09—10学年度第一学期幼儿园“厨艺露一手”活动策划
一、活动目的
为了培养教职工们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，出吃营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我园特此举办这次以“弘扬中国传统美食，活跃幼儿园文化气氛”为目标的个人厨艺大赛。
二、活动时间及报名时间和地点:
活动时间：
2009年11月14日上午10：00
报名地点：
保健室（报名时须将菜名一起上报，不得擅更改，以便分类）
三、活动地点：
厨房操作间
四、参赛对象：
幼儿园全体教职工
五、活动前准备
1、报名表
2、评分表（色、香、味、形各占25℅）
3、资金预算300元
4、操作工具：装饰盘自备
5、调味料：食堂可提供盐、味精、糖、料酒、油、酱油、醋。其余自备。
6、操作材料：自备
六、活动内容：
本次比赛分四个类别：冷菜、炒菜、烧菜、水果拼盘四类。选手根据自己
的特长选择类别操作。
1、具体时间规定：
冷菜—15分钟炒菜—15分钟烧菜—30分钟水果拼盘—15分钟
2、要求有特色、有创新
3、选手根据自己的水平自备原料。（原料不得事先处理）
4、本次比赛分操作区（厨房）和展示区（中一班）
后勤园长负责操作区。
业务园长负责展示区。（贴标签标注菜名、作品人）
选手在装盘时，另外装一小碟（碟可由幼儿园提供），由评委品尝评分，每组操作结束后进行品尝评分。
七、奖项设置
1、四个类别菜分设一等奖1名、二等奖1名、三等奖1名，共设12名。
2、“最佳特色风味奖”一名；“最佳厨艺奖”一名
《幼儿园厨艺露一手策划.doc》
将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。
推荐度：
点击下载文档