化验室管理制度
2008-03-11 16:28:30 食品安全网
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验检测工作是公司产品质量验证的重要环节，为确保检测数据的准确性，及时检测设备、仪器、药品的有效管理，特度。 用范围
化验室的日常管理。 容
精密仪器的管理
精密仪器应按其性质、灵敏度、精密程度，固定放置的房间和位置，不得随意挪动，放置精密仪器的房间应与理室隔开。以防止腐蚀性气体及水汽腐蚀仪器。烘箱、高温炉应放置在不燃的水泥台或坚固的铁架上，天平及其它精应放在防震、防晒、防潮、防腐蚀的房间内，小件仪器用完收藏仪器柜中。精密仪器应设专人保管，建立技术档案，部技术资料，如：说明书、调试记录、检定记录、维修记录等情况，贵重的精密仪器（电子天平）每使用一次要签名次，对某种仪器没有使用过的人，最初几次使用应该有专人指导，不能自己拔弄。
精密仪器的购置、拆箱、验收、安装、调试都应专人负责。未经批准不得任意拆卸。
精密仪器均须标明责任保养人。保养人应按仪器的保养要求及时做好仪器的清洁保养工作。
精密仪器使用、维护保养严格按相关作业指导书进行。 璃仪器的管理
按玻璃仪器品种、规格、用途建立玻璃仪器使用台帐。台帐中应对玻璃仪器的收发、库存、领用、破损实行登记制的管理指定专人负责，并每月进行汇总。对汇总结果异常的应说明原因。
玻璃仪器按品种规格进行分类存放并标识。标识的内容应包括品种、规格、数量、责任人等，玻璃仪器的领用由管仪器的责任人负责和盘存，并将盘存结果每月报告一次对盘存异常的应说明原因。
玻璃仪器为易碎品，使用、洗涤时应轻拿轻放，，以防破碎。玻璃仪器的使用、校正、洗涤和干燥按相关作业指导
学药品及危险品的管理 化学药品的分类及贮存 1.固体试剂
盐类及氧化物：按周期表分类存放和标识，如钠盐、钾盐、铵盐、镁盐、钙盐等。
碱类：按阳离子分类存放和标识，如：NaOH、KOH、NH4OH等。
指示剂类：按功能分类存放，如酸碱指示剂，氧化还原剂，金属指示剂，萤光指示剂等。
有机试剂：按测定对象或功能团分类放和标识。 2.液体试剂
酸类:按阴离子分类分类存放和标识，如：硫酸、盐酸、硝酸、醋酸等。
有机试剂：按醇类、醚类、酮类等进行分类存放和标识。
3.固体试剂和液体试剂应分开存放，固定试剂应按分类编号顺序存放和造册，以便查找。 4.自配试剂溶液和管理
配试剂溶液应根据试剂的性质及用量盛装于有塞的试剂瓶中，见光易分解的试剂装入棕色瓶中，需滴加的试剂及指示瓶中，整齐排列于试剂架上，排列方法可以按各分析项目所需试剂配套排列，指示剂可排列在小阶梯的试剂架上；试签大小应与瓶子大小相称，书写要工整，标签应贴在试剂瓶的中上部，并经常拭试剂瓶以保持清洁，过期失效的试剂换。 5.危险物品的分类
易爆品：这类物品具有强烈的易爆性，当受到高热磨擦、撞击、震动等外来因素的作用就会发生剧烈的化学反应。产的气体和高热，引起爆炸。如三硝基甲苯、苦味酸、硝酸铵及其他超过三个硝基的有机化合物。
氧化剂：氧化剂具有强烈的氧化性，按其不同的性质遇酸、碱，受潮、强热或与易燃物、有机物、还原剂等物质混存生分解，引起燃烧和爆炸。这类物质可分为：
① 一级无机氧化物：如碱金属或碱土金属的氯化酸盐、硝酸盐、过氧化物、高氯酸及其盐、高锰酸钾等 ② 一级有机氧化物：既具有强烈的氧化性，又具有易燃性，如过氧化二苯甲酰。 ③ 二级无机氧化剂：性质较一级氧化剂稳定，如重铬酸盐、亚硝酸盐等。 ④ 二级有机氧化剂：如过乙酸。
缩气体和液化气体：气体经压缩后贮于耐压钢瓶内均具有危险性，钢瓶内均具危险性，钢瓶如果在太阳下暴晒或受压力升高至大于容器耐压限度时，即能引起爆炸，钢瓶气体按性质可分为四类：
剧毒气体：如液氯、液氨等；
易燃气体：如乙炔、氢气等；
助燃气体：如氧等；
不燃气体：如氮、氩、氦等。
自燃物品：此类物质暴露在空气中，依靠自身的分解、氧化产生热量使其温度升高达到自燃点，即能发生燃，如白磷自燃物品：此类物质遇水或在潮湿空气中能迅速分解，产生高热并放出易燃气体，引起燃烧爆炸，如金属钾、钠、电易燃液体：这类液体极易挥发成气体，遇明火即燃烧：
① 一级易燃液体：闪点在28℃以下，如乙醚、石油醚、汽油、甲醇、乙醇、苯、甲苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳基苯等；
② 二级易燃液体：闪点在29-45℃，如煤油等。
燃固体：此类物品着火点低，如受热、遇温、受撞击、磨擦或氧化剂作用等能引起燃烧或爆炸，同时放出大量毒害磷、硫磺、萘、硝化纤维等；
害品：这类物品有强烈的毒害性，少量进入人体或接触皮肤能造成中毒甚至死亡，如氰化物、三氧化二砷、二氯化二甲酯、氟化钠、一氧化铅、三氧甲烷等；
蚀品:这类物品具有强烈腐蚀性,与其它物质如木材、铁等接触使其因受腐蚀作用而被破坏，与人体接触会引起化学的腐蚀品有双重性和多重性，如苯酚既有腐蚀还有毒性和燃烧性，腐蚀品有硫酸、硝酸、氢氟酸、冰乙酸、甲酸、氢、氢氧化钾、氨水、甲醛、液溴等； 6.危险品的安全贮存要求
文件W/C-007 《危险物品的管理规定》执行。 验室安全管理
所有药品、标样、溶液都应标签，绝对不能在容器内装入与标签不相符的物品。
禁止使用化验室器皿盛装食物，也不能用茶杯、食具盛大装药品，更不能用烧杯当茶具使用。
稀释硫酸时，必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行，只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，温度较高时，应等降温后再进行，严禁将水倒入硫酸中。
开启易挥发液体试剂之前，先将试剂瓶放在自来水中冷却几分钟，开启时瓶口不要对人，最好在通风橱中进行。 易燃溶剂加热时，必须在水浴中进行，避免明火。
装过强腐蚀性、可燃性、有毒或易爆物品的器具，操作者应亲手清洗干净，以防危及他人安全。
移动、开启大瓶液体时，不能直接放在水泥地板上，最好用纸板或其他垫板垫好，严禁开瓶时锤砸、敲打，以防破取下正在沸腾的溶液时，应用瓶夹类先轻摇动以后取下，以免溅出伤人。
将玻璃棒、玻璃管、温度计等插入或拔出胶塞，胶管时均应垫有棉布。且不可强行插入或拔出以免折断刺伤人。 .开启高压气瓶时应缓慢，并不得将出口对人。
.配制药品或试验中能放出HCN、NO
2、H2S、SO
3、Br
2、NH3及其他有毒和腐蚀性气体时应通风橱中进行。 .化验室中应备有烫伤药品等，消防器材和劳保用品。 .要建立安全制度和安全登记卡，健全岗位责任制，每天下班前检查水、电、窗、门等，确保安全。
.操作压力设备或其他检测仪器时，要严格按照作业指导书的要求进行，用电应遵守公司《安全用电规程》进行。 验室卫生管理
验室卫生按5S的要求进行管理，具体操作按照《化验室的卫生管理规定》和《无菌室卫生管理规定》执行。 验室人员及工作要求
所有化验员均需培训考核合格后持证上岗。
当日值班化验员必须早上七点上班以配合班组生产之需要，晚上值班时，必须待班组生产结束，所有检测项目已完具了当天的检测报告后，才能下班。
当天下午14:30前的样品，当天白班人员应检测完以后才下班，因检测时间过长（如油脂），确实无法完成的，应员交待清楚后，方可下班。
每一位化验员都必须有严肃认真的工作态度、精密细致的观察和整齐、清洁的实验习惯，严禁在检测中弄虚作假。化验员工作前后均应进行清洁卫生工作，并养成工作前和工作后洗手的习惯，因工作前如果手很脏，就可能沾污实试剂样品，引起实验误差，工作后必须用肥皂洗手，以防有毒物质在吃饭时带入口中。
化验员进行检测前，应作好必须的准备，使工作有条不紊地进行，实验仪器放置整齐，实验台面及地面应经常保持，不得抽、向地上甩水，检测告一段落应及时进行整理、碎滤纸等物应放在专门的垃圾篓内，不得随地地乱扔或倒入。要养成一切用品和工具用毕放回原处的习惯。
工作服应经常换洗，不得在非工作时穿用，以防有害物质扩散，实验室内严禁吸烟、吃饭。
检测记录应按规定记录在专门的原始记录上，记录要真实、及时、齐全、清楚、整洁、规格化，填写记录应用钢笔，如有记错应将原字划掉，在旁边重写清楚，不得涂改、刀刮、补贴。 检测时，如发现异常，必须重新进行检测并报告主管。 关文件
危险品管理规定》 《安全用电规程》
化验室的卫生管理规定》
