采购与供应管理讲义
绪论
一、采购与供应管理的概念
【识记】
1.采购与供应的概念
采购：是指在市场经济条件下，在商品流通过程中，各企业及个人为获取商品，对获取商品的渠道、方式、质量、价格、时间等进行预测、抉择，把货币资金转化为商品的交易过程。
采购是以各种不同的途径，包括购买、租赁、借贷、交换等方式，取得物品及劳务的使用权或所有权，以满足使用的需求。
供应：指供应商或卖方向买方提供产品和服务的全过程。
供应和采购是两个相辅相成的概念。
2、采购与供应管理的概念
采购管理：是指为了达成生产或销售计划，从适当的供应商那里，在确保质量的前提下，在适当的时间，以适当的价格，购入适当数量的商品所采取的一系列管理活动。 采购管理要保证整个企业的物资供应，其权利是可以调动整个企业的资源。
采购只是指具体的采购业务活动，是作业活动。但是，采购本身也涉及具体管理工作，它属于采购管理。
采购管理和采购两者之间既有区别又有联系。
供应管理：即为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需要的各种物品，对采购、储存、供料等一系列供应过程进行计划、组织、协调和控制，以保证企业经营目标的实现。 采购管理是以交易为导向的“战术职能”，而供应管理是以流程为导向的“战略职能”。
【领会】
采购与供应管理的目标
总体目标：它要求在合适的时间、地点从合适的供应商那里以合理的价格获得满足质量和数量要求的物品。（它获得的物料应该是货真价实的（即满足质量方面的要求），数量是符合要求的，并以准确的时间发送到准确的地点，物料必须来源于合适的供应商（即一个可靠的、能及时地履行其承诺的义务的供应商）。同时，与之相适应地，还要获得合适的服务（不仅仅是采购之前，还包括成交之后），当然价格也必须是合理的。） 具体目标：
1．提供不间断的物料、供应和服务，以便使整个组织正常地运转。
2．使库存投资和损失保持最低限度。
3、保持并提高质量。
4、发现或发展有竞争力的供应商。
5、当条件允许的时候，将所购物资标准化。
6、以最低的总成本获得所需的物资和服务。
7、在企业内部和其他职能部门之间建立和谐而富有效率的工作关系。
8、以可能的、最低水平的管理费用来实现采购目标。
9、提高公司的竞争地位。
二、采购与供应管理的作用（本章重点与难点）
【领会】
1、利润杠杆作用
采购成本节减很少的比例就可以带来利润率的较大比例的增加。这主要是因为采购成本在总成本中所占的比重比较大，所以即使节减较少的比例也可以带来较大数额的成本节减，这些节减直接进入了税前利润，而采购成本的数额通常远大于利润额，因此会带来利润率的较大幅度的提高。而其他提高利润率的途径由于一系列原因都没有减少采购成本来的克星或效果没有这么明显。
2、资产收益率作用
资产收益率是指总利润与总资产的比率，还可以用投资周转率与利润率的乘积来表示。 提高资产收益率的目标可以通过采购成本的减少来实现，因为采购成本的减少一方面通过利润杠杆效应带来利润率的增长；另一方面，采购费用减少，则库存同样数量物资占用的资金就少，即资产降低，这就提高了投资周转率，两者的乘积就是一个更大的比例，大的收益率还有利于企业在资本市场的融资，从而提高投资周转率，因此，可以带来资产收率的提高。
3、信息源作用
采购部门与市场的接触可以为企业内部各部门提供有用的信息。主要包括价格、产品的可用性、新供应源、新产品及新技术信息，这些信息对企业中其他部门都具有重要的作用。由于收集到的信息可以提高企业中其他部门的经营绩效，采购和供应管理部门可以间接地为企业做出贡献。
4、营运效率作用
采购部门运作的有效性将直接反映在其他部门的运作上。
5、对企业竞争优势的作用
采购影响生产，从而影响企业按照顾客要求的质量、以公平的价格提供产品或者服务，从而影响企业的竞争力。
三、采购的分类
【识记】
1、集中采购的概念
是把采购工作集中到一个部门管理，最极端的情况是，总公司各部门、分公司以及各个分厂均没有采购权责。
2、分散采购的概念
指将采购工作分散给各个需用部门自行办理。
3、个人采购的概念
指消费者为满足自身需要而发生的购买消费品的行为。购买对象主要为生活资料。购买过程相对比较简单。
4、企业采购的概念
是企业为了实现自己的经营目标而发生的采购行为。
5、政府采购的概念
指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。
6、长期合同采购的概念
采购商和供应商通过合同，稳定双方的交易关系，合同期一般在一年以上。在合同期内，采购方承诺应该在供应方采购其所需要的产品，供应方承诺保证采购方数量、品种、规格、型号等方面的需要。
7、短期合同采购的概念
指采购商和供应商通过合同，实现一次交易，以满足生产经营活动的需要。
【领会】
1、按采购范围分类：国内采购、国外采购
2、按采购时间分类：长期合同采购、短期合同采购
3、按采购主体分类：个人采购、企业采购、政府采购
4、按采购制度分类：集中采购、分散采购、混合采购
5、集中采购和分散采购的优缺点
（1）集中采购的优缺点
优点：
①可以使采购数量增加，提高与卖方的谈判力度，比较容易获得价格折扣和良好的服务。 ②可以协调企业内部的各种情况制定比较合理的采购方针。
③提高了工作的专业化程度，有利于提高采购绩效，减低采购成本。
④可以综合利用各种信息，形成信息优势。
缺点：
①采购流程过长，时效性差，难以适应零星采购、地域采购以及紧急状况采购的需要。 ②难以准确了解内部需求，从而在一定程度上降低了采购绩效。
（2）分散采购的优缺点
优点：时效性好，易于应对紧急需要，可以准确了解内部需求。
缺点：价格折扣小，采购成本增加。
6、长期合同采购和短期合同采购的优缺点
长期合同采购的优点：
（1）有利于增强双方的信任和理解，建立稳定的供需关系；
（2）有利于降低双方的价格洽谈费用；
（3）由于有十分明确的法律保证，可以通过法律来维护各自的利益。
缺点：
（1）价格调整比较困难，采购方易造成价差损失：
（2）合同对采购数量作了规定，不能根据实际情况的变化来调整；
（3）由于有了合同的限制，即使出现了更好的采购渠道，购买商也不能随意调整。 长期采购合同适合于采购方需求量大，并由连续不断需求的情况。
短期合同采购的优点：
采购产品的数量和价格可以随现实情况相应调整，对采购方来讲具有较大的灵活性。 缺点：
价格洽谈、交易以及服务等方面的不足。
短期合同采购一般适合于非经常消耗物品、价格波动较大的物品和质量不稳定的物品。
7、有形采购和无形采购的区别
有形采购输出的结果是有形的物品，或是参与某个系统运行的组成部分，而无形采购输出的结果是无形的，如一项服务，一个软件，一项技术、保险及工程发包等。
四、采购部门及其职责
【领会】
1、采购部门隶属于生产副总经理的条件和作用
条件：适合“生产导向”的企业，采购功能比较单纯，物料价格也比较稳定。
作用：协助生产工作顺利进行。重点是提供足够数量的物料以满足生产上的需求，议价的功能退居次要地位。
2、采购部门隶属于行政部副总经理的条件和作用
条件：生产规模庞大、物料种类繁多、价格经常需要调整、采购工作必须兼顾整体企业产销利益均衡时
作用：获得较佳的价格和付款方式，以达到财务上的目标。
3、采购部门隶属于总经理的条件和作用
条件：生产规模不大，但物料或商品在制造成本或销货成本中所占的比率比较高的企业。 作用：降低成本，采购部门成为企业创造利润的另一种来源。
4、采购部门隶属于资材部的条件和作用
条件：适合物料需求管制不易，需要采购部门经常与其他相关部门沟通、协调的企业。 作用：配合生产制造与仓储部门，达成物料整体的补给作业。降为附属地位。
5、采购部门不同管理层级的职责
采购经理
采购科长
采购员
助理
6、采购部门作用层面的职责
（1）品质：能够明确说明规格；提供客观的验收标准给供应商；参与品质问题的解决；协助供应商建立品质管理制度；尊重供应商的专业技术。
（2）交货：给供应商正确而且能够达到的交货期；提供长期的需求计划给供应商；是供应商同意包装及运输方式；协助供应商处理交货问题。
（3）价格：给供应商公平的价格；让供应商分享共同推行价值分析的成果；尽快付款。
（4）其他：对供应商的问题及抱怨尽快回应；提供技术及测试仪器；使供应商尽早参与产品的设计。
【简单应用】
1、能根据采购部门的主要功能将其安排在适当的企业位置
2、能够阐明采购部门和其他部门之间的关系
（1）与销售部门的关系
采购与销售部门从供给上讲是相互反映关系。采购部门要依靠从销售部门获得的长期市场销售计划来制定具有现实意义的物料供应战略，销售部门也要依靠采购部门及时地获取高质量的物料来保证销售目标的实现。对这两种职能的整合可以为企业带来巨大的利润。
（2）与生产管理部门的关系
采购部门与生产部门是一个信息互动、互为协作的关系。生产部门为采购部门提供关于物料质量和生产进度方面的信息，采购部门通过对这些信息的处理，可以获得一个有用的、规划采购和供应业务的工具。生产部门依赖于采购部门提供有关物料、物料是否可以获取、物料发运提前期、物料替代品、生产设备供应商等方面的信息来制定生产计划、组织生产。采购部门提供的有关新的维护、修理和辅助物料方面的信息对生产部门也有帮助。
（3）与仓储管理部门的关系
采购部门提供给仓储部门有关提前期、物料是否能到、价格趋势以及替代材料等方面的信息。同时，采购部门需要库存管理部门提供的关于在给定时间内需要采购或定购的商品名称和数量方面的信息。因此，两个部门的合作可以提升双方的工作绩效。
（4）与财务部门的关系
两者在应付账款、计划和预算方面相互作用。
五、采购与供应管理演变与发展趋势
【识记】
1、电子采购的概念
指以计算机技术、网络技术为基础，以电子商务软件为依据、互联网为纽带、EDI电子商务支付工具及电子商务安全系统为保障的即时信息交换与在线交易的采购活动。
2、全球化采购的概念
在全球范围内组织货源，面向全球范围内的供应商实施采购工作，以求在价格、质量、服务等方面达到仅靠国内采购所达不到的竞争优势。
3、供应商伙伴关系的概念
指在相互信任的基础上采供双方为着共同的、明确的目标而建立的一种长期的合作的关系。
4、JIT采购的概念
又称为准时采购，它的基本思想是：在恰当的时间、恰当的地点、以恰当的数量、恰当的质量提供恰当的物品。它是从准时生产发展而来的，是为了消除库存和不必要的浪费而进行持续性改进。
【领会】
1、采购与供应管理的演变过程
第一本针对采购的书《铁路用品的解决对策——采购与处置》在1887年出版。 1939年以前，大多数企业主要把采购职能看作是一种文书工作；
1940-1949年，人们开始关注采购职能的组织、政策和程序，采购职能开始作为一项独立的管理活动而出现；
1950-1969年，采购职能所应用的技术更加先进，采购职能在企业中的地位也越来越重要，许多企业把首席采购官提升到管理层，促进了采购管理理念的进一步发展；
1970-1989年，由于原材料的短缺和价格的增长，使得采购部门被推上了战略地位，人们开始关注采购战略的制定。
1990-1999年，采购战略融入企业战略中。
2000年至今，采购战略融入供应网络和信息技术，采购职能正在从以交易为基础的战术职能发展到以流程为导向的战略职能。
2、当前采购与供应管理的主要发展趋势（难点）
从世界范围来看，采购与供应管理主要呈现出全球化采购、网上采购、JIT采购、供应商伙伴关系（双赢采购）等趋势，而且在发达国家，这些采购理念已经投入实施，取得了很好的效果。这些趋势是一个交相呼应的工程，彼此之间互相影响，共同决定着企业采购的水平和绩效，因此如何综合实施这些先进的采购理念也是大势所趋。
