楼面部服务流程及标准
一、班前准备
1.整理好仪容仪表；
2.提前10分钟打卡，到指定地点开班前会，到达工作岗位。
二、班中工作
1.到达工作岗位后，阅看工作交接本，了解交班事宜；
2.清洁开市卫生
A.擦B.扫C.拖D.补E.摆F.检查
3.迎客工作
A.在岗位上保持正确的站姿迎接客人
B.迎客时以30°鞠躬问好：分时间段（上午、下午、晚上）好，欢迎光临！
4.进房服务
A.客人进房后，根据区域不同可先送生果，再询问饮品或先问饮品再同时送；（注： F区可先问饮品再同时送，A、B、E区先送生果再问饮品）
B.送上生果后，做“请”的手势并告诉客人，这是公司例送的生果请慢用；（注：以半跪式服务，先送里面的后送外面的，先送女士，后送男士）
C.起来后退三步，选适当位置（不档客人看电视）询问客人需要喝什么饮品；并为客人介绍饮料品种。
D.当客人点完饮品后，应对客人说：“好的，请稍等，您的饮品马上到。”
E.面向客人退至门边，反手开门，退出房间；
F.到水吧台开单后领取饮品及时送到房间；（收费饮品必须在消费卡上登记饮品名称并签名，30元以上要找管理人员签名） G.送饮品时：进门先敲门（一轻二重）进房向客人打招呼，上前半跪式送上饮品并做请手势“先生/小姐，这是您点的饮品，请慢用！”并按要求退出房间；
5.路遇客人
在与客人正面相遇应侧身让道，并向客人问好，站岗时，发现客人从房间出来，东张西望寻找什么时，服务员应主动上前询问客人有何需要或帮助，如：“您好！有什么可以帮到您嘛？”
6.送客
客人走时，应礼貌的提醒：“请带好您的随身物品。”送上结束语：“请慢走，欢迎下次光临，”同时要鞠躬；
7.清洁卫生
A.检查房间配备物品有无丢失或损坏，查看有无客人遗留物品，如有，应及时交当班管理人员或前台保管；
B.关闭电视、空调等电器设备；
C.将房间物品摆放整齐，并更换弄脏的毛巾及清理烟盅、收杯；
D.检查房间有无工程问题，如有及时上报，确保房间设备的完好； E.关闭所有电源，准备接待下一批客人的光临。
三、交班后工作
1.交接班要清楚，要在交班本上注明交接事宜；
2.早班人员必须等晚班人员上岗后方可离开；
3.因交接班不清楚而出现问题由经手人负责；
4.晚班下班前应检查营业区内电源是否完全关闭，并写好交班本后才下班。
