区域负责人日常工作流程
一 上线确定本区域人员是否到齐，对讲机的领用。，主持召开区域小会议并集中统一安排区域人员一日的工作，帮助早班区域人员一起做好卫生。边做，边检查，并确认可待客包厢的数量，关灯关门。
二 领用当区域当晚的易耗品，并检查各种卫生工具是否齐全。按规定位置放好，做好上线前所有杯具，易耗品的的准备，做好与早班各项事务的交接。
三 进行服务铃，服务，根据所负责区域的实际人员和包厢排列情况，合理的定岗定位，做好区域巡回检查。（务必5分钟进行一次所负责区域的巡回检查，并随时随地掌握所负责区域人员动态和工作情况）
四 时刻注意包厢消费动态，包厢费状况（预买、未买单），及时与前台核对包厢消费状况。
五 随时巡回检查所负责区域外道走廊，公共卫生间。卫生情况做好卫生表格的签到，并即时安排保洁进行巡回清理。（安排好保洁行事列的工作）
六 巡回当中，随时观察所负责区域所有包厢的消费动态，根据实际情况进行寻包服务和二次推销。
七 根据所负责区域实际情况合理安排人员进行用餐，并掌控好人员用餐时间。员工用完晚餐须向区域负责人报备。
八 及时做好客离包厢的检查和上报，并安排好人员开始对客离包厢进行总清。（10:30后根据本区实际情况在客离3间包厢以上基本可以开始做全面的总清卫生。外场务必需要留1-2个人员进行不间断做好区域的巡回检查。（区域人手不够。可以申请上级从其他岗位调配）
九保洁下班前必须检查好保洁所负责的卫生。男女公卫。洗手台。包厢洗手间。
《区域负责人日常工作流程.doc》
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