蒸 花 馍
一、教学目标
1.知识与技能:感受民间艺术的美,学习利用超轻粘土进行创意制作,并运用团、搓、粘贴等技法完成花馍作品。
2.过程与方法:利用微课引导学生观察、分析花馍的制作方法,在探究中体验、感受设计制作方法,学会花馍的设计制作。
3.情感态度与价值观:培养学生自主学习的能力和热爱生活的情感,激发学生对民间艺术的兴趣,从而传承和弘扬民间艺术。
二、学情分析
一年级学生注意力时间较短，课堂上主要采用竞猜的方式来吸引孩子们的注意力，配合些小奖励，再加上老师的口头表扬，让孩子们充满自信、充满激情的在愉快轻松的氛围中制作动物形象为主的花馍。
三、重点难点
重点:了解花馍的相关知识,并学会制作花馍。 难点:利用多种手法制作花馍。
四、教学过程
（一）情景导入：
今天动物王国在召开大会，现在轮到小猴子发言了。（动画和老虎对话：猴子说，大王，我发现过春节时，人们在蒸一种很特别的馍。老虎说，快呈上来，让本王仔细瞧瞧！）
（切换展台：面板、面团、锅具、洗手盆等等）师做蝴蝶、鱼造型花馍。
师：和我们平时吃的馍有什么同呀？ 学生回答。
师：同学们观察的真仔细，这些造型有趣，形象生动的馍，叫花馍，也叫面花。老师把花馍蒸上锅。
再过二十多分钟花馍就蒸熟了，你们想不想吃啊？别着急，我们趁着花馍蒸的时间，先来学习用太空泥制作花馍好不好？
下面让我们就和动物王国的成员们一起走进“蒸花馍”。课题出示。
（二）讲授新课
1.欣赏了解花馍的基本特点
老虎大王知道同学们要用太空泥学习做蒸花馍，就派猴子到济源的五龙口，（五龙口风景区）打探到一句春节俗语，大家听说过吗？“二十七，宰只鸡，二十八把面发，二十九，蒸花馍…”（为你们点赞！）特别是在农村，过年时，一家蒸花馍，四邻来帮忙，（视频）花馍出锅了！
（花馍图片欣赏）
1）看看都有哪些造型的花馍？这是“老虎”造型花馍。这是“牛”造型花馍。这是“人”造型的花馍。这是“桃子”造型的花馍。这是什么造型的花馍？原来是兔子、猴子造型的花馍！花馍的内容可真是丰富啊。板书：内容丰富
2）这个花馍出自一个小朋友之手，猜一猜，像哪个动物呀？从哪里看出来的？（长脖子）通过照片对比一下真实的长颈鹿吧，外形
上有什么不同？生答。
师小结：观察的真仔细。很多细节被简化，概括。有的地方被夸张了。板书：概括夸张
3）咦，这是什么造型的花馍？人们正在对它做什么事情？用了哪些颜色？
师小结：花馍出锅后，人们给花馍涂上可食用的颜色，鲜艳的颜色让花馍更加的喜人！板书：色彩鲜艳。
2）小猴子还在一些特殊的场合发现了花馍的特殊用途，我们也一起来看看吧！（小孩子满月、老人生日、家里的婚丧嫁娶、祭祀祖先等等）
教师：不同地区的风俗习惯呀都有所不同，有很多地方，像小孩子满月、老人生日、家里的婚丧嫁娶、祭祀祖先等等一些重要的日子也会蒸花馍。
2.集体探究蒸花馍的材料、寓意、方法。
小猴子还为老虎大王打探到了一个名叫“喜洋洋”的花馍店，里面的花馍也是造型多样，非常漂亮，大家想不想去看看？可是虎大王设了三道关卡，小朋友们要闯关成功才能进去，相信我们班的小朋友是最棒的，来一起闯关吧！
1）第一关：花馍是用什么做的？ 学生回答。
师：面粉还可以做什么吃？ 生说。
师：说的对。花馍是面粉，加入水和酵母揉成面团，发酵后人工制作而成。面粉的来源是小麦,我们河南省的小麦产量居全国第一，所以我们北方地区的主食以面食为主。（闯关成功）
2）第二关：猜猜看，这些花馍表达什么寓意？
（四个：老虎花馍、寿桃花馍、鱼形花馍、枣花馍）
a（老虎花馍）这是老虎形象花馍。老虎威武凶猛，所以人们也想得到老虎的保护，老虎形象花馍有驱邪纳福的寓意。
b（寿桃花馍）这个花馍的外形像什么？
师：对，桃子，在中国的神话故事里，是延年益寿的水果，所以寿桃形象的花馍，有祝福人健康长寿的美好寓意。
c鱼形花馍。“鱼”和剩余的“余”谐音，象征“年年有余”。 d（枣花馍）这个花馍有几层，每层上面装点了什么？ 师：枣花馍，象征花开富贵。这样一层一层叠放很高，寓意步步高升。
蒸花馍承载着美好的祝福，是我国勤劳的人民智慧的结晶，体现人们对幸福生活的向往与追求。
（闯关成功闪烁）
3）第三关：做花馍的方法有哪些？
老师在课下做了一个微课视频，请同学们仔细观察，都用到了哪些方法。（播放视频）老师都用到了哪些方法？下面请小组内讨论1分钟。好，坐端正！我要表扬这位同学，最先做端正！谁来说说。你观察的真认真，请坐！用到的方法有搓、团、盘、压、切（多媒体总
结）
（闯关成功闪烁）
三、欣赏探索：
同学们真厉害，善于观察、思考，现在我们闯关成功了，老虎大王邀请大家“喜洋洋花馍店”参观，快来看吧！
这批花馍是和我们一样大的小朋友做的，造型多样！有动物造型的花馍、有昆虫造型的花馍、有蔬菜瓜果造型的花馍，有风景花馍等等。
“喜洋洋花馍店”的花馍真是多种多样！
五、学生实践
虎大王看咱班的小朋友这么聪明，也想让我们每个同学都帮花馍店做一个花馍，大家能做好吗？老师相信你们的能力！快快动手吧！
多媒体展示：用太空泥做一个花馍
要求：色彩鲜艳，造型有创意。
教师巡视辅导，提醒学生做的大一点。 组织学生把做好的花馍作品放到底盘上。
六、展示评价
1.请各组组长，让小组里的同学说说，你们组谁的花馍作品最吸引人。
2.请组长代表带着本组的作品上台。 3.你们觉得你们组谁的花馍作品最吸引人？
点名上台介绍自己的花馍作品。不仅能做出好看的花馍，还能把
经验讲给大家学习，老师奖励你！请回。
师：我觉得这个画馍的造型很有创意。这个画馍的色彩搭配的非常鲜艳。同学们真是心灵手巧，做出这么多造型漂亮色彩鲜艳的花馍作品。老师为你们骄傲！
七、小结拓展
现在，老师的花馍也熟了，想让花馍更好看些，选用鲜艳的食用颜色上色，可以进行细节勾画。（教师为花馍上色）上色后的花馍不要先急着吃，可以摆放观赏。想吃的话需要把有颜色的馍皮揭掉。
这个枣花馍老师就不上色了，老师把它分给坐姿端正，认真听讲的同学吃。（切，分）
花馍好吃吗？
那到节日里，请同学们和爸爸妈妈、爷爷奶奶一起，发面后，用今天课堂上学习到的方法，做一个漂亮的花馍，好不好？
希望同学们把蒸花馍这个传统文化传承下去！ 板书设计：
蒸花馍
内容丰富
概括夸张
色彩鲜艳
馍》教学设计
《蒸 花
姓 名：程利利
单 位：济水东园学校
