[教学目标]
一、概括要点，理解胡同文化的内涵。
二、体会作者对胡同文化的感情，品味文章的语言。 [教学重点] 概括胡同的特点和胡同文化的特点，体会语言风格。 [教学难点] 体会作者的感情。 [教学方法] 多媒体课件展示，朗读法，讨论法。 [教学时数] 一教时 [教学过程]
1、导入课文（切
2、入幻灯片1）
有人说建筑是“石刻的史书，凝固的音乐”，每一座古老的建筑背后或许都隐藏了一个生动的故事，包含着一段久远的历史，各种不同的建筑风格又像一首首风格迥异的音乐一样显示着它们各自的魅力，令人回味无穷。俗话说“一方水土养一方人”，透过这些地方民居，我们不难得出结论：住在这些不同特色的民居里的人们，他们的生活习惯和生活方式等许多方面都存在着差异，进而导致他们的性格特征，思维习惯等也会存在很大的不同，这些差异便构成了各具特色的地方文化，比如说上海的石库门文化，苏州的小巷文化，北京的胡同文化等等，北京的民居是四合院（切入幻灯片2），而连接四合院的通道就是胡同，今天，我们就来穿越北京的胡同，领略汪曾祺笔下独具情味的“胡同文化”（切入幻灯片3）。
3、作者简介（切
4、入幻灯片4）
作者汪曾祺是江苏高邮人，但他却长期生活在北京，对北京的掌故，对北京人的思想行为了如指掌，这篇《胡同文化》是为摄影艺术集《胡同之没》写的序言，比较鲜明地体现了作者的创作个性，他的小说代表作有《受戒》、《大淖纪事》等，他的小说具有一种散文美，以朴素的文笔，书写生活的诗意。
5、教学目标
6、（幻灯片5） 通过本堂课的学习，我们一起来了解北京人在胡同里过着一种什么样的生活，胡同具有什么样的文化内涵，并同时体会长期生活在北京的作者对胡同文化寄寓一种什么样的情感？品味文章风味独特的语言。
7、下面， 我们就跟随汪曾祺先生坐上北京的人力车， 到胡同 去看看。（幻灯片6）
11、理清文章思路，
12、分析课文。
（1） 课文有没有一开始就提及胡同（2） 文化？从什么地方开始提到的？在这之前文章写了什么？之后又写了什么？第5段在文章中起了什么作用？（幻灯片7） 胡同的特点（1-4） 过渡（5）
胡同文化的特点（6-12） 作者的情感态度（13-15）
（3） 迅速浏览（1-4），（4） 请大家用简短的话概括北京胡同（5） 的特点。 明确：布局方正（幻灯片
8、9）
取名各有来源，生活气息浓。（幻灯片10） 宽窄不一，数量繁多。（幻灯片
11、12） 环境安静，封闭。（幻灯片13） （幻灯片14）总结胡同的特点。
（6） 刚才大家是用什么方法概括出胡同（7） 的特点的？
明确：抓住每一段的关键句，抓住关键句中的关键词，根据要点自己概括。 （8） 请大家继续用这种方法找出（6-12）段的关键句，（9） 概括出在胡同（10） 里的人们的生活和思想具有什么样的特点？ 明确：居住环境：安土重迁，保守自私。 独门独院，过往不多。
饮食追求：易于满足，物质要求不高。 处世哲学：置身事外，冷眼旁观。 安分守己，逆来顺受。
（11） 北京市民生活和思想的特点跟胡同，（12） 四合院的建筑特点有什么关系？（讨论）第一段最后一句为什么说这种方正不（13） 但影响了北京市民的生活，（14） 也影响了北京市民的思想？
明确：大街，胡同把北京城切成一个又一个方块，方正的建筑影响了人们 的思想——中规中矩，循规蹈矩，安分守己；成天把自己关在自己 的小天地里，与世隔绝，信息闭塞，封闭式的建筑带来了封闭的思 想和信息。
胡同里市民生活气息浓，生活安逸，悠闲，满足于现状，不思进取。
数量多，说明了胡同里的生活影响着太多的北京人，互相影响，大家都不思进取，从而自我安慰。
大环境影响，生活在天子脚下，不敢越雷池一步，长期的专制统治压抑了个性，百姓看贯了京城上空变幻的旗帜，无可奈何，依然故我，不问国事。
（15） 总结：生活在胡同（16） 里的居民长期以来形成的这种生活习惯和精神状态，（17） 作者称之为“胡同（18） 文化”。（幻灯片15）
课文中有对应的句子：第5段中写道：胡同，四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态，我们通常所说北京的市民文化，就是指的胡同文化。 也就是说，不同的建筑风格会给长期生活在其中的居民带来深远影响，构成不同的地方文化。
（19） 这样一种封闭的文化决定了它的归宿必将是走向衰败，（20） 没落。具体应该如何理解？（幻灯片16）
明确：封闭保守，自私，知足，忍耐的特点使这种文化失掉了吸收外来养料，发展进步的机会，没有发展的文化注定了它只能在消耗尽自身储备之后走向衰亡，被时代的大潮所淘汰。
（21） 作者对这种日趋没落的文化持什么情感态度？（幻灯片17） 明确：批判封闭的文化,同时又有一种怀旧,伤感，留恋的感情。 （22） 这两种态度情感是否矛盾？
明确： 不矛盾，一方面由于作者长期生活在北京，对于北京的胡同和四合院有深厚的感情，面对胡同的没落，衰败，不可避免的产生一种怅惘的怀旧，感伤情绪，同时，作者又理智地认识到这样一种封闭的保守的文化必然走向衰亡，不可避免地受到先进文化的冲击，最终被改革的大潮所淘汰，因此，作者只能充满深情而又无可奈何地向胡同挥挥手说再见。(幻灯片18) （23） 在体会作者感情的基础上，（24） 我们共同（25） 来欣赏一曲京韵大鼓《前门情思大碗茶》，（26） 欣赏的过程中请大家感受一下，（27） 这首歌与本文哪些地方具有相似点？谈谈你的感受。（幻灯片19-26）
明确：a）吃一串冰糖葫芦，就算过节，他一日三餐那窝头咸菜么，就着一口大碗茶。（北京人易于满足，物质要求不高）
b) 语言有特色，京味儿很浓。（文中也是这样的语言）
c) 感情真挚，留恋，感伤，怀旧之情，朴实，醇厚的味道，像陈年佳酿，越品越香。
（28） 本文的语言也颇有特色，（29） 听录音，（30） 请学生朗读品味语言。 （幻灯片27-30）
（a） 有窝头，（b） 就知足了。大腌萝卜，（c） 就不（d） 错。小酱萝卜，（e） 那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，（f） 可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，（g） 嘿！
明确：一个“嘿”字，使读者如见其色、如闻其香、如尝其味。极其形象地刻画出北京市民享受虾米熬白菜这种美食时那种无限向往、无限满足神态，表现了北京人“易于满足，他们对生活的物质要求不高”的心态。
（b） “还有个章法没有？我可是当了一辈子安善良民，从来奉公守法。 这会儿，全乱了。我这眼面前就跟‘下黄土’似的，简直的。分不清东西南北了。” “您多余操这份儿心。粮店还卖不卖棒子面？” “卖！”
“还是的。有棒子面就行。„„” （c） “叫他认错？门儿都没有！忍着吧！——‘穷忍着，富耐着，谁不着眯着’！“睡不着眯着”这话实在太精彩了！睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的！
明确：对别人无可奈何，只有自我安慰，充分体现了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者对北京人的这一性格进行评论的话，内涵丰富，令人拍案叫绝。作者对这种态度是赞赏还是否定，或者两者兼而有之？请你见仁见智吧！ （汪曾祺的）文字功夫极深，可谓不瘟不火，炉火纯青。这些文字不是“大白话”，更不是“白开水”，而是雅俗杂糅，是陈年佳酿。它是供读者“看”的，带有一些淡淡的“书卷气”。
——刘锡庆《散文：五十年的沉浮与成就》
13、总结全文。
读了这篇散文，我们仿佛喝下了一碗风味独特的北京大碗茶，让人神清气爽，齿颊留香，回味无穷。我们真切地感受到北京的胡同正在衰败、没落，正在被一幢幢高楼大厦所代替，但是胡同文化将会随着北京的发展而不断发展，明天去北京，也许你所感受到的将会又是一种新的文化气息。
胡同文化 【教学目的】
1.概括胡同文化的内涵。
2.品味语言。
3.体会作者对北京胡同文化流露的感情。
【教学难点】
品味语言。
【教学课时】
两课时。
【教学设计理由】
概括要点是本单元的训练重点,本文可利用各段中的关键语句概括段落的要点 。
本文主题思想的比较含蓄 , 只有通过认真品味语言，才能体味作者的思想感情，最终把握作品写作意图。
第一课时
【教学过程】
一 、新课导入：《胡同之没》摄影集中只有一个没有表情的老年人孤零零地站在胡同的破房子前回头怅望的那张照片和前面是写着“拆”字的胡同旧房子、后面是高楼的照片。（用投影仪放映）
二、粗读课文， 整体把握。
思考题：（1）本文是为摄影集《胡同之没》序言，文章的主要内容是写胡同还是胡同文化？根据是什么？（明确：是写胡同文化。因为第1——4段写北京及胡同特点，而第5段引出胡同文化的定义后，第6——12段全是写胡同文化的特点。）
（2） “胡同文化”的含义是什么？（明确：“文化”从广义来说，指人类社会历史实践过程中的创造的物质财富和精神财富。从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。文化具有阶级性、地域性、民族性。“胡同文化”是指胡同这种生活方式带来的心态、思想观念和精神状态。）
（3） 找出文中表明作者对胡同和胡同文化发展趋势作判断的句子。（明确：在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失的。）
三、细读课文。分析、讨论段落大意 , 概括要点 ：
概括方法：分析段落时应该有全文意识 , 不能只孤立地看一段。首先要对一段的思想要旨进行提炼 ,然后在段落中找出关键句子，或对有关话语化繁为简，进行概括。
第一段的关键句是“北京城像一块大豆腐，四方四正。”
这段从说北京城的特点引出“胡同”。
第二段关键一句是“胡同的取名,有各种来源”。因为下面的全部举例,都是说明胡同得名的缘由的,例子很多,足见胡同取名的来源之广。
第三段写了胡同的宽窄、多少,。这两段的目的是说明胡同的数量之大。
第四段写胡同的环境特点——安安静静。这三段是写胡同的特点。
（思考题：为什么先写北京城和胡同的特点？ 明确：写北京城特点引出胡同，而胡同的特点和环境又是胡同文化形成的原因。）
以上四段说明了胡同文化形成的原因。
第五段的关键句是“胡同、四合院,是北京市民的居住方式,也是北京市民的文化形态”。
呼应第一段“大街、胡同把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活,也影响了北京人的思想”。这两句，既点明了本文将要叙说的主要内容是胡同文化，即“北京的市民文化”，也就是“北京人的生活”“北京人的思想”，又点明了胡同文化的含义，还起到引出下文的作用。这段是文章的过渡段。
第六段的主要意思不是第一句“胡同文化是一种封闭的文化”,而在第二句“住在胡同里的居民大都安土重迁,不大愿意搬家”,因为本段下面的材料都是写北京人不愿“挪窝儿”的。所以，这段是写胡同文化的第一个特点——安土重迁。
第七段写北京人追求住家要“独门独院”,其本质也是自我封闭,他们宁愿把自己关在比胡同更小的盒子似的的四合院里“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”。“随”一点“分子”也只是为了“合礼数”，是那么的封闭而自私，这是胡同文化的第二个特点。
第八段从物质生活方面写胡同文化的特点——易于满足、知足常乐。
第九段写胡同文化在政治方面置身事外的态度,他们身为“民主运动策源地”的“民”,却对民主运动漠然，视作“与己无关”。置身事外、不管闲事是胡同文化的第四个特点。
第十到第十二段写“胡同文化”第五个特点—— 处世态度是安分守己，逆来顺受。在这三段中,作者选取三个典型材料来表现“忍”。第一二个材料是文学作品中的描写，着重写安分守己。第三个材料是写作者亲身的经历，着重写逆来顺受。
最后三段(第十三至十五段)：
第十三段描写胡同的衰败、没落。
第十四段指出胡同和胡同文化的发展趋向。有着悠久历史的胡同即将消失，体现北京市民心态的胡同文化也应该抛弃。胡同的衰落，带给了人们怅惘和忧伤。但是,作者以智慧的头脑和敏锐的眼光看到了胡同已经走完了它的生命历程, 向胡同文化告别也就成了时代的要求。
第十五段含蓄地总结全文。
板书：
北京城的特点
北京胡同之多及环境特点
胡同文化形成的原因
胡同文化的含义 --北京人的思想
安土重迁
封闭自私
胡同文化的特点 知足常乐
置身事外
安分守己
逆来顺受
胡同已经衰败没落
胡同文化应该告别
第二课时
【教学过程】
一、精读课文，品味语言，体会作者对胡同文化的感情。
大家知道，句子的意义有时很含蓄，在字面意义中还蕴含着某些深层的意义，一般称为句内意义。句内意义主要是通过一定的语境来表现的，因此必须在理解字面意义的基础上，结合语境弄清它所表达的真正意义。句内意义有时需要结合上下文作出判断。
“别烦躁，别起急，睡不着，眯着”这句话就要结合上文的贬义词“冷眼旁观、置身事外”和下文“这话实在太精彩了”“北京人，真有你的！”这两句反语，体味其讽刺意味，表面上作者对这种逆来顺受现象是局外人的调侃，其实作者对这种“安分守己”达到丧失正义感程度还有强烈的不满、气愤和批评。
“虾米皮熬白菜，嘿”表层意义是描写了北京人吃虾米皮熬白菜时那种极易满足的表情，说明北京人易于满足，对生活要求不高。但深层含义则“需要通过一定的语用联想来理解”我们知道，作者写本文是1993年6月，改革开放已经十多年了，满足于这样的生活水平显然是太落后了，这样才能体会到作者对北京人这种现象的讽刺意味。这里的言外之意是，今天这种易于满足知足常乐的思想在现在这样的形势下已经不适合时代了，应该丢掉了。
“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。”这里，作者为什么要尽情渲染胡同衰败、没落的凄惨景象呢？联系上文“大部分民居的房屋都已经残破，有的地基柱基已经下沉”的客观叙述，联想《胡同之末》中那几张只有没有流露丝毫的喜悦的老年人孤零零地站在旧胡同的破房子前回头怅望的照片和前面是破旧的胡同房子后面是崭新的高楼的照片，再想一想为什么要用“毫无生气”这样一个贬义词，就可以明白作者这样描写的目的是，在向人们暗示，目前，北京古老破旧的大杂院正被现代化的楼房所取代，旧胡同已经失去它存在的基础。满目凄凉、毫无生气的胡同，还留恋什么呢？
“住在胡同里的居民大都安土重迁，不大愿意搬家”这一段，作者为什么要这样写“旧房檩，断砖墙。下雨天常是外面大下，屋里小下。一到下大雨，总可以听到房塌的声音，那是胡同里的房子。”一个“他们”，表明作者是站在局外人的角度说，下面又为什么特地引用老北京的日常口语“挪窝儿”“破家值万贯”？如果联想《胡同之末》里前面是写着“拆”字的破房子，后面是高楼那些照片，就很容易明白这样写的目的是引用他们自己讲的口头语来调侃，含蓄地讽刺那些“安土重迁”不愿意搬家的人。
再看“四合院是一个盒子”一段。这段中用了十三个引号，前十二个引号都是为了标明这些全是老北京的常用口头语言，让人们从这些口语中看到，老北京讲究的“处街坊”是除了会棋友“杀”一盘，到“大酒缸”喝两个和“会鸟”外，就仅仅只“随”一点“份子”而已，而且这里，又特意把“随分子”一词拆开？为的是说明连这也不是心甘情愿，是出于“礼数”不得已而为之。透过语言文字看出相关联的生活现象。可见，胡同里的老北京，交往也不是主动的而是被“礼数”所迫，是多么的封闭自私，是多么的自顾自。所以，在这段的最末用“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”这个现代谁都不以为然的、过时了的格言，显然是公开讽刺老北京们了。
二 提供下面材料，体会作者对胡同和胡同文化的感情：
“我是写过一些谈风俗,记食物,写草木虫鱼的文章,说是“悠闲”,并不冤枉。但我也写过一些并不悠闲的作品……
“我不是不食人间烟火、不动感情的人。我不喜欢那种口不臧否人物。绝不议论朝政,无爱无憎,无是无非,胆小怕事,除了猪肉白菜的价钱什么也不关心的离退休干部,这种人有的是。
“中国人有一种哲学,叫做“忍”。我小时候听过“百忍堂”张家的故事,就非常讨厌。现在一些名胜古迹卖碑帖的文物商店卖的书法拓本最多的一是郑板桥的“难得糊涂”,二是一个大字“忍”。这是一种非常庸俗的人生哲学。
“周作人很欣赏杜牧的一句诗“忍过事则喜”,我以为这不像杜牧说的话。杜牧是凡事都忍么?请看《阿房宫赋》:“使天下之人,不敢言而敢怒。”(《汪曾祺全集·六》116页)
读“看看这写胡同的照片，不禁使人产生怀旧情绪，甚至有些伤感。但是这是无可奈何的事。”
1.作者对胡同的感情：与普通北京人一样——有怀旧、伤感，对它的消失——无可奈何。
读“在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失的。”这是文章的主旨句，因为这句话表达了作者对胡同文化的认识和判断。
2.对胡同文化的感情：调侃、嘲讽、不满、、气愤、批评，主张应该随着时代的发展而抛弃。
3.思考：作者在文中对“安土重迁、封闭自私、知足常乐”和“置身事外、逆来顺受”的叙述和描写过程中在语言和态度上有什么不同？为什么？
前者是调侃嘲讽，因为作者虽是江苏高邮人，但已经在北京生活了大半辈子了，算得上是半个老北京了，对长期相处的老北京们的心情是理解的。而且，诸如随遇而安、安土重迁、知足常乐安分守己逆来顺受等思想心态和观念，在过去，向来是提倡的传统，至于封闭自私也是人之常情，逆来顺受大加挞伐，如果用严厉的语言批判，还可能会令有些人一时接受不了而产生反感呢。所以多引用北京人的日常口语和使用引号来调侃。那为什么又含嘲讽意味呢？因为，现在，北京高楼起来了，有些人还留恋着“残破”的旧房子舍不得走，商品经济大潮下，有些人还不愿意下海挣大钱，不敢或不愿讲究享受。这岂不太跟不上时代了？易于满足的思想应该丢掉了，知足常乐的观念也不合当今的时代了。人与人相处，也应该多一点互相关心，社会发展了，信息时代了，也应该多关心一点国家、世界的大事了。后者是气愤、批评。用贬义词和反语来讽刺。
三、归纳中心思想：
北京胡同、四合院居住方式形成的以“安土重迁、封闭自私、知足常乐、置身事外、安分守己，逆来顺受” 为表现，以“忍”为精义的胡同文化 , 曾长期支配北京人的生活和思想 , 现在应该随着时代的发展及胡同的消失而告别。
四、探讨作者的写作意图：：（因为仁者见仁，智者见智。可以展开争论后再明确）
联系本文是作者为《胡同之没》写的序言，作者对胡同和胡同文化的复杂感情，作者是委婉的劝告老北京们在留恋怀念即将消失的胡同中告别放弃那些过时的旧思想旧观念。
板书
品味语言 结合上下文
注意感情色彩
联系写作背景
通过语用联想
注意标点符号
流露感情： 对胡同的消失—— 怀旧、伤感
对胡同文化 —— 调侃、嘲讽、
不满 气愤、
写作意图： 劝告老北京 告别胡同文化
