1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究( C
)。
、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任
2、十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国食品安全法》将于（A
）起施行。
A.2015年10月1日
B.2015年1月1日
C.2015年11月1日
D.2015年12月1日
3、投诉或者咨询食品问题，可以拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话（C
）
A.12315
B.12306
C.12331
D.12333
4、（
A ）有权举报食品生产经营中违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.任何组织或个人
B.食品生产经营者
C.消费者
D.食品企业
5、从事食品生产加工的人员必须无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，持有（ A ）。
A.健康证明
B.操作证
C.上岗证
D.资格证
6、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（ A ）。
A.质量安全
B.符合标准
C.认证标志
D.以上都是
7、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据( C )制定。 A、《中华人民共和国民法通则》 B、《中华人民共和国消费者权益保护法》
C、《中华人民共和国食品安全法》 D、《中华人民共和国反不正当竞争法》
8、食品安全监管部门对食品不得实施( C )。 A、抽检 B、检查 C、免检 D、监督
9、最新修订的《食品安全法》规定，国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用（C）农药。
A.剧毒、高毒、高残留农药
B.低效、低毒、低残留
C.高效、低毒、低残留
D.高效、低毒、高残留
11、最新修订的《食品安全法》规定，网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府（B）部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。
A.网络管理部门
B.食品药品监督管理
C.派出所
D.财政
12、以下哪些说法正确的是（C）。
A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全 B.添加剂对身体有害，应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红都不是食品添加剂，是非法添加物 D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
13、下列关于保健食品的说法正确的是：（C）。 A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品 B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用
C.保健食品的包装上印有“蓝帽子”标志
D.所有的保健食品都有增高、延缓衰老、改善记忆等功能
14、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明（D）等内容。
A.食品的名称、生产日期 B.生产批号、保质期 C.生产经营者名称、地址、联系方式 D.以上都是
15、目前，我省餐饮行业“寻找笑脸就餐”具体内容是指：（A）。 A.以大笑、微笑、平脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种食品安全动态等级
B.以大笑、微笑、平脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种服务等级
C.以笑脸、平脸、哭脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种服务等级
D.以笑脸、平脸、哭脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种食品安全动态等级
16、中共中央总书记习近平在5月29日主持政治局第二十三次集体学习时强调:要切实加强食品药品安全监管，用（D）加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。 A.最严谨的标准 B.最严格的监管、最严厉的处罚 C.最严肃的问责 D.以上都是
17、2015年的世界卫生日（4月7日）的主题为“食品安全”。世界卫生组织提出的“食品安全五大要点”包括：保持清洁，生熟分开，（D）。
A.烧熟煮透
B.保持食物的安全温度 C.使用安全的水和原料 D.以上提法都是
18、加热食品应使中心温度达到（B）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 A．60度 B．70度 C．80度 D．100度
19、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：(D) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是
1 只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。( )
2 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。( ) 3 保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( ) 4 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。( ) 5 进口的预包装食品、食品添加剂应不需要有中文标签和说明书。（） 6 《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。（）
7 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。（）
8 扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（对）
9 化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。（）
10 长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂 肪变黄，应及时处理。（）
11食品经营者贮存散装食品，只需要在贮存位置标明食品的名称即可。（） 12 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。（）
多项：
46.下列关于《食品安全法》对进口预包装食品标签和说明书的要求正确的是( )。
A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书 B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要
D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求
