店制定的各项节能措施；负责清扫区域楼层的査退房； 12.及时报告宾客遗留物品情况，并将遗留物品及时上交到房务中心做好登记； 13.积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确；每个星期二领取消耗品并登记； 14.认真听取宾客的意见，并将客人的信息和建议及时反馈给上级；认真做好交接班记录； 15.完成上级交代的其他工作。

PA服务员岗位职责

1.通过对公共区域（大厅、车道、停车场、绿化带、行政办公楼等）的清洁保养工作；

2.根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域；3.检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修；

4.做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房；

5.每天将清理的垃圾及时送垃圾站，不得隔夜；6.及时清扫客人吐出的污物及丢弃的杂物，保持楼面清洁； 7.负责楼层消防楼梯、公共卫生间、电梯井、楼层地毯以及通道的清洁卫生；

8.负责为客人提供问讯、指路等日常服务；

9.负责客房家具调整、搬运及会议室的桌椅、花木布置；10.负责公共区域消耗品的领取、盘点、登记工作； 11.负责客房杯具、盘碟的清洗消毒； 12.完成上级交代的其他工作。

布草房服务员岗位职责

1.负责本店客衣的接收、清点、计价、整理、检查、打号、包装、发送工作；

2.负责对本部门产品，即清洗过的客衣、制服和布草进行全面质量检查每日到各楼层工作间收取、登记客人交付洗涤的衣物。按照服务规范和工作程序，分别清点干、湿洗衣物，检查衣袋内有无遗留物品，如果有应登记，如实上交，归还客人；检查衣物有无破损，在客衣的明显处打号，确保同一份客衣号码一致；

3.认真履行发放手续，详细核对每份客衣的件数、编号，无误后方可包装，并按楼层号排列登记后，方可发送。做到不错、不差，计价清楚；妥善处理客人的特殊要求和快洗服务；

4.按规定着装，进入楼层，遇客人要主动问好，处理投诉要妥善、仔细；送客衣时，遇客房门上挂有“请勿打扰”牌，将客衣送客房部服务中心存放，并在发送本上签收； 5.负责工服的换洗、收发、缝补、保管等管理和工作安排； 6.督导员工，按时收发工服，检查工服收发的详细记录，有效地控制工服的使用；

7.积极参加员工的培训，遵守工作规程；8.建立员工工服领发和尺码档案，尽快为新员工配置工服、编号；负责离店员工工服的回收工作；

9.保管好员工工服和其他物品，按时盘点和换季，做到账物相符；

10.及时提出工服报损和补充，作好新工服的设计和外加工工作，严格遵守酒店制服规定和标准；11.负责布草房防火、防盗等安全工作；

12.作好工作记录，不断总结经验，交办接班员工处理遗留业务和事项；13.服从领班安排，明确当班任务、注意事项； 14.按照有关操作规程及各种面料要求选用设备用具，进行作业；发现问题及时上报； 15.负责本岗位的清洁卫生，检查工作场所是否有遗留衣服、纽扣、拉锁等，以便补充； 16.完成上级交办的其他临时工作。

会议室服务员岗位职责

1.负责会议室的服务工作，积极配合领班完成各项会议接待任务；

2.按照客户要求布置好会场，做好会前的物品准备；3.检查会场设施设备，保持设备的完好、有效； 4.做好会中服务，确保会议有序进行；

5.以规范化、标准化、程序化为服务标准，认真做好会后场地清洁卫生和设备、物品的收集清理工作；

6.坚持宾客至上、服务第一的准则，切实做好会议服务工作；在岗期间精神饱满，礼貌用语运用恰当；

7.做到业务精通，工作认真，了解会期、掌握会情；

8.负责相关会议室的保洁，包括地面、门窗、桌椅、植物及部分室内设施；

9.负责会议开始前的茶水、果点、会议用品、桌椅、照明、空调设施的准备；10.负责会议期间的茶水、果点服务，保证宾客的随时服务需求； 11.负责会议结束后的清场工作；负责各会议室之间的工作协调配合； 12.负责会议室照明、空调、饮水设施是否完好，有问题及时向站长汇报； 13.负责总经理办，领导办公室会议服检查会场，检查有无客人遗留物品及文件，如有及时送交会务组或吧台 14.检查有无损坏的设施设备及文件，如有将数目及损坏情况核实后送收银处，（仔细，认真做好记录，数目准确，不弄虚作假） 15.点清茶杯数目送洗，会场剩余物品点清数目，汇报领班处理，并做好卫生清理工作务； 16.切实做好本职工作的同时认真完成领导交办的其它任务。

六、餐饮部岗位职责说明书

餐饮部经理岗位职责

1.对总经理直接负责，全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；

2.与厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；

3.研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；

4.指挥厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；

5.督导餐厅、厅面主管组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；

6.加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作；

7.定期与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；

8.全面负责餐饮成本和费用的控制；审查菜肴和酒水的成本情况；

9.计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；10.都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作； 11.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段；负责招聘新员工的面试； 12.严格管理餐厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率； 13.负责领导交办的其他事情。

厨师长岗位职责

1.负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作；

2.负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格；3.制定标准菜谱，进行食品生产质量控制； 4.根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作； 5.现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作；

6.负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求；

7.负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点；

8.负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作；

9.负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况；10.抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准； 11.完成上级交代的其他任务。

餐饮部主管岗位职责

1.巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议；

2.检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率；

3.主持餐饮部每日餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作；

4.监督领班制定排班表，实施员工在职培训计划，不断提高员工的业务素质，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题；

5.发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉；

6.指导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求；

7.与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务；

8.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量；加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；

9.定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；10.了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作； 11.完成加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；组织部门资产及运营物品的盘存； 12.做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理；完成餐饮部经理交给的其它任务。

餐饮部领班岗位职责

1.做好主管的助手，带领部门人员按质按量完成上级交办的各项任务；

2.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况；

3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作；

4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题；

5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率；及时处理客人投诉，并加以妥善地解决；负责餐餐厅用具的补充；

6.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生；

7.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作；8.做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；

9.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务；10.熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种； 11.严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失；做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点； 12.开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况； 13.当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作； 14.主管不在时负责主持餐前例会，完成上级领导交代的其他工作。

迎宾员岗位职责

1.使用服务敬语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人离开餐厅时应微笑道谢；

2.将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位的意见，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记候位手续；3.当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述给客人听；

4.尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感；

5.熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问；6.妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸； 7.妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客房服务中心；

8.负责做好指定范围公共卫生 ； 9.完成其他临时工作。

订餐员岗位职责

1.接到电话后主动问好，确认客人身份，熟悉的客人要说出姓氏和职称；

2.确认客人用餐人数、就餐标准、到店时间，是否有特殊要求，具体结账方式，VIP客人的签字有效人等具体情况；

3.如有重要客人参加，应及时向有关领导报告，并通知相关部门做好接待前的准备工作；

4.客人如要更改或取消活动，应立即通知餐厅做好相应的调整和准备；

5.订餐员要针对每餐菜单进行审核，确保客人顺利进餐；6.通过电话为住店客人预订食品、饮料；

7.按订餐的程序为客人订餐；详细记录客人姓名、房号、点菜内容及特殊要求；

8.在送餐服务记录本上登记；

9.将订单交送往厨房和吧台，并将订单内容填入账单；10.礼貌地接听电话，传送各种服务信息； 11.完成领导交代的其他工作。

大厅服务员岗位职责

1.接受领班分配的服务工作，向客人提供优质服务；2.爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁；

3.搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好；

4.保证各种用品、调料的清洁和充足.5.了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务；

6.严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务；为客人细节服务；

7.熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧；热情接待每一位客人；

8.接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品；根据客人的口味，帮助客人选择；熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等；

9.随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人；将客人的要求传递给厨房； 10.通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系； 11.能迅速有效地处理各类突发事件；了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回； 12.负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用； 13.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作；确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口，桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹；

14.勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅；做好餐后收尾工作； 15.保持个人身体健康和清洁卫生；仪容整洁，不擅自离岗； 16.完成上级交代的其他临时工作。

宴会服务员岗位职责

1.准时到岗，保持仪容仪表及工服的整洁；

2.依工作分配，负责宴会厅摆台，摆设餐具及会议摆台、翻台，熟悉并充分了解当日宴会活动项目；

3.负责保持场地整洁卫生，桌面、转台及口布整齐划一；4.按标准作业，为客人提供高质量餐饮服务；

5.依宴会所须领取备用品，器皿，口布，台布，毛巾；6.下班时与接班同事做好交接工作，工作结束后做好收尾工作；

7.负责于宴会后退还送洗所有器皿，台布，口布及玻璃器皿，减少遗失破损；

8.做好准备工作，保证设备干净，正确快速摆放，如设备不够，要立即上报；

9.熟悉所有酒店宴会活动的摆台，并能布置相应的宴会厅；10.保证每次设备的正常使用，如有问题要及时报修； 11.调控好音响设备、灯光、话筒、显示屏、投影仪等仪器； 12.宴会后做好扫尾工作； 13.确保宴会储藏室整洁，餐盘、桌椅、围裙等都应该保持整洁； 14.桌椅的拆卸应该小心翼翼，尽可能避免设施和墙体的损伤，包括刮痕和漆面脱落； 15.接受各种临时工作任务。

自助餐服务员岗位职责

1.负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌及补充各种物品；

2.负责餐厅环境、台面、地面的整洁和清洁卫生工作，负责餐台各类设施设备的维护和清洁，保证瓷器、玻璃器皿干净无破损，桌椅及其它用具干净、完好 ；

3.积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧；

4.按预订要求摆好宴会餐台；

5.执行并完成直接上级下达的各项任务和管理目标、环境目标；节约物资及能源的消耗，不随意丢弃废弃物品，服务时控制噪音在最低水平；

6.每日上班检查、清点自助餐台的设施设备运转情况、餐具数量及完好度；

7.时刻关注客人，及时收台，摆台；补充服务台内的餐具及用具；

8.随时观察客人用餐的情况，及时通知厨房添加菜肴；9.开餐前在自助餐台相应位置摆好碟、碗、筷、勺等餐具，并将服务用餐具（夹、勺等）准备好； 10.摆前与厨房核对出餐菜单，并准备好相应菜牌，如有缺少的菜牌马上报告当班领班； 11.当厨师将菜出好后，将菜牌摆在相应菜品旁边，如有不认识的菜肴，需马上询问厨师，不得随意猜测凭想象摆菜牌； 12.在每道菜旁边摆上合适的服务餐具，尽量做到每道菜都有相应服务餐具； 13.随时检查自助餐台的各种设备设施是否正常运转，电器是否接通电源，自助餐锅是否有水，酒精膏是否正常燃烧； 14.收餐时间到时，请看区域服务员协助询问客人是否可以收餐，确认后才可通知厨房收餐，同时将所有服务餐具收下送洗碗间洗涤； 15.在剩余杯具数量不多的情况下，马上收集各个区域撤下的空杯送至洗碗间洗涤，并擦净水渍备用，不要等用完所有的杯子才想起做以上工作； 16.原则上自助餐台上所使用的各类餐具规格应一致，如果不是的确不够用的情况下，各种杯具碗碟不得混用； 17.用餐高峰期及时清理自助餐台上的食物残渣，并更换盛放服务餐具的垫碟，保持餐台的整洁； 18.及时清理客人洒落在地面的食品或水滴，以防地滑发生危险； 19.在条件允许的情况下，尽可能地帮助拿食品较多的客人将食品送到桌上； 20.打扫干净台面后，将下一餐所需要的碗碟等餐具摆在自助餐台相应位置，并将洗净的服务餐具收好； 21.完成上级布置的其他各项工作。

茶室服务员岗位职责

1.遵守山庄各项规章制度，服从领导工作安排；

2.在工作时间内需穿工作装，仪态大方，微笑接待顾客，做茶水服务工作；

3.了解所备茶的特点，熟悉各种茶具的使用方法；熟记各种茶叶的单价；

4.不得私自拿取茶叶，严格管控辖区内的物品，建立各种盘点帐目；

5.

做好客户接待工作，在服务好客户的前提下，着重茶水间的清洁卫生工作，尤其是茶杯、茶具、毛巾等的清点、消毒工作；

6.负责台位的摆设及物品管理工作；7.负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍消费项目； 8.上班时不允许无故脱岗串岗，如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任 ； 9.记录好客人的点茶杯数和茶品； 10.客人离开后马上收回茶具、打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒； 11.参加茶艺培训，学习茶室服务员基本礼仪； 12.多巡视，及时为客人添茶续水；负责茶室的日常清洁卫生； 13.负责茶叶的储存，放置在干燥处，防止发霉；先进的茶叶先用； 14.完成其他临时工作。

多功能厅服务员岗位职责

1.熟悉本厅设施、设备、项目的特点；负责本厅客人各类活动的接待工作，向客人提供优质的服务；

2.热情、主动、有礼貌地接待来客，引导、安排客人入坐。善于运用语言技巧为宾客提供最佳服务，解决客人提出的要求和疑难问题；

3.负责多功能厅的清洁卫生；在领班安排下，每日清洁多功能厅室内、设施设备卫生，保持多功能厅环境整洁，空气新鲜，符合质量标准；

4.负责做好多功能厅的财产登记工作；

5.要熟练操控台上的各项操做，并及时对使用者进行指导帮助；

6.做好本厅的防火、防盗工作；在关闭前，要检查设备电源开关，并关好门窗；

7.根据客人的不同要求（宴会、培训、舞台、卡拉ok等）事先进行物品的准备；8.完成其他临时工作。

传菜员岗位职责

1.按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥；开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备；

2.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配；

3.熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里；

4.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关；

5.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备；

6.天冷备好菜盖，随时使用；负责餐中前后台协调，及时通知厅面服务人员菜品变更情况，做好厨房与厅面的联系、沟通及传递工作；

7.安全使用传菜间物品工具，及时协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损；负责翻台时大桌椅、设备的搬运；

8.做好收餐，按照要求把餐厅垃圾送到指定回收位置；9.传菜员在领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作；对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则； 10.传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作； 11.确保所有传菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口； 12.按照餐厅预定量、客量蒸煮米饭； 13.负责餐厅脏布草送洗和回收数量的清点； 14.轮流负责划菜、分发服务员送来的菜单联，熟悉菜肴； 15.完成其他上级交代的临时工作。

吧台岗位职责

1.做好吧台卫生及每日物品的准备充分；

2.服从领班管理，熟悉各种器具操作和饮品的调配；3.认真做好工作中所出现的问题并及时做好工作记录； 4.熟悉吧台原材料及进货渠道，品质识别；

5.检查杯具是否完好，严格执行报损制度，吧台内物品做好登记，每月月底盘点；

6.负责吧台报表填制，控制饮品成本，保证出品质量；7.必须做到每周一次彻底的大扫除，每日一次吧台原材料盘点，如实填写盘点报表； 8.早班到岗打开所有电器设备，检查设备是否齐全和正常，如发现及时报告上级；

9.细心做好交接班，交接好各班的问题，晚班人员做好当日销售报表；10.不得偷拿吧台内物品或偷吃东西，不得将私人物品带入吧台内和在吧台内； 11.熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点及其饮用方式； 12.保持酒柜、酒水房的整洁，包括营业前；不得让服务员擅自拿酒水饮料，必须开单再拿货（写酒水单的注意各项：日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改） 13.熟练收银机的操作，价格的输入；根据单据上客人消费的项目录入电脑；熟悉促销商品的价格以及促销内容； 14.吧台收银员妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全；做到经常检查、保养好收银设备； 15.将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人；如客人要求提供发票的，按规定填开发票；将菜单联订在账单后面； 16.账单按不同的付款方式，分类放好；收到现金，仔细验别真伪，假钞、收银操作不当带来的损失由收银员赔偿； 17.完成上级交代的其他工作。

厨房领班岗位职责

1.了解并掌握厨房里每个工作岗位的职责和工作流程；2.熟练掌握菜品的出品种类及数量； 3.上班时间负责每天的收菜、验菜；

4.负责每天晚上的申购并了解厨房第二天所需菜品；每天晚上对算当天菜品的账单；

5.每天检查出品的质量是否合格，不合格的产品不允许出到厅面；

6.负责厨房所有菜品用料的节约，不浪费物料；7.了解所有菜品及物料的保存方法及摆放位置； 8.负责补自助餐台上的菜，按客流量加餐； 9.负责组织厨房人员打扫厨房卫生； 10.了解厨房内所有菜品及调料的用量；

11.负责厨房内的出餐时间及员工餐时间安排；12.了解单点的出品量、定型及出品质量； 13.负责协调人员对厨房各项设施的日常保管、维护和清洗； 14.了解每个岗位所出品的产品质量、定型定量、盛装方式及装饰； 15.负责监督用料及菜品的节约。回收的再次合理利用，一些边角料也可以再次加工利用，做到不浪费任何原料； 16.负责每天看查厨房物料用量及及物料摆设和物料保存方法；参加，主持每周例会，每月员工大会，做好工作计划及小结； 17.组织好厨房员工的培训（理论培训及实际操作）和考核工作；组织好厨房每日，每周，每月的清洁卫生工作。 18.组织好厨房设备的维护及保养工作； 19.存货必须按规范存放，做倒先进先出，后进后出；下班后的清洁卫生及其他收餐工作（多余备料转入冰柜冷藏）并贴上标签； 20.完成厨师长交代的其他工作。

灶头厨师岗位职责

1.餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作；

2.根据所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作；

3.根据工作需要将原料进行初步熟加工；按照工艺标准烹调各种菜肴；

4.参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术；5.做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作； 6.负责本岗位设施、设备的维护和保养工作；

7.能够熟练烹制菜单上的所有菜品以及厨房推出的特色菜和特别推荐菜品；

8.负责原料焯水、过油等初步熟处理工作，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行；

9.满足宾客提出的特别菜品的制作，严格按照工作程序与标准进行操作，按照标准菜谱出品，实行菜品量化，保证出品质量；10.严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事故发生； 11.操作中注意做好节水、节电，尽量降低损耗，负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，保持良好的工作环境； 12.完成领导交待的其他任务。

打荷员岗位职责

1.做好开餐前的各项准备工作；严格按照标准菜谱的要求，备好菜品的盘饰、料头以及炉头所需的调味品；

2.灵活掌握菜肴的出菜顺序，协调好厨房各岗位，确保菜品及时提供给前厅；

3.对配菜的数量和质量严格把关，并将信息及时准确传达给炒锅厨师；

4.协助炒锅厨师完成工作区域的卫生及用具卫生；5.接受炒锅厨师的各项指令，做好辅助工作；

6.按时到岗，仪容仪表干净卫生；熟悉本店菜肴品种、规格、质量及价格，熟悉当日的供应品种和客人的就餐安排；

7.将灶台所用的小料、缀料、盘子、用具等准备充分，做好各项餐前准备工作；各类围边的花、荷兰芹、香菜、生菜要准备充足；

8.餐中，按照菜肴的需要，配置好餐具和点缀；根据出菜顺序，保证上菜速度，满足顾客需求；

9.供餐结束后，清理工作区域卫生，并将盛器送洗；10.接受备料分配，按标准规格加工；及时关闭煤气阀门、电源开关、水笼头、门窗，接受主管检查后方可离岗； 11.收餐后做好排菜台的清洁卫生工作，调味用盖盖好；将干净的餐具放入工作台；将周围环境打扫干净； 12.做好菜肴的出菜装盆、围边工作及菜肴的清洁卫生； 13.密切配合跑菜员、切配、炉灶等相关人员的工作，对客人特殊品位等要求及时告诉炉灶师，对错漏菜及时告诉厨师与切配师，以便及时联系尽快烧好，避免产生矛盾； 14.排菜时思想集中，按菜单顺序出菜，掌握出菜速度节奏，作到不错、不漏，对不符合数量、质量的菜肴不出厨房，认单不认人，凭单发货，发现差错及时向厨师长汇报； 15.完成上级分配的其他工作。

蒸灶员岗位职责

1.服从厨房领班的工作安排，执行工作指令；2.负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作；

3.熟悉制作方法和制作技巧，执行制作规程和质量要求；4.了解掌握每天工作任务和要求，做好所需的原料、调料和各种用具的准备；

5.爱护和珍惜使用各种设备及用具，随时做好保养、保管工作；

6.做好班前准备工作，清理档口，清点货料，对没有到位的货料及时补给；

7.搞好周边卫生、雪柜卫生，确保出品安全；

8.做好货料的涨发工作，负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作，保证出品如

一、口味纯正；

9.熟悉原料的涨发、保管知识，掌握制作高汤的技能；10.负责蒸灶的卫生整洁； 11.完成上级分配的其他工作。

冷菜厨师岗位职责

1.每天负责将冷菜所需要的食品有计划地报予上级订购；2.做好每天早餐，午餐，晚餐，冻肉，沙拉，沙司的准备工作；

3.严格遵守员工的个人卫生，严格遵照食品卫生的规定进行操作；

4.每天检查冰箱内食品质量和数量，做到当天制作当天出售，食品要生熟分开，海产和肉类分开分类存放；指定人员将刀具用具进行消毒，保持冷菜间清洁； 5.整理冰箱内所有食品，发现过期或变质的食品及时清理，并上报大厨，然后对操作间进行十五分钟的紫外线灯消毒；

6.特制的直接生食品需在冷菜间加工的，加工后的用具必须再次进行严格消毒，防止交叉污染；

7.操作人员进入冷菜制作间时，手必须消毒，使用卫生间后必须再次消毒；

8.开餐前，事先准备好各种餐具和装饰盆台的各种饰物，并进行严格的卫生检查；

9.冷菜厨师须确保菜品质量，并做到色、香、味、形具佳的冷菜标准；10.不允许非工作人员随便进入冷菜间，以保证工作环境不被污染； 11.营业结束收档工作，并记录交接工作； 12.定期检查、整理冰箱、冷库，保证存放食品的质量； 13.根据宴会、自助餐菜单，提前制作冷菜，接受零点订单，及时按规格切配装盘，向餐厅准确发放宴会，零点及自助餐冷盘； 14.负责原料领取、加工、烹制及装盘工作，妥善保藏剩余的余料及调味汁，做好开餐后的收尾工作； 15.完成上级分配的其他工作。

切配厨师岗位职责

1.切配厨师安排食品原料的再次加工，检查原料的质量及储存，控制食品的成本原料使用率等工作；

2.负责所有厨房的食品原料加工及供应，严格控制原材料的质量和数量，并做好食品验收工作；3.熟练掌握各种原材料的性能用途，合理使用各种原材料，做到物尽其用，减低成本，保证毛利；

4.原材料到货后，应精心保管，及时入库，存放妥当，整齐，做到先进先用，保持原料应有的新鲜度；

5.熟练掌握一切宴会和零点的食品，并严格操作规范按菜单切配；

6.积极配合行政总厨，根据不同季节、节假日研制推出适合适时的菜式新品，并有计划做好资源订购；

7.注重环境卫生，个人卫生和仪表仪容；定期检查、整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐，质量完好；

8.每天检查冰箱内的食品数量和质量，生熟分开、成品与半成品分开、海产肉类分开，保证食品质量和库存数量，尽量减少厨房内不必要的库存物资，减少浪费降低成本；9.每天检查厨房冷柜冰柜及其他设备的运转是否正常，发现问题及时报告并通知工程部维修部门维修； 10.结束后做好交班工作，营业结束后必要巡视本部门所有的冰箱冰库是否锁好； 11.按规格切制菜肴料头，备齐主、配料，准确地进行配份，保证出品速度和有效控制成本； 12.负责开餐前配菜盘的准备、检查，备足当餐用各种蔬菜； 13.保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁； 14.妥善保存各种原料、成品和半成品及用具； 15.根据菜肴烹制要求，及时将耐火的的菜肴原料交至炉灶； 16.完成上级指派的其他工作。

面点厨师岗位职责

1.负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种主食；

2.根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划；根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心；

3.负责餐厅日常客人所需的所有面食和主食的加工制作；4.保管好各种备用原料，保证原料质量，按要求存放指定地点；并严格执行食品卫生法，把好食品质量 卫生关，确保出品的质量卫生；

5.餐前准备工作按时完成，本区域卫生要处理到位，严格控制成本；杜绝浪费原材料，做到物尽其用；

6.正确熟练操作面点间设备设施，维护一般机械设施；7.熟练掌握点心的制作技能，能熟练掌握制作中点；

8.不使用生虫、霉变、有异味、污秽不洁的米、面、黄油、果酱、果料、豆馅等原料；

9.台面、案面整齐清洁，无油垢，地面无泥水，炉台清洁干净；制作点心前将刀、案板、面棍、食品容器等清洗干净；；工具用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用，成品放入清洁的食用橱柜，做到防蝇、防尘、防鼠； 10.剩余主食及面点要入库冷藏，在食用时要充分加热，蒸透后才使用； 11.检查压面机电饼铛、电冰箱、电烤箱、搅拌机设备是否通电，线路是否规范； 12.按质量标准，制作各种面食，保质保量；成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中；熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准保证面点质量和及时供应； 13.认真做好班后的收尾工作，检查落实水、电、气的安全和节约； 14.完成上级交代的其他工作。

西点厨师岗位职责

1.负责各种果盘、饮料、蛋糕表花、西点厨艺制做，有创意及审美情趣；

2.了解最新的西点与蛋糕生产动向，了解本地客户的口味偏好；

3.了解食用色素的应用及翻糖制作工艺；

4.负责裱花操作，能熟练制作各种西式点心，包括小蛋糕、慕司、点心、饼干等；

5.掌握各种糕点的制作流程；按要求比例配制糕点食品，控制成本；

6.及时向主管汇报食品储存量，协助采购员制定采购计划；7.负责开餐各项原料的准备工作，及餐后食品收藏及用具的保管；

8.负责所在区域的卫生工作，保证厨房干净整洁；

9.闭餐后关闭区域水、电、汽等设备开关，防止安全事故发生；10.完成上级交代的其他工作。

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酒店各部门岗位职责

一．前厅部

1、熟悉酒店环境、工作流程及各项规章制度；

2、做好上班前的准备工作，自我检查，整理个人仪容仪表，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及所需品是否整齐；

3、工作时口勤、眼勤、手勤、脚勤及时了解宾客的心态和需求；

4、拥有专业的业务操作知识与技能；

5、主动热情接待宾客，服务周到、礼貌、有耐心；

6、责任心强，具备独立处理事情的能力，及时上报发现的问题。善于班前、班后提出问题，及时传达宾客提出的意见；

7、配合部长工作，服从领导，团结同事，善于帮助同事；

8、上班时要控制情绪，保持良好的心态；

9、遇到客人投诉应立即上报领导解决，尽量满足客人的合理要求；

10、不断加强业务知识学习，掌握更多服务技能和语言技巧。

二、客房部

1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

2、接听电话，答复住客咨询或要求。

3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。

5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

8、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；

9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平

三、餐饮部

1、按学校定岗实训安排，酒店部门规定上班时间，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。

2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。

6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。

7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。

9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。

11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。

13、晚班结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部

长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。

推荐第4篇：酒店各部门岗位职责[版]

酒店副总经理岗位职责

1、按总经理的指令完成所要求的工作。

2、按时完成上级下达的各项工作任务。

3、对各部门的工作进行督导、检查、协调和管理。

4、对酒店的经营工作及时进行分析，不断做出相应改进措施。

5、根据上级下达的入住率指标，保持或提高酒店的入住率，为进一步吸引客人跟进促销办法。

6、力争酒店的服务优质率达到90%以上。

7、保证酒店的运行状况顺畅良好。

8、及时发现问题，不断改进工作，及时完善企业制度。

9、对员工的工作进行指导。

10、积极了解员工的工作状态、思想的稳定性，不断与员工交流沟通，及时发现问题解决问题。

11、做好酒店各方面的节能降耗工作。

12、节约开支，杜绝浪费。

13、监督各部门员工的工作程序的准确性及遵守员工守则、纪律执行情况。

14、及时对违纪员工和违纪事项进行处理。

15、处理宾客对酒店的重大投诉。

16、维护酒店的良好秩序，做好客人的人身财产安全工作。

17、解决下属不能解决的问题。

18、检查督导各部门对酒店贵宾客人的准备工作，做好贵宾的接待。

19、处理酒店内发生的突发事件。

20、外理客人在酒店范围内财物失窃和损毁事宜。

21、处理酒店财物的损毁事宜。

22、负责例会工作，对各部门提出的问题及时协调解决。

23、完成上级交办的其他工作。

值班经理岗位职责

1、协助前厅及客房工作，参与各部门的督导、管理、检查工作。

2、监督各部门员工的工作程序的准确性及遵守员工守则、纪律执行情况。

3、处理宾客对酒店内所有部门、所有区域的任何一项投诉。

4、负责检查前厅及大堂区域的卫生及各项设备的完好。

5、维护酒店大堂区域的良好秩序，对住店客人的人身财产安全负责。

6、根据酒店的规章制度处理紧急状况下的所有事宜。

7、聆听客人意见，解答并帮助住客所遇到的难题。

8、沟通酒店和宾客之间的感情，征询客人意见。

9、协助前厅工作人员做好接待方面的工作。

10、协助前厅解决客帐方面的问题，负责向宾人催款和索赔方面的工作。

11、检查接待酒店贵宾客人的准备工作，并协助有关人员做好贵宾的接待。

12、处理前厅对住客登记及房间安排上出现的问题。

13、核准客人换房、更改房价、退款等事宜。

14、处理和报告客人在酒店内遇到的意外事情。

15、外理和报告客人在酒店范围内财物失窃和损毁事宜。

16、处理和报告酒店财物的损毁事宜。

17、检查前台的门卡、钥匙及交接手续，如有差错及时做出处理。

18、在高入住率时，决定是否接收散客入住。

19、决定客人是否延时退房。

20、与保安紧密配合，监督夜班工作人员的工作秩序情况及酒店环境。

21、检查前厅当班人员所报的报表及单据。

22、真实完整地记录当值期间所发生的所有事项及处理结果。

23、完成上级交办的其他工作。

销售部岗位职责

1、执行总经理的经营管理指令，坚持以“市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和以部门为成本中心的方针向总经理负责并报告工作。

2、负责编制年度市场销售计划，制定客房收入及公关广告宣传和促销的计划与经费的预算，提出相应的建议和方案措施。

3、负责制定市场营销部的各项业务计划、组织、协调指挥控制本部门各项工作的准确实话结合加强成本费用控制管理，切实抓出市场营销实效。

4、主持本部门的工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

5、检查督促本部门工作人员按工作流程和要求进行工作，实施规范作业。

6、负责本部门工作人员的业务培训，不断提高销售人员的业务知识和工作技能，全面提高销售人员的整体素质。

7、协调本部门与酒店其他部门的联系。

8、建立良好的公共关系，协调好酒店与重要客户、旅行社、合作单位、新闻媒介等方面的关系，保持经常的联系和沟通，不断改进工作。

9、检查部门每天的报表，全面掌握酒店的销售情况、预订情况及计划和实绩对比情况，建立信息沟通网络，负责各类信息的分析和处理，特别是竞争对手的有关市场动向、经营管理和服务

项目及设施等方面的最新情况，结合本酒店的特点，提出有效改进措施，供总经理决策和参考。

10、负责各类对外合同的签定，走访、洽谈各类客户，做好与客户洽谈的预约工作，做好酒店的推销介绍，接待他们的来访，与客户保持并发展良好的业务关系。

11、负责长包房的推销，并积极作好宾客入住时和住店期间的协调工作。

12、负责接洽商商务客人的订房合同事宜。

13、负责接待旅游市场客户，负责团队的订户合同事宜。并将重要客户介绍给上级，负责团队的订房事宜。

14、了解年度的会议市场信息，有针对性地对展览公司及举办单位进行接触和促销。

15、做好各节庆的活动促销工作。

16、做好会议的组织协调工作，及时送达有关通知单，确保会议的顺利进行。

17、不断调查、搜集、分析本市各酒店附近同档次酒店在市场的营销动态、销售策略、价格政策及入住率，并及时将有价值的信息上报部门上级领导。

18、建立客户资料档案。

19、对各类客户的报价、合同价严格保密，切忌外泄。

20、负责本部门各种文件、合同、资料的收发、保管及回复工作并及时分类归档。

21、掌握重要的销售和接待任务的情况，及时检查作好促销和接待工作。

22、征询客人意见，根据客人的反馈意见，测评酒店宾客对服务的满意率，并提出改进意见上报店经理。

23、认真完成上级交办的各项任务。

前厅经理岗位职责

1.负责前厅部的全面工作，对总经理负责。

2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责 3.负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负重要责任。

4.负责策划本部门的工作， 制定本部门的财政预算。 5.主持部门业务会议，进行业务沟通。

6.向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作。7.负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。 8.协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。 9.检查总服务员工的仪表、仪态和工作质量。 10.检查总台设施是否布置有序、整洁美观

11.宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品。12.检查房间预订情况，了解和掌握房态。

13.检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服

务是否周到及是否爱惜工作设备。

14.检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办

妥，是否能帮助客人解决疑难问题。

15.参加部门会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、

工作计划。

16.审阅所有员工的工作报告和工作日志、报表。

17.制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训。

前厅领班的职责

1.协助前台主管检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提

供优质服务。

2.客人的要求及投诉，遇不能解决的问题及时报告主管。3.确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。 4.通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。 5.每天检查和准确控制客房状态。

6.每日定时根据客房部提供的房态表核对客房状态。7.每天定时认真检查已经结账的房间是否已从计算机中消号； 8.如有换房或调价情况，应及时记录存盘。

9.详细记录交接班事项，如有重要事件或需下一班继续完成的事情

都应详细记录，并在交班时签上自己的名字。 10.准确发送、存放和记录所有的信件、邮包和留言。 11.每天定时检查邮件、信件、留言；

12.若发现有未送出的邮件、信件，应及时通知或检查。

13.遇特殊情况，如客人不按期到达、延长住房日、提前离店、客人

投诉以及其它紧急事件，处理不了的要及时上报主管。 14.完成经理分派的其它工作。

前厅接待岗位职责

1.上班前自检仪容仪表；

2.认真进行交接班工作，不清楚的地方及时提出，做到上

不清，下不接；

3.快速为团队、零散客人办理入住登记、预付款收取手续，

4.做好证件准确录入工作；

5.办理住客换房、续住手续,处理超限额客人帐务；6.为团队、公司、零散客人办理结帐、退房手续； 7.处理住客在酒店各营业点消费挂房帐相关事务； 8.接受客人预订,提前做好当日预订排房工作； 9.接受客人的特殊预订需求,提前通知各服务点做好服务 10.准备，同时完善客户信息资料；

11.填写缴款单,并向财务部缴纳当日营业款；12.严格执行发票、收据、现金管理规定；

13.为宾客提供问询服务,回答客人对自己帐务情况的询问；14.准确掌握房态和房况，积极向客人推销； 15.熟练掌握有关酒店和与之相关的知识；

16.根据退房本、发卡记录与华仪系统房态仔细核对，保持最准确的房态；

17.制作，呈报各种单据报表，正确处理客人的留言；18.妥善处理客人的投诉，当不能解决时，及时请示上级主管； 19.密切注意大堂的情况，如发现异常及时报上级主管；

20.服从上级主管的安排，认真完成各项任务；协调好同事之间的关系，以便更好地对客服务；

21.做好本柜台清洁工作及终端机的保养和维护；正确使用各种设施、设备；

22.做好节能降耗工作。（如：节约用水、用电，物资的有效使用，废旧物品的回收利用并加强环保意识，友善提醒客人吸烟有害健康等。）

前厅收银岗位职责

1.遵守酒店及各部门的奖罚条例、规章制度，负责收银台营业的各项设备（电脑、收银机、打印机等）能正常使用。

2.注意个人的仪容、仪态、仪表，协调与其他工作人员的关系。3.熟悉各项收银的基本知识，熟识酒店各项收费以及折扣标准。 4.负责统计客户等账目汇总。准确、快速的打印收费账单，及时完成客人帐目结算，保证工作的真实性、灵活性、准确性。 5.收银员在上班前应先做好营业前的准备工作,预备好零钞。 6.用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养的工作，保持收银区域的卫生，做到干净、整洁、明了。

7.准备各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；按照客人消费明细填写好各项酒水及其它消费品数量、准确输入电脑，在收款中做到快、准，不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔；

8.认真解答客人提出的有关问题，如不能清楚解答或不能令客人满意时，要及时向上级报告处理。

9.负责将收集客人对酒店服务及设施设备的意见反馈给部门；10.每日收入现金，执行“长缴短补”的规定，不得以长补短；出现长款或短款，必须如实向上级汇报。

11.不得私自在POS机上随意撤消刷卡金额，不得使用POS机私自套现。

12.收银员不准私自改单、改账，交款结账单必须以电脑打印为准，手工涂改无效。

13.备用周转金必须每班次核对清楚，由当班人保管，如有遗失自赔，绝对不得私自挪用；

14.每日根据汇总金额填写交款单，与结账单一起于次日交财务室审核；

15.一切营业收入现金，不准乱支；未经总经理批准（必须书面签名，可在总经理电话同意后补签），不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人；

16.使用信用卡结账时，必须按银行培训的规定和操作程序办理使用。17.每一位收银员在当班营业结束后，检查当班营业收入单、卡数量与现金、挂账签单及信用卡结算等是否同报表相符，打印当班营业缴款总报表，连同电脑账单、刷卡单据等一起上交财务审核作账，现金款项投放保险箱。

18.收银员每日交班时，必须当面查看收银系统对备用进行清点，现金投入保险箱前，由接班人现场确认签名核查后才可投入保险箱内，否则出现异常情况共同承当责任；

19.服从上级的分配，按时按量完成上级指派的其他工作。20.严格执行财务法规和以及酒店财务的各项规章制度。

人事部岗位职责

1.负责人才招聘，通过各种渠道为酒店招聘各部门所需人员；2.负责酒店员工绩效考核的组织和实施。

3.负责核定各岗位的工资标准，核算每月员工的工资；4.负责与酒店员工签订劳动合同及其保管工作； 5.负责社会保险的办理，及时增员减员； 6.负责建立健全人事档案；

7.新入职员工企业文化培训及岗前熟悉各楼层分布情况。8.负责档案的整理、记录、存档和保管工作；

9.负责酒店员工的奖惩、入职、转正、离职等手续的办理工作；10.负责员工考勤管理和纪律督查；

11.检查全体员工出勤状况及员工仪容仪表状况，督促员工遵

守酒店规范和人事纪律； 12.收集及存档公司下发的所有文件。

13.负责公司各项人事制度的传达，实施和检查；14.完成领导交办的其他临时性工作和人事日常工作

财务部岗位职责

1、组织和领导本公司的财务会计工作。对本公司的各项财务会计工作要定期研究、布置、检查和总结。要严格遵守国家的财经纪律和各项规章制度。依靠群众实施经济责任制，不断改进财务会计工作。

2、组织本公司财务人员，认真执行会计法规，严守财经纪律，搞好会计基础工作；组织和检查会持人员做好记帐、算帐、对帐、报帐工作；认真填制和审核会计凭证，登记帐薄；正确计算各项收入、支出、成本、费用和财务成果；按期核对帐目，编制会计报表；保证本企业的帐证、帐帐、帐表相符，数字真实可靠。

3、严格执行国家法律、法规，按时向国家解缴税利，按照规定的开支范围和开支标准支付各项费用支出，监督资金的合理和节约使用。

4、严格执行国家规定的信贷、结算、现金管理等制度，正确使用银行借款，到期及时归还，及时清理债权债务，防止拖欠款项。

5、保护财产安全，监督有关人员对各项财产物资源共享进行正确的计量、检验、收发、领退、调拨和报废工作，确保财产不受损失，参与财产物资的定期清查，核实库存，保证帐实相符。

6、按时检查、分析本单位的经液晶显示活动和财务收支情况，如实向本单位领导上级财会部门和财政、银行审计等式逻辑有关部门报告。

7、负责向本单位领导人上级机关和财政、银行、税务等部门派来的查帐人员，提供会计资料，据实答复各种问题。

8、建立健全本公司的各项财务制度，并督促认真贯彻执行。在贯彻执行经济核算的原则下，领先群众建立健全本公司的各项财务制度，并随时随地检查各项制度的执行情况，在初中中不断总结经验，及时修订和完善各项会计制度。

9、负责组织编制和实现本公司总裁的财务预算成本计划和银行垡计划。根据上级领导下达的控制指标，结合公司的经济预测和经营决策以及经营、销售、劳动、技术改造等式逻辑计划，按年编制财务预算务成本计划，并将各项指标分解下达落实，督促执行。

10、会同有关部门组织固定资产和流动资产的核定工作。根据经营发展和节约资金的要求，组织有关人员，合理核定资金定额，加强对固定资产和流动资产的管理，提高资金使用效果。

11、负责完成公司的各项上交任务。对于公司应该上交的税金等款项，要按照国家规定进行严格审查，督促输解交手续，做到按期足额地上交，不得挤占、挪用、拖欠、截留。

12、认真开展财务成本计划完成情况的分析，提高经济效益。按季按月分析计划的完成情况，找出管理中漏洞，提出改善经营管理的建议或措施，进一步挖掘增收节支的潜力。

13、参加有关生产经营管理会议，参与经营决策充分运用会计资料，分析经济效果，提供可靠信息，预测经济前景，为领导当好参

谋助手。

14、审查或参与拟定经济合同，协议及其他经济文件。对于违反国家法律和规章制度，损害国家和集体利益，以及没有资金来源的经济合同和协议，应拒绝执行，并向公司领导报告。对重要的经济合同和协议，要积极参与拟定，加强事前监督。

15、负责审核每笔支出，随时掌握各帐户银行存款情况，负责本公司的流动资金调度。

16、负责协调财务部与各部门之间，与其他子公司财务部之间的业务往来业务。

17、负责协同有关部门清理欠款，提高资金使用效果，加速资金周转，对长期收不回的欠款，应书面报总经理，并提出相应的处理意见。

18、负责向公司领导和董事会报告财务状况和经营成果，审查对外提供的会计资料。要定期或不定期地向公司的领导和董事会报告各项财务收支及盈亏情况，以便领导进行决策，动员群众参加管理。要按照会计制度的规定及时报送会计报表，报出的会计报表和其他会计资料，都要经过认真审查，保证真实可靠。为了明确责任，凡上报的会计报表财务部经理必须签字盖章。

19、认真组织会计人员学习政治理论和业务技术，负责会计人员的考核，参与研究会计人员的任用和调配。要建立学习制度，不断提高会计人员的政治业务水平。制定对会计人员的考核办法，按期进行考核。对不适合会计工作的人员，要提出建议，进行

调整，对不能胜任会计工作的人员，要帮助培养提高或者另行安排适当的工作。

20、负责了解财务部各级员工的思想动态，并对其提出的合理建议予以采纳，使财务部各级员工能愉快，高效地工作。

21、认真完成上级交办的临时工作。

22、调动工作时，必须编制移交清册，将经管的凭证，帐目，款项，会计档案和未了事项，向接办人交待清楚。

财务经理岗位职责

1、协助总经理制定公司发展战略。

2、负责公司资金运作管理、日常财务管理与分析、资本运作、筹资

方略等。

3、负责项目成本核算与控制。

4、负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成年

度财务预算，并跟踪其执行情况。

5、按时向总经理提供财务报告和必要的财务分析，并确保这些报告

可靠、准确。

6、制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，以满足控制风险的

要求，如：改进应收账款、应付账款、成 本费用、现金、银行存

款的业务程序等。

7、组织制定财务方面的管理制度及有关规定，并监督执行，制定年

度、季度财务计划。

8、监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动，并及时向总经

理报告。

9、监控公司重大投资项目，以确保未经批准的项目不实施，批准的

项目在预算范围内进行并在控制之中。

10、全面负责财务部的日常管理工作。

11、负责编制及组织实施财务预算报告、月/季/年度财务报告。

12、负责公司全面的奖金调配，成本核算、会计核算和分析工作。

13、负责资金、资产的管理工作。

14、管理与银行、税务、工商及其他机构的关系，并及时办理公司与

其之间的业务往来。

15、完成上级交给的其他日常事务性工作。

会计人员岗位职责

1、根据国家财务会计法规和行业会计规定，结合公司特点，负责拟

订公司会计核算的有关工作细则和具体规 定，报经领导批准后组

织实施。根据规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证

的合法性、合理性和 真实性，审核费用发生的审批手续是否符合

公司规定。

2、根据会计制度规定，设置科目明细账和使用对应的账簿，认真、

准确地登录各类明细账，要求做到账目清 楚、数字正确、登记及

时，账证相符，发现问题及时更正。

3、及时了解、审核公司原材料、设备、产品的进出情况，并建立明

细账和明细核算，了解经济合同履约情况， 催促经办人员及时办

理结算和出入库手续，进行应收应付款项的清算。

4、准确、及时地做好公司本部及各项目账务和结算工作，正确进行

会计核算，填制和审核会计凭证，登记明 细账和总账，对款项的

收付，财物的收发、增减和使用，资产增减和经费收支进行核算。

5、正确计算收入、费用、成本，正确处理财务成果，具体负责编制

公司月度、年度会计报表、年度会计决算 及附注说明和利润分配

核算工作。

6、负责固定资产的会计明细核算工作，建立固定资产辅助明细账，

及时办理记账登记手续，按月正确计提固 定资产折旧，定期或不

定期地组织清产核资工作。

7、负责公司税金的计算、申报和解缴工作，协助有关部门开展财务

审计和年检工作。

8、及时做好会计原始凭证、会计凭证、账册、报表等财会资料的收

集、汇编、归档等会计档案管理工作。

9、协助经理做好部门内务工作，完成上级领导临时交办的其他任务。

出纳人员岗位职责

一、收款 严格按公司的收入管理规定办理收款业务，收款时用验钞

器审验人民币真 伪，认真清点，不得发生少收、多收款现象， 否则责任自负；收前台交款单时，应标明现金金额，信用卡金额， 支票金额，POS进行单独标明，交接双方签字确认。在收据上加 盖“现金收讫”章；收支票应注明支票号，网银支付必须打印支付 凭证，同时将有关资 料输入计算机，做到及时准确无误。

二、付款 严格按公司的成本费用支出管理规定的借款、报销管理规

定办理付款业务， 工程拨款应由工程经理、会计、公司经理联 合签字方可支付，不得发生少付、多 付现象。

三、制单与记帐

1、根据审核后的原始凭证和会计科目的使用要求采取收、付、转的

方式制 单，做到字迹清楚，数字准确，摘要言简意赅，当日凭证

当日制单，积 压单不得超过 2 个工作日；

2、负责现金账和银行账的记账工作，当天的业务必须当天入账，做

到日清 月结；

3、每日核对库存现金与现金账余额是否相符，及时核对银行存款余

额，月 末编制《银行存款余额调节表》 ；

4、月末与会计核对本月发生额及累计余额，做到账证、账实、账账

相符。

四、现金和票据管理

1、每日库存现金为 2000 元，其余存入银行，如因延误引起其他事故

发生， 公司将追究其经济责任；

2、不得坐支现金；

3、根据票据管理规定保管和使用支票、发票和收据，并追踪票据使

用情况， 尤其是所收取支票的入账情况。

稽核人员岗位职责

1、充分作好与前台沟通，负责向财务经理汇报工作。

2、复核前台递交的营业收入日报表电脑初本，与前台交接的各种单

据。

3、复核餐厅等各营业点收入的准确性。

4、复核前台收入，审核房价差异，任何未授权的房价变动应上报财

务经理处理。

5、检查每日的折扣、优惠等是否符合酒店要求并汇总。

6、确定所有的客人的押金已输入电脑并已入帐。

7、负责餐饮帐单、各类票据、餐券的消号及控制工作。

8、稽核前台南航单据，交接单据与BWHIS邦威酒店管理系统一致， 交接单据附客人资料复印件，住宿券，餐券等。单据必须完整全。

9、稽核前台机场单据，交接单据与BWHIS邦威酒店管理系统一致，

交接单据附住宿券，餐券等。单据必须完整齐全。

10、符合前台结算单，检查发票使用情况，确定发票是否连号。

11、将所有错误或问题在留言本上记录，以便各领班、收银领班跟办

或督促跟进。

12、检查酒店高级职员的账单签署是否合适，并依照管理部门的指示

对所有未付款账单进行核准。

13、做好保密工作，维护酒店及消费者利益。

14、月底负责对各类表单进行存档，并完成月结报告送会计。

15、忠于职守，秉公办事，不断补充完善现行审核制度。

客务部主管岗位职责

1、向总经理负责，全面负责客务部工作。

2、负责制度客务部员工的岗位职责及工作程序。

3、负责客务部员工的聘用、培训、工作评估和奖惩。

4、负责客务部员工的考勤和考评工作。

5、负责交接班工作，检查楼层象是交接、对讲机配戴工作，检查员工的仪容仪表。

6、负责客房查房工作，负责检查客房服务员做房情况，统计服务员清扫房间数并签字。

7、负责制订客务部培训计划，并组织实施。

8、负责所有工作人员的劳动纪律及店规店纪情况。

9、对客务部物资设备进行管理和控制，可对客务部物品的管理提出建议。

10、制订客房陈设布置方案。

11、制订客房预算，控制客务支出。

12、负责对客用低值易耗品和客房饮料的管理。

13、负责客房布草的日常管理、检查、控制和台帐工作。

14、负责将客务部各类物资盘点数据汇总并报表

15、巡视检查客务部各岗位工作状况。

16、负责整理当日维修报修情况，将信息反馈工程部，做好客房维修保养工作

17、制定公共区域的清洁保养计划，负责落实、检查、督导工作。

18、对客务部工作服务质量进行管理的控制。

19、广泛征求客人意见，与客人保持良好的合作关系。20、负责VIP的接待准备工作。

21、负责团队会议通知单的签收交班工作

22、处理宾客关于客务的投诉，了解分析宾客对客房设施和服务方面的需求不断完善工作。

23、主持客务部例会，根据客情变化，及时做好人员、物资等方面的调整。

24、按时参加上级主持的会议与其分部门建立良好关系。

25、不断了解客务管理方法，研究发展动向。

26、对酒店内安全问题提出建议。

27、了解员工思想动态，及时向经理汇报，做好员工思想工作，调动员工积极性。

28、完成上级布置的其他各种工作任务。

客房领班岗位职责

1、协助部门经理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、签到工作。

3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。

4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处

理，有疑难问题应及时上报领导。

5、负责楼层的安全、防火、卫生工作。

6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、

共同进步。

8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。

楼层服务员岗位职责

1、领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单；

2、服从上级的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项

内容；

3、按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒；

4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层服务间内，并通知餐

饮部收回；

5、确保房间内各项设施和物品完好，如有损坏立即向领班报告；

6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时

补充，如发现客人有遗留物，应立即报告领班；

7、住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向

有关部门汇报；

8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，

发现问题及时向领班和前台报告；

9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各

种清洁设备用用具；

10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程

维修人员进房维修，检查修复质量；

11、协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物

12、及时给住店客人补充客用品；

13、及时核准房态，迅速清理客人已离开的房间，经领班检查后

报服务中心。

保洁人员岗位职责

1.扫地、拖地、吸地。

2.家具、护墙板和装饰物日常擦尘及木制品定期上蜡。3.擦洗墙面、玻璃、镜面。 4.清理垃圾桶及烟缸。

5.擦拭铜器、不锈钢及通风口除尘。

6.大理石地面结晶化保养及花岗岩地面起蜡、上蜡、抛光。7.各区域地毯吸尘及清洗；沙发、椅子的清洗。 8.各区域卫生间清洁。

9.及时清运酒店垃圾，减少垃圾异味对环境的污染。10.及时清扫酒店庭院内地面、地漏，确保无烟蒂、无杂物。 11.做好废品回收与处理工作。

12.负责酒店“门前三包”的监督管理工作，做好酒店门前及周围的地面水渍(雨、雪等)清扫工作。

13.对工作中发现的设备故障应及时拨打电话报修并向当班管理者汇报。

14.及时向管理者汇报丢失、损坏物品、设备的情况。15.向管理者报告并上交客人遗失的物品。 16.定期参加所分配的公共区域的大清洁。 17.及时完成上级交办的临时性任务。

保安工作职责

1、对整楼范围内出入人员进行证件身份的严格查验。

2、对出入人员和车辆所携带、装运的物品进行严格检查，以防流失。

3、清理闲杂人员，维护大门秩序。

4、在执勤时发现可疑人及时报告公安部门。

5、认真履行值班登记制度，值班中发生的各种情况在登记簿上作详细记录，交接班清楚，责任明确。

6、根据国家治安的有关规定及公司的有关管理细则制定保安部门的工作计划和目标，完成保安服务工作。

7、传达贯彻总经理及有关部门的指示，并与广大保安员一道分析治安管理问题。

8、熟悉和掌握楼内各种保安设施的操作和性能，熟悉楼内治安状况，做到心中有数。

9、对重大事件事故亲自组织调查处理。

10、值班时提高警惕，坚守岗位，认真巡查管辖区的关键部位做好防火防盗、防抢劫工作。

11、如有重大事情发生，立即处理。

12、积极协助公安机关开展各项治安防范活动或行动，努力完成各项治安服务工作。

13、密切联系群众，积极进行治安防范和管理方面的宣传。

14、负责完成总经理交办的其他事项。

15、每周召开例会。

16、及时做好保安员的岗位培训、军事训练及日常考核工作。

17、配合其分管理服务人员，制止纠正各类违章行为。

18、负责部门全体人员的内务管理和考勤工作。

工程岗位职责

1、检查下属员工的出勤状况，排定员工的工作区域，检查员工的仪容仪表。

2、建立各设备的档案，并加强管理监督，随调随查。

3、制定各设备的保养计划，并监督实施，保证各设备的正常动作。

4、制作安全操作规程，定期检查。

5、制作岗位培训计划，提高员工的使用，维护检查等技能

6、制作各重点部位设施的突发事件应急方案，落实到每个人。

7、检查客户的装修情况，对违反公司的利益情况应立即纠正，并通知人员监督。

8、监督各部门及客户提供的临时维修单执行情况及时修复。

9、制作完成员工的考评项目和制度，每月、每周对员工进行考评。

10、发现火灾隐患和可疑人员及时排除和通报。

11、对专业工具进行定期检修或清点。

12、完成上级领导安排的其他工作。

餐饮部经理岗位职责

1．全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理

工作，保证日常业务正常地开展；

2．与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推

出新的菜肴品种；

3．研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善

餐饮产品服务；

4．指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，

提高菜肴质量、减少生产中的浪费；

5．督导餐厅、吧台、领班组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服

务质量；

6．加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工

作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了

解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进

行严格的控制；

7．全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，

审查菜肴和酒水的成本情况；

8．计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮

收入；

9.都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防

火管理工作。

10.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工

作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励

手段。

餐厅领班岗位职责

1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录；

2、每日班前检查服务员的仪表、仪容；

3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好

清洁卫生和餐、酒具的准备工作；

4、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人，

要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保

服务的高水准；

5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人档案情况，妥善处理

客人的投诉，并及时向餐饮部经理反映；

6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；

7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，

作为评选每月最佳员工的依据；

8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水平；

9、做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时

完成；

10、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现

场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待； 1.2.熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；

抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风； 3.4.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；

开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况； 5.当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。

餐厅服务员岗位职责

1、服从领导工作，做好餐前准备工作；

2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；

3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度；

4、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务；

5、熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单；

6、做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换；

7、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量；

8、牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

餐厅传菜员岗位职责

1、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、

摆台及补充各种物品，做好全面准备；

2、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员；

3、负责将值台服务员开出的饭菜订单传送到厨房；

4、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送；

5、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速；

6、与值台服务员和厨房内保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系；

7、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；

8、负责传菜用具物品的清洁卫生工作；

9、积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的任务；

推荐第5篇：山庄酒店各部门岗位职责

餐饮部主管岗位职责

一、接受总经理的指派工作，全权负责本部门工作。

二、以身作则，责任心强，敢于管理。

三、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

四、合理指挥和安排人力，安排好本部门员工的工作班次。

五、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种。

六、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费。

七、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向经理反映。

八、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向上级汇报。

九、负责下属员工进行服务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

十、做好本部门的保管和餐厅卫生工作。

十

一、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

十

二、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

十三、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

餐饮部服务员岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作。

二、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取领班布置的备餐工作及工作要点；

三、掌握服务员的六大操作技能（托盘、湛倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜）等六项技能；

四、按照区域分工，进行卫生清扫工作，保证餐具无水渍、无破损，杯具无水渍、无指纹，检查所有的设施设备有无损坏，发现问题及时报修；

五、员工用餐时间，请自觉遵守用餐秩序，维护餐厅卫生标准，按量取食，谢绝浪费；

六、根据预定情况，提前蕰好茶叶，准备好开水，检查劳动工具（开瓶器、托盘、圆珠笔）和卫生情况；

七、在有接待时应做到：客到、微笑到、茶水到；“请字当头，谢不离口”；

八、在用餐接近尾声时，要将剩余的酒水退回到收银台，并和收银员核对账单；

九、在客人离店后，关闭照明灯、空调，撤台时要注意分类码放，轻拿轻放，避免餐具破损。

十、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

一、接受总经理的指派工作，全权负责本部门工作。

二、监督前厅部各岗位的服务工作、培训督导、班次安排及考勤工作，保持前厅部的良好运作，与其他部门保持良好的沟通与协作。

三、代表总经理接受宾客对酒店内所有部门和区域的一切投诉，妥善处理客人投诉，重大问题要及时向部门领导或值班经理请示，必要时向总经理汇报，。

四、负责前厅部各项制度的督导、检查工作，并按时向总经理书面汇报。

五、热情解答客人询问，帮助客人解决疑难问题。对客人的各种问题，要细心听取、耐心解答。

六、例行检查接待工作，特别是检查 VIP 客人房间落实情况，负责接待酒店贵宾客人。

七、处理客人签单超支而无法付款、“逃帐”、赔偿，客人遗留物品等问题。

八、负责大堂清洁卫生、各项设施设备完好的检查与督导以及保安对消防设施设备巡查记录。

九、协助前台解决宾客帐务方面的难题，负责索赔和催帐。

十、协助前台做好每日的团队接待工作。

十一、维护大堂秩序，经常保持大堂干净、整洁、优雅、文明。

十二、了解和掌握酒店客房使用情况，宴请和会议安排，及重要团 队和客人抵离情况。

十三、熟悉市区主要景点、交通设施等知识，了解当地风土人情及酒店的宣传工作。

十四、收集客人和市场信息，作好VIP客户资料存档。十

五、妥善处理宾客投诉，将投诉案例整理归档。十

六、服从管理，完成总经理交办的其他工作。

销售经理岗位职责

一、接受部门经理的指派工作，负责做好本职工作。

二、根据销售拜访、市场推广计划和销售策略要求，走访客户、征求意见、收集信息，并作好销售日报、资料整理和档案归类。将销售日报报助理或总监核阅。并负责市场的开拓和销售及会议接待工作的内部协调。

三、了解各企、事业单位的年度会议、促销会议、培训会议市场情况，有针对性对这些展览公司与举办单位，进行接触和促销，开拓与此有关的会议业务。

四、积极招揽本地区每年常规大型会议活动及节庆活动的业务，积极开拓高校、委办的海外团体和校庆活动。

五、负责会议市场信息的搜集和分析，每周末进行一周信息、资料的汇总分析。填写每周活动总结，每周活动分析，并将有价值的信息上报部门领导。

六、建立会议市场的客户资料档案，并负责档案的管理工作。每周末进行下周走访客户的预约工作，并根据各阶段的工作要点，安排好下周活动计划表，上报部门。

七、接待来访参观的商务客户，作好酒店推销介绍工作。

八、作好会议的组织协调工作，与餐饮、客房、前厅、美工等部门和岗位加强沟通，及时送达有关通知单，确保会议活动顺利进行。

九、按照会议的接待顺序，在客户入店前收取定金并确保结帐工作正确无误。

十、会后负责搜集会议客户的意见和建议，并上报部门领导。 十

一、负责职责范围内的订房、协议、应收账款事宜。

十二、向经理汇报近阶段客户发展情况，并及时将A类客户介绍给他们。

十

三、根据档案管理要求，负责商务市场的客户档案的立卷。

十

四、不断搜集各竞争酒店的市场动向、销售策略、价格政策及出租率，并提出建议上报经理或助理。

十

五、对各类客户的报价、合同价严格保密，切忌外泄。

十六、准时参加每日工作总结会。

十

七、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

前厅部接待岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作。

一、按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗。

二、认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作。

三、热情接待各方来宾，主动向客人问好，为客人提供良好的服务。

四、为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间。

五、准确掌握房态并及时与客房部核对房态。

六、与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通。

七、熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设施的咨询推销工作。

八、能独立安排散客或团队的房间，检查当天团队房号，并与房态核实，灵活处理团队及散客增减房间及房价问题。

九、准确无误地为客人提供叫醒服务、行李服务。

十、把住店客人在消费点消费账单入电脑相对应房间， 准确打印各项收费账单、发票，及时准确收取客 应付费用，在收款中做到快、准，不少收、漏收，收到人民币必须认真验明真伪。

十一、对每日收入的现金，执行“长缴短补”的规定，发现长款或短款，如实向领导汇报 当客人离店结账时，即与客房中心查阅消费品（防止酒水、洗衣等消费漏单）。

十二、当班交班后，认真填写每天收银缴款登记表，每天每班核对备用周转金，按要求完成各种报表。

十三、认真完成上级交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报。

十四、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

前厅部保安岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作。

一、接班人员必须提前10分钟到岗与上一班人员进行岗位交接，不得迟到、早退、旷工或私自换班、离岗。

二、交接班人员必须在有人接岗的情况下方可下班，不得提前撤岗换衣。

三、交班人员应将本岗位当天发生的事件口头交代接班人员，并做好工作记录。

四、各岗位保安员交接班时应做到手续清、责任清，并且交班人员要将本岗位的卫生打扫干净后交班。

五、岗位上当班的保安员不得打、接私人电话、与同事闲聊、打闹、吸烟、喝酒、吃零食。

六、遇到上级领导应主动上前问好，服从领导工作调配。

七、认真做好自己岗位的本职工作，对上级下达的指令，认真完成，工作执行当中不得有推诿、怠慢等现象发生，否则一经发现将予以相应处罚，情节严重的将按相关规定予以严处。

八、树立高度的责任感和事业心，忠于职守、尽职尽责，严格遵守酒店的各项规章制度，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。

九、上班着装整齐、仪容端正、精神饱满、文明执勤、严禁打人、骂人或侵犯他人人身权益。

十、不做有损酒店形象的事，遇事机智、果断，按章办事，敢与不良行为作斗争，发现违法犯罪分子奋勇擒拿。

十一、维护好酒店内外的治安、交通秩序，做好四防工作：防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故。

十二、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

监控室管理制度

一、按规定做好交接班，并按要求填写值班记录，交接班时，须将当班情况和未尽事项移交给下一班。

二、坚守岗位，不得擅离职守，未经允许不得随意代班、调班。

三、密切注意监控设备的运行情况，发现设备出现异常和故障要及时报修，并向上级主管报告。

四、熟练掌握各种情况的处置方法，监控中发现可疑人员、打架斗殴或其它突发事件，要及时通知保安经理和值班经理到场处置。

五、不得私自复制、提供、传播视频信息。

六、非监控室人员不得进入监控室，员工和外来人员需要到监控室查看监控录像或调阅有关资料，必须经总经理同意后方可进入监控室查看，值班人员要做好详细记录。配合公安机关。国家安全机关依法查询调用。

防火巡查制度

一、消防重点单位及有消防重点部位的单位必须进行每日防火巡查，宾馆属于人员密集场所，每两小时要巡查一次，保安员负责对各部位进行防火巡查工作。

二、消防巡查要指定专人负责，并建立巡查日志。

三、消防巡查日志要对每日巡查情况做详细记录，并由巡查人员及其主管人签字。

四、巡查人员要认真负责，对巡查中发现的火险隐患要立即上报本单位主管领导并力争做到当场妥善处置，本单位无法解决的，要立即报告主管部门，在隐患未解决前，所属单位要采取积极措施，不能使隐患酿成火灾事故。

五、每日防火巡查的内容包括：

（一）用火、用电有无违章情况。

（二）安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好。

（三）消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整。

（四）常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用。

（五）消防岗位与值班人员的在位情况。

（六）其他消防安全情况。

客房部服务员岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作。

二、自觉遵守，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

三、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

四、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经酒店领导同意不准私开房间，为他人（含本酒店员工）提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。

七、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

八、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

九、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

客房清洁卫生管理制度

一、按时上班，上班时间必须穿着整齐工衣，佩戴好工号牌；

二、向领班领取卫生班工作日报表，了解房态；

三、检查布草车上工具是否齐全，物品是否补充齐全；

四、把工作车推至所需打扫的房间门口，并把吸尘机放于工作车的右侧；

五、按卫生操作程序打扫房间卫生；

六、房间设备如有损坏，地毯、墙纸有污渍应及时报告领班或主管；对一般的维修项目，随时发现随时报告房务中心，并做好记录；

七、完成一间房间后，必须在卫生日报表上填写准确的时间，填写每间房补充布草，易耗品的数量；

八、应服从领班或房务中心的工作指令，及时完成急需清洁的房间；

九、注意工作车的干净、整洁，吸尘机不能随处乱放，不能打开两间房间同时工作；

十、工作车的布草不能装太满，一般完成4—5间房及时进行撤车，补充物品；

十

一、清洁完房间后，清洁整理好工作车和吸尘机，按要求将工作车和吸尘机摆放好；

十

二、领取第二天清洁所需布草，摆放于指定位置；

十三、将工作间清洁干净，所有物品摆放整齐；

客房卫生操作程序

一、备好工作车到房门口，车门对着房门；

二、进房先敲门或按门铃三下方可进入（客在房须征求意见）；

三、打开房门、拉开窗帘、打开窗户、把工具桶带进卫生间；

四、撤床单、做床；

五、清理废纸、垃圾、撤烟缸、茶杯；

六、换烟缸、茶杯；

七、顺或逆时针方向进行抹灰及设备检查（所有物品）；

八、补充客用品；

九、把地垫放在卫生间门口，冲恭桶内水；

十、撤客人用过的棉织品，口杯及垃圾。

十

一、清洗面盆、并冲净清洁剂及擦干面盆水洗。

十二、清洗、冲净、擦干浴缸、及四周。

十三、清洗、冲净、擦干恭桶及水箱四周。

十

四、擦拭钟面，台面（桌碟、烟缸、托盘等）金属件、浴帘杆、毛巾呆、墙面、垃圾桶；

十

五、补充客用品，折正“△”卷纸；

十

六、清洁地面，巡视一下，是否有遗漏，关灯，收地垫；

十

七、吸尘、由里至外（床底下），关窗，关空调；

十八、查看有无漏项，关门、填写工作报表。

客房部主管岗位职责

一、接受总经理的指派工作，全权负责本部门工作。

二、监督、指导、协调全部房务工作，为住店客人提供 具有规范化、程序化、制度化的优质服务。

三、管理好客房消费品，督导每月做好物品的控制和盘点工作。提出年度客房各类物品预算，并提出购置清单。控制房务支出，并做好客房成本核算及成本控制等工作。

四、制定人员编制、员工培训、工作计划，合理分配及调度人力。

五、检查员工的礼节礼貌、仪容仪表、劳动态度和工作效率。

六、与工程部作好协调，做好客房设施设备的维修和保养工作。

七、与前台做好协调，控制好房态，提高客房利用率和对客服务质量。

八、检查VIP房，使之达到酒店要求的标准

九、处理投诉，发展同住店客人的友好关系。

十、检查楼层的消防、安全工作并与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全。

十一、拟定、上报客房部年度工作计划，季度工作安排。十

二、建立客房部工作的完整档案体系。

十三、任免、培训、考核奖惩客房部领班或主管。十

四、填写工作报告，按时参加酒店行政例会，传达落实会议精神及决定，主持每周部门例会。

十五、完成总经理交办的其它任务。

仓库管理员岗位职责

一、接受总经理的指派工作，负责做好本职工作。

二、有效地管理库房，保证食品，饮品及物品的及时供应。根据部门的用量合理确定各项物品的最低库存量，当库存数量低于最低库存量时，负责填制仓库采购申请单，写清各种物资的品名，数量，按采购流程审核签名，交采购员并督促货物及时入库。

三、经常与使用部门沟通协调，掌握食品，饮品，物品的使用情况，根据需要负责填写申请采购单，写清各类物资的品名，数量，注明库存量，月用量，申购量，确认无误后请成本会计审阅签字。

四、严格按收货的程序标准工作，在物资入库前严格把关，无论什么货物，都必须严格审核订单和发票，对所有入库物资的数量，质量，包装，卫生等进行检查，对于有问题物品提出退货或拒收意见，按要求正确编制入库单及收货日报，保留仓库联，将成本联与财务联传递至成本会计审核。

五、货物入库必须按程序标准验货，根据经审批的申购单数量及规格，检查货物的数量，质量，有效期，做到入库单与实际货物一致方可入库。

六、货物入库要轻拿轻放，按规定分类码放，杜绝不安全因素。

七、货物到货后要及时入账，准确登记卡帐和明细帐，并及时通知各使用部门领用，避免物资闲置。

八、执行库房安全管理规定，落实防火措施，执行《食品卫生法》。

九、要按酒店规定发货，领货手续不全不能发货，若有特殊原因，需得到有关领导审批后方可办理。

十、发货后要及时按发货单办理物品的出库手续，登记有关帐卡；根据记账规定，登记每笔业务内容，确保库房账与实物，库存账与总账相符合。

十

一、配合成本会计做好每月盘点，做到物卡相符，账卡相符，账账相符。

十

二、加强对食品库，酒水库，物品库的管理，对于保质期快到到试用期慢的食品，饮料要和使用部门联系，在保质期内用完，出具滞留商品报告上交财务；对于过期或破损的食品要及时报损并销毁，不准把不合格食品发放给使用部门，以免造成损失；严格执行《食品卫生法》，加强检疫工作，做好卫生工作，确保食品卫生安全。

十

三、负责对各部门的物资服务工作，经常与各部门协调，沟通，在保证供应前提下，不断货，不积压，使物资周转快，在缩短存放时间，少占用资金；把库存量及时通告各使用部门，并根据市场情况提出申请采购建议；对急需物资，随时填写采购单，以保证部门需要。

十

四、每月出具库存盘点表、存货周转表、报损报告、滞留商品报告至财务部审核并记帐备案。

十

五、指定库房安全管理规定并监督检查库房的安全工作，物品要按品类码放，加强钥匙管理，执行库房安全管理规定，发现问题及时上报解决。

十

六、做好下班前的检查工作，检查库房有无隐患，关闭电源，锁好库门，确保无误。

十

七、进行市场调查，全面了解市场货物质量、价格情况。

十八、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

客房部PA（含洗涤工）岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作。

二、负责大堂、公共场所的清洁卫生工作，达到整洁、舒适标准。

三、按工作顺序，逐一清洁，认真做好所有设备、设施的维护保养工作。

四、洗涤工定期做好地面、地毯的洗涤和保养。

五、保持环境区域的整洁、干净。

六、认真做好工作记录。

七、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

总经理岗位职责

在董事会的授权下，全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

二、制定酒店经营管理目标，组织制定管理流程和规章制度，及时进行组织和流程的优化调整。

三、组织制定酒店一系列价目，促销方案；如房价、成本支出、审核采购物品，控制毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性。

四、组织制定市场拓展计划，带领销售人员进行全面的推广销售。

五、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

六、负责酒店员工队伍建设，选拔中层管理人员。

七、作好酒店所在地区政府机关部门、媒体及相关利益团体的协调关系，创造良好的经营环境。

八、主持每周的总经理办公例会，听取各部门管理人员情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和调整。

九、传达政府及集团的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作团队。

客房部领班岗位职责

一、接受部门主管的指派工作，负责做好本职工作

二、确保所属的清洁卫生及规格的布置工作。

三、负责、检查本班组员工的仪表、仪容工作表现并填写各类报表。

四、了解掌握本楼面的住客情况以及接待要求，带领员工按服务规范要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。

五、对楼面安全、消防负有责任。

六、负责对新进员工的岗位培训，重视员工的业务素质提高。

七、认真负责楼面客用品的领用以及楼面财产的保管，设备维修保养工作。

八、做好查房工作，并检查本班组的交接工作，并有记录。

九、合理安排员工班次，督促严格遵守劳动纪律，按时按质完成工作。

十、提供优质服务，使客人满意。

十一、关心班组员工的思想情况，抓好文明班组建设。十

二、服从管理，认真完成领导交办的其他工作。

考勤制度

一、员工上下班考勤分一级考勤和二级考勤：一级考勤须离上班时间提前10分钟自行到指定地点进行指纹签到考勤，到岗部门点到为二级考勤，二级考勤须离上班时间提前三至五钟签到，上班时间以最晚考勤时间为准，下班时间以最早考勤时间为准。

二、一级考勤遗忘打卡签到者必须有部门出具遗忘打卡证明，当月可证明三次，无证明未打卡签到者一次扣2元，3次未打卡无证明的按旷工半天处理；

三、员工应严格遵守上下班作息时间，不得迟到、早退，不得请人考勤或代人考勤。迟到、早退1分钟，一次罚款5元，以此类推；迟到半小时以上（含半小时）按旷工半天处理；旷工半天扣一天工资、旷工一天扣三天工资；

四、各部门员工有事必须先请假，在得到批准后方可离开，请假条与考勤表一起交酒店总经办，以便月底计算工资；

五、员工在工作时间内外出，应向上级领导请示批准后方可外出，违者予以违纪处理；

六、员工下班时须交接完工作后离岗，除加班外，不得在酒店逗留；

七、员工因工作需要加班的必须有一级考勤和二级考勤为加班凭证，以便日后安排补休，员工因在工作时间内未完成工作量导致的拖班不计为加班。

八、员工事假批准权限：1至3天以内由部门负责人批准、3天以上（含3天）由总经理批准、部门负责人请假由总经理批准；

九、员工因病或非因公负伤，经医院医生诊断需要休息者，一律凭医生出具的“病假证明单”向部门请假并得到准假后方能病休，违者属无效请假；

十、员工申请上述各种假期，必须事先填妥“假期申请单”，根据审批权限逐级审批，经批准并办妥请假手续后方可请假。凡未经批准办妥请假手续擅自离岗或缺勤者均按旷工处理，旷工3天及3天以上，视同自离；

十一、事假及病假者当日薪金不予计算；

十

二、员工确因特殊情况，不能事先办理请假手续的，应事先征得部门同意，在休假后及时补办手续，否则按旷工处理；

十三、各部门申请补休人员必须提前填写补休申请单，交上级领导审批同意后方可补休，未经同意擅自补休者按一天100元扣罚。十

四、每月月初各部门负责人将上月考勤汇总交总经办审核。1

推荐第6篇：公司各部门规章制度及岗位职责

XX公司部门规章制度及岗位职责

1 总经理助理工作职责规定

1、对总经理负责。掌握、了解市场的发展动向，及时向总经理反映情况、提供信息，为公司建立现代企业制度、探索改革当好决策参谋。

2、负责人力资源所有事务，主管项目的前期报批报建手续的办理。

3、协调主管部门与其他部门的联系，协助总经理建立健全公司统一高效的组织体系和工作体系。

4、完成总经理交办的其他任务。

1 办公室主任岗位职责

1、在分管领导的直接领导下，对办公室工作全面负责。

2、以身作则，带头严格遵守公司的各项规章制度。

3、根据公司总体发展目标和计划，制定本部门目标、计划，并贯彻实施。

4、协助公司领导处理好日常行政管理事务，联系和协调公司内部的配合协作关系，发挥参谋、助手作用。

5、公司需上报或下发的各类综合性文件材料的审核把关，印签使用的审核把关，重要文档的查阅把关等。

6、组织办公室做好会议的安排与组织，各类文书资料的打字与复印，车辆管理，员工食堂管理等辅助性、服务性日常工作。

7、妥善处理与租房单位及周边邻里单位关系。

8、处理公司领导交办的其他工作事宜。

档案管理人员工作职责

1、严格遵守公司的各项规章制度。

2、制定本公司档案管理的有关规章制度。

3、负责对各部门档案工作进行指导、监督和检查，做好对兼职档案人员的业务培训工作。

4、做好各类档案的接收、分类、编号、排架、保管、鉴别、销毁、统计汇编、查阅等工作。

5、负责编制企业档案的检索工具，为领导、管理人员和工程技术人员利用档案提供优质服务。

6、积极配合、支持部门内其他工作。

附：各部门档案兼职人员职责

1、学习档案管理知识，做好归档文件材料完整、准确、系统。整理的案卷达到规范、标准和科学。

2、在办公室档案管理员的业务指导下，进行企业档案整理工作，接收办公室档案管理员业务工作的监督、检查和指导。

3、负责本部门的文件材料的收集、整理、立卷和归档移交手续的办理。

4、对于归档的文件材料，要按立卷归档规定，按时立卷，按期向档案室移交，任何单位和个人不得据为已有。

销售接待岗位职责

1、严格遵守公司的各项规章制度。

2、认真负责、爱岗敬业，不断提高自身素质和工作能力，适应岗位要求。

3、热情、礼貌，周到的接待来访客人，并及时引领至受访领导及部门处，做到“人来茶到”。对于工作中的特殊情况及时处理，并做好相应的工作记录。

4、认真完成员工的考勤工作，并严格按照打卡记录准确、及时的做好统计及月底报表工作。

5、准确、快速的完成各部门所需文件的打印工作，并做好打印记录。

6、认真完成车表的记录工作，积极、主动地与同事沟通，对于特殊情况做好详细的记录，并及时汇报给分管领导。

7、对于岗位内所使用的各项办公用品及固定资产要认真维护及保养。

8、按时开关公司的沙盘模型，并保持工作岗位内的卫生干净、整洁。

9、积极配合、支持部门内其他工作。

销售经理岗位职责：

1、负责现场操控管理。

2、负责培训现场销售人员、指挥协调现场各方面人员，营造销售气氛，辅助成交。

3、制定阶段性销售计划及推动实施完成销售目标。

4、负责和代理商沟通现场销售情况及时反馈信息。

5、协助和参与项目销售策划。

财务部门负责人的职责：

1、编制和执行预算、计划、控制、核算分析和考核，提高效益；

2、建立健全经济核算制度，利用会计资料进行经济活动分析；

3、负责本单位财务机构设置和财务人员配备、培训、考核等管理工作；

4、协助主要领导人对公司的生产经营作出决策，参与重大经济合同的研究、审查等；

5、监督本公司贯彻执行国家的各项财经政策、法令和制度。

6、具体领导本单位的财会工作，组织会计核算和会计监督；

7、组织制定本单位的财务、会计制度，并负责贯彻执行；

8、参与编制各项经济计划和业务计划；

出纳职责：

A、会同制订现金、银行存款、有价证券、票据、收据的管理与核算办法；

B、贯彻现金管理制度，把好现金收支关；

C、负责登记现金、银行存款日记帐，并作到日清日结；

D、每日核对库存现金，定期核对银行存款帐项，保证货币资金的安全与完整；

E、定期编制出纳报告单，反映货币资金收支情况；

计划经营部经理岗位职责：

1、根据公司总体目标和阶段性目标，制定本部门目标、计划、措施，保证计划落实。

2、协调开发前期相关管理部门，协调公司内部各部门间工作关系，保证项目开发过程顺利进行。

3、对项目进展实施有效监控管理，组织对项目进展进行调研、论证及有关手续办理，并与相关单位谈判签约，确保公司投资权益。

4、组织有关人员分析技术措施及各类房地产信息，提出可行性报告，为公司总体目标实现提供决策建议。

5、处理公司交于的其它事宜。

报建员岗位职责：

8、负责协调房地产开发前期主管部门，完善各种具体手续，保证开发计划顺利实施

推荐第7篇：酒店各部门经理的岗位职责

凌江大酒店规章制度汇编人力资源部经理岗位职责直属领导总经理岗位职责

1、执行总经理的工作指令向总经理负责并报告工作

2、全面负责酒店劳动定员定编、制定人事管理、工资福利分配制度制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度并贯彻和实施。

3、根据酒店经营目标和工作需要组织编制人力资源年度工作计划与用工成本、教育培训费用预算并组织实施。

4、搜集人力资源信息及时了解酒店用工需求掌握人事调配、劳动工资、人员培训动态合理有效运用酒店的人力资源。

5、协调和指导各部门制订人力资源需求计划依据用工编制合理安排和调配余、缺人员做好员工录用、晋级、离职等工作。

6、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息根据酒店经济效益和工资总额增长情况适时提出酒店员工工资调整方案。

7、会同财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标提出各部门的奖金分配方案并监督实施。

8、人力资源的开发、引进和在岗员工的培训、考核。在酒店内建立分层次的培训机制制订年度、月度培训计划和考核制度。教育和督促员工遵守酒店制定的各项规章制度不断提高其业务技能。

9、建立和完善劳动用工制度严格依法用工切实保障员工的合法权益减少劳动争议的发生协调、处理劳动人事纠纷。凌江大酒店规章制度汇编

10、组织本部门例会培训并监督考核本部门员工的工作

11、按时完成上级领导交办的其他工作。凌江大酒店规章制度汇编前厅部经理直属领导总经理岗位职责

1、主持前厅部的日常工作向总经理负责并报告工作。

2、合理调配本部门员工布置工作任务监督执行情况行使对本部员工的奖惩权。

3、编制部门预算制定工作计划向总经理作月度季度、年度工作汇报。

4、主持每日工作例会审阅每日前台交接班本检查更正账务漏洞保障酒店财产安全。负责酒店客房总控钥匙的管理。

5、熟悉客房产品的数量、性质及前厅部一切设施的操作功能通过对客房销售的有效控制及住房比例的合理分配达到最高出租率获得最佳收入。

6、传达酒店例会工作重点沟通本部门与其它部门的联系。协调本部门各工种之间的工作矛盾促进对客服务工作。

7、掌握重要宾客详细资料检查落实其入住细节定期拜访并向总经理及时反

馈。

8、本部员工的培训计划与实施提出员工招聘、调职、晋升意见。

9、维护大厅清洁和环境卫生维护大厅内各项设施完整如需修理应及时通知工程部。监督大厅工作人员的仪容仪表检查其工作效率和规章制度执行情况发现并及时解决问题。

10、积极征求客人的意见满足其合理要求若有投述尽可能在前凌江大酒店规章制度汇编台工作范围内解决促进酒店和客人之间和谐相处。

11、协助保安部调查异常事物和不受欢迎的客人。必要时按照紧急情况处理程序规定处理突发事件并上报总经理。

12、督导检查本部门的安全消防工作。

13、了解国内外酒店管理特别是本市的最新动态向总经理提出有利客房销售的各项合理建议并提供信息反馈。

14、完成上级领导交办的其它工作事务。凌江大酒店规章制度汇编房务部经理直属领导总经理岗位职责

1、全面负责客房部工作向总经理负责并报告工作。

2、制定本部门各岗位员工的岗位职责及工作流程并对其进行培训和考核。依据各岗位的服务标准和操作规范的要求进行检查、督促服务人员包括领班如发现问题应及时纠正并提出处理意见。

3、管理客房物资、设备制定客房预算控制客房财务支出。准确无误的做好部门台帐严格执行物品的领取、报废、借用手续定期清点经常抽查核对所属管理区的财产设备的使用情况做到帐物相符。

4、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。

5、填写每日报表写好工作日记迅速及时地处理管理和服务工作中发生的问题。

6、巡视和检查本部门的各项工作进行状况对所属管区服务人员提出的问题负责解答和处理有权对所属员工的出色表现或失职行为进行相应的奖罚。

7、对客房服务质量进行量化管理每日检查的房间不得少于总房间数

30。必须客房布置规范卫生整洁用品齐全各项设备完好并检查公共区域的清洁卫生和通道有否堵塞等做好记录。

8、做好人事考勤工作实施每日上班提前5分钟签名制度检查员工的仪容仪表调配、安排当天工作核准事假、病假、调班、调休、加班维修、布件领用及相关申请负责本部人员的考评。

9、协调好各领班的工作积极主动地联系酒店其它部门有效沟通工作状况取得各部门对客房服务工作的全力配合。凌江大酒店规章制度汇编

10、主持本部门领

班事务例会不定期召开民主生活会关心员工生活关注员工思想动态。

11、不断改进和提高客房管理工作的水平善于学习认真思考及时了解、听取宾客对服务态度、服务质量的反映经常征询宾客的意见不断提高员工素质改进服务工作提升服务质量。

12、对重要客人重点服务对贵宾客人负责迎送。

13、完成上级领导交办的其他各项工作。凌江大酒店规章制度汇编保安部经理直属领导总经理岗位职责

1、执行总经理的工作指令领导本部门员工全面负责酒店的安全保卫工作向总经理负责并报告工作。

2、制定本部门工作规范以及各岗位日常工作细则定期组织培训和考核确保安全保卫业务素质人人达标。

3、根据“安全第一预防为主”的原则积极开展以“四防”防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故为中心的安全法纪宣传教育经常组织安全检查并采取切实措施防患于未然。

4、配合上级主管部门落实工作部署和检查及时沟通信息配合查处发生在店内的各类案件和重大事故并及时将有关情况向总经理汇报。

5、指导和协助酒店各部门结合工作实际切实做好安全保卫工作和保安业务训练检查和督导本部门的工作人员严格执行保安工作规范和各项安全管理制度。

6、主持保安工作例会作好部门工作日志。督导本部门员工做好各自工作台帐检查工作进度解决工作问题。

7、积极改进和完善酒店的保安治防设施及器材装备督导员工做好财产设备的管理定期清点核对及时保养和报修爱惜使用。

8、制定本部门的预算编制控制各项费用成本。

9、丰富保安队伍精神文明生活增强队伍凝聚力和战斗力。凌江大酒店规章制度汇编工程部经理直属领导总经理直属部门总经办岗位职责

1、制定本部门工作班次表协同总经办主任制定各项工程部工作计划对总经理负责并报告工作。

2、合理分配本部门员工每日工作下达任务项目单督促各项工作的完成。

3、巡查本部门员工日常工作完成状况并对其进行考核。

4、确保酒店各项设施设备能够正常使用事故维修后确保设施设备达标。

5、协助总经办主任对工程内、外聘人员进行监督管理确保其工作质量达到酒店标准。

6、审批、检查各部件所需原材料的标准规格检查各项工程部件和客房的设备维修或更换。

7、负责完善酒店动力设备及其它设施的

资料整理定期维护保养定期校验和故障检修。

8、快速解决酒店设施设备的维修及事故处理保证酒店的动力供给确保酒店正常营运。

9、按时完成上级领导交办的其他工作。凌江大酒店规章制度汇编总经理办公室主任直属领导总经理岗位职责

1、执行总经理的工作指令并具体分管工程部日常工作向总经理负责并报告。

2、全面负责办公室的日常事务做好酒店后勤保障工作协助总经理建立健全各项行政管理制度。

3、组织安排总经理办公会等行政会议做好会议纪录并建档。

4、总经办各类计划、总结、报告等文案的起草并对各类文案进行初审。

5、协调各部门之间的工作关系确保各项任务的顺利完成。

6、传达、落实总经办各项文件并及时反馈基层员工的合理要求和建议。

7、酒店的外联事务和业务接待工作。

8、各项通知、人事档案、业务合同等全部酒店文件的收集、整理和建档。

9、办公室财物的管理按照财产分级管理制度的规定做好二级帐管好三级帐确保帐物相符。

10、办公、生活用品和工作服、福利、酒店礼品的领取、保管及发放。

11、总经办人员的岗位培训办公室人员的考勤统计做好办公室人员的二级考勤及全酒店的考勤监督统计做好一级考勤。凌江大酒店规章制度汇编

12、员工宿舍管理和酒店公务用车管理。

13、依据酒店质管方针对质量管理工作做出计划与安排。建立酒店质量管理和检查档案收集整理宾客意见进行分析并提出改进意见报相关部门和领导。

14、建立督导检查制度采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查等方式每日进行检查其结果记入《检查日报表》及时通报各部门并向总经理做书面汇报。

15、汇总检查记录与数据完成《每周服务质量简报》、《员工奖罚明细表》并加以分析后提出改进方案。对重大事故草拟专案报告上报领导并作为培训资料交人力资源部。

16、全面负责酒店精神文明建设完成总经理下达的工作任务凌江大酒店规章制度汇编总经理助理直属领导总经理岗位职责

1、执行总经理的工作指令并具体分管客服部及人力资源部的日常工作向总经理负责并报告。

2、协助总经理研究确立酒店战略目标和服务宗旨、经营方针、营销策略。

3、协助总经理编制年度经营计划并进行任务分解。

4、协助总经理落实重大接待任务参加

重要活动接待重要宾客。

5、查阅酒店每日经营日报表发现问题及时报告总经理。

6、督导检查各部门经理的任务完成情况并负责协调部门之间的合作。

7、制定酒店营销工作的方针、政策和策略并组织实施。

8、协同总经理抓好安全经营质量、食品卫生和消防、治安安全工作保障酒店正常运转和宾客的人身、财产安全。

9、完成总经理交给的专项工作及其它任务。凌江大酒店规章制度汇编财务部经理直属领导董事长岗位职责

1、直接对董事会负责贯彻落实董事会下达的财务经营和成本控制目标以及酒店资产保值的指标等工作指令向董事会及总经理报告工作。

2、全面负责财务部及本部门员工日常管理领导工作根据经营目标制定酒店资产保值和经济指标分解方案并定期检查、修正进行年终汇总。

3、负责酒店的资产管理、成本管理、预算管理、物资供应管理、会计核算和监督等各项工作。在保证酒店服务质量的前提下协助各部门降低经营成本和费用。

4、依据酒店薪酬制度和奖惩机制核算员工薪资并负责发放。

5、指导监督酒店的各项财务制度合法运行定期进行财务工作检查发现差错须及时纠正和处理。

6、参与酒店的固定资产投资、设施更新改造等重大经营发展问题的决策为管理层提供详实准确的财务数据。

7、依据规章和计划合理筹措和调配资金妥善处理各项债权、债务关系。

8、制定本部门各岗位人员工作流程及工作细则并对其进行岗位技能培训和业务指导负责本部门人员的当班、考勤、岗位调整、凌江大酒店规章制度汇编奖惩和业务考核工作。

9、依据酒店规章做好与银行、税务等部门的衔接工作。

10、编制财务月度报表、季度、年度报表制定酒店营运费用计划。

11、审订所有记账凭证及原始单据确保数据真实准确。核算制作总分类账及各明细分类账做到账账相符账证相符账物相符。

12、督导专人整理保管各类会计档案督导出纳的现金收支、支票和收银员的备用金管理。

13、严格依据账务制度监督办理各项往来账款审核各类付款事项严格执行报销和付款流程。凌江大酒店规章制度汇编总经理直属领导董事长岗位职责

1、对董事会负责落实董事会下达的各项经营管理指标定期向董事会报告工作。

2、全面负责制定酒店的经营管理目标制定月度、季度、年

度工作计划并上报董事会。

3、建立健全酒店组织管理架构以及各项管理规章制度合理调配与控制人力资源全面负责全体员工的人事任免、奖惩事宜。

4、对酒店各项支出进行最终审核。

5、负责酒店各部门日常经营管理及内部协调工作督促下属努力实现年度经营计划指标提高酒店的经济效益。

6、每日查阅酒店经营业务报表发现问题及时采取积极有效措施予以解决并报告董事会。

7、每日不定期巡视酒店各区域检查并指导各部门的工作认真、妥善地指导下属部门处理客人投诉不断改进和提高服务质量。

8、定期召开管理层工作例会督促工作进度组织、指挥下属部门完成各项工作计划认真做好服务接待和经营保障工作。

9、保持与社会各界的广泛联系抓好重要客人的接待工作塑造酒店良好的内、外部形象。

10、协助董事会制订并规划酒店长远发展目标。凌江大酒店规章制度汇编

11、完成董事长交办的其它事务。

推荐第8篇：各部门岗位职责

总经理

岗位职责：

1、制定公司发展战略，提出公司的业务规划、经营方针和经营形式并组织实施；

2、主持公司的基本团队建设、企业文化建设，规范内部管理；

3、拟订公司内部管理机构设置方案和管理制度；

4、审定公司具体规章、奖罚制度，审定公司工资奖金分配方案，审定经济责任挂钩办法并组织实施；

5、审核签发以公司名义发出的文件；

6、召集、主持总经理办公会议，检查、督促各部门的工作进展，主持召开行政例会、专题会等会议，总结工作、听取汇报；

任职条件：35-45周岁；无传染性、遗传性疾病；大专以上文化程度，具备优秀的外联分析能力；混凝土行业10年以上，5年以上高级管理人员工作经验，了解和熟悉当地政策、法规。

副总经理

总经理助理

直接上级：总经理直接下级：无

岗位职责：

1、协助总经理制定战略计划、年度经营计划及各阶段工作目标分解；

2、起草公司各阶段工作总结和其他正式文件；

3、协助总经理对公司运作与各职能部门进行管理、协调内部各部门关系，尤其是业务部门间的日常工作关系以及事务处理，必要时可单独召集业务沟通会议或工作会议；

4、配合总经理处理外部公共关系（政府、重要客户等）；

5、跟踪公司经营目标达成情况，提供分析意见及改进建议；

6、在公司经营计划、销售策略、资本运作等方面向总经理提供相关解决方案；

7、撰写和跟进落实公司总经理会议、专题会议等公司会议纪要；

8、协助总经理进行公司企业文化、企业战略发展的规划，配合开展企业文化工作；

9、完成其他临时交办的任务。

任职条件：28-35周岁；无传染性、遗传性疾病；建筑类本科以上文化程度，具备优秀的外联与公关能力；混凝土行业5年以上，3年以上高级管理人员工作经验，熟悉国家法律、法规；熟练使用办公软件，办公自动化设备。

办公室主任

直接上级：总经理直接下级：行政助理、行政驾驶员、厨师、保洁员

岗位职责：

1、贯彻执行各管理体系方针政策、法律法规、规章制度及相关标准的要求；

2、组织制定部门工作发展规划、计划方案；主持部门内部建设；

3、组织制定、修订行政管理规章制度，督促、检查制度的贯彻执行，进行日常行政工作的组织与管理；

4、组织制定绩效考核方案，监督与实施；

5、组织来客接待和相关外联工作；

6、考核和指导本部门员工的工作并给予业务指导；

7、组织实施公司内部培训及对公司各部门培训效果进行评估；

8、管理公司重要资质证件，印章，行政公文；起草及归档公司相关文件；

9、完成其他临时交办的任务。

任职条件：28-40周岁；无传染性、遗传性疾病；工商管理类大专以上文化程度，具备解决突发事件的能力；思路清晰，考虑问题细致；有建筑行业经验尤佳，3年以上高级管理人员职位工作经验，熟悉国家法律、法规，熟练使用办公软件，办公自动化设备。

经营部部长

直接上级：总经理直接下级：销售员、销售助理、销售内勤

岗位职责：

1、贯彻执行各管理体系方针政策、法律法规、规章制度及相关标准的要求；

2、协助总经理制定销售战略、决策、制度、并组织实施完整的销售方案；

3、管理销售人员，建立、补充、发展、培养销售队伍，对部门人员进行具体指导、监督、检查和考核，辅助提升全体销售人员的业务素质水平；

4、掌握市场动态，熟悉市场状况并有独特见解，主持销售合同的谈判与签订工作；

5、协助处理客户投诉，跟踪处理投诉结果，并进行客户满意度调查；

6、进行客户分析，建立客户关系，挖掘用户需求；

7、深入了解本行业，把握最新销售信息，为企业提供业务发展战略依据；

8、定时检讨经营部运作状态，提交相应合理化建意；

9、完成其他临时交办的任务。

任职条件：28-40周岁；无传染性、遗传性疾病；市场营销类大专以上文化程度，熟悉国家法律、法规，行业标准；从事混凝土销售5年以上，3年以上同等职位工作经验；熟练使用办公软件，办公自动化设备。

※办公室

行政助理（文员）

直接上级：办公室主任直接下级：无

岗位职责：

1、协助部门领导做好部门工作，对办公室主任负责；

2、协助制定、监督、执行公司行政管理规章制度，确保行政后勤管理工作的顺利进行；

3、负责公司安防、卫生、后勤的具体工作；

4、负责公司行政公文起草，宣传工作；

5、负责组织公司会议等内外会晤工作；

6、负责公司文化活动的组织工作；

7、负责公司办公、后勤物品等物资的统计、管理工作；

8、负责公司车辆数据的相关统计管理工作；

9、负责公司各类办公、后勤设施管理、维护，水、电、气等能源后勤管理工作；

10、完成领导交办的其他事项。

任职条件：20-26周岁；无传染性、遗传性疾病；大专以上文化程度，会起草一般性行政公文，工作积极主动，1年以上工作经验；熟练使用办公软件，办公自动化设备。

人事专员

直接上级：办公室主任直接下级：无

岗位职责：

1、协助部门领导做好部门工作，对办公室主任负责；

2、塑造、发展、维护和传播企业文化；

3、及时处理公司发展过程中的重大人力资源问题；

4、根据人力资源模块，结合公司实际情况，提出意见和解决方案并实施；

5、起草公司各岗位的绩效考核方案，提交审核后监督考核；

6、负责员工招聘、入职、转正、晋升、福利发放、保险、离职等具体工作；

7、管理劳动合同，积极协调员工与管理层的关系，营造良好的企业氛围；

8、完成领导交办的其他事项。

任职条件：25-35周岁；无传染性、遗传性疾病；人力资源类大专以上文化程度，工作积极主动，熟练使用办公软件，办公自动化设备。

材料员

直接上级：生产部部长（站长、副站长）直接下级：无

岗位职责：

1、遵守公司各项管理规章制度，服从管理，树立安全意识；

2、注意生产用料等情况，及时汇报料仓库容等信息；

3、收料、检料等工作的开展，发现异常，及时汇报；

4、填写相关数据表格，交内勤便于统计；

5、完成领导交办的其他工作。

采购员

直接上级：生产部部长（站长、副站长）直接下级：无

岗位职责：

1、遵守公司各项管理规章制度，服从管理，树立安全意识；

2、负责对生产材料的采购，了解市场行情，及时向部门领导汇报；

3、对价格、质量、供货日期做比较，实现“货比三家”，汇报情况后决定购买与否；

4、经常与财务、经营等相关部门沟通，保障公司产品成本控制的目标达成；

5、完成领导交办的其他工作。

※财务部

会计

直接上级：财务部部长直接下级：无

岗位职责：

1、遵守公司各项管理规章制度，服从管理，树立资金安全风险意识；

2、根据国家法律法规，结合公司特点，拟定公司会计核算的有关工作细则和具体规定并实施；

3、参与制定财务计划，审核、分析、监督预算和财务计划的执行情况；

4、准确、及时地做好财务和结算工作，正确进行会计核算，填制和审核会计凭证，登记明细帐和总账，对款项和有价证券的收付、财务的收发、增减和使用以及资产进行核算；

5、正确计算收入、费用、成本和处理财务数据，编制公司月度、年度会计报表，年度会计结算及附注说明和利润分配核算工作；

6、负责公司税金资产的财务管理，按月正确计提固定资产折旧，定期或不定期地组织清产核资工作。

7、负责公司税金的计算、申报和解缴工作，协助有关部门开展财务审计和年检。

8、负责会计监督，根据规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证的合法性、合理性和真实性，审核费用的发生审批手续是否符合公司规定。

9、及时做好会计凭证、账册、报表等会计资料的收集、汇编、归档等会计档案管理工作。

10、主动进行财务资讯的分析和评价，向领导提供及时、可靠的财务信息和有关工作建议。

11、协助部门领导做好部门内务工作；

12、完成领导交办的其他工作。

出纳

直接上级：财务部部长直接下级：无

岗位职责：

1、遵守公司各项管理规章制度，服从管理，树立资金安全风险意识；

2、按照国家法律法规、公司财会制度的有关规定，认真办理提取和管理现金，完成收付手续和银行结算业务；

3、负责办理银行存款、取款和转账结算业务；

4、登记现金和银行日记账，做到日清月结，保证账证、账款、账账相符，发现差错及时更正；

5、认证审查临时借支用途，金额和批准手续，严格执行采购领用支票手续，控制使用限额和报销期限；

6、配合有关人员及时开展对应收款的清算工作；

7、严格审核报销单据，发票等原始凭证，按照费用报销的有关规定，办理现金收付业务，做到合法准确、手续完备、单证齐全；

8、核实薪金发放名册，按时发放公司员工的工资、奖金；

9、负责妥善保管现金、有价证券、有关印章、空白支票和收据，做好有关单据、账册、报表等会计资料的整理归档工作；

10、完成领导交办的其他工作。

预算员

直接上级：经营部部长直接下级：无

岗位职责：

1、遵守公司各项管理规章制度，服从管理，树立安全意识；

2、各工程项目开工前必须熟悉图纸、熟悉现场，对工程合同和协议有一定程度的理解；

3、编制预算前必须获取工程技术部门的施工方案等资料，便于正确编制预算；

4、正确及时做好施工图纸预算，正确计算混凝土工程量，做好分析，并及时做好预算主要实物量对比工作；

5、施工前将计划部位的预算量及时告知生产部门，以便在生产过程中对混凝土方量控制做出更好的管理；

6、施工过程中要及时收集技术变更和签证单，并依次进行登记编号，及时做好增减，作为工程决算的依据；

7、正确及时编制竣工决算，随时掌握预算成本、实际成本；

8、经常性地结合实际开展定额分析活动，对各种情况造成的混凝土消耗超过定额取定标准的，及时与工地办理签证；

9、完成领导交办的其他工作。

销售内勤

直接上级：经营部部长直接下级：无

岗位职责：

1、遵守公司各项管理规章制度，服从管理，树立安全意识；

2、按时制作销售日报及销售月报，每周工作小结及市场销售数据报表的收集、整理，及时上报；

3、随时保持与市场销售人员的电话沟通，销售政策及公司文件的及时传达；

4、销售人员所需资料的整理，日常材料的复印、盖章等的工作；

5、日常材料(包括办公用品、名片、彩页等销售物料)的准备；

6、定期电话拜访客户，及时了解客户的经营状况、库存状况及市场需求，并作好记录；

7、与其他部门相关人员保持密切沟通，以便经营部门与其他部门的紧密合作；

8、完成领导交办的其他工作。

推荐第9篇：各部门岗位职责

项目经理岗位职责

受公司经理委托，代表公司全面履行与业主签订的合同，通过认真组织，精心施工，实现业主规定的质量、工期、安全等各项合同目标。

（一） 认真履行《项目承包经营合同》中规定的各项职责，在标后预算的成本范围内，严格管理，增收节支，保证实现公司、项目管理层的利润目标；

（二） 履约过程中，遵守国家的法律法规；在认真执行上级规章制度的同时，结合项目实际制定补充规定；推进技术创新和管理现代化；

（三） 加强对职工的职业道德和政治、文化、技术、业务培训，加强对各类人才的有计划培养、考核和选拔工作。关心职工生活，努力改善职工的物质、文化生活条件；

（四） 接受党组织和职工的监督，定期向党组织和职工大会报告工作；支持工会、共青团等群众组织开展工作。

项目生产副经理岗位职责

在项目经理领导下，分管工程承包合同中规定的工期目标和安全目标的全面实施和实现。

（一） 对项目工程的施工组织安排和安全生产做出总体策划并贯彻实施，对实施情况予以适时监控，保证工期目标和安全目标的实现；

（二） 贯彻现场文明施工、安全生产、操作层管理等方面的规章制度，并对实施结果进行监督、检查和控制；

（三） 负责特大型项目工程施工计划的制定和实施、大型和中小型项目的计划的实施工作；

（四） 认真对待业主的阶段进度和现场文明施工目标，保证目标的实现，不但使业主对结果满意，还要使业主对过程控制感到满意；

（五） 根据施工生产计划，主持生产调度会和生产碰头会，组织研究解决生产过程中出现的问题；

（六） 负责征地拆迁协调工作。

项目总工程师岗位职责

1、贯彻执行国家有关技术政策、法规和部颁的现行施工技术规范、规程、质量标准及承包合同要求，并监督执行情况；

2、组织技术人员熟悉合同文件，领会设计意图和掌握具体技术细节，参加设计技术交底，主持图纸会审签认，对现场情况进行调查核对，如有出入应按规定及时上报监理；

3、组织编制施工技术工艺组织措施，并在施工前组织有关技术人员、工班进行全面技术交底；

4、领导试验检测和测量放样及计量工作，负责对试验、测量在施工过程中发生重大技术问题时的决策或报告；

5、分管项目质量工作和工程质量创优计划的制定，并组织实施，负责技术质量事故的调查与处理及审核签发变更设计报告；

6、制定本项目有关的科研课题和“四新”推广项目，并组织实施。制定项目技术交流、职工培训、年度培训计划和支持有关部门开展QC小组攻关活动；

7、主持交竣工技术文件资料的分类、汇总及编制，参加竣工验收，组织做好施工技术总结，督促技术人员撰写专题论文和施工工法，并负责审核、修改、签认后向上级推荐、申报；

8、

9、主持对项目技术人员工作的检查、指导、考核；完成上级领导交办的其它任务。

团支部职责

1、组织团员和青年学习马克思主义、毛泽东思想，学习党的路线、方针和政策，学习科学、文化和业务。

2、宣传、执行党和团组织的指示和决议，参与民主管理和民主监督，充分发挥团员的模范作用，团结、带领青年努力完成党交给的任务。3、教育团员和青年向老一辈无产阶级革命家学习继承党的优良传统，发扬共产主义精神，树立新的风尚。 4、教育和带领青年坚持走社会主义道路，同一切危害国家和集体利益的不良倾向以及国内外的破坏活动进行坚决的斗争。

5、了解和反映团员与青年思想、要求，维护他们的权益，关心他们的学习、工作、生活和休息，开展文化，娱乐，体育活动。6、接收团员，收缴团费，表彰先进，办理超龄团员的离团手续，执行团的纪律，推荐优秀团员作党的发展对象。

7、对团员进行教育和管理，健全团的组织生活，开展批评和自我批评，监督团员切实履行义务，保障团员的权利不受侵犯。

工会女教职工委员职责

1、关心女教职工的思想、工作、生活，依法维护女教职工的特殊利益。

2、策划和实施富有女性特点的教育活动。

3、协助做好计划生育、晚婚晚育、优生优育、妇幼保健宣传及“婚育新风进万家”活动的宣传工作

4、关心会员婚姻，热心为大龄未婚会员“牵线搭桥“。

5、开展“巾帼建功”先进集体和个人“三八红旗手”，“文明新风家庭”等评比表彰工作。

6、协同工会主席组织召开好职代会。

工会青工委员职责

1、协同项目党支部和工会主席，切实做好项目部工会工作的实施及考核工作。

2、开展形式多样的活动，加强对青年会员的思想政治工作。

3、组织青年会员开展具有思想性、趣味性的活动，寓教于乐活动。

4、配合业务委员在青年会员中开展业务练兵、创新教学能手、基本功竞赛等活动。

5、关心青年会员的思想、工作、生活，维护他们的合法权益。6协同工会主席组织、落实好职代会有关工作。

工会生活委员职责

1、关心会员生活，经常了解会员生活状况，为会员办实事，尽力改善会员的工作和生活条件。

2、参加有关住房改革、补助、资金发放等关系会员切身利益问题的研究讨论。

3、协助组织委员进行参观学习，职工体检、疗休养等活动。

4、为困难教职工排忧解难，建立完善特困教职工档案。

5、负责检查、监督项目工会经济实体收支情况，书面材料报告给工会主席。

6、协助工会主席召开好工会大会。

7、协同工会主席完善企务公开制度建设。

总经济师岗位职责

1、贯彻国家经济政策与经济法规，协助主管领导制定本项目的管理模式，并负责实施；

2、

3、负责制定本项目的管理规章制度的编写；

制定年度计划，细分月计划并制定形象进度计划，对计划的有效性负责，对分包单位要制定每月的形象进度计划；

4、

5、做好施工预算，制定对外发包工程的合同与单价的确定；组织各部门参与分包单位的评审工作，对确定的分包单位建立跟踪制度；

6、每个月底组织各部门对分包单位进行结算，结算内容涉及到工程部、财务部、机械部等部门；

7、负责施工材料的采购控制工作，并提出合理的采购措施，以降低施工成本；

8、每个月的26日组织各部门进行项目的核算工作，对自行完成的部分要做到单独核算，使核算工作在施工中起到指导作用；

9、组织经营部人员加大变更、索赔的力度，使变更、索赔作为项目利润的增长点。

工程部管理制度

1、严格遵守国家、地方法律法规和项目经理部的各规章制度。

2、严格尊遵守工程行业标准要求，严格按工程行业标准进行工程管理。

3、工程部各人员必须明确自已的岗位职责，认真履行自已的责任。

4、工作认真、扎实，不拈轻怕重，推脱责任。

5、工程部人员在给施工队提供服务时，必须使用文明语言，表态有理有据，处理事务必须符合规范，杜绝随意性和情绪性。

6、工程部人员要本着“严格工程管理，热情为施工队服务”的宗旨进行工程管理，要正确处理与施工队的关系，不得故意刁难，不得无故拖延各类验收、检测申请。

7、工程部人员必须保持清正、廉洁作风，不得索要和接受施工队的钱物，不得要求和接受与工程无关的宴请、娱乐活动，不得向施工队提出任何个人要求，不得为谋取私利而允当中介人。

8、工程部人员要团结友爱，工作上要互相帮助，业务上要互相学习，进行工程管理时要统一思想，统一标准。

9、上班时间禁止一切娱乐活动，不得擅离岗位，杜绝串岗。

10、工程部人员每天必须详细填写施工日志、旁站记录，不得突击补写，不得估、凑数据。

工程部岗位职责

在总工程师的领导下，负责施工组织设计、技术管理、质量管理、工程开工等工作：

1、

2、执行上级对技术管理、质量管理等方面的规章制度；

检查、监督质保体系运行情况，对潜在问题及时采取纠正预防措施，保证质保体系运行的持续性和有效性；

3、学习、熟悉承包合同文件和其技术标准要求，参加现场调查核对，会同有关人员审核施工图纸和技术资料，绘制细部大样图，组织向现场工长、班组操作人员进行技术、工艺方法、质量标准、安全措施和操作要点等内容全面的交底；

4、负责制定实施性施工组织设计、分部分项划分、施工方案、技术交底、变更设计方案、施工图审核等工作，对需要上报监理、业主、公司及局审批的方案，需督促、跟踪直至完成；

5、按照合同文件要求，完成项目及各级分项工程的开工报告，并督促、跟踪监理完成其审批工作；

6、积极配合上级各方组织的工程质量检查工作，并组织好定期内部自检工作。

7、负责施工原始记录（包括：测量、试验）的收集、检查、整理及存档工作，并做好竣工资料的前期准备和后期存档及各级评定工作。

8、及时落实项目领导交办的其它工作。

文件、资料管理制度

1、

2、要严格按文件、资料的类别进行标识。

工程质检资料要严格按工程单位、分部、分项工程的划分进行标识整理。

3、

4、作。

5、

6、施工图纸复印、下发必须经过同意并要登记。非本部人员借阅图纸必须填写借阅单，以防图纸遗失。 施工图纸要自觉爱护，保证图纸的完好性。

要严格控制文件和资料的查阅，作好受控文件和资料的保密工

工程部部长岗位职责

1、贯彻执行有关的技术规范、质量标准和工艺操作规程。

2、组织工程部人员审核施工图和有关技术资料，并将施工图会审结果综合编制上报。

3、负责总体施工组织设计的编制，并就总体施工组织的可行性向项目汇报审核批准后上报监理组及总监办通过。

4、负责本合同所有分项工程开工报告的编制工作。

5、负责本合同质量保证措施的制定及落实情况。

6、负责工程中测量、试验的管理工作。

7、负责工程质量检查和验收的组织工作，并负责质量检查评定记录的落实工作。

8、负责工程质量事故的调查分析，编制纠正和预防技术措施方案。

9、分包合同的评审工作，负责分包工程的技术指导和质量监督检查工作。

测量组岗位职责

1、工程承包合同签定后，在开工前，测量组长应组织全组人员熟悉合同文件和设计资料，明确任务。并对原导线、路中线、转角点、沿线水准点、桥位和重要构造物的主要控制点等进行复测。复测应依据有关技术规范进行，其结果应报监理签认后，方能作为施工依据。

2、根据工程进度目标，测量组长应拟定施工测量总体实施方案，按分项、分部及单位工程编制实施计划图表，并按计划分步落实完成。

3、组织人员按设计图表进行施工放样。对大型桥梁或复杂项目的放样，如沉井、围堰、套箱梁件拼装等，应进行跟踪测量及拼装测量、并应作好现场记录和复核人员签认。

4、熟悉各种控制点位置，并负责加固保护。测量工作应严格按测量复核制的规定执行，确认无误后经项目总工或质检人员审核报监理签认后，方可施工。

5、参加交竣工测量和中间验收，整理提供相关的交竣工资料。

测量组长岗位职责

1、负责本合同测量工作的协调、管理工作。

2、负责分包商的测量工作的审核、检查。

3、负责本合同工程的平面位置控制工作。

4、负责本合同导线复测、导线点高程闭合工作，并定期进行复测。

5、负责本合同所有控制点及加密点的控制保护工作。

6、认真熟悉图纸，严格执行行业测量标准。

7、负责各分项工程的测量资料的计算，并将计算结果上报工程部审核。

8、负责测量资料的收集整理工作。

9、对各分项工程的测量情况要及时与工程部质检人员和工地施工人员进行交接。

10、负责甲方监理测量工程师的测量抽检工作。

11、坚持学习专业知识，不断提高自己的业务水平。

12、完成领导交办的其它工作。

经营部岗位职责

1． 计量工作要准确及时，每月20日前必须上报监理组，严禁计量滞后现象的发生； 2． 变更、索赔要及时，上报未批复的原始资料做好存档，勤下工地，多研究图纸，及时发现工程施工的变更点，使变更成为项目利润的增长点； 3． 负责制定工程施工生产计划及材料计划，并提供给项目经理、生产副经理、工程部、财务部、材料部； 4． 经营部的内外合同未经项目领导同意，严禁对外传阅；对合同管理要做到保密性。 5． 每月参与分包单位的结算工作，严审分包工程的工程量，使结算工作量做到精确。 6． 做好文件的发收工作，文件应依据不同部门分类归档，收发文都要有签字记录。 7． 8． 9． 会同工程部等部门做好工程的竣工资料的编写。 坚持学习，不但提高业务水平。 完成领导交办的其它任务。

10． 执行质量、职业健康安全与环境管理体系文件。

材料部长岗位职责

在项目总经济师领导下，负责材料采购、运输、保管和发放等工作：

（一） 按照材料管理制度的要求，根据材料需求和材料进场计划，负责组织项目用于永久工程的大宗材料的采购和进场工作，并接受操作层对材料价格和质量的监督，确保进场材料质优价廉；

（二） 做好进库、出库和库存材料的帐务统计及各种报表的及时上报工作；

（三） 做好材料质量、数量的验收及合格材料的入库工作，并保证材料按标准存放；

（四） 负责材料按规定发放，对超过标准数量以外发放的材料及时查明原因并做出反馈，以便及时指导并帮助操作层作好材料成本的控制工作；

（五） 在受项目操作层委托的情况下，可代租项目所需设备和周转材料。

材料部岗位职责

材料是企业生产有序的物资保证，为确保生产经营的有序进行，制订如下职责：

1、根据生产任务，依据相关部门提供的材料需用量，编制材料用量计划。

2、

3、根据生产用料计划，分批、分期的进行材料采购工作。根据生产部门的物资需用量计划和规定的收料凭证（限额领料单、领料单、调拨单等）负责对所用材料的计量收放工作。

4、

5、

6、

7、负责对项目物资的保管工作。

负责业主所供材料的计量核算工作，包括调拨给分包单位的。 负责本项目废旧物资回收及修旧和废物的管理工作。 负责本项目物资材料帐务、统计、登记等管理工作。

8、每月按公司规定计划月报表上报项目经理和公司物资部。

财务主管岗位职责

一、认真执行《会计法》及国家有关财经方面的政策、法规和总公司、公司有关各种管理制度，负责本项目财务会计工作。

二、按照国家统一的会计法规、制度，结合本项目的具体情况主持制定本单位会计制度和实施办法，科学地组织会计工作，并领导、监促会计人员贯彻执行。

三、参与项目部经营决策，组织开展成本预测，提出降低成本计划，正确计算工程的实际成本，配合有关部门开展经济活动分析，加强成本管理，提高经济效益。

四、参与项目经理部各种经济合同的签订、管理并严格执行。

五、按会计制度科学设置会计工作程序，正确运用会计科目督促、检查登账、清账工作，做到手续完备，数字准确，账面整洁，账账相符，账实一致。

六、认真执行国家税收制度，对应交税金和款项，按国家规定足额上交，不拖欠不截留。

七、及时准确编制财务收支计划、会计报表，并按时上报。

八、每月向项目经理、公司财务部、公司领导汇报财务工作情况，重大问题及时反映。

九、组织本项目会计人员学习业务知识，提高会计人员素质。

十、完成领导交办的其他工作。

人事财务部职责范围

一、认真贯彻执行国家有关财经政策、法制、法规和上级规定的各项财务制度、人事管理制度，结合本项目具体情况，制定各项财务管理办法和人事管理办法。

二、根据项目制定的施工生产计划，组织编制年度财务收支计划、成本、利润计划和工资计划、用工计划。

三、提高资金使用效率、保证施工生产经营活动的需要，根据国家和上级的有关规定对单位全部活动资金进行管理。

四、严格执行上级规定的财务会计制度，正确设置会计科目，建立各种帐簿、凭证，及时反映资金运用情况，计算盈亏，开展成本分析，协助有关部门搞好经济活动分析。

五、认真核算与外单位（尤其是分包队伍）的结算业务，及时向有关部门领导汇报付款情况及结算情况，以防超支现象，及时清理债权债务。

六、参与拟定各类经济合同、用工合同并作好合同的执行和管理工作。

七、加强资金管理工作，及时掌握资金信息，准确无误地向有关领导提供信息。

八、正确、及时地编制并上报各种财务报表和人事报表。

九、严格按照总公司、公司工资规定计算和发放工资，控制工资发放总额，作好职工养老金、住房金、失业保险金的代扣、代交工作。

十、做好会计档案和人事档案的保管和归档工作并做好移交工作。

出纳员工作岗位职责

一、认真贯彻执行国家有关财经政策和制度，严格遵守《会计法》和财经纪律，认真贯彻总公司、公司有关文件规定的开支标准、范围。

二、严格按照国家有关现金制度和银行结算制度的规定办理款项收付业务，在有现金收付业务的情况下，库存现金不得超过银行及有关财务规定的限额，不得坐支现金，不得以“白条”抵充现金，更不得挪用现金，必须对资金安全负责。

三、认真审核货币资金的收付原始凭证，不得签发空白支票和远期支票，支票的签发必须有出纳和财务主管两人签名。对逾期未用转账支票及时收回注销，票证遗失时应立即向银行办理手续。

四、负责现金日记账、银行日记账的登记工作，做到日清月结，财务主管要不定期进行账实核对。

五、严禁将银行账号转借、出租给任何单位或个人办理结算。银行日记账余额要与银行对账单按月进行核对，查定未达账项，编制“银行存款余额调节表”做到账款相符。

六、完成领导交办的其他工作。

劳资人员岗位职责

一、严格执行总公司、公司有关人事、工资制度的规定，控制工资、奖金发放。

二、根据项目施工计划，编制工资计划和用工计划。

三、严格执行考勤制度，做好考勤登记工作。

四、负责合同工和临时工合同的签订、考勤、工资发放及合同的管理工作。

五、负责职工管理，办理职工调动手续及做好住房金、养老金、失业保险金的代扣工作。

六、按时上报工资、奖金、人员变动等各项报表。

七、按总公司、公司有关规定发放劳保用品并做好登记工作。

八、完成领导交办的其他工作。

食堂管理规定

1、食堂对一日三餐主付食的品种花样、数量、质量制订计划，并根据季节时令制定不同的主付食食谱。

2、炊事班长或操作人员、采购人员对购回的主付食原料要检查验收，核实后当日在单据发票上签字。各种凭证、手续要符合要求，大小写字体工整。

3、食堂收支原则为平衡盈亏，一般保持在2%左右；每月结算一次，月初公布伙食帐；成立伙委会，自觉接受群众监督。

4、

5、优质服务，主动热情，尽可能满足大家的就餐要求。

食堂卫生区域分片包干到人，不售变质食物，岗前和便后要洗手，常剪指甲，连续使用的代金券定期消毒。

6、食堂每月召开1-2次工作会议，研究食堂工作，交流烹饪技术。

用餐招待的有关规定

1、

2、招待要讲廉洁、适度，把招待费用在其该用之处。

招待范围：业主、监理及项目经理部有工作联系的外单位人员，特殊情况根据领导批示。

3、

4、招待一般在食堂用工作餐，尽量控制在外招待。

在食堂招待工作餐，需经部门领导同意，在外招待要经项目领导同意。

5、

6、员。

7、招待同办公室管理，到办公室领取通知单，经主管部门领导或项招待标准按有关部门规定执行，超过标准要经项目领导同意。实行公务活动对口接待，无论是在内在外招待，尽量减少陪餐人目主要领导签字后，交食堂。

8、通知单最好提前一个小时交食堂，食堂接通知单后，按要求准备饭菜，服务要热情，饭菜要可口。

9、食堂管理人员每月把工作餐的招待费列表与办公室核对，报项目领导审核签字，到财务报帐。

综合办公室岗位职责

在项目经理和项目书记的领导下，负责文书处理、档案管理、生活后勤、治安保卫和党支部、工会、团支部的日常工作：

（一） 按照“三区分离”的标准对项目进行构建，并对项目经理部实施公寓化管理；负责办公区和生活区的卫生工作；加强经理部的安全、保卫工作，防火防盗。加强安全宣传教育，及时发现各种事故隐患，确保施工安全；

（二） 负责项目档案管理系统的建立及档案资料的及时完整归档；

（三） 负责来往信函的处理和打印工作；

（四） 负责办公室的日常接待等事务性工作；

（五） 搞好后勤供应，关心职工生活，尽力改善职工工作、生活条件。

（六） 负责职工大会的组织、传达、记录和编制纪要等工作。做好报刊、杂志等的订阅、收发工作。

（七） 负责办理行政事务，办好各种行政用品、用具及卫生用具的计划、采购、保管及发放工作。

（八） 负责食堂所需生活物资的采购工作；

（九） 负责管理层职能部门、测量队、实验室及生活后勤用交通车辆的安排调度工作。

安保部岗位职责

1、认真贯彻上级有关安全生产、交通安全和环境保护的方针、政策、法规和规章制度，组织推动本单位的安全生产和劳动保护工作，并负责监督检查执行情况。

2、组织制定项目安全管理制度、安全责任制、安全检查表等；编制重大危险源应急救援预案，报项目总工程师和监理单位审批；定期制定安全工作计划和方针目标，并负责贯彻实施。

3、组织实施对新入场、转岗复工等人员的三级安全教育和项目各类人员的安全教育、培训工作。运用报告会、板报、广播、标语、标示牌的等形式做好项目的安全宣传工作，会同有关部门搞好特种作业人员的安全教育培训和考核工作，并对本单位特种作业人员持证上岗情况进行监督检查。

4、组织月度、季度、不定期的安全生产检查，为项目经理提供安全检查表，提供各岗位安全职责是否落实的奖惩依据，经常进行安全生产巡视检查，并做好记录，制止违法违章指挥、作业，发现施工生产过程中的危及职工生命、健康和单位财产的重大隐患时，有权停止作业，组织职工撤离现场并报告领导。

5、参加新建、改建、扩建和技术改造工程项目的安全措施设计、开工审查、竣工验收和试运转工作，督促安全生产和劳动保护设施及环境保护设施按“三同时”原则予以落实。

6、负责伤亡事故的调查处理，进行伤亡事故的登记、统计、分析、报告、预防工作。提出预防事故措施，督促有关部门和单位贯彻落实。

7、督促有关部门和单位，按照规定及时发放个人防护用品和防暑降温用品，并对防护用品的质量和职工使用情况进行监督、检查。

试验室主任职责

1.对项目经理和项目总工负责，完成并定期汇报本试验室的工作，对本试验室的试验、检测及行政工作负全面的领导责任。2.负责完成项目经理下达的各项试验检测任务。为工程的正常施工提供准确的试验检验数据。

3.负责贯彻执行国家和行业的有关技术政策法规、技术标准、施工规范和试验规程。

4.领导和组织试验室的各项试验检测工作，在开工前提出试验检测计划，经项目总工审批后贯彻实施。

5.负责试验记录、报告、台帐的建立，做好试验资料的整理归档工作。上级要求上报的资料及时上报并做好试验室年终工作总结。 6.领导建立试验仪器设备台帐，组织做好试验设备的使用、保养和维护，并按规定周期及时送检。

7.组织收集各类试验科技信息，努力学习新技术、新试验规程和新测试方法，做好新技术、新材料的试验和推广应用工作。8.负责本试验室试验人员的专业知识学习、业务技术培训和思想教育工作。

9.完成项目领导交办的其它工作。

试验仪器设备管理制度

1.试验仪器设备均应有使用说明书、操作规程和检验校准时间、记录人及保管人，建立仪器设备台帐和档案。

2.新购的仪器设备必须进行全面检查和检定，合格后方可使用。正常使用的仪器应定期检查，均应建立检查记录和设备台帐。 3.属计量器具的设备，均应有有效的计量检定合格证，严格执行彩标管理。

4.压力机、万能试验机等操作复杂的仪器设备，将使用操作规程贴挂在仪器旁边，以便正确使用仪器。

5.试验人员必须自觉爱护仪器设备，经常保持仪器设备整洁、润滑、安全正确使用。

6.试验人员要按操作规程使用试验设备，会保养、会使用、会检查、会排除一般性故障。7.非试验人员不得擅自操作使用试验仪器，特殊情况下，经试验室主任同意后方可使用。

8.不合格无法使用的设备，申请报废要履行报废审批程序。9.试验设备购置要先上报计划，履行审批购买程序。

试验室的管理制度

1.遵守试验室各项管理制度，以严谨、认真的态度进行试验工作。2.试验工作按照国家标准及交通部颁布的标准进行 3.试验人员必须经过培训，并取得上岗证方能单独上岗。 4.试验人员应团结协作，并服从试验室主任的统一安排。 5.爱护仪器设备，保持器具的完好精确。定时对仪器设备进行保养、检查。

6.保持试验场的整洁，每次试验结束，必须清理场地。

7.化学试剂、有毒物品、易燃品试验仪器应存放在安全地方，由专人负责保管。

8.未经过计量部门认可的及超期的仪器设备不得使用。

9.在试验操作过程中，应集中注意力，禁止无关人员靠近，以免发生意外。10.个人对分管区域内所有仪器、设备的位置、性能、状态应了如指掌。 11.每天下班前，应关好门窗及水电、煤气开关。对需要昼夜运行的仪器，应检查其运行状态及保险装置，特殊情况应当有专人值班。 12.由于操作不当造成事故的，应当由当事人做出书面检查，写明事故原因，并引以为戒。 13.试验人员应清正廉洁，实事求是，严禁仿造试验数据。

推荐第10篇：各部门岗位职责

各 部 门 岗 位 职 责 汇 编

淄川基础设施项目

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目录

项目经理岗位职责 ....................................................................................................................3 生产经理岗位职责 ....................................................................................................................5 技术经理岗位职责 ....................................................................................................................6 质量部职责 ................................................................................................................................7 资料员岗位职责 ........................................................................................................................9 综合办岗位职责 ......................................................................................................................10 浴室管理制度 ..........................................................................................................................12 实验员岗位职责 ......................................................................................................................13 安全部职责 ..............................................................................................................................14 合约部职责 ..............................................................................................................................15 机电部职责 ..............................................................................................................................16 机电经理岗位职责 ..................................................................................................................17 技术部岗位职责 ......................................................................................................................18 食堂卫生“五四制” ..............................................................................................................19 物资部职责 ..............................................................................................................................20 工程部岗位职责 ......................................................................................................................21 采购部职责 ..............................................................................................................................23 保安职责 ..................................................................................................................................24 生活区管理细则及奖惩条例 ..................................................................................................25 门卫管理制度 ..........................................................................................................................26 员工宿舍消防安全管理制度 ..................................................................................................27 项目党支部书记岗位职责 ......................................................................................................29 工地保健急救措施 ..................................................................................................................30 食堂卫生管理制度 ..................................................................................................................34

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项目经理岗位职责

一、受公司聘任，接受公司的管理和监督，代表公司履行与业务签订的工程承包合同，执行承包合同中由项目部福泽实施的各项条款。

二、贯彻执行国家及地方的法律法规和公司颁布的各项管理制度，政策要求，维护公司合法权益。

三、代表项目与公司签定《项目管理目标责任书》。并负责落实《项目管理目标责任书》中各项指示任务的完成。

四、经授权组建项目部，提出项目班子成员人选建议，对项目管理人员进行聘任、考核、评价和奖惩。

五、组织编制《项目管理策划书》，并负责落实《项目管理策划书》中各项工作任务的完成。

六、组织建立项目部技术、生产、成本、质量、环境等各项工作的管理体系，执行相关规程和标准，确保项目质量、效益、工期和安全文明生产。

七、负责拟定项目部各项工作计划，对项目运转进行有效控制，主持召开日常生产例会、节点成本分析会等。

八、根据公司授权，协调和处理与项目有关的内外事项，预防和处理突发事件。

九、根据公司授权，按照规定程序开展专业分包、劳务分包、

3

物资采购等工作。

十、负责审批项目部各类生产、商务、财务报表，确保各类报表的内容真实和报送及时。

十一、负责办理工程结算，编制项目工作总结，接受公司各项审计，协助公司对项目进行的工作检查、成果鉴定和奖项申报，处理项目部善后工作。4

生产经理岗位职责

一、参与编著项目管理策划书，负责项目生产管理日常工作，组织编制项目周、旬、月生产计划及资源需用计划。

二、负责项目施工进度管理，保证项目各项工期目标完成。

三、负责安全文明施工和施工环境的管理与控制。

四、参与分供方的招标、选择、签约和评审工作，负责分供方的管理、协调与控制。

五、负责项目的质量过程管理工作。

六、负责组织项目生产例会、施工协调会和综合考评。

七、参与成本控制，参与技术方案、技术措施、施工工法的编制。

八、完成上级和项目交办的其他工作。

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技术经理岗位职责

一、负责项目技术工作，参与编制项目管理策划书，主持编制项目施工组织设计、施工方案、并督促施工组织设计及施工方案多的实施。

二、负责编制项目质量工作计划，对工程质量进行控制、管理和监督。负责项目质量创优的前期策划与后期申报。

三、组织参与工程设计交底及图纸会审，并对施工员进行图纸及变更交底。

四、负责解决施工过程中遇到的质量、技术问题，审批项目施工员、技术员和技术交底。

五、负责工程测量、实验、计量及技术复核工作。

六、负责工程技术资料管理工作。

七、负责项目新科技成果的推广应用，组织项目技术攻关和施工技术总结。

八、负责项目月、旬施工进度计划及资源需用计划的审核。

九、负责完善工程洽商（技术核定）、技术变更单等资料的签字盖章手续，及时向商务合约部提供项目经济签证的技术资料。

十、完成上级和项目交办的其他工作。

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质量部职责

一、贯彻国家地方有关工程施工规范、工艺标准和公司的质量管理制度，按照工程质量检验评定标准对施工质量进行检查监督。

二、实施项目过程中工程质量的质检工作，并与政府质量监督对口工作。

三、负责组织编制项目质量计划及质量目标的分解落实，并负责监督实施、过程控制和日常管理。

四、负责分部分项工程工序质量复检、抽检和质量评定工作。

五、参与相关分包商和供应商的选择和日常管理工作；负责工程创优和评奖策划、组织、资料准备和日常管理工作。

六、负责组织工程阶段和竣工验收工作，并进行交验技术资料和质量记录的整理、归档。

七、定期检查产品质量，及时掌握工程质量动态，收集信息，为制定预防措施提供依据。

八、参与一般不合格品评审和对其处置结果进行跟踪检查。

九、负责对分项工程质量进行登记核定。组织项目质量三检，并保证原始记录的准确性、完整性和可追溯性。

十、组织项目质量检查，对工程质量问题督促限期整改，并对整改情况进行核查。

十一、每月对班组施工的分项工程任务书的质量进行核定。十

二、每月对质量记录进行自查并记录，运用统计技术对可

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能产生的不合格原因进行分析，制定纠正或预防措施，并进行跟踪检查。

十三、负责及时完成领导交办的其他工作。

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资料员岗位职责

一、了解工程技术规范以及当地对工程资料的管理规定，并协助配合项目副经理（技术）综合制定项目的文件资料管理规定，制定详细的资料分类存档，编号等的方案。

二、负责接收业主，咨询工程师的下发文件，并依据项目经理的批示及时依据项目文件管理的下发方式进行下发并存档。

三、负责对工程资料的收集、整理，并提醒、督促相关人员及时填报。

四、负责对项目工程资料编制的检查。

五、负责工程资料的编目、建档及保管工作。

六、负责接收责任工程师报审合格后的资料，并存档。

七、负责完成并按照当地资料管理规定的要求进行提交。

八、负责按有关规定及时向事业部、业主和有关部门移交竣工资料。

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综合办岗位职责

一、协助搞好项目所在地各相关部门的关系，为项目部各项工作的开展创造良好的条件。

二、负责项目部CI策划、覆盖及日常维护工作和大型活动的组织实施。

三、负责项目部人力资源引进、考核、薪酬计发、统计报表、社保扣缴，相关培训等工作的组织实施和相关业务基础工作。

四、负责项目部各种会务的组织、接待、实施、文字整理、上级领导和外来人员的接送、食宿、票务工作。

五、参与劳务分包队伍的引进和管理，督促协助劳务队办理相关必备证件。

六、负责行政文的收发处理，音像资料收集和有关文字资料等归档立卷工作，负责打印、复印、传真、电话等管理工作。

七、负责项目部所有办公用品生活用品的配置、发放、维护、回收和建档工作。

八、参与项目部工会、共青团工作及对内外宣传工作。

九、参与自有人员，劳务队住宿安排和食堂日常管理。

十、协助检查督促办公区、生活区和公共区域的卫生清洁工作。

十一、协助好现场、办公区、生活区的保卫、消防、加强用火的用电的管理和突发事件的善后处理工作。

十二、负责项目部的防暑、防寒、计划生育的管理工作。

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十三、负责项目部所属车辆的调度、日常维护、驾驶人员的管理。

十四、及时完成项目领导安排的其他工作。

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浴室管理制度

一、爱护公共财物，不损坏浴室内设施。

二、讲究卫生，不随意乱扔食物，不随地大小便。

三、浴室每天至少打扫两次，由专人负责保洁工作。

四、节约用水，人人有责。

五、每周由生活卫生管理负责人组织人员进行检查。

六、贵重物品不准放在浴室内。

卫生间保洁制度

一、厕所要合理设置，符合规定要求。

二、工地厕所设专人管理，并建立卫生保洁责任制度。

三、厕所内应配有照明，冲洗水源设置冲洗水箱、洗手水斗，每天冲洗三次，保持无异味。

四、作业区内另设的便桶，必须每天清倒，周围干净。

五、教育职工养成良好习惯，大小便时做到便溺入槽，保持厕所内清洁。

六、杜绝厕所乱涂画，保持墙面隔断面整洁。

实验员岗位职责

1、参与编制检验计划

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2、负责工程所需原料、试块的取件送检，并确保取件送检符合国家、地方政府主管部门及公司规定。

3、负责将各种材料的检验报告、施工配合比及时提供给有关施工技术人员、材料人员并交资料员保存，建立检验试验台账和办理移交手续。

4、填写试验日志。

5、对混凝土、砂浆搅拌后台的计量进行交底、检查、监督，并做好相应记录。

6、负责项目实验仪器、器具的计划、保管、维护、台账的管理。

7、负责实验室标养室的情况检查及记录。

8、负责天气状况及实际天气状况的记录，做好晴雨表的填写工作。

9、检查督促有关人员正确使用计量器具和对计量器具进行妥善保管，建立计量器具台账，并标明分布情况、仪器、状态；负责计量器具的送检和C类计量器具的比对，负责粘贴标准标志和封存标志，确保计量器具处于受控状态。

10、完成领导安排的其他工作。

安全部职责

1、负责项目安全生产、文明施工和环境保护工作。

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2、参与编制项目安全防护、消防方案和安全施工专项方案，并督促实施；研究项目施工潜伏性危险和预防方法，预计所需安全措施费用。

3、参与编制项目职业安全管理计划、环境管理计划并监督实施。

4、负责安全生产和文明施工的日常检查、监督、消除隐患等管理工作。

5、负责组织实施安全培训、安全教育工作，负责安全技术审核把关，参与施工队班组的安全交底；负责定期召开安全工作生产会议。

6、负责安全目标的分解落实和考核评比，并展开生产竞赛和安全活动。

7、制定安全消防应急计划，负责项目安全消防救援工作，在危急情况下有权发出停工令，直到安全状况得到改善为止。

8、负责安全生产日志和文明施工资料的收集整理工作。

9、负责门卫治安、安全生产监督的日常管理工作，并作出相应的记录，确保产品保护工作顺利进行。

10、负责及时完成领导交办的其他工作。

合约部职责

一、负责项目预算成本的编制及成本控制工作，负责与业主

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和分包的结算工作，编制项目月过程进度报告、商务报表、分包付款等文件。

二、负责本项目分包招标文件的编制及分包商选择，参与分供商的选择。

三、负责项目合同管理、造价确定以及二次经营等日常工作。

四、负责工程量的复核，做好阶段性的结算工作。

五、负责准备竣工结算报告，和其他与商务方面的工作。

六、负责项目部与业主、监理单位、设计院之间的往来经济类公函、资料的管理工作。

七、负责及时完成领导交办的其他工作。

机电部职责

一、成立以项目机电经理为首的组织构架。

二、自主组织和管理人、机、料、法、环各方面工作。自行建立规避风险的组织体系和措施。

三、组织编写安装工程施工组织设计、专题施工方案和质保计划，自行落实技术管理工作，以及过程资料、竣工资料的

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管理归档。

四、定期召开安装工程生产协调会，解决材料、质量、进度、安全、文明施工、劳务以及与外单位协调等各方面事宜。

五、依据土建进度计划编制安装进行计划，严格实施，确保与土建计划和总结化配套。

六、配合土建做好临时施工，水电实施和维护。

七、配合土建做好质量安全文明施工各类奖项申报取证和检查工作。

八、严格执行公司成本管理方法，加强合约管理，合理使用资金严格财务制度，有效控制成本。

九、以总包身份对分包单位的安装工程质量进度，安全文明施工进行协调、检查和监督，对安装类质量、安全事故负连带责任。

十、服从项目部的各种配合性要求和指令，维护公司整体利益和形象。

机电经理岗位职责

1、参与编制项目管理策划书，负责项目机电工程的施工进度、质量、安全、文明施工及资金、成本、结算管理工作等。

2、负责编制项目机电工程的目标成本，并组织实施和控制，定期召开经济活动分析会。

3、负责机电工程的设计变更及工程洽商工作。

4、负责项目机电工程技术资料的管理，对项目机电工程施

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工技术资料和工程竣工资料的收集整理。归档及资料的真实，完整和及时性负责。

5、负责本项目机电质量事故的处理及四新技术的推广应用与技术总结工作。

6、在授权范围内，负责自营机电工程分包队伍的选择及合同洽谈工作，并配合业主做好指定分包队伍的选择及合同洽谈工作。

7、在授权范围内，负责项目机电设备和材料的采购、管理工作。

8、负责项目机电工程与土建、装饰之间以及机电专业各分包商之间的施工协调，确保机电总体施工进度的实现。

9、负责组织机电专业的联合调试及竣工验收工作。

10、完成上级和项目交办的其他工作。

技术部岗位职责

1、负责项目施工技术管理，施工组织设计。施工技术方案编制，图纸会审和技术核定、结构预控验算、结构变形监测试验，监测及施工测量复核。

2、负责各类图纸，标准、规范、图集的收发和登记造册，并与公司贯彻标准管理内容做好衔接工作。

3、协调设计工作，做好施工组设计的配合协助业主组织各

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分包单位的设计和技术交底会议，做好会议纪要和盖章确认工作。

4、做好过程中技术资料收集、整理和保管，负责资料移交。

5、负责审定分包商的施工方案，材料、设备的选型和审核、统筹分包工程的设计变更和技术核定，工作参与相关分包商和供应商的选定。

6、与质量部紧密配合，参与项目阶段交验和竣工交验，共同负责工程创优活动。

7、协助项目技术经理，进行新技术、新材料、新工艺在本项目的推广应用，并进行技术总结。

8、负责工程施工技术交底工作，对关键和特殊过程制定专门的作业指导书。

9、负责及时完成领导交办的其他工作。

食堂卫生“五四制”

1、采购员：不买腐烂变质食品

保管验收员：不受腐烂变质食品

加工人员：不加工腐烂变质食品

营业服务人员：不卖腐烂变质食品

2、食物存放实行四隔离制度

生熟食隔离

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成品半成品隔离

食品与杂物、药物隔离，货款分开

食品与天然冰隔离

3、食品与用具实行四过关

去残渣 碱水刷

净水冲 消毒（包括饭票）

4、环境卫生四定制度

定专人；定物；定时间；定质量划片分工包干负责。

4、个人卫生做到四勤

勤洗手、剪指甲 勤理发、洗澡

勤洗衣服、被褥 勤洗换工作服

物资部职责

一、负责物资设备的市场调查、招标、合同谈判等的具体工作

二、按物资设备合同福贼催货、运输、验收、支付、仓储、保修。

三、对进口物资负责报关、商检。

四、办理已供物资价差签证。

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五、监督物资设备采购合同执行情况。

六、参加设备试运行。

七、负责收集、整理、保管好物资设备档案（包括合格证、说明书、随机技术文件、运转记录等）。

八、负责负责加工物资设备的管理。

九、负责设备备件及专用工具的管理。

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工程部岗位职责

一、全面负责项目生产计划的编制和施工生产的开展。

二、负责项目一级总体施工计划的编制，生产组织及总体进度计划落实，组织施工过程的管理与控制，检查，监督项目文明施工，及时将检查计划上报。

三、负责具体组织和完成项目开工前期现场准备工作，包括各类临建的搭设。

四、负责项目土建、钢构、机电、精装修等各专业施工的总体协调工作，负责分部分项工程工序的质量验收。参与工程隐蔽、竣工验收、并填写验收记录。

五、负责使项目的生产组织、生产管理和生产活动符合施工策划的要求。

六、负责项目所需计量器具、大型设备的计划、租赁、安装、维护保养、安全管理和调试使用工作。

七、负责协调各分包商及作业班组之间的进度矛盾及现场作业面冲突，使各分包的现场施工有序合理进行。

八、督促各分包单位应严格按照各自施工合同要求，按质、按量、按工期及安全目标、圆满完成合同要求。

九、负责施工生产的现场指挥与协调，对工程施工的进度、质量、安全、文明施工全面负责。

十、负责填写施工日志。

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十一、负责及时完成领导交代办的其他工作

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采购部职责

一、按质量要求和施工方案，提供合格的机械设备与材料。

二、强化原材料，半成品的质量管理，提高设备的完好率及使用率，杜绝设备带病运行。

三、严格控制，无质保文件和不符合技术规范指标的材料投入施工，对不合格材料设备一律拒之门外。

四、对材料设备的堆放安置做出科学合理的安排，是操作现场的工作环境不影响工程施工质量。

五、负责验收、收集、保管所提供产品的质保书，编制文件及相关技术资料。

六、负责项目材料管理业务，负责项目物资设备的采购和大型施工机械的租赁工作。

七、负责与总部后方采购供应支持的协调联系工作。

八、负责审核物资采购计划、进场计划和统计计划，合同财务编制资金计划。

九、具体负责项目物资采购招标文件的编制工作和供应商的选择工作。

十、负责提供呈报业主和监理工程师的各类材料样品。十

一、负责及时完成领导交办的其他工作。

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保安职责

一、具有强烈的责任心，对工作认真负责，能坚持原则、秉公办事、大胆工作、不徇私情、保持高度的警觉性，敢于挺身而出制止罪犯活动及违法乱纪行为。

二、具有良好的服务意识和安全意识，仪表端庄、干净整洁、礼貌待人、在保安服务中真正体现“警惕、温暖、敏捷、周到”的服务风格。

三、努力钻呀保安服务的业务知识，掌握企业保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的斗志和良好的精神状态，做到“招之即来、来之能战、战之能胜”。

四、服从上司的指令和工作安排，熟悉本部岗位的任务与要求，认真贯彻执行安全岗位责任制，做好本质工作，确保项目财产安全。

五、在项目范围内外巡查，果断处置本岗位发生的问题，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控。

六、巡视项目员工，劳务队的聚集地点。禁止赌博、打斗及偷窃客人财务情况发生。

七、经常对重点部位、场所进行安全检查，发现问题及时提出。

八、定期检查警报系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围的安全情况。

九、严格遵守项目各项规章制度特别是安全保卫制度，执行交接班制度。上岗时不得擅离岗位，上班时不准睡觉，以确保项目财产的安全。

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生活区管理细则及奖惩条例

一、严格遵守项目部制定的宿舍管理制度、防火和卫生管理制度。

二、宿舍内要天天打扫。保持干净。铺上铺下整洁有序，窗明地净，无异味。

三、清扫的垃圾倒在指定的垃圾桶内，违者罚款20元/次，并负责把污染部位打扫干净。

四、宿舍内严禁使用煤气灶、煤油炉、电饭煲、热得快、电砂锅、电炉等炊具，否则。除予以没收外，处罚款50元/次。

五、在宿舍内不得聚众赌博，嫖宿，酒后闹事和其他流氓活动以及传播放映反对、淫秽书画、照片、录音、录像，否则处罚款100元/人次，情节严重的，交公安机关处理。

六、不经保安负责人批准，不得留宿外人，违者处罚款50元/人次；容留卖淫嫖娼人员，处罚款200元/人次，并交公安机关进一步处理。

七、宿舍内不得私拉乱接电线，禁用超过60W灯泡照明，点长明灯，否则罚款50元/次。

八、私自挪用灭火器者罚款100元/人次。

九、开水房处水源不能洗衣服，违者罚款50元/人次。

十、生活区出现打架，斗殴聚众滋事等情况，对责任人罚款200元，对责任单位罚款5000-1000元。

十一、在宿舍内不准抽烟倒床烟，违者罚款10-50元/人次。

十二、严禁二层宿舍向楼下乱倒垃圾、生活污水，撒尿，违者罚款50元/人次。十

三、生活区内严禁各种不文明行为，破坏宿舍财产照价赔偿。

十四、进入食堂就餐，要排队买菜买饭，不得插队，如有违反。处罚款20元/次。

十五、剩饭剩菜不得到处乱扔，应倒在指定的分类回收桶内，否则罚款20元/次。

十六、无理取闹影响保安人员正常开展工作的，处罚款20-50元/人次，情节恶劣的，并交公安机关处理。

十七、用水完毕，必须及时关闭水龙头，处照价赔偿流失的水费外，处罚款50元/次。

十八、有在公众场所所有穿裤衩和穿裤衩在宿舍走廊、洗碗池等洗澡的不文明行为，处罚款50/人次。

十九、协助生活区保安一起维护生活区治安有功的人员，项目部将当场给予100-300元不等的奖励。

二

十、每月组织的卫生，安全大检查，评选“文明寝室”，对于评选为文明寝室的宿舍，项目部将给予100元的奖励，卫生最差的寝室，项目部也将给予100元的罚款。

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门卫管理制度

为加强内部安全防范工作，整顿内部治安秩序。保卫内部安全，维护生产、工作和生活秩序，保障社会主义物质文明建设的顺利进展，特规定如下：

一、凡本单位职工进入大门，应主动出示工作证，自行车进出大门一律下车推行。

二、凡外来单位来联系工作者凭介绍信，办理登记手续，方可入内。

三、职工家属，亲友来访者，须有被访人填写会客单或登记后才能入内，一般不可留宿，外低来工地有特殊困难的需要住宿者，由职工申请，领导同意办好住宿登记后方可住宿。

四、施工现场，非本工地人员，未经有关部门陪同者，一律谢绝参观和探亲访友。

五、凡携带物品外出者，请主动交出出门证，值勤纠察人员有权询问和检查核对后方可带出。

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员工宿舍消防安全管理制度

一、遵循国家规定的消防法规、法律。

二、宿舍的所有工作人员、住宿人员，都必须熟悉宿舍的地理环境、出入口位置、消防通道等。

三、宿舍的所有工作人员，住宿人员都必须懂得使用灭火器材，懂得如何在紧急情况下怎样报警，怎样进行有效疏散。

四、对生活区的消防设施、消防器材必须定期进行检查、维护、以保证其灵敏度和应有功效。

五、民工生活区实行24小时值班巡查。

六、禁止宿舍抽烟、丢烟头，尤其要杜绝卧床吸烟现象。

七、宿舍内严禁私拉乱接电线，物品摆放整齐有序，保持室内畅通。

八、不准在走道上堆放物品或将消防通道作其他用途，任何时间必须保证通畅。

九、严禁携带易燃易爆物品进入宿舍。

十、严禁在宿舍及宿舍周边燃放烟火爆竹，对煤气、乙炔、氧气设备由专人负责管理，并定期检查。

十一、非专业电工，不准在宿舍内擅自接驳电源、线路。十

二、服从项目部的管理，爱护宿舍的消防设施及器材，保证各种消防设施和器材能正常使用。

十三、住宿人员离开宿舍时，要认真检查室内是否留有火种，

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并关好门窗，切断电源方可离开。

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项目党支部书记岗位职责

一、执行上级党组织工作安排，负责项目党支部日常工作。

二、负责项目党员发展与教育管理工作，围绕项目管理开展多种形式的党群组织活动，营造项目良好的工作氛围。

三、负责项目党风廉政建设及职工思想作风建设，做好项目稳定工作。

四、协助项目经理开展各项工作，负责项目治安、保卫、消防、计划生育、CI创优、人力资源、行政后勤等工作，处理好与项目周边及相关部门的关系。

五、负责督促项目执行公司颁布的各项管理制度和任务指标。

六、参与项目分供方招标选录工作。

七、就本单位工作向上级机构书记、总经理汇报。

八、完成上级和项目交办的其他工作。

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工地保健急救措施

一、触电急救

1、脱离电源。电源作用与人体时间愈长，后果愈严重，应使伤者立即离开电源。

方法：关闭电门；切断电路；挑开电线；在有绝缘措施下拉开触电者。

2、现场急救。当触电者脱离电源后，发现其呼吸不规则或已停止摸不到脉搏或听不到心音，须争分夺秒进行急救。 方法：口对口人工呼吸法，同时做心脏按压。四次胸外心脏按压，做一次人工呼吸，如此反复协调进行。

3、送医院抢救。

（1）在不中断人工呼吸、胸外心脏按压情况下，按上人工呼吸器，对于伤者呼吸更为有利。

（2）兴奋剂的应用。当人工呼吸、胸外按压后，仍未听到心音可注射10%肾上腺素0.5-1ml，也可用异丙肾上腺素，根据情况重复使用。

二、中暑急救

中暑是在高温和热辐射的长时间作用下，特别是同时伴有温度高，通风不良及体力劳动的情况时，引起的中枢性体温功能调节障碍。中暑分为热辐射病、日射病和热痉挛三种类型。

（一）预防要点

1、应有良好降温、通风、温度调节和隔热源等设备。

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2、施工中，应根据暑天的特点，合理安排好休息时间，适当延长休息时间，烈日下应戴草帽。

3、供应合理的饮料，如含盐清凉饮料，含盐0.2%-0.3%10°c左右，必要时应加白糖。

4、年老或体弱，精神系统疾病后，周身生痱子者均容易发生中暑，气温31°c以上应加以预防。

（二）急救要点：

1、立即将患者移到阴凉地方，平卧，松开衣服。

2、头部降温应为重点，将患者移至阴凉处，可用冰袋冰水浸湿的毛巾敷盖。

3、可针刺人中，口服十滴水。

三、有机磷农药中毒急救处理

常用有机磷浓药品种如下：对硫磷、内吸磷、敌敌畏、敌百虫、乐果、马拉硫磷等。

中毒途径以及原因：一般从事浓药喷洒，吸入中毒，误服中毒，城市居民误服中毒发生较高。症状：瞳孔缩小，多汗。

（一）误服中毒的急救处理

1.误服这必须彻底洗胃，常用1/5000高锰酸钾（对硫磷不用）一般不少于5000cc，至无药味是为止。2.药物治疗，解疏定静脉注射。

3.在发病早期或症状明显时，适量使用阿托品效果最佳，必要时刻没15-30分钟重复注射一次，瞳孔散大可作为停用阿

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托品的参考指标。

（二）预防

1.采购副食品时应该注意有否浓药喷洒过。2.加工蔬菜时必须在水中浸泡半小时以上。

四、骨折的急救

对施工现场骨折的患者第一步最主要的处理是急救固定。其目的有四：

1.防止休克，抢救生命。2.止痛止血防感染。

3.防止骨折端刺伤邻近神经、血管和皮肤等

4.保护患者和固定伤肢，迅速送至医院。因此在现场急救工作是不应该费太多时间做不必要的详细体格检查，应以及时完成抢救生命和固定伤肢为主。

如果伤者处在休克撞他，应首先治疗休克，一般的措施是止血、止痛、保温、保呼吸畅通和固定伤肢。

对开放性骨折，应以无菌敷料或当时认为最清洁的布料包扎，不可洗擦，正复骨折。伤口出血一般用压迫包扎法即可止血，出大流血，不应该轻易使用止血带。

骨折的急救固定。应本着就地取材，就地固定，先行急救固定，而后迅速送医院的原则。如死之可用木棒固定。上肢还可以绑在胸部，下肢可利用键肢固定。

对脊椎骨折的急救处理。绝大多数脊椎骨折由间接暴力

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所致，如跌撞压砸伤，脊椎骨折并打脊髓损伤，不一定因发生骨折的外伤所致，有时是由急救输送处理不当所造成。故急救时应该绝对避免身体扭曲，屈曲和过程伸展。应由2-3人将患者的身体保持橡木板的挺直，轻稳的移至硬板担架上。两人报腿或使写作的抬送法，都是极端错误和危险的。对胸椎患者，俯卧或仰卧均可。对颈椎骨折患者应使平头仰卧，并在头颅两侧用沙袋或者衣服挡住，以免转动。

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食堂卫生管理制度

一、设专人负责，卫生分工明确。用餐人员要讲究卫生，碗筷要消毒，用餐后应及时将剩余的饭、菜、汤、骨头等弃物倒入泔脚桶内。

二、炊管人员的个人卫生好，按时进行体检，操作时要穿工作服，待工作帽，经常剪指甲，便后操作前要洗手，卖饭时用夹子，做到货款分开。

三、操作间、库房要布局合理，整齐干净，做到四壁无尘土、无落灰和蜘蛛网，门窗玻璃光亮，灯具无尘土，达到无蝇、无蛆、无鼠、无蟑螂、无害虫。

四、采购主副食品要注意品质，不得采购无证摊贩或者个体户加工的豆制品和熟食、饭后等食品，不得采购变质腐败食品。绿叶蔬菜要多浸、洗，以利残留农药的清除，杜绝集体性食物中毒事故。

五、各种炊具。如刀勺彩板抽屉参合水池抹布冰箱冷藏等。要严格生熟分开，冲洗干净，达到木见本色，铁不生锈，特备是成果生鱼生肉的容器，必须用热碱水进行彻底洗刷消毒。

六、严格实行食品验收，注意食品采购、运输、保管中的卫生和容器的卫生清洁，防止污染。一切销售的食品必须做到无毒，无疾病细菌，无生虫，无腐烂霉变，清洁无杂质，坚决做到不买、不卖、不吃腐败变质的食品。

七、吃剩食物隔夜应放入冰箱储存，再次出售时需要重新煮

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透。冰箱内储存的食品要生熟分开，防止交叉污染。冰箱要定期清洗、保持内部清洁。

八、剩的菜和购入的直接入口的生熟食品必须加热后出售。

九、蔬菜必须先洗后切，做到菜内无泥沙，无虫。小卖部内严禁出售非直接入口的食物。

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第11篇：校各部门规章制度

秘书处坚持以“严谨、认真、细腻、耐心”为宗旨，负责管理协会资金和基金，草拟协会各类文件、制度和条例，以及活动新闻稿和协会活动日志，整理各部门上交的计划、总结和记录并进行备案，负责会议人员考勤、会议记录等工作。

一、秘书处职责

1、草拟协会各类文件、制度和条例，以及活动新闻稿。

2、负责会议人员考勤、会议记录等工作。

二、秘书处日常工作

1、收集各部门的计划、总结等资料，进行整理存档。

2、在会长与副会长的指导下撰写新闻稿和协会活动日志，并且整理及起草各类文件，草拟各种条例制度，并提交主席团审议。

3、依照《爱心协会会议管理制度》负责协会会议签到和会议记录。

4、依照《爱心协会财务管理制度》管理协会资金、爱心基金、圆梦基金。

5、管理协会飞信号、翼聊号。

6、定期公布协会工作进程，增加协会工作透明度，反映同学们的意见和建议。

7、秘书处由三位秘书共同负责秘书处日常工作。

8、做好与各部之间的合作与沟通工作。

9、提出秘书处的部门特色活动理念，为秘书处的发展提供方案。

策划部规章制度

策划部是一个为协会提供活动策划的部门，创新、务实、严谨是我们的宗旨，“追求创新”是我们一直坚持的原则。

一、策划部职责

1、贯承为协会负责的宗旨，竭尽所能促进协会文化建设以及各种活动的高效有序开展。

2、对协会的各项活动进行前期策划，在遵循协会活动宗旨的前提下，不断开拓新的协会活动模式，扩大协会活动的影响力。

二、策划部日常工作

1、策划协会各种活动，确保活动的可操作性和可宣传性。

2、策划协会的创新活动，以协会章程为原则不断开拓新型活动。

3、与组织部一起共同完成活动的相关事宜。

4、积极组织部门成员参加“益暖中华”谷歌杯公益创意大赛等公益比赛活动。

5、注意培养会干和会员的宣传能力，例如开展内部策划比赛。

6、策划部部长和两位副部长共同协作，负责日常工作的主持与安排。

7、做好与各部之间的合作与沟通工作。

8、提出策划部的部门特色活动理念，为策划部的发展提供方案。

组织部规章制度

组织部是一个为协会提供活动组织的部门，与策划部共同商量如何开展活动，在充分了解活动的背景和目的，并且在总结之前类似活动经验的前提下组织活动，确保活动高效有序的开展。

一、组织部职责

1、根据有关规定和爱心协会章程,从实际出发，组织开展工作。

2、与各个部门协同组织活动。

二、组织部日常工作

1、在会长、副会长的协助下领导各部门进行活动安排，确保活动的有序性和安全性。

2、与志愿者服务大队一起组织志愿者服务活动。

3、与文艺部、生活部等部门一起开展晚会、协会内部联谊等活动。

4、组织学习简单的管理经验，并学习紧急事件的处理方法。

5、组织部部长在两位副部长的协作下共同负责日常工作的主持与安排。

6、做好与各部之间的合作与沟通工作。

7、提出组织部的部门特色活动理念，为组织部的发展提供方案。

宣传部规章制度

宣传部是主要负责各种大型活动与重大事件的前期宣传与后期汇报展览工作。宣传部为协会和学生群体及外界之间搭建桥梁，帮助他们了解协会并积极参与协会活动，从而扩大协会的宣传影响力，向外界宣传协会的社团文化。

一、宣传部职责

1、积极有效地做好协会的各项宣传活动，配合各部门拟发所需展板和海报等，真正发挥其宣传作用。

2、为协会的对外宣传提供方案。

二、宣传部日常工作

1.为协会设计风采展板，让更多人了解社团。

2.寻找新的更有效的活动宣传方式，展板、海报、条幅、宣传单、广播站等方式已不能满足广泛宣传的要求。

3、注重培养和选拔有写作、书法、绘画等特长的人才，并组织一些培训活动，例如参加书画协会举办的培训。

4、宣传部部长在两位副部长的协作下共同负责日常工作的主持与安排。

5、做好与各部之间的合作与沟通工作。

6、提出宣传部的部门特色活动理念，为宣传部的发展提供方案。

外联部规章制度

外联部主要负责协会的对外联络工作，提供各方面的信息资源，使协会的工作能够顺利进行。主要表现为：根据需要为协会的活动对外拉赞助获取经费；协助协会与本校及外校的联系工作，并负责与政府部门和社会慈善公益组织的沟通，同时扩大协会在全校以及社会上的影响力。

一、外联部职责

1、解决协会的经费问题。

2、增加同学与社会的直接接触机会,同时为同学提供社会实践机会

二、外联部日常工作

1、积极与各企业及商家联系，做好协会大型活动的外联工作，为各项活动的开展提供物质保证。

2、负责协会与社会各界的联系，促进彼此间的了解与交流，例如烈士陵园、爱心基金捐助点、圆梦基金捐助点等。

3、注意培养会干和会员的外联能力，例如开展拉赞助经验新老生交流活动。

4、外联部部长在两位副部长的协作下共同负责日常工作的主持与安排。

5、做好与各部之间的合作与沟通工作。

6、提出策划部的部门特色活动理念，为策划部的发展提供方案。

生活部规章制度

生活部是一个为协会提供协会内部交流与内务管理的部门，奉行“爱心协会家庭”的宗旨，以加强协会内部团结与交流为主要工作任务，

一、生活部职责

1、秉承为加强协会内部交流的宗旨，竭尽所能促进协会人员的交流

2、对协会的各种物资进行规范有序的管理

二、生活部日常工作

1、协助开展协会第一学期“感恩节”联谊与第二学期“x周年”晚会

2、举办各种出游与聚餐等利于协会交流的活动

2、购买协会相关活动及工作用品

3、负责保存协会的公有物品，对帽子、绶带和会旗等物品进行规范化管理

4、管理5#公寓的仓库

5、属于协会机动部门，协助其他部门处理部分工作

6、协同爱心基金项目组和圆梦基金项目组共同完成基金的管理

7、生活部部长和两位副部长共同协作，负责日常工作的主持与安排

8、做好与各部之间的合作与沟通工作。

9、提出生活部的部门特色活动理念，为生活部的发展提供方案。

文艺部规章制度

文艺部是为了协会的对外与对内进行文艺交流而设立的部门，为协会开展各类活动提供所需文艺节目，并且丰富会员们的业余文化生活，尽可能创造条件为会员们提供一个施展文艺才华的舞台。

一、文艺部职责

1、策划组织好各项文艺活动。

2、为协会前往各类活动地点举办丰富多彩的文艺活动，以活跃活动地点文化氛围和现场气氛。

二、文艺部日常工作

1、与社团部等学校其他协会一起举办社团文艺汇演。

2、负责“感恩节”内部联谊、周年晚会等文艺晚会的策划与监督。

3、与协会天使团一起共同筹办前往蚌埠市特殊教育中心开展的文艺活动。

4、为协会前往希望之家、敬老院等活动地点准备文艺节目。

5、及时挖掘、发现会员中具有文艺特长的人才以及文艺爱好者，提供充分发挥其才能的平台。

6、文艺部部长在副部长和艺术指导的协作下共同负责日常工作的主持与安排。

7、做好与各部之间的合作与沟通工作。

8、提出文艺部的部门特色活动理念，为文艺部的发展提供方案。

天使团规章制度

天使团是协会最具特色的部门，是协会的一大品牌部门，是拓展协会手语文化的核心部门，学习手语、传播校园手语文化，开展各种形式的手语教学活动，赴特教中心与残疾儿童交流是本部门的三大职责。

一、天使团职责

1、切实做好手语的宣传工作，促进协会的发展。

2、为协会“星火计划—关爱聋哑儿童”项目活动的核心，负责此项目的开展与创新。

二、天使团日常工作

1、协助特殊教育中心老师开展手语大班培训

（1）手语大班培训活动是爱心协会一直延续下来一个特色活动，属于常规活动，一个学年举办一次，具体时间由会长与蚌埠市特殊教育中心讨论后决定。

（2）大班培训的内容每期不一样，基本内容为手语老师的教学。

（3）大班培训活动场所一般是多媒体教室，采用多媒体教学的方式。

2、开展手语小班培训

（1）手语小班培训活动是天使团的常规活动，由天使团有关人员组织教员在每个学期开展三次手语教学。

（2）小班培训的内容每期不一样，但基本模式不变(以后有更有效创新的方案可更改，比如可以增加手语剧，手语操等形式)

（3）小班培训是一个与会员交流，培养会员手语爱好的很好平台，活动结束大家要总结活动内容，发表感想。

3、由天使团有关人员组织教员在前往特教中心开展活动前为志愿者开展短期手语培训。

4、为本协会晚会或者其他文艺活动准备手语节目。

5、注意培养会干和会员的宣传能力，例如开展内部策划比赛。

6、天使团团长在副团长以及各个队长的协作下共同负责日常工作的主持与安排。

7、做好与各部之间的合作与沟通工作。

8、提出天使团的部门特色活动理念，为天使团的发展提供方案。

网络部规章制度

网络部为协会提供it技术支持，负责并及时更新维护协会的网络宣传平台，及时发布协会最新活动动态。

一、网络部职责

1、维护与管理协会的校园论坛、博客、微博和人人小站等网络宣传平台，为协会的开展的各项活动予以宣传及成果展示，借助网络取得时效性强的宣传效果。

2、对于各部门的活动收集影像资料，同时将影像资料进行整理制作，作为工作成果展示。

3、维护爱心小站的网络平台。

二、网络部日常工作

1、负责协会举办所有活动的照片、录像的拍摄、整理工作。

2、爱心协会网络宣传平台建设工作，及时发布协会最新动态到协会网络宣传平台

3、在协会举行晚会时，网络部作为工作组为整场晚会提供全场的电脑技术支持，保证晚会的顺利进行

4、与志愿者服务大队共同维护爱心小站的日常工作开展，并且积极联系校广播站以取得合作。

5、注意培养会干和会员使用的电脑能力，例如协同摄影协会学习摄影技术，并且组织学习ppt、word、excel的制作技巧

6、网络部部长在三位副部长的协作下共同负责日常工作的主持与安排。

7、做好与各部之间的合作与沟通工作。

8、提出网络部的部门特色活动理念，为网络部的发展提供方案。

第12篇：幼儿园各部门规章制度

会 议 制 度

一、努力学习政治理论，学习时事政治，关心国家大事。每学期有计划，有系统地学习有关文章，每月组织两次全体教职工政治学习，学期初、学期末集中学习，以提高教职工的政治素质。

二、组织教师努力学习教育理论和专业知识，认真钻研业务，每周组织业务学习一次（周二教研会，周三保育员会）。有针对性地安排教师参加各种培训、进修活动，不断提高教师的业务能力。

三、为更好地实行科学管理和民主管理，在会议中汇集各方面情况，讨论研究工作；统一思想，统一要求；小结全园工作，表扬先进，提出要求及改进意见，每月开一次全园会；每周开一次主班园务会；每天开一次班务会小结本班工作，找出存在问题，完善班级工作。

四、每学期召开开两次伙委会，汇集家长意见，讨论改进方法，对幼儿伙食实行民主监督管理。

五、每学期召开一次家长会，根据家长要求和幼儿的实际情况，采取座谈、问卷、观摩等多种形式，向家长宣传幼教知识，以提高家长科学育儿水平。

六、全体工作人员要积极主动地参加园内的政治学习、业务学习及各种会议，做到不迟到、不早退。学习、开会时带好有关资料，认真做好记录，积极发言，做到：人到、心到、口到，学习开会时不做与学习、开会无关的事，养成良好的学风、会风。

教育教学制度

为了更好的落实《幼儿园工作规程》，不断的提高幼儿园保教质量，在教育教学中起到省级示范性园所作用，特制定本制度：

一、认真贯彻执行党的教育方针，严格遵循《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导纲要》及有关文件的规定，本着面向全体幼儿，全面提高幼儿素质为目的，采用科学的课程模式，开展幼儿园教育教学活动。

二、明确幼儿园教育教学的研究目标，-即幼儿发展水平目标（包括幼儿在健康领域、科学领域、语言领域、艺术领域、社会领域的发展），研究目的在于怎样促使每一个幼儿在不同水平上身心得到健康发展。

三、幼儿园以游戏为基本形式，利用观察、游戏、集体教育活动（或分组活动、区域活动）劳动、体育活动，日常生活、娱乐等手段，进行综合性整体优化教学，并积极发挥教育手段的教互作用。

四、明确培养目标，严格遵循教育原则，制定切实可行的教育教学计划、学期计划、月计划、周计划、日计划安排及活动教案等，认真填写与教育有关的其他资料。

五、强调规范的教育教学环节

1、在填好计划的基础上，认真写好每一篇教学活动方案，使执行规程落到实处，教案达标率达100%。

2、努力为幼儿创设与教育相适应的环境，尽可能多的提供学习材料与机会，没有教具和材料不能组织教育活动。

3、认真整理教育笔记，个案记录及填写保教工作中的其他表格，教师每人每周写1篇教育笔记，个案观察记录，每周为每位幼儿写成长档案。

4、强调幼儿出勤率，以保证幼儿在园活动时间。

六、每学期需撰写1-2篇有价值的教学论文或心得体会等，每学期末对自己教育教学工作需要进行全面的书面总结，由幼儿园存档。

教 研 制 度

一、教研组活动应立足幼儿园园情、师情、幼情，开展“园本教研”、“行动研究”、“过程反思”。

二、定期就共同问题进行研讨，为教师搭建学习研究和发展的平台。

三、形成“教、学、研”一体的工作机制，通过集体备课→个别研究→课后反思→相互交流→专题研究等一系列的工作流程，让教师在实践中提高理论素养，提升解决教育实践问题的能力，逐步成为学习型、反思型、研究型教师。

四、每学期根据园务计划、保教计划及教研组内实际情况制定教研计划 , 按照计划定期开展形式多样的教学研究活动。

五、教师无故不缺席教研活动 , 有事须向级园长请假并得到批准 , 以确保全体教师积极参与教研活动。

六、每学期组织全园性的教学观摩和教学研究活动，并作好资料累积工作。

七、每学期初各班要根据班上工作实际，写出学期计划及实施方案，期末写出专题总结或经验论文等，在园内进行交流、评比。

八、学期期末对教研工作进行总结，并组织教师对下学期教研内容的调研工作。

九、积极参加各级教育领导部门组织的各种教研活动和评优活动。

十、对参加市级交流的经验论文、评优活动等给予奖励。

教 职 工 考 勤 制 度

一、全体教职工必须严格遵守作息制度,不迟到、不早退、无大事不随便请假。

二、教职工因事假必须经园长批准，事假须提前3天提出请假申请（紧急情况下请假要交接好自己的本职工作）,病假须出具医院的转诊证明及医院病假单方能生效,凡未请假或请假未经园长批准而离开岗位者按旷工论处。教职工临时有急事外出，须向园长说明情况，并交接好自己的工作，园长同意后方可外出，否则按旷工处理。

三、因事需临时调班,必须园长（保教主任）批准,无大事不能随便调班。

四、凡园规定的学习教研活动时间及集体活动时间,晚到者以迟到论处,不到者(特殊情况除外)按旷工论处。

五、当班或值班时间,一律不接待亲友,不接私事电话,不玩手机游戏，不用聊天软件，不能因私事离开孩子。

六、一月公布一次出勤。并将考勤列入奖惩、评比条例中。

幼 儿 考 勤 制 度

为了提高幼儿园保教质量，认真贯彻《规程》精神，坚持教育面向全体幼儿，全面提高幼儿素质，保证幼儿出勤率，特规定：

一、幼儿园各班，对每位入园幼儿进行认真的考勤，新入学幼儿非整月出勤并当月出勤15天以上，可纳入班级出勤，每月进行一次统计。

二、为保证幼儿出勤人数，特规定各班出勤率为大班85%、中班82%、小班80%、启蒙班78%。

三、各班达到出勤率不奖，超出出勤率按照标准奖励，出勤率不达标的班级按照相应的标准扣除奖金。

四、如因班级管理不善，服务态度恶劣，影响幼儿园声誉或未及时与家长沟通，造成家长对班级工作不满，导致幼儿缺勤的，扣发奖金。

五、因教师偏爱、责罚或对幼儿家长态度不好，造成幼儿缺勤的，扣发奖金。

六、因对幼儿生活照顾不周，致幼儿生病造成缺勤的，扣发奖金。

奖 惩 制 度

奖励：

一、月统计安全无事故班级，享受当月安全奖。

二、月统计无事假和病假的人员，享受当月全勤奖。

三、各级部月统计教职工加班加时，登记造表上报，加班计酬进入奖励工资。

四、每学期对各类人员进行考核评估，按成绩划分等级进行奖励。

五、对通过进修获得本科、大专和保育员资格认定的人员，在工资结构上按档次提高。

六、对承担省、市、区优质课展示的教师和课题小组，或以其它形式给幼儿园带来荣誉的个人或班组，视其影响给予一定奖励。惩罚：

一、违反劳动纪律者视情节轻重扣罚当月工资或奖金，对影响恶劣的事件视程度加重处罚。同时在场坐视不管不予制止者，给于严厉批评并适当扣罚当月奖金。

二、病假、事假、迟到按请假制度扣罚相应工资。早退按迟到处罚规定处理。

三、体罚和变相体罚幼儿（包括将幼儿拒之门外、长时间罚站、大声呵斥、恫吓）扣罚当月奖金，事态严重引起家长不满加重处罚。

四、吃拿儿童食品扣罚当月奖金。将幼儿物品据为己有照价赔偿并扣除当月奖金。禁止接受家长任何形式的现金、礼品，一经发现，除退回已收物品之外，全园通报批评，并视情节严重对相关人员予以300-1000元的处罚。

五、发生重大安全事故（缝针、骨折、骨裂、咬伤、烫伤、走失、将幼儿遗忘在室内落锁、食物中毒、吞食异物等）取消事故发生班级人员当月安全奖和期末安全奖（如发生在替班人员带班期间，由替班人员承担责任）。

六、发生事故未造成损伤，但造成不良影响适度扣罚当月奖金。

七、损坏公物照价赔偿或按原物实物赔偿，图书资料类按原物数倍价格赔偿。

八、同事之间闹别扭或因个人情绪不良而影响到班级工作，在幼儿或家长中间造成不良影响的降低工资标准50-100元，新学期重新评定后恢复原工资。

综合环境创设制度

一、为幼儿创设与教育相适应的幼儿园环境

1、良好的物质环境：环境布置要与各班教育内容及实验主题有关，布局合理，色调和谐富有童趣，并具有较强的教育性、思想性和艺术性。

2、良好的精神环境：要从培养幼儿积极性、主动性和创造性入手，努力为幼儿创设安全、宽松、愉悦的精神环境，应注重以下几个方面： （1）园领导之间的密切配合与尊重； （2）园领导与职工之间的相互体谅与信任； （3）职工之间的相互理解与合作； （4）教师与幼儿间的相互交流与依存； （5）幼儿与幼儿之间的友好相处与交流； （6）教师与幼儿家长间的相互沟通与支持。

二、为幼儿创设与教育相适应的家庭环境

1、鼓励家长为孩子创设适合家庭条件，有利于孩子身心健康的物质环境，并积极做到家园配合。主要范围如下：家庭设施条件；

（1）孩子玩具配置件数；（2）孩子在家庭中的活动区域；（3）家庭周围环境；

2、倡导家长为孩子创设充满爱意、充满温馨、充满民主的家庭精神环境，范围主要包括：

（1）父母文化修养； （2）父母行为规范； （3）父母教育子女的一致性； （4）家庭气氛；

（5）邻里之间的友好关系；

（6）经常性走亲访友的对象与影响。

三、鼓励家长为幼儿创设良好的成长环境，呼吁社会各界为幼儿创设良好的教育环境。

家 园 工 作 制 度

一、每年新生入园前，班内所有教师要进行家访。特殊情况需要家园沟通时，教师可根据情况进行随机家访。

二、幼儿因病假或其他原因不能来园者，须向老师请假。当天不能来园者，教师要进行电话访问，并及时进行回访情况登记。

三、新学年召开全体新生家长会1次；每学期召开家长会1—2次。

四、每学期举办全园开放日1—2次。

五、根据幼儿在园表现、发展情况、身体状况以及教育教学活动的配合，适时进行全班或分组或个别的家园交流。

六、各班开辟家园交流园地，及时反映幼儿园教育教学活动。

七、每学期定期举办家长学校各种形式的培训和活动1—2次。

八、每学期定期更换幼儿园宣传栏2—3次。

九、定期填写幼儿成长档案并与家长及时交流，妥善保管学期结束时交家长留存。

十、家长写给幼儿园的建议书、表扬信等书面材料上交办公室档案留存。

幼儿入园、离园制度

一、新生入园必须经幼儿园批准，根据有关规定取得正式通知后，携带户口簿、体检表、计划免疫证等，按规定日期来园办理入园手续，过时不予补报。

二、幼儿应于7：40-8：00来园，下午于5：00——5：30离园。

三、星期

六、日幼儿不来园。寒暑假留园必须先办理留园手续。

四、幼儿未到毕业，中途需要退园时，必须办理退园手续，以便备案。

五、凡幼儿因患传染病不能来园，或幼儿因病、因事离园一个月以上的，必须重新体检，合格后方可入园。

六、幼儿毕业离园时，除幼儿园组织有关毕业活动外，家长应到财务部门办理好结算手续后方可离园。

幼 儿 接 送 制 度

一、家长须持接送卡来园接孩子。接送卡丢失者，须及时报孩子班内老师，并到招生办补办接送卡。

二、家长须按时到园接送幼儿，自觉排队，以维持幼儿园正常的教学秩序。

三、家长如因事不能来园接孩子，必须把接送卡交给家内其他人员来园接孩子，家长须电话告知本班教师，严禁让外人接走孩子。

四、教师严把幼儿入园关。严防幼儿将不安全物品带进幼儿园，及时了解入园幼儿的身体状况，并做好记录。

五、教师严把幼儿离园关。对陌生人来园接孩子，一看是否持接送卡，二是详细了解其身份，三是及时和家长电话联系，否则，不能让幼儿离园。

六、对于不能按时离园的孩子，教师须及时与家长联系，了解原因并细心看护，直到家长接走为止，严禁将幼儿交给其他人员看护。

教 师 交 接 班 制 度

一、根据幼儿一日活动安排和本园的实际情况，制定统一的交换班时间表，明确各班交接班的人员安排。

二、在交接班时，交班者应事先做好有关的准备工作，详细地向接班者介绍幼儿的活动情况和健康情况等，接班者应认真听取交班者的情况介绍，清点幼儿的人数，做好开展工作的准备。

三、做好交接班记录，包括幼儿情况的简单描述和说明，交接班时间、人员等。

四、园长要经常对交接班情况进行检查，总结经验，改进工作。

班

一、班级成员爱岗敬业，团结协作，乐于奉献，勇于创新。

级 工 作 管 理 制 度

二、师德修养好，与幼儿平等相处，无体罚或变相体罚幼儿现象。

三、班级物品管理严格，无损坏、无丢失。

四、活动室、盥洗室、寝室窗明地净，物品摆放有序，无卫生死角。玩具橱内整洁，玩具摆放位置适中，便于幼儿自由取放。

五、厕所无异味、无污垢，随时保洁地面并保持干燥，防止幼儿滑倒。

六、教师与幼儿共同创设环境并根据教育需要更新。

七、区角创设有新意，符合幼儿特点，班级活动区不少于6个，各类区角的材料丰富，并随时补充更新。

八、严把消毒关，有消毒记录，无传染病流行。按时准确为患病幼儿服药，无漏服现象。

九、时刻保障幼儿安全，消除不安全隐患。户外活动时，应细心观察、照顾幼儿，严防各类事故的发生。

十、因人施教，注重个体差异，对特殊幼儿施以特别的关心和教育。十

一、幼儿思维活跃，爱学习、守纪律，一日常规好，教学目标完成好。十

二、按时记录家园联系手册，及时与家长沟通幼儿情况，每学期至少与每位家长谈话一次，并做好记录，重点幼儿还应进行家访。

十三、及时向园长反映家长的合理化建议，并在班级工作中及时落实。

财 务 制 度

一、由园长对全园财务负责管理，严格执行财务政策及规定。做好年度预算和决算。

二、财会人员要做到帐目清楚、票据齐全、手续完备、数字准确、日清月结。

三、每学期初按规定收学前班、幼儿班各项费用。

四、每月公布幼儿伙食帐。

五、严格执行一支笔制度，所有发票必须有主管人、经手人、验收人签字，最后报销或入帐。

六、为保证安全，取送大量现金必须多人同行。

七、管理好幼儿园的现金，收费时，每天及时把现金送交银行

八、妥善保管好财务档案。

九、财务人员每月整理财务收支情况。每学年结束时作学年结算。

各 类 档 案 制 度

一、档案管理是为评价幼儿园质量管理服务公约的。能如实反映幼儿园的发展状况和水平，应根据幼儿园工作严格分类管理。

二、档案管理应注重对原始材料的采集及整理。如：检查记录、调研材料等要注意积累，真实反映幼儿园各方面工作的实际水平。

三、对在实际工作经分析、概括后产生的实验报告、报表、总结等是园领导分析、研究问题的基础材料，是为决策提供依据的，应注意积累，分类存档。

四、对教科研方面及行政管理方面的各类调查、测查工作，应注意信息采集的工作，保证调查报告及材料的真实性，有利于量化标准的操作，为管理提供可靠依据。

五、档案管理应派专人负责，注重日常管理，档案资料要求字迹工整、文字清楚、内容详细。真正起到总结办园经验，提高科学管理水平的目的。

安 全 制 度

一、教师保育员要以幼儿为中心。关注幼儿在各项活动中的安全。带班时间不得与人聊天，不得离开幼儿；不允许幼儿离开老师的视野。活动前做“三检查”（即检查场地、设备、幼儿情绪、衣着）；“一交待”（向幼儿交代纪律与玩法）；活动时注意观察幼儿活动内容和方式；活动后清点幼儿人数并讲评。

二、上班人员交接时一定要认真清点幼儿人数，户外活动外出返回均要认真清点人数，家长接送孩子按接送程序进行。

三、值午睡班时，工作人员勤巡视，细心观察，防止幼儿在被窝内发生意外。

四、经常检查幼儿的口袋，不允许幼儿玩带玻璃、硬币、钉子等呈尖角的危险物品，以防伤害幼儿。

五、妥善保管药物，喂药时要仔细核对。暖瓶、剪刀、药品、杀虫剂等放置在幼儿接触不到的地方；

六、拿饭、拿水时要打招呼，要躲开幼儿走。热汤和水要加盖放在幼儿碰不着的地方。开饭时，饭菜、汤不烫手才能让幼儿端，饭、菜、汤不能从幼儿头上过。不随便倒开水。

七、教育幼儿团结友爱，不打人、不推人、不抓人、不爬高、不猛跑，不到危险的地方玩耍，不触摸各种电器开关；不乱食花、草、种子、药物、食品；不往嘴鼻耳塞异物；不离开老师；教育幼儿进食时不谈笑，含饭在口中时不去做其他事。

七、注意房屋、场地、家具、用具、玩具、活动器械、电器设备的安全使用，每月检查一次。大型体育器械、电器每周检查一次，并做好检查记录。避免触电、砸伤和摔伤等事故发生。

八、幼儿园内各种电器在用完后拔下插头，所有电插座放置在幼儿摸不到的地方。节假日需切断电源，防止火灾。

九、若发生人身事故，必须送交医务人员处理，及时到正规医院就诊。

十、食堂人员在使用机械设备时，要严格操作、规范操作，严禁幼儿进食堂。十

一、事故责任人必须在一天内写出报告，园内召开事故分析会，做好事故的善后处理。

十二、每学年签订一次安全责任书，各项安全措施落实到人。十

三、任何人不得私自留人在幼儿园住宿（包括幼儿园宿舍）。

班 级 日 常 安 全 制 度

一、幼儿安全教育“五不”。不触摸各种电器开关；不乱食花、草、种子、药物、食品；不把小物件衔在口中；不放脏东西和危险品在口袋里；不离开老师。

二、带班时间不得与人聊天，不得离开幼儿；不允许幼儿离开老师的视野。一般情况下，不接电话和会见客人。

三、活动前做“三检查”（即检查场地、设备、幼儿情绪、衣着）；“一交待”（向幼儿交代纪律与玩法）；活动时注意观察幼儿活动内容和方式；活动后清点幼儿人数并讲评。

四、拿饭、拿水时要打招呼，要躲开幼儿走。刚煮沸的汤和水要加盖放在幼儿碰不着的地方。开饭时，饭菜、汤不烫手才能让幼儿端，饭、菜、汤不能从幼儿头上过。不随便倒开水。

五、幼儿进食时不得谈笑，不得含饭在口中就去做其它事。

六、药品和洗涤水（粉）的保管：①写名称（幼儿的药品要写好药名和人名，洗衣粉和洗厕精要写好品名放置幼儿拿不到的地方）；②成人的无论什么药都不能放在外面。

七、不让幼儿接触电源开关、刀器、滚水和火。

八、下班前要仔细核对幼儿人数；关好门窗；关掉电器、开关；锁好贵重物品。

九、幼儿受伤后，当班老师要冷静沉着，耐心询问、仔细查看伤口。如果是烫伤要迅速离开热源，是骨折要固定好伤口位置，再迅速护送到医务室处理。

十、发生事故后，要立即报告医生和园长。 午 休 值 日 检 查 制 度

一、午间活动 午休带班人员工作 ：

1、保育教师与带班教师做好交接：清点人数；幼儿服药记录；特殊幼儿关注等并签字。

2、午间活动要按计划执行并做好充分准备，不得擅自改动，如有变化要主动告知值班教师并说明原因。

3、午间活动（非午休期间）家长来接幼儿，要问清原因并索留接送卡，让家长填写非正常原因接送幼儿登记。

4、幼儿上床之前相互检查口袋有无危险物品，换拖鞋，床下穿脱衣服。

5、教师把幼儿所戴皮筋、发卡、头花等物品集中存放，以免幼儿在床上玩耍造成误伤。教育幼儿不得触摸电器开关、插头或玩弄灯绳等。

6、教师巡回检查幼儿午休情况，及时调整室内温度或幼儿盖被，纠正错误睡姿，多关注生病、吃药的幼儿。如发现幼儿发烧或其它异常情况及时向值班人员报告，通知家长接走就医。

7、教师值班期间细心照料幼儿，不得看书、打瞌睡、打电话、干私事，更不能擅自离岗。

8、幼儿起床在带班老师到达寝室后开始，起床时及时检查、处理幼儿尿床、尿裤现象并指导全体幼儿整理服装鞋帽。

二、午休值日工作指导：

1、检查午间活动执行情况，并做好记录。

2、指导保育老师专心致志带好午休班，勤巡回、细观察及时满足幼儿需求，及时排除干扰幼儿正常午休的问题。

3、指导保育老师仔细检查幼儿口腔无含留物，颈上、头上、四肢及口袋内无能对幼儿生命安全造成危害的物品。幼儿全部睡着后再进行卫生清洁工作。

4、指导、协助保育教师处理突发事件。

（1)指导保育教师把所有幼儿放在自己的视线之内。对感冒等病儿给予特别关注，经常摸一摸、看一看，发现异常及时汇报。

（2)值班期间不能擅自离岗，有事报告值班教师协助解决 ；值班时不得聊天。 （3)教育幼儿不要站着叠被子；睡上床幼儿床下穿脱衣服；带班教师不到，不要起床。

5、做好值日记录：

（1）每天记录值日情况，有情况及时向园长汇报，并商讨和解决午休中出现的问题。

（2）详细填写值日记录并签名。及时上缴工作记录本，并在园务会上总结午休情况。

（3）对普遍存在的问题及应及时引起全园注意的问题，要及时汇报以便在园务会上提出，引起重视及时更正或预防。

三、值日检查内容

1、午间活动计划是否执行。

2、入厕时间是否按照安排合理有序。

3、上下楼的先后顺序是否按照全园的统一安排合理有序。

4、各班幼儿是否按要求上床之前脱外衣；衣服的放置、鞋子的摆放是否整齐。

5、幼儿示意入厕时，保育老师是否及时主动给幼儿送拖鞋并注意观察。

6、保育老师是否做到巡回观察，随时帮幼儿盖被子。

7、保育老师是否有打瞌睡、打电话、做私事等违反制度的现象。

四、午休值班纪律

1、值班教师须提前做好班内工作安排和个人生活安排，保证在规定时间准时上岗。不能值班而又未提前请假影响午间值班者按旷工处理。

2、值班期间擅自离岗或做其它违反劳动纪律的事，扣除当月安全奖。

3、值班期间因不能尽心尽责及时发现问题、处理问题造成安全事故，扣除当月安全奖，并与所在班级共同承担经济损失。

事 故 报 告 和 处 理 制 度

一、出现任何事故（或安全隐患），必须第一时间告知园长，同时带幼儿到指定医院及时处理。事故发生的第二天主班教师要进行事故登记并填写事故报告（事故发生原因、过程、事故处理结果）。

二、工作时间内出现事故，主班老师和当班保育员负主要责任。出现事故的班级，扣除班内所有教师当月安全奖。事故班级不能参加学校的评先选优活动。

三、事故处理医药费、营养费、赔偿费等所有费用由主要责任人承担20﹪，配班教师承担10 %，保育教师承担5%（保育老师在午间活动、午休值班、以及主班教师请假独立带班时为主要责任人）

四、出现事故不能及时上报或私自处理和有意隐瞒事故，对全班教师加重处理，医药费由班内人员分担。

五、班内出现幼儿传染病例要立即向级园长汇报，并通知保健员共同研究隔离措施切断传染源和消毒、控制方法。对控制不利班级按事故处理，对传染病隐瞒不报以及导致传染病扩散班级加重处理。

六、严格使用接送卡（身份证不能代替），对违反规定的班级按事故处理，全班扣除当月安全奖。

七、家长对班内工作或服务态度不满，到办公室举报或电话举报，经查明原因和应情况轻重对班内教师酌情处理。

食 堂 安 全 制 度

一、严格执行《食品卫生法》等有关法律法规，严禁食物中毒。

二、幼儿园所需食品要从信誉好的超市和厂家进货，做到各种索证齐全，手续完备。

三、拒收不适合幼儿吃的食物及腐烂、变质的食品，食品验收人员严把验货关，并做好验货纪录，坚决杜绝食物中毒。

四、遵守食堂各种消毒制度，保证餐具、灶具、炊具及桌、案、各种盖布等卫生清洁。

五、炊事人员上岗时保证衣帽干净整齐，需离岗时，必须脱下工作服、摘下工作帽，回岗后，须用肥皂流水洗手，穿上工作服，戴上工作帽，戴口罩并按要求将头发置于帽内，再开始工作。

六、工作人员上岗时，一律不得佩带耳环、戒指、手镯、手链等饰物，坚决杜绝吸烟现象的发生。

七、增强炊事人员的防火意识，制定防火措施，完善防火设施。食堂、库房均安装防盗、防蝇、防鼠设施。

八、非食堂工作人员，严禁穿行食堂工作间，食堂管理员及炊事班长要严格把关。

九、炊事人员要正确使用煤气灶及各种炊事机械，做到操作规范，确保安全。

十、下班前要认真检查天然气、电器、水的使用阀门，做到断气、断电、断水，关好所有门窗，确保万无一失。

伙 食 管 理 制 度

一、儿童伙食实行民主管理，每学期召开两次次伙食委员会。征求各方意见，结合进食量、营养计算结果及幼儿身高、体重达标情况，讨论食谱的制订及制作等问题。

二、根据儿童年龄特点科学制订食谱。食谱应每周更换一次，做到营养平衡、花样多。

三、早晨9点，保育员将幼儿出勤人数报告食堂，准确掌握幼儿人数，避免食物不足或浪费。

四、严格遵守采购、验收制度，不买腐烂变质的食物，不买三无产品，与供货商签订安全合同，严把进货关。认真登记出入库食物数量，月底盘库。

五、开饭时间不提前、不推后，结合不同季节，保持适宜温度，保证每餐吃饱吃好。

六、严格执行食堂“五四”制和食品卫生要求，严格做到生熟分开，搞好食具消毒，搞好食品卫生和环境卫生，严防食物中毒，防鼠防蝇。

七、伙食费专款专用，精打细算、计划开支，合理使用，每月结算，公布账目。

食 堂 卫 生 消 毒 制 度

一、厨房内应整洁有序，做到每天一小扫，每周一大扫。

二、厨房用具；刀、板做到生熟分开，菜肉专用。用后洗净、擦干，定期消毒。

三、厨内用具：孩子的餐具按时消毒，消毒后整齐地放入餐厨，并认真登记。

四、搞厨房内卫生时，必须把食物和用具盖好。

五、抹布、屉布要做到用完洗净，定期煮沸消毒，分别存放，不可乱用。

六、冰柜内的肉菜，生熟分别存放。盛生肉的器皿用过后必须洗净、消毒。

七、炊事人员要注意个人卫生，上班穿工作服，但不准穿工作服去厕所。

八、炊事人员择菜、切菜和接触食物前，必须用肥皂和流动水洗手，特别是在大小便和接触污物后更应注意卫生。

九、外面的非膳食工作人员不得随意入内，不准在食堂会客。

十、炊事人员家中如患有传染性肝炎、痢疾、伤寒等传染病时，必须及时报告，以防传染。

十一、炊事人员要定期做健康检查，每年一次。

] 食物采购、索证、验收制度

一、所购肉、米、面、奶等须选择安全可靠的品牌，有相对固定的供货商，并每年与供货商签订安全供货合同。（详见合同）

二、采购肉、米、面、奶、调料等必须索取的检验、检疫合格证和食品卫生许可证等复印件。

三、购进的所有食品及原料应保证质量上乘、新鲜方可过秤、入库。

四、验收标准

购进的食物是否新鲜，符合不符合卫生要求，验收的标准是：

1、肉类：生肉的表面应有微干薄膜，淡红色或玫瑰色，切面微红，清度湿润，不沾手，有弹性，有光泽。

2、鲜蛋壳上可以看到一层霜样粉末，蛋壳新鲜常有光泽，用日光和灯光照看，蛋黄轮廓清晰，将蛋拿到耳边轻轻振荡，听其无声音。

3、蔬菜：新鲜未冻，不烂，土豆颜色正常未发芽，不购买芸豆、扁豆。

4、水果类：根据季节不同购买新鲜水果。

膳 食 管 理 制 度

一、准确掌握幼儿人数，按人量下锅备饭，不吃剩饭。

二、每周必须提前制定食谱，搞好营养搭配，按食谱采购食品，按食谱备饭。

三、教师伙食严格与幼儿伙食分开，不侵占幼儿利益。

四、烹调方法要符合幼儿年龄特点，做到色香味俱佳，保证幼儿愉快进餐。

五、按时开饭，进餐时间不少于30分钟。

六、保育员要注意观察幼儿的进餐情况，要教育幼儿不挑食，要保证每一个幼儿吃饱，但不过饱。

七、食堂要有防尘、防蝇措施，要防止幼儿吃冷饭。

八、食堂工作人员要注意个人卫生和厨房卫生。

食 品 留 样 记 录 制 度

按照《食品卫生法》认真做好食堂食品留样登记工作。

一、幼儿每日所有进口食品（除米饭以外）均需留样，留样量不得少于200克，时间48小时。

二、留样盒上必须注明留样日期。

三、每天做好留样记录。

四、如果发生事物中毒，不得销毁留样，以备查验。

家 长 工 作 制 度

一、每学期组织1—2次家长日活动，活动形式可举行家长会，由幼儿园或班主任负责组织，向家长宣传新《纲要》精神及汇报教育教学情况及要求，并让家长观察教师组织的半日活动，也可以举行全园性的家园同乐亲子活动。

二、建立家长委员会，每班选二名家长参加，每学期开会1—2次，收集反映，征求意见，共商幼儿园建设大计，协调幼儿园教育和家庭教育的一致性。

三、设立家长园地，定期向家长介绍教学内容、育儿知识、国内外重大实事、需家长配合的事项，平时，幼儿连续三天不来园，教师须主动打电话与家长联系，了解原因，应情况进行家访。定期公布幼儿伙食开支，营养分析和身体体检情况等。

四、设立家长意见箱，对家长提出的意见及时答复。

五、通过《家园互动手册》加强与家长的联系，为每个孩子认真记录《家园互动手册》。

六、每年按幼儿不同年龄阶段分别组织家长学校，向家长传授系统科学的教育知识，使家长成为合格的教育者。

家 长 联 系 制 度

一、根据需要，定期或不定期的召开全园家长、班级家长会，宣传保育和教育幼儿的科学知识，并吸取家长意见和建议。

二、每学期各班家长开放日活动，使家长了解幼儿园工作及自己孩子在园各方面的表现。

三、在家长接送幼儿时随时与家长联系，争取家长的了解支持与配合。

四、建立“家长园地”专栏，宣传育儿知识，保健常识，防病办法等。

五、设园长、教师接待家长日和家长意见箱，广泛听取家长意见。

六、保教人员可根据需要，采取家访或与家长随机交谈等方式，使家长及时掌握幼儿在园情况。保教人员和家长经常保持沟通和联系，共同搞好幼儿保育和教育。

财 产 管 理 制 度

一、凡园内仓库、公共活动场地，如音体室、会议室等所陈设的器械、电器设备、教具、玩具、桌椅床铺等均由后勤助理立册登记、管理。此类物资未经后勤助理同意不得擅自搬动。对毁坏、遗失者要处理并赔偿。

二、放置于公共活动场所的体育活动器械，班级若因授课需要移动使用后，应负责放回存放地点。有损坏时应向该室负责人报告及时检修。

三、各功能室的财产、物资要分类编号列册登记，专人保管，每学期清点一次，发现毁、损、错、漏要报告后勤助理，检查原因。各班级向图书资料室借用的教材教具要登记，定期退还。若有遗失或损坏，视情节轻重由其负责修理或赔偿。保健室除搞好医疗器材的保管外，还要进行药物建账核算，每学期清点一次。

档 案 管 理 制 度

一、档案要科学管理，进行分类、排列、编号、按照自左向右、自上而下的分类，按年度、保管期限、上架入厨，便于管理和使用。

二、保持室内整洁，不准在室内吸烟、吃零食和放置杂物。

三、做好防盗、防火、防潮、防尘、防虫、防鼠工作，正确使用电器设备。下班关窗锁门，切断电源，严禁存放有毒和易燃、易爆物品。

四、定期对档案及管理状况进行检查，不断提高管理水平。

五、查阅档案一般要求在档案存放处查阅、不外借。

六、查阅档案时，必须爱护档案，严禁损毁、圈注、涂改、拆页、拆卷、抽页，以保证档案的完整无损。

七、做好档案的收集工作，接收和征集具有保存价值的各种档案资料。

教 师 行 为 规 范

一、热爱幼儿、尊重幼儿，对幼儿态度亲切、友善、公正，师生关系平等和谐。

二、仪表端正自然、服装大方整洁、不留长指甲、不染指甲，不穿坦胸露背的服饰、不穿背心、裤衩和拖鞋到幼儿园来。带班时间不穿高跟鞋，和幼儿在一起不梳披肩发。

三、举止文明，坐、立、行、走姿势端正，处处为幼儿作表率。在幼儿面前不翘腿坐，不坐着组织户外活动和照顾幼儿用餐，不坐或躺在幼儿床上照顾幼儿入睡，不在园内吸烟。

四、语言文雅，说话轻声和气，在幼儿面前语言规范，话不俗、语不高，自觉保护每一个幼儿的自信心。

五、待人热情有礼貌，主动向客人、家长、幼儿问好，亲切接待来园家长，及时向家长汇报幼儿身心发展情况，虚心听取家长的意见和建议，妥善处理家长批评和抱怨。

六、同事间团结互助，友好相处，彼此均以“老师”相称，有意见通过正常渠道提出，不在背后议论。

七、遵守园内各项规章制度，上班不迟到，不早退，不干私活，不随意串班聊天，不使用幼儿任何物品（如被褥、口杯、毛巾等）。

八、爱护公物，讲究卫生，保护园内各项设施、玩具、器械和花草，不乱扔果皮纸屑。勤俭节约，节水、节电和各类办公用品。

九、廉洁奉公，不吃请，不受礼，不将公物据为己有。

十、注意安全，提高防火、防盗、防电意识。维护公德，遵纪守法，积极参加社会公益活动。

一 日 生 活 常 规

（一）生活常规

1.进餐常规：

（1）正确使用餐具，一手扶碗，一手拿勺，正确使用勺进餐。在大班会使用筷子进餐。

（2）一口菜、一口饭地进餐，不把菜全部倒入碗里，不急也不慢，不剩饭菜，不洒饭菜，保持桌面、地面的清洁。

（3）安静、专心地进餐，不东张西望，不大声讲话，不讲长话。

（4）餐后自己清理桌面，把骨头、菜渣倒入垃圾桶，用抹布抹自己的桌面。

（5）用自己的口杯接水漱口，不玩水，正确漱口，把口杯放回指定的地点。

（6）用餐巾擦嘴，轻拿椅子坐到指定地点。安静活动，不影响他人进餐。

（7）吃水果前后洗手，不把水果放在桌上，果皮核收拾干净扔到指定地方。

（8）喝豆浆、牛奶坐着喝，豆浆、牛奶放在桌上，喝完后用杯子漱口，然后把杯子放到指定地方，用餐巾擦嘴。

2.喝水常规：

（1）拿住杯子把柄，不玩杯子，不把手伸进杯口。

（2）能接适量的水，不过多，不过少，不把水洒在地上。

（3）接了水离开接水区喝水，排队的小朋友站好等候，不推、不挤。

（4）口渴了会自己喝水。

3.清洗常规：

（1）洗手：先卷衣袖——湿手——用洗手液——搓手心手背——冲洗——双手甩水——打开毛巾擦干净。便后、餐前洗手，手脏知道随时洗手。

（2）洗脸：卷衣袖——拿毛巾湿水——拧干——把毛巾打开洗脸、手背、脖子——搓洗毛巾——拧干——挂回原来的地方。 （3）入厕：男孩女孩分开入厕，男孩不把小便洒在别人身上或厕外。大便适量用纸，不浪费纸张，便后洗手。

4.卫生常识：

（1）知道自己的身上是否清洁，在成人提醒下能拍打身上的尘土，知道地上脏不随便坐、躺在地上。

（2）勤剪指甲，勤理发，勤洗澡。

（3）不吮手指，不咬手指，不用脏手擦眼睛。

（4）会正确使用纸巾，会擤鼻涕。

（5）不随地吐痰，不随地大、小便。

（6）不把物品放进口、鼻中。

（7）会使用垃圾桶，会将废物扔进垃圾袋内。

（8）保持桌面、墙面清洁，特别在美术活动中不用蜡笔、水彩画桌面。

（9）能按标签放好玩具、用品，不把玩具丢地上，不咬、玩学具。

5.午睡常规：

（1）睡前上厕所，大小便、洗脸、洗手。

（2）安静进入卧室，把鞋摆放整齐。

（3）轻轻上床，自己脱衣服，把衣物叠放整齐放在指定地方，冬天睡觉要脱袜子。

（4）睡姿正确，侧卧式或仰卧，不能俯卧或蒙头睡。

（5）安静听故事入睡，不玩东西，不吮手指。

（6）安静起床，迅速穿好衣服，鞋袜。

（7）起床后洗脸、入厕。

6.坐的常规：

（1）会搬椅子，一手握椅背，一手托椅身，轻拿轻放，转椅子时要拿起椅子摆好再坐下。放椅子时不能有声音。知道爱护桌椅。

（2）上课坐姿：双脚自然并拢平放。双手自然摆放，长时间坐着可以轻轻靠在椅背上。

（3）绘画、写字坐姿：上身与桌子保持适当距离，双脚自然平放，上身不歪斜，眼物距离适当。

（4）不斜靠椅背；不斜趴桌子；坐时不翘脚；不驼背坐。

7.礼貌常规：

（1）来园时能主动对老师小朋友说“早上好”，对保健医生说“医生好”，向家长说“再见”，离园时能主动对老师小朋友说“再见”。

（2）会主动向客人问好。

（3）会正确、生动使用礼貌用语：请、谢谢、你好、对不起、没关系等。

8.上下楼梯常规：

（1）上下楼梯靠右边，看脚印上下，一个跟着一个走，不推也不挤。

（2）上下楼梯逐级走，不跑、不跳。

9.入园常规：

（1）坚持准时入园（8：00前入园）

（2）由家长送到班级，自觉参加晨检，按规定交换接送卡。

（3）主动向见到的人问早问好，与家长再见。

（4）自己进入晨运场地，在这当中不在途中停留，不东张西望，不奔跑，按右上右下的规则上下楼梯。

10.散步常规：

（1）在老师带领下一个跟着一个走，不跑、不跳、不推、不挤、不大声喊叫。

（2）遵循行人靠右走的交通规则，以免造成拥挤。

（3）在老师的指导下细心的观察周围事物。

（二）学习活动常规

1.晨炼、早操常规：

（1）会主动向老师、小朋友问好问早。

（2）按规定放好书包。

（3）愉快地参加晨运。

（4）爱护晨炼器械，晨炼后能迅速收拾好器械，并放到指定的地方。

（5）听到早操音乐迅速排好队，认真做操。做操时眼睛看老师示范及舞姿，耳朵听音乐节奏及变化。动作到位，跑动迅速，不拖拉，不懒散。

（6）早操后放好器械，有顺序地回教室，在过道里楼梯上不大声喧哗、不奔跑。

2.户外活动常规：

（1）玩之前在老师提醒下知道脱衣服，玩后穿好自己的衣服。

（2）正确玩大型玩具：

①滑滑梯：从楼梯上，滑板下，坐着滑，脚先下。

②能听老师指挥迅速排队，整理好队伍回教室。

③爱护大型玩具，可随意移动的玩具，在玩过后放回原处。 ④爱护活动室玩具，友好合作地游戏。

⑤游戏后收拾好器械，便于下一个班幼儿游戏。

3.体能游戏常规：

（1）爱护各种体育器械，学会正确使用各种体育器械。

（2）友好、合作、协商地使用各种器械。

（3）认真进行体育活动，不无故不参加活动，活动前后学会自己脱穿衣物。

4.教学活动常规：

（1）注意安静地倾听教师的讲述，不随意打断别人的讲话。

（2）积极大胆回答问题，回答问题时先举手，回答问题时声音适 中，大方、不扭摆。

（3）未经允许，不随意摆弄桌面的学具、学习用品。

5.区域活动常规：

（1）根据自己的兴趣选择进区。

（2）遵守每个区域的区域规则。

（3）区域活动结束后主动收拾材料，根据区域标签摆放好材料。

北京市大兴区阳光美稚幼儿园教职工职业道德规范

一、热爱党、热爱祖国，热爱幼教事业，坚持保教并重，全面贯彻党的幼教方针。

二、热爱孩子，尊重孩子，耐心细致地关心、照顾孩子，严禁威胁、恐吓、训斥、挖苦、体罚和变相体罚孩子。

三、努力钻研业务，勇于探索创新，不断提高教育水平和服务质量。

四、听从领导，服从分配，严以律已，宽以待人。认真执行工作职责，自觉遵守规章制定。

五、仪表整洁，举止文明。工作时间不披头散发，不戴耳环手链，不描浓眉，不化浓妆，不穿拖鞋、短裤和高跟鞋。自觉讲普通话，以身作则，为孩子树立榜样。

六、尊重家长，礼貌待人，及时热情地向家长反馈幼儿在园情况，不以工作之便与家长拉关系办私事搞偏爱。虚心听取家长的的意见和建议，改进班级工作。

七、谦虚谨慎，团结协作，互相学习，共同提高，关心集体，爱护公物，勤俭节约，爱园如家，做“优秀园丁”。

幼儿安全常规教育

一、学期初结合幼儿园一日生活常规，向幼儿提出学习、生活、游戏等各方面的行为要求，并随时提醒幼儿自觉做好。

1、室内（1）小心开关门窗，手不放在窗和门边。不攀爬阳台。

（2）能小心拿尖锐物（剪刀、针等）。 （3）不用玩具、棒等伤人。 （4）不推人，不在室内奔跑。

（5）不把细小异物放入鼻、口、耳中。不佩带首饰。 （6）吃东西时不大声说笑。 （7）端热水或热汤时当心烫着。

2、室外

（1）上下楼不跑跳，走路时手不插在口袋里。奔跑时在拐角处要减速。 （2）知道衣服湿了马上要换掉，活动中热了要知道脱衣，冷了要穿衣服。 （3）不攀爬高台阶及建筑物，不从高处往下跳。 （4）掌握正确玩运动器械的方法。

（5）离园或外出游玩时，在老师指定的范围内玩，不擅自离开集体，不跟陌生人走，不随便吃别人的东西。

（6）不靠近危险的东西，不在危险场所玩耍。 （7）自己和别人身体不舒服、有事或受伤时会告诉老师及成人。

（8）知道过马路的正确方法，在人行横道上走，注意来往车辆，在十字路口按红绿指示灯过马路。

二、在一日生活各环节中，培养幼儿讲文明、讲礼貌的良好习惯。

三、开展主题教育对幼儿进行自我保护、火场逃生等各方面的安全教育，培养幼儿建立安全意识。

家长为幼儿园所承担的社会义务

一、家庭、幼儿园均对幼儿负有教育培养的义务。所以，家长应主动关心幼儿园工作，与幼儿园相互支持、相互配合，为幼儿园的发展出谋划策。

二、家长委员会，是从全园幼儿家长推选出的家长代表，应对幼儿园工作起到监督及反馈家长意见的职能，并应及时为幼儿园工作提出合理的建设及建设性意见。

三、伙食委员会，代表家长监督幼儿园伙食工作，过问伙食经费的使用，为幼儿营养膳食工作多提供意见及建议。

四、做为家长应积极支持和理解幼儿园各项工作，利用各种机会向社会宣传幼儿园管理工作、教科研工作，参加幼儿园的各种宣传活动。

五、做为家长有义务利用各种媒体呼吁社会重视幼教工作，让全社会都来关心孩子、关心幼儿园、关心幼儿教育事业。

幼儿园安全工作措施

1、强化保教人员安全意识，每周组织保教人员进行有关学习，统一思想，达成共识。

2、把安全工作贯穿于幼儿园一日生活中，在教育活动及游戏活动中，渗透安全教育，增强幼儿的自我保护能力。

3、幼儿户外活动时，应保证幼儿在教师视野内活动并且有组织、有计划的进行各项活动。

4、保教人员要随时随地消除园内、园外一切不安全的因素，确保幼儿人身安全。

5、严格接送卡制度，强调家长持卡接送幼儿。

6、严格对幼儿进行晨午晚检，避免幼儿将危险物品带入幼儿园。

7、各班应加强物品管理，人走做到灯关、窗关、水关、电关，门卫应当加强对幼儿园环境的管理，对陌生人一律采取登记，避免冒领和破坏园内设施。

8、教育幼儿不玩电、不玩火、不拾废旧物品，不跟陌生人走。

9、严格幼儿物品消毒制度，避免传染病的发生，保证幼儿出勤率。

教师教育技能达标细则

一、会观察与评估

1、面向全体，关心照顾每个幼儿，为幼儿提供表现自己的机会和条件，对特殊的幼儿给予特别的照顾。

2、满足幼儿的合理要求，能从幼儿的角度考虑处理问题，并善于发现幼儿的点滴进步，及时给予鼓励和肯定。

3、能根据幼儿的不同特点做好保育、教育工作，做到保教结合。

4、具有观察、分析幼儿发展水平的能力，并能作出相应的教育对策。

5、能根据教育目标抓住典型做好个案记录，至少10名幼儿。

6、关心护理每一位幼儿，进行自我保护方面的教育。

7、重视幼儿心理健康，发现幼儿生理或情绪上的异常状态采取相应有效措施。

8、掌握运用评估标准和方法，准确的评估幼儿的发展。

二、会创设与利用环境

1、能围绕教育目标与幼儿发展需要创设优美宽松、富有童趣、动态活泼的环境。

2、善于利用空间创设环境。

3、能有目的的吸引幼儿积极参加共同创设环境。

4、重视并善于利用大自然和社会环境。

三、能主动与幼儿交往

1、善于站在儿童的位置上，在与儿童共同活动中与其平等交往。

2、善于与幼儿面对面的个别进行个别交谈，进行情感交流。

3、采用积极、温和、悦耳、亲切的言语，说话简明易懂，能用坚定的语气向幼儿提出要求。

四、能组织各种活动

1、能根据幼儿园的教育目标和班级实际，有针对性的制定各类计划，做到目标明确、措施具体。

2、组织幼儿进行集体、分组、区域性活动，内容充实、形式多样。

3、让幼儿自由的开展活动，教师参与知道，发挥幼儿的主动性，使幼儿既活泼愉快又井然有序。

4、以游戏为基本活动，熟悉各类游戏的知道方法，参与、指导幼儿游戏。

5、能根据教育目标和幼儿的实际选择或改编教材，抓住重点、难点，发挥教材内在教育因素。

6、具备教育上的应变能力和随机教育的能力。

五、注重建立与培养幼儿常规

1、以促进幼儿健康、培养自理、自立能力与良好习惯为目标，从实际出发建立与培养常规。

2、以幼儿喜闻乐见的方法，反复练习、循序渐进、持之以恒。

3、坚持正面教育，注重个体差异。

4、培养幼儿常规和良好习惯，做到家园配合一致。

六、积极主动做好家长工作

1、有针对性的做好家长工作，积极主动的争取家长配合。

2、要了解幼儿家庭基本情况。

3、善于与家庭建立密切联系。

4、与家长建立平等、融洽、相互信任的关系。

5、根据不同类型家长的需要，指导家庭教育，富有成效。

七、注重自我素质提高

1、主动关心国内外学前教育信息和专业理论，能做摘记。

2、积极投入教研活动，勇于承担公开课，与教师们及时交流，善于发现并解决问题。

3、虚心好学，联系实际，改进工作。

4、积极投入教改实践，开展专题研究，有一定质量的专题研究总结，每学期撰写有价值的论文1——2篇。

5、能积累个人业务资料，做好个人成长档案。

6、工作主动、积极、有责任心。

7、严以律己，能以自己的言行教育幼儿。

8、态度宽容，待人诚恳，人际关系和谐。

教师专业技能达标细则

一、讲：能用正确流利的普通话进行教育教学工作，并与幼儿交流。

二、画：能熟练的勾画出物体的形象，达到特点突出，造型准确，线条流畅、简练，掌握一定的绘画技巧。

三、跳：能熟练掌握儿童舞蹈及民族舞蹈组合。

四、唱：能试唱简谱和五线谱，有感情的演唱歌曲。

五、弹：能熟练的弹奏钢琴、风琴、电子琴等，并且有一定的演奏技能技巧。

六、写：能正确的运用钢笔、毛笔、粉笔书写规范的汉字。

七、诵：有感情的朗诵各种体裁的文学作品，掌握一定的朗诵技能技巧。

八、制作：能按照教学要求自制玩教具，根据幼儿的年龄特点装饰教室环境。

第13篇：酒店各部门工作计划

为贯彻总公司领导的的中心思想：“为****五星级酒店培养一批专业人才”。因此2009年度是我宾馆进一步提高员工素质、服务技能的关键之年，这也是我们工作的重中之重，在未来的一年里，我将率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营管理目标，共同提高酒店的服务质量、管理水平及经济效益。确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。

****宾馆自2008年11月3日被我公司成功接下以后，因受前任经营各方面不良因素的影响，工作开展不太顺畅，经营情况也不太乐观，为改善并加强酒店内部管理与经营。特制定2009年度我酒店各部门的工作计划：

一、营销部

酒店营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高知名度，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。

针对营销部的工作职能，我们制订了以下工作计划：

1、建立酒店营销公关通讯联络网

今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商务知名人士，企业家等重要客户的联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。加强与客户的感情交流，听取客户意见。

2、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。

今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，制订并完善2009年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，激发并调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日志，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理。

3、提高营销代表的服务态度及业务水平

接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。

4、做好市场调查及促销活动策划

经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。

5、打造一个在南昌的上饶人之家

借助****驻南昌办事处的天时地利人和的有利条件，开展一系列相关的促销活动，凡是上饶地区身份证都能享受酒店的有优惠房价等。

二、工程部

工程部是酒店开源节流之关键部门，而且员工素质培养要求较高，因工程部是集水、电、制冷、锅炉及装饰等多工种的技术部门，既要培养每个员工的工作责任感，更要求员工要有扎实的技术理论基础和工艺操作水平，没有理论就不懂安全用电、节约用电及如何通过高速技术参数，做到合理利用能源及如何节约能源。不懂工艺操作就无法保证维修质量及大型动力设备和安全运行，甚至造成大型动力设备安全事故。

进入新的一年里，工程部将坚持每周二早晨的站班会，除工作安排好，抽出时间集中学飞有关操作规程及专业理论知识，通过学习，要让每个员工对本部门所属设备及供电、供水系统有较深刻的了解。安排每季度对员工抽查考核一次，形成一种自觉学习业务知识的时尚风气，考核成绩记录在册，作为今后对员工进行考评的重要依据。

1、电力及动力设备的保养，本部门工作场所的环境卫生

坚持大型设备有专人负责管理，落实到个人，并形成制度。每周定期一次彻底清扫，洗抹设备的外表，使设备表层不积土，保持光亮，并及时除锈补涮油漆。定期按说明书的要求对动力设备的内部结构进行清洗、加油等。确保设备的完好率100%。彻底清除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象。

2、坚持值班岗位责任制度，做好交接班手续。坚持每天早晨交班人必须交卫生的良好习惯，优质一个良好的卫生环境。

3、开源节流

根据季节和气候变化，适时调节和修正各种技术参数，在保证和满足客人对空调水、热水俱求的基础上，调正好用水温度及水的流量，降低热耗，尽量节省电力和燃油，使成本消耗减至最低限度。争取比同期降耗10%以上。

重视功率因素的补偿，大型电机设备投入使用后，及时观察COS中的变化，保持COX中必须在0.9以上，从而达到节电的目的。

做好每天水、电、油、气的消耗记录，及时分析和总结消耗量的原因，找出多消耗的原因后及时采取措施进行清除，每周、每月做出报表上报总经理、提供有关收据有利决策时作参考。

每月底按时做好馆外用水、用电单位的抄表记录，及时上报财务部门，配合财务及时收回水、电费用，管理和监督好在用的水表和电表及管路和电气线路，坚决拒绝窃水、窃电现象发生，防止水电流失。

管好用了维修材料，材料出库必须有维修使用部门的签字证明，做到物必有主，出入库平衡，手续齐全，防止维修材料流失和浪费。

4、人性化管理

关爱员工的生活，尽最大力量热心帮助员工解决生活中出现的具休困难，做到团结友爱，要让每个员工感觉在这个大家庭的温暖，从而激发每个员的积极性、重要性，更有利今后工作的开展。

5、确保动力、电力设备的正常运行，配合各部门及时保质、保量安全完成各项维修任务。

现有客房的空调温控开关、照明摇控开关因存在质量不过关的问题，损坏率较高，且价格又非常贵，今后如再损坏，逐步更换简易价格便宜实惠的开关面板，逐步修改现有的线路，做到经济实用。

做好夏季中央空调开放的准备工作，四月底至五月初中央空调机组进行一次系统清洗和调试工作，确保中央空调随时投入使用。

三、行政办

1、做好员工招聘及内部人员配置工作

行政办将根据部门缺编情况，继续开展招聘工作，并形成一个原则：“先内部调整，再外部招聘”，这样做可为员工提供更多的晋升或发展的空间，让一些有基础的员工在宾馆不同部门或岗位学习，培养多方面人才。

2、加大员工培训工作

行政办明年的重点工作将放在加强员工培训工作上，为了提高员工素质和能力，满足酒店及员工个人发展的需要，行政办将在明年制定了相关培训管理规定，并配合酒店各部门施行了日常培训工作。做好员工培训工作，使培训课程成为员工的充电器，为酒店培养高素质的专业人才。

3、做好员工的后勤保障工作，搞好员工餐厅，让员工吃上可口的员工餐。并根据强人企业文化打造新上饶商务宾馆，树立新形象。

4、建立绩效考核制度

为提高员工工作积极性，开发员工的潜能，打破干多干少一个样，干好干坏一个样，干与不干一个样这种消极作风。行政办将建立员工绩效考核工作，配合各部门对员工的技能技巧进行考核，建立新制度，采取优胜劣汰制度激励员工，以达成能者上、庸者下的目的。

5、搞好员工关系

深入基层员工，与员工多沟通多交往，了解员工的思想动态，建立一种和谐平等的关系，创建一个可以让员工以酒店为家的归属感，提高酒店的凝聚力和向心力。

四、房务部

1、商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，房务部也将提供“五心”服务。

简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。

便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。

快：客人的需求要以最快的速度得到满足。

捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务

好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。

五心服务：

为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

2、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌

随着行业发展，南昌地区酒店竞争日趋强烈，在我宾馆周边地区大大小小酒店不少于十几家。我宾馆经营理念与服务理念需不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需做到让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务。

3、大力提倡节能降耗和认真执行节约奖制度

因客房部区域广、范围宽、设备多，需维护保养的项目内容多，为督促和加强节能降耗及维护保养，培养员工节约环保意识，严禁长明灯，长流水现象，我部将实行节约奖制度。

五、保安部

1、要从人员素质、思想品质、专业技术上入手，建立一支召之即来，来之能战的保安队伍。

2、抓好酒店防火、防盗、防事故的安全工作，与各个部门做好消防知识培训，签订消防责任书，做到宾馆上下人人肩上有担子，个个心中装安全的安全风气。

3、完善和遵守各项规章制度，在岗位上统一着装，讲文明、讲礼貌、树形象，把新的面貌展示给客人。

4、作为酒店的安全卫士，要严格履行各项职责，认真执行“三防”措施，把责任落实到岗，落实到人，实行责任追究制，末位淘汰制的内部考核制度。

总之，在新的一年里，我酒店全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在总公司的正确领导下，我酒店各部门将紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！

第14篇：酒店各部门英文

酒店各部门英文

housekeeping dept 客房部

参考资料如下：

董事总经理Managing Director 经济师Economist 总经理General Manager

副总经理Deputy General Manager 驻店经理Resident Manager

总经理行政助理Executive Aistant Manager 总经理秘书Executive Secretary 总经理室Executive Office 机要秘书Secretary 接待文员Clerk

副总经理Vice General Manager

总经理助理Aistant to General Manager 总经理秘书Secretary to general Manager 行政秘书Executive Secretary 行政助理Administrative Aistant

人力资源开发部Human Resources Division 人事部Personnel Department 培训部Training Department

督导部Quality Inspection Department

计财部Finance and Accounting Division 财务部Accounting Department 成本部Cost-control Department 采购部Purchasing Department 电脑部E.D.P.

市场营销部sales & Marketing Division 销售部Sales Department

公关部Public Relation Department 预订部Reservation Department

客务部Room Division

前厅部Front Office Department 管家部Housekeeping Department

餐饮部Food & Beverage Department

康乐部Recreation and Entertainment Department 工程部Engineering Department 保安部Security Department 行政部Rear-Service Department 商场部Shopping Arcade

人力资源开发总监Director of Human Resources 人事部经理Personnel Manager 培训部经理Training Manager 督导部经理Quality Inspector 人事主任Personnel Officer 培训主任Training Officer

财务总监Financial Controller 财务部经理Chief Accountant 成本部经理Cost Controller 采购部经理Purchasing Manager 采购部主管Purchasing Officer 电脑部经理EDP Manager 总出纳Chief Cashier

市场营销总监Director of Sales and Marketing 销售部经理Director of Sales 公关经理P.R.Manager

宴会销售经理Banquet Sales Manager 销售经理Sales Manager

宴会销售主任Banquet Sales Officer 销售主任Sales Officer

高级销售代表 Senior Sales Executive 销售代表 Sales Executive 公关代表 P.R.Representative Executive Office总行政办公室

宾客关系主任Guest Relation Officer 公关部经理Public Relation Manager 公关部主任Public Relation Supervisor 客户经理Account Manager

高级客户经理Senior Account Manager 资深美工Senior Artist 美工Artist

销售部联络主任Sales Coordinator

资深销售中心预订员Sales Center Senior Reservation Clerk 销售中心主任Sales Center Supervisor 礼宾部经理Chief Concierge 行李员Bellboy 女礼宾员Door Girl 礼宾司Door Man

Accounting财务部

Sales & Marketing Dept.营销部

General Manager总经理

Human Resource & Training Dept.人力资源及培训部

Deputy General Manager常务副总经理

Room Division房务部

Food & Beverage Dept.餐饮部

Purchasing Dept.采购部

Electronic Data Proceing Dept.电脑部

Security Dept.保安部

Engineer Dept.工程部

客房总监Director of Housekeeping 前厅部经理Front Office Manager 前厅部副经理At .Front Office Manager 大堂副理Aistant Manager 礼宾主管Chief Concierger 客务主任Guest Relation Officer 接待主管Chief Concierge 接待员Receptionist 车队主管Chief Driver

出租车订车员Taxi Service Clerk

行政管家Executive Housekeeper

行政副管家Aistant Executive Housekeeper 办公室文员Order Taker 客房高级主任Senior Supervisor 楼层主管Floor supervisor 楼层领班Floor Captain 客房服务员Room Attendant 洗衣房经理Laundry Manager

餐饮总监F&B Director 餐饮部经理F&B Manager

西餐厅经理Western Restaurant Manager 中餐厅经理Chinese Restaurant Manager 咖啡厅经理Coffee Shop Manager 餐饮部秘书F&B Secretary

领班Captain 迎宾员Hoste 服务员Waiter ,waitre 传菜Bus Boy, Bus Girl 行政总厨Executive chef

中厨师长Sous Chef(Chinese Kitchen) 西厨师长Sous Chef(Western Kitchen) 西饼主管Chief Baker

工程总监Chief Engineer 工程部经理Engineering Manager 值班工程师Duty Engineer

保安部经理Security Manager 保安部副经理At.Security Manager 保安部主任Security Manager 保安员Security Manager

商场部经理Shop Manager 商场营业员Shop Aistant

第15篇：酒店各部门缩写

1、酒店各部门英文缩写 ：

总经理：GM 客服部总监：DOR 副总经理：DGM 大堂经理：AM 财务部：FIN 财务总监：DOF 销售总监：DOM 前厅部：FO 工程部：ENG 人力资源部：HR 客房部：HK 前台：FD 前厅部经理：FOM 礼宾部：CONC 商务中心：BC 餐饮部：F&B 客房部:HSKP 工程部:ENG 保安部:SEC 康乐部:ENT 前厅部:FO 销售部:S&M 市场部：MC 总经办：GD

2、酒店专业英文及缩写：

ARI平均房价指数: Average Rate Index; CTP营业利润贡献:Contribution to Trading Profit; GOP总经营利润:Gro Operating Profit; RPAR平均每间可卖房间的收入:Revenue Per Available Room ; RGI收入产生指数:Revenue Generation Index; GSTS宾客意见调查系统:Guest Satisfaction Tracking System; ESPS员工满意度调查:ESPS=Employee Satisfaction Pulse Survey ; TQM全面质量管理:TQM= Total Quality Management ; QES质量评估系统ES= Quality Evaluation System ; PMS酒店经营管理系统: PMS= Property Management System ; SOP(标准经营程序): SOP= Standard Operating Procedures ; KNR重要公司协议价:KNR (Key Negotiated Rate); LNR\"当地\"公司协议价NR(Local Negotiated Rate); RFP合作协议申请:RFP= Request for Proposal ; FIT (散客):FIT=Fully Independent Traveler ; DND (请勿打扰)：DND= Do Not Disturb ; VIP (非常重要的人)：VIP= Very Important Person ; IBP(综合经营计划)：IBP= Integrated Busine Plan；

VCRO预订中心的预订系统：VCRO= Virtual Central Reservation Office。

第16篇：酒店各部门管理制度

客房部规章制度

1.遵守酒店《员工手册》和其他规章制度。

2.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和酒店声誉的

事。

3.熟知酒店和本部门的主要服务项目，能随机应答宾客的有关问题。

4.爱护酒店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物。在保证工作质量的前提下，节约

各类材料，降低费用，延长设备寿命。

5.各级管理人员必须做到尽心尽职、现场督导、严于律己、做员工的表率，不得以权谋私，

以情违章。

6.严格按照各班班次上班、休假需提前到岗上班，以便足够的时间更换制服，准时签到。

7.不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗因事不能继续工作），应事先向主管请假。

迟到须先向主管说明事由，调班必须经过主管的同意。

8.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，若不能解决，再由领班向主管或

部门经理逐级汇报。

9.坚守工作岗位，不得擅自离岗，进入其它工作区域聚集交谈（如有特急任务必须得到主

管的委派）。

10.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。

11.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。

12.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上级反映，不乱做评论，不得造谣伤其它员

工。

13.在岗的工作期间严禁接打私人电话。

14.

15.

16.

17.保持工作区域每一个地方干净、整齐，包括员工消防通道。在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其它异常现象立即报告上级管理人员。 如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。 上班前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。

18.不得将布草当抹布使用。

19.不得随意接听或拨打住客房内的电话。

20.若在房间或公共区域发现老鼠、昆虫、蟑螂须迅速报告上级管理人员，

21.严禁向客人索要或变相索要小费。

22.酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。

第17篇：酒店各部门责任书

酒店部门安全责任书

为认真贯彻执行酒店总经办对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实酒店安全生产责任状，增强酒店各部门的安全意识，确保责任制落到实处，保证酒店各部门顺利完成对客人的服务，酒店特与各部门签订安全工作责任书。

第一章 总则

一、安全保卫工作要紧紧围绕酒店总经办的总体安全工作目标、规划来开展，确保各项工作能顺利完成。酒店保安部业务上实施领导，各部门负责部门安全具体工作的领导、组织、管理与实施。

二、事件（故）等级区分：

1、一般事件（故）：发生火灾造成的损失在0元以上1000元以内的且影响部门正常运作的；因部门监督管理不力，造成客人对酒店重大投诉的（旅游局投诉）；酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在0元以上1000元以内的；

2、较大事件（故）：发生火灾造成的损失在1000元以上3000元以内的且影响较坏的；因部门监督管理不力，发生客人或员工轻伤，给酒店造成较大影响的；出现个体政治性事件，造成较大影响的；酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在1000元以上3000元以内的；

3、重大事件（故）：发生较大治安、刑事案件，主要责任在部门给酒店造成较坏影响的；因部门监督管理不力，发生客人或员工重伤给酒店较坏影响的；发生火灾造成的损失在3000--8000元之间的；出现一般政治性事件，造成很大影响的；酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在3000--8000元之间的；

4、特大事件（故）：发生重大治安、刑事案件，主要责任在部门并给酒店造成极坏影响的；发生客人或员工群体性事件，部门报告处理不及时或措施不得力给酒店声誉造成极坏影响和损失的；因部门监督管理不力，出现客人或员工死亡给酒店造成极坏影响的；发生火灾造成的损失在8000元以上的；出现严重政治性

事件，造成极大影响的；酒店物品损坏、丢失泄漏酒店机密造成损失在8000元以上的；

第二章 权力和义务

一、酒店的权力和义务

（一）权力

1、对各部门的安全设施设备的配备和安全的工作指导、检查、考核，并提出奖惩建议或意见。

2、对各部门的安全设施设备的管理和员工安全培训实施业务上的指导。

3、有权集中酒店各部门的安全员，组建应急处理队，应付各种险情。

（二）义务

1、制定、完善酒店安全、保卫工作的规划、管理制度等。

2、要加大对各部门安全员的培养力度，在全年安全员和部门领班、主管、经理进行四次以上的培训或轮训。

4、积极保持同各级公安部门、消防部门的互动，按照三级防火责任制对各部门进行安全突击检查。

二、部门的权力和义务：

（一）权力

1、有权根据部门安全情况和安全工作的指示精神及规章制度结合本部门的工作特点、需要等，进一步建立、健全或细化安全工作的管理制度和要求。

2、有权对酒店提出增加安全培训的次数（要在保安部能够有时间安排的情况下）。

（二）义务

1、严格遵守《瑞锦酒店安全管理实务》中的各项安全管理制度。

2、建立部门安全值班员制度，是安全工作有人抓、重点目标有人管、重要岗位重点管的管理责任机制。

3、每月至少定期召开二次安全工作会议，讲评安全工作情况，并专题分析研究部门安全工作形势，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批组织本部员工学习安全常识，熟悉酒店有关规定和要求（营业部门落实好收市前的防火安全检查制度）。

5、积极发动部门员工参加酒店的义务消防队。

6、妥善处理部门区域内所遇到的各种纠纷，对突发的恶性事件，要快速上报或报警，沉着冷静，积极处置，保证良好的教学、生活秩序。

7、坚决落实保安部根据部门具体情况开具的安全隐患整改通知书，如因酒店安全设施设备固有因素，要通报到总经办和到保安部备案。

8、加大对部门员工的岗位培训力度，将酒店的所倡导的“安全第

一、服务至上”的观念深深映入员工脑海中。

第三章 奖惩办法

一、奖励

1、在安全保卫工作中做出突出贡献，为酒店挽回重大损失的安全保卫人员或其它员工，由酒店总经办酌情奖励。

2、对突发性事件挺身而出、处理得当、而致使事态得到控制和圆满解决的，由酒店总经办对有关人员酌情奖励。

3、对在酒店年终组织的安全评比活动中，全年无安全事故的部门，将由酒店总经办酌情奖励

二、处罚

1、部门发生事件、事故、案件的，按事故等级，责任区分为一般、较大、重大、特大四个等级。

（1）凡部门因对安全工作不重视、责任心差、安全防范意识不强和措施不力而发生一般事件（故）的第一责任人和直接责任人按照酒店处分种类口头警告、书面警告、最后警告处罚并赔偿酒店相关损失。

（2）发生较大事件（故）的，第一责任人和直接责任人按照酒店处分种类书面警告、书面警告、最后警告处罚并赔偿酒店相关损失。

（3）发生重大事件（故）的，给予部门第一责任人和直接责任人免职的处罚并赔偿酒店相关损失，酒店保留对其追究刑事责任的权利。

（4）发生特大事件（故）的给予部门第一责任人和直接责任人开除的处罚并赔偿酒店相关损失，酒店保留对其追究刑事责任的权利。

2、部门安全工作制度不健全、管理不严格、检查督促不到位而出现有损酒店形象或造成重大损失的事件，除追究当事人责任外，还要追究直接领导及负责安全保卫工作领导的责任。

3、对部门区域内的不安全隐患发现不及时或发现了而不及时采取措施，导致发生事故或不良事件，对直接责任人将视责任等级给予最后警告处罚。造成财产损失的，依据财产损失的实际情况照价赔偿。

4、对突发性事件处理不当、有意回避、临阵脱逃而致使事态扩大，对责任人员将视责任等级最后警告处罚，后果严重、影响极坏的给予通报批评、下浮工资、直到开除。

第四章 附则

1、本责任书经酒店总经办与部门负责人签字起生效，时间从 2007年 9月1日起，至2008年8月31日止。

2、本责任书一式两份，酒店总经办与部门各执一份，具有同等效力。

3、更改本责任书内容，必须经酒店总经办组织召开会议研究讨论。严禁单方面修改条款。

总经办签字（公章）：

日期： 年 月 日

监督部门签字：

日期： 年 月 日

部门负责人签字：

日期： 年 月 日篇2：酒店经营管理责任书 xx大酒店经营管理责任书

总则 （2）

营销部 （3—7）

房务部 （8—12）

餐饮部 （13—16）

财务部 （17—21）

工程部 （22—25）

保安部 （26—29）

总经办、人力资源部（30—33）

总 则

酒店各部门经营管理责任书的确立，对提高酒店的管理，强化管理人员的主人翁意识和责任感，推动酒店的持续发展将起到不可估量的作用。同时，为今后各项工作的开展奠定了基础，并为达到高质量的出品，高效率的服务，高清洁的卫生提供了保障。

考核目的：提高各级管理人员的管理水平，提升酒店的服务品质，实现全员增效。

考核责任人：酒店各部门的第一负责人和酒店营销部销售经理。

考核目标：一线部门：

营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项政策的制定和实施。

餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个性化服务。

房务部侧重管理指标，提高接待能力，提供高清洁的环境。

二线部门：

财务部、工程部、保安部、总经办、人力资源部等各部门给予后勤保障。

后台服务前台，节能降耗，监督控制。

营销部经营管理责任书

为了保证酒店经营目标的如期实现，增强酒店活力，调动部门员工的积极性，强化各项效益指标的考核，现决定实行部门经济效益与员工分配直接挂钩制度。

经协商营销部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2008年 月 日至 年 月 日

二、你部门经酒店核定定员 人。（附部门人事架构）

三、各项考核指标：

1、任务指标：（附指标完成统计表） 1.1、销售任务指标（万元）（分解图表如下：） 1.

2、分配： 1.2.1、营销部销售经理考核办法：实行月薪制，每月工资按70%发放，剩余的30%作为绩效考核（绩效工资）。

按照酒店当月任务指标的完成比例发放绩效工资。比如1月实际完成80万，完成任务指标的80%，绩效考核工资仅发放80%。 1.2.2、营销部负责人考核办法：每月工资按70%发放，剩余的30%作为绩效考核（绩效工资）。

绩效工资其中10%作为当月管理指标（软指标）进行考核。（见2）

绩效工资其中20%作为当月任务指标（硬指标）进行考核，操作办法同销售经理。 1.2.3、部门文员不参与考核，如超额完成任务按超额部分的2%给予奖励部门。 1.2.4.、部门责任人由职能部门按月汇总考核业绩情况，如连续两个月未完成任务，酒店给予严重警告，连续三个月未完成任务，酒店有权解聘部门责任人，年终考核未完成任务指标，部门责任人自动解聘，如发生重大违纪行为，按责任扣除相应得担保金。 1.

3、销售工作的考核和分配 1.3.1、营销部门承担酒店全部销售任务，包括所有协议客户入住及协议在住就餐转房帐的客户，会议、团体及其它由营销部联系担保的散客及签单、挂账客户等，餐饮销售需提前2小时以上预定，会议及旅游团队的销售提前4小时预定； 1.3.

2、销售任务的确认严格按酒店全员营销方案执行，履行相关手续，分部门认真填写《销售预订单》，并得到营业部门责任人签字认可，月底交财务部汇总。不填不算，徇私舞弊者重罚；

1.3.3、部门对专业销售人员销售任务的完成情况，可逐月进行考核，连续三个月未完成销售任务，营销部责任人有权解聘专业销售人员； 1.3.

4、酒店其他部门所介绍会议，统一由营销部接待，算销售任务。 1.4、任务指标项目

1.4.1、会议团队、旅游团队住房、用餐、会议室等消费； 1.4.

2、协议单位住房、用餐、会议等消费； 1.4.3、签署担保的挂账单位住房、用餐、会议室等消费； 1.4.

4、充值卡销售（本部门销售的）、会议提留款。

2、管理指标：（以全月综合评议） 2.1、卫生状况 2.

2、服务质量 2.3、投诉状况 2.

4、落实政策与否

2.5、仪容仪表、礼貌礼节是否到位

上面五项指标各占20%，由总经办和人力资源部联合检查评议。

四、营销部及专业销售人员的工作权限：

以总经理办公室《关于酒店管理人员折扣权限规定》文件为标准。

五、严格遵守营销部负责人《岗位职责》

1、根据总经理提出的经营方针，制定酒店对销售宣传策划，并为完成经济目标而确认实施细则，以达到较好的经济效益；

2、掌握国内外旅游市场动态，提出开拓经营的可行性研究报告，制定销售推广计划；

3、通过媒体与新闻单位建立良好的协作关系，搞好广告宣传报导，扩大与上级主管部门、中外旅行社、铁路航空公司及各酒店的纵横联系，并与各客户间建立长期稳定的良好关系。负责接待来酒店访问、参预的客人及介绍酒店概况，并陪同参观；

4、通过媒体与新闻单位建立良好的协作关系，搞好广告宣传报导，组织制作录像、录音、幻灯等宴会资料，树立酒店的社会形象，以推销酒店产品的销售；

5、主动征求客人意见，及时解决客人的投诉，对有关服务的质量问题，应立即向客人道歉，给予妥善处理，并反映给各有关部门经理，同时上报总经理；

6、负责做好vip（重要宾客）的接待工作，并负责拟定接待计划，在客人抵店前落实到人，负责检查，保证不出差错；

7、组织员工培训，提高员工素质，评估员工工作表现，按奖惩制度实施奖惩；篇3：酒店部门目标责任书范本

酒店部门目标责任书范本

一、总则 **大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。xx年度酒店目标：全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。

二、经营考核方案：

1、部门目标：

全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)

2、考核办法：

各部门独立核算、独立考核。

3、创新考核：

各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。

4、各部门经营管理要求(责) (1)、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。 (2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。 (3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。

(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。 (5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。 (6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。

5、部门经理权力范围(权) (1)、各部门经理在本部门享有市场价格的8.8折优惠权限 (2)、员工请假2天以下批假权; (3)、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限; (4)、部门员工人事任免建议权; (5)、赠送宾客酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费金额的10%; (6)、其他权限按照酒店相关制度规定。

三、内部管理目标：

1、完善员工标准操作流程体系; 定量分解服务流程，(范文网)总结出**服务要求标准，形成工作守则;

2、完善的员工考核体系; 征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;

3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升; 全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;

4、拟定员工内部晋升体系; 普通员工/经理人员培养方案;

四、营销管理目标：

1、制定全年营销框架; 对重大节日必须提前2-3个月拟出销售方案，

2、对婚宴、寿宴重新规划; 与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出**酒店婚、寿宴框架方案;

3、客户管理方案; 老客户维护，(特别是协议客户)新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法(主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群)，每季度写出客户消费情况分析报告;

4、全年新增项目创新计划; 第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，第二是营销(销售方式/理念)，第三是服务(个性/特色/增值)。

五、设施设备管理目标：

保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督;

六、消防安全管理目标：

全年无重大消防隐患，无重大安全事故;

七、财务采购管理目标：

1、财务管理目标;(略)

2、采购管理目标; 采购上寻找新的材料来源，降低原材料价格;

八、企业文化建设及企业人才培养目标;

1、企业文化建设; 办好**通讯，设好员工沟通平台;

2、制定全年员工活动方案; 全年员工活动除年终团年外定为2次，初步考虑为里外1次，室内1次;可考虑成立各种活动小组(登山/蓝球/乒乓球/羽毛球等);

九、旅行社、食品加工创收目标：

1、开设**旅行社; 代办国内、国际旅游、飞机票、火车票;

2、其它酒店加工食品方案; **巴人四宝/**月饼/**巴乡清酒等;

十、绩效考评(利) 目的：以调动部门工作主动性为目的，奖励提取奖金比例大于处罚扣除罚金比例，旨在使部门全体上下一心，做好服务质量提高服务水准，开拓和稳定客源，使酒店经营和个人收益达到双赢局面。

1、各部门完成经营目标，年终按照每月基本工资多发一月作为年终奖金。

2、部门超额完成经营目标，超额部分按照营业收入的5%作为部门奖金，奖金分配方案由各部门经理确定。(按照经理、主管占多数的原则)

3、后勤部门按照酒店全年完成目标情况，年终按照每月基本工资多发一月作为年终奖金。超额部分奖金，由酒店管理班子另订额外奖。

其他：增值、创新服务，推崇“**待客之道”企业文化; 本人作为部第一负责人,接受酒店经营班子的领导,为努力完成xx年3月1日---xx年2月28日部门经营管理目标,签订本责任书,对酒店的经营班子负责。 承诺签定人：酒店负责人

：

日期：日期篇4：酒店各部门职责、责任书

洗衣房消防安全责任书

为认真贯彻、执行、实施《中华人民共和国消防法》若干规定，经酒店安全委员会及行政办公室会议研究决定，由 同志为2015年营销部防火负责人，对营销部消防安全负责。

特此备案。

防火负责人 负人

签 名

签 名

年 月 日

年 月 日

注：此责任书一式三份，存档一份，责任人一份，

一份。如有变动及时更改。

防火 保安部

洗衣房消防安全职责

洗衣房防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、对本部门的机械设备（锅炉、各类型洗衣机、烤缸等）要经常检查，开关、线路、插座是否能正常使用；

6、下班时要关闭室内的照明灯及可关闭的机械设备；

7、禁止堆放过多的易燃品（床单、毛巾、衣服、包装物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

前厅部消防安全责任书

为认真贯彻、执行、实施《中华人民共和国消防法》若干规定，经酒店安全委员会及行政办公室会议研究决定，由 同志为2010年前厅部防火负责人，对前厅部消防安全负责。

特此备案。

防火负责人 防火

负责人

签 名

签 名

年 月 日 年 月 日

注：此责任书一式三份，存档一份，责任人一份， 保安部一份。如有变动及时更改。 前厅部消防安全职责

前厅部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门岗位员工的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、对本商务中心的办公设备（传真机、复印机、碎纸机、电脑等）要经常检查，开关、线路、插座是否能正常使用；

6、下班时要关闭室内的照明灯及可关闭的办公设备；

7、禁止堆放过多的易燃品（纸张、宣传品、包装物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

餐饮部消防安全责任书

为认真贯彻、执行、实施《中华人民共和国消防法》若干规定，经酒店安全委员会及行政办公室会议研究决定，由 同志为2010年餐饮部防火负责人，对餐饮部消防安全负责。

特此备案 。篇5：酒店经营管理 责任书

总 则

酒店各部门经营管理责任书的确立，对提高酒店的管理，强化管理人员的主人翁意识和责任感，推动酒店的持续发展将起到不可估量的作用。同时，为今后各项工作的开展奠定了基础，并为达到高质量的出品，高效率的服务，高清洁的卫生提供了保障。

考核目的：提高各级管理人员的管理水平，提升酒店的服务品质，实现全员增效。

考核责任人：酒店各部门的第一负责人和酒店营销部销售经理。 考核目标：一线部门：

营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项政策的制定和实施。

餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个性化服务。

房务部侧重管理指标，提高接待能力，提供高清洁的环境。

二线部门：

财务部、工程部、保安部、总经办、人力资源部等各部门给予后勤保障。

后台服务前台，节能降耗，监督控制。

营销部经营管理责任书

为了保证酒店经营目标的如期实现，增强酒店活力，调动部门员工的积极性，强化各项效益指标的考核，现决定实行部门经济效益与员工分配直接挂钩制度。

经协商营销部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自 年 月 日至 年 月 日

二、你部门经酒店核定定员 人。（附部门人事架构）

三、各项考核指标：

1、任务指标：（附指标完成统计表） 1.1、销售任务指标（万元）（分解图表如下：） 1.

2、分配： 1.2.1、营销部销售经理考核办法：实行月薪制，每月工资按70%发放，剩余的30%作为绩效考核（绩效工资）。 按照酒店当月任务指标的完成比例发放绩效工资。比如1月实际完成80万，完成任务指标的80%，绩效考核工资仅发放80%。 1.2.

2、营销部负责人考核办法：每月工资按70%发放，剩余的30%作为绩效考核（绩效

工资）。

绩效工资其中10%作为当月管理指标（软指标）进行考核。（见2）

绩效工资其中20%作为当月任务指标（硬指标）进行考核，操作办法同销售经理。 1.2.3、部门文员不参与考核，如超额完成任务按超额部分的2%给予奖励部门。 1.2.4.、部门责任人由职能部门按月汇总考核业绩情况，如连续两个月未完成任务，酒店给予严重警告，连续三个月未完成任务，酒店有权解聘部门责任人，年终考核未完成任务指标，部门责任人自动解聘，如发生重大违纪行为，按责任扣除相应得担保金。 1.

3、销售工作的考核和分配 1.3.1、营销部门承担酒店全部销售任务，包括所有协议客户入住及协议在住就餐转房帐的客户，会议、团体及其它由营销部联系担保的散客及签单、挂账客户等，餐饮销售需提前2小时以上预定，会议及旅游团队的销售提前4小时预定； 1.3.

2、销售任务的确认严格按酒店全员营销方案执行，履行相关手续，分部门认真填写《销售预订单》，并得到营业部门责任人签字认可，月底交财务部汇总。不填不算，徇私舞弊者重罚；

1.3.3、部门对专业销售人员销售任务的完成情况，可逐月进行考核，连续三个月未完成销售任务，营销部责任人有权解聘专业销售人员； 1.3.

4、酒店其他部门所介绍会议，统一由营销部接待，算销售任务。 1.4、任务指标项目

1.4.1、会议团队、旅游团队住房、用餐、会议室等消费； 1.4.

2、协议单位住房、用餐、会议等消费； 1.4.3、签署担保的挂账单位住房、用餐、会议室等消费； 1.4.

4、充值卡销售（本部门销售的）、会议提留款。

2、管理指标：（以全月综合评议） 2.1、卫生状况 2.

2、服务质量 2.3、投诉状况 2.

4、落实政策与否

2.5、仪容仪表、礼貌礼节是否到位

上面五项指标各占20%，由总经办和人力资源部联合检查评议。

四、营销部及专业销售人员的工作权限：

以总经理办公室《关于酒店管理人员折扣权限规定》文件为标准。

五、严格遵守营销部负责人《岗位职责》

1、根据总经理提出的经营方针，制定酒店对销售宣传策划，并为完成经济目标而确认实施细则，以达到较好的经济效益；

2、掌握国内外旅游市场动态，提出开拓经营的可行性研究报告，制定销售推广计划；

3、通过媒体与新闻单位建立良好的协作关系，搞好广告宣传报导，扩大与上级主管部门、中外旅行社、铁路航空公司及各酒店的纵横联系，并与各客户间建立长期稳定的良好关系。负责接待来酒店访问、参预的客人及介绍酒店概况，并陪同参观；

4、通过媒体与新闻单位建立良好的协作关系，搞好广告宣传报导，组织制作录像、录音、幻灯等宴会资料，树立酒店的社会形象，以推销酒店产品的销售；

5、主动征求客人意见，及时解决客人的投诉，对有关服务的质量问题，应立即向客人道歉，给予妥善处理，并反映给各有关部门经理，同时上报总经理；

6、负责做好vip（重要宾客）的接待工作，并负责拟定接待计划，在客人抵店前落实到人，负责检查，保证不出差错；

7、组织员工培训，提高员工素质，评估员工工作表现，按奖惩制度实施奖惩；

8、与其它相关部门沟通、协调、密切合作，以确保销售计划的落实；

9、制定年度销售计划，策划广告、公关、促销费用的合理分配，拓展最大的客源市场占有份额；

10、发展各分类市场的新客户，扩展销售网络，设计新的推销项目，提交总经理批准后付诸实施；

11、努力掌握社会市场最新动态，及时向酒店领导提出可行性建议或有价值的参考资料，进行市场调查，及时反映市场信息，并将分析报告上交总经理；

12、确保酒店各类标志及印刷品的规格符合金源规范，负责印刷质量把关。

六、固定资产管理：（附部门资产明细表）

1、营销部负责人即为该部门资产负责人。

第18篇：酒店规章制度

2007酒店规章制度

★员工日常管理制度：

1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。

2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。

3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

4、工作时间不能穿着制

服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。

5、除指定人员外，不准使用客用设施。

6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。

7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。

8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。

★员工证件丢失赔偿规定

1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。

2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。

3、因使用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。

4、如有遗失被窃，应立即向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。

5、证件补价：考勤卡30元，员工证20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿证20元。

★员工餐厅就餐规定

为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：

1、开餐时间为

早餐：6：30-8：00中餐：11：00-13：00晚餐：16：30-18：30夜宵：23：30-24：30

2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。

3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。

4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次。

5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。

6、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后。

7、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。

8、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象，对浪费粮食的一次记书面警告一次。

9、员工餐厅员工必须努力工作，不断提高烹饪技术水平，做到饭菜熟、香、营养和卫生，保证员工吃饱、吃好，身体健康。

10、外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元—50元。

11、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。

12、本守则自公布之日起生效。

★宿舍管理制度

为了搞好员工宿舍的管理，使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境，现规定如下宿舍管理条例，希望全体员工共同遵守：

1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。

2、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。

3、每周必须安排一位员工打扫卫生，以保持宿舍的清洁。

4、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。

5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同时节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。

6、不准在宿舍内会客，不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须到宿舍管理员处做好登记，否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本酒店员工宿舍，同时外来人员必须要晚上23点之前离开宿舍。

7、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。

8、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。

9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，一经发现将立即交公安机关处理。

10、不服从宿舍管理员及本宿舍舍长的管理，不得私自换房、换床，不准与管理人员发生顶撞和争执。

11、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。

12、员工遇到问题和困难，可向人力资源部投诉，人力资源部尽量给予帮助。

13、有如下行为者将受到处罚：

口头警告：

1）随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。

2）用力关门，产生较大的声音，影到到其它同事的休息。

3）在房内堆积大量的脏衣物，不及时清洗，发出异味。

4）在宿舍内存放有刺激性气味的物品。

5）在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机，影响到其它同事的作息。

6）私人物品摆放混乱，影响宿舍整体美观。

书面警告：

1）

服从宿舍管理员工或本宿舍舍长的安排，不做好值班卫生工作。

2）拒绝管理，与宿舍管理员或本宿舍舍长发生争执。

3）未经许可，私自调换房或床位。

4）不经宿舍管理员同意，带外来人员在宿舍住宿。

最后警告：

1）偷窃公私财物。

2）在宿舍内聚众赌博、打架等。

3）不按设备程序操作，严重损坏公共设

施的。

4）受到严重书面警告和最后警告的员工将被取消住宿资格。

第19篇：酒店规章制度

酒店规章制度

一、组织纪律

各级员工应无条件服从领导的调度和安排。

二、工作记律

（一）时间

1、上班时间9：30点到， 9：00开立会，2：30下班。

4：20点到，10：00下班，工作时间11：30至14：30，17：30至21：30。

2、员工辞职需提前一个月申请。员工上班迟到、早退三次无全勤，三次以上迟到超过30分钟没和领导请示，算旷工一天，旷工一天扣三天工资，第二次旷工自动除名，每月最多请假二天，每超过一天按二天算，请假需领班经理共同批准。请病假需有正规医院（大医院 二医院）诊断证明。

（二）卫生

1、全体员工不许在酒店前厅内抽烟，每次扣10元。

2、全体员工不经领导同意，不许外带任何食品进入酒店食用，每次扣10元

3、全体员工个各自卫生区，经领导检查不合格，整改检查后二次不合格，每次扣10元

4、全体员工仪容仪表卫生，不染发、不留长指甲、不带手饰、不吃异味食品等，每次扣5元。

5、上班时间不许上卫生间，工作时间去完必须冲洗干净，每次扣10元。

（三）岗位

1、工作时间串岗，每次扣10元。

2、上班时间私自进办公室、吧台、私自带外来人员，工作时间手机不关铃声，每次扣20元。

3、上班时间离岗20分钟之外，需领导批准。

（四）物资

1、不按定人、定物、定点（管理物资），不按以旧换新，以无换有（不合理使用）每次扣20元。

2、损坏物资按价赔偿。

（五）其它

1、员工弄虚作假，假公济私，偷吃，偷拿酒店财物，打架斗殴，辱骂顾客，自动除名。

2、即不服从领导安排，又不讲明原因，自动除名。

3、工作时间，员工与顾客发生争吵罚300元。员工与员工争吵同罚100元。

4、优秀员工奖励30元以上。

第20篇：酒店规章制度

酒店规章制度

管理者都相信酒店的员工是互相友爱，同心协力致力于酒店工作的，我们还须建立一套完善的规章制度，以规范我们的行为，使酒店及员工的利益得到保障，创造一个关系融洽，心情舒畅的良好氛围。

您，作为一名员工，牢记入职时学习过的这些规章制度，你可确保拥有愉快的一天，如果将它弃之脑后，那将会给您来许多烦恼与麻烦。

一、职业道德

1、严格遵守国家法律、法规，全心全意为消费者服务。

2、热爱本职工作，文明服务，关心企业，维护企业利益、声誉和形象。

3、努力钻研业务，积极热情工作，不断提高服务质量。

二、职守

1、按时上下班，不迟到，不早退。

2、工作期间，不得无故脱岗、串岗、聚拢、说笑打闹，谈论与工作无关的事情。

3、公司员工工作期间无特殊情况不得接听电话，特服人员接听电话不得超过3分钟，不得占用电话谈论与工作无关的事情。

4、工作时间不能吃东西、喝酒、不准穿工装外出。

5、各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优惠。

三、礼貌

1、待客服务时应彬彬有礼，面带微笑，亲切和蔼，不卑不亢，落落大方。

2、同事之间应理解宽容，谦虚随和，互敬互助，同事见面应互相问好，工作场所见领导要问好，不得直呼其名，应呼领导或姓氏加职务，需求他人帮助时多用“请”和“谢谢”。

3、每一个员工见到客人来消费，要热情大方，致以“您好”“欢迎光 1

临”等问候语，对年老体弱者要主动向前照顾和搀扶，对残疾人应特别注意礼貌，要尽量给他们方便。客人消费完毕要离去时，应微笑送别，并说“欢迎再次光临”，“再见”等。

4、接听电话时要语气亲切，第一句话应说“您好，顺风肥牛××店，很高兴为您服务”并恰当使用敬语、敬称；内线电话应说“你好，我是×××，需要帮忙吗？”

5、办公和公关联络人员，在内外联系接触客人的过程中始终要微笑、谦和、热情、礼貌、讲究信誉，切实为客人提供各种方便。

6、员工不得与客人抢路，员工在酒店行走时一律右行贴边行走，两人以上（包括两人）不能并排行走，如有特殊情况，应主动说“对不起，打忧了。”

7、要礼貌待客，在公共场合不得有不雅行为，不得粗言秽语，不得与宾客争辩或与同事争吵。

四、仪空仪表

1、头发：当班前梳理，保持清洁。男员工头发，鬓角不过耳后面不过衣领；女员工的头发必须盘起。

2、鞋袜：男员工一律穿黑色皮鞋，深色袜子；女员工穿黑鞋，肉色丝袜。

3、双手：保持清洁，指甲不要过长，女士可涂无色指甲油。

4、制服：保持清洁，按季更换，穿戴整齐，领带领结系戴端正，工牌带在左胸部。

5、容貌：男士不准留胡子，女士必须化淡妆、涂适量口红。

6、气味：勤洗澡，勤换衣服，每天刷牙，上班前不吃带有浓烈异味的食品，上班期间不得吸烟。

7、仪态：在工作岗位上要仪态端正，仪表规范，站姿端正，双目平视，

不准靠墙、桌椅站立，双手勿按在椅子及柜台上，双手不得叉在腰间，禁止在客人面前做打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、挖耳、掏鼻、剔牙、修指甲、喝水等不雅动作。

8、手热：为客人介绍产品或指引位置时，应五指并拢掌心向上，不得用一个指头或笔尖来指点。

9、饰品：除手表外，禁止佩戴一切饰品。

10、表情：面带微笑，精神饱满。

五、纪律

1、我们公司实行命令服从制，每一位员工对你的领导下达的命令必须执行；但是作为领导，要记住一句话“授权不受责”，员工出现的问题都与直接领导有关。

2、所有员工都应行走、使用规定的出口、通道等公共设施，员工除因上司指派及工作原因外，任何时候不得在客用区域逗留、穿梭，不得使用客用洗手间、楼梯等，如违反规定，将予以纪律处分。

3、员工不准在酒店内进行任何形式的赌博，不得利用职务之便从经销商处获得好处，更不得私自经营与公司业务有关的营利活动。

4、公司员工在工作期间严禁吸烟、饮酒、严禁酒后上岗。

5、员工工作时间不得收听（看）录音机、电视机或工作无关的书刊、报纸、杂志等。

6、不得偷吃酒店或顾客剩下的产品。

7、员工打餐时必须按秩序排队，不得插队。

8、不得在店内墙壁、电梯、厕所等公共场所乱写乱画，情节严重者，将另行处理。

9、员工在酒店任职期间及离职后，未经酒店管理者批准，不准交流、出版本酒店的任何文件、书籍、资料、照片或信函，违反者将予以纪律处

分，造成严重后果者，酒店将依法追究泄漏者的责任，并要求赔偿。员工接触、了解的有关酒店或客人的机密，严禁泄露给任何人或单位。除了公布于众的消息外，任何口头或书面的消息都应视为机密。

10、酒店员工不得私自受聘于酒店以外的任何单位或个人，否则公司将给予严重处理。

11、宿舍纪律

（1）必须自觉维护宿舍的安全、宁静、整洁，执行宿舍有关规定。

（2）员工亲朋探访必须按照规定时间，晚10点后必须离开，如留宿，必须经领导同意。

（3）所有员工必须遵守作息时间，宿舍内不准大声喧哗，严禁向窗外乱丢杂物和垃圾。

（4）不准在宿舍赌博，一经发现，将严肃处理。

（5）宿舍要每天轮流值日打扫卫生，如有不遵守值日制度的，罚款30元。

（6）宿舍每周六卫生检查，如有蜘蛛网、东西摆放混乱、不扫地等现象，经督促后仍不改进的，该宿舍每人罚款10元。

（7）爱护宿舍财产，节约用水、电，不得擅自违章用电，否则，将罚款30—50元，有住房人员分推。

（8）员工不得无故在外留宿，如有特殊情况，须经领导同意。

（9）违反宿舍管理规定而又不听从管理人员劝止或者态度恶劣者，视情节严重予以处罚。

（10）同事之间，应该团结、互助，不可争吵、打架，如有发现将严肃处理。

（11）员工在宿舍期间，应加强学习，不得议论酒店内部相关事情，更不要搬弄是非、挑拔离间。

12、更衣橱纪律

（1）员工必须保持更衣橱整洁。

（2）更衣橱为存放衣服和资料专用，不允许存放现金和贵重物品，如若丢失责任自负。

13、工装纪律

（1）公司会按照季节定期为员工提供工作服，每位员工必须登记领取，妥善保管。

（2）员工不得直接穿工作服上下班。

（3）工作服如有丢失，由本人按原价位赔偿。

（4）员工辞职时，必须退回工作服才能办理离职手续，且制服必须洗干净。

六、请假制度

员工请各种假（病假除外），必须遵守“事先请假”的原则，并应得到各部门主管的批准，未经批准而缺勤按旷工处理，旷工一天扣除三天工资。所有事假均是无薪的，员工申请事假必须向直属上司或部门主管申请，获批准后有效。无论何种情况，直属上司或部门主管事先未接到员工的申请通知，该员工的缺勤将作为旷工处理，旷工三天自动离职。

七、卫生

（1）各岗位的卫生要符合规定，台面上摆放的餐具、茶杯、酒具等要保持清洁卫生。

（2）厨房用具必须做到一清二冲三洗四消毒五保管，洗涤后的餐具必须要洁白干爽、无污物、无油迹。

（3）不随地吐痰，不乱丢纸屑、果皮、烟头和杂物。

（4）每一位员工都要做到随手清洁，当地面上发现有大块纸花、瓶盖等垃圾时要随手捡起。

《酒店规章制度各部门岗位职责.doc》

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